鸡蛋煎馒头早餐的做法
夏季养生早餐做法。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎样才能实现科学的饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鸡蛋煎馒头早餐的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
其实很多时候，做菜不仅自己吃的开心，而且还能陶冶情操，让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜，下面就给大家介绍一道鸡蛋煎馒头早餐的做法
2.1馒头切片，最好用面包刀，懒得找了，用菜刀切的不够整齐。
3.2鸡蛋两枚。
4.1鸡蛋加入盐打散打匀。
5.2鸡蛋打入盘子中。
6.然后把馒头片放入鸡蛋液中沾满蛋液。
7.然后平底锅锅热放入少许油，放入沾满蛋液的馒头片煎。
8.一面定型变黄翻面，另一面也煎黄就ok了。
9.鸡蛋馒头片就煎好了，配合我做的黄豆肉皮冻和凉拌奶油白菜和紫米粥，是不是看着很诱人呢？
也许关于鸡蛋煎馒头早餐的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
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煎馒头片不放鸡蛋做法
在北方鸡蛋煎馒头片是很受欢迎的存在，其实除了鸡蛋，馒头片的吃法还有很多。第一种就是做成烧烤的味道，切成馒头片之后调蒜香汁均匀涂抹，然后放入到烤箱就可以吃到烧烤风味的馒头片了。还有一种就是纯粹的煎馒头片，煎至金黄加盐或是加糖都可以，和考出来的甜点一般滋味。除却这两种还有拔丝馒头等等吃法，自己可以去挖掘。
1、蒜香烤馒头片
原料:剩馒头切的馒头片三片。
蒜泥酱料:黄油35g、蒜泥10g、炼奶8g、白糖10g、干葱末少许。
做法:
将黄油、蒜泥、炼奶和白糖倒入小锅里,隔水加热至融化后再搅拌均匀,最后加干葱末拌匀就是蒜泥酱啦。
做好的蒜泥酱依次抹在所有的馒头片上,两面都抹,抹好放入烤箱里。
用180度烤15分钟左右即可出炉,通常烤至表面微黄就可以了。
2、拔丝馒头
材料
馒头 1个，白糖 150g，色拉油 500g。
做法
1、馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。
2、把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡，使其吸足水份后捞出。
3、炒锅内放食用油，烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸。
4、另取一炒锅，倒入少许水，再倒入白糖，糖和水按1：3的比例熬制。
5、小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少许熬制(小火)
6、等大泡变小泡泡、色泽淡黄就可以了。千万别熬成焦糖，那样会影响成品的口感。
7、然后倒入炸制好的馒头条快速翻炒，使糖浆迅速裹住馒头条的每一个地方，出锅装入抹过油的盘中即可。
小诀窍
泡过水的馒头条炸制出来吃起来外酥里内、口感非常好!吃时可配一碗凉开水，为了让食者拈起原料用凉开水一激，这样吃起来更香脆好。
3、馒头黄金片
材料
"馒头 一个","盐巴或糖粉 适量","橄榄油或奶油 适量",
做法
馒头切片。平底锅抹上橄榄油或是奶油。 中火将馒头煎到两面金黄，洒上盐巴或是糖粉即可上桌。
早餐吃煎鸡蛋的好处
可能我们很多人都不注重自己的早餐，早晨在一天中发挥
着重要的作用，如果我们不吃早餐，可能会对于我们大脑的记忆力会产生很大的影响，而且还会使我们出现各种各样的肠胃疾病，每天早上吃一两个煎鸡蛋可以为我们提供一天的能量，简述一下早餐吃煎鸡蛋的好处吧。应该说每天一个鸡蛋是很好的早点选择，但是需要注意的是，早上不宜只食用含蛋白质高的食物，如鸡蛋和牛奶，最好是增加点面包什么的，因为如果只食用高蛋白食品，那么为了满足你一上午的能量消耗，蛋白质被消耗转化为能量，那么高蛋白对身体的好处就没有了 为何不要吃生鸡蛋 鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸，其组成比例适合人体需要。鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。 有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体。其实，这种吃法非但无益反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃 生吃鸡蛋危害身体健康又使毛发变白 一些人过分崇尚天然食物，对食品不进行正常的加工或烹煮，直接食用或是简单地使用开水冲服。有些人认为这样吃生鸡蛋可获得的营养最全面。
早餐吃煎鸡蛋的好处最大的就是可以补充我们体内的蛋白质，蛋白质是构成人体生命活动的重要基础，鸡蛋中富含了很多的营养物质可以被人体所吸收，这是一个非常不错的选择，但是我们一定要养成每天吃早餐的好习惯。
馒头片裹鸡蛋怎么煎
馒头是大家非常熟悉的一种食物，也是主食里面的一种，吃起来口感不错，但想要把馒头做的又松又软那么就需要了解一定的技巧，下面就给大家介绍一下馒头片裹鸡蛋怎么煎，想要了解的人就一起跟着来看看。
馒头片裹鸡蛋怎么煎
需要准备细香葱，黄酒，食盐，色拉油，鸡蛋以及馒头，先把馒头切成片状，鸡蛋打进碗里面，加入适量的黄酒以及盐搅打均匀，馒头片两面都需要粘上薄薄的鸡蛋液，锅中加入适量的油，用小火把馒头片煎到两面金黄，然后再把锅里面的馒头片排好队，剩下的蛋液全部倒进去，等到蛋液凝固以后，撒上一些香葱碎就可以装盘切成块状来吃，味道好，营养价值又非常高。
馒头片怎么切
想要更轻松的切馒头片，那么就可以把馒头放到冰箱冷藏室里面冷却一下，冰箱里面冷馒头会变硬，然后再切就不容易散，而且还可以切得非常薄，不需要冷冻，只需要冷藏就可以了，还可以把馒头蒸一蒸，不要蒸的太透，用小刀轻轻割下来就可以了，这也是一种方法。
馒头可以怎么吃
可以做炒馒头，需要准备葱花，鸡蛋，木耳，西红柿以及馒头，把馒头掰成小块状，西红柿，木耳切成小块，不粘锅加热，不需要放油，把馒头放到锅中，用小火慢慢的烘干，一直到变微黄酥脆就可以盛出来，鸡蛋打散以后放到锅中炒熟盛出来，然后在锅里面添加适量的油，木耳放进去翻炒，再加入适量的西红柿以及水煮上一分钟，加馒头块，盐翻炒均匀就可以出锅了，撒上一些葱花来吃。
还需要准备盐，胡椒，鸡蛋，金不换叶以及馒头，先把鸡蛋打散，放入适量的胡椒粉，盐以及油，把金不换叶切碎，剩下的馒头切成长条，裹上鸡蛋液，锅中加入适量的油，把馒头条慢慢的放进去，煎到金黄盛出来，再撒上一些金不换碎，这样就可以吃了。
还可以制作炸馒头，需要准备沙拉油以及小馒头，锅烧热，加入一些沙拉油，大概烧到80度左右，把小馒头放到油锅当中，小火慢慢的炸，用小火炸到表面金黄就可以了，为了让它的颜色更加好看，可以使用黄色小馒头或者白色小馒头，这样炸出来的馒头颜色才会更加的不错。
还可以做煎馒头，需要准备南瓜汤以及馒头，先把馒头切成片状，南瓜煮一下，把黄色的汤倒出来，馒头放到黄色汤里面滚一圈，再放到油锅里面煎熟以后来吃，味道是相当不错的。
馒头夹蛋，需要准备沙拉油，盐，葱花，鸡蛋以及馒头，先把馒头加热以后，中间剖开，准备一个鸡蛋，打进碗里面搅打均匀，加一些盐，葱花继续搅拌均匀，锅烧热，加入适量的油，蛋液放进去煎熟后放进馒头里面夹着吃，这样可以让口感更加丰富。
拔丝馒头，准备色拉油，白糖以及馒头，先把馒头切成长条状，把切好的馒头条放进凉开水里面浸泡一下，可以让它充分的吸收水分，炒锅里面添加适量的油，烧到8成热，就把馒头条放进去炸，另外准备一个锅，里面添加适量的水，白糖放进去熬煮，小火熬到完全融合，慢慢的熬出大泡，然后再稍微熬制一下，等到大泡变小泡，颜色淡黄就可以了，一定不要熬的太过，然后就把馒头条放进去快速翻炒，让糖浆迅速的裹在馒头条上，出锅装进抹了油的盘子当中就可以吃了。馒头条在炸之前泡一下水，这样口感会更加不错，外酥里嫩，吃的时候搭配一碗凉开水，这样就会更加不错。
馒头片裹鸡蛋的营养价值
馒头片裹鸡蛋的营养价值丰富，里面含有非常多的单细胞微生物，含有脂类物质，碳水化合物，蛋白质，多种矿物质，维生素以及酶类物质。
馒头片裹鸡蛋里面的蛋白质含量是非常高的，比起很多食物都要高出很多，适当的吃一些馒头裹鸡蛋，还可以起到保护肝脏作用，能够解除身体毒素，还可以预防动脉硬化及抗衰老，提高身体免疫能力，可以让身体对营养物质的吸收利用变得更强，由于馒头是用面粉发酵制作而成的，所以碳水化合物的含量比较高，能够满足身体所需要的能量。
在中医方面认为，适当的吃一些馒头可以达到养胃消胀作用，当出现消化不良，胀肚，胃酸过多的问题，就可以吃一些馒头，这样不舒服的症状就可以减轻。
上面介绍的就是馒头片裹鸡蛋怎么煎，馒头片裹鸡蛋的煎制方法很简单，味道又非常不错，里面所含有的营养物质也非常丰富，如果喜欢吃的话，就可以按照以上的步骤来制作一下，这样就可以品尝到美味的食物，而且也可以让身体变得更加健康。
早餐的时候吃煎鸡蛋好吗
很多人都不注重早餐的营养搭配，早餐在我们一天生活中发挥着重要的作用，可以有效地帮助我们补充一上午所需要的能量，对于缓解我们自身的肠胃疾病也扮演的重要角色，每天早上可以吃煎鸡蛋，鸡蛋中富含了很多的营养物质，来熟悉一下早上吃煎鸡蛋好吗吧。
第一：鸡蛋为减肥助力
吃鸡蛋能够给我们一个长期的饱腹感，这样就能够减少服用其他食物，从而获得减肥的效果。研究发现，早餐吃鸡蛋的人比吃其他食物的人群更加容易减肥。
第二：鸡蛋是极好的蛋白质来源
鸡蛋是最完整的蛋白质来源之一，这也就是意味着日常生活中我们就能够通过鸡蛋来摄取人体所需要的氨基酸。
第三：价格便宜
相比于牛肉、猪肉这些高蛋白食物来说，鸡蛋的价格非常的便宜，日常服用更加的划算。
第四：鸡蛋不会让你的胆固醇变高
虽然说鸡蛋之中含有大量的胆固醇，但是目前科学家已经证实摄取胆固醇并不会影响血脂。所以不要说吃鸡蛋会提高身体的胆固醇含量，这样也不需要担心增加心脏病的发病几率了。
第五：鸡蛋有助于大脑发育以及增强记忆力
鸡蛋之中含有一种营养物质，也就是胆碱，这种物质能够有效的促进大脑发育。另外，胆碱还具有增强记忆力的作用，同时还能够提高机敏性。
我相信大家了解了早上吃煎鸡蛋好吗就会提高对早餐的认识性的重要程度，我们才能够在以后的生活中养成经常吃早餐的好习惯，同时一定要合理搭配好早餐的营养，尽量多喝一些牛奶可以有效地帮助我们提高肠道消化能力。
香煎馒头片的做法
我们经常说的一句话就是病从口入，确实也是。很多疾病就是这样的，我们平时饮食的不注意，所以我们不能老在外面吃饭，可以自己做饭哦，下面小编就介绍香煎馒头片
2.2准备食材。馒头用隔天的最好，切馍片的时候容易成型。
3.1鸡蛋打入碗中，加入少量盐。
4.2馒头切成如图小片。
5.1平底锅烧热，倒入适量食用油。
6.2加入牛奶搅拌均匀。
7.用筷子夹起一片馍片，侵入蛋液中，使馍片裹满蛋液。
8.油温烧至7成热，放入裹满蛋液的馍片，一片一片放入，一锅不要放太挤。
9.中火煎至馍片底部的蛋液成型，拿起锅轻轻晃动几下，接着小火煎。
10.一面煎黄，用筷子轻轻夹起反到另一面，接着用小火煎至黄焦。
11.一锅煎不完，就分两锅煎，煎至馍片两面都黄焦就可以装盘吃了，蘸着番茄酱也是不错滴。
香煎馒头片的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
蛋芝馒头煎的做法
健康的饮食能够让我们越来越健康，远离各种疾病困扰，为了告别水肿的情况，大家学会做蛋芝馒头煎，蛋芝馒头煎的做法非常简单，把材料放水中泡半个小时，加入红枣、红米等一起熬水即可，记住食材一定要新鲜，否则会影响口感。
2、准备好鸡蛋和隔夜饭。
3、将馒头切片。
4、准备熟黑芝麻（加白糖）。
5、将鸡蛋打开，去掉蛋黄，留下蛋清，将馒头片放入沾满蛋清。
6、将沾满蛋清的馒头片放置到盘子中，待用。
7、将熟黑芝麻（加白糖）与米饭粒放置在馒头片的一面。摊平。
8、锅烧热后，放入少许食用油，然后改微火，将两个大小相似的馒头片放入慢慢煎米饭热了。
9、用铲子将煎好的馒头片出锅，放置在准备好的盘子上。
10、将其中一片翻面，扣在另一片上，轻轻按压，即可。
一家人在黄昏时刻围在饭桌前，吃着亲手做的蛋芝馒头煎，心中肯定特别幸福美好，提醒大家做这道菜的时候必须要煮熟透，松软的口感更适合食用。
生煎小馒头的做法
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家生煎小馒头的做法，认真看一下吧
2.往面粉中倒入干酵母混合拌匀。
3.用30度的温水和面。
4.把面团儿揉至光滑。
5.面盆罩上保鲜膜开始保温发酵。
6.把泡发好的香菇切成碎粒。
7.生姜切末备用。
8.在猪肉馅里放入姜末和五香粉。
9.然后放入白胡椒粉。
10.再放入适量盐。
11.加入适量鸡粉。
12.肉馅里倒入少许酱油。
13.少许绍兴黄酒。
14.少许香油拌匀。
15.然后往肉馅里徐徐加入泡香菇的水搅打上劲儿，水份占肉馅的大约40%，要分几次加入，切不可把香菇水一次加得过多，要每次搅打上劲后再加第二次。
16.把大葱切成葱花（用小香葱也可以，但没有大葱的味道香），葱花要后放，在开始包小馒头时再放入葱花，那样味道会更好。
17.先把香菇碎倒入肉馅里拌匀。
18.然后再把葱花倒入拌匀。
19.肉馅拌匀。
20.切一些香葱碎备用。
21.然后把发酵好的面团儿取出，在案板上把面团儿揉匀。
22.揪成均匀的面剂子按扁擀皮。
23.用面皮逐一的把肉馅包好制作成大小均匀的小馒头。
24.煎锅里倒入适量的烹调油，把制作好的小馒头码放到煎锅里，用微火开始煎制5分钟，馒头底部稍有黄色便可注入清水。
25.盖好锅盖焖煎5分钟，焖5分钟后打开锅盖，在小馒头上趁着水汽立即撒上熟黑芝麻和香葱碎，用小铲铲一些热油淋到小馒头上，烫熟香葱即可。
26.然后把水汽耗净便可出锅码盘。
27.可配以香醋和辣酱油共同上桌享用。
如果你想做生煎小馒头这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
生煎馒头
在上海生活过的人一定有吃过一种小吃，就是生煎馒头，生煎馒头是上海的特色，受到了上海本地人和外地人的喜爱，生煎馒头不同于一般的馒头，当然它是油煎出来，口味非常的好，今天小编就和大家介绍一下生煎馒头。
生煎馒头，是上海，苏州等地有名的汉族传统小吃之一，属于上海特产。起源于1920年代的上海。生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
生煎馒头并不是真正得实心馒头，而是包了肉馅的馒头，个头很小，包好之后也不是放在蒸笼去蒸，而是放在锅里煎，煎到外皮脆黄就好，口味独特。
营养价值
隆冬时节，吃上刚出锅的生煎包，更有利于驱走寒气，嚼出香味，吸收营养。包子顶部收口处的黑芝麻，还有开胃健脾、顺气和中、平喘止咳的奇妙作用。
生煎派别
说起生煎馒头，它又是有自己派别的哦。
生煎分为混水生煎和清水生煎两个派别。
混水生煎较为盛行，早期以萝春阁生煎最为代表，如今在上海知名的丰裕生煎和小杨生煎也属于这类，这类生煎以鲜猪肉加肉皮冻为主。
清水生煎则是不在馅料中添加肉皮冻，以创始于1932年的老字号大壶春最出名。由于生煎是上海人最常吃的早点之一，所以诸如乔家栅食府、王家沙等上海餐饮老字号都有售卖这样点心。苏州地区早年以开业于1911年的吴苑茶馆所售卖的生煎最为出名，如今知名的生煎馒头店有哑巴生煎、大阿二生煎铺、老大坊生煎、矮脚楼生煎等老字号。
食物评价
生煎馒头皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是底厚焦枯的可以不买，其至罢吃。底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级棒!
上海的生煎馒头已经成为一种上海的一种特色，每到上海旅游的人们是一定会去品尝一下这个小吃的。
所谓白汤，就是不放酱油，或者只放一点酱油入味但不着色，所以这对肉的质量要求很高，非要热气肉不可。在上海冠以鲜肉的小笼馒头、生煎，锅贴和馄饨的馅料全是白汤。鲜肉的鲜兼有新鲜和味道鲜两种意思。上海生煎馅料以夹心猪腿肉斩成肉糜，不加葱，少许绍酒、糖、盐、姜末、肉皮冻、白胡椒粉和素油拌匀起筋。
生煎固然讲究汤汁，但不要求像汤包那样要一大堆汤汁，因为汤汁要多就要加许多肉皮冻和多加素油，这样口感油腻。而如果就此再放了大量酱油就变成新生煎红汤的馅头，口味就太重了，新鲜也难保。
生煎馒头做法
方法一
生煎馒头
1、馅
将500克猪夹心肉剁成肉末，加精盐10克、酱油40克、白糖20克、绍酒15克、葱姜汁10克及适量清水搅拌上劲，再加肉皮冻200克，拌和成馅。
2、制皮
嫩酵面800克反复揉透，搓条摘坯60个，擀成边缘略薄的面皮。
3、合成
加肉馅包捏成约有8～10条褶纹的小馒头。
4、煎制
将平锅置火上，加油烧热，把馒头排列在锅内，略煎，盖好，再喷水 生煎馒头约5分钟，至锅内水分蒸干，并闻有吱吱响声时，将锅略移火口，并加以转动，每半分钟转动一次(约90度)，连续4次，适为一周，锅内透出香气即熟。成品色白，软而松，肉馅鲜嫩，舟有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳，忌油腻的吃货可以搭配草本曲去油。
方法二
材料
原料
中筋面粉300克、干酵母4克、白糖15克、水150ml、橄榄油15ml、盐少许
肉馅
猪腿肉200克、蛋清1只、黄酒、生抽、鱼露、白糖、盐、胡椒粉、芝麻香油、葱姜水200ml
做法
1、面粉、酵母、糖、盐放入搅拌缸内，加水搅拌成团，再加入橄榄油搅拌成光滑有弹性的面团。
2、室温基础发酵1小时。
3、发酵期间做肉馅。
4、猪肉剁成肉糜，加黄酒、生抽、鱼露、糖、胡椒粉和蛋清朝一个方向搅拌，加盐调味，然后分次少量加入葱姜水，待肉完全吸收后再加，重复加入，直到肉糜起粘性，加香油调匀，冷藏待用。
5、发酵好的面团排气，松弛15分钟，分割成20克左右的小剂子。
6、剂子压扁，包入馅，收口朝下。
7、锅预热，倒入少量的油，码入馒头，煎二三分钟后加80ml的水，撒香葱末黑芝麻，盖上盖，等水分全部收干再淋一点油即可出锅。
结语：以上就是小编给大家介绍的生煎馒头，看完文化中那个之后你有没有流口水了，是不是立马到海品尝一下生煎了，不过没来上海也没关系，因为小编已经把生煎馒头的做法也该告诉大家了，如果你想品尝，可以自己一些材料在家可以自己制作哦。
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馒头是一种很受欢迎的主食，而馒头的吃法也是有很多种的，比如说如果家中有剩馒头和鸡蛋的话，那么就可以用这两种食材制作鸡蛋馒头片，这样既能提高馒头的口感，也能够充分吸收鸡蛋的营养。那么，油炸鸡蛋馒头片的具体做法是什么呢？下文将对此进行详细介绍。
一、鸡蛋馒头片介绍
鸡蛋馒头片是用馒头片蘸鸡蛋煎制而成的，吃起来外酥里嫩，口感极好。这道食物尤其适合上学的小孩和上班一族，早上煎好鸡蛋馒头片就可以拿在手里边走边吃了，这样就可以省下好多时间来睡觉觉了。哈哈，大家千万不要被我的懒惰思想误导了，早上还是早点起床的好，这样就可以有时间坐下来慢慢的享受香喷喷的鸡蛋馒头片了。
二、鸡蛋馒头片的做法：
1.先准备好两个馒头，用刀把馒头切成薄片。
2.准备好一个小碗还有一个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子把鸡蛋充分的打匀。
3.把切好的馒头片放在盛有鸡蛋的碗里，把馒头蘸匀鸡蛋
4.这时把裹好的馒头片放入锅中，记得要开小火哦，否则馒头片会糊的
5.用筷子时刻翻着馒头片，直到馒头片两面呈金黄色为止，用筷子夹出装盘即可。
三、鸡蛋馒头片的美味小窍门：
1、馒头片一定要把蛋液蘸匀了做出来的才好吃。
2、切的时候最外面的一层皮可以先去掉，这样不仅切的时候更好切，煎出来的馒头也更好吃。
四、鸡蛋的营养价值
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
鸡蛋小馒头的做法
现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做鸡蛋小馒头
2.12将低筋面粉100克与泡打粉3克，一起放入大盆中。宛如要把空气打入面粉里般，用打蛋器搅拌混合均匀。
3.21另拿个碗盆，放入鸡蛋1只，用普通打蛋器稍稍搅碎后加入白砂糖。（甜味：加糖54克）（咸味：加糖18克+盐2克）
4.1将之前混合好的低粉+泡打粉，加入蛋液中。用刮刀混合至没有干粉结块。（此过程不需要太久，搅拌时手法犹如翻书或炒菜般抄底。尽量不要画圆圈搅拌以免起筋）
5.2蛋与糖搅拌至浓稠状后，加入牛奶56克，搅拌混合均匀。（假如你疑心成品味道会诡异，可以保守地使用等量清水替代牛奶）
6.加入色拉油14克，拌匀。
7.搅拌好的面煳看起来细腻柔顺，无粉块，无浮油。
8.1将搅拌好的面煳用勺子舀入蛋糕模。八分满即可。（先将蒸锅内水烧开，再把蛋糕模一个个放进去蒸）
9.2准备蛋糕纸膜，较薄的纸膜需要用金属蛋挞模支撑。如果没有蛋糕模，可以将一次性纸杯剪矮后使用（不要用塑料杯）。或者用小碗替代（金属/陶瓷/搪瓷/耐高温玻璃）。为便于脱膜可以事先在碗上刷一层薄油。
10.蒸制时间视模具材质与大小可自行微调：直径6.5CM模具：中火12—15分钟直径12CM模具：中火25—30分钟
11.用稍弱的中火慢慢加热，能蒸出爆满平滑的表面（如图），口感较湿润。用稍强的中火短时间蒸熟，会蒸出火山般爆裂外表，口感较酥松。
12.最佳品尝时间是刚出炉的时候。如果需要保存，常温保存可以用保鲜膜包住避免干燥。气温较高的夏天需要放入冰箱以免变质，冷藏1-2天，冷冻1周以内为佳。尽可能避免接触空气加速老化，用保鲜膜牢牢包起后加密封袋封好送入冰箱。
13.冷冻后在食用前的几小时拿出来退冰。解冻后用喷雾器对其喷一点水（或用手沾湿），再用保鲜膜包起来。用微波炉加热约20秒（600W为例）。如果还不够热，就每10秒加热一次。
感谢大家今天和小编一起来学习鸡蛋小馒头的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
鸡蛋蒸馒头的做法
上班族通常因为工作过于繁忙而无暇照顾自己，他们可能会选择在外面吃饭，时间长了就容易给自己的健康造成不良的影响，其实很多菜式是很简单的，就比如说鸡蛋蒸馒头的做法就是这样，很适合下班后回家做。
2、将泡打粉倒入面粉中，拌匀备用
3、取一个干净的盆，打入鸡蛋，加白糖，用手动打蛋器搅匀
4、倒入牛奶继续搅匀
5、倒入混入泡打粉的低粉
6、用刮刀翻拌，不要画圈，拌匀以后加入玉米油
7、继续翻拌成粘稠的糊状
8、倒入模具中，我用的是蛋挞模具
9、水开蒸15分钟（时间一定要看小贴士！）
10、蒸好拿出晾凉
11、脱模无压力！放在模具里吃的时候拿出来，很方便的！
做饭本不是一件易事，但是鸡蛋蒸馒头的做法却很简单，只要稍微花点心思，就完全可以让自己吃到美味食物。
鸡蛋馒头煎饼的做法
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下鸡蛋馒头煎饼这道菜的做法。
2.将馒头放在案板上切碎。
3.放入大碗中。
4.随后，搁入葱花，打入鸡蛋。
5.接着，加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.加适量的水。
10.调匀。
11.然后，取平底锅置火上倒油烧热。
12.倒入调好馒头糊，用铲子压平。
13.最后，用中小火煎至两面金黄，即成。
14.出锅、装盘，就可以吃吃喽。。。
看完我的介绍，相信你对鸡蛋馒头煎饼的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
鸡蛋炸馒头的做法
现在人们吃的食物种类是非常多的，吃不同的食物对身体的帮助也是不一样的，现在比较流行的一道菜就是鸡蛋炸馒头。那么这道菜怎么做呢?对此我们也咨询了面点厨师，如果您也想了解它的做法的话，往下接着阅读，读完就会做了。希望通过本文的介绍，大家都能够学会这道美食。
蔬菜、水果、肉都是很常见的，蔬菜和水果都是可以多吃，它们热量和脂肪较少，肉的热量和脂肪较多，吃的时候要适量，否则会引发身体肥胖，鸡蛋炸馒头片是很多人喜爱选择。
鸡蛋炸馒头片的做法
鸡蛋炸馒头片：
做法一
材料：馒头2个、鸡蛋3个、油适量、盐少许
做法
1、馒头切片，宽2CM为宜，备用。
2、打好鸡蛋，加上少许盐，搅拌出泡沫，备用。
3、将切好的馒头片放入蛋液中，正反面浸泡几秒。
4、然后放进八成熟的油锅里炸成金黄色即可。
小诀窍
1、馒头片在鸡蛋里泡的时间越长，炸出来的味道越松软，但是泡太久了就会变成炒鸡蛋咯。
2、个人觉得如果馒头不好切的话。可以放冰箱冻上一晚，出来硬馒头，一来好切，二来上面有很多气孔，也方便蛋液的渗入。
做法二
材料
鸡蛋，馒头，盐，萝卜，糖，醋
做法
1、鸡蛋打碎放上盐，把馒头片粘上鸡蛋液。
2、锅中放油，把沾好鸡蛋液的馒头，放入锅中炸成金黄色即可。
3、白萝卜洗净，切成片，用盐腌一下，晒七成干，放入盛有糖醋汁的容器中，腌制三天即可食用。
做法三
材料：鸡蛋(任意几个都可以)，面粉(一个鸡蛋5小勺)， 馒头(几个都可以)
做法
1、把鸡蛋敲碎，敲进碗里，搅碎。
2、在碗里放入面粉和盐搅拌，往一个方向搅，直到搅到黄黄的鸡蛋面才可以(一定要稀，不能干)
3、馒头切片。
4、把馒头片粘上水(这样炸出来的馒头片才会松软，不会干)。
5、用西餐刀(勺子也行)将鸡蛋面涂在馒头片上。
6、锅烧热，倒上油，放入馒头片炸至金黄就可以啦!
在对鸡蛋炸馒头片的做法认识后，制作鸡蛋炸馒头片的时候，都是可以根据以上制作步骤进行，但是要注意对鸡蛋炸馒头片制作数量上，都是不能过多进行，这样食物制作太多的话，吃不完是很容易坏掉的，这点也是要注意的。
综上所述我们知道了鸡蛋炸馒头主要有三种做法，上面文章也一一为大家讲述了，大家在休息的时候能够用上面的一种方法做一下，做出来的肯定是非常好吃的，毕竟是自己辛苦做出来的嘛!而且鸡蛋炸馒头这道菜的营养价值也是比较高的。
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