6寸心形戚风蛋糕的做法
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健康的饮食能够让我们越来越健康，远离各种疾病困扰，为了告别水肿的情况，大家学会做6寸心形戚风蛋糕，6寸心形戚风蛋糕的做法非常简单，把材料放水中泡半个小时，加入红枣、红米等一起熬水即可，记住食材一定要新鲜，否则会影响口感。
2、将蛋黄蛋白分离，分别放入两个干净无水无油的容器中，蛋黄里加入一半的细砂糖，用手动搅拌器搅拌均匀。一次性加入牛奶，并继续搅拌均匀。一次性加入玉米油，并继续搅拌至完全融合，看不见油星。
3、筛入低筋面粉，换橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状，成为蛋黄糊，放一旁待用。
4、蛋白中加入塔塔粉用电动打蛋器打至粗泡。
5、用电动打蛋器中速打成鱼眼泡泡后放入10g白糖。
6、然后分两次加入剩余的细砂糖，继续用电动打蛋器打至干性发泡（提起打蛋器能看见坚挺的小尖尖状）。
7、蛋白霜打发好后（此时预热烤箱140度），将蛋白霜分三次与蛋黄糊上下翻拌均匀成为蛋糕糊。
8、将拌匀的蛋糕糊倒入模具中。
9、用刮刀抹平表面，拿起模具用力在桌上磕几下，震出大气泡。
10、送入预热好的烤箱里140度，下层，烤45分钟。
11、中途尽量不开烤箱门，烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩。彻底冷却后，将蛋糕倒出来即可。
12、侧面图。
13、正面图。
14、封面图。可以用来制作各种裱花慕斯蛋糕。松软香甜的戚风蛋糕绝对是大人小孩的大爱。
上班族通常并没有过多的时间和精力去做饭，学会几个简单的菜肴是很不错的。6寸心形戚风蛋糕的做法就特别简单，上班族可以选择。
扩展阅读
心形戚风蛋糕的做法
不管是身体健康时还是身染疾病时，饮食都可以说是相当重要的，合理的饮食可以促进健康，还可以进行食疗，帮助治疗疾病，心形戚风蛋糕的做法很简单，而且还能帮助调理身体，促进身体健康。
2、蛋白与蛋清分量，装蛋清的盆子要大一些，保证盆子无油无水
3、玉米油与牛奶/15克糖粉搅拌至融合
4、筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状
5、加入蛋黄搅拌至顺滑，放一边待用
6、蛋清中加入盐，柠檬汁
7、低速打至鱼眼泡状，加入三分之一糖粉，
8、三次加入糖粉后，打至蛋白呈现弯勾状就好了
9、取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中，分三次加入，每一次的加入需搅拌均匀后再加入下一次的量
10、搅拌的过程中，不可打圈圈，应采取翻拌法快速拌匀，烤箱160度预热
11、将拌好的糊糊倒入8寸模具中，震出气泡
12、放置烤箱下层，140度50分钟烤制
13、0分钟后蛋糕已出现高度
14、出炉后从十五厘米的高度落下震一下，倒扣在网架上
15、晾凉之后，用手轻轻扒开边缘，然后在底部轻轻往上推，完美脱模，我的是分离式的盒子
16、成品图
17、再来张切后的，高度有了…完美~
长期在外吃饭不仅容易影响健康，还可影响家庭和睦，心形戚风蛋糕的做法非常容易，不妨多做来吃。
戚风蛋糕(6寸)的做法
现代小吃店的美食五花八门，有一种食物偏受上班族朋友的喜爱，它就是戚风蛋糕(6寸)，时间允许的话，朋友们也可以自己做戚风蛋糕(6寸)，新鲜的鸡肉、大米、根据个人口味放入香菇、牛肉、猪肉等等食材，更适合需要减肥的朋友食用哦。
2、把蛋黄蛋清分别放入无油无水的两个盆里。
3、把10克白砂糖放入蛋黄。
4、用手动打蛋器搅拌均匀。
5、把15克蜂蜜，25克玉米油，35克牛奶放入蛋黄中。
6、用打蛋器搅拌均匀。
7、把50克低筋面粉筛入蛋黄液中。
8、用打蛋器顺着一个方向搅拌成无干粉状态，很细腻的面糊。
9、把30克白砂糖分三次加入蛋清中，第一次把三分之一白沙糖加入蛋清。
10、用电动打蛋器打成鱼眼泡，加第二次糖。
11、第三次放糖，继续打发。
12、打发到蛋清硬性发泡，提起打蛋器，小尖角不回缩。
13、分三次把蛋清放入蛋黄面糊里。
14、用铲子上下翻拌，把蛋清和蛋黄翻拌均匀。
15、在蛋糕模具底部涂抹一层食用油。
16、把蛋糊倒入模具中，震几下把大气泡震出来。
17、放入烤箱140度40分钟，取出后从15厘米高度垂直向下震出热气，然后扣在烤网上，防止蛋糕回缩。
18、用脱模刀在模具周围转一圈。
19、一个6寸戚风蛋糕就做好了。
想要吃得营养又健康，自己做饭无疑是最佳的选择，戚风蛋糕(6寸)的做法容易，为我们提供了更多的选择。
戚风蛋糕6寸的做法
在外面吃饭虽然能够吃到一些比较美味的东西，但我们要知道这些东西可能并不是本身就那么好吃，而是因为它添加了过量的调味品，戚风蛋糕6寸的做法简单，如果不想吃太多调味品，不妨自己在家学着做。
2、全部材料过秤很重要、初学者不要改动配方这是经过多次试验综合的配方。低筋粉过撒三遍备用！鸡蛋分离、鸡蛋一个一个分出现蛋黄混入蛋白中就不要用换一个！所有的桶必须是干的不能有水珠！
3、先进行蛋白打发、我是客来美的打蛋器250W的。蛋白打发的材料是蛋白、柠檬汁和细砂糖！
4、蛋白中加入柠檬汁主要是去鸡蛋腥味、用打蛋器低速一档打60秒！
5、粗泡已经出现开始加入细砂糖注意分三次加入！打蛋器二档速度打60秒！这是用二档速度打60秒第一次加入细砂糖打发的蛋清已经光滑细腻弯钩下垂、这就是我们说的八分湿性发泡、适合做芝士蛋糕！这种状态不能做戚风蛋糕、如果做了就是蛋糕瘫的原因！
6、第二次加入细砂糖用打蛋器二档打60秒、这时的蛋清已经很细腻的一种、这种状态适合做中空烟囱模具的蛋糕也就是说九分发！以前我做的蛋糕都是这种状态！
7、第三次加入细砂糖用打蛋器二档打60秒这时的蛋清已经很硬打蛋头尖峰直立、弯钩短小、这就是十分发戚风蛋糕的专用蛋清！这种状态蛋糕出来就不会瘫！
8、制作蛋黄部分：打蛋头不用洗、加入香草精去鸡蛋腥味加细砂糖或糖粉打散8秒左右！
9、加入玉米油边加边打的形式打均匀打蛋器一档速度加入牛奶搅拌均匀！
10、这个时候马上预热烤箱140度10分钟！主要是后面的操作完成、烤箱预热也完成、蛋糕糊避免消泡！我的烤箱是ACA的32升！
11、低筋粉分三次加入到蛋黄糊中、这是第一次加入搅拌均匀！
12、第二次加入搅拌均匀！
13、第三次加入搅拌均匀！三次时间是24秒！
14、完成后用橡皮刮刀沿着四壁把低筋粉混合均匀！
15、蛋糕糊的混合：取三分之一的蛋清进蛋黄糊中切拌均匀！是从下而上的切拌！
16、右边是切拌均匀的蛋糕糊、颜色已经一样了！
17、把右边的蛋糕糊再次倒入蛋清中继续切拌均匀直至完成、倒入模具就是这个样子细腻有纹路还可以流动！
18、震几下摇一摇就平了、再用竹签划Z字型消泡！
19、蛋糕糊完成了马上进行烤制！
20、蛋糕糊做好了烤箱预热也完成了！设烤箱140度时间40分钟烤完全程！
21、烤完全程后拿出震几下倒扣在网格上冷却！注意三个小时才能脱模！过早脱模必定收腰！模具也脱不了！
22、冷却后用手压模具四周慢慢的脱！底部同样方法很轻松的脱模！这种方法脱模蛋糕很好看也漂亮！以前我都是用辅助工具脱模的现在不用了！
23、蛋糕全景是不是么么哒！
24、放大的蛋糕萌萌哒！最近几个蛋糕都很细腻、吃口很香得到家里的人赞扬！此款蛋糕送楼上的老爷叔不能切开看了！
戚风蛋糕6寸做好之后，一定要趁热吃，因为冷了就会影响味道、口感，提醒大家冬季多做这道菜，让你的饭桌增添更多美好的东西。
6寸戚风蛋糕的做法
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这6寸戚风蛋糕开始。
2.12将两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。
3.21蛋黄打散，加入15克白砂糖，搅拌均匀。
4.12加入30克的色拉油，搅拌均匀。
5.21加入30克的牛奶，搅拌均匀。
6.1拌好的样子。
7.2筛入低筋面粉，用刮刀翻拌或者切拌均匀，最好不要打圈，因为力度过大会容易使面粉出筋。
8.1打到鱼眼状（大泡），就放入15克的白砂糖，继续用低档打发
9.2现在开始打发蛋白。先在蛋白里加一滴醋，就开始用低档打发了。
10.打到细泡泡，再加入15克的糖，用中档打发。
11.看!有纹路鸟！
12.1打到差不多这个样子就好了（能拉起直角）。
13.2停下来放入15克糖。用高速打发。
14.我们的蛋黄糊和蛋白都弄好啦~~（现在烤箱开始预热，160度5分钟）
15.把3分之1的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
16.再把拌好的蛋黄糊放入剩下的3分之2的蛋白中，翻拌均匀。
17.把拌好的蛋糕糊放入准备好的6寸蛋糕模具中，震几下（目的是把那些气泡消掉）。
18.然后放入预热好的烤箱中，160度45分钟。
19.烤好啦，但是不要拿出来先，在烤箱里焖1分钟再取出来。
20.出了烤箱立刻倒扣在网架上。
21.脱模后，切块享用吧！
22.哈哈！
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的6寸戚风蛋糕选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
戚风蛋糕6寸（8寸）的做法
戚风蛋糕6寸（8寸）的营养价值非常高，随着冬季悄然而至，在冬季饭桌上准备这样一道菜，非常开胃下饭，刺激你的食欲，而且戚风蛋糕6寸（8寸）还是一种健康美白的好菜肴，能够促进脂肪新陈代谢，成为女性朋友最爱的一道菜，喜欢吃辣的朋友还可以放多一些辣椒调味。
2、首先把蛋白和蛋黄分别倒入两个干净无水的盆中
3、把蛋黄搅拌均匀加入牛奶～玉米油糖继续搅拌均匀
4、然后加入泡打粉和低筋粉搅拌均匀！这时预热烤箱120度
5、蛋白中加塔塔粉开始打发蛋白
6、蛋白打至鱼眼泡状态时加入3分之一糖继续打发
7、蛋白打发至浓密小沫沫时加入3分之一糖
8、蛋白打发至有明显纹路时加入剩下的糖
9、蛋白打发至干性～用手或者打蛋器头能竖起一个直直的小尖就好了
10、取3分之一蛋白放入蛋黄中！要上下快速搅拌！像炒菜那样以免起劲
11、把剩下的蛋白全部加入蛋黄中搅拌均匀
12、把搅拌好的蛋液倒入模具中～震出气泡
13、然后放入预热好的烤箱中120度烤制50分钟
14、这是烤制20分钟的效果
15、烤好后把模具空中20厘米坠落～然后倒扣在烤网上这样容易脱模
16、好吃的戚风来了
在外吃饭可能带来种种问题，还可能损害健康，戚风蛋糕6寸（8寸）的做法并不复杂，对健康也是有相当大好处的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《6寸心形戚风蛋糕的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
