双椒泡菜鱼的做法
鱼的养生。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。您是否正在关注饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“双椒泡菜鱼的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
很多上班族的一日三餐都会选择在外面将就，毕竟工作累了，坚持自己做饭不容易，其实双椒泡菜鱼的做法就很简单，而且这道菜肴有着丰富的营养，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同时还能让自己活得更健康。
2、在超市买一袋鱼调料，准备好豆瓣酱、料酒、淀粉、鸡蛋等调味料。
3、生鱼洗净加腌鱼料、适量的淀粉，盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、鸡蛋一个（就全蛋吧，简单粗暴），混合腌制20分钟备用。
4、将泡菜改刀，大葱切段，芹菜切段（没有芹菜的图片，忘买了）、大蒜、老姜拍一下备用。
5、起油锅，油八成热，先后下泡菜、老姜、大蒜、青花椒、大葱、芹菜、调味包里的酱料、少量白糖，一起炒3分钟，加适量水，烧开，水开后可试试味道，差盐味，可以再加盐或豆瓣酱。
6、水开后，先加入鱼头和鱼骨部分煮5分钟，再加入鱼片煮5分钟。鱼基本就全熟了。
7、另起锅，加入少量菜籽油，八成热加入鱼调料中的油料包，烧10秒，关火。
8、将上面的油辣子倒在煮好乘盘的鱼摆摆上，把香菜折段洒在上面。开干吧！
在做双椒泡菜鱼这道菜的时候，一定要注意火候，否则菜糊了就会影响口感，另外视觉效果也不好。
扩展阅读
双椒武昌鱼的做法
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于双椒武昌鱼
2.121鱼宰杀好，收拾干净后，在鱼身斜着切花刀，把姜丝放入，少许盐，料酒，白胡椒粉，腌制10分钟左右。
3.212切好姜丝，蒜片，青红椒用剪刀剪成小段。
4.锅内倒少许油，把腌制好的鱼放入煎至。
5.煎好一面后，翻面煎另一面。（翻面的时候记得轻点）
6.留余油，爆香姜丝和蒜片。
7.在把煎好的鱼放入。
8.加入盐小茶勺，白糖半勺，料酒1勺，香醋小茶勺，白胡椒粉，少许豆瓣酱，酱油半勺，开水半碗。
9.盖上锅盖，中小火5分钟左右。（中途记得开盖把汤汁淋在鱼身上）
10.汤汁浓稠后，撒少许鸡精，青红椒，再小火焖会即可出锅。
11.一道很家常的鱼就做好了！
12.用筷子夹一块尝尝吧！
双椒武昌鱼对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
泡菜鱼的做法
疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。而改变，首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于泡菜鱼这道菜的做法。
2.泡菜（泡姜、莲花白、泡椒）、小米辣切碎，青花椒拍一下。
3.草鱼洗净，鱼身划斜刀，鱼肚皮和鱼鳃里放入姜片、鱼身淋点料酒和胡椒粉，腌制10分钟，去腥。
4.用厨房纸沾去鱼身上多余的水分，撒上干淀粉。坐锅热油，把鱼炸一下。
5.锅里留余油，放姜蒜片爆香，再放入小米辣、青花椒爆出香味。
6.放入豆瓣炒散，放入泡菜炒2分钟，再下番茄炒2分钟
7.加高汤或白开水，下大葱、芹菜段，加料酒、胡椒粉、生抽、白糖，大火烧开后转小火煮十分钟。
8.汤熬好后放入炸好的鱼煮十分钟，放入适量的盐。
9.鱼捞出放入盘中，大火收汁，勾薄芡，淋到鱼身上，最后撒上藿香。
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了泡菜鱼的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
双椒鲫鱼的做法
双椒鲫鱼主要的食材就是鲫鱼鱼头，另外还要准备野山椒泡椒，还要准备红辣椒以及其他的一些食材，它的做法相对不难，但是口感新鲜，营养价值也是非常不错的，具有很好的促进食欲的作用，它的口感因为加入野山椒泡椒，所以说味道方面更加的独特，我们来看一下双椒鲫鱼的做法。
双椒鲫鱼的做法
【材料】
鲫鱼鱼头1个约800g，红辣椒20个，野山椒泡椒20个，葱1根，蒜3颗，姜1小块，酒2茶匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，油适量
【做法】
1、洗净所有材料，红辣椒和野山椒泡椒分别切碎，葱切葱花，蒜切碎，葱切碎。
2、把葱白部分、蒜蓉和姜蓉一分为二，分别加入小辣椒和泡椒，再分别剁均匀。
3、鱼头放在蒸盘上，加入酒、盐和鸡精，把鱼头里里外外抹均匀。
4、把泡椒剁椒铺在半个鱼头上，再把红剁椒铺在另一半鱼头上。
5、锅里放水大火烧开，把鱼头放进锅里隔水蒸8分钟。
6、取出鱼头，撒上葱花。
7、热锅下油烧热至冒青烟，浇在鱼头上即可。
做法二
用料
主料：鲫鱼750克
辅料：姜一小块、蒜5-6瓣、葱8根、紫苏适、量朝天椒8-10个、青尖椒5个、植物油适量、食盐适量、料酒2匙、蚝油适量
1.将收拾干净的鲫鱼切成块
生姜、大蒜切片
香葱葱白和葱绿分别切段
紫苏切碎
朝天椒对半切开
青尖椒切成和朝天椒差不多大小即可
2.锅中放油，烧热后放入生姜和大蒜
3.生姜和大蒜炸出香味后加入朝天椒，翻炒，至辣椒稍软
4.煸出香味后加入清水，放盐、料酒、蚝油，煮开
5.锅内沸腾成滚泡时放入鱼块，不要用碗直接倒，手抓一部分一部分的放，放均匀，尽量不要堆积，不要用勺翻炒。盖上锅盖中大火煮8-10分钟，汤泛白色，期间不要掀开锅盖!
6.煮过后可以明显发现汤成白色了，不要煮太久，煮久了鱼块会碎。放入青椒和葱白，轻轻翻炒。
7.一分钟后放入紫苏，轻轻的翻均匀，撒上葱绿，就可以出锅了。
烹饪技巧
1.鱼一定要选新鲜宰杀的，进过冰箱的鱼口感会差不少
2.煮鱼时一定不能打开锅盖翻炒，煮鱼掀盖子会有腥味。
3.煮制时一定要中大火。
4.要轻轻翻炒，鱼块很容易碎。
双椒鸡蛋的做法
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好双椒鸡蛋。
2.121鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用
3.212青红椒去蒂洗净，切丝，备用
4.大蒜切片，备用
5.锅中倒油，将鸡蛋炒熟
6.将鸡蛋盛出，备用
7.锅中倒油，八成热时放入蒜瓣
8.然后再倒入青红椒
9.翻炒两分钟左右加盐，老抽，继续翻炒
10.炒至八成熟时倒入鸡蛋
11.鸡蛋翻炒均匀，完成
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的双椒鸡蛋就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
双椒凤爪的做法
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道双椒凤爪,让家人吃得更健康。
2.12凤爪加姜片煮开，变黄色后取出。
3.21青红椒去把不切（喜欢辣的可以切开），葱，姜切小块，大蒜不用切。
4.1摆入凤爪。
5.2将3中的配料铺入锅底。
6.做一碗调味汁，放入少许盐，糖，花椒粉，老抽2-3勺。
7.香料包括桂皮，香扣，香叶，八角各取一份。
8.将调味汁和香料一同倒入锅中，再加一杯开水，翻动几下凤爪，均匀的沾上调味汁。
9.选择“营养炖”--》“鸡鸭肉”。口感选“标准”，开始加热。
10.大约20多分钟，做好后，压力锅直接进入保温状态！
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道双椒凤爪
双椒罗非鱼的做法
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做双椒罗非鱼这道菜吧。
2.1把鱼洗净后，用1小汤匙的盐和1大汤匙的料酒盐15分钟，然后把腌鱼多余的水倒去。
3.2将姜片、蒜粒和小米椒切成末、葱切成葱花待用。
4.把一半的姜末和少许蒜末撒在碗底，一半的姜末和剩下的一半蒜末均匀地撒在鱼身上。再铺上剁椒和小米椒碎。然后撒上糖和蒸鱼豉油后放入锅中，大火烧开后用中火蒸25分钟，然后关火焖5分钟。
5.用锅烧2大汤匙油，把葱花和蒜末撒在鱼上。
6.然后把烧烫的油倒上鱼身即可。
双椒罗非鱼的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。
双椒鱼片的做法
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关双椒鱼片的做法。
2.将青椒、红椒、葱、姜和蒜切好，准备好笋片，备用。
3.将青椒、红椒、葱、姜和蒜切好，准备好笋片，备用。
4.炒锅烧热，加入适量食用油，将腌制过的草鱼片倒入热锅，快速溜一下后捞出备用。
5.锅中留底油，把事先准备好的青椒、红椒、笋片煸炒后装盘备用。
6.再把葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒煸炒，直至出香味。
7.现在，把草鱼片倒入锅中，加入少许糖、香醋后翻炒，再倒入炒过的青椒、红椒和笋片，然后放盐，翻炒后即可出锅。
双椒鱼片的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
双椒鱼的做法，你也是这样操作的吗？
做双椒鱼这道美食离不开两种辣椒，那就是青椒和红椒，这两种辣椒会使得这道美食色泽更好，同时也更有营养，比如青椒含有丰富的维生素c，吃辣椒能够刺激唾液的分泌，对消化是有好处的，下面就学习双椒鱼的做法。
一、双椒鱼的做法
1.鱼根据大小煮6-8分钟至完全熟
2.下油，中火加入自家做的豆瓣炒，可根据自己口味加大减少量
3.加入姜，蒜炒香
4.加入双椒，炒香
5.加水，烧开。开始调味，根据自己口味加入鸡精，盐。为颜色好看可以加少量老抽。最后加水淀粉收汁，加入葱花。
6.吃的麻辣的还可以加入花椒面
7.将煮好的鱼放在盘中，做好的汁水淋在上面，一道超级美味的双椒鱼就做好了
二、双椒鱼头
材料
草鱼头1个约800g，红辣椒20个，野山椒泡椒20个，葱1根，蒜3颗，姜1小块，酒2茶匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，油适量
做法
1、洗净所有材料，红辣椒和野山椒泡椒分别切碎，葱切葱花，蒜切碎，葱切碎。
2、把葱白部分、蒜蓉和姜蓉一分为二，分别加入小辣椒和泡椒，再分别剁均匀。
3、鱼头放在蒸盘上，加入酒、盐和鸡精，把鱼头里里外外抹均匀。
4、把泡椒剁椒铺在半个鱼头上，再把红剁椒铺在另一半鱼头上。
5、锅里放水大火烧开，把鱼头放进锅里隔水蒸8分钟。
6、取出鱼头，撒上葱花。
7、热锅下油烧热至冒青烟，浇在鱼头上即可。
三、双椒鱼头的做法
材料
鳙鱼头1只1000g，生姜，大葱，小葱，野山椒，红辣椒酱，蒜头，植物油
做法
1、鱼头对开后，抹少许食盐腌制10分钟入味。
2、将野山椒切碎粒，一半鱼头铺野山椒粒，一半鱼头铺红辣椒酱。
3、大葱葱白切段，生姜切片后，均匀的放在鱼头上下，淋少许熟猪油后，上大火蒸10-15分钟。
4、蒸好后将盘内的汤汁倒掉，将蒸过的大葱和生姜取出，重新撒上大葱丝、生姜丝、蒜沫、小葱花，淋蒸鱼豉油。
5、锅内植物油烧热后，将热油均匀的淋在鱼头上即可。
酸辣泡菜鱼的做法
酸辣泡菜鱼的做法关键在于味道的把握，要注意准备需要用到的调料，料酒、鸡精、酱油要备好，注意把握好味道，最好在食物快出锅时加入调料，依据个人口味加入适量的调料，装盘上桌即可享受美味。
2、加入白糖
3、将泡菜，泡辣椒切成丁，加入豆瓣酱，葱断
4、加入花椒，再加一点点酱油，
5、准备淀粉适量，在淀粉中加鸡精，加水调成汁备用，鸡精也可以在起锅前放
6、将鱼用油炸成金黄色，备用
7、淀粉调成水，静置后会沉淀，在用之前要搅匀
8、就像这样
9、将锅中加入油，待油温升高，加入泡菜，炒香，加入一小碗水
10、将炸好的鱼放入锅中，煮五分钟，让鱼充分入味，在腌鱼的时候如果盐味够了，就不用放盐了，
11、倒入勾兑好的淀粉，煮三分钟左右
12、装盘，放入香菜，
酸辣泡菜鱼的做法很简单，而且所用到的食材都是健康又营养的，在平时不妨经常食用。
泡菜鱼的做法大全
泡菜鱼是属于川菜菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，鲫鱼的细嫩，配以泡菜煮制而成。其实，泡菜鱼的做法也很简单的，这是一道可以开胃的菜肴，相信大家喝过后会喜欢上它的。下面就教大家介绍一下泡菜鱼的做法，希望能够对大家有所帮助。
原料:鲜活鲫鱼三条、泡青菜50克、泡辣椒15克、姜、蒜各10克、葱15克、菜油5侧克、醒糟汁10克、料酒10克、酱油10克、鲜汤150克、香油10克、淀粉15克。
做法一
①将鲫鱼剖开，洗净，鱼身两面各立划4刀。泡青菜挤干盐水，切成长1.2厘米的短节细丝。泡辣椒剁细。葱切成葱花。
②烧热锅，下油至八成熟，将鱼身抹上料酒，入锅内炸2分钟，炸时翻面。至鱼身出现裂纹时，将油泌去滤干。
③锅内留适量油，放入泡辣椒、姜、蒜茸、葱粒(一部分)、醪糟汁等炒出香味，再依次放入料酒、酱油、红酱油、上汤等，将汤汁搅匀淹至鱼身，改用中火烧至汤汁滚后，放泡青菜丝、翻面，烧约10分钟，待鱼入味后装碟，再放醋、葱花于锅内搅匀，随即下生粉水勾芡，淋于鱼身上面即可。
做法二
1.鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏后洗净，在鱼身两面各立划几刀。泡青菜(只用菜帮)切成1.5厘米长的细丝。
2.泡辣椒、姜、蒜剁细末。葱切成细花。
3.炒锅置旺火上，倒菜、油烧热至约200℃，放入鲫鱼炸约3分钟至两面略黄，滗去部分油，锅内留油约100克，将鱼推至锅边，下泡辣椒、姜、蒜、醒糟汁、葱煵出香味。
4.再依次放入料酒、酱油、汤等，鱼推回锅中，用中火烧沸，放入泡青菜烧约10分钟(烧的过程中翻面)，待鱼入味后捞起装入盘内，锅内放葱花、香油，勾薄芡后，将汁浇在鱼上即成。
做法三
食材：鲤鱼500克、色拉油适量、酱油5克、醋5克、姜5克、料酒15克、淀粉10克、白糖3克、高汤500克、葱白10克。
制作步骤
1、将鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净，抹干水份，我用的是鲤鱼，在鱼鳃和鱼尾附近鱼身处各划一刀，不用切透，将鱼身中间的一条白线抽出(俗称腥线)，另一面相同。若是其它品种的鱼，此步骤可省略。
2、泡青菜50克攥干水份，切成细丝，泡红辣椒切末。
3、炒锅烧热，放入足够多的油(可以将鱼淹没)，烧至8成热，(开始有烟)，将鱼放入，炸1分钟左右。
4、轻轻晃动锅，让油接触鱼的各个部分，用锅铲将鱼翻面，再炸1分钟左右，捞出，沥干油待用。
5、将锅中多余的油倒出，留3大匙油，放入泡红辣椒末、姜、葱、蒜末炒出香味，放入料酒。
6、在锅中倒入肉汤、酱油烧沸，放入泡青菜丝烧沸。
7、放入炸好的鱼，烧6分钟左右，不断用勺子将汤汁浇在鱼身上。
8、将烧入味的鱼捞出，摆盘。
对于泡菜鱼的做法的内容，就给大家介绍到这里了，如果大家还有什么不清楚的话，不妨可以查看更多的书籍，或者随时咨询小编，小编将继续为大家诚心奉献。
蚝油双椒杏鲍菇的做法
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做蚝油双椒杏鲍菇。
2.212准备好原料、配料、调料。
3.锅中倒入适量的油，加热。
4.油6成热的时候倒入杏鲍菇，翻炒。
5.杏鲍菇炒成金黄色，变小，棱角圆滑的时候，盛出。
6.再加入适量的油，6成热的时候倒入青椒丁和红椒丁，翻炒。
7.炒出辣椒的清香味的时候倒入炒熟的杏鲍菇丁。
8.加入2大勺蚝油，翻炒。
9.继续翻炒，直至蚝油炒均匀上色，即可。
10.盛出，待用。
11.成品图。
也许关于蚝油双椒杏鲍菇的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
双椒爆猪肝的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍双椒爆猪肝的制作方法。
2.1如图：将猪肝放入水里，加入白醋，浸泡20分钟
3.2如图：将猪肝冲洗2分钟
4.1如图：将辅料中的材料放在盆里，搅拌均匀，放入蒜头姜，猪肝腌半个钟
5.2如图：将切好片的猪肝，在用水清洗下，用篮子掉干水份
6.如图：热锅放油，油烧至5成热，放入蒜头，青椒红椒，少许盐翻炒1分钟
7.如图：热锅放油，油烧至七成热，放入将，蒜头，腌好的猪肝，大火快速翻炒3分钟
8.如图：放入炒好的青椒红椒，一起翻炒均匀
9.如图：装盘
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了双椒爆猪肝的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《双椒泡菜鱼的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“鱼的养生”专题。
