中种椰蓉面包的做法
面包做法冬季养生知识。
饮食贵在节,读书贵在精,锻炼贵在恒,节饮食养胃,多读书养胆,喜运动延生!随着时间的失衡,养生这个话题走入大众视野,养生已经不再是养身,同时也是养心。怎样才能实现科学的饮食养生呢?下面是小编为大家整理的“中种椰蓉面包的做法”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。
中种椰蓉面包是一道非常常见的家常菜,忙碌的工作结束后,回家坐上一道这样的菜,还能放松放松自己。这道菜的营养价值颇高,健康而营养,适合不同年龄段的人食用。而且,这道菜的颜色让人看起来就很有食欲。
2、将材料A发好的面团撕小块,把材料B中除黄油外的材料都倒入,混合揉成团,揉到面团表面光滑,双手撑开面团能拉出粗糙薄膜,然后丢人放软的黄油继续揉,揉到完全扩展阶段。盖保鲜膜,继续发酵到2倍大,用手指沾干面粉插入面团内,孔洞不回缩就可以了。
3、发酵面团分割成小份,可以分五六个。
4、将分好的面团擀成圆饼形
5、椰蓉内馅包入。我顺便练习下包包子
6、包好后面团擀成椭圆形
7、再对折
8、在中间切五刀,不要切到顶部不要把顶部切断了
9、摊开面皮,小心点别太用力
10、面团卷起来或者对折,然后左右相反方面柠一下。
11、扭好面团向中心围成圆形
12、造型完,放在烤盘进行最后发酵(我用的三能金盘不需要垫油纸,有面包纸托的可以放入纸托中)发酵好后,刷上蛋液
13、烤箱180度上下火,中层烤18~25分钟左右,温度只是给大家参考,每个人烤箱有自己合适温度和时间。一般上色均匀就好了。
14、再来照组合图
15、原谅我,馅料部分没有拍图,所以放最后吧,黄油切小块,在室温下软化,加细砂糖打至松发,分次加入鸡蛋,搅拌均匀,加入椰蓉,牛奶搅拌均匀,充分吸收水份,这样烤烤出来的椰蓉不会很干。
中种椰蓉面包这道菜做法简单易学,味道丰富,既是快节奏生活的产物,又是人们享受生活的乐趣所在。
扩展阅读
汤种椰蓉面包的做法
饮食不健康是很多疾病发生的一个主要原因,在平时我们应注重饮食健康,最好是自己在家里做饭,汤种椰蓉面包的做法不难,而且价格也实惠,是普通人都能接受的,想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、先做汤种料,小奶锅中加入90g牛奶和18g高粉搅拌均匀,小火加热不停搅拌至浓稠蛋抽划过出现纹路离火,加盖或潮布放置自然晾凉即可。
3、将主面团液体材料倒入面包桶,即牛奶85g,汤种料84g,鸡蛋30g。
4、再依次加入高粉210g,低粉56g,奶粉20g,盐2g糖42g对角放,酵母6g挖个坑放中间。
5、启动面包机揉20分钟至光滑面团,达到扩展阶段,加入软化的黄油22g。
6、继续启动面包机揉至黄油完全吸收后取出用手在案板上摔打,至完全阶段,即能拉出薄膜状态。
7、滚圆了放面包桶里发酵至原来的两倍大,手指沾水探入不回缩即完成发酵。
8、揉几分钟给面团排气,然后分成9等分。盖保鲜膜中间松弛15分钟。
9、利用松弛时间做椰蓉馅,黄油切小块提前软化。(揉面之前取出切块)
10、用电动打蛋器打发至雪花片状后加入50g白糖。
11、搅匀后分次加入打散的蛋液搅匀。
12、加入椰蓉搅匀。
13、加入牛奶搅匀,放置使椰蓉充分吸收液体。
14、做好的椰蓉馅也分成9等分。取一个松弛好的面团放手心里按扁,放入一个椰蓉。
15、像包包子一样收口捏紧。
16、收口朝下放,用手按扁。
17、用擀面丈擀成长方形。
18、用刀在一半部分划上口子,不划穿。
19、翻面,从没有划过的一半由下至上卷起来。
20、完成。
21、依次做好其他的面团。
22、放烤箱里下面放一碗热水盖上烤箱门室温进行二次发酵。大约40分钟。
23、另外一个落单的面团也进行发酵。
24、发酵至原来1.5倍大的面团取出,烤箱预热180度。发酵好的面包生胚表面刷一层全蛋液。
25、送入预热好的烤箱180度15分钟。
26、时间到后取出晾凉。
27、晾凉至手温即可食用。
28、内部组织图。
29、成品图。
不当的饮食会为我们的身体健康埋下隐患,汤种椰蓉面包的做法非常简单,能为我们的健康保驾护航。
椰蓉面包――汤种法的做法
饮食对于人们的重要性是不言而喻的,每个人都不可马虎应对,如果可能的话,还是自己在家里做饭比较健康,椰蓉面包――汤种法的做法很简单,想要拥有健康,但又没有太好厨艺的朋友不妨可以学习下。
2、牛奶小火加热至沸腾,离火晃动奶锅10圈。
3、在热牛奶中加入高筋面粉。
4、用刮刀或筷子迅速将高粉和热牛奶搅拌均匀。
5、盖潮布冷却至手温。
6、冷却后的汤种全部倒入面包桶,依次加全蛋液1个,牛奶105g,低粉55g,高粉230g,白糖40g和盐3克对角放,酵母5g放中间。
7、启动面包机和面20分钟至扩展阶段,加入25g软化的黄油。
8、继续启动面包机和面30分钟至完全扩展阶段。
9、滚圆面团放回面包桶进行第一次发酵。
10、发酵至原来的2.5倍大,用手指沾水探入面团无回缩即发酵完成。
11、启动面包机揉几分钟给面团排出气体,然后滚圆盖保鲜膜或湿布室温松弛15分钟。
12、利用松弛的时间来做椰蓉馅儿。用电动打蛋器打发软化的黄油50g,然后加入椰蓉100g。
13、继续加入打散的全蛋液1个,搅打均匀。
14、加入牛奶50g搅打均匀。
15、加入50g白糖搅打均匀。
16、融合好的椰蓉馅儿静置一会儿。
17、松弛好的面团总擀面丈擀成长方形,然后将椰蓉均匀铺在上面,右边预留一些。
18、从左向右折叠。
19、将折好的面饼横向放置。
20、用塑料刮板切成8等分。
21、拧成麻花状。
22、送入烤箱,下面坐碗热水,进行二次发酵。不用开烤箱发酵功能。
23、发酵至原来的两倍大,取出刷全蛋液,烤箱上下火预热200度。
24、送入预热好的烤箱中层和下层。(因为我的烤盘不够大,分成了两个)上下火180度烤20分钟左右。
25、出炉。
26、内部图,很松软。
27、竖起来放更好看。
28、一共八个,分量很足!
吃得好是维持健康的一大前提,椰蓉面包――汤种法做法虽然很简单,但是它美味且健康,是餐桌上常见的一道美食。
椰蓉花面包的做法
出门在外没法吃家常菜,开始怀念起以前天天嫌弃的饭菜来,其实这样的一道椰蓉花面包,适合出门在外的你,这道菜所需的材料比较常见,做法简单,半小时就可以完成,让你感受家的味道。
2、取出面团放黄油,这时面团很粘要有耐心进行揉,摔,抻。直至面团出膜。
3、轻松出膜。大概20分钟。
4、盖上保鲜膜醒发至原来的2.5倍大。
5、按压排气。分成九份醒20分钟。
6、制做馅料,软化的黄油糖用蛋抽搅匀,加蛋黄椰蓉拌匀。
7、把馅备好待用
8、用一面团用手摁扁像包包子包住,
9、用擀面杖擀圆。
10、对折。
11、再对折。
12、用刀切开,把切向上一翻。
13、烤盘刷黄油放入烤箱进行二次发酵,低下放一碗热水。天热40分钟。
14、烤箱预热10分钟,140度烤20分钟。
你知道椰蓉花面包的吃法了吗?在吃椰蓉花面包的时候最好简单一些,不要太多元化、太复杂,温度也不宜太高,否则会导致品质下降,无法保证食物的营养。
椰蓉面包条的做法
每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好椰蓉面包条
2.12约15分钟后,食材变成了一个面团,加入切小的黄油,再次选择“和面”程序。
3.21交给时间,静待第一次发酵完成,发好的面团相当于原来的2-3倍,用手指戳个洞,若不反弹,发酵就完成了。
4.取出面团,用擀面杖擀平排气;将面团擀成厚度约0.8cm左右,用刮板将其切成宽度约8cm左右的长方形。
5.再用刮板将其切成长8cm,宽1.5cm左右的长方条。
6.1将其放进烤箱,选择发酵功能,静待40分钟,发酵好的面包胚相当于原来的2倍左右。
7.2将其整齐摆放入铺好锡纸的烤盘,排放时预留一定的空隙。
8.用刷子在发酵好的面包胚上均匀地涂上蛋黄液作为装饰。
9.将处理好的面包胚放进预热好的烤箱中层,180℃上下火,烤20分钟。
10.取出烤好的面包条,烤的时候随时观察,面包条的表面若已经上色,最好盖上锡纸以免烤焦。
11.面包凉却后,再食用。
也许你以前吃过椰蓉面包条,但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你,还有什么理由你自己动手做呢?这样,你才会体会到真正的甘甜。
椰蓉菊花面包的做法
现在上班族,很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧,但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍椰蓉菊花面包,自己认真学习,以后不用羡煞旁人。
2.加入黄油继续搅拌20分钟。
3.搅好的面团放容器中盖上盖室温下发酵至2.5倍大。
4.面团排气后称出总重量,等分成12份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.椰蓉馅:黄油室温下软化,加入糖粉、蛋黄搅打均匀。
6.加入奶粉和椰蓉。
7.用刮刀拌匀。
8.等分成12份,揉成球备用。
9.松驰好的面团摁扁,翻面后包住一个椰蓉馅。
10.收严剂口,底部朝下。
11.再按扁,稍微擀开,用刮板切出12个刀口。
12.每两瓣一组,相对的把切面往上翻。
13.依次翻好后即成菊花状。
14.做好的生坯放温暖湿润处进行二次发酵。
15.发酵好后刷上一层蛋水液。
16.烤箱170度预热,17分钟左右。(温度根据自家烤箱调节)
17.成品图
18.成品图
看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?是不是特别想冲进厨房,马上开始动手做椰蓉菊花面包。
椰蓉面包杯的做法
对于很多妈妈来说,家里的宝宝和爱人吃得健康,才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的椰蓉面包杯。
2.121加入黄油后再按两次和面档至完全阶段
3.212按和面档一次开始揉面至扩展阶段
4.1发酵至2-2.5倍大,用手指沾面粉,在面团上戳一个洞,洞口不会回缩
5.2可以拉出薄膜
6.取出面团排气,分成8份,滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
7.面团松驰时间准备所需配料
8.1黄油隔水融化后一并倒入,搅拌均匀即可
9.2将所有配料倒在大碗里
10.取其中一面团,用檊面杖檊成圆形
11.取适量馅料到面团中间
12.慢慢将面团底部捏紧
13.再次用檊面杖檊成长椭圆形
14.将檊好的椭圆形面团由上往下卷起,用小刀轻轻在背上开个口子
15.放入小纸杯中
16.放入烤箱进行最后发酵至两倍大(烤箱底部放入80度以上的热水,使发酵时间缩短)
17.在发酵好的面包上轻轻刷上一层蛋液,送入180度烤箱,中层,上色后转至150度,总时间约13-15分钟(以自家烤箱脾气为准)
椰蓉面包杯的做法,已经告诉大家了。自己如果喜欢的话,就准备动手或者有时间了实践练习一下。
椰蓉蝴蝶面包的做法
定期去旅游,当作给自己的奖赏。到外面看看风景,也可以愉悦自己,从而更加健康。而外出游玩,必然会享受到“舌尖上的美食”,你必然会留恋。而留恋之余,你或许可以自己在家学着做。那么,现在我就给大家介绍一下椰蓉蝴蝶面包的做法。
2.12发酵好的面团分割滚圆,松弛15分钟
3.21松弛后的面团压扁
4.1将包好馅后的面团滚圆
5.2翻面后包入椰蓉馅
6.压扁,擀开成椭圆形
7.翻面后长边对折
8.再两头对
9.中间割一刀,顶端勿切断
10.自切口处翻开
11.烤箱里进行二次发酵,表面刷蛋液(事实这步多此一举,烤好的面包表面不是很平整)
12.烤箱预热180度,中层,上下火15分钟
健康的生活离不了健康的饮食,自己在家里学着做菜,不仅健康,而且营养美味,今天小编为你介绍的椰蓉蝴蝶面包你学会了吗?
椰蓉面包的做法介绍
面包是我们生活中重要的一种食物,面包可以出现在任何时间的饮食活动中,可以作为主食,也可以作为甜品。椰蓉面包一直是我们生活中常见的一种面包,相信有很多人也是很喜欢这个味道的。椰蓉面包的香味是很多人流连忘返的。如果大家有兴趣的话,可以学习自己动手制作一下的。
【椰蓉面包】(参考分量:5个)
配料:高筋面粉120克,低粉30克,黄油30克,细砂糖18克,盐1/2小勺(2.5ML),速溶干酵母1小勺(5ML),水80克,全蛋液30克,全脂奶粉8克
椰蓉馅:椰蓉70克,糖粉35克,全蛋液35克,全脂奶粉10克
表面刷液:全蛋液适量
烘焙:烤箱中层,上下火180℃,15分钟左右
制作过程:
1、首先,面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右),把发酵好的面团排出空气,分成5份揉圆,进行15分钟中间发酵。详细的揉面及发酵步骤图点这里查看。
2、制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗,混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成5份。
3、取一块中间发酵好的面团,擀开成长椭圆形。
4、在面团中央放上1份椰蓉馅。
5、如图所示将面团捏合起来,把椰蓉馅包在面团内。
6、捏好以后,得到的是一个长橄榄形面团。将面团翻面,收口朝底部。
在上面的文章中,和大家详细的介绍了关于椰蓉面包的一些做法,相信很多人对这个做法还是比较清楚的了。其实面包的制作也是比较简单的,材料容易购买,如果大家对自己动手制作感兴趣的,可以尝试一下的。既可以享受其中的乐趣,还可以品尝自己的手艺。
椰蓉花朵面包的做法
很多人因为工作太忙而忽略了饮食,随便应付了事,其实,我们不需要花费太多的精力,就可以为自己准备一顿美味的晚餐,只要选择得当就可以了,椰蓉花朵面包的做法不需要花费过多时间,只需要简单几步就能完成。
2、材料准备好
3、先液体后固体加入到面包机,依次是:鸡蛋、水、糖,面包粉、盐、酵母,黄油,奶粉!盐和黄油放在面包粉的对角挖洞放入!开启面包机揉面功能
4、揉好去处装盆盖保鲜膜发酵
5、发酵至两倍大
6、排气,搓长条
7、撒少许面粉,防止粘连,切大小均匀的小剂子
8、揉圆小剂子,压扁加入适量的椰蓉馅料,揉圆
9、压扁
10、切米字
11、朝一个方向扭起来,椰蓉朝上
12、全部弄好装入烤盘
13、滴一滴草莓酱,不能多,刷蛋液,松弛15分钟入烤箱,150上下管烤45分钟,面包刚上色就最好盖一层锡纸
14、出炉
15、是不是很漂亮,美哒哒的面包!
营养美味的菜肴不仅能满足一个人的口福,还能带来健康,椰蓉花朵面包的做法简单,而且营养也相当丰富。
椰蓉老式面包的做法
每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。那么,现在我就给大家传授一下如何做椰蓉老式面包这道菜。
2.212中种材料混合均匀,放冰箱冷藏发酵
3.1发好的面团
5.1平均分割成6份,滚圆,中间松驰10分钟
6.2发好的面团
7.松驰好的面团
8.把面团擀长
9.对折一下
10.压扁后翻面
11.包入椰蓉馅
12.卷起来
13.轻轻拉长,从中间切一刀
14.竖起来,别的随便整成什么花形,只要你喜欢
15.包好的面包生坯,送进烤箱进行二次发酵(在烤箱里放一碗热水帮助发酵)
16.二次发酵完成的面团,表面刷蛋液,撒上黑芝麻
17.180度,25分钟左右
椰蓉老式面包固然美味可口,但是只有自己做出来,你才能够真正体会到那份“美味”。所以,现在请你好好掌握下这道美食的具体做法,走进厨房操刀做起来,相信你很快就能够实现心中所想。
椰蓉雪花面包的做法
人们经常抱怨压力大,自己饮食不规律,自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候,自己学习做菜,周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍椰蓉雪花面包,抽时间自己一定要做一下。
2.除黄油外的面团料倒入大盆
3.搅拌至略光滑,加入黄油
4.继续搅拌至出膜
5.基础发酵至2倍大
6.内馅及装饰用料
7.黄油软化,加入糖粉,蛋黄
8.拌匀
9.加入奶粉,椰蓉
10.拌匀
11.发酵好的面团分割成2等分,滚圆松弛10分钟
12.擀成18X18厘米的方形
13.铺上椰蓉馅
14.卷起,收口向下放置
15.表面刷蛋白
16.滚上椰蓉
17.放入模具
18.最后发酵至2倍大
19.放入烤箱,中层,上下火190度,烤25-30分钟
20.表面金黄,出炉后立刻脱模
椰蓉雪花面包的做法步骤已经介绍完毕了,那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践,就能够完成这道美食的制作,到时候的你肯定是无比激动的。
面包机椰蓉面包的做法
可能有些人会把自己在家里做饭想得太复杂,事实上,只要掌握一些简单的菜谱,想要自己在家吃上一顿美味又营养的晚餐并非不可能,面包机椰蓉面包的做法就很容易,即使没有烹饪天分,也能让家人吃上美味的菜肴。
2、下面粉和酵母,用硅胶铲拌匀
3、启动和面程序,打开盖子搅拌10分钟后下黄油
4、再和面15分钟至完全阶段
5、面团进行发酵功能1小时发酵至2.5倍大,再按和面30秒进行排气
6、面团发酵期间可做椰蓉馅:融化的黄油加入椰蓉、糖粉、全蛋液拌匀成椰蓉馅
7、拿出面团擀成长形,铺上椰蓉馅
8、卷起来再对折
9、放入面包桶收口朝下,按发酵功能进行二发
10、发酵2倍大,完成二发
11、选择烘烤功能30分钟,我选了烧浅色(浅、中、深色按所需选取吧)
12、烘烤程序完成,椰蓉面包烤好了,出炉后凉至手温密封保存
13、切片享用
在外吃饭可能带来种种问题,还可能损害健康,面包机椰蓉面包的做法并不复杂,对健康也是有相当大好处的。
中种小面包的做法
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子,而对于大多数人来说,现在已经进行到第二步了,接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里,如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜,是不是印象分会增加很多呢?这也许就解决了你的终身大事了。下面,小编就来为你支招,教您如何做好中种小面包。
2.21揉、摔面团至揉成光滑的面团,加入黄油,继续揉、摔至扩展阶段,尽量揉至可以拉出薄膜的状态
3.1称重,分割成12份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟
4.2收入盘中,盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大,手指沾粉插下去,面团不回缩、不下塌就可以了
5.提子干用温开水泡软,捞起用厨房纸擦干水分备用
6.取一份面团,压扁,用擀面杖擀成牛舌状
7.中间摆上提子干
8.卷起来,注意收口要捏紧
9.依次做好提子卷,放进烤盘
10.烤箱里放一碗水,把提子卷放进烤箱,用烤箱的发酵功能做最后的发酵约40分钟,把水和提子卷取出
11.预热烤箱180度,在提子卷上面刷一层蛋液,撒上白芝麻,进烤箱中层,上下火,180度,20分钟;(根据自家的烤箱调整温度和时间)
12.出炉后放至温热,装进保鲜袋里密封保存
做菜也是讲究心情的,让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道中种小面包,享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
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