千层肉饼的做法
水稳层冬季养生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“千层肉饼的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟小编学习一下千层肉饼的做法。
2.面粉加温水和成絮状。
3.揉成光滑的面团封上保鲜膜醒30分钟。
4.醒好后的面团按成长方形，两面撒上干面粉。
5.用擀面杖擀成长方形的大薄片。
6.用小勺底部均匀地涂抹上肉馅。
7.上下、左右都折成三折，和叠被子相似。
8.上下、左右都折成三折，最上面的一层把边上口封住了，这样饼就有九层了，方法和叠被子相似。
9.用擀面杖轻轻按压肉饼，以免肉馅被挤出，尽量擀薄。
10.平底锅刷上一层油，放入千层肉饼，肉饼面上再刷上一遍油。
11.盖盖用小火煎，让面饼慢慢熟透，中途需要多次翻面和转动。俗话说“三翻九转”。
12.千层饼小火煎15分钟，两面金黄焦脆即可出锅。
潜心的钻研才成就了千层肉饼，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
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经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于千层牛肉饼的做法。
2.121牛肉馅加入精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、姜末、食用油、香油搅拌均匀，再分三次加入花椒水一个方向搅上劲。
3.212馅料：牛肉馅、小葱、花椒水（提前用开水泡制）
4.放入切好的大葱。
5.醒制好的面团分成三份。
6.1饼皮上铺满调好的肉馅，如图所示的地方各切一刀。
7.2取一份擀成饼皮。
8.左右对折好，象中间折起。
9.从一边，左右向中间折起。
10.左右再对折。
11.重复以上动作，折成方形饼剂子。
12.用手轻轻按压一下，再擀成较厚的饼坯子。
13.放入平底煎锅，中小火煎至两面金黄即可。
14.煎至金黄，取出，切块上桌。
如果你想做千层牛肉饼这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
千层发面肉饼的做法
健康的身体需要我们在各个方面加以维护，饮食是不可忽略的一个重要方面，假如因为疏忽了照顾自己而患上疾病，那是很可惜的，千层发面肉饼的做法容易，为那些没有太多时间花费在煮饭上的人提供了营养菜肴。
2、然后，依次放入辅料里的佐料，并顺一个方向打馅，这样出来的肉馅有黏度不散好吃
3、和面发面。和面的时候我一般会放个鸡蛋，可以让面劲道。酵母粉用温水化开，倒入面粉内，磕入鸡蛋，并用温水和面。面和好后，放置30分钟以上等发。
4、将发好的面揉搓，分成若干份，擀成包子皮大小即可，像包包子一样包起（注意，皮不能太薄，后面擀的时候容易破）
5、就是一个包子，呵呵
6、将包子按扁，轻擀成饼状，要轻些，馅容易出来
7、将擀好的饼，叠三折；再擀成饼，来回3次
8、第三次时，不用再擀。这样来回三次重叠，就能够出层次
9、饼铛内放油（我是不粘锅），将饼放入
10、两面煎黄，面明显发起，就好啦
11、烙好的千层发面饼，层次分明，外面脆脆，里面软软的，很适合老人小孩吃
闻到浓郁的味道了没？千层发面肉饼准备出锅的时候味道特别诱人，把它炖得很烂，味道更加棒，用汤汁拌饭吃味道更是无法言喻的美。
香菇千层肉饼的做法
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于香菇千层肉饼这道菜的做法。
2.121香菇、葱、姜剁碎，准备好肉馅。
3.212和好面团，盖上盖子醒15分钟左右，揉至表面光滑。
4.1加入葱姜末。
5.2肉馅加入酱油、香油搅拌上劲。
6.加适量清水调稀一些，要分几次逐渐加水，不要一下加太多。继续搅拌。
7.加入香菇末，放盐调味。
8.1放上适量肉馅，不要太多，可以均匀铺满饼皮即可。
9.2取适量面团擀成薄薄的大面片，薄厚要均匀，厚度大约在1-2毫米。
10.1如图划上四刀，上面两刀，下面两刀，划至面饼三分之一即可。
11.2用勺子把肉馅抹匀，留1厘米的边不要抹肉馅。
12.左边上下向中间翻折，然后往右折过来。
13.上面向下折。
14.下面向上折。
15.再往右翻折。
16.继续叠，直到都包住。
17.包好后把边缘捏住，不要露馅了。
18.电饼铛提前预热，抹上一层油。把肉饼放进去用手轻轻压薄。盖上盖子，小火，两面都煎熟。肉饼一鼓起来就是熟了。快出锅时再淋些油改大火，把两面都煎脆。
19.出锅了，光顾着拍照，有点焦。
20.切块装盘，可以吃饭喽！
21.香脆的表皮包裹着浓香四溢的香菇肉馅，沾着点香醋吃更美味哦！
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的香菇千层肉饼扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
香煎千层肉饼的做法
做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍香煎千层肉饼的做法，让你也享受做菜的乐趣。
2.121葱切成葱末备用。
3.212把放了味的肉馅搅拌均匀。
4.醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。
5.把圆剂子擀成圆的大饼。
6.1再撒上一层葱末。
7.2先放一层肉馅铺均匀。
8.在饼的上面切两刀，下面切两刀（如图）
9.把最右边上下两块都向中间折叠。
10.折叠好后再往左边折叠过来。
11.按同样的方法把整个饼都折叠起来。
12.再把折叠好的饼按扁擀成薄一点的。
13.锅内热油后放入擀好的饼。
14.小火慢慢煎到两面发黄就好了。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着香煎千层肉饼的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
千层猪肉饼的做法
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下千层猪肉饼的做法。
2.21将猪肉泥玉米香菇丁葱放入容器中，轻轻地搅拌均匀。
3.放入适量的料酒盐耗油调味。
4.倒入四分之三的蛋液顺时针搅拌上劲。（是四分之三哦，还有四分一留着备用)。
5.平铺饼皮，在饼皮的中间部分用筷子或叉子扎一个个小洞洞。
6.将适量搅拌好的肉馅放在饼皮上。
7.然后用包包子的手法将肉馅包起来。（因为我是浙江的，几乎没有包过饺子和包子之类的，所以我弄的不好。。请大家见谅！！）。
8.将“小包子”的肚子按平，使其变成“肉饼状”，两面都刷上刚刚剩下“四分之一”的蛋液。有洞洞的一面朝上。
9.烤箱预热到180度，放入肉饼，180度烤20分钟，然后取出肉饼撒上芝麻，再210度10分钟。（可能按照每个型号烤箱和温度都有所区别，所以您可以按自家烤箱的情况做适当的调整。。） 当然如果您会自己烙饼可以自己用锅烙哦。。OK啦。。可以开吃咯。。外皮酥酥脆脆的，肉馅又因为加了玉米香菇，不仅口感丰富，还有香菇的鲜香玉米的清甜。。真的很好吃哦。
千层猪肉饼的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。
南瓜面千层肉饼的做法
我们每天需要面对的压力是很大的，如果再不好好善待自己，随便吃点东西了事，那是很对不起自己的，而且在一日三餐上随便，也容易使身体患上疾病，南瓜面千层肉饼的做法简单，而且它还有一定的减压效果。
2、取适量南瓜压成泥状，放入适量面粉和成光滑的面团，放置30分钟
3、调馅，放入酱油、熟食用油、白糖、香油、花椒粉、盐拌匀
4、拌好的肉馅放入一点甜面酱拌匀味道很好
5、醒好的面团揉匀，分成2份，案板上撒少许面粉，取一份擀成长方形
6、在面片上切上4刀
7、均匀的铺满肉馅
8、在肉馅上撒上葱花
9、按照上折一下，下折一下，中间折一下的方法折，如图上折
10、如图下折
11、如图中间折
12、同样的方法折好
13、折好后，手上沾面粉，轻轻的按扁
14、电饼铛加热，倒入少许油，放上面饼，盖上盖子
15、一定要多翻面烙，烙至金黄色，饼皮酥脆，肉馅熟
提醒大家在做南瓜面千层肉饼的最后，可以放一点蚝油或者鸡精，味道会更加鲜美，颜色也搭配得特别赞，相信一定会勾起你的食欲。
刘氏千层肉饼的做法
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下刘氏千层肉饼的做法吧。
2.12和好后醒15分钟，再揉一会儿再醒10分钟。
3.21把面擀成两三毫米薄厚！均匀的抹上一层油！
4.把所有辅料与肉馅搅拌，均匀的摊在上好油的面片上，头上剩约25厘米不要摊肉馅，以免饼皮太薄馅外露。
5.摊好肉馅后从有肉馅的一头开始卷，卷成长圆状。
6.根据适合电饼档大小均匀分成几份，擀成饼状。
7.放电饼档加热，熟了就可以食用啦！！！
8.赶快尝尝吧！！！
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的刘氏千层肉饼。
怎样制作千层肉饼？
千层肉饼是我国民间的一种风味面食小吃。其以猪肉等为主料，辅以面粉作而成。千层肉饼风味独特，回味悠长，因此深受人们的喜爱。那么如何做好美味可口的千层肉饼呢？今天就让我们为大家来详细解说千层肉饼的具体做法和注意事项吧。
材料：面粉300-400克、猪肉馅200克、香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。
做法：
1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
2、面粉和成面团揉透揉匀。
3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
5、取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油。
小贴士
1、饼比较厚，建议盖上锅盖烙饼，这样比较容易熟。
2、铺馅不用太满，避免折叠擀薄坡破掉。
3、擀皮不用擀的太薄，可以稍留些厚度，折叠后继续擀薄，饼皮还可以继续有所延展
以上就是今天为大家介绍的有关千层肉饼的详细做法和注意事项，想必会给大家带来灵感和收获。根据以上做法，大家还可以推理出其他口味的千层肉饼做法，想必在家里为家人朋友做一道千层肉饼也是一件快乐的事情。千层肉饼营养丰富，适合食用。
千层肉饼的叠法
千层肉饼是一道很神奇的面食，外面酥脆，里面香嫩。它看起来十分的难，其实做起来就会发现，并没有想象之中那么的难做。千层肉饼虽然叫千层肉饼，其实没有那么多层，关于千层肉饼的叠法也很简单，切两刀，放上肉馅，按照一个方向去慢慢地卷起来就可以了。
一、增加千层饼层数的方法：
1、所用面团要软一些，和自己耳垂差不多就可以了。
2、和面的水要用烧开过的水，不要用自来水，面和好之后一定要醒面。
3、茶籽油要均匀的涂抹在整张面皮上，之后要撒上面粉，然后面粉也要均匀的铺在整张面皮上，让油都尽量吸收，这样做的目就是让饼的层次多、香酥。
4、面皮要沿着一个方向卷起来，之后再拿着一头向里卷起来，这样做也是让饼层次更多。
二、千层饼的具体制作方法：
原料：中筋面粉 300g 豆渣 50g 清水 150-180g 盐 2g 茶籽油 适量
1）面粉放入盆里备用；
2）榨完豆浆过滤出来的豆渣不要扔掉，用豆渣做出的饼不仅松软而且好吃，口感不错也不会感觉渣子的存在；
3）把豆渣放入面粉里，水不要一次都加进去，先加一多半，然后一点点儿加，揉到和耳朵耳垂一样软硬度就可以了；
4）将揉好的面盖上布，醒15分钟，揉均匀之后，再醒15分钟；
5）将醒好的面取出来，放在撒上面粉的案板上，充分揉均匀；
6）揉好的面均匀分成3分，取一份擀成圆饼，尽量擀得薄一些，尽量擀成大圆片，然后在上面均匀撒上两大匙的茶籽油；
7）撒好油的面皮上，拿起一角均匀地沾油，让整个面皮都均匀铺上油之后撒上一小撮盐，再均匀撒上一层面粉；
9）然后和步骤（7）同样的方法，让整个面皮沾满面粉，这就是简易油酥；
10）将铺好油酥的饼团，顺时针卷起来之后取一边向里卷成圆形，然后压平轻轻擀成一倍大的圆饼；
11）把擀好的饼团放入平底锅中烙，用中小火烙，一面金黄色后翻另一面，两面都变成金黄色即可。
千层肉饼的折法
千层肉饼这种食物相信很多朋友都是比较喜欢吃的吧，主要是因为千层饼皮口感比较好，而且千层肉饼的馅料可以根据我们的口味去制作，主要有榴莲千层、芒果千层等。对于千层肉饼的折法，我们需要从薄的一边卷起，然后折叠成三角形，面片长一些，看起来会感觉层次很多。
千层饼怎么卷
从薄的一边卷起。这样很像是三角形，面片尽可能长一些，这样层次多。中间刷的油要稍微多一些，否则多层次的面之间会粘在一起。
千层饼的做法
1.酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。
2.面团发酵成两倍大时，就发酵好了。
3.大葱切碎。葱碎放入盆中，加点油，酱油。
4.加入盐拌匀。面团分成小份，每份揉匀。
5.将面团擀成薄饼，尽量擀成方形。
6.涂上葱碎。叠起来。再叠起来。
7.用擀面杖轻轻擀成薄饼。
8.不粘锅倒入油热后，放入饼盖盖小火煎制。
9.煎至两面金黄即可。
千层饼的食材
面1斤，小苏打2钱。，麻酱，小茴香面少许，花椒面少许，盐少许，糖少许，白芝麻，水，食用油。
具体步骤：
1、面加上小苏打，用水活好后醒5分钟就成。(注意，面要活的软，滋润。醒的时候不要盖盖)
2、麻酱加入小茴香面，花椒面，后用油搅拌均匀(注意不要用水)
3、将面按扁，擀圆后拉伸，抹上麻酱，然后一边卷一边继续拉，越薄层越多哦!
4、卷好后揪成小剂子，把剂子两边捏到一起，按扁
5、倒一碗水放入一点糖，把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻(这样可以保证芝麻不掉哦!)
6、现在，拿出你的宝贝平底锅!把烧饼放进去，烙上4分钟，然后反面再来4分钟(这时锅要盖盖子!)
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《千层肉饼的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“水稳层冬季养生”专题。
