自制炒米面的做法
冬季养生自制饮品。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供自制炒米面的做法，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的自制炒米面，就非常适合做。
2.猪肉肥，瘦分开，把肥的切小块，比较容易熬油。
3.锅烧热放入肥肉，稍微炒一下放点植物油，比较容易熬。
4.在熬油的工夫，这边把瘦肉切成片，豆腐干切条，青菜也切一下。
5.油熬好后可以把渣留着，也可以盛了。锅烧热放入瘦肉，翻炒一下。
6.放入黄豆芽，豆腐干，青菜再炒一下
7.炒到差不多的时候，放入盐和天鲜蔬（味精），不需要放太多。
8.由于锅不够大，先盛在盘子里。汤汁可以留在锅中。
9.洗菜盆装水，把米面放进去泡一下，泡到有点软就行了！
10.把刚才的锅烧热，放入米面和汤汁混合，再放点盐和味精，再滴几滴老抽，筷子把米面抖散上色，拿筷子和锅铲翻炒，反正努力翻吵就对了！
11.出锅了！
12.锅底的米面既脆又松，是我最喜欢的，哈哈！
今天的介绍自制炒米面就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
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黄米面的做法
很多人并不知道黄米面是什么，其实黄米面就是利用黄米磨成的一种特殊的面粉就称之为黄米面了。而黄米面的主要做法就是用来制作各种的应节糕点，甚至是结婚的喜饼等食用。总之黄米面具有利肺，利肠等功效和作用，因此常吃黄米面对于我们的身体是好处多多的。那么到底黄米面的做法是什么呢?
黄米本身就是北方出产的主要粮食之一，虽然说黄米的外表平平，但是它的功效和作用一直是疗效甚佳的。因此北方的很多人民都会利用黄米磨成面，制作各种不同的糕点食用。下面就给大家介绍一下黄米面的做法。
黄米面的做法
黄米面炸糕
材料：黄米面160克 糯米粉80克 酵母1小勺 白糖1小勺清水175克 豆沙馅适量
做法
1.将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中。
2.接着放入酵母、白糖。
3.分少量多次将清水倒入碗中。
4.将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可。
5.将揉好的面团滚圆，用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内。
6.水开后蒸制20分钟后关火。
7.将蒸好的年糕放入大碗中，用擀面杖不停的捣至年糕至非常细腻的状态。
8.此时手掌蘸少许熬熟的食用油，将年糕分成若干重量一致的团状。
9.用手揉圆后按扁，放入一颗事先滚圆的豆沙馅。
10.将四周用力捏合，滚圆后按扁。
11.用牙签在年糕饼上扎一些小眼。
12.然后依次将年糕饼放入烧制5成热的油锅中，炸制两面金黄即可出锅食用。
关于黄米面的做法，上面介绍了一款较为常见而且味道极好，又营养丰富的黄米面油炸糕，尤其是肠胃虚弱，毒热、毒肿等患者，不妨多吃。但是如果是身体燥热的患者就应该尽量避免食用了，否则容易造成身体不适，甚至是上火等症状和现象。
紫米面的做法
紫米本身对大家来说是比较熟悉的，这是比较特别的一种粗粮食物，而且紫米还可以制作成紫米面来吃，制作成各种的面食来吃，对我们健康是有好处的，那么具体吃紫米面的时候能够发挥出哪些好处，下面就让我们和一起看看紫米面的具体情况。
紫米面的营养价值
吃紫米面的时候是可以帮助我们补充营养物质的，首先在紫米面中可以发现，其自身最主要的成分就是赖氨酸、色氨酸了，而且栽种还有大量的维生素B1、维生素B2的存在，其中的叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质是很不错的，这也是可以帮助我们补充铁、锌、钙、磷等多种人体都需要的矿物元素。
在紫米面中的蛋白质含量是非常高的。我们吃了之后就可以起到增强身体免疫力的效果，同时在紫米面中的氨基酸组成是非常全面的，所所以说吃紫米面是可以起到补充营养的效果。而且对氨基酸来说，这样的物质实际上是我们人体构成蛋白质很重要的基础了，我们在平时大家常见的的氨基酸是有多达二十多种的，我们吃紫米面是很不错的，大家不要错过。
同时吃紫米面还可以发现，实际上紫米面是能够有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的效果，对我们健康是有意义的，特别是紫米面的补血益气、收宫滋阴、治疗神经衰弱等功效是很强的。而且吃紫米面还可以帮助我们促进血管健康，主要是因为紫米面中是含有大量的低糖高纤成分存在。对我们健康有意义。
吃紫米面的时候还能够发现，紫米面中是有丰富的青花素抗氧化剂存在的，而对于这种抗氧化剂成分来说，对我们人体健康是有好处的，特别可以帮助我们起到美容养颜的功效，在紫米面中的含糖成分是比较低的，所以大家可以放心的去吃紫米面。
而且吃紫米面的时候还能发现，紫米面中的植物抗氧化剂成分是很丰富的，这样无疑是有利于我们保护心血管健康的，对于预防动脉硬化的情况产生是有好处的，同时对于我们的DNA是能起到保护作用的，同时还可以很好对预防癌症的发生，大家需要注意。
紫米面可以做什么
吃紫米面的时候要注意，方法还是非常多的，我们可以把紫米面制作面食吃，这是不错的一个方法，是我们吃紫米面的时候不能错过的。
紫米面怎么买
对于紫米面来说，实际上在市场上就可以轻松的买到了，所以说大家对于紫米面的购买还是非常方便的。
紫米面怎么吃
吃紫米面的时候要注意，我们首先应该准备好食材。然后我们在锅中放入水、盐、糖以及橄榄油。我们要在其中放入高筋面粉、紫米面，而且在高筋面粉上是一定要挖一个小洞的，这也再放入酵母粉，然后开始和面，等到准备好之后，我们就可以把面放入到面包炉中，等到面包出炉之后再倒出来，然后就可以在架子上放凉了。等到面包放凉之后就可以切片开始吃了。
绿豆面和紫米面的区别
对于紫米面和绿豆面来说，都是大家在平时比较少吃到的，不过两种食物都是很有营养的，首先绿豆苗是能够有清热解毒，降脂，平肝利水功效的，对我们健康很有好处。而且吃绿豆面的时候可以发现，这样对我们健康有好处。而对于紫米面来说，这样的食物实际上营养是非常高的，是要比大米还高的。特别是能够掐的哦开胃、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精的效果，两种食物营养价值都不错，是很适合吃的。
糖尿病人可以吃紫米面吗
对于糖尿病的患者来说，紫米面是可以吃的，这是属于粗粮食物了，在紫米面中的营养价值是非常丰富的，而且紫米面中的大量微量元素以及食用纤维都是很丰富的，所以说吃紫米面就可以起到延缓血糖升高的情况，所以说吃紫米面对我们健康是有意义的，所以说吃紫米面的时候要注意方法，糖尿病患者吃紫米面是有利于我们降糖降脂的，同时还能起到减少饥饿感的效果。
减肥可以吃紫米面包吗
在减肥的时候，大家对于饮食是比较重视的，而吃紫米面是不错的选择，在紫米面中的膳食纤维是非常丰富的，所以说大家吃紫米面可以起到促进肠胃健康的功效，同时还不会摄入比较多的热量，所以减肥吃紫米面包是完全可以的。
吃紫米面的注意事项
吃紫米面是不错的选择，我们吃紫米面的时候一定要注意，首先我们要挑选出有米香的紫米面才行，特别是选择吃无杂质的紫米面会更好。如果我们发现紫米面中是混有杂质的，那么这时候就没有紫米面特有的清香味存在了，这时候就说明紫米面保存的时间是比较久的，所以说这样的紫米面是应该我们避免的。
同时在保存紫米面的时候要注意，我们需要把紫米面放在干燥、密封效果好的容器中才行，同时一定要把紫米面置于阴凉的地方进行保存才行。同时我们还可以在盛有紫米面的容器中去放上几瓣大蒜，这样就可以帮助我们防止紫米面出现久存生虫的情况产生。
上面给大家介绍了紫米面的一些情况，能够发现吃紫米面是很不错的选择，作为我们常见的一种粗粮食物，大家吃紫米面能够对健康有好处，特别可以起到促进肠胃健康的功效，所以说在平时的生活中我们是应该经常吃紫米面的。
黑米面的做法
黑米面实际上就是我们把黑米制作的一种主食了，相对于我们在平时常吃的白面来说，黑米面是比较独特的一种食物，吃起来的味道比较独特，特别是在颜色上是黑色的，因此成为了很多人都喜爱的，那么具体黑米面是怎么样的一种食物，一起和看看的具体情况。
黑米面的营养价值
黑米面是非常有营养的一种食物，首先在黑米面中是富含有多种的营养元素存在。首先在黑米面中含有大量的蛋白质、脂肪存在，同时其中的碳水化合物、B族维生素、维生素E也是很丰富的，再加上黑米面中的钙、磷、钾、镁、铁、锌等微量元素都可以帮助人体补充，对我们健康是有好处的。
吃黑米面对于解决贫血的问题是有好处的。主要是因为黑米面能够有清除自由基的功效，同时还可以通过吃黑米面的方法来帮助我们改善缺铁性贫血、抗应激反应，对于免疫调节也有好处，所以说黑米面大家不应该错过。多种生理功能。
吃黑米面还可以很好的维持我们血管渗透压。主要是因为在黑米面中的黄铜类化合物很丰富，同时黑米面还能起到维持血管正常渗透压的功效，这样就能发挥出减轻血管脆性，这样还能防止血管破裂和止血，对我们健康有好处，特别是补血益气的功效很强。
大家吃黑米面对于改善心肌也是有好处的。主要是黑米面能够发挥出改善心肌营养的功效，对于降低心肌耗氧量等功效是很不错的。
同时对于中老年人来说吃黑米面是很适合的，黑米面的抗衰老功效很强，是因为在黑米面中含有大量的花青素类色素存在，而对于这种色素来说，实际上本身就具有很强的抗衰老作用，是我们促进健康的好选择。
而且吃黑米面还可以发挥出预防动脉硬化的效果。黑米面中是富含黄酮类活性物质的存在，而这样的物质对我们健康有所好处，同时对我们预防动脉硬化有意义。
黑米面的做法
黑米面实际上和白面的吃法是比较相似的，我们可以把黑米面制作成各种各样的面食来吃，都是不错的选择，是可以发挥出黑米面功效的。
黑米面馒头怎么做
黑米面制作馒头吃是很不错的，我们可以把普通面粉、黑米面和糖倒入到盆中，然后选择混合均匀。之后我们就可以把酵母放入碗中，用温水化开之后，我们再把化开的酵母水划圈，同时倒入到面粉中，这时候要一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状。之后再把揉成光滑的面团放在温暖处进行发酵。等到发酵到原来两倍大的情况下，这时候我们再扒开面团，发现里面是呈蜂窝状的。等到揉匀之后醒发20分钟。再把面团揉匀，同时要搓成长条状。这时候我们就可以用刀切成馒头形状，特别是两头要做成圆形馒头。把馒头放入到蒸锅中，开大火就可以了。
黑米面的功效与作用
吃黑米面对健康养生是有好处的，首先吃黑米面是可以有清除自由基功效的，同时还可以帮助我们改善缺铁性贫血，对于身体虚弱的人群是很适合吃的，同时在黑米面中的黄铜类化合物是非常丰富的，这样的物质是能帮助我们维持血管正常渗透压的，这时候就可以起到减轻血管脆性的效果，对于防止血管破裂和止血的问题产生很有好处。
吃黑米面的时候还可以有抗菌功效，特别是降低血压、抑制癌细胞生长的功效是很强的，这样能够帮助我们预防疾病，而且黑米面还具有改善心肌营养的功效，是我们促进心脏健康的好选择。
在黑米面中实际上是含有大量的锰、锌、铜等无机盐存在的，同时其中的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等比较特殊的成分都是很多的，对我们人体拉丝黑米面吃是很适合的，所以说吃黑米面是要比普通的米更有营养的。
在黑米面中实际上还含有大量的膳食纤维，所以说在淀粉的消化速度上就比较的慢了，同时在黑米面中的钾、镁等多种的矿物质都是有利于我们控制血压的，这样对于减少患心脑血管疾病产生的风险也是有好处的。所以对于糖尿病人和心血管疾病的患者来说吃黑米面是很适合的。
糖尿病能吃黑米面吗
对于糖尿病的患者来说吃黑米面是很适合的，我们都知道糖尿病这样的疾病实际上就是属于是高血糖主要特征的一种慢性代谢疾病了，这类患者是需要通过饮食来帮助调整血糖的，在平时的饮食中是应该注意，一定要选择吃低糖低脂低热量的清淡饮食才行，而黑米面就是这样的一种食物，所以说糖尿病的患者是完全可以吃黑米面的，这样对血糖的影响不大。
黑米面怎么吃
吃黑米面的时候方法是比较多的，制作成汤面吃是不错的选择，首先需要准备好黑米面，盐，菜心，熟鸭蛋，
首先需要把黑米面和好，然后切成面条，然后用烧锅开始烧水，等到水开之后，就可以把黑米面的面条下锅了。等到煮熟之后捞出。再制作面汤，水烧开之后加入盐，把菜心洗好焯水，把黑米面的面条、菜心一起加入汤中，煮熟之后，加入熟鸭蛋就可以吃了。
吃黑米面的注意事项
大家都知道吃黑米面是非常不错的，对我们健康是有好处的，但是在吃黑米面对我们健康是有好处的，但少吃黑米面也会有一定的的问题存在，不能因为吃黑米面好就随意去吃了，黑米面是属于平性、温补的一种食物，所以说对于内火较大，消化不良的人群来说，黑米面是应该避免吃的。
吃黑米面是不错的选择，现在我们的饮食是比较精细的，所以说适量的去吃些粗粮食物会比较好，黑米面就是不错的一个选择，在平时经常吃黑米面对我们健康也有好处，不过吃黑米面的时候也要注意方法才行，这样吃黑米面比较健康。
糯米面的做法
在中国,人们可以食用的米类是有很多很多种的,像常吃的大米,小米,黄米,糯米.可以说每一种都有它自己的口感和做法.当然每种米的用途也是不同的.像大米是人们平常主要吃的主食,而小米更多的是用来熬粥,黄米人们会用它做成黄米面然后做成各种糕点,或者直接用黄米做黄米饭来吃.
糯米更常见的吃法就是用来包粽子,当然糯米不可能只这一种吃法的.很多人还会将糯米做成糯米面,用来做成各种好吃的小吃.那么做法都有什么呢?
糯米粉别名:糯米面.水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃.含有维生素B1、维生索B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品.
1、把江米面白面干酵母拌匀.
2、用110ml清水合成面团儿.
3、把面盆里注入清水,然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里,进行慢速发酵.
4、把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖,由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕,因此要处理一下
5、再往豆沙馅里加入30克干炒面粉.
6、混合拌匀备用.
7、把发酵好的面团儿盆内的清水滗出.
8、再重新揉一遍面团儿.
9、然后从面团上揪一块合适大小的面剂子,包好馅料便开始下油锅进行炸制,要凉油下锅,炸糕浮起后用五成热的油温炸熟为止.
10、麻团儿的制作方法是,包好馅料后,外皮沾满芝麻,也是凉油下锅炸熟即可.
以上就是为大家介绍的做法,相信大家都知道应该怎么做了吧.因为糯米自身的粘性,所以很适合做一些糕点的,像常吃的麻团驴打滚都是用糯米面做的.
小米面的做法
小米面由小米精加工制作而成，和普通的面粉相比，其实小米面的营养价值更高，更利于我们的身体健康和保健，尤其是生育之后的女性，头可以通过小米面健康有效的调理自己的身体，可能很多人对小米面怎么吃都不是很了解，那么下面我们就去看看它具体运用在哪一些方面。
其实小米面主要就是小米制作而成的，所以说含有比较丰富的维生素，对于治疗消化不良，胃胀气等问题都会带来很大的效果，所以说在生活中很多人已经把小米面作为不能够缺少的保健食物。
小米面馒头
主要原料是面粉;工艺是清蒸，制作简单!
面粉450克;小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右;
1、白糖酵母加温水调好;
2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大;
3、将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大小的馒头坯;
4、(蒸格先擦好油)放蒸锅内再醒20分钟左右(视温度调整时间);
5、然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅。
上面就是小米面的做法，其实小米面更利于女性的身体保健，因为它可以滋阴补血，尤其是产后身体比较虚弱的女性，食用小米来调理自己的身体非常健康有效的，还可以减少皱纹预防衰老等问题。
米面的做法有哪些
米面就是用大米做成的面条，也就是米线。米面是我们常见的一种食物，更是一种常见的小吃原料，米面的做法多种多样，口味也非常的丰富。那么米面的做法有那些呢？下面就为大家介绍米面的做法有哪些，请看具体介绍。
一、素菜炒米面
材料：米面300克，包心菜250克，水发香菇10只，茭白一只，适量的葱花。
做法：
1、米面泡水30分钟备用。包心菜洗净切丝、香菇切丝、茭白洗净切丝备用。
2、锅内倒入适量的食油，开中火。
3、锅热后放入香菇丝、茭白丝翻炒。
4、然后加入泡好的米面继续炒。
5、待面炒熟放入包心菜丝、细盐继续炒。
6、面熟、菜熟加入适量的味精、胡椒粉、葱花炒匀即可。
二、黄秋葵米面汤
材料：黄秋葵三根，米面50克，熟猪肚50克。
做法：
1、黄秋葵洗净切丝备用。熟猪肚切丝备用。
2、锅内倒入适量的水煮沸，放入米面烧煮。
3、面煮沸后加入熟猪肚丝、黄秋葵丝一起煮。
4、面熟后加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。
三、米面炒年糕
材料：米面100克，年糕200克，娃娃菜150克，黄秋葵4根，水发香菇10只，香肠50克，适量的葱花。
做法：
1、米面泡水30分钟备用。年糕切成条，娃娃菜切成丝，黄秋葵切成丝，水发香菇、香肠切成粒备用。
2、锅内放入适量的食油，开中火，放入香肠、香菇翻炒。
3、倒入泡好的米面翻炒，面炒熟加入年糕继续翻炒。
4、面糕熟后加入适量的盐翻炒，然后加入娃娃菜、黄秋葵继续炒。
5、面、糕、菜熟后加入葱花及味精、胡椒粉拌匀即可。
四、咸菜米面汤
材料：咸菜末100克，米面干100克，适量的大蒜末。
做法：
1、锅内放入适量的清水，加入咸菜末和适量的食油焖煮。
2、水开后放入米面干继续焖煮。
3、面熟后放入适量的盐、味精、胡椒粉、大蒜末即可。
米面除了上文介绍的几种做法之外，还有很多很多种做法，大家可以尽情发挥，添加自己喜欢吃的食材，和米面搭配起来，可以混搭成各种不同风味的米面食品，爱怎么搭就怎么搭，因此大家不要仅局限于本文介绍的做法，多发挥一下自己的想象力。米面好吃又营养，喜欢吃的朋友不妨可以回家试一下哦！
黄米面的做法大全
说起黄米面，家里的老人都知道这其实是使用黍子磨成的面粉，不过有很多年轻的朋友却认为这是使用小米磨成的面粉，这主要是因为我们平时并不经常食用黄米面。不过黄米面本身所含的营养可是比普通面粉高出很多的，尤其是它所含的维生素B和E，远远的超出了普通面粉的含量。
而且黄米面一般都是有特定的用处的，比较经典的做法就是将其做成驴打滚，很多北方的朋友在制作黄米面的时候，都会将其制作成为一种糕点，因为其有粘性，一般都是称之为粘糕。具体黄米面的做法有：
黄米面炸糕
炸好的糕色泽金黄，皮酥脆，内黏软滑香，豆沙馅料甜美细润，非常好吃。
材料
黄米面200克，水适量，豆沙馅料适量
做法
1、黄米面加适量水混合成团，面团是勉强揉成团。
2、把面团按扁，放入蒸锅蒸大约10分钟，面团已经熟的状态。
3、取出(此时面团比较烫)，手沾水或油将面团揉光滑或者用擀面杆捣至面团光滑。
4、揪一个小剂子包入豆沙，入油锅炸至金黄即可。
小诀窍
1、面成团即可，不可太软。
2、中火炸至两面金黄时，提高一点油温，这时糕会鼓起，鼓到最高点时会爆裂，漏出里面浅色的部分稍炸就要出锅，否则里面的豆沙会爆出。炸至这种状态的糕最酥脆绵软可口。
黄米团子
材料
大黄米面(yellow millet，中国超市买的)2杯，糯米粉1杯，温水1杯，糖1/4杯，豆沙馅适量
做法
1、大黄米面、糯米粉、糖混合，倒入温水，和成光滑的面团。
面团搓条揪剂，包入豆沙馅，收口搓成团子，蒸锅涂油，摆入团子，水开大火蒸15分钟即可。
以上这两种做法就是北方比较经典的黄米面的做法，相信很多北方的朋友都吃过这些东西，其实黄米面在食用之后也是有一定的保健效果的，尤其是它滋阴利肺的作用特别明显，而且它对于治疗冻疮也有一定的效果，因此人们一般食用黄米面都是在冬季食用。
玉米面的做法
玉米是生活中很常见的，玉米的种类很多，在对玉米选择上，都是可以根据自己的喜爱进行，常见的就是粘玉米和甜玉米，它们在口感和色泽上，都是有着很大区别，而且含有的营养元素也不同，甜玉米含有的糖分多，蛋白质、脂肪量也是比较多，所以吃的时候要适量，那玉米面的做法如何呢?
对玉米面的做法如何呢，它的使用方法也是比较多，在选择它之前，也是对它进行很好的了解，这样使用的时候，对人体各方面，都是不会有任何损害。
玉米面的做法：
玉米面发糕
材料
主料：玉米面200g，白面300g
辅料：红豆适量，酵母适量，水适量
做法
1、在盆中放入300g白面，再加入200g玉米面，加入适量酵母粉，加入适量白糖，搅拌均匀。
2、再加入煮好的红豆。
3、徐徐加入温水，用筷子搅拌成絮状。
4、揉成面团。
5、在帘子上放入湿的屉布，将和好的面团放在屉布上，盖上盖子，放在温暖的地方发酵。
6、发好的面，长大了不少，将整个帘子都盖满了。
7、放到蒸锅里蒸大约半个小时就好了哦。
8、切成小块就可以吃了。
小诀窍
1、红豆一定要先煮熟。
2、喜欢吃甜的可以多放些糖。
玉米面饼子
材料
主料：玉米面(白)400克，
辅料：黄豆粉200克，
调料：发酵粉1克，花生油60克
做法
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
小诀窍
食物相克：
玉米面(白)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
通过以上介绍，对玉米面的做法也是有着很好认识，制作玉米面饼子和发糕，都是不错之选，在对人体营养补充上，都是有着很好的效果，但是对选择玉米的时候，食物也是不能乱搭配，尤其对田螺，他们俩是不能一起食用的。
凉拌玉米面的做法
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做凉拌玉米面这道菜吧。
2.玉米面下开水锅煮至无硬心（5-8分钟左右）捞出过凉水，沥干水分备用
3.这酱料是将所有调料混合均匀，再放置10几分钟，让它的香味充分发挥（蒜剁碎，还可以加些芥末，我家没有就没加）
4.黄瓜切丝一部分码在盘子中间，一部分码在边上
5.将晾凉的玉米面码在黄瓜上
6.撒上适量熟白芝麻，再撒上些香菜
7.浇入调好的酱汁就OK了
8.浇入调好的酱汁就OK了
此时此刻，你肯定已经对凉拌玉米面的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。
玉米面的做法大全
现在很多人比较喜欢食用面食，玉米面成为了很多人比较热衷的一种面食主食。那么玉米面的做法有哪些需要我们多加了解。玉米面含有玉米的成分比较的多，而且淀粉含量较之于其他的面粉比较的富含营养，所以我们在日常生活中可以经常的食用，对于身体的保健是非常有好处的。
我们在制作面食的时候选择玉米面的时候我们应该适当的控制和水的比例，这样才能够制作出美味的面食。控制好烹调的手法才能够很好的制作出美味的食物，保证食物的口感。
一、玉米面窝窝头
取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。然后，用手捏出窝窝头的形状。
然后，将蒸锅里的水烧开，将捏好的窝窝头置于蒸屉中，用中火蒸10—15分钟即可。 喜欢甜食的朋友，可在合面的时候加适量白糖。为了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至，还可加入适当的面粉。
注意：
玉米面一定要用开水调制，如果用冷水，口感不如用开水调制的;
窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝，这样的做法，主要是让窝窝头受热均匀，熟得快。
二、玉米发糕
取适量的玉米面和面粉，比例可根据自己的喜好确定，加入适量的酵母粉，然后用30—40度的温开水调合(也可以用凉水)，在容器中搅合成稠糊状， 然后将蒸屉内垫蒸布(可选一新口罩，拆开，洗净)，然后将混合面糊倒入蒸屉内，用大火蒸10-15分钟。
待稍凉后，用刀切成菱形块状。
同样，你可以事先加入白糖，还可以在上笼后，将一些果脯撒在面上。
三、玉米面锅贴
取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。
用大一些的铁锅(生铁锅)，锅里添上半锅底水，把合好的面作成一个从手掌那麽长的，椭圆形饼子(如同橄榄形)，然后在热锅四壁满满贴上一圈，然后续点水、盖严锅、用中火蒸上半小时就能吃到嘴了。
这种方法做出来的锅贴，底面有一层黄澄澄的锅巴，香极了!
操作注意：
铁锅尽量大一些，这样可避免中途续水，使锅贴敞了气。
如果怕锅贴滑入水中，可在锅底中间，用铁皮做个圈，刚好与水的高度相当。
四、玉米面糕
这是一款类似西点的做法，比较符合现代人的口味。
将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用，把玉米面、小苏打粉放入器皿中拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀，调成稠糊状。将蒸碗抹上油，果脯垫底，将玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分钟即可。
经过本文我们学会了关于玉米面的一些做法，我们在日常经常做面食要用到玉米面的地方会比较多的，所以我们应该认识玉米面的组成。而且玉米面相对来说包含的营养比较的多，能够很好的保证我们身体的营养需要和食物保健。
自制意大利面的做法
合理的饮食是我们维持身体健康的不二法宝，很多人因为工作繁忙而忽略了饮食，这其实是很不应该的，事实上，自己煮饭也可以不用占据我们太多的时间，自制意大利面的做法很容易，即使没有基础也很容易学会。
2、轻轻一剥皮就下来了。
3、一个西红柿切成丁一个用料理机榨成汁。
4、把洋葱，香菇，青椒，火腿肠都切成丁，意面准备好。
5、锅里倒入少许橄榄油。
6、放入香菇煸炒出香味。
7、再倒入一半的洋葱和青椒火腿粒煸炒出香味盛出备用。
8、锅洗干净放入黄油融化。
9、放入剩下的洋葱粒煸炒出香味。
10、放入西红柿块翻炒。
11、放入盐，鸡精，白糖，黑胡椒粉翻炒均匀。
12、倒入榨好的西红柿酱。
13、把炒好的香菇火腿洋葱丁倒进去，大火收汤。
14、汤汁收的黏稠了就可以关火了。
15、烧一锅开水，放入意面，再放一勺盐。
16、意面不好煮，我煮了15分钟，就是在
17、煮好的面过凉水捞出控干。
18、倒入少许橄榄油拌一下，防止粘连。
19、盛入盘中，放上炒好的酱，撒入黑胡椒碎就可以吃了。
自制意大利面这道菜刺激了人们的味蕾，让人吃了一次还想吃第二次，在家的闲暇之余还能自己研究研究这道菜的其他做法。
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