牛奶冰淇淋！的做法
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想要减少疾病的发生，我们就不要总是去外面的饭店吃饭，毕竟饭店的菜肴添加了较多调味品，食材也可能不够卫生，自己做饭相对来说更健康，牛奶冰淇淋！的做法很简单，而且还可以帮助促进健康。
2、慢慢加入冰淇淋粉
3、先把250ml牛奶倒入容器里
4、把一片鱼胶用牛奶泡软，加热一下把鱼胶花开，倒入牛奶冰淇淋粉
5、把冰激凌粉和牛奶搅拌均匀细腻！
6、倒入另外剩下的牛奶，搅拌均匀细腻有点粘稠，静止15分钟后，倒入冰箱冷冻1.5小时后拿出来搅拌均匀，再冻一个小时再次拿出来搅拌均匀细腻，反复5次就可以了！
7、冰淇淋成功完成啦！
夏季可以多吃牛奶冰淇淋！，不过一些人不喜欢过于冰凉的食物，可以加温之后再食用，它的营养价值非常高，能够补充人体所需的各种营养物质。
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鸡蛋牛奶冰淇淋的做法
在炎热的夏天来一个冰镇的冰淇淋是一个很好的解暑方式，而在外面购买的冰淇淋，总会让人担心里面添加了一些色素和香精，吃多了对人体的健康有害。因此不少人都会选择自己在家里做一些冰淇淋，而做冰淇淋最常见的办法就是做鸡蛋牛奶冰淇淋。那么鸡蛋牛奶冰淇淋的做法会有哪些呢?
一、鸡蛋牛奶冰淇淋做法一
材料：2个鸡蛋，牛奶(随便什么牛奶)，糖。
做法：把鸡蛋蛋白、蛋黄分离，取蛋白，打匀。牛奶放锅里煮(不要冒泡)，再把牛奶倒入打好的蛋白中搅拌。再放入锅中煮1分钟，最后放入冰箱冰冻即可。
二、鸡蛋牛奶冰淇淋做法二
材料：鸡蛋2个、牛奶450毫升、玉米淀粉2勺、白糖100克。
做法：
1.鸡蛋用蛋抽打散，打到颜色变浅(打好后，可用网筛过两边，这样更细腻)，加入牛奶，边加边搅拌，两煮混合均匀。
3.加入白糖80-100克，小火加热，边加热加搅拌(不要离开哦，小心看着点哦～)。
4.鸡蛋牛奶煮开后，加入用水调成的湿淀粉糊，再搅拌均匀，再次煮开后关火，放一边晾凉。
6.盖盖入冰箱冷冻，约半小时，拿出用电动打蛋器打一会再冷冻。反复4-5次就差不多了。
菜品特色：
这款冰淇淋感觉比较简单好做些，原料也比较好找，同样还是没有奶油。对于很多人来说，奶油一是不好买，二是不太想吃这个高热量的东东。虽说冰淇淋，软绵吃起来口感会更好些。但这大热天的，来点有冰碴的也是不错的哦，旺旺碎冰冰，小盆友的大爱呢～很多方子里都是用的蛋黄，而不用蛋白，不知道为什么!也没想好剩的蛋白要做什么，索性都吃的时候，提前拿出，在室温下放5分钟左右，再挖出来。这样比较好挖些。
香蕉牛奶冰淇淋的做法
香蕉牛奶冰淇淋是最常见的一种，很多孩子都非常的爱吃，特别是在夏天的时候吃这种冰淇淋会使得人们的身体快速降温，这样的话就可以达到非常清凉的感觉，但是家长们却担心孩子们吃的这些香蕉牛奶冰淇淋不是那么卫生的，会导致一些细菌感染的情况发生，所以如果是自己在家里面的时候学着制作就可以避免这种情况发生。
做法
在家庭自制的冰淇淋吃起来更放心，并且在制作的过程中也有许多的乐趣，下面介绍一下如何在家中自制冰淇淋。
1.先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。
2.打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。
3.将上面调制好的混合液体冷却后加入奶油，搅拌成牛奶蛋糊。再将牛奶蛋糊装入容器中，放入冰箱中冷冻后就可以食用了。
小提示
放入冰箱冷冻期间，最好也是每过一段时间拿出来搅拌一次，直至完全成硬块后即可，不然容易有一些冰渣子在冰淇淋中
取香蕉一只，酸奶一杯，冰块少许。将香蕉去皮，切成4块，与酸奶、冰淇淋粉，少许冰块，一起放入搅拌机内，启动电源，搅拌一分钟，停机即可。如果喜欢口味更甜些，可适量添加一些砂糖，OK， 一杯香浓爽口的香蕉奶昔就做出来了。
·奶油冰淇淋：主要以“奶油”为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害
酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者浆料为原料，使用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。现已在欧美国家非常流行，并已经开始在中国static./20180427/705417059727d2c095f9a90b796f6964.jpg国内受到欢迎。
果蔬冰淇淋：采用“鲜奶液和鲜果酱”结合而成的软式冰淇淋。
圣代：圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果酱、奶油等“多种主料混合”做成的软式冰淇淋（部分圣代还有蛋黄）。有草莓、樱桃、巧克力、水蜜桃等口味。
根据配料
水果：哈密瓜、草莓、香蕉、芒果、柠檬、橙、苹果、樱桃、蓝莓、猕猴桃、葡萄
蔬菜植物：香草、香芋、抹茶
果仁：花生米、核桃仁、杏仁
其它：巧克力、可可、奶油、酸奶、饼干
牛奶冰淇淋
牛奶冰淇淋是我们在现实生活中经常可以吃到的一种冰淇淋，当然，大多数人吃牛奶冰淇淋大多都是在夏天，但是也有人会在其他的季节来吃牛奶冰淇淋，一般还是很少的。牛奶冰淇淋是冰激凌的一种，也是很常见的一种，牛奶冰淇淋和巧克力冰激凌是小孩子最喜欢吃的两种冰激凌，而牛奶冰淇淋又比巧克力冰激凌更加受欢迎。
牛奶冰淇淋是现在市面上卖的比较好的冰激凌的一种，这主要是因为牛奶的关系，好多人对于奶制品是比较喜欢的，所以不管什么奶制品，他们都会喜欢。当然这还要属小孩子比较喜欢吃牛奶冰淇淋的。下面就来说啥哦牛奶冰淇淋的做法。
牛奶冰淇淋，又称之为原味冰淇淋，所采用的制作原料是纯正鲜奶以及新鲜时令果蔬和五谷食品加特制冰淇淋底粉，由黑冰客SHOW-COOL时酷冰淇淋制作师现场操作专业制作设备，“超低温”制作而成，既能保持冰淇淋的有效营养和保健成分不流失，同时又能保持天然果蔬芬芳和清新、自然的味觉享受，使做出的冰淇淋口味更纯正，口感更醇厚。
原料配方：鲜牛奶500克，奶油125克，白砂糖150克，鸡蛋4个，食用香草精微量。
制作方法：
1、将蛋黄蛋白分开。
2、将称好的白砂糖、奶油加入蛋黄中混合搅打。
3、再把经过煮沸的鲜牛奶取1/5，慢慢倒入糖、奶油与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，倒入剩下的牛奶中，慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止。
4、用打蛋器将蛋白打发成奶油状，将步骤3中完成的混合液倒入蛋白，拌匀即成冰淇淋浆。
5、取一1.5公升的容器，装入冰淇淋浆，加盖放入冰箱深冻柜(-12—-18℃)内，冻约5个小时。每隔约1小时即取出搅拌一次，不使其冻成整块。
6、食前约20分钟，取出冰淇淋，使其在室温下变软。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。
其实通过上面的牛奶冰淇淋的方法的详细介绍，大家不难发现，牛奶冰淇淋的做法还是比较简单的，只要有相关的食材和工具，很多人都是会单独制作的。而且现在有了上面介绍的这种方法，相信对于大家制作牛奶冰淇淋也是有一定的帮助的。
牛奶鸡蛋冰淇淋的做法
不管是在夏季还是在冬季，冰淇淋都是非常受人喜欢的甜品。夏季的时候吃冰淇淋能够达到解暑的功效，而在冬季的时候吃冰淇淋能达到刺激人心的功效。但是如果经常吃街上售卖的冰淇淋，很可能对人体的健康一定的危害作用，于是不少人会选择自己在家制作冰淇淋。而常见做冰淇淋的原材料就有鸡蛋和牛奶，那么鸡蛋牛奶冰淇淋的做法是什么呢?
牛奶鸡蛋雪糕的做法
('食材准备')
牛奶500克，鸡蛋4个，白糖100克，面粉20克，凉开水500克。
('方法步骤')
1.取一小盘，磕入鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅打起泡，加入牛奶、白糖，将面粉用少量凉水调成稀糊状，再加入蛋液中一同搅匀。
2.将搅匀的混合液放入锅里，用中火煮1～2分钟，煮开后倒入凉开水搅匀晾凉。
3.将晾凉的混合液倒入消过毒的雪糕模具内，放入消过毒的棒杆，再放进冰箱冷冻室冻结1小时左右即成。
('小贴士')
此款牛奶雪糕营养比较丰富，牛奶、鸡蛋都是蛋白质、钙质较好的来源，含有身体必不可少的营养素。但若消化不好，胃肠道不适时应慎吃雪糕。
家常牛奶雪糕的做法
('食材准备')
牛奶250克，白砂糖100克，淀粉5克，香精1滴，净水100克。
('方法步骤')
1.将淀粉用少量水调成稀糊;
2.在铝锅中倒入净水，白砂糖煮沸;
3.倒入牛奶，煮沸;
4.调入淀粉稀糊，再煮沸后离火候凉;
5.滴入香精，充分搅匀，倒入冰棒模具内，插入棒杆;
6.放入冰箱的冷冻室中冻结15分钟，最后脱模即成。
焦糖牛奶雪糕的做法
('食材准备')
全脂牛奶400克，糖100克，小苏打1/2茶匙，液态咖啡伴侣2/3杯。
('方法步骤')
1.锅中放入牛奶和糖，中火加热，不停搅拌至糖溶化且牛奶即将沸腾的状态。
2.加入小苏打拌匀，这时混合料中会出现很多泡沫。
3.转文火慢炖，使混合料保持起泡但未沸腾的状态即可。
4.炖煮过程中，要不时用耐热铲搅拌混合料，防止煳锅。炖煮15-25分钟，直到混合料变成金黄色。
5.关火后冷却大约10分钟，加入液态咖啡伴侣，继续搅拌，直到混合料混合均匀变得顺滑。
6.把混合料倒进冰棍模具，插入冰棍棒，冷冻至发硬(最少需要6小时)，最好在2周内食用完。
('小贴士')
脱模时，往模具外侧浇热水，浇几秒钟后就可以慢慢取出冰糕。
牛奶可可冰淇淋的做法
健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于牛奶可可冰淇淋的做法。
2.1蛋奶液煮至浓稠，用勺子试一下，挂糊即可
3.2牛奶，蛋黄，白糖倒入容器，边搅边小火煮至微沸
4.12立即离火坐冷水，一边继续搅匀一边倒入淡奶油，就是原味的，送进冰箱冷冻
5.21隔一两小时充分搅打一次，至少搅打3-4次
6.装入小容器，盖上盖子，冻硬即可
7.喜欢可可味的，第4步加人淡奶油后再加20可纯可可粉，搅匀冷冻
8.同样隔1-2小时充分搅打一次，共搅打3-4次，
9.装入带盖的容器冷冻
10.牛奶冰淇淋，牛奶可可冰淇淋
11.我比较喜欢可可味的，香浓微苦。南方夏天骄阳似火，回家吹着空调，吃着自制的冰淇淋，感觉真好
到这里，关于牛奶可可冰淇淋这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
红豆牛奶冰淇淋的做法
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好红豆牛奶冰淇淋
2.1用压力锅将豆子煮熟。放凉，最好是放冰箱保鲜室冷藏。
3.2放水没过红豆约一个手指那么高，放入冰糖。
4.1蛋黄打发至颜色变淡、体积膨胀。
5.2淡奶油打至六分发，放冰箱冷藏备用。
6.1放入之前煮好的红豆，连带汤汁。
7.2与牛奶和糖混合，用小火加热至浓稠、即将开还没开的样子，放凉。
8.小心搅拌均匀，放入冰箱冷冻30分钟。
9.再取出冷冻了15小时以上的冰淇淋机内桶。倒入冰淇淋液——不要学我一次倒入啊，还是要从盖子的那个入口慢慢倒入比较好。将内桶放入冰淇淋机中。
10.盖好冰淇淋机的盖子，启动。
11.搅拌20多分钟，冰淇淋就做了，就是这样的，这次做的比上次的要稠些，直接就是冰淇淋了！可以开吃了！
今天小编为您介绍的红豆牛奶冰淇淋，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴
牛奶果干冰淇淋的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。
2.淡奶油加入白糖打发至粘稠状。
3.把牛奶和打发好的奶油混合。
4.搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏至5--10度。
5.把花生米放入微波炉转3分钟晾凉、去皮、切碎。
6.与切碎的蔓越莓干、葡萄干和蜜红豆混合备用。
7.把冰淇淋涌装置好，把控制旋钮旋到“开”的位置，启动冰淇淋机
8.将冷藏好的冰淇淋混合物从进料口加入桶内。
9.搅拌约25分钟。
10.如食用软质冰激淋，向下推挤开关扳手，挤出冰淇淋。
11.把剩余冰激淋挖到能冷冻的盒子内冷冻至硬。
12.取适量冰淇淋，撒上各种果干即可。
13.顺滑、香浓、口感丰富。
14.虽然这两天天很热，但是这款客浦1580冰淇淋机让人足不出户就可以享受专业质量的冰淇淋，甚至更胜一筹，因为我们自己做的用料更讲究，安全且卫生。客浦冰淇淋机，你值得拥有。
看完上文关于牛奶果干冰淇淋做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
牛奶冰淇淋的做法是什么
夏天马上就要到了，夏天到来的时候人们吃的最多的就是冰淇淋啊，冰镇饮料啊之类的冷饮，这样的话可以有效的解暑解渴，也可以让很热的感觉缓解一些，那么我们平时的时候是不是都是在外面买冰淇淋呢，有没有想过自己做呢，下面我们就来学习牛奶冰淇淋的做法吧。
1、牛奶冰淇淋制作方法
【原料】牛奶250毫升，鸡蛋2个，细玉米粉1汤匙，白砂糖适量，清水适量。
【制法】①将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散、打透。用少量水将细玉米粉调成稀糊。②将牛奶倒入锅中，根据自己口味，适量放入白砂糖，加热至沸，离火降温至60℃左右，趁热缓缓冲入鸡蛋液中，边冲溶边搅拌，以免蛋液凝结成块。搅拌均匀后调入玉米粉稀糊，边搅拌边加热，煮至微沸（须搅拌至粘稠）离火晾凉，充分搅拌（此时可加入奶油）即制成浆料，放进电冰箱冷冻室中凝冻。在凝冻过程中（2-4度时保持2-24小时使之老化，取出反复搅拌使其中出现小空隙）要取出搅拌。若用家用冰淇淋机或手摇冰淇淋机凝冻，所用原料应按比例增加。玉米粉色洁白，呈极细粉未状。也可用其它淀粉代替。
果仁冰淇淋的制作方法 （蛋液不煮）
主要原料：鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。
设备用具：盆、电冰箱等。
制作方法：称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。
工艺流程 按比例选料→酱、奶调成糊状十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷冻
膨化雪糕乳化稳定剂：由海藻制取的增稠剂如海藻酸钠。由植物及其种子制取的增稠剂如卡拉胶、瓜尔胶；动物的皮、骨、筋、乳等提取的主要成分是蛋白质的品种有明胶、酪蛋白等。以纤维素、淀粉等天然物质制成的糖类衍生物，有羧甲基纤维素钠、变性淀粉、藻酸丙二醇酯等。由微生物与淀粉类物质作用代谢生成的增稠剂如阿拉伯胶、黄蓍胶。
上面说的这些就是关于牛奶冰淇淋的做法了，不知道大家学会了没有啊，如果家里有这些设备的话根本就不需要自己去外面买着吃，因为自己买的那些有很多的防腐剂的，也不卫生，自己做很保险的，而且还便宜，所以大家不妨来按照上面的这些方法一起来学习一下吧。
牛奶棉花糖冰淇淋的做法
对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做牛奶棉花糖冰淇淋。
2.2准备好食材。
3.1小火加热，中间不停搅拌至棉花糖完全融化。
4.2将棉花糖倒入锅中。
5.稍凉后倒入碗中，盖上盖子放入冰箱冷冻。
6.2小时左右可以取出用勺子搅拌一次。冻大约5-6小时就可以取出用冰激凌勺挖成球。
7.放在杯中点缀上糖豆即可。
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下牛奶棉花糖冰淇淋。
自制牛奶冰淇淋做法是什么
在炎热的夏季，人们都喜欢吃一些冰凉的东西来给自己降温，尤其是在运动之后特别想吃一个牛奶冰淇淋。所以，牛奶冰淇淋是人们夏季不可缺少的东西，许多人都爱吃，不管是大人还是小孩，有的人还会屯一些货冷藏在自己家的冰箱里，便于热的时候可以随时吃到。但是好多人都不会自己做，下面给大家介绍一下自制牛奶冰淇淋做法是什么。
原料配方：
鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克 食用香草精微量
制作方法：
1、将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。
2、再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温。
3、当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装进另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。
4、经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。
上面的内容就是对自制牛奶冰淇淋做法是什么这个问题做出的有关介绍了，希望您在学习之后已经了解了自制牛奶冰淇淋的做法。现在的食品安全实在是让人担忧，所以我们还不如自己在家里制作，既健康又省钱，而且制作方法又简便，一点也不费时，只要掌握好原料配方的量和步骤的细节，就一定能成功做好一个甜蜜的自制牛奶冰淇淋。
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