波兰种吐司的做法
冬季七种养生食材做法。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。科学的饮食养生是怎么进行的呢考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“波兰种吐司的做法”，希望能为您提供更多的参考。
自己学会做一些常见的家常菜，自己在家开火做饭，能令家人温暖起来，即使再忙，我们最好也经常在家做饭，可以做一些比较简单的菜式，波兰种吐司的做法相对来说就很简单，即使厨艺差也不用担心学不会。
2、除黄油外所有材料混合，揉出大片厚膜，加入黄油揉至完全阶段
3、揉好后静置发酵至两倍，用手指粘水或面粉戳个洞，不塌陷回缩就好了。
4、分割三份，揉圆静置15分钟，擀成长条状卷起，再擀开卷起，放入吐司盒。
5、放入烤箱，烤箱放一大碗开水，继续发酵至满模。
6、烤箱预热180度，放最下层，烤40分钟左右。十分钟时注意加盖锡纸。烤好后马上取出脱模。
尽管波兰种吐司当中维生素含量极高，爱美的MM们也不要每天不停的多，警惕阴虚火旺的情况发生，必须要健康饮食、合理运动，补充营养物质。
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汉堡胚（波兰种poolish）的做法
汉堡胚（波兰种poolish）的做法非常简单，需要的食材是非常常见的，是一道非常美味的家常菜，不需要复杂的工序，就能做出让人垂涎的佳肴，食物的营养价值高，适合各个年龄段食用，只需要注意烹饪时的火候就好。
2、酵头的材料搅拌成面糊，先倒水，酵母撒水面上静置片刻活起来后再加入高粉，用刮刀拌匀成面糊即可，盖保鲜膜室温发酵。
3、发酵至原来两到三倍大，表面有无数气孔，膨胀到最高点后又回落，且扒开内部呈拔丝状态即可。
4、发酵时间根据温度决定，像现在室温低于十度的情况下室温发8-10个小时左右，时间不是固定的，主要看状态。
5、将酵头加入到面包桶，并且把主面团里除黄油外的其他材料都加入，启动揉面至能拉出厚膜的状态后，再加入软化的黄油继续揉。
6、揉至能拉出结实的薄膜，且用手指戳破后的破洞边缘为光滑即可。
7、滚圆放容器里，覆盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
8、发酵至原来的两倍大，手指沾水或干粉戳洞不回缩即发酵完成。
9、折叠按压排气后称重分隔成6等分，并滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
10、准备熟白芝麻。
11、松弛好的面团再次滚圆，并将上面光滑一面放到芝麻里，均匀的粘上芝麻。
12、全部完成。
13、放入烤箱里，底层放一烤盘热水进行最后发酵。
14、发酵至2倍大，取出，预热烤箱185度。
15、送入预热好的烤箱中层，上下火，180度烤18分钟，中途上色合适后可以覆盖锡纸以免上色过深，直至烤完。
16、出炉后脱模并放在烤网上晾凉。
17、还有些许余温的时候就装袋密封保存。
18、预计三天内吃不完的可以装保鲜袋放入冰箱冷冻室冷冻保存，如果第二天要当早餐的就头天晚上取出，室温自然解冻到第二天早上吃刚好，这样就跟刚出炉新的一样。
19、做汉堡的时候用锯齿刀从中间剖开一分为二后，再挤上沙拉酱，放上自己喜欢吃的煎肉煎蛋烤肉生菜水果芝士片即可。
在家里煮饭，整个家才不会显得冷冷清清，汉堡胚（波兰种poolish）的做法很简单，我们不妨动起手来，享受美味。
一次发酵的红糖吐司*波兰酵头的做法
一次发酵的红糖吐司*波兰酵头的营养价值非常高，随着冬季悄然而至，在冬季饭桌上准备这样一道菜，非常开胃下饭，刺激你的食欲，而且一次发酵的红糖吐司*波兰酵头还是一种健康美白的好菜肴，能够促进脂肪新陈代谢，成为女性朋友最爱的一道菜，喜欢吃辣的朋友还可以放多一些辣椒调味。
2、老面的制作方法请参考我之前的《波兰酵种小餐包》的食谱，里面非常详细哦。
3、首先，用105克开水将红糖完全融化开。
4、等液体降至40度左右，将盐、奶粉、耐高糖酵母加入到红糖液体中，搅匀，静置3分钟左右，待酵母开始发挥活性。
5、这是我的波兰酵头，已经放了两天了，可以闻到非常浓郁又独特的味道，超级诱人的。
6、将105克老面酵头、高筋面粉倒入液体中，开始揉面。
7、揉成面团后，裹入20克黄油，继续揉面，直至出手套膜，大约需要20分钟左右。
8、手工揉手套膜的方法请查看我的食谱《NN手把手教你揉出手套膜》。
9、揉出手套膜、且不会破裂，已经合格了，这样的面团就可以做出非常柔软的吐司了。
10、把面团平均分成三份，盖上保鲜膜，让它们醒发5-10分钟。
11、不需要再进行二次发酵了，因为波兰酵头已经充分发酵了，所以这里我们直接整形，一次发酵，即可烘烤。
12、取出来小面团，分别排气，把面团内部的大气泡擀出来。
13、再分别包入一层红糖，最好是颗粒大一点的，烤好的成品会爆浆哦。
14、将卷好的三个小胖子放入吐司模中，可以开始发酵了。
15、在烤箱内放一碗烧开的热水，关上烤箱门进行发酵。
16、期间换个两三次开水，可以加快发酵速度。
17、大约发到九分满，需要50分钟左右的时间，
18、提前预热烤箱，180度，然后盖上盖子可以开始烘烤了。
19、烤35分钟，然后取出立刻脱模，放置面包完全冷却后，装袋密封保存。
饭店里所提供的菜品虽然比较多，吃起来味道也不错，但没有自己做来得卫生，一次发酵的红糖吐司*波兰酵头的做法简单，可以一试。
波兰香肠的做法
想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做波兰香肠
2.第二步：采用直径为22－24mm的羊肠衣或38－40mm的猪肠衣进行灌制，灌制时使用漏斗直接套在肠衣上人工灌制，家里有灌肠机可以用灌肠机灌肠
3.第三步：腌制：每100g原料肉中加入3.4g波兰香肠配料及10g冰水。先将配料与冰水混匀溶解后再与原料肉混合均匀。建议添加适量加福得保色剂,使香肠颜色更加诱人。
4.第四步：灌制的肠衣口端打结，灌肠要紧松适度，灌制的长度建议在10－15cm，用细绳子结扎，灌好的肠体，要用小针扎若干个小孔，便于烘肠时水分和空气的排除
5.第五步：蒸煮时要使香肠中心温度达到72℃，建议蒸煮时间15分钟左右，可根据灌肠的大小进行调整、灵活掌握。传统的波兰香肠一般在蒸熟后切成小段，用来熬汤。煎制：锅中放入少量食用油，中火煎制5－6分钟，至表面焦黄、中心熟透即可
6.第六步：灌制好的香肠可放入冰箱冷冻保存，随吃随取，也可直接蒸煮、煎制后食用。
7.第七步：若不具备灌肠条件，可将与配料混拌均匀的肉糜制作成直径为8cm左右，厚度约为8－10mm左右的饼状。直接煎制食用。
今天介绍的这道波兰香肠的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
汤种吐司的做法
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做汤种吐司
2.12关闭电源取出面团，放在桌子上，把黄油放在面团中间。
3.21将放了黄油的面团抓、揉、拉、捏几下。
4.1大约工作20分钟以后取出面团，这个时候面团属于油脂完全吸收状态。
5.2放入面包机内，重新启动开始揉面。
6.把面团放在工作台行摔3分钟大约100下，拉开旁边有锯齿，面团表面比较光滑，用手撑开无法成薄膜，这个时候的面团属于扩展阶段。
7.面团继续摔，摔至完全阶段，用手撑开有光滑的薄膜。
8.1滚圆放入容器内，盖上保鲜膜准备第一次发酵。
9.2面团完全阶段撕裂时，裂口亦为光滑而非锯齿。
10.将发酵好的团面分割成四份，用保鲜膜盖上松弛10分钟。
11.将松弛好的面团轻轻压扁擀成椭圆形。
12.然后折成三折。
13.再擀成长条。
14.卷起放入吐司磨内盖上盖进行第二次发酵。
15.大约发酵到8分的时候，烤箱预热200°进行烘烤时间为40分钟。
健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍汤种吐司，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！
烫种吐司的做法
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好烫种吐司这道菜。
2.1212用小火煮至有纹路就行了，放凉。
3.2121所有材料加上烫种（黄油除外）全部倒入面包机桶内，先液状的后粉状的，酵粉最后加，启动和面程序（十五分钟）。
4.一个和面程序结束后，面团成这样的。
5.加入黄油，再启动一次和面程序。
6.1启动发酵功能。
7.2和面结束后，可拉出这样的膜。
8.一个半小时以后，发酵至两倍多就好了。
9.取出面团排气，平均分成四份，醒发十五分钟。
10.把面团擀开了。
11.卷起来，四份都这样做。
12.再擀开。
13.再卷起来，放置在面包机桶内，开启发酵功能。
14.一个半小时后，发酵至桶的九分满，这时，启动烘烤功能，时间35分钟，上色选择“中”。
15.时间到，烤好了，取出面包，放凉，至手温时，装入保鲜袋。要吃时，再取出切片。要凉透了，才好切片。
16.早上切片，当早餐了。
也许你家中有人会做烫种吐司，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
中种吐司的做法
对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你，这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污。在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心。所以，现在就让小编来教你如果做中种吐司吧。
2.212将面粉加入酵母，加入水，混合均匀，放温暖处发酵
3.将发好的中种面团与除黄油外的其它材料一起，投入柏翠pE8200UG面包机的桶内
4.开启面包机的15分钟揉面功能
5.1按2次揉面功能（共30分钟），将面揉至扩展阶段
6.2面团慢慢的混合在一起
7.加入黄油
8.再开启面包机的揉面功能，揉面30分钟，面团就达到完全阶段了
9.1松弛后的面团分成三等份，滚圆后再松弛15分钟
10.2取出面团，滚圆，盖上保鲜膜，放温暖处松弛30分钟
11.将松弛好的面团擀开成椭圆长条形
12.轻拉面团由上往下卷起起圆柱体，并轻压收口
13.再将圆柱体擀开
14.轻拉面团由上往下卷起起圆柱体，并轻压收口
15.面团收口朝下依次放入吐司模
16.开启COUSS烤箱的发酵功能，烤箱内放一碗温水，将吐司模入进烤箱做最后发酵
17.发酵至吐司模九分满（我用了约2小时），在面团表面刷上一层簿簿的蛋液
18.放进预热好的烤箱，上下火180度，下层，烤35分钟
上文介绍的中种吐司的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
汤种白吐司的做法
新鲜美味的白吐司我们经常会吃，一般超市里面有卖两种吐司，一种是全麦吐司，而一种则是白吐司，白吐司是用牛奶制作而成，颜色比较白没有全麦吐司的营养价值高，全麦吐司当中的营养价值高，而且富含蛋白质，对于帮助人体提高免疫力有着非常好的功效，今天我们就来介绍一道汤种白吐司的做法。
健康功效：
牛奶：富含蛋白质
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料：
高筋粉18g
水96g
高筋粉300g
牛奶[图]牛奶90-100g 相克食物
奶粉10g
蛋白[图]蛋白1个(35g)
细砂糖[图]细砂糖35g
盐3g
速溶酵母4g
黄油[图]黄油35g
菜谱做法：
11.先把汤种的材料倒入奶锅中用小火煮至温度65度离火
22.稍微冷却后盖保鲜膜到完全的冷却备用
33.速溶酵母和牛奶提前10分钟泡好备用，除黄油外把所有材料混合揉到扩展阶段，加入软化的黄油混合继续揉至完全阶段
44.把面团放入盆中在温暖处(一发温度约为28度左右)进行基础发酵至面团的两倍大
55.基础发酵后，取出面团排气分割相同量的三份，整圆进行面团松弛约20分钟
66.完成后，取一块面团收口朝下用擀面杖擀开成椭圆形，再翻面擀开
77.面团两边向内折三分之一
88.再由上而下的卷起来即可
99.把整形好的面团放入吐司盒进行第二次发酵，发至吐司盒的9分满取出
1010.烤箱提前预热，温度为180度上下火，把发酵好的吐司放入烤盘中，再放入烤箱倒数第二层(俺的烤箱层数有四层，具体的根据自家的烤箱来放哦)
1111.时间约为40-45分钟出炉扣出吐司盒，趁热刷一层融化黄油即可(这个黄油是份量外的)
1212.完全冷却后再切片
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、汤种的温度最好是有温度计，没有的话看煮的时候出现第一二个泡泡的时候马上离火即可。
2、材料中的牛奶份量可以根据自家的粉的吸水量来控制，提前跟酵母混合的时候保留20g左右作为候补。
3、面团发酵的温度大约为：一发的时候28度左右，二发的时候30-33度左右，湿度为80%这样是比较理想的发酵环境。
4、烤箱的温度和时间可以根据自家的烤箱来具体设定，俺家的机械版烤箱相对温度低，一般是190度左右时间50分钟。
新鲜美味的汤种白吐司就出锅了，如果家里没有烤箱的情况下可以用其他的东西来进行烤制，味道好，滋味香浓，保证能够满足它的口感快来试一试，这一道汤种吐司的做法吧!
冰种白吐司的做法
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下冰种白吐司这道菜的做法吧。
2.2将A的牛奶和酵母先混合均匀，再倒入糖，混匀，再倒入高粉，用筷子搅拌混匀即可，覆盖室温放一小时后,放冰箱冷藏室冷藏17小时
3.取出面团，分割成三等份，滚圆，中间松弛20分钟
4.逐个擀开，翻面，左右分别向中间折，压实，再由上而下紧密卷起
5.于温暖湿润处进行最后发酵
6.烤箱下层，180度40分钟，上色后盖锡纸
你的理解力超乎寻常，所以有了冰种白吐司的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
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