猪排盖饭的做法
养生粥的做法。
“今天不养生，明天养医生。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。怎么才能作好饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“猪排盖饭的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍猪排盖饭的方法！
2.21用刀背拍猪排，挨揍前和挨揍后的区别。变大了。。。难怪人家说挨了一顿胖揍不是木有由来的。。猪排撒点盐和黑胡椒，根据自己口味调味
3.鸡蛋搅拌成蛋液
4.猪排蘸鸡蛋液再放进面包糠里
5.油锅炸猪排，忘记拍了，注意火候就行了。另外一边准备了锅炒卷心菜，稍微调味放点盐就可以了，我喜欢深色所以加了点生抽。
6.刚刚蘸猪排剩下的鸡蛋液不能浪费了，加一点点水一起下锅煮开。。
7.出锅，先把菜浇在饭上，猪排切开放上去，另外还有一块当小吃直接蘸番茄酱吃吧。
猪排盖饭做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
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炸猪排盖饭怎么做
在日本料理中，猪排盖饭是很受欢迎的一道美食，猪排盖饭的烹饪方式也十分简单，只要在家中使用现成材料，准备好猪里脊肉，洋葱，鸡蛋，海苔丝，白芝麻，酱油，米酒等食材，就不需要大技术，家庭主妇可以随时轻松制作美味的猪排盖饭。下面就来教大家猪排盖饭的具体做法。
第一步
1. 里脊断筋，用尽全力拍扁它，拍至约1cm厚。
2. 用一点点的盐和胡椒腌一下猪排。
3.洋葱切细丝。
4.锅子里放适量的水(约2碗)，放洋葱丝，放半汤匙的鲣鱼粉，放3汤匙的酱油、2汤匙的味醂、1汤匙的米酒，大火煮至洋葱变得透明，也就是软了。
第二步
1.猪排过三关，即依次沾面粉、蛋液、面包粉，然后中大火入油锅炸。
2. 炸至表面金黄，开大火逼油10秒，把猪排夹起，沥油。
3.将炸好的猪排切条，最好的状态是猪排内部还带点粉红色。
4.洋葱软了之后，酱汁滚煮的状态下放入猪排，稍微煨一下。
5.两颗蛋打匀，先倒入一半的量在猪排上，盖锅煮10秒。
6.打开锅盖，再倒入剩下的蛋液在猪排上，煮5秒，盖锅焖一下。
7.碗或深盘装好白饭，把整锅的猪排连同酱汁一并倒在饭上。
8. 洒点海苔丝和芝麻，就完成啦~
猪排的做法
猪排在我们的生活中是一种常见的食物，但是要将普通的食材烹饪成美味就不是简单的事情了。猪排在饮食上面是很受大家欢迎的，因为它的做法可以有很多，而且复符合大家口味的种类也是很多的。猪排在口感上面就已经让人就得很独特，如果是烤出来的猪排的话，就会更加的香。
猪排的做法有很多，大家可以根据自己喜欢的做法来进行制作。今天要和大家介绍的只是比较简单的两种，如果大家有兴趣的话，可以来学习一下猪排的做法。
炸猪排
原料：猪排5块、蛋清1个
做法：
1、将猪排用刀背拍送两面，两面都均匀的撒一层细盐、一层白胡椒、一层黑胡椒，淋上几滴柠檬汁，用手将两面拍拍匀;
2、然后加入一个蛋清，将所有的大排都裹一边，盖上保鲜膜，入冰箱冷场1-2个小时; 3、准备好面包糠，将平底不粘锅烧热，倒上一层0。5CM高度的色拉油，将大排从冰箱取出，将大排两面拍上面包糠，略按压紧实;
4、油温大概5成热的样子，将火关小，放入大排，开始煎炸，煎至两面金黄即可出锅了;依次将所有的炸好即可，盛大排的容器建议放吸油纸。
孜然猪排
材料
瘦猪肉、生菜、洋葱、油、盐、酱油、胡椒、花椒、孜然、淀粉
做法
1：瘦肉切片，用擀面杖敲几下让肉更好嚼一些。
2：把准备好的瘦肉抹上盐、胡椒、花椒、酱油、孜然抹匀【量根据个人口味来放】最后抹上淀粉一小勺就行，腌制10分钟。
3：油烧7分热，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。
4：最后再把洋葱倒入剩余的油锅里炒熟，在盘子下面扑上生菜，把瘦肉肉片放在上面，在再最上面撒上煎好的洋葱就做好了。
以上就是向大家介绍了关于猪排的做法，相信大家看完之后都认为是一道美味的佳肴。猪排在普通的市场和超市中都可以购买的到，如果在生活中有空的话，可以自行购买材料来进行尝试烹饪，能品尝自己的手艺之余还可以享受过程。
豆腐盖饭的做法
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关豆腐盖饭的做法吧。
2.21烧沸水，放入两片姜片和盐，将切块的豆腐焯透。
3.将豆腐捞出在冷水中冷却，因豆腐较烫，可换一次水。
4.入油预热锅子至6成热度，将大葱绿、姜蓉、蒜放入翻炒，等待出香即可。
5.放入肉糜翻炒至略有焦糖色。
6.倒入味淋和清酒，待酒气挥发彻底。
7.随后入酱油、昆布汁、黑胡椒、盐和切小圈地干红椒，略为炖煮并尝味。
8.最后用少许冷水溶解玉米淀粉勾芡，轻轻晃动锅子使酱汁裹覆均匀即可。
9.配合切碎的小葱绿，浇在特气腾腾的白饭上即可享用。
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的豆腐盖饭，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
蓝带猪排的做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于蓝带猪排的做法吧。
2.2准备一块里脊肉，或用现成的里脊肉片，准备的肉片不宜太小
3.12然后用肉锤轻轻敲打，使肉片变薄变大，敲打的时候垫上保鲜膜，这样肉屑和汁液都不会乱飞，也方便清理肉锤
4.21把敲打好的肉片放入大盘，加入少许盐和胡椒粉腌制一会
5.趁这个世界准备一些面粉
6.一份面包屑
7.12一份蛋液
8.21将肉片铺平，先铺上一层火腿
9.再一层起司片
10.在肉片四周涂上淀粉或淀粉水
11.覆盖上另外一片里脊片，并用刀背轻巧猪肉边缘，使猪肉黏在一起
12.放入面粉盘均匀裹上一层面粉
13.再一层蛋液
14.最后一层面包屑
15.平底锅少许油，放入猪排，以中小火煎至两面金黄
16.煎的时候不宜过长
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道蓝带猪排
粤式猪排的做法
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍粤式猪排的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.1放在锅里煎，不要太大火，否则表面焦了，内里还没熟，用中小火，求稳的办法是放肉后加2汤匙水，再盖一盖锅盖，水干时再慢慢煎至肉全熟和两面金黄，想知道肉是否熟了，用刀在肉较厚的地方划开一口子看看就知道了，熟后将肉块摆好盘，留起一侧放蔬菜用；煎好猪排后请不要洗锅，肉的精华在锅上呢，开大火，倒入洋葱、菜椒和蘑菇，翻几下，点入精盐和胡椒粉，兜至蔬菜断生即可，把蔬菜放在猪排的旁边；
3.2用钉锤锤打肉块，再用菜刀拍几拍，在肉面上，拍一边就够了，再用冰插均匀地插孔，以上一切操作，为的是让肉入味，然后放在大盆里，先放生抽3茶匙、盐1/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、花椒粉1茶匙、白兰地1茶匙、老抽1/2茶匙（着色的，可免）、糖1/2茶匙、苏打粉1/2茶匙，用手不断搅拌和按摩，使肉起胶，再放1汤匙水，再搓均匀，使肉完全吸收水分，反复三次，不要一次就把3汤匙水放进去，腌渍好后加用1汤匙水和1茶匙玉米淀粉兑好的水淀粉，再抓腌，然后放1茶匙菜油或麻油，抓几下，盖上盖子，放在冰箱隔夜或放置2小时以上，让肉慢慢吸味和让苏打粉慢慢使肉纤维膨胀，吃起来就比较嫩；
4.在煎肉的同时兑好碗汁，我领导称之为Gravy（意为肉汁），将生抽2茶匙、老抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、白兰地1茶匙、麻油1茶匙、玉米淀粉1/2汤匙放在一碗里，加半碗水左右，搅拌均匀，目的是要有充分的汁来淋入猪排的面上；
5.开另一小锅放盐和油，水烧沸，水沸后放蘑菇，用漏勺荡几下便捞起，不用等到水沸再捞，这样蘑菇会太熟，都瘪了，也没口感了；
6.放碗汁在锅里，不断搅拌，等碗汁烧得起大泡后就可以了，然后淋在煎好的肉和菜面上，剩下的放在碗里或pitcher（装肉汁或牛奶等有小倒咀的罐）里，边吃可边加肉汁。
不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您
中式猪排的做法
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习中式猪排的做法吧！
2.用小锤反正面敲敲(中式的却用西式的西点锤呵呵，没有小锤也可以用刀背)
3.敲过后是这样较之前薄很多
4.蒜/姜切末
5.敲好的肉放在碗里，加入盐，胡椒粉，鸡粉，姜蒜末，和少许香油，抓匀，煨20分钟。(喜欢吃点辣的，可以放些小辣椒)
6.准备好的蛋清，面粉，面包糠(蛋清要打散)
7.取一块煨好的肉块蘸上面粉(两面都蘸)
8.在两面都蘸上蛋清
9.再两面蘸上面包糠
10.平底锅放底油
11.烧至4成热时放入猪排煎制(小火)
12.两面煎至金黄即可
小编今天介绍的这道美味中式猪排的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
生鱼片盖饭的做法
生鱼片营养价值高，除了含丰富的蛋白质，肉质软，含大量维生素及矿物质，配以米饭，香甜可口。平时蒸的米饭配别的菜吃腻了来份生鱼片盖饭，既营养又制作方便，尤其现在三高人群比较多，吃这个不但养生还保健，三高人群吃生鱼片盖饭都没问题。
盖饭也叫盖浇饭，主要作法就是把各种菜弄好了之后放在饭上面，所有有这样一个名字“盖饭”。传统菜有 地三鲜盖饭，流行于北方，东三省最为流行。由于价格便宜，营养又健康，所以颇受广大学生朋友的欢迎。
主要就是家常菜：猪肉盖饭、红烧牛肉盖饭等，还有蔬菜盖饭，酱烧猪排盖饭、有鸡蛋的猪排盖饭、什锦盖饭、鸡蛋盖饭、咖喱盖饭、鲑鱼卵盖饭、炸虾盖饭、生鱼卵盖饭、腐竹油菜盖饭、麻婆豆腐盖饭、平菇鸡丁盖饭、西红柿鸡蛋盖饭、茄丝炒肉盖饭、豆角肉丝盖饭、蒙古炒肉盖饭、叉烧肉盖饭、地三鲜盖饭、苕粉肉丝盖饭、青椒肉丝盖饭、木耳猪肝盖浇饭、茄汁鱼片盖浇饭等。
生鱼片的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。生鱼片的功效与作用
以金枪鱼肉为鱼生，其低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，是减肥者的理想选择。常食金枪鱼，能够保护肝脏，提高肝病的排泄功能，降低肝病发病率。
称得上是营生鱼片适用人群
1.三文鱼鱼生适宜心血管疾病、贫血、感冒患者。金枪鱼鱼生适宜慢性病、高血脂、体质虚弱者，更年期妇女。
2.三文鱼鱼生不适宜过敏体质、痛风、高血压患者。金枪鱼鱼生不适宜孕妇、糖尿病、肝硬化患者。
材料
材料：寿司饭200克，黑鲔鱼片7片，鲑鱼卵10克，寿司姜丝20克，熟芦笋2根，紫苏叶3片，白芝麻3克，浅葱5克，海苔丝少许
调味料：山葵酱适量，淡味酱油20cc
做法
1.黑鲔鱼片先直向对切，再放入淡味酱油中浸泡1-2分钟后取出备用
2.另取一个容器，放入寿司饭、熟芦笋丁、寿司姜丝、白芝麻和紫苏叶丝翻拌均匀，再盛入碗中，然后在饭的表面沾涂上少量的山葵酱
3.接着以放射状排上渍过的黑鲔鱼片，再在中间依序叠放上1片紫苏叶、鲑鱼卵、浅葱和海苔丝即可完成
厨师叮咛：
*黑鲔鱼片放入冷冻中可保存3-4天
*浅葱即是指洗过的葱花，味道较不辛辣
*生鱼片吃法：搭配萝卜丝一起享用可达到杀菌的作用，而加上少许金桔汁和盐则可解腻
看了上面的做法大家是不是都学会了呢？做法简单易学而且营养丰富，试试吧，全家老少肯定都爱吃，最主要的是老人吃了不会引起三高，相信大家看了都会学着做，生鱼片盖饭好吃而且吃着不会腻，营养不容易流失，我们何不试试呢？
秋刀鱼鸡蛋盖饭的做法
秋刀鱼是我们经常可以看到和吃到的一种鱼，秋刀鱼里面含有丰富的脂肪和蛋白质，虽然秋刀鱼的价格比较便宜，但是秋刀鱼却有很好的养生保健功效，所以秋刀鱼是一种性价比非常高的鱼，秋刀鱼有多种做法，我们不但可以采用秋刀鱼来蒸着吃而且也可以用秋刀鱼来煮汤或者煎和烤着吃。下文我们介绍一下秋刀鱼鸡蛋盖饭的做法的做法。
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸（EpA）、二十二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EpA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
材料：
秋刀鱼罐头，小葱2根，生姜末 1/2片，鸡蛋2个，米饭适量，佃煮山椒1匙
调味料：
酒1大匙，料酒2匙，蒲烧鳗鱼佐料汁2大匙
做法：
1 将秋刀鱼罐头里的鱼和汤汁分开。把鱼切成适中大小。汤汁和佃煮山椒倒入米饭中搅拌均匀。
2 将葱切段，鸡蛋打散，调味料搅拌均匀。将秋刀鱼和生姜末入锅加热，放入调味料。
3 煮1至2分钟后加入打散的鸡蛋和小葱，盖上锅盖。根据个人口味决定煮的时间长短，盛出后盖在米饭上即可食用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是秋刀鱼，我们知道秋刀鱼不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃秋刀鱼可以起到预防高血压和动脉硬化等功效，上文为我们详细介绍了秋刀鱼鸡蛋盖饭的做法。
宫保鸡丁盖饭的做法
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做宫保鸡丁盖饭这道菜吧。
2.大蒜切片，葱白切小段，干辣椒切开。
3.莴笋，胡萝卜切丁。
4.莴笋丁撒少许盐，腌制片刻，挤出多余的水分。
5.热锅热油，下大蒜，葱白，干辣椒翻炒出香味。
6.下鸡肉丁翻炒至稍微变色。
7.下胡萝卜丁翻炒片刻。
8.糖，醋，老抽以1:1:1的比例调制成糖醋汁，倒入锅里翻炒均匀。
9.下莴笋丁翻炒片刻，勾湿淀粉，调入少许盐和味精即可。
看完小编对宫保鸡丁盖饭的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
烤肉盖饭做法
烤肉是人们比较喜欢的一种食物，烤肉也分好多种类，牛肉、羊肉，鸡肉等都可以做成烤肉的，人们也可以根据自己的口味调制不同种类的烤肉调料，制作成不同口感的烤肉。烤肉盖饭也成了人们比较喜欢的营养快餐。我们可以自己在家制作不同口味的烤肉盖饭，这样既干净又美味。
烤肉饭做法：米饭4人份，猪肉片200克，魔芋丝100克，小白菜1捆；调料：葱、姜适量，炒芝麻1大勺，红辣椒1个，酱油3大勺，料酒，酒各2大勺，糖1大勺，油适量。
做法：1.将肉片切成4~5厘米的段、葱、姜切碎。
2.魔芋丝用沸水焯后，切4~5厘米的段、小白菜稍焯一下，沥去水分，切成4~5厘米的段，辣椒去籽切丝。
3.取方盘1只，放上酱油、料酒、酒、糟、葱、姜、辣椒搅拌均匀，放进肉段、魔芋丝、浸泡15分钟。
4.油锅烧至8成热，放入肉、魔芋，用筷子慢慢拨散，以免粘连。5.用旺火翻炒，倒入浸肉的汤汁后改为中火，焖一会。6.取碗1只，盛上米饭，倒入魔芋肉丝、肉汤，摆上小、白菜即可进食。
日式牛肉盖饭的做法步骤
1、洋葱切丝，肥牛焯水。
2、黄油下锅炒制洋葱，炒至洋葱变软加入1:1的味霖和生抽，加糖调味。
3、加入肥牛和适量水略煮入味即可。
4、饭带到公司后转热，加入生鸡蛋即可（西兰花是配菜）。
日式黑蒜烤肉盖饭的做法步骤
1. 将五花肉在烤炉上小火烤制，或者下锅煎熟也可
2. 在快要烤好的五花肉表面涂一层酱油汁（酱油中加入一些日本辣椒）
3. 米饭装入饭盒中，表面淋上一点酱油汁，把烤好的肉摆在上面
4. 趁着五花肉的热气，把适量黑蒜铺在肉上面，再放一些橄榄油拌止的葱末，利用烤肉的热气进行简单的间接加热；让香气渗入整个盖饭中
5. 最后点缀上西红柿和彩椒丁即可
猪排的做法西餐
猪排，其实我们都非常喜欢吃。中餐的做法，就是红烧或者是熬汤。这些吃法我们都非常的熟悉。但是对于西餐来说，猪排的烹饪就有所不同的。现在，很多的人为了追求高质量的生活，非常喜欢亲手制作一些西餐。而猪排，就是一种很好的食材了。那么，猪排的西餐做法是什么样的呢？
不论是过节还是不过节，对于猪肉的做法你也厌倦了吧！如果你开始觉得猪肉没有什么新鲜的家常菜做法，不妨就来看看这一道外酥里嫩的猪排做法吧，只是日常的食材和配料，却做出西餐厅的感觉，在家里也可以得瑟起来了！没事就给家里人换换花样吧，我相信，从此又会爱上这猪肉的感觉了！
准备食材：猪排、鸡蛋、芝士碎、橄榄油、面包屑、黄油、番茄酱、香菜、黑胡椒粉
1.敲猪肉。这步骤很重要哦，猪肉松软的口感全在这棒打之下。取来两块精瘦肉，分别在它们的其中一边划上几刀，如图。这样的操作也是为了更入味和更好的口感。划了刀口以后，我们撒上盐、适量黑胡椒粉，然后铺上保鲜膜，拿上工具就在上面开始敲了。隔着保鲜膜猛地敲打猪肉，要均匀地拍哦，敲平以后体积会有所变化，比刚才的稍大些。
2.给猪排裹上金衣裳。取一碗，打入鸡蛋两个、芝士碎2大勺、橄榄油1大勺，混合以后搅拌均匀。拌好以后加入受尽棒打之刑的猪排。让均匀浸透并沾上蛋液，然后再传递到装有面包屑的盘子里进行变身。给猪排两面翻动，务求全部沾满面包屑，这要才能华丽丽地穿上金衣裳。裹好以后用刀子在猪排上面划十字，要深深的一刀，但不要切断。在面包屑盘里操作便行，如图，只划一面。
3.炸猪排。平底锅倒入油，烧至出烟的时候加入划好刀口的猪排，进行油炸的工作。记得给猪排翻面哦，要把两面煎至金黄，这时候又得下一步的工作了，就是放黄油。分别给猪排放上10g的黄油，直接放在猪排上，让其自然地融掉。当猪排把黄油的油腻全部吸收了以后，这猪排就可以装盘了。
装盘以后，淋上番茄酱，或你喜欢的酱汁，最后再撒上一点香菜，那么就可以开吃了。如果不喜欢香菜的这步骤就免了。轻轻松松，在家里也可以得瑟起来了，作为家常菜也是很有面子的哦，还是一道亮丽的风景线呢！猪肉的做法就得换换，发现一个算一个，收藏着用吧！
猪排盖浇饭的做法
相信大家对于盖浇饭肯定不会陌生吧，盖浇饭的特点就是采用了菜和饭结合在了一起，这样吃起来肯定是非常方便的，我们可以采用不同的菜肴来搭配上米饭做成各种各样的盖浇饭，最常见到的一种盖浇饭当然就是猪排盖浇饭了，猪排盖浇饭不但味道非常不错而且做法也是比较容易的。
1、猪里脊切大约1-2厘米厚度的肉片。(没有肉锤，可以用刀背拍松)
2、用肉锤轻轻锤松，拍薄。
3、撒上黑胡椒。
4、撒少许盐腌渍。
5、将肉片裹淀粉。
6、将肉片放在一个鸡蛋的碗中，裹蛋液。
7、将裹过蛋液的肉片放在面包糠中，裹满面包糠。
8、平底锅放油，将其放入煎至两面金黄。
9、将其捞出，控干油。
10、将猪排切块。
11、洋葱切丝，放入锅内。
12、生抽3勺，清酒(米酒)3勺，味醂2勺，调成酱汁。
13、酱汁倒入锅内。
14、熬煮至洋葱变软，入味。
15、将猪排放入，熬煮至猪排入味。
16、汤汁粘稠至几乎没有，将蛋液倒入。
17、加热30秒左右，关火，放入小葱焖5分钟。
18、碗内盛饭，将猪排拖入碗内，盖在饭上，撒上海苔丝。
在上面的文章里面我们介绍了一道大家都非常喜欢吃的盖浇饭，那就是猪排盖浇饭。猪排盖浇饭使用到的食材非常简单，只需要用到米饭和肉片，猪排盖浇饭的做法也很容易，上文为我们介绍了猪排盖浇饭的做法，相信读者朋友都掌握了吧。
猪排的做法大全
猪排的做法有非常多种，那么我们要找到适合自己的猪排处理方式，因为不同的人是有不同口味的追求的，现在越来越容易得到猪排了，猪排其实猪排就是经过炸或者是煎的一大片的瘦猪肉，下面我们将根据猪排的不同做法，选择适合自己在家能够制作的方法，制作一道精美的猪排。
猪排我们可以是直接煎着吃，但是我们更加可以用猪排为原料，搭配更多其它的食材，用来制作出不同的猪排大餐，所以猪排的做法大全值得我们好好学习一下，下面我们介绍猪排的几种做法。
材料
猪排肉5片，甜面酱30克，料酒，油，盐，胡椒粉，孜然粉，水淀粉
做法
1.猪排切成0.2厘米厚，用刀背把猪排表面拍松;料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁;把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面，再在两面猪排上撒上盐粒，腌20分钟。
2.在平底锅面涂上食用油，下猪排，猪排底部一变硬立刻翻面煎另一面;两面成黄色即可出锅(时间长，猪排会老，薄猪排很容易熟的)。
3.把酱汁倒入锅内，中水火熬成浓酱汁，把猪排浸入酱汁入味，最后把酱汁淋在猪排表面。
上文我们介绍了什么是猪排，猪排就是炸过或者是煎过的一大片的瘦猪肉，为了我们能够在家制作出精美的猪排来，上文给出了猪排的做法大全，相信大家可以根据需要，制作出适合自己的猪排。
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