酱香豆角焖面的做法
冬季养生焖肉。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供酱香豆角焖面的做法，仅供您在养生参考。
你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍酱香豆角焖面，自己看完自己去厨房做一下。
2.21大蒜取两瓣儿切片儿，剩下的切末。
3.比平时炒菜稍微多些的油，炸香花椒和大料，并取出已经变色的花椒大料。 爆香蒜片儿。
4.五花肉翻炒并加入少许白糖和生抽。
5.1加入开水，需要没过菜。（如果喜欢面条稍微硬一些有嚼劲的感觉，水就适当的少些，反之同理）
6.2等到肉片儿了变成金黄色，加入豆角翻炒，稍微炒干水分后，加入一勺豆瓣酱和老抽翻炒。
7.待水开之后，把面条松松的散在豆角上（水没过面条也没关系的。）
8.盖盖儿改中火焖面。（喜欢面条软一些，可以小火延长焖煮的时间）
9.中间可以掀盖儿用筷子挑开面条观察水的情况，做得多了就省去这一步了。听到锅里吱吱的声音就是水干了，这时候关火正好~
10.撒上蒜末和少许香油，用筷子轻轻的拨散面条。
11.把下面的菜翻上来，让剩余的汤汁均匀的和面条混合在一起~
12.装盘熟芝麻装饰。
大家看了小编的介绍，是不是对这酱香豆角焖面非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
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酱焖豆角的做法
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2.蔫好的豆角备用
3.五花肉切小块，葱姜大料备用
4.锅中放少量油，放入五花肉，炒变色，炒出油脂
5.放入葱姜大料炒香，加老抽，料酒，再加豆瓣酱（量以豆角多少而定）
6.放入豆角炒一会，让豆角吸入油汁
7.加水，刚刚没过豆角即可
8.大火收汁（留少许汁），加蒜末（量大些）翻炒几下出蒜香关火
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的酱焖豆角。
豆角焖面的做法窍门
豆角焖面，从字面意思就能看出面的做法是焖熟的，而不是炒熟的。由于炒出来的面容易显得湿软，而焖出来的面就不一样品，往往面的味道会特别干香。豆角焖面作为北方家庭一道主食，很多人都是从小吃到大的。焖面结合了主食和菜肴的特色，不仅节省了很多做饭的时间，而且还节省了不少菜品的用料。
一、做法一
食材：手擀面适量、豆角适量、肉适量、蒜适量、葱适量。
步骤：
1.豆角、肉洗净改刀备用。油锅里炒香肉。葱、蒜..。
2.后加入豆角加入酱油炒制三四分钟。
3.炒香后加入水(末过豆角即可)。等水开后把面铺在豆角上。
4.盖上锅盖，焖五六分钟即可(中间要翻动面条一次)。
二、做法二
食材：鲜面五花肉片、豆角、料酒泡椒、葱花生抽、老抽
步骤：
1.五花肉片用料酒腌制10分钟。豆角建议选择扁豆，口感和味道最传统。
2.豆角洗净后掰成等大的段，放入盘中。
3.入微波炉内高火加热4分钟，取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟。此时豆角已至半熟，可见微微干蔫。
4.锅中倒入适量炒菜油，加入泡椒、葱花和五花肉炒至肉片变色。
5.放入微波过的豆角，放入生抽、老抽炒匀。
6.放入较宽的热水炒至调料与食材融合，此时把锅中的汤倒出，只留少部分汤在锅内。
7.把鲜面放在豆角上，不要接触锅底，否则容易被汤汁浸湿或者粘在锅底。盖上锅盖，中小火焖约15分钟，用热气把面焖熟。
8.中间见锅内汤减少见没，就顺着锅边加入适量的汤，汤量微微没过豆角一半的样子即可。注意：不要把汤倒在面条上。
9.反复多次，直到面变熟，最后翻炒，把面和豆角炒匀即可。
烹饪技巧
1.此方法也适合直接焖煮豆角的方式制作。
2.喜欢淡色的可以省略老抽的实用。
3.豆角微波后，会使豆角变软，焖煮的时候也容易入味，所以无需放盐，避免过咸。
4.做好的豆角焖面，面条微硬，不是那种湿软的为宜。
5.不喜欢辣味的可以省略泡椒不放，个人认为放上两个泡椒很提味，有微微的辣香。
豆角焖蔬菜面的做法
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好豆角焖蔬菜面。
2.212豆角摘洗干净，掰成小段
3.热油锅，放入肉片煸炒
4.再放入洋葱炒香
5.1倒入适量的花椒粉
6.2放入豆角翻炒
7.倒入少许酱油炒匀
8.倒入一小碗的清水，盖盖，炖5分钟
9.再将炖豆角的汤盛出一部分
10.将面条码在豆角上
11.淋入少许汤汁，就这样码一层面条淋点汤，直至面条码完
12.盖盖，小火焖15至20分钟，直至汤收干
13.待汤汁收得差不多时，也可留少许汤，用筷子和铲子将面条拌匀
14.再撒上蒜末和味精，拌匀即可
15.再撒上蒜末和味精，拌匀即可
认真看完小编对豆角焖蔬菜面的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
家常豆角焖面的做法
大家 在平常的饮食上，都应该吃过豆角吧。豆角是我们平时餐桌上常见的蔬菜之一，酸豆角更是我们平时常吃的配菜。今天呢，小编主要是想和大家分享一道家常美食——豆角焖面的做法，以及在做这道豆角焖面的时候的一些注意事项，大家不妨可以做来尝一尝，味道不错哦。
主料
四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面(幼面)300克。
辅料 折叠
大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙(没有亦可)、清水350毫升。
制法
1、五花肉切成薄片;豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段;大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片;生葱切成葱花备用;
2、锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀;
3、倒入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，把面条散开均匀的铺在豆角上;
4、盖上锅盖用中小火慢慢焖，5分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖，直到锅中水分快要收干，撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。
小贴士 .
1、豆角焖面是中国北方地区常见的家常面食，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，中途还要挑动一下面条，让周围的面条也能吸收汤汁，确保面条均匀的成熟。
2、面条最好购买市售的新鲜面条，这样焖熟后口感比较好，千万不要将面条提前煮熟，或者使用干面，这样做很容易烂在锅里;幼面是新加坡的叫法，意思就是比较细的新鲜面条。
3、豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水。前提是一定要确保豆角完全成熟，否则容易食物中毒。没有经验的朋友们，建议提前将豆角焯烫一遍。
4、最后撒入生蒜末、加入香油有画龙点睛的妙用，最好不要省略。大蒜稍稍切碎即可，不要切的很细，这样之前加入的蒜末容易糊，而最后撒的生蒜也没有口感和香气。
以上呢，就是小编今天要和大家分享的关于家常菜——豆角焖面的做法，大家可以看一看。豆角焖面是很不错的一道家常菜，不仅成本不高，而且做法也很简单，大家不妨可以在有空的时候做给家人或者朋友吃，小编相信大家都会喜欢的。
板栗豆角焖面的做法
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下板栗豆角焖面的做法，好好学习一下
2.21老抽、金格勒酱、大蒜、香葱
3.板栗划十字刀，放进加了少许精盐的清水中煮开。
4.煮开后的板栗对半切开，豆角摘除两端洗净切长段。
5.香葱和大蒜切成末和蓉。
6.炒锅倒入植物油烧热，放入蒜蓉和香葱末爆香。
7.倒进豆角段翻炒至软。
8.滴入适量老抽翻炒均匀。
9.滴入适量金格勒酱。
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完板栗豆角焖面的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
西红柿豆角焖面的做法
相信大家在生活中曾经有无数次不想做饭的念头，虽然吃饭是一件很幸福的事情，但是做饭的过程有的时候是比较麻烦的，所以当大家不想动手的时候可以简单的做一道西红柿豆角焖面，简单快速，味道还很不错，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于西红柿豆角焖面的做法吧。
做法一
主要食材：豇豆，面条
调味料：盐、酱油
做法：
1、湿面条用适量的生油拌和一下，以免蒸的过程中面条互相粘住。
2、锅里油热后先把豆角和西红柿炒几下，然后加盐，酱油及一碗水，等水沸了，就把面条敷在菜上转中小火加锅盖焖煮，大约15分钟即熟。
3、关火，把菜和面拌匀就可以了。
做法二
材料：五花肉，豆角掰成节，葱，姜，酱油，糖，盐
做法：
1、油烧热后放肉片煸炒至边角发黄，肥油渗出时，放葱、姜煸香，调点酱油、糖，放豆角翻炒后，调盐（比平时烧菜略微咸一点点），放些水（位置约淹没豆角的2/3））烧开后转中小火，待汁水还剩下一半时，放面条上去（尽量抖抖散），转大火，盖好锅盖。
2、汁水渐干时，撒蒜末，去火，翻抄一下面条，让每根面条都吃到卤子，盖锅盖，捂2-3分钟即可。
上面的这些内容就是关于西红柿豆角焖面的做法的介绍了，西红柿和豆角都是比较常见的蔬菜，可以补充我们身体内所需要的一些维生素，而面条是饮食中的主食，在西红柿豆角焖面中的面条吸收了菜汤，吃起来滋味十足，口口留香。
豆角土豆焖面的做法
豆角土豆焖面是一道很具有地方特色的美食，一般在北方比较常见，所使用的食材都是很普通的，但是吃起来滋味十足，豆角是夏天最为常见的食材，所以这道菜的价格也是很便宜的，非常适合普通百姓家的餐桌，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于豆角土豆焖面的做法吧。
做法一
原料：白面、土豆、豆角、西红柿
辅料：五花肉、红椒、辣椒面、蒜末
做法：
1、首先在水中加一点盐和面，和好后饧上半小时，然后把饧好面慢慢擀薄，再一层一层重叠在一起用刀切成韭菜叶的宽度，再用手抖开放在一旁备用；
2、接着炒锅中放一点油，先下入五花肉煸炒，炒至变色后放入葱姜蒜，煸炒出香味后加一点老抽，白糖，然后下入西红柿，煸炒几下后下入红辣椒，豆角和土豆，翻炒均匀后加入水，放入盐，盖上锅盖；
3、待半分钟左右打开锅盖，盛出一碗汤，直到锅中的汤低于菜的表面时下入面条，盖上锅盖小火焖上8分钟；
4、利用这个时间来调制一个碗汁，空碗中放入辣椒面，蒜末，盐，最后将热油泼在辣椒面上，用筷子搅匀后放一点生抽，米醋，搅匀后备用；
5、这时打开锅盖，将之前盛出的汤汁浇在面上盖盖儿再焖上6分钟左右，然后打开锅盖用筷子把面抖散，最后把它盛入碗中浇上蒜汁就可以食用了。
做法二
用料：油豆角、土豆、猪肉（可稍微带点肥的）、切面、葱、盐、花椒粉、老抽。
做法：
1、先将猪肉洗净，切成薄片，豆角掐去两头洗净，土豆去皮切块备用。
2、热锅凉油，猪肉下锅翻炒变色后放入葱花，将豆角入锅，炒至豆角变成翠绿色后倒入一点点老抽。
3、然后添水没过豆角，放入土豆块，调入盐、花椒粉。
4、然后将切面均匀的散开平铺在豆角上，开小火，盖上锅盖焖20分钟左右。
5、见汤汁减少豆角成熟后，将面条与豆角土豆拌匀即可出锅。
上面的这些内容就是关于豆角土豆焖面的做法的介绍了，豆角土豆焖面最重要的就是最后的焖的过程了，时间太长的话面吃起来会很干，时间太短的话面条没有嚼劲，所以在做的时候一定要注意火候和时间，喜欢吃辣的人可以适当的加一些辣椒提味。
自家豆角焖面的做法
自家豆角焖面的做法其实非常简单，花样做法今天可以跟大家分享，许多妹子生活中都非常偏爱这道菜，非常爽口有嚼劲，而且能够美容养颜，可以根据个人口味放入花椒、胡椒粉，最好慢火炖一个小时左右，让食材的味道飘散出来。
2、葱姜切好，肉切条或切片！
3、锅底放油，边炒肉，把肥肉里的油炒出！
4、肉炒差不多后，用铲子拨到一边，放入切好的葱姜蒜
5、再放入豆角，继续炒，依次放入盐（可以稍微多放，因为还有面条），生抽，老抽，五香粉，糖炒匀，最后再火正旺的时候洒两勺料酒，祛腥提鲜！
6、豆角炒蔫儿后，放入没过豆角量的水！大火烧开！
7、烧开后把汤倒出待用
8、这个时候锅里的菜不动，在上面铺面，可以分层铺，铺一层淋一层刚倒出来的汤汁！这样可以让面都吸到汤汁了！
9、面铺好，盖上锅盖小火焖，收汁！
10、一直到汁收干净关火焖一会儿撒上蒜沫就可以出锅了！（焖的过程中要防止锅底面糊，中间可以用铲子铲铲！但生面就靠用水蒸汽焖熟的，不能老是开锅！） 吃的时候可以配上辣椒油和醋，更好吃！
吃得好是维持健康的一大前提，自家豆角焖面做法虽然很简单，但是它美味且健康，是餐桌上常见的一道美食。
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