拿破仑派的做法
养生粥的做法。
运动可以代替保健品,但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步,人们对养生这种件越来越关注,很多人身体不好,和他们不注重养生有关系。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《拿破仑派的做法》,希望能为您提供更多的参考。
对于大多数现代人来说,几乎没有人经常在家做饭吃的,因为他们都很忙。而一个忙字,也毁掉了他们宝贵的健康。要知道,外面的饭菜里油盐严重超标,长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生,我们务必学会自己动手做饭吃。现在,小编就来为大家说下有关拿破仑派的做法。
2.2糖和蛋黄混合,手动打蛋器打至砂糖完全融化
3.12小火煮开后关火,稍晾1-2分钟后缓慢倒入蛋黄液中,边倒边搅拌均匀
4.21然后再重新倒入锅中,小火加热并不停搅拌,至浓稠如浆煳状即可关火,晾凉备用
5.1边缘切割整齐,双手拎几下面皮,防止收缩(气温高时可再回放冰箱冷藏松弛)
6.2千层酥面团擀成0.3CM厚的面片
7.表面刷蛋液
8.用叉子均匀地扎些小孔
9.烤箱中上层,200度/10-15mins至表面金黄即可,放凉后切成自己需要尺寸
10.每层铺蛋黄酱,放上切成片的草莓
11.再抹上一薄层蛋黄酱后,放上第二片
12.如此铺完全部三层共四片
13.剩余的边角料捣碎后混合剩余的蛋黄酱抹在成品周围,粘上烤熟的杏仁片
14.再用可可粉和糖粉随自己喜好稍加装饰即可
拿破仑派的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理解和掌握都不一样,下面大家可以根据自己的理解去做一下。
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拿破仑蛋糕卷的做法
蛋糕的营养价值还是比较丰富的,所以现在有很多的人特别喜欢吃蛋糕、蛋糕卷,因此有很多人,为了能吃上更纯正的蛋糕卷,想了解一下拿破仑蛋糕卷的做法,那么拿破仑蛋糕卷的做法究竟是怎样的呢?为了你能尽快学会这种蛋卷的做法,就来看看下面详细的介绍吧。
菜系及功效:精品主食 甜品/点心 益智补脑食谱 增肥食谱 工艺:烤 拿破仑蛋糕卷的制作材料: 主料:起酥派皮200克 辅料:奶油150克,鸡蛋清210克,鸡蛋黄100克,牛奶60克,小麦面粉100克,泡 打粉5克, 调料:白砂糖110克,香草精5克,牛油60克 拿破仑蛋糕卷的做法:
1. 将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中;
2. 将派皮表面用叉子搓洞后,放入冰箱冷藏松弛约1小时;
3. 蛋黄与细砂糖(50克)用打泡器搅拌至淡黄色;
4. 加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀,再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀;
5. 将蛋白打起泡后,分次加入细砂糖(60克)继续打至偏干性发泡,再分 次加入蛋黄液中拌匀;
6. 取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸,将材料倒入并用软刮板抹平;
7. 放入烤箱180/150℃ 烘烤约20~25分钟取出放凉,即为蛋糕体;
8. 将千层派皮,放入已预热200/200℃ 烤箱烘烤约50分钟;
9. 派皮呈现茶色时取出放凉后,裁切成长条状;
10. 先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油,再放入派皮,最后将蛋糕卷起即可。
拿破仑蛋糕卷的做法,这是很多人都想了解的,都想了解一下拿破仑蛋糕卷的做法,在家尝试着进行制作,让自己家庭成员都能品尝到这种美味,以上就做了具体的介绍,相信你通过以上拿破仑蛋糕卷的做法,也可以尝试着进行制作,相信尝试几次?自己也会学会。
草莓拿破仑蛋糕的做法
蛋糕的种类比较多,在对蛋糕选择上,要对它的制作进行了解,很多人制作蛋糕的时候,都是不知道该如何进行,制作蛋糕也不是很难,草莓拿破仑蛋糕是很多人爱吃的,这样蛋糕外形独特,吃的时候味道也很吸引人,对草莓拿破仑蛋糕的做法如何呢,下面就详细介绍下。
草莓拿破仑蛋糕:
材料:千层派皮200g,打发的鲜奶油150g,蛋糕体:60g,蛋黄5个,蛋白7个,奶油60g,牛奶60g,细砂糖50g,香草精1小匙,低筋面粉100g,泡打粉1小匙
做法
1.将千层派皮用桿面棍桿平放入烤盘中,将派皮表面搓洞后,放入冰箱冷藏松弛1小时。
2.蛋黄与糖搅拌至淡黄色,加入融化的奶油、牛奶、香草精拌匀。低筋面粉与泡打粉过筛后加入,用打蛋器轻轻拌匀。
3.在另一容器中,将蛋白打起泡后,分次加糖继续打至偏干性发泡。分次加入作法2的蛋黄面煳中拌合。
4.烤盘铺纸,将拌好的蛋糕面煳倒入并用软刮板抹平,放入烤箱180℃/150℃烘烤约20-25分钟,取出放凉备用。
5.将松弛后的派皮取出,放入已预热200/200℃烤箱烘烤约40分钟后取出,在表面均匀的撒上些许糖粉后,再继续烘烤至表面糖粉融化,派皮呈现茶色即可,取出放凉。
6.将蛋糕表面均匀抹上打发的鲜奶油,烤好的派皮裁成长条状后放在蛋糕上,将蛋糕捲起即可。
在对草莓拿破仑蛋糕的做法认识后,制作草莓拿破仑蛋糕的时候,要注意一定要根据以上制作步骤进行,不过对草莓拿破仑蛋糕制作材料准备上,对一些不太懂的材料,需要进行了解,使得使用的时候,能够顺利进行。
拿破仑蛋糕的做法是什么
随着人们生活水平的不段提高,人们越来越渴望一些来自异国的美味食物,这些食物能够让我们享受到异国的风情,所以,吃到这种美食的时候是非常的幸福的,而拿破仑蛋糕就是一种来自法国的美食,拥有独特的法兰西味觉,是人们品尝异国美食的主要对象,而拿破仑蛋糕的做法是什么呢?下面就来看看吧。
“拿破仑蛋糕”法文名为Mille-feuille,即有一千层酥皮的意思,所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲,不但使用了繁杂的起酥工艺,而且酥皮之间的夹层丰富,不仅有鲜奶油,还有吉士酱。
食材原料
蛋糕底:富强粉750克、鲜蛋2公斤、 白砂糖900克、粟粉150克[1]
水油酥皮:富强粉700克、猪油350克、鲜蛋150克、 奶油忌林糖800克 、香兰素适量[1]
制作步骤
1. 将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中;拿破仑蛋糕2. 将派皮表面用叉子搓洞后,放入冰箱冷藏松弛约1小时;
3. 蛋黄与细砂糖(50克)用打泡器搅拌至淡黄色;
4. 加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀,再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀;
5. 将蛋白打起泡后,分次加入细砂糖(60克)继续打至偏干性发泡,再分次加入蛋黄液中拌匀;
6. 取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸,将材料倒入并用软刮板抹平;
7. 放入烤箱180/150℃ 烘烤约20~25分钟取出放凉,即为蛋糕体;
8. 将千层派皮,放入已预热200/200℃ 烤箱烘烤约50分钟;
9. 派皮呈现茶色时取出放凉后,裁切成长条状;
10. 先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油,再放入派皮。
拿破仑蛋糕的做法总的来说是没有那么复杂的,只需要简单的几个步骤就可以做出来,而且还能够做出和法国当地味道差不多的效果,所以,我们不用在出国也能够享受到这种美食的魔力,最后,希望爱好美食制作的人士可以学习一下拿破仑蛋糕的做法。
芒果拿破仑
芒果是一种很典型的南方水果,还是极少数的含有高蛋白的水果之一,所以芒果不可多食,多食易饱。挑芒果的时候可以选择那些果皮略皱的,这种的成熟程度会比较好,没有过多的水分,糖分很多所以吃起来口感很润滑。很多人喜欢用芒果来做甜点,芒果拿破仑就是一款好吃简单的甜点。我们一起来了解一下这款甜点怎么做的吧。
食材清单: 冷冻酥皮3片 芒果2只防潮糖粉适量
卡士达酱材料: 淡奶油250ml 牛奶250ml 糖80g 玉米淀粉60g 鸡蛋2只牛油少许
具体做法如下:
1. 将面粉、糖、盐、软化黄油混合,慢慢加水,揉成面团,水不要一次性全部倒入,根据面团软硬添加。揉好的面团用保鲜膜包好放进冰箱冷藏松弛20分钟。接下来将裹入用黄油切小片,装入保鲜膜,用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片,放入冰箱冷藏变硬。
2. 松弛的面团取出,案板上施粉,把面团放上,擀成长方形,长约黄油薄片宽度的三倍,宽比黄油薄片长度宽一些,放上黄油片,包住,挤出空气!用擀面杖擀成长方形,然后两边向中间对折,再折一次,将对折的面片放入冰箱松弛!重复这个步骤2次即可。
3. 取出松弛的面片,擀成薄片约3mm厚度,切成长方形(多余的边角了不能丢,一会儿一起入烤箱烤)用叉子在面片上撮几下,否则烤好中间会鼓很高,影响之后的造型..然后再放入冰箱。
4. 将面片摆入烤盘,要有点间距,入预热烤箱200度,烘烤大概8-10分钟,主要看酥皮长高,表面上色即可取出,晾凉备用。
5. 动物性淡奶油打发(或者别的奶油霜,我用现成的奶油)备用、水果切丁切块凭个人喜好。
6. 组合:一层酥皮一层奶油,再一层酥皮,中间除了奶油,可以加新鲜水果或者罐头水果!在面上撒一层糖粉。
7. 最后放上水果丁,之前一起烤好的千层酥皮的边角料用手压碎,撒在表面,哈哈!不浪费又有点装饰作用。
芒果的功效与作用
1.防治心血管疾病
芒果中含维生素C量高于一般水果,且具有即使加热加工处理,其含量也不会消失的特点,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌肤
由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。
4.明目
芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。
5.防治便秘
促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。
6.杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
8.防止晕车
食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
红果派的做法
对于很多妈妈来说,家里的宝宝和爱人吃得健康,才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的红果派。
2.212用180克干面加10%黄油用水合的面团一块。
3.红果酱400克。
4.面团儿擀开包入黄油擀成的片。
5.1用法式三叠法,如图6-9,擀开后每叠一层都要用毛刷刷净干面粉再叠下一层,每次叠完三层后都要放入冰箱松弛20分钟,这样在制作时不宜出现漏油现象。
6.2前后左右折叠好。
7.1..........
8.2.......
9.........
10.把最后做好的酥皮用擀面杖擀成长方形的片,用刀把边沿修理整齐,然后切割成均等的四片,其中两片用打孔滚动器滚一遍。
11.把炒红果在其中不打孔的面皮上分成四份拉开间距,然后把修边时切下来的碎面片切成条,先用毛刷沾水把馅料四周刷一遍,然后把面条黏在上面分隔好间距,再往面条上刷一遍水。
12.最后把打过孔的面皮盖在上面用手轻按粘牢。
13.最后用刀把每块切开。
14.把切割后的派坯整齐码放在烤盘内。
15.涂上蛋液撒上粗粒的砂糖操作完毕。
16.烤箱事先预热好,温度调到210度烤25分钟即可。
17.烤好的成品。
相信看完上面的关于红果派的做法,对于这道菜,你自己肯定有深刻的了解了,自己一定要动手做一下。
甜橙派的做法
民以食为天,我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病,说起营养健康,当然是自己在家里做的饭菜最可口,今天小编就教喜欢做菜的朋友一道甜橙派,让家人吃得更健康。
2.12分三次加入鸡蛋液,每次加入后搅拌均匀。
3.21筛入低粉切拌成面团,揉至光滑。
4.面团放在两片保鲜膜之间擀薄。
5.擀薄的面片铺入派盘里,用叉子将饼皮刺孔,放入冰箱里冷藏20分钟。
6.1将鸡蛋液与细砂糖和鲜奶油混合均匀后加入橙汁搅匀,最后加入橙子磨蓉拌均匀。
7.2准备馅料所需原料,取80克橙子肉用榨汁机榨成橙汁,损耗后取75克,取半个橙子将皮磨成蓉备用。
8.冷藏后的饼皮取出,上面放上豆粒放入烤箱190度上下火烘烤15分钟后,移去豆粒再烤5分钟取出。
9.把调好的馅料加入派皮中约8分满,以190度上下火继续烤25分钟左右至凝固即可。
10.烤出来的成品馅料嫩嫩的,有点像蛋塔液,香甜的味道绝对能够满足你挑剔的味蕾。如此简单,不防动手试一下。
也许你在大酒店吃过甜橙派,也许你在大排档也吃过。但是我相信,深知做法的你,自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
无比派的做法
天天辛苦学习.工作的你,最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻,还不如自己动手。下面,我就来给大家介绍一下有关无比派的做法。
2.黄油软化与一半糖搅拌均匀
3.蛋液和另一半糖搅拌
4.面粉及泡打可可盐过筛
5.蛋液糊分次加入黄油糊中
6.搅拌均匀之后
7.加入软化的巧克力搅拌
8.加入全部粉搅拌均匀
9.装入裱袋挤在模内
10.烤箱预热190度,烤15分钟之后冷却取下,烤的是间烤箱各不同,自己掌握
11.制作奶油霜,软化白巧克力,用隔水加热60度软化放至常温
12.蛋白加少许糖打发至8分
13.水25ML加入糖60G加热至120度
14.立马加入蛋白霜中继续打发,取50G加入在黄油与白巧克力糊中。
15.装裱袋就可以放入无比派中
16.今天配料多,还用了迷尼熊猫模,很Q哟
营养的全面吸收,当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的无比派就是营养比较全面的做法又比较简单,喜欢做菜的朋友,赶快去尝试一做一下吧。
甜梨派的做法
做菜在很多人眼中是那么的简单,但是真要自己做了,却是半点头绪都没有,简直无从下手。要想做好一道菜,方法是关键。下面,小编就来给大家说说关于甜梨派的具体做法。
2.12将黄油在室温软化后,加入糖粉、盐、奶粉
3.21搅拌均匀
4.12加入鸡蛋液
5.21搅拌均匀
6.筛入低筋面粉。(通常低筋粉,我都过筛)
7.切拌均匀
8.1冷藏好的面团取出
9.2揉成面团,放入冰箱冷藏1个小时使其变硬
10.1用擀面杖在派盘上滚一圈,切断多余的派皮
11.2案板上可撒低粉防沾(也可垫保鲜膜防沾),把面团擀成厚约0.3CM的薄片,将薄片覆盖在派盘上
12.在派皮底部叉一些小孔,防止烤焙的时候鼓起。静置松弛15分钟后即可填入馅料
13.奶油布丁馅制作:准备材料称重
14.将所有布丁馅原料倒入盆中,彻底搅拌均匀至无颗粒
15.将搅拌好的混合物小火加热,边加热边搅拌,直到混合物变得浓稠,离火冷却即可
16.将梨洗净切薄片,浸泡在盐水中以免变色
17.把奶油布丁馅装入裱花袋,以挤圈的方式挤入派皮里(这样可以让馅料分布得均匀,没裱花袋也可用保鲜袋)
18.在派的表面装饰沥干水的梨片
19.烤箱预热185度,中层,约30分钟(原方中下层、200度)
20.出炉后,在表面刷上一层糖水(糖:水=1:2)
21.烤好的派的背面
今天的甜梨派介绍就到这里结束了,您学会了吗?其实整体还是比较简单的,比较好学习的,抽时间按照上面的步骤做一下吧。
柠檬派的做法
每当上街,你是不是总忍受不住街边美食的诱惑?为了解一时之馋,你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好,多吃则会危害健康。而为了健康,最好就是在家吃饭。看到这里,你是否已经心动?那就赶紧跟着我学习一下如何做好柠檬派这道菜吧。
2.12把揉好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏2个小时(俺为了省时间把面团整成薄片冷藏约1个小时左右)。
3.21冷藏好后取出,面团放在两张保鲜膜中间,用擀面杖擀开至0.5CM厚度。
4.12把擀好的面皮放入派模具中,用手把边缘都按平整,多余的面皮用擀面杖沿着派模具的边缘滚动一下就可以去除。
5.21再用叉子把面皮底部扎小孔。
6.完成后继续醒发半小时,醒发结束后面片上放入油纸或是锡纸上面压重石或是豆子类。烤箱提前预热,温度180度上下火,烤盘放入中层,时间约20分钟出炉冷却备用。
7.青柠檬洗净,研磨出柠檬屑备用。
8.1鸡蛋打入盆中打散成蛋液。
9.2再将细砂糖、柠檬汁、新鲜橙汁、和青柠檬屑放入奶锅中煮开离火。
10.再将柠檬汁倒入蛋液中混合。
11.混合的蛋液隔水加热的方法,一边加热一边搅拌,加热至浓稠状态离火。
12.放入切成小块的黄油搅拌匀备用。
13.冷却好的派皮上刷一层薄薄的榛果酱。
14.再把融化的黑巧克力涂在派皮上。
15.把拌匀的馅糊倒入模具中,约派皮的九分满。
16.烤箱预热,温度180度上下火,烤盘放入中层,烤制约20分钟出炉。
17.冷却后放一片柠檬片和防潮糖粉。
18.装饰即可。
柠檬派虽然很平凡,但是如果自己做,吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”,肯定马上就会动手来做了。
巧克力派的做法
疾病来时悄然无声,但是对人体的危害却是极大的。所以,为了防病,我们得改变自己的生活状态。而改变,首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于巧克力派这道菜的做法。
2.提前准备:将4个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离
3.蛋黄 10克糖打散
4.蛋白 50克糖打至接近干性发泡
5.蛋黄糊倒入打发的蛋白中,混合均匀
6.将低粉和杏仁粉混合过筛加入蛋糊中
7.切拌均匀成面糊
8.将面糊装入裱花袋
9.剪一个小口,在烤盘上挤出小圆饼
10.入烤箱180度烤约10分钟
11.烤好后晾凉,将两片形状最接近的作为一组,中间涂上果酱或巧克力酱,然后两片一夹成为夹心小饼。
12.黑巧克力切成小块,融化后稍晾凉些
13.将夹心小饼放进巧克力溶液中,沾满后取出放在油纸上
14.待表面的巧克力液凝固,将白巧克力隔水融化后,装在裱花袋里,剪一个小口,在巧克力派上面做些装饰,等凝固即可。
15.成品
世界那么大,餐馆那么多,巧克力派的味道自然也很多。但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。
红豆派的做法
每天辛苦工作后,回到家中,还要为如何制作一顿饭菜所烦恼,这时制作一道好做又好吃的菜肴,是上班族们所期盼的,红豆派这道菜,只需要用到炒锅,再搭配一碗靓汤,即饱腹又健康。
2、红豆沙馅做好,准备饺子,和水
3、拿两张饺子刷一下水合在一起,
4、擀大一点,
5、把红豆沙馅放中间,傍边再擦一下水,
6、再把另外一张合起,压实,
7、把边角切掉
8、中间轻轻的切几刀
9、锅里下油七分热把红豆派下去炸(油要放多点)
10、炸制金黄色就可以捞上来了
11、放凉去油,
12、来张切开的,
13、再来一张摆拍的
许多小朋友也喜欢吃红豆派,软软香香的感觉令人非常想念,尤其进入冬季时节,打火锅的时候放入一些,整个屋子都会散发浓郁的香味。
李子派的做法
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么,这里就先来给大家一下李子派这道菜的做法。
5.1将面团整合好压扁盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2-3小时(理想的状态是一天)饧面
10.如同包覆李子般,用手将派皮的侧面竖起
11.将另一派皮也切成圆形,在一面薄涂蛋液,然后将涂蛋液的那面朝下盖到9上,让两片派皮毫无间隙地贴合在一起
12.将派上下翻转,放入冰箱十分钟以让派皮紧缩,取出后,在派的中央部分用花嘴挖一个能通气的孔
13.将派放在铺好烤焙纸的烤盘上,放入预热至190度的烤炉中烘烤.烘烤的中途会从中央的孔上流出李子汁,所以要一边烤一边用毛刷将汁涂在派皮上,在烤炉内约烤50-60分钟即可
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的李子派其实没有那么难,步骤也是非常简单,我们不妨在家里做出更健康的吧!
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