半月软心面包的做法
面包做法冬季养生知识。
“养生之道,常欲小劳,但莫大疲,及强所不能耳。”从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,只有作好了平日的养生,生活才能更加幸福!正确有效的饮食养生是如何进行的呢?下面是小编为大家整理的“半月软心面包的做法”,希望对您的养生有所帮助。
半月软心面包是一道做法非常有生活味道的家常菜,做这道菜不用刻意的去准备调料品,就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴,这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全,让人忍不住流口水。
2、把酵母放入备好温水中化开静置一会
3、然后把化开酵母和奶粉和油放入面包机捅,随后倒入高筋面粉(盐除外)
4、放入面包机中,放程序和面30分钟,
5、和面成团,在加入一点盐继续和面完成
6、查看拉岀手套膜
7、然后揉一揉园放回面包机中,程序发面30分钟
8、等待发酵时,备齐卡士达酱食材,低粉,糖,牛奶称重,鸡蛋只留蛋黄
9、蛋黄加入糖用蛋抽打散
10、然后倒入低筋面粉搅拌匀
11、分次倒入牛奶,每次搅拌匀在加下次
12、然后把蛋黄液倒入煮锅小火加热,要不停搅动防糊锅成浓稠状
13、倒入碗中放凉备用
14、面发酵好,用手指戳坑不回缩
15、充分排气,切成等量相同面挤
16、然后揉一揉圆松弛10分钟
17、在用擀面杖擀成牛舌状,放入适量卡士达酱
18、然后对折过来捏紧周边
19、完成生胚盖上保鲜膜松弛15分钟
20、提前预热平底锅,然后放一张烤纸,分别放入锅中留岀间距,盖上锅盖小火烤15分钟
21、烤制两面金黄即可熟了
22、外焦里嫩,非常香甜,棒极了
23、装饰摆放半月软心面包
去外面吃饭当然是很方便,但食物的卫生却无法得到保证,半月软心面包的做法简单,我们完全可以自己在家里做。
扩展阅读
软欧面包的做法
我们每个人都希望自己和家人身体健康,而想要更好地维护健康,饮食就是不可忽略的一个重要方面,软欧面包的做法非常简单,只要肯学习,掌握烹饪技巧,就能做出既可口又健康的美食了。
2、然后把酵母和高粉放入盆中混匀
3、用水和软面发酵2一3小时,盖上保鲜膜送入冰箱低温发酵12小时
4、准备汤种粉
5、把水放入小锅中,烧开倒入高粉,像打糨子一下搅拌熟
6、像这样自然放凉备用
7、然后把全部食材备齐,老肥从冰箱拿出来,汤种备上,其它称重完成
8、把高粉和麦麸面粉,糖,酵母,老肥和汤种放入面包机桶(盐后放)
9、放入面包机,程序6开始和面,成面团揉到25分钟时加入盐继续揉完
10、揉出筋膜
11、从面包机捅拿出来,先排气揉园,盖上保鲜膜室温发酵40分钟(一倍大口感最佳)
12、发醒够时间捋长条,切成等量面挤
13、还是先排气在揉成椭圆形
14、放入烤盘上,表面撒少许干面粉
15、切上几刀防烤时表面开裂
16、放入提前预热190度烤箱,上下火烤25一30分钟
17、烤熟拿出来,外皮焦脆,内部细腻松软
18、咬上一口,味蕾中感受麦麸香和丝丝的干甜,真是最好佳品
19、软欧面包成功完成
想要拥有健康的身体最好还是自己做饭,软欧面包的做法容易,而且食材也很好找,健康美味。
香甜软面包的做法
我们要健康地吃饭,就需要自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于香甜软面包这道菜的做法。
2.21启动面包机和面功能键2次(共30分钟)
3.加入切小丁的黄油,继续和面功能键1次
4.和面完成后,让面包静静地待在面包机中常温发酵到2倍大,用手指沾少许干面粉戳入面团中,不回缩即发酵成功。也可启动面包机的发酵功能,这样发酵起来会更快。
5.取出面团并排出空气,分成12等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
6.再次滚圆后放入烤盘,并放入烤箱进行二发,同时在烤盘下放入一碗热水增加温度和湿度,以便更好更快的发酵。发酵到两倍大
7.烤箱165O℃预热5分钟,同时将二发好的面团轻轻的刷上一层全蛋液,并撒上适量芝麻。
8.放入预热好烤箱中层,165℃烤20分钟左右,表面金黄色即可出炉。每个烤箱都有自己的脾气,依自家烤箱脾气定温度。
营养搭配全面,制作方法简单,没有任何烹饪基础的人都可以哦,这香甜软面包不要只看不做,行动起来,满足自己的食欲吧。
巧克力软心派的做法
做巧克力软心派的时候,相信很多人都无从下手,这是一道令人垂涎欲滴的菜肴,需要准备鸡肉、蔬菜两种原材料,加上厨师精湛的厨艺让美味变得更加吸引人,这也是一道养生的菜谱,可以经常做给家中长辈食用。
2、蛋黄中加入糖,快速搅打均匀,在这里啰嗦两句,蛋黄加糖后不搅打,过一会儿蛋黄就结块啦
3、使糖完全融化为止
4、蛋白分三次加糖打成湿性发泡
5、取一半蛋白霜放入蛋黄翻拌均匀
6、将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中
7、翻拌均匀,因为是湿性发泡,翻拌速度要快
8、分三次筛入低粉,每次翻拌至无干粉状态再加下一次粉
9、均匀后的状态
10、将蛋糕糊装入裱花袋剪口
11、烤盘放油布,将蛋糕糊垂直挤在烤盘上,大小均匀,留有间距
12、入提前预热的烤箱180度12分钟,表面金黄即可
13、棉花糖一切三半,一整个有点大
14、蛋糕体平面朝上放入盘子中
15、摆上棉花糖,微波炉叮20秒
16、趁热将另一半盖在棉花糖上
17、牙签插入棉花糖中备用
18、隔水融化巧克力,巧克力要选择可可脂含量高一点的,将蛋糕在巧克力中裹一层
19、放置合适的地方凉凉即可,我扎在泡沫上了
20、成品图
这是每一个家庭妇女必知的菜谱,巧克力软心派的做法你是否了解了呢?也可以上网多咨询其他健康食谱的做法,做一个全能优秀的家庭主妇。
奶酪海苔软面包的做法
对于很多妈妈来说,家里的宝宝和爱人吃得健康,才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的奶酪海苔软面包。
2.12发酵好的中种面团撕成小块,加入主面团中的全部水(水B),搅拌成糊状
3.21主面团中除黄油和海苔碎外的其他原料加入糊状中种面团里,搅拌到扩展阶段,加入软化黄油,搅打至完全阶段。整形,进行第一次发酵
4.1面团分成4等份,滚圆,静置20分钟。记得盖上保鲜膜,以免水份挥发。
5.2发酵箱28℃,大约1个半小时,一发结束。用手指沾面粉或者水,在面团上戳一个洞,不回缩,就是发酵完毕。
6.静置结束,面团整形成橄榄形。放入模具,入发酵箱进行第二次发酵。35℃,1个半小时(这个时间是变量,要看面团状态。用手指背面轻轻碰一下面团,有微弱弹性,不回缩,体积已经变大到原来的两倍还多,就可以了)
7.面团表面喷水,撒上海苔碎。
8.烤箱预热180℃,烤30分钟。我的烤箱上火太大,因此在表面上色之后我就转为单开下火了。就是这样,还得表面盖锡纸
9.面包晾凉以后要放到盒子里或者用保鲜袋密封,第二天就会表皮微皱,好好看啊。正巧第二天早上养过不错,多咔嚓了几张
10.看,皮皱皱的吧,好柔软的样子
11.面包是用来吃的,不是用来看的。来,煎个鸡蛋,切个牛油果,配一点点酱油,绝对美啊。
12.家里的蝴蝶兰要败了,趁机和蝴蝶兰合个影,嘻嘻,只能看到个影子
现实生活中,会做菜的男人不多。但有了奶酪海苔软面包的完成攻略,男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜,你们的感情必然得到前所未有的升华。
软面包的做法有哪些?
软面包,大多数人食用的话都会直接在面包店里面购买,可是如果有这个兴趣爱好,其实也是可以自己动手完成的,但是需要到电烤箱、烤馍或者是面包机等等这些设备。
一、设备和用具
1、和面机(小型立式搅拌机)
2、电烤箱,可保温(210±2)℃
3、烤模(盘)
4、醒发箱,保持温度为28-30℃,相对湿度 28-30 80-90%
5、面包体积计量器一个,上面开口并可包容 面包全体的长方形盒子和一些菜子(菜子体 积应正好等于面包体积计量器容积)
二、工艺流程
1、调制面团:先将配方中面粉放入搅拌机中再放 入砂糖、奶粉、改良剂、酵母、食盐开动机器 低速搅拌均匀,再加入鸡蛋搅拌均匀,再加水 搅拌至面筋扩展,加入黄油继续搅拌至面筋成 形。搅拌后的面团温度为30℃较理想。
2、取出面团盖上薄膜放置15分钟左右。
3、整形:分割面团成型(每个55克),折叠翻 揉约20次,整形后放入烤模(烤盘)中。
4、醒发:将烤盘放入醒发箱中,温度为30℃, 湿度75%,时间45分钟(涨发1倍),取出饰 面(刷蛋)。
5、烘烤:炉温调到上火200℃,下火180℃,时 间13分钟。待其上色成熟即可出炉。
6、冷却:出炉冷却至室温后进行包装。
7、检测:面包出炉后,在10分钟内测定面包体 积,称量重量,分别以毫升和克表示。
软面包的做法和配方
面包作为我们生活中常见的食物,很多人都在早餐的时候选择面包作为主食,在国外面包占有很大的地位,我们身边比较常见的面包种类有很多,例如黑面包,吐司,奶油面包等,但除此之外还有一种因为口感受到喜爱的软面包,很多人都喜欢吃软面,而且做的人也不是少数,那么你会做软面包吗?如果不会,可以学习下面的制作方法。
做法一
用料
高筋面粉300g
细砂糖50g
盐2g
全蛋液 35g
牛奶160g
酵母4g
黄油25g
装饰用白芝麻适量
全蛋液 适量
8寸圆模 1个
6寸圆模 1个
超软牛奶面包的做法
将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团,加入切小块的黄油揉至扩展阶段。
扩展阶段就是能撑开厚的薄膜,裂口呈锯齿状。
放温暖湿润处发酵至两倍大~
用手指沾面粉戳洞,不回弹不塌陷,发酵就完成了~
将面团用擀面杖轻轻擀开排气,8寸的称出38g一个,分成10份滚圆后放入圆模内~
我用的是不粘模,普通模请做好防粘处理~
剩余的面团就是一个6寸的量了,约19g左右分成10等份,滚圆后放入6寸圆模内~
放温暖湿润处发酵至两倍大,表面刷一层蛋液,然后撒上芝麻~
放入预热好的烤箱中下层,我用海氏C45,170度烤20分钟左右,上色满意加盖锡纸,防烤焦哦~
出炉后趁热脱模~
做法二
用料
牛奶100ml-110m
鸡蛋1个
盐(放在糖的对角) 1.5g-2g 不要再多了
糖(放在盐的对角) 18g-25g 多点也还好
面粉(面包专用) 250g
酵母6-6.5g
黄油(必须融化) 25g 不能更多
超详细 真正绵软的 面包机适用配方的做法
面包机的桶里要放好搅拌叶片再开始。(po是个心大的人。经常洗干净忘了放....)
100ml牛奶倒入桶中,如果水份太多会导致面包呈蜂窝状,不够绵软。(很多面包机说明都是先放面后放液体。然而那样的做法试过不太成功,也可能是其他原因,但是大家还是保守治疗吧)。温度室温就好,不然影响发酵。
直接打一个鸡蛋入桶。蛋黄不影响。全蛋省事。
1.5g盐放在桶四角的任意一角。接下来,将18-25g糖倒在盐的对角。不要挨在一起。盐会影响发酵但提高筋性。糖会促进发酵。
倒入面粉。 然后在面粉中间挖一个小坑,大概能放下6g酵母那么大,不要挖漏通到底下的液体。 接下来在小坑中倒入酵母,然后用旁边的面粉把酵母盖上,埋好。(因为安琪酵母13g,做两次刚好,可以第一次6g,第二次7g 第二次可以自己猜酵母还活着不活着?或者百度方法实验下,第二次还剩下7g刚好可以做实验。或者即便死了百分之二十的酵母,还有百分之八十是活的 )。
最关键的一步前一步:桶放入面包机,关好盖子,选择快速吐司模式,烤色为淡(2小时可以做好,烤色深了会干燥,皮太硬),按下“开始”按钮,面包机开始工作--揉面。揉面10-15分钟后,点“取消”按钮,停下来让棉醒一会儿。
最关键的一步: 打开盖子,然后加入液体黄油: ⚠️黄油加在面团底下,不要滴在面团表面上,不然一会儿会喷。然后盖一张纸巾在桶上,黄油一定会喷的,所以这样可以挡油,最好在旁边用手固定一下。 ps 黄油可以隔水融化或者微波炉叮一下,松下这款面包机中途可以(也仅可以)停下来一次,放好黄油后,然后再按开始就恢复刚才进程。
等黄油揉进去了,不会喷溅出来,差不多的时候,去掉纸巾,盖上盖子。
最后面包做好后先倒出来,稍微降温后,用保鲜袋/膜包上。我的方法是包好以后,扣在锅里。
冷却以后再切片,注意从一角开始拉锯式向下斜切。面包可以室温保存2-3天。如果放冰箱了,微波炉叮20s即可恢复温热松软。
用的这款面包机。
这个是放了 呀咪酱的无核话梅和樱桃干,有点日式的话梅放进去味道简直好到爆炸!
黄桃干和话梅干。面包放凉了从冰箱拿出来很好切。
小贴士
这个方法做出的面包十分绵软。 我也是经历许多失败,结合了家人经验,查阅各大中外网站才得出来的步骤。望详细的步骤可以帮到那些像我一样,是面包制作小白,还对面包添加剂反胃(真的反胃)的小伙伴们!
33油条面怎么和才能又松义软
中国的早餐,油条是不能缺席的,早上一两根油条沾着豆浆下肚,感觉一天都是美好的,我们吃油条的时候可以发现油条又松又软,很多喜欢吃油条的人在尝试在自己家里面做油条,可是做出来之后感觉和市面上买的油条有着天壤之别,主要是因为和面的方式不对,就感觉没有买的松软,那么导致出现这样的原因是什么呢,下面我们就一起来看看怎样和油条面才会又松又软。
原料:面粉500克、鸡蛋一个、水250+25克、小苏打4克、无铝泡打粉3克(不要用香甜泡打粉那个含铝)、盐15克、油15克
分量:20个左右
准备:中筋面粉倒入容器中,也可以用高筋面粉,效果更好。再加入小苏打和无铝泡打粉以及盐混合均匀。加入一个鸡蛋和250克水、适量油,然后和成面团。可能你和出的面团会有些干,不要紧,再分次加入另外的25克水,把面和得稍软一点,这样炸的时候会比较好炸。
面团和好以后,表面喷些水,放一晚上。时间不一定象我这么长,短一点也可以。我是早上现炸的。所以前天晚上揉的面。
制作步骤:
第一步:案板上抹油,将面团分成两份。取其中一份擀成长方形面片。因为案板上有油,所以不会粘。根据你要炸的锅的大小,将面片切成小长方形面剂子。
第二步:每二个面剂子叠放在一起,用筷子压一下,按这种方法将所有面团操作完成。然后再一个一个的拉长。拉长为了更好的炸。当然拉长的长度根据锅具来决定。
第三步:锅里放少许油,大约油温升高后,扔一个小面团放进去,会慢慢浮起,就可以下油条坯子了。慢慢炸至金黄色,会变大膨胀,才算成功。
椰香软面包的做法
所谓民以食为天,饮食不健康了,人的身体就很容易出现问题,平时我们务必要保证饮食健康,营养均衡,椰香软面包的做法非常简单,而且食材也是我们生活中比较常见的,价格便宜,是很多家庭餐桌上的常客。
2、5分后面包机中加黄油揉1小时
3、揉出筋膜后,面包机中发酵
4、发酵至2倍大,按完不回缩即可
5、拿出面团揉几分钟排气,再松驰15分钟
6、面团擀成大面片,均匀撒上椰蓉
7、从面片一头卷起至全卷完
8、切成均匀的小段
9、切口向上,摆在涂有底油的油纸上
10、烤箱中醒发40分,烤箱底部放一盆热水增加湿度
11、醒发至2倍大表面均匀的刷上一层蛋液
12、烤箱180度预热,烤20分钟,烤10分钟时面包上加盖锡纸,以免颜色太重不好看。
介绍了这么多椰香软面包的做法妹子们是否了解了呢?想要让肌肤越来越水嫩、让自己延缓衰老的朋友们,赶紧食用起来吧!可以额外加一些调料,味道更棒哦。
蜜豆软面包的做法
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么,这里就先来给大家一下蜜豆软面包这道菜的做法。
2.121后加软化黄油,揉至能拉出薄膜。
3.212原料除黄油、蜜豆外所有材料混合,揉成光滑面团。
4.盖上保鲜膜进行基础发酵。
5.发酵至2-2.5倍大。
6.1松弛好的面团擀成圆片(略小于模具即可),放入8寸蛋糕膜中(膜里提前撒些玉米粉)。
7.2把发酵好的面团分成两份,滚圆,松弛15分钟。
8.把蜜豆均匀的铺在面片上,四周留出空白。
9.盖上另一个面片,四周压紧。
10.放温暖地方进行二次发酵至2倍大,表面撒些玉米粉,盖上铁板压上重物,放入预热烤箱中层,180度22分钟左右。
11.放温暖地方进行二次发酵至2倍大,表面撒些玉米粉。
12.盖上铁板压上重物,放入预热烤箱中层,180度22分钟左右;这种烤法看不到面包的变化,只能靠闻味儿哈,当然掀开铁板看看上色不深还可以再烤。
13.出炉趁热脱模。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了,为什么呢?因为他们怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知蜜豆软面包全部做法的你,可以真正改变自己了。去,走进厨房,彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《半月软心面包的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“面包做法冬季养生知识”专题。