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草莓轻乳酪蛋糕的做法

轻运动巧养生。

“人法地,地法天,天法道,道法自然。”生活越来越好,人们越来越注重养生,只有作好了平日的养生,生活才能更加幸福!如何分辩关于饮食养生话题的对错呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“草莓轻乳酪蛋糕的做法”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。

食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺,今天小编就为大家来介绍一道草莓轻乳酪蛋糕的做法,通过学习,我想大家一定可以提高厨艺,同时也能吃到营养的美味,赶快来看看吧!

2.1加入融化黄油搅拌均匀

3.227克牛奶加入室温软化的奶酪,隔水加热搅拌至无颗粒

4.1加入过筛的低粉和玉米粉拌至见不到干粉

5.2加入草莓糊拌匀

6.1拌好的奶酪糊加盖,冷藏至略浓稠,再稍搅拌一下,避免奶酪沉底

7.2分次拌入蛋黄,搅打均匀

8.蛋白分三次加入砂糖打至湿性发泡

9.取少量蛋白糊和奶酪糊翻拌,调节奶酪糊的比重

10.再倒入蛋白盆中翻拌均匀

11.拌好的蛋糕糊倒入模具中(模具四周不铺纸也可,但模底还是建议铺上一张油纸,这样等下会比较容易脱模),烤箱底层放水盘,倒第二层放烤网,预热145度。模具放在烤网上,烤90分钟(视个人烤箱不同,自行调整时间温度)

12.出炉放至不烫手时脱模,冷藏过后口感更好

也许你以前吃过草莓轻乳酪蛋糕,但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你,还有什么理由你自己动手做呢?这样,你才会体会到真正的甘甜。

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烫面轻乳酪蛋糕的做法


人生在世,每个人都离不开一个“吃”字,这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求,很多人到处寻觅各种美食,殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食,那么不但能够吃得开心,而且还会吃得健康。那么,下面就给大家介绍一下烫面轻乳酪蛋糕的做法。

2.加入牛奶1

3.用蛋抽搅拌充分搅拌均匀

4.低筋粉与牛奶2混合成面糊

5.倒入3的奶酪糊

6.搅拌均匀后,转水浴(开水)继续搅拌到觉得阻力,蛋抽划过痕迹不马上消失。有少许颗粒感。离开水浴

7.继续搅拌至完全均匀

8.加入蛋黄,搅拌均匀

9.蛋白打至粗泡,加入1/3糖。打至蓬发细腻再加入1/3糖,最后接近7分发之前再加入剩余的糖。(砂糖不要一下子加入,要分次,量少可分2次加也可,加糖的时间点要求并不严格,从粗泡开始即可)

10.打到8分湿性发泡即可停止。蛋白细腻有光泽,提起尖尖向下呈鸟喙状

11.取将蛋黄糊先用蛋抽搅拌下,防止沉底不均匀。再挖约1/3的蛋白到蛋黄糊,轻轻拌匀

12.将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白糊

13.用刮刀切拌均匀。注意捞底防止沉淀,注意不要搅拌过度消泡

14.完成的蛋糕糊,均匀细腻而轻盈

15.将蛋糕糊导入模具,轻轻震模,震出气泡

16.将模具放入烤盘,倒入约1cm高的室温水。烤箱提前预热180度,入炉转150度,烤约70-75分钟。(因烤箱开门降温,所以提高温度预热以保持温度)最后如果发现表皮上色不够好,可以放最高层,或者调高上火,烤1-2分钟加强下烧色

看完烫面轻乳酪蛋糕这道菜的具体方法步骤,也许你会觉得有点复杂,但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去,相信你很快就能完成。

榴莲轻乳酪蛋糕的做法


或许你在外上学,或许你每天忙着工作,但是再忙你也得吃饭,因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多,但是我们得健康地吃饭,我们得自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于榴莲轻乳酪蛋糕这道菜的做法。

2.1加入蛋黄搅拌均匀。

3.2加入纯牛奶搅拌均匀。

4.1榴莲肉加入蛋黄糊中,搅匀。

5.2榴莲去核,压成泥。

6.1蛋白加入几滴柠檬汁,低速打至粗泡状。

7.2筛入低粉,搅匀。

8.分三次加入30克细砂糖,中速打发至湿性发泡,约为7分发。

9.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀。

10.再倒回蛋白中,快速切拌均匀。

11.将面糊倒入模具中,在桌上轻震几下排出里面的气泡,放入平底烤盘中,注入温水高度约模型的3/4左右,放进烤箱170°烤约20-30分钟,转至150度40分钟。

12.出炉,待冷却后脱模。

虽然榴莲轻乳酪蛋糕的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。

柠檬轻乳酪蛋糕的做法


会做菜的人其实都很有魅力,所以男孩子想要追求女朋友,会做菜绝对是一个非常大的优势,先做这道柠檬轻乳酪蛋糕试一下。

2.2主要原料集合

3.12奶油奶酪提前从冰箱里取出回温,(如果室内温度太低,可以将奶酪放在温暖的地方回温)然后切块放入料理机中,加入80ml的牛奶,搅打成细腻的奶酪糊

4.21向奶酪糊里依次加入蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。(加完一个搅拌均匀再加下一个)

5.将柠檬取汁,倒入奶酪糊中,搅拌均匀

6.把低筋面粉筛入奶酪糊里,用刮刀拌匀

7.搅拌均匀的奶酪糊备用

8.蛋清中滴入几滴白醋或者柠檬汁,用打蛋器高速打发起大泡,然后分3次加入白糖,继续高速打发

9.将蛋清打发到湿性泡发,(打发好的蛋白,提起打蛋器以后,拉出一个弯弯的尖角)

10.将1/3蛋白拌到乳酪糊里,(从底部向上翻拌。切不可画圈搅拌)

11.再取1/3蛋白和乳酪糊拌匀以后,然后将乳酪糊全部倒回剩下的蛋白碗里,切拌均匀

12.把蛋糕模的底部用锡纸包裹住,然后将蛋糕糊倒入8寸模中,放入烤盘里,烤盘中加入2cm左右高度的温水,烤箱提前预热,110度,烤70-80分钟左右。直到表皮均匀上色,蛋糕彻底凝固

不知道小编今天分享的柠檬轻乳酪蛋糕的做法符合不符合你的口味,如果你喜欢的话,赶快就按照方法去尝试一下吧,你的厨艺一定会大涨。

南瓜轻乳酪蛋糕的做法


对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说,是否感到有点焦虑?因为从小什么事都是父母准备好的,现如今都要自己做了,是不是很不习惯?尤其是做饭做菜。不要担心,现在就让小编来介绍下关于南瓜轻乳酪蛋糕的做法吧。

2.2奶油奶酪和酸奶混合,隔温水,搅打至光滑无颗粒状,加入蛋黄

3.1搅打均匀

4.2搅打均匀后,加入过筛的低粉

5.蛋白中加入几滴浓缩柠檬汁和少许盐,打发至粗泡后,分三次加入白砂糖,打发至有大弯钩的湿性发泡状态

6.取1/3打发好的蛋白霜,加入到拌好的蛋黄奶酪面糊中

7.用刮刀翻拌均匀后,倒回剩余的蛋白霜中

8.翻拌均匀后,倒入模子中,模子外包锡纸,水浴法,150度,70分钟左右,烤箱内降至室温后取出,冰箱冷藏过夜,脱模刀沿模子内壁划拉一圈,脱模

今天小编为大家介绍的这道南瓜轻乳酪蛋糕的不错,可是非常的详细的,您不妨照这些步骤一起尝试一下,一定可以成功的。

酸奶轻乳酪蛋糕的做法


很多女孩子抱怨饭菜不好,所以吃的很少。造成营养不良,身体素质不好。其实自己可以学习做菜的,下面就给大家介绍酸奶轻乳酪蛋糕的做法

2.边搅拌边逐步加入剩余的牛奶,拌匀至无颗粒,离火,稍凉

3.将蛋黄分次加入芝士糊中拌匀

4.再加入酸牛奶,搅拌均匀

5.低粉过筛,分三次加入到奶糊中

6.切拌均匀

7.蛋白中加几滴白醋

8.打至粗泡

9.加糖

10.打至湿性打发(打蛋器抽出有尖角下垂)

11.将蛋白分三次加入芝士蛋黄糊中轻轻切拌匀,注意不要让蛋白消泡

12.如果是活底烤模,提前把外面包上两层锡纸,将拌好的糊倒入,震出气泡

13.烤盘加水1/3

14.烤箱预热170度,隔水烘烤,170度烤10分钟上色,然后转150度50分钟左右

酸奶轻乳酪蛋糕的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。

乳酪草莓蛋糕的做法


网络这么发达,想吃什么,你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤,你肯定做不好。所以,一样追求完美的你,不妨现在就跟着小编来学习下有关乳酪草莓蛋糕的做法吧。

2.23枚全蛋中加入80克糖

3.121212时,蛋液滴落在盆中会有几秒中的叠加纹路再消失。(或冬天温度较低,可以打蛋盆外加套个装了30度温水

4.212121的盆子,以助打发)

5.另取一无水无油的盆,加入蛋白和20克糖

6.用电动打蛋器打发至8分发。即打蛋头拎起后关端有小三角出现。(打蛋头需提前清洁至无水无油,不可以

7.12将之前打过全蛋液的打蛋头直接拿来用)

8.21低筋面粉提前过筛后,与杏仁粉混合均匀。先倒一半粉类在全蛋糊中拌匀

9.再将剩下的粉类倒入全蛋糊中彻底拌匀至没有颗粒

10.先取约1/3量的打发蛋白与杏仁全蛋糊拌匀

11.再将剩下的蛋白分两次与杏仁全蛋糊拌匀,其间动作要尽量轻和快,以免用力过大拌的时间过长造成消泡

12.黄油提前隔热水融化成液态,淋在橡皮刮刀上,迅速与盆内面糊拌匀

13.1烤箱需提前10分钟180度预热,将蛋糕模放入,烘烤25-30分钟后取出,待凉后脱模

14.2加入黄油后面糊体积会有略微减少现象。将面糊分倒入两只6寸活底蛋糕模中,轻顿几下去掉内部大泡

15.每只蛋糕均匀的片成四片。可将片好的蛋糕用保鲜袋分装冷冻起来,用时提前取出室温化软即可

16.吉利丁片提前15分钟泡在冷开水中,不要掰开,以免细小碎渣会流失,影响份量

17.木司圈底部用保鲜膜包上绷紧

18.将木司圈套了保鲜膜的那面朝下,放在平盘中

19.1将草莓切口朝下,在木司圈底部及内壁码放出图案

20.2草莓洗净,切去蒂后对半切开

21.蛋黄中加入糖粉

22.电动打蛋器中速打发至糖粉融化,蛋黄打发至浓稠发白

23.加入马斯卡蓬奶酪

24.用手动打蛋器将蛋黄糊与奶酪混合均匀至无颗粒

25.将淡奶油从冷藏室取出,用电动打蛋器打发至浓稠,约4分发左右即可,无需太硬

26.先取一半量的打发淡奶油与奶酪糊拌匀

27.再将剩下的打发淡奶油倒入拌至均匀

28.将提前泡软的吉利丁沥干水份,隔60度左右热水融化成液态。(是隔热水化,不是直接放在热水中!)降至室温。这步可提前完成,但要确保吉利丁一直呈液体,若冬天太凉,可外面套个温水盆

29.取约两汤匙之前的奶酪糊倒在吉利丁液体中,快速拌匀

30.再取约1/4量的奶酪糊放进来接着快速拌匀

31.将混合了吉利丁的奶酪糊倒入奶酪盆中,快速拌匀。最后拌好的状态是浓稠但可以流动的

32.将奶酪糊倒入木司圈中约2/5处、用手托住平盘,轻轻顿几下让奶酪糊均匀分布在各草莓缝隙中

食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完乳酪草莓蛋糕的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。

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