无黄油果酱曲奇饼干的做法
养生粥的做法。
“知生也者,不以害生,养生之谓也。”从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,养生除带给我们好的身体,更有心灵的健康。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“无黄油果酱曲奇饼干的做法”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
健康是比任何一样东西都要宝贵的,失去健康拥有再多也将显得没有意义,而合理的饮食则是健康的一个重要保障,无黄油果酱曲奇饼干的做法很容易,而且材料也都是我们生活中随处可见的,特别适合那些忙碌的上班族。
2、准备无油的盆一个打入一颗鸡蛋,
3、打散之后,放入砂糖,放入油均匀的搅拌好wWw.ys630.CoM
4、放入低筋面粉用翻板,翻拌均匀
5、就这样就可以了,
6、准备一个12齿轮的裱花器,这里我选的是6和齿轮的,拿错了
7、这一步完事之后,在上面点上草莓果酱就可以入锅烘烤了,160度25分钟,在180度8分钟后面这个温度是为了提饼干疏脆的效果
8、来一张烤好的
其实我们并不一定要吃多贵的东西,但一定要吃得健康,无黄油果酱曲奇饼干的做法很简单,它所含有的营养素也是非常多的。
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黄油曲奇饼干
饼干的原料是小麦,饼干的特点是非常的松脆而且口感很好,饼干有很多种分类,常见的饼干有酥性饼干,韧性饼干,夹心饼干,威化饼干,曲奇饼干等等。而我们下文要介绍的就是曲奇饼干。曲奇饼干也有很多口味和做法,我们可以用在制作曲奇饼干的时候加入了黄油,做出黄油曲奇饼干。
黄油曲奇饼干是非常美味的一种饼干,而且因为含有黄油的缘故所以黄油曲奇饼干营养非常丰富,黄油曲奇饼干里面的蛋白质含量很多。
原料:
黄油65克、低面100克、糖粉32.5克、蛋液25克、细砂糖17.5克、香草精1/8小勺(没有可不加)
做法:
1、将黄油切成小块,室温软化;
2、低速打发黄油,使其颜色变浅,体积变蓬松;
3、加入糖粉和细砂糖,低速打发;
4、分两次加入蛋液,每次等蛋液充分混合后再加;
5、混合好蛋液后,加入过筛的面粉,再用乱刀搅拌均匀;
6、带上一次性手套,将面团分成15克左右,搓圆按扁码在烤盘中;
7、在烤盘中挤成圈圈状或花朵状,然后放入预热好的烤箱180度10分钟左右中层,上下火即可。
上文我们介绍了什么是饼干以及饼干的分类,饼干有非常多种,其中比较出名的饼干是曲奇饼干,我们在曲奇饼干的基础上加入了黄油制作出了黄油曲奇饼干。上文我们详细介绍了黄油曲奇饼干的做法,相信对大家有用。
黄油曲奇饼干的做法
黄油曲奇饼干是很多人最爱,对上班族来讲,这样的饼干在补充体力上,有着很好的帮助,在对这类饼干选择上,都是可以放心进行,不过在对黄油曲奇饼干吃的时候,也是要注意适量进行,它的热量比较高,过多的吃,会使得身体的脂肪产生过多,那黄油曲奇饼干的做法如何呢?
很多人对黄油曲奇饼干的做法并不是很清楚,它在制作上也不是很难,不过在制作黄油曲奇饼干的时候,需要先对它的制作步骤进行了解,使得制作的时候能够顺利进行。
黄油曲奇饼干的做法:
材料:黄油130克,低筋面粉200克,糖粉65克,细砂糖35克,全蛋液50克,香草精6滴,盐1克.
做法
1.黄油切小丁室温软化后用打蛋器低速打发至颜色变浅体积膨大(这个季节黄油很难软化,我的方法是,烤箱预热100度左右关掉,把黄油盆放进去不到1分钟拿出,这时候黄油就很软了)
2.分次加入糖粉搅打均匀(第一次加入打匀后再加入第二次继续打)分次加入细砂糖打匀,分次加入蛋液打匀(一定要分二次以上加入,否则会造成油水分离无法打发)
3.洒入一点点盐,滴3滴香草精打匀后,筛入低筋面粉用刮刀拌匀
4.迅速装入裱花袋中,用特制的裱花嘴挤出曲奇的造型(也可以是直条型或S型,随自己喜欢),烤箱预热170度,约15分钟.
以上就是对黄油曲奇饼干的做法详细介绍,在制作黄油曲奇饼干的时候,完全都是可以根据以上方法进行,不过要注意的是,在制作黄油曲奇饼干的时候,食材的放入数量要合理,这样在出来的黄油曲奇饼干才能够香脆可口。
丹麦黄油曲奇饼干
我们都知道,丹麦在食品烘焙方面,在世界上名声很高,而且,最著名的就是人们耳熟能详的丹麦曲奇了。在丹麦的超市里,
总能看到一些圆盒包装的饼干,深色宝石蓝的盒面上,印着皇宫和城堡、运河和雕塑,林林总总大约十几种,向人们展示着这个王
国古老的历史和独特的风情,这就是丹麦人为之骄傲的丹麦皇家奶油曲奇。那么下面我们就来了解一下丹麦黄油曲奇饼干吧!
一、菜品特色
丹麦人喜爱曲奇,源自他们古老的家庭传统。以前,每年快到圣诞节的时候,家家户户都要准备至少四样的曲奇,很多家庭制
作的秘方都一直沿用至今。那时候评判一家的主妇是否能干,是否勤快,主要看餐桌上的曲奇种类,种类越多,证明主妇的能力越
强。
久而久之,这种曲奇成了丹麦饼干的传统。丹麦的曲奇每年都源源不断地销往世界上120多个国家和地区。
如今,“丹麦曲奇”已经演变为一类曲奇立产品的名称,也就是说,“丹麦曲奇”中的“丹麦”二字,不一定是指产地,任何
地方都可以生产丹麦样式的曲奇饼干。
二、做法
做法一
主料:低粉145克 牛奶1大匙 黄油120克 细砂糖60克
盐0.25小匙 鸡蛋0.5个 炼奶1大匙[1]
做丹麦曲奇的步骤:
1·黄油室温软化后分次加入糖,盐打发
2·再分次加入蛋液和牛奶,用打蛋器搅拌均匀
3·低粉+奶粉一点点筛入,用橡皮刀拌匀,千万不要划圈搅拌。
4·烤盘事先铺上油纸,将面糊装入裱花袋,挤入烤盘,每个饼干之间要留出间距。
5·180度,放烤箱上层(或中层)烤大约15分钟至边缘着色即可。
6·烤完后,马上放在架子上冷却,完全凉后密封保存。
小贴士
黄油要软化,最好先手动搅拌再用电动搅拌器低速搅拌。
做法二
材料:
面粉520g,无盐黄油452g,细砂糖150g,小苏打1小勺(5ml)
装饰:全蛋液适量,粗砂糖适量
做法:
1、所有材料精确称量;
2、黄油放在室温软化;
3、打发黄油至颜色发白、质地蓬松,打蛋器划过留下羽毛状的痕迹(可以用电动打蛋器,也可以用手抽);
4、加入细砂糖;
5、略打发几圈,混合均匀即可,不必等糖融化;
6、混合面粉和小苏打,筛入黄油糊中;
7、用刮刀上下挤压、切拌均匀,不见干粉即可;
8、将面糊装入保鲜袋;
9、擀成3、4mm厚的方形,入冰箱冷藏至硬,大约30分钟到1小时,冷藏即可,不必冷冻;
10、取出面片,先薄薄刷上一层全蛋液;
11、再均匀撒上粗砂糖,多撒点儿,饼干很不甜;
12、切成适当大小;
13、排入烤盘(烤盘上铺锡纸或烘焙纸),中间留出空隙,饼干烘烤时会膨胀;
14、烤箱预热160度,放入饼干,烤12到15分钟,至表面金黄。
无糖曲奇饼干
随着人们对养生意识的加强,许多含糖量高的食物成为很多人的禁忌,尤其是患有糖尿病的人,吃的东西更是特别的讲究,不能有太你的糖摄入,对于大部分的点心糕点也是一点不能吃。但是,无糖曲奇饼干对于很多人来说却是可以食用的,这种无糖的小点心也可选择自己在家做,健康又安全。
腰果曲奇
选料
牧童黄油60克,盐少许,鸡蛋1个,低筋面粉65克,捣碎的腰果10粒。
制法
1.黄油放暖气上软化后加盐搅打成乳白色,加入半个鸡蛋混合搅匀。
2.加入面粉轻轻搅匀。
3.加入一半腰果碎,搅匀。
4.将面团包在保鲜膜里,搓成两条长棍。然后放冰箱里冷冻直到梆梆硬。
5.将烤箱预热。
6.同时取出冻硬的面棍,切成约5毫米左右的圆片,排在铺了锡纸的烤盘中,刷上另一半蛋液,再撒上另一半腰果碎。
7.放入烤箱,约10分钟。 丹麦曲奇牧童黄油120克,鸡蛋35克,奶16克,盐1/4小匙,无糖奶粉15克,低筋面粉145克。
制法
1.将室温软化的奶油和酥油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入盐继续打至盐溶解。
2.分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器搅拌均匀。
3.面粉+奶粉过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌。
4.烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时,每个饼干之间要留出间距。
5.180度,放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可,大约需要15分钟。
曲奇饼干用什么黄油
曲奇饼干属于西式甜品,因为具有高糖、高油脂的特点,所以吃起来口感很特别。这种食物是不能多吃的,少吃能丰富我们的饮食,但多吃对健康就没有好处了。曲奇饼干做法并不是很复杂,要想做好,有些细节还是要掌握的,特别是黄油的使用。那么,曲奇饼干用什么黄油?下面咱们就来看看吧。
曲奇饼干用高筋面粉中筋面粉还是低筋面粉
做曲奇用面粉选低筋!低筋!低筋!
高筋是做面包的专用粉,中筋就是做饺子,馒头之类的,不过中筋粉兑适当的玉米淀粉能降低筋度,倒是也可以用来做蛋糕。低筋面粉筋度低,可专门做蛋糕,饼干。
要想曲奇做得蓬松,做得酥,基本的基本,用料时请一定严格计量。
如果想要追求超级酥软的口感,可用粉糖替代一般使用的细砂糖,更加容易操作。
曲奇饼干用什么黄油
都可以只要是黄油但最好要质量好的。
无盐天然黄油:适合用于做蛋糕的装饰奶油,以及还原奶及其他乳制品。亦可用于冰淇淋,烘焙制品,糖果类产品。
含盐天然黄油:适用于烘焙制品,糖果类产品。
有盐黄油:做三明治。
曲奇饼干怎么做好吃
主料:低筋面粉(280克),黄油(190克),全蛋(55克),牛奶(20ml)
调料:白砂糖(40克),糖粉(80克),香草粉(2克),牛奶香粉(2克),盐(1克)
步骤:
1将室温软化的黄油进行打发,打发之发白和蓬松即可。
2加入白砂糖和糖粉,继续打法打到完全蓬松为止,接着加入蛋液继续打发,打到蛋液和黄油完全融合。
3将底筋面粉280克、盐1克、香草粉2克、牛奶香粉2克过筛后加入黄油糊中,在加入牛奶20ml。
4进行搅拌,不要画圈,用十字法搅拌。
5首先把菊花裱花头放入裱花袋中,然后找个大口径的杯子把裱花带套在上面,将面糊加入裱花带中。
6首先在烤盘上放上油纸,然后裱出漂亮的面糊。
7放入预热后的烤箱,上下管180度,12分钟左右。烤完后立即拿出冷却。
小窍门:
1.黄油要完全打法,不要用植物黄油,否则口感香味不好。
2.粉类一定要过筛,否则会结块。
3.面团要硬不能加太多牛奶(可以不加),否则烤的时候会失去形状。
4.裱花前先将袋中的面糊集中在最前面,不要有空隙,否则不容易造型。
5.烤时时间不能过长,要根据自己的曲奇大小进行微调,11分钟左右就要观看曲奇是否有焦黄。
樱花黄油曲奇饼干的做法
现在美食节目盛行,相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道樱花黄油曲奇饼干,自己根据下面的步骤,自己一定要尝试做一下。
2.鸡蛋磕入碗中,打散后分两次加入黄油中,每次充分拌匀后再加入剩下的蛋液
3.打发好的羽毛状黄油
4.高筋粉与粟粉混合后,筛入打发的黄油中
5.用切拌的方法将粉与黄油拌匀;
6.裱花袋装入花嘴,将曲奇面糊放入裱花袋内挤入烤盘
7.入200度预热的烤箱,入炉转190度,烤约12~13分钟;
8.入200度预热的烤箱,入炉转190度,烤约12~13分钟;
樱花黄油曲奇饼干的做法介绍完了,你应该也掌握得差不多了。那么,你现在就可以去厨房了,为了家人、孩子、自己,请认真地做好这道菜,这是一份别样的“心意”。
桑椹酱黄油曲奇饼干的做法
桑椹酱黄油曲奇饼干这道菜的食材简单,健康又卫生,无特殊情况是适用于各个年龄层阶段人吃的。藏不住的美味,让人无法拒绝,在家也能做,让人吃了忘不了,正宗的家常口味。美味、一家人,就是幸福。
2、黄油室温软化,用打蛋器打至蓬松
3、加入白糖和盐
4、打发至发白状态
5、分两次加入牛奶
6、继续搅打至黄油顺滑,牛奶被黄油吸收
7、然后筛入低筋粉
8、用硅胶铲拌匀到无干粉状态
9、装入裱花器
10、挤出图案
11、在曲奇中间挤上桑椹果酱
12、烤箱预热,155中层烤20分钟
13、黄黄的,香香的
14、凉透更酥
桑椹酱黄油曲奇饼干的做法很简单,而且所用到的食材都是健康又营养的,在平时不妨经常食用。
原味黄油曲奇饼干的做法
想要做好这道佳肴,需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好,下面我们给大家介绍原味黄油曲奇饼干的做法,看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.黄油切小块温室软化
3.鸡蛋打散备用
4.用打蛋器搅打黄油,使其无块状
5.加入砂糖继续搅打
6.搅打至砂糖融化
7.分三次加入蛋液搅打至顺滑,每次都要将蛋液与黄油搅打至充分融合
8.搅打均匀后加入糖粉拌匀
9.看这是拌匀后的状态
10.筛入低筋面粉
11.翻拌均匀至无干粉
12.将面糊装入裱花枪
13.挤入烤盘,烤盘不用铺隔油纸
14.可以根据自己喜欢的模具做各种形状哦
15.来张大图
16.烤箱提前预热,上下火170度。15分钟左右,上色均匀就可以了,要根据自家烤箱的脾气哦
17.出炉啦
18.放烤架上晾凉
19.装袋打包,送快递去啦!最近好多人预定,想要的联系我吧
看了以上小编为您介绍的这道原味黄油曲奇饼干的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!
可可粉黄油曲奇饼干的做法
合理的饮食不仅对身体健康有好处,对于一些疾病也能起到一定的食疗效果,在平时我们一定不要在一日三餐上随便将就,其实许多美味的饭菜并不需要太多的技巧,可可粉黄油曲奇饼干的做法就很简单,而且含有多种营养成分。
2、黄油切小块
3、黄油和糖粉放在一起;将鸡蛋加入,完全拌匀;再加入面粉拌匀;
4、取出一半打匀的面团,将可可粉加入剩余的面团中
5、用搅拌机打匀
6、把加了可可粉和没加可可粉的面团做成自己喜欢的形状,放到冰箱冷冻10分钟;
7、将冻好的饼干条切成两厘米的厚片;放入预热180摄氏度的烤箱烤10分钟;稍微上金黄色即可;
8、烤好的饼干也可以摆出自己想要的形状,也可以用巧克力酱来点缀,做自己喜欢的设计。
在外吃饭不仅容易吃到一些不健康的东西,也容易吃得太多,可可粉黄油曲奇饼干的做法简单,自己在家做是很不错的。
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