山东枣馒头的做法
冬季养生馒头。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“山东枣馒头的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下山东枣馒头这道美食吧。
2.12用牛奶把面粉和成面团后发酵
3.21发酵好后揪成一个小块，然后把面团做成这样的形状，等着好插枣。
4.把枣切成小细条备用
5.好了，这样就成功做好了
6.这是做好的半成品。放在锅里省半个小时就可以上锅蒸了
7.放在锅里省半个小时就可以上锅蒸了
8.这是蒸好了的成品，没有想到还笑了呢。
9.再上一张蒸好的元宝馒头的图片
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做山东枣馒头
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山东圆馒头的做法
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于山东圆馒头的做法。
2.用低于手温的温水和开
3.揉成有些湿的面团
4.将面团展开，撒上小麦干粉，从上向下揉卷，然后揉均匀
5.再把面团展开，撒上小麦干粉，揉卷起，然后揉均匀。反复此项动作，直至面团揉成表面光滑、不沾
6.揉好的面头表面非常光滑
7.将光滑的面团搓成长条，切成大小相当的面剂子
8.每个面剂子需要再次反复揉捏，然后整成圆馒头形状
9.馒头坯用湿布或者加盖饧面，饧面时间和温度有关，标准以表面用手轻按，面坑能快速反弹则为饧好了
10.大火蒸熟，焖几分钟再揭盖
看完山东圆馒头的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
山东戗面大馒头的做法
我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做山东戗面大馒头，真的是非常享受。
2.然后搅拌均匀。
3.最后用温水和面。
4.用温水和成软面团后摊在案板上。
5.把软面团用手按扁往上面放入干面粉折叠用手反复揉匀。
6.揉匀后再次放入干面粉进行揉匀，按此法反复多次往面团里戗入30%-40%的干面粉，每次揉匀后再戗第二次。
7.把面团边戗入干粉边揉，直至揉至光洁为止。
8.然后切成六个面剂子。
9.逐一把面剂子进行揉搓。
10.把面剂子揉成半圆形略高一些的球状然后进行饧发。
11.把面团饧发至用手指轻轻一按呈现小坑可很快回弹即可，饧发时间大约需要20分钟。
12.先把蒸锅水烧开，然后把面团码放入笼屉里，面团之间要留出膨胀的间隙，最后盖好锅盖用大火蒸20分钟即可。
13.香喷喷的大馒头就做好了。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着山东戗面大馒头的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
枣馒头的做法
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做枣馒头这道菜。
2.212中筋面粉过筛；
3.加入面粉中揉成光滑面团；
4.无核红枣，洗净，浸泡10分钟；
5.1面团室温醒发90分钟；
6.2用厨房纸吸干表面水分；
7.醒发好的面团，内部组织呈现蜂窝状；
8.面板上撒些干面粉，将醒好的面团揉搓10分钟排气；
9.面团分成大小均等的小剂子；
10.小剂子擀成圆皮；
11.圆皮上放上四个红枣；
12.用两手拇指和食指，将红枣间隙面皮捏至中间，捏紧；
13.将其余面皮，也依此放上红枣，捏成枣馒头；
14.上锅醒发30分钟；
15.大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖3分钟，出锅。
也许你从来都没有去过厨房，但是看完枣馒头的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
山东千层馒头的做法
山东有一种特色的美食叫千层馒头，千层馒头，顾名思义也就是馒头的面为很多层，这样的馒头吃起来有意思，而且很好吃，用手撕起来也很方便。有很多人会想要在家里自己做千层馒头，但是却不知道做千层馒头的具体方法总是失败。下面来了解一下山东千层馒头的具体做法。
做法一:
原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。
1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉;
2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意)，醒面20分钟;
3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上;
4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。
5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。
注：此做法经验的成分非常大，因此想表述很清楚也很难，凑合看吧，多练习会成功的。做出的千层饼，一定要外皮酥，壤多，味道香。
做法二:
1、面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。
2、将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。
3、把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。
4、待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。
山东戗面馒头卷的做法
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下山东戗面馒头卷的做法。
2.12发酵至两倍大！
3.21案板撒面粉，揉成光滑的面团！
4.1用压面机按压！
5.2切片。
6.1折叠按压。
7.2上面撒面粉。
8.直至按压成光滑平整的面片。
9.将面片卷起。
10.卷至合适的大小。
11.切成两个！
12.将馒头卷放在温暖的地方，静置醒发至维维鼓起。
13.锅子烧水，篦子刷油，将馒头卷放在上面。
14.开大火烧开，出热气，蒸30分钟，关火，不要急着开盖子，焖5分钟之后再开！
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了山东戗面馒头卷的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
枣馒头的家常做法
相信大家肯定都看过和吃过红枣吧，红枣我们也叫做是大枣，红枣不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃红枣是可以起到很好的养生功效和保健的作用，红枣有延迟衰老和提高人体免疫力等效用，常吃红枣还可以起到美容养颜等好处呢，所以红枣受到了大家的喜爱，下文我们采用红枣搭配上面粉来做成枣馒头。
红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
1.红枣去掉里面的核 切成小块
2.白面和玉米面准备好
3.放入适量的酵母
4.枣子切成细末
5.放入枣子碎块
6.用清水和成面团
7.覆上保鲜膜 发酵
8.放入适量的食用碱面
9.分成小剂
10.做成馒头状 放入蒸锅中 二发 时间大约是20分钟
11.蒸好了
烹饪技巧
玉米面也可先用开水烫一下 放凉再放入白面和酵母
在上面的文章里面我们介绍了什么是红枣，我们知道红枣不但美味而且还含有丰富的营养，常吃红枣可以起到保健美容等功效，上文为我们详细介绍了枣馒头的具体做法，相信大家都已经掌握了吧。
紫薯枣馒头的做法
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于紫薯枣馒头的做法。
2.2紫薯切成小块，加少量水，用微波炉高火3分钟叮熟，用料理机打成泥；
3.121发酵好的面团，内部组织呈现蜂窝状；
4.212加适量水揉成光滑的面团，室温发酵90分钟；
5.1将面团擀成片；
6.2面板上撒一层干面，将面团放上揉搓排气，尽量多揉进一些干面；
7.撒一层干面，折叠起来，再擀开，撒干面，如此5、6次；
8.将面皮再揉成团；
9.将面团分成均等的剂子；
10.每个剂子分别揉成馒头，内部包进一个枣；
11.包好枣的馒头；
12.红枣切成小条；
13.在馒头上用筷子插出小洞，里面插上枣条；
14.或是用手指或镊子捏出小圈，将枣条镶入，都做好后，再醒发15分钟；
15.大火烧开锅，上气后转中火蒸15分钟，关火，焖3分钟；
16.出锅放晾架上晾凉。
您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的紫薯枣馒头一定会出自您的手笔哦。
红糖枣馒头的做法花样
大多数人在做馒头的时候都会加入一些糖，而他们家的糖主要都是白砂糖。但是对于女性朋友们来说，红糖和红枣都是两种对自己身体很好的食物，因此不少女性朋友们会在做馒头的时候加入红糖和红枣。这样不仅可以让馒头的口感变得更好，而且可以在一定程度上改变馒头的颜色。接下来就为大家介绍一下红糖红枣的馒头的做法吧。
红糖大枣开花馒头的做法
食材：面粉500克、大枣泥80克、红糖120克、酵母 5g、食用面碱 2.5g、温水 250g-300g
红糖大枣开花馒头的做法
1、温水中加入红糖，搅拌溶解至无颗粒状;
2、面粉、枣泥加酵母拌匀，加入红糖水和成稍软面团(如果感觉有点粘手不利索，可以手上抹一点点油再继续操作)，一次发酵至两倍大;
3、面碱加一点点水和匀，然后一点点揣进发酵好的面团中，一定要揉匀;
4、双掌抹上一点植物油，将揉好的面团搓成长条，醒发5-10分钟;
5、揪剂子，开水上锅蒸15-20分钟，然后闷4分钟，开盖装盘即可;
小贴士
1、关于水的用量，面粉含水量大的，只用250ML，和出来面已经很软了，一般的面粉用水量为60%，所以这个用水量要大家自己掌握。建议还是先用250ML水溶解红糖，不够的话，和面的过程中再一点点加至合适。
2、关于温水，红糖一般都有结块的情况，所以用温水溶解是最好的。
3、手上抹植物油，一是为了防粘，二是能使成品表面光滑，用量真的只要一点点，一次一两滴油就能抹匀两手了。
4、搓长条后，不要再揉了，静止5-10分钟然后直接揪剂子，虽然这样子，内部气孔组织不如揉过的那么均匀，但是口感会更软。
5、一定要是用揪的，不要切的，要的就是揪的时候产生的裂口。
枣香红糖馒头的做法
枣香红糖馒头是一道健康绿色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是无毒无公害的绿色食物，还具有增强人们免疫力的功能。这道菜可以根据自己的口味搭配调料，不同味道的搭配会给人味蕾不同刺激。
2、红枣用刀划开，取出籽。划的时候小心手哦！
3、把去籽的红枣切小丁。
4、放入料理机，加适量水，和红枣平就差不多了。
5、打成红枣泥。
6、把红枣泥倒出，再把料理机杯子里的泥加点清水晃一下倒出来。
7、加入面粉，红糖，酵母。
8、用筷子搅成花絮，要是水还不够就再慢慢加点水，到合适的软硬。
9、揉成光滑的面团。
10、面团表面撒少许面粉 搓成长条，切出馒头胚。长度要比宽度小一点，长大的馒头才好看。
11、把两头做成了花朵馒头。
12、做好的馒头胚放在蒸布上或者垫上油纸，盖上盖放在温暖处醒发。醒发至馒头变大，摸上去像婴儿肌肤般柔嫩，有弹性就可以了。
13、馒头开水上锅，大火蒸8分钟，焖5分钟就好了。
14、浓郁的枣香，松软的馒头。
15、当早餐做点心都是不错的选择，加上一杯牛奶或果汁。
看到做法介绍之后，是不是觉得简单又易学呢？在忙碌之余，制作一道枣香红糖馒头，不仅可以缓解你饥饿疲惫感，还能够促进身体健康。
蒸枣馒头的做法大全
很多的女性朋友都知道红枣具有补血补铁的功效，长期食用的话，还可以起到美容养颜的效果。所以在生活当中，很多的女性朋友会用红枣制作很多的美食。其实蒸枣馒头是很常见的一种。很多的人会在家做很多的枣馒头当主食食用。那么，枣馒头如何制作呢?蒸枣馒头的做法大全送给大家。
首先来看下红枣馒头的做法：
材料：
小麦粉，红枣，酵母粉等
步骤：
1.盆中加小麦粉、酵母粉
2.加水和成面团醒发
3.红枣洗干净
4.红枣去核取肉切碎
5.红枣倒入醒发好的面团中揉均匀静置10分钟
红枣馒头的做法 超美味超营养
6.静置好的面团搓成长条
7.再切成段成馒头坯
8.蒸锅加凉水，将馒头坯入锅开火蒸，蒸熟即可出锅享用
以上主要介绍了红枣馒头的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于红枣的相关知识。
红枣的功效与作用
养血安神
女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
补气养血
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
健脾益胃
脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
红枣馒头的做法 超美味超营养
养肝排毒
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。
如何挑选红枣
揑
用手揑一下。成色好的大红枣比较瓷实，说明肉厚，反之则皮多肉少。经水泡过的，揑起来感觉松软。烘干的虽然有硬度，但没有弹性。
掂
掂一下红枣份量，成熟的比较重，反之较轻。当然，这还要和含水量结合起来综合考量。
尝
掰开红枣，果肉颜色均匀一致，不黑、不褐、不蛀，无异味，放在嘴里尝尝，甜度适中，不苦、不涩。(有的品种甜中略带酸是正常的。)
山东纯碱馒头怎么做
馒头是大家都很熟悉的面食，因为吃起来的味道好，这是我们在平时会经常吃到的一种面食，而山东纯碱馒头是其中比较特别的一个种类，大家对山东纯碱馒头是比较爱吃的，那么具体山东纯碱馒头应该怎么做比较好吃，一起跟着来看看吧。
山东纯碱馒头怎么做
制作山东纯碱馒头的时候需要注意方法，首先需要把老面分成小块，在其中倒入适量凉水，然后再加入二碗面粉，大概需要500克，之后把面全部倒入盆中。进行简单的揉匀之后，盖上盖醒发十五分钟，等到醒好之后需要再揉一次，揉匀之后盖上盖子，放置到温暖的地方发酵，大约等上12小时，面团发到二倍大，同时其中有面酸味出现的时候就可以了，需要留好面头，下次也是可以使用的，之后我们把馒头揉好，放入锅中，需要醒发10分钟之后就可以开成大火，水开之后开始计时，15分钟之后关火，开盖就可以了。
山东纯碱开花馒头做法
在制作山东纯碱馒头的时候，有一种属于开花馒头，是很受到人们关注的，在制作开花大馒头的时候，这时候第一步要进行的就是和面的工作，需要放上纯碱面和面粉还有发酵粉，需要一起混和均匀。之后再用温水进行和面，和好之后发酵就可以了。需要保温40度，发酵40分钟之后再选择放上一些面粉和纯碱面一起和匀，然后再选择加入少量的食用油，还需要加入温水再进行和面，之后和之前发酵好的面，混合起来一起和匀。和好面之后需要再发酵上50分钟，发酵好之后取出备用。发酵好的面团，需要搓成长条，然后再分成小面团剂子，之后再搓成馒头，需要再次发酵四十分钟。发酵完成之后，在馒头上方用刀划一个十字，之后就可以准备上锅开始蒸。需要在蒸锅中加水，水开之后馒头放入其中，蒸上半个小时山东纯碱馒头就制作好了。
纯碱馒头的配方
制作纯碱馒头的时候需要准备好材料才行，首先需要小麦粉、温水、面肥以及食用碱粉。
在用纯碱蒸馒头的时候，首先在和面的时候就可以用上一块发面引子，用温水化开之后加入面粉开始和面就可以了。和好面之后需要不断的进行揉面，等到面团表面变得特别光滑的时候，下雨天盖上保鲜膜，然后放在暖和的地方，发酵上两个小时左右就足够了。
发酵好之后，我们把面团放到面板上，纯碱需要均匀的洒到面团上，同时需要不断的加些面粉，同时还需要不断的进行揉搓，一定要均匀的搓揉。揉好之后，做成馒头生胚，需要静置二十分钟，同时需要在锅中烧开水，然后再放上蒸格和屉布，把我们制作好的馒头生胚放进锅中，一般来说，需要蒸上半小时左右的时间，这时候就完全蒸熟了。
纯碱馒头好吗
吃纯碱馒头是不错的，对于肠胃健康是有一定好处的，不过因为纯碱馒头对肠胃的负担比较大，所以如果肠胃不太好就不适合吃纯碱馒头了，因为在纯碱馒头中，其中淀粉的含量是比较高的，如果我们经常吃些纯碱馒头，这时候就很可能会引起消化不良的问题产生，如果我们经常吃太多纯碱馒头，这时候就有可能导致出现身体肥胖的问题，不过可以把纯碱馒头制作成烤馒头吃，这样对肠胃健康有好处，因为馒头中的淀粉会在淀粉酶的作用下，首先是会被分解成为淀粉糊精，之后再进一步的被分解成为麦芽糖，最后就被分解成为我们人体可以直接利用的葡萄糖了，实际上淀粉在达到180-200度高温的时候，其中的分子链就会产生断裂的情况，就直接变成了糊精，可以大大的减少肠胃的工作量，还可以减少纯碱馒头对肠胃的刺激，馒头烤好之后，其中形成的焦黄部分，实际上就是大量的糊精而构成的物质，所以我们吃纯碱馒头的时候首先要适量，而且推荐烤着吃会更健康。
上面就给大家介绍了山东纯碱馒头的做法，可以发现实际上山东纯碱馒头的做法并不困难，和普通的馒头差别也不算大，所以说只要我们能够掌握的山东纯碱馒头做法，这样就可以对山东纯碱馒头有更多了解，可以在平时更好的去烹饪山东纯碱馒头吃。
枣馒头的做法大全有哪些
在我国北方的大部分地区，馒头一直以来就是人们一日三餐的主要食物，由于长期只吃白面馒头极易让人产生厌恶感，因此，枣馒头等加入各种食材制作的馒头就成为人们改善馒头口感和营养价值的一种方式，那么，枣馒头的做法大全有哪些呢?关于这个问题，小编现在给大家详细解释一下。
大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。
大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。
一、大枣馒头
材料：面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、温水580克、白糖20克，合成偏硬的面团
大枣馒头的做法
1、材料：面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、温水580克、白糖20克，合成偏硬的面团。
2、发酵到2倍大。
3、成分割成8个小块，揉成半球形，用干净的纱布盖着醒10分钟。
4、在馒头上插些大枣。
5、放到蒸屉上，锅里加些温水，盖上盖醒发一会。
6、感觉馒头变轻了，热水上锅蒸制。中火蒸20分钟，关火后5分钟掀盖。
二、枣花馒头
材料：中粉500克，清水250克，耐低糖干酵母一勺，红枣适量
枣花馒头的做法
1、面盆里放一点水，放入酵母泡一会，夏天就不需要这样;放入面粉;
2、揉成面团，无需揉光滑;盖上盖子放温暖的地方发酵;??
3、大约一个半小时，面团发酵基本到位，拉开面团有蜂窝状;
4、红枣提前浸泡，洗净擦干水分再用;
5、取出面团放案板上使劲揉，揉成非常光滑的面团;?面团盖上保鲜膜醒发十分钟左右;揉面的方法请移步：白馒头攻略
6、面团切成长条，搓至光滑;
7、长条中间夹一个枣，两边对折各夹一个;用筷子在中间夹一下，就成了枣花;
8、5个枣的面团，面团要搓的长一点，一样夹上枣;?用筷子在中间使劲一夹，就成了5枣的枣花馒头;
9、馒头下面垫上玉米皮，放蒸锅里进行醒发，大约15分钟左右;?醒发的时间根据室温确定;
10、醒发后，凉水上锅，小火开始，冒气后转中火，蒸15分钟即可;
11、蒸好的枣花馒头拾到盖垫上放凉。
美食小提示
1、枣花馒头和面的水量要根据面粉的吸水性，以及手感来增减;面团比白馒头的面团要软一点，根据面团的软硬程度确定是否揉进干面粉(戗面);
2、室内干燥，面团务必盖保鲜膜，表面起皱会影响美观;?
3、一个枣花面团需要多大，从没有称量过，完全凭手感，可大可小。
如上所述，在做枣馒头的时候，其实是有枣花馒头和大枣馒头这两种做法可以选择的，但是二者在最终的口感上却几乎是一样的，在此需要提醒大家的是，在做枣馒头之前，所选择的大枣最好在事先进行浸泡，并且，枣的个头选择也不要过于偏大。
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