鱼肉玉带面的做法
养生做法。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供鱼肉玉带面的做法，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下鱼肉玉带面的做法，好好学习一下
2.21锅里放清水烧开，放进面条加盐煮熟。
3.1捞出沥水。
4.2取汤锅放清水烧开，放进鱼丁，加盐，姜片将鱼丁焯熟。
5.煮好的面装碗中。
6.备史云生高汤。
7.将备好的史云生高汤倒进面条碗里。
8.将备好的史云生高汤倒进面条碗里。
9.放点开水，再放上鱼丁。
10.再码上豆腐丝，淋上香油，吃辣的可加点辣椒油。
11.放进微波炉里加热2分钟即可。
12.鱼肉玉带面即成。
看到这里，你也完全了解了鱼肉玉带面的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
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鱼肉松的做法
很多食材对于我们的饮食味道是有很多影响的，主要看自己懂不懂去制造这样的一种机会。今天要说的是关于鱼肉松的做法，可能很多人都听说过猪肉松，没有听说过鱼肉松是什么东西。其实鱼肉松对于饮食方面也是有很好的味道调整的，如果用来煮粥的话，是非常的美味的。
鱼肉松可能是你没有听说过的，但是不要紧，如果你有兴趣想知道是怎样进行制作的话，可以往下看看比较具体的一些介绍。为了美味学写一些知识是很有必要的。
做法一
主料：净鱼肉
配料：葱段、姜片、食盐、味精、白糖、绍酒、植物油
做法：将鱼肉切碎，加上葱、姜及绍酒，上锅蒸15分钟，然后摘去葱姜，用净纱布包起，挤去水分。锅中放入植物油烧至冒烟。端下晃动炒锅使油均匀分布于全锅并晾凉，再上火加热至四成，将鱼肉倒入锅内，并不停翻炒待水分进一步减少，然后。分数次加入食盐、白糖、绍酒，继续不停翻炒，直至鱼肉全部松散，加入味精拌匀出锅，但注意勿炒得过干，更不能炒焦。
做法二
原料：雅片鱼(800克)、橄榄油(4勺)、日本紫酱油(2勺)、白糖(1勺)、黄酒、大葱、姜片、白芝麻或海苔碎。
做法：
1、先将鱼洗干净，下面垫葱，放上姜片去腥，淋黄酒，少量醋。接着放入蒸锅大火蒸;
2、大概蒸10分钟，用牙签插入鱼肉，只要能轻松插入就说明鱼已经熟了;
3、趁鱼热的时候，用筷子小心的将鱼皮剥下，冷了就剥不开了;
4、用筷子先将主骨中的鱼肉取出，然后再小心的取出旁边的肉，深海鱼的骨头少，做起来非常方便;
5、取出一面的肉以后，能清晰的看到鱼的主骨了，只用用筷子轻松拿下，另一面的肉就全部取出了;
6、将所有的净肉也用筷子不断的搅松，如果发现水分太多，可以放入筛子，用按压方式人工脱水;
7、锅内放入4勺橄榄油;(橄榄油在高温加热中也不会破坏鱼肉营养价值，很值得推荐)
8、将鱼肉倒入锅中，一定要开中小火，用铲子呈45度角铲松鱼肉，平摊，慢慢用火烘干;
9、鱼肉的烘干过程大概用了20分钟，发现全部干燥，鱼肉微微发黄，即可放入调料;
10、先加入一勺白糖，一勺溶解的少量红糖(上色用);
11、再放入两勺紫酱油;
12、用铲子不断将调料拌均，然后一边按压，一边铲松，不断翻动鱼松，以免粘锅;
13、等到鱼松炒至金黄色，口感绵软，干松了以后，可以按需求加入海苔岁，熟芝麻即可。一定要晾凉了以后再放入瓶中保存。
以上就是向大家介绍了关于鱼肉松的做法的知识，希望大家看完之后对这个鱼肉松的制作方式都比较的了解。还有了解制作的方式，才会增大制作成功的机会。第一次制作鱼肉松的时候，一定要根据步骤一步步来，千万不要过于看到结果。
鳄鱼肉的做法
我们普通的人在平时应该都很少会吃到鳄鱼肉吧，也都没有机会去吃，不知道鳄鱼肉还能吃，但是提到鳄鱼肉，相信大家都会有这样的想法，鳄鱼肉怎么吃啊，究竟是什么样的味道，有什么样的营养价值呢，鳄鱼肉的营养是很多的，它是低胆固醇低脂肪的，滋补身体的效果很好，下面看看鳄鱼肉的做法。
鳄鱼肉应该很多人都没有吃过吧，就算有机会也都不敢吃吧，其实鳄鱼肉才是能够真正的滋补身体呢，而且它是低脂肪的肉类，吃了不容易长肉，对于治疗一些疾病的效果也很好，大家想不想了解鳄鱼肉的做法。
鳄鱼肉炖虫草花
材料
姜适量，料酒适量，虫草花适量
做法
1.锅里烧开水,水开后关火,将鳄鱼肉皮向下烫一下。
2.趁热撕去外面的鳞片,如果有的地方撕不干净,就再烫一下撕,只到外皮全部撕掉。
3.将鳄鱼肉切块。
4.洗干净锅再次烧开水,水开后滴几滴料酒,将鳄鱼肉烫一下捞出去腥.(烫一下就好,时间长了营养走了)
5.将处理好的鳄鱼肉和虫草花及姜片放入炖盅。
6.盖上盖子，大火烧开后转小火炖2小时。
7.喝时加盐调味,要趁热喝,凉了很腥。鳄鱼肉的做法
云杞蒸鳄鱼肉
鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。 鳄鱼看上去可怕，特别是皮，觉得有种无从下手的感觉，但经卖的人一指点，回去一试，原来一点都不难搞，非常Easy，拿来与云耳、杞子、红枣一起蒸，呵呵，鲜嫩嫩的，比鸡肉还要好吃，那个皮还很Q弹(那几块白白的小块就是熟后的皮了)，不错!
材料
鳄鱼肉450克，云耳适量，杞子适量，红枣适量，香菜适量，姜适量，酒1大匙，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，鲍汁适量，生抽适量，生粉适量，花生油适量
做法
1. 备材料(鳄鱼肉要55块1斤)，我买的是肚子部位
2. 把鳄鱼皮起出
3. 鳄鱼皮用开水烫一下
4. 用刀把皮上的一层膜刮掉(我只拿小许皮蒸了吃，其余留着煲汤用)
5. 鳄鱼肉切块，用调味料腌上15分钟，云耳泡透，枸杞子洗净，红枣去核切丝，姜切丝，香菜切小段
6. 在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝
7. 取一碟子，把腌好的鳄鱼肉排放好
8. 置蒸锅内
9. 加盖，中火蒸15分钟10. 鳄鱼肉蒸熟后，放进香菜段，即可
鳄鱼肉的做法，今天大家应该都有了一些见识了，鳄鱼肉能够很好补身体的元气，而且鳄鱼的肝能够补脑、去湿气、生新血、明目，滋阳养肝作用都是很好的，而且对于治疗老年人的视力方面的疾病，例如白内障都有很好的效果，女性吃鳄鱼肉还能够美容养颜。
鱼肉的做法大全
对于鱼肉这种营养物质含量比较高的食物，我们在平时对它的制作方法主要有清蒸鱼肉和红烧鱼肉这两种做法。对于孕妇这种比较特殊的人群来说，她们最好是食用一些清蒸鱼肉，这样鱼肉的营养物质比较容易被她们吸收。现在就让我们一起来看看鱼肉的做法有哪些吧，建议大家可以好好记住。
如果我们在生活中知道鱼肉的做法大全，我们就可以选择自己喜欢的做法，这样才能够让我们做出来的鱼肉香味更好，味道更加适合我们的胃口，所以我们对鱼肉的做法大全还是要有一定的了解为好。
因鱼的营养丰富，食之有味，对人体有着较强的保健功能，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。香煎鱼尾具有杀菌、促进消化、降血压降血脂、防癌抗癌、延缓衰老、补钙等功效和作用。三高人群适宜食用，但是有皮肤瘙痒、胃病的患者应该少吃。
方法/步骤
1.将鱼尾清洗干净，切成厚度约1厘米的厚片，平铺在盘中。
2.在鱼肉上淋上适量料酒，撒上适量细盐，挤上几滴柠檬汁，撒入洋葱碎和生姜碎，再撒上适量的白胡椒粉，腌制入味15分钟。
3.取不粘平底锅，放入适量黄油，油热后大火转中火，将鱼块平铺在锅中，撒上适量黑胡椒碎，中火煎2分钟左右。
4.翻面撒上黑胡椒碎，继续煎1分钟左右至表面略有金黄即可。
鱼肉鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。
鱼肉食物相克：吃鱼前后忌喝茶，忌与猪肝同食影响消化;不宜与西红柿同食。
猪心的做法大全、猪心的营养价值、猪心怎么做好吃、猪心汤的做法、猪心怎么炖、猪心汤怎么洗。
文章详细的为我们介绍了鱼肉的做法大全，我们希望大家可以好好去了解一下，这样你们猜能够为自己的家人做出美味的鱼肉。特别是你们身边存在一些孕妇的朋友，因为孕妇对营养物质的需求是比较大，多吃一些鱼肉可以补充她们身体的需要。
鱼肉水饺的做法
你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍鱼肉水饺，自己看完自己去厨房做一下。
2.加鱼肉总量近一半的肥膘肉，剁成馅。
3.最后用肉锤，把分离出来的小鱼刺挑出。
4.加花生油烧热后稍放，放入肉馅搅拌均匀，边拌边加入高汤，两个鸡蛋，汤的量要大，感觉稀稀的。最后加入海鲜酱油、胡椒粉、盐、姜汁、味精。搅拌均匀，最后再加入韭菜。
5.成品馅。
6.偶包的。
7.谁说大老爷们不会包饺子。
8.面要软，皮要薄，馅要大。
9.忘不了。。。
看到这里，你也完全了解了鱼肉水饺的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
鱼肉火锅的做法
进入冬季火锅是很多人晚餐的最佳选择，既方便又暖和，关键是省事。餐桌上最常见的火锅有：鸡肉火锅、羊肉火锅、牛肉火锅、腊肉火锅等。但是周而复始的吃这几种口味再好吃的东西也会腻，因此很多人研究起了鱼肉火锅。
那么如何制作鱼肉火锅呢?餐馆里面虽然什么都有，但是地沟油的泛滥、各种食用色素、增味剂的普遍滥用让很多人对餐馆里面的火锅望而却步。想吃，自己动手才是王道，既干净又卫生。一起分享下文鱼肉火锅的做法。
主料：
鲜活草鱼1条(约1500克)或花鲢鱼(2000克)、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐适量、白糖8克、料酒100克(或啤酒半瓶)、干细豆粉60克、色拉油800克。
制作：
1、鱼宰杀后洗净，剔下两扇净肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片;鱼骨斩成大块，鱼头劈成4-6块，加少许盐、白酒码味几分钟，用清水冲去鱼块上的血污粘液，然后粘匀干细豆粉。泡酸菜切成薄片，葱切成6厘米的段。
2、锅置旺火上，倒入油烧至六成热，先下蒜片、花椒爆香，再下郫县豆瓣、泡辣椒、泡姜、豆豉茸、老姜颗炒香，然后将鱼骨、鱼片分别放入锅中;待鱼片表面凝固成形时，速加清水1500克，再放入料酒、火锅底料、干辣椒节、鸡精、味精、精盐、白糖、葱节等调料，起锅倒入火锅盆中，最后撒入油酥黄豆即可上桌。
乌江鱼用干油碟蘸食。干油碟用干辣椒面、熟白芝麻、油酥花仁碎颗、味精、小葱花、香菜末、火锅原汤调制而成。
以上就是鱼肉火锅的制作方法，相信通过以上几点的简单介绍大家对鱼肉火锅的做法已经有了初步的了解和认识。如果想吃别的配菜可以等鱼肉煮熟后捞起来，在锅中放入蔬菜、土豆、丸子烫来吃，喜欢喝啤酒的朋友可以来上几灌冰镇啤酒。
爆炒鱼肉的做法
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下爆炒鱼肉这道菜的做法吧。
2.撒上精盐腌入味。
3.再滚上淀粉。
4.放进油锅里酥片刻待用。
5.捞出待用。
6.香芹。
7.干辣椒。
8.锅里留小许油将辣椒拧碎放进锅里炒香。
9.倒进酥好的鱼炒片刻。
10.调入适量的清水将鱼煮软。
11.再调入鸡精、生抽、香芹炒匀即成。
12.爆炒鱼肉即成。
爆炒鱼肉这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
玉带虾仁的营养价值
玉带虾仁的营养价值
山药的营养价值
山药的营养成分丰富,每10O克含蛋白质1.5克,碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁0.3毫克,胡萝卜素0.02毫克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸4毫克。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。
在山药中还有一种重要的营养成分,那就是薯蓣皂苷,被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。这类成分有助于体内合成各种荷尔蒙,有荷尔蒙之母的称谓,能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,提升肌肤的保湿功能,并对改善体质也有一定的帮助作用。
山药中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分,能供给人体所需的大量黏液蛋白,而且这是一种多糖蛋白质的混合物,对人体有特殊的保健作用。这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生;同时它还能减少皮下脂肪堆积,避免出现肥胖;而且这种黏液多糖类物质与无机盐相结合时,还可形成骨质,使软骨富有一定的弹性,有助于预防老年骨折。
虾仁的营养价值
蛋白质
大虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
氨基酸
大虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。另外,大虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,大虾的甜味就越高。
牛磺酸
大虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇,所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
微量元素锌
大虾中含有丰富的微量元素锌,它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
玉带虾仁的热量
蛋白质含量较高,热量很低的肉类,几乎不含脂肪,但是钠含量比较高,减肥期间不宜大量食用以免水肿。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)48.00
碳水化合物(克)0.00
脂肪(克)0.70
蛋白质(克)10.40
玉带虾仁的宜忌人群
哪些人不宜吃山药
1、便秘者少食
山药中含有丰富的淀粉,它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃,待这些症状缓解后可以再食用山药。
2、糖尿病患者不可多食
虽然说山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药,如果某些患者偏爱食山药,那么应适当减少主食的量,否则就会适得其反。
3、爱吃火锅的人
山药本身是一种补药,在吃火锅时,加上麻辣小料的作用,使性平的山药带有一定的热性,容易让人上火,因此,在吃火锅时,最好少吃山药。
鱼肉饼的做法
已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下鱼肉饼的做法。
2.121去除鱼肚子上的刺和鱼皮
3.212从鱼尾沿着主刺往上切，取出鱼肉
4.用搅拌器将鱼肉打碎，按个人喜好加入盐，料酒，白胡椒粉，稍稍腌制片刻入味。
5.腌鱼的时间把胡萝卜，洋葱，青椒，青葱切粒，尽量切得小一些，烤鱼饼的时候容易熟
6.将鱼肉和切好的青菜粒搅拌均匀
7.混合好的鱼肉分成几份，放面包糠里来回翻几次，均匀的裹上一层面包糠。
8.加热电饼铛，刷上一点油，就可以开始烤鱼饼啦
9.两面来回翻烤几分钟
10.好了，出炉装盘。
看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的鱼肉饼给家人享用哦！
韭菜鱼肉饺子的做法
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍韭菜鱼肉饺子，抽时间自己一定要做一下。
2.1212将鱼肉剁成泥
3.2121猪肉剁成肉泥
4.葱姜剁碎
5.将鱼肉、猪肉和葱姜碎放入容器内
6.1再放入油搅匀
7.2放入酱油、花椒粉、料酒、盐搅匀
8.韭菜洗净切末
9.再放入韭菜搅匀
10.面粉和成面团，放一旁饧10分左右
11.面条揉成长条
12.揪成小剂子
13.按扁，擀成面皮
14.取一面皮，放入适量馅
15.对折，捏成饺子
16.锅中水烧开放入饺子煮熟即可
今天小编可是把多年珍藏的韭菜鱼肉饺子介绍给大家了，望能受到大家的欢迎和喜欢，兴趣的话，赶快随着小编的方法去做一做。
鱼肉炖花卷的做法
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下鱼肉炖花卷的做法。
2.揉成面团，稍微硬一些的面团，这样和鱼一起炖才会好吃
3.用面杖把面团赶成面饼
4.面饼上滴几滴油
5.把油涂抹均匀
6.顺着一头，把饼卷成长卷
7.把缝隙捏上
8.用刀切段，每段大小4厘米左右
9.手拿两个切好的面段，两手顺着不同的方向拧（左手向前拧，右手向后宁）
10.沾点面粉，先放一边
11.烧热锅，倒入适量油
12.放入花椒，炸花椒油
13.放入切好的鱼块
14.炸到表皮金黄色
15.调料兑在一起，加一点清水
16.倒入锅里
17.加入几滴耗油
18.加水，水要没过鱼肉，盖锅盖炖煮20分后
19.开盖，放入拧好的花卷
20.盖锅盖，炖煮30分钟后就做好了
吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的鱼肉炖花卷。
鱼肉面条的家常做法
相信大家对于鱼肉面条这道面条肯定不会太过于陌生的吧，鱼肉面条是我们常见的一道面条，鱼肉面条不但外形很好看而且吃起来味道也是很鲜美的，鱼肉面条的做法其实是很简单的，我们完全有能力可以在家里面自制出鱼肉面条来，下文我们给大家介绍一下鱼肉面条的家常做法。
1起油锅，爆香葱姜;下入沥干水分的鮟鱇鱼肉煎制;沿锅边烹入料酒;
2添加适量的热水，大火煮滚，撇净汤面浮沫;添加鲜切面条，大火煮开，转中火慢煮;
3添加盐、白胡椒粉(可以省略)鲜味酱油调味儿;煮至面条无硬芯，关火，撒入切好的韭菜碎。
4用鱼煮面，鱼必须新鲜;选用鮟鱇鱼、扒皮狼或是镜鱼等鱼多刺少的鱼比较合适;手擀面最好，机器鲜切的面条也可，尽量不用挂面;
5用鱼煮面，取的就是鱼汤的鲜美滋味，所以调味尽可能简单，以免掩盖了鱼汤和鱼肉的鲜美;出锅之前可以随自己的喜好，加点油菜、茼蒿、菠菜等任意一种绿叶菜;煮好的鱼面最好是搁置一小段时间，等面和汤充分混合再吃，效果更佳。
在上面的文章里面我们介绍了一道常见的面条，那就是鱼肉面条了，我们知道鱼肉面条不但好看而且还非常美味，上文为我们详细介绍了鱼肉面条的家常做法，相信大家都掌握了吧。
鱼肉的做法有哪些
懂得享受生活的人都会通过我们的每天必须的日常饮食中获得最大的健康，每天的饮食不仅能提高给我们身体所需的营养，还能让我们品尝到不同的美食，我们都知道鱼肉含有大量的蛋白质，并且含有脂肪也是比较少的，鱼肉的味道也是比较鲜美的，由于与的刺比较多吗，吃鱼时一定要多加小心被刺到，下面一起学习下鱼肉的做法有哪些。
鱼肉的做法
材料：鲫鱼250克、嫩豆腐200克、姜、葱、盐、油适量。
做法：
1、先将鱼去鳞、腮、内脏，洗净、沥干，豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。
2、然后把鱼放进油锅里面开始煎，直到鱼皮脱水，再放入温水将其煮沸，放入适量的料酒，改成小火，将葱、姜、盐等调味料放入锅中，煮大约8分钟之后再放入切好的豆腐块与鱼一起煮打约6分钟就可以了。
健康小提示：这道菜是传统的补钙食疗菜谱，补钙和补血效果不容小视，让它成为宝宝饭桌上的常客吧。
鱼肉的做法2、鱼头豆腐
原料：鱼头1个(约500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙(5克
做法：
1.鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。
2.煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。
3.再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。
4.调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。
健康小提示：鱼头豆腐这道菜所含蛋白质是最丰富的，宝宝常吃能增强抵抗力，在秋冬季节不容易着凉。
鱼肉的做法3、三色鱼丸
鱼肉的做法
原料：净鱼肉300克，鸡蛋1个;胡萝卜、莴笋各半截，熟精制油、葱姜汁适量，盐、鸡精少许，水淀粉适量。
做法：
1.鱼肉剁成泥，或用粉碎机搅拌成鱼茸，加入盐、蛋清、葱姜水和淀粉，拌匀打透，再用手挤成丸状入水锅中，然后放置炉火上烧至九成开，鱼丸成熟时捞出。
2.胡萝卜、莴笋洗净削皮切成小丸(切小丁也可以)，在开水锅中烧熟待用。
3.洗净炒锅，烧热后放入少许油、适量汤汁、盐和鸡精，再放入鱼丸、胡萝卜和莴笋，烧开后用水淀粉勾芡，淋上少许熟油出锅装盆。
健康小提示：胡萝卜含胡萝卜素，莴笋富含维生素和矿物质，它们和容易消化的鱼肉丸子组合成营养充足的菜肴，这款菜谱妈妈吃也很合适哦!
鱼肉的做法4、鱼肉松粥
材料：大米50克，鱼肉松30克，菠菜20克，精盐少许，清水适量。
做法：
1.将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠时，待用。
2.将菠菜择洗干净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
3.注意粥要熬烂、熬粘。
4. 把酱汁淋在鱼身上即可。
通过对鱼肉的做法有哪些的了解之后，我们知道鱼肉的不仅营养价值丰富，而且它的做法也有很多种，鱼类的品种更是多种多样的，而且每一种的做法都是非常简单的吗，只要我们能够掌握好鱼肉的做法也是能做出美味的，尤其是家里有老人和小孩的，多吃一些鱼肉对身体有很多的好处，但是值得注意的是有皮肤过敏的要少吃一些鱼。
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