爆炒花蛤的做法
养生粥的做法。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“爆炒花蛤的做法”，相信能对大家有所帮助。
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好爆炒花蛤这道菜。
2.21取出花蛤，沥干水分。
3.1金不换洗净。
4.2蒜头拍碎去皮，剁成蒜蓉；辣椒洗净，切碎。
5.锅中下油，热油，带油温升高时下蒜蓉与辣椒。
6.用中火煸出香味，下沙茶酱。
7.将沙茶酱炒散。
8.转大火，下花蛤。
9.将其与配料炒匀，盖上盖子。
10.焖2-3分钟，让花蛤打开外壳。
11.加入金不换，翻炒均匀。
12.熄火，装入容器食用。
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道爆炒花蛤
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爆炒花蛤肉
花蛤是一种带壳的海产品，有很多人都特别喜欢吃花蛤，但是这种海产品要想吃到正宗的味道，一定要去海边的渔民那里购买，而且在清洗的时候一定要仔细的将里面的沙子都清洗出去，因为有沙子不仅会影响到口感，还会使我们的牙齿受到一定的威胁，那么爆炒花蛤肉怎么做好吃呢?
1. 准备好所有食材，将花蛤焯水去壳洗净。青椒切成丁，大蒜切丁，姜葱切小段。
2. 热锅冷油，将青椒，姜蒜放入油锅中小火煸香。
3. 加入花蛤肉。翻炒两下后依次加入老酒，生抽，醋和蚝油，辣椒酱，翻炒3分钟。
4. 待锅内水基本烧干，(花蛤自身会出些水份)关火加香葱拌匀。
主料：蛤蜊500g
配料：料酒，盐，鸡精，葱，姜，蒜，鲜辣椒，生抽，糖
做法1、蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净
2、放油，葱姜蒜爆锅，入蛤蜊，加料酒，辣椒，翻炒至开口，加盐(比平常的盐量要少)，生抽，一点点糖，鸡精翻炒均匀即可
材料 蛤蜊500克，香辣酱15克，豆瓣酱10克，姜5克，蒜5克，青椒1个，红椒1个
做法 1.蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时，让其吐净沙泥(一定要淡盐水)。
2.用牙刷刷净蛤蜊外壳，把姜蒜切成泥末，青红椒斜切成小圈。
3.锅中先烧开水，放下蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，没有张口的是死蛤蜊要丢弃。把张开口的蛤蜊捞起来准备烧菜用。(蛤蜊在水中不能氽太久，否则肉变老不好吃)
4.继续在热炒锅中倒下油，烧至6成热，下姜蒜末爆香，放香辣酱、豆瓣酱、青红椒混炒出咸香辣味(火不能太大)。
5.倒下蛤蜊，淋料酒，炒至蛤蜊入味即可。(炒时不能太长，以免蛤蜊肉会从壳里掉出来)
小诀窍: 香辣酱、豆瓣酱里已咸、辣、鲜三味俱备，就没再放盐、酱油、味精一类增咸增鲜的用料了。
青红椒是用来点缀的，早放后放都无关紧要，不必指望从这几克青红椒里就能获取到想要的VC。
材料 蛤蜊300公克，葱段30公克，姜片30公克，红辣椒1根，九层塔30公克，橄榄油1大匙，辣椒酱1小匙，鱼露1小匙，20度料理米酒1大匙，细砂糖1小匙
做法 1.将蛤蜊放入盐水中吐沙;红辣椒切斜片备用。
2.取一锅，加入橄榄油，放入葱段、姜片、作法1的红辣椒片爆香，再加入辣椒酱、鱼露、作法1的蛤蜊以火拌炒。
3.边炒时再加入米酒及砂糖，等蛤蜊开口时再加入九层塔拌炒一下即可。
四川爆炒花蛤的做法
花蛤在很多的大排档或者是夜市上经常会吃到，肉味鲜美，脂肪的含量低，但富含各种维生素和微量元素。花蛤的做法有很多，爆炒花蛤是比较出名的一种，又以四川爆炒花蛤最受人们的欢迎，方法很简单，掌握之后我们就能自己烹饪。那么，四川爆炒花蛤的做法是什么？下面咱们就来看看吧。
爆炒花蛤的做法 爆炒花蛤怎样做好吃所需要准备的食材和调味料：花蛤 油 盐 葱 姜 蒜 辣椒 香菜 老抽 醋 白酒 甜面酱 酱油。
爆炒花蛤的做法 爆炒花蛤怎样做好吃：
1.将所有食材和调味料都准备好
2.花蛤提前放入装有盐的淡盐水中浸泡，让花蛤将泥沙吐出，然后反复清洗干净
3.油倒入锅里，烧热之后放入葱姜蒜末、辣椒翻炒出香味
4.放入甜面酱翻炒出香味，再倒入花蛤继续翻炒
5.然后倒入白酒、生抽、老抽翻炒均匀，倒入醋，放入适量盐
6.翻炒均匀就可以盛出，撒些香菜末就完成了。
爆炒花蛤的做法 爆炒花蛤怎样做好吃贴心提示：
1.注意要大火快速翻炒。
2.花蛤因为壳的表面有红有黑等多种颜色的花纹，因此被称之为花蛤。
营养价值
1.蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。2.蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。3.蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些蛤蜊。4.蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。5.由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大约6个，一般大小的蛤蜊约为22个，吃起来颇有饱足感，热量却只有40大卡左右。
怎么做爆炒花蛤
爆炒花蛤是一道美味佳肴，吃这道菜能够帮助消化，并且有很好的清热去火功效。制作的时候主料是选择500克左右到文蛤，调料可以根据自己的喜好选择，一般是选择摄像的食盐、生姜、料酒、生抽、植物油以及大蒜。制作这道菜时间可以控制在20分钟左右，下面介绍一下具体的制作方法。
花蛤在我们福建那是一年四季都有的，很多人也挺喜欢吃的。花蛤买回来先泡盐水中，让吐一下沙子。洗净。姜、蒜切末。锅热油把姜、蒜下锅爆香。倒入花蛤加入适量的盐、生抽、料酒爆炒。待花蛤都张开了加入鸡精即可起锅食用。
另外还有一种做法：买来花蛤首先要用清水泡段时间让蛤蜊们吐吐沙子 。起火、坐锅添水等水接近开的时候放入花蛤（让它们把泥沙全吐出来），等花蛤张嘴后就捞出，不要时间太长，否则蛤蜊就不鲜了。另起锅放入少量植物油，放入辣椒、姜片、花椒把干红辣椒、花椒，姜丝等煸炒出香味（不要太过火辣椒糊了会发苦）。放入花蛤翻炒，适当加一点点水，最后放入蒜末，加少许少许盐。
烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。
爆炒花蛤这道菜具有鲜香麻辣的特点，在中医看来蛤蜊肉具有明目以及滋阴的效果，经常吃能够有软坚化痰之功效。并且蛤蜊当中含有丰富的微量元素，比如说锌元素、铁元素等，很适合需要滋补身体的人食用。男性吃这道菜还具有壮阳的效果。
香辣爆炒花蛤的做法是什么
香辣爆炒花蛤是一道非常有名的美食，对于一些喜爱食用辣味的人们来说是非常喜欢食用的，不过一般只会选择在饭店食用，因为专业厨师做的味道非常美，不过对于饭店的卫生情况大多数人都是不放心的，但自己买来材料却不知道应该如何去制作，下面就让小编给大家介绍一下，香辣爆炒花蛤的做法是什么?
第一，香辣爆炒花蛤的做法是什么?买来花蛤首先要用清水泡段时间让蛤蜊们吐吐沙子(最好是放些盐或海水晶--蛤蜊们会伸出长长的舌头)然后用清水滔几次尽量的除去泥沙，。配料就不用解释了，起火、坐锅添水等水接近开的时候放入花蛤，等花蛤张嘴后就捞出，不要时间太长，否则蛤蜊就不鲜了，另起锅放入少量植物油，放入辣椒、姜片、花椒(喜欢川味的就加点郫县豆瓣酱或把花椒换成麻椒)，把辣椒、花椒等煸炒出香味(不要太过火辣椒糊了会发苦)放入花蛤翻炒，适当加一点点水。
第二，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，准备材料，花蛤半斤，买回后用盐水养2-3个小时，除去泥沙，炒前再用手搓洗5分钟，滤干水分。 姜葱蒜(切丝)、蒸鱼豉油、料酒、老抽、食 盐、青尖椒(切斜刀)。. 热锅冷油，待油八成热时倒入葱头、姜丝、蒜片煸炒出香味。. 煸炒葱头、姜丝、蒜片到出香味。 炒香后倒入切好的青尖椒丝，快速翻炒1分钟。 然后倒入控干水分的花蛤翻炒2-3分钟。 加入蒸鱼豉油、食盐、料酒、老抽，炒匀，至所有花蛤壳都张开后就差不多了。 起锅，撒上一点切成长段的香葱节就可以吃了，趁热吃吧，很下饭的哦!
香辣爆炒花蛤的做法是什么?以上内容对其进行了介绍，蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7―胆固醇和24―亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
葱爆花蛤爆炒几分钟
葱爆花蛤可以说是花蛤比较常见的烹饪方式了。但是很多的人在第一次烹饪的时候，因为不知道需要爆炒几分钟，所以往往会导致花蛤肉变老，影响口感。甚至时间过长的话，还会导致花蛤肉和壳分开，看起来不是很美观。今天我们来给大家介绍一下葱爆花蛤爆炒时间，希望对大家有所帮助。
花蛤的壳有点硬哈，生猛的它还会闭着嘴巴不说话装逼，这样煮花蛤岂不是要煮很久？生猛的花蛤也要呼吸的哈，它们也会张开壳在水里游玩，当有咸猪手要碰它们的时候本能的就会收缩“关门”。有一种情况花蛤会敞开“大门”欢迎大家，那就是花蛤死翘翘的时候。
做姜葱花蛤的时候，要是花蛤挂掉了，它的壳会张得老开哈，所以煮到花蛤开壳开花的时候，就是我们享受美味食指大动的时刻了！花蛤开壳之后继续炒一会儿，立马起锅这样最妥当！如果开壳了还煮很久，壳和肉肉会分离哦，连离开都没有个“归宿”，大家不要这么残忍！
炒得太久，壳和肉会分开，看上去很保险，但是花蛤的鲜美度已经下降了不少了。最佳出锅的时刻是花蛤张开壳后的那几分钟！不买那么多化妆品，多从食物中补充营养才是最正确的哦，不过一斤花蛤可能吃得不够过瘾，一次买够3斤，吃到撑的节奏！但是很满足！
材料
花蛤，油，生姜片，蒜片，酱油，蚝油
做法1
1.将花蛤放入装在容器的水中，使其吐出泥沙及污物。
2.炒锅烧热，滑油，待油温至八分热时，放入生姜片、蒜片、待姜蒜微黄，出味时放入洗净的花蛤。加少许酱油，蚝油即可。
3.大火爆炒，所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。
4.装盘后撒上葱段红辣椒丝。
做法2
1.将花蛤放入装在容器的水中（最好是盐水），使其吐出泥沙和污物
2.烧一锅开水，将花蛤放入水中煮至半熟，捞出后用自来水冲洗，打开壳的为活花蛤，未打开的为死花蛤，可选出丢弃
3.将较多大蒜头，新鲜小米椒混合在一起切碎，生姜少许切丝，小葱切段备用
4.开火等油烧热放入大蒜小米椒和姜丝放入锅内爆香，下花蛤爆炒
5.出锅前倒入少许蒸鱼豉油或生抽，再翻炒几下，加上葱段出锅，由于花蛤本身就是海鲜含有较多盐分，所以不需要额外加盐
爆炒花螺的做法
要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下爆炒花螺的做法。
2.香菜切段，小辣椒切碎，蒜切片，红椒切丝，姜切丝。
3.花螺清水浸去泥沙后，用俩手来回的戳洗干净。
4.锅里热油，爆香蒜，姜，小辣椒。
5.把爆香的姜蒜拨一旁，倒入花螺煸炒。
6.加生抽和少许糖煸炒一下。
7.加少许开水，盖上锅盖焖2分钟，到螺盘有掉就好了。在放入香菜梗，红椒丝。
8.最后放入香菜叶，翻炒均匀即可出锅。
9.成品图。
10.成品图。
爆炒花螺对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
花蛤蒸蛋的做法
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于花蛤蒸蛋的做法。
2.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蛤表面清洗干净。
3.把葱切成碎
4.锅中放入适量水，加入料酒和花蛤。
5.煮至开口立即捞出。【蛤蜊开口时间先后不一，开一个，捞一个】
6.将煮好的蛤蜊排放在乐扣乐扣格拉斯盒中。
7.鸡蛋打在碗中，加入盐搅拌均匀。
8.蛋液中加入煮蛤蜊水调匀，鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：2。
9.将鸡蛋液过滤以后（过滤的目的是使蒸出的蛋液更加细腻），倒入放好蛤蜊的乐扣乐扣格拉斯盒中
10.盖上保鲜膜，入蒸锅。水开后蒸10分钟左右。
11.蒸好后淋入和六月鲜酱油。
12.再撒上葱花即可。
到这里，关于花蛤蒸蛋这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
花蛤的几种做法
相信大家对于花蛤肯定是非常熟悉的吧，花蛤是我们都很喜欢吃的水产品，花蛤不但含有丰富的蛋白质而且还含有钙，铁等我们人体需要的多种微量元素，常吃花蛤可以起到很好的养生保健功效，花蛤有降低胆固醇和化痰明目等功效，常吃花蛤还可以起到治疗胃病等好处呢，下文我们介绍一下花蛤的几种做法。
1挑选花蛤，选那些舌头往外吐的，手一碰就闭壳的;回家用清水养着，水里可滴几滴油让花蛤把泥沙吐干净。
2取出花蛤，沥干水分。
3蒜头拍碎去皮，剁成蒜蓉;辣椒洗净，切碎。
4金不换洗净。
5锅中下油，热油，带油温升高时下蒜蓉与辣椒。
6用中火煸出香味，下沙茶酱。
7将沙茶酱炒散。
8转大火，下花蛤。
9将其与配料炒匀，盖上盖子。
10焖2-3分钟，让花蛤打开外壳。
11加入金不换，翻炒均匀。
12熄火，装入容器食用。
辣炒花蛤：
1买回来的花蛤泡在盐水里2小时左右，放几根铁钉或者滴几滴麻油加快花蛤吐沙。
2小青红椒切丁
3蒜头切丁
4锅里放油，烧热后放入蒜蓉爆香
5随后放入青红椒丁，炒香
6放入花蛤大火快速翻炒至花蛤开口
7等花蛤差不多都开口了，加一点点的酱油(一点点就行啦，我稍微放多了)
8随后放入香菜拌一下就可以关火出锅了
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的水产品，那就是花蛤了，我们知道花蛤不但好吃而且还含有丰富的营养，花蛤有很多种做法，上文我们给大家介绍了花蛤的几种做法，相信大家都已经掌握了吧。
花蛤面条的做法
由于花蛤这个海鲜产品产量很大，所以与其他海鲜产品比较起来花蛤的价格要低上很多。并且花蛤的做法也是多种多样的，比如在一些大排档中常见的花格做法就是火爆花蛤，但是自己在家里制作的话也可以制作花蛤面条，花蛤面条中有一股浓浓的海鲜味，因此花蛤面条的做法又是怎样的呢?
一、花蛤汤面
1、花蛤清洗干净放入锅中，加水没过花蛤，锅中放葱段和姜片，倒入一勺料酒，盖盖大火煮，水沸后再煮2分钟左右，所有花蛤的壳都涨开即可，如果有个别不开口的就是死的，可不用;
2、把花蛤捞出，煮花蛤的水备用，把花蛤壳剥掉，只留蛤肉;
3、炒锅放油，先爆香姜末、蒜末和豆豉，随后放切好的五花肉片翻炒，放一勺生抽调色，将煮花蛤的汤倒入(注意锅底的汤就不要用了，花蛤泡的时间短会有少量泥沙沉底)，大火煮开后放入韭菜、蛤蜊肉，加盐调味;
4、鸡蛋打散淋入锅中成蛋花后即可关火;
5.、面条煮熟捞出，过一遍清水，再浇上卤食用。
二、花蛤青菜面
1、原材料有花蛤和青菜适量。
2、热锅冷油。将青菜倒入翻炒均匀。
3、加入适量的清水。
4、天女散花喽。把细挂面散开着放入。
5、翻搅均匀，稍微煮2~3分钟。
6、将洗干净的花蛤倒入锅中。
7、看到花蛤一个个的自动张开了嘴巴就可以出锅了。
8、一碗清淡又营养的面就做好了。可根据个人喜好放些食醋进去，口感更棒哦。
三、注意事项
1、花蛤一定要浸泡让其充分吐出沙子和脏东西哦。否则汤底会有沙子的;
2、青菜也可以不炒直接放进面里口感也很棒的;
3、可根据个人喜好放些食醋进去，口感更棒;
4、花蛤要适量吃，以免导致身体不适。
烧烤花蛤的做法
花蛤的做法有很多，夏天在很多地方吃烧烤的时候就能碰到烧烤花蛤。烧烤花蛤吃起来非常好吃，不过价格不是很亲民，对于一般消费能力的人而言，还是有点贵了。其实，花蛤很便宜，如果我们喜欢的话，可以自己买来自己烧烤，味道也不会太差。那么，烧烤花蛤的做法是什么？下面咱们就来看看吧。
黄油烤蛤蜊的做法
原料：蛤蜊500克，面包屑、大蒜末、香菜末、盐、胡椒粉、黄油各适量。
做法步骤：
1、把蛤蜊放在锅里，另适量水大火煮至开壳，捞出沥水后摆入烤盘。
2、将面包屑、大蒜末、香菜末、盐、胡椒粉和黄油混合均匀后，刷在蛤蜊上。
3、用烤箱的最大火烤3分钟即可。
葱姜烤蛤蜊的做法
原料：蛤蜊500g，葱丝、生姜丝、香菜末各适量。
做法：蛤蜊摆入烤盘后，将葱姜丝均匀地撒在蛤蜊上，上面用锡纸盖一下，200度烤10分钟即可出炉，6分钟后要记得翻动一次。出炉后趁热撒上香菜末食用。
椒盐烤蛤蜊的做法
原料：蛤蜊500g，椒盐粉适量。
做法：在烤盘底部铺上锡纸，将蛤蜊放在锡纸上，220度，上下火，中层，烤8分钟出炉装盘，趁热撒上椒盐粉即可食用。
黑椒烤蛤蜊的做法
原料：新鲜蛤蜊1斤、海盐少许、粗粒黑胡椒粉少许、小香葱花少许。
1、在烤盘底部铺上锡纸，将蛤蜊放在锡纸上，均匀地撒入少许海盐、粗粒黑胡椒粉和小香葱花。
2、上面再盖上一层锡纸，200度，15分钟，等蛤蜊全部开口即可出炉。
火爆花蛤的做法
很多女孩子抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍火爆花蛤的做法
2.2将花蛤浸泡在有清水的盆子里静置2～3小时，（浸泡是为了让花蛤更好的把里面的脏物吐出来。）接着切调料备用。
3.接下来调汁备用。备好的水淀粉里加半碗水，生抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀备用。
4.锅里放适量的水烧开，把花蛤放进去焯一下水捞出备用。
5.锅里放油烧至7层热放入花椒炒香，捞出花椒。接着放姜，干辣椒、泡椒、蒜炒香倒入已焯好水的花蛤翻炒几下，这时放少许的醋，葱、香菜翻炒，再放入已调好的汁大火收汁即可。一盘色泽诱人，色香味俱全的菜就做好啦！
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的火爆花蛤扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《爆炒花蛤的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
