俄罗斯千层提拉米苏的做法
葛米养生粥的做法。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《俄罗斯千层提拉米苏的做法》，希望能为您提供更多的参考。
大家都知道饮食对于健康来讲是特别重要的，想要身体健康，平日里就要多注重饮食，最好是自己在家里做饭吃，其实很多家常菜不仅美味，做起来也不难，比如说俄罗斯千层提拉米苏的做法就不难，只需要稍微下点功夫，花点时间就可以了。
2、关火取出盆，打入鸡蛋搅拌均匀
3、把可可粉和面粉搅拌均匀
4、把提起拌好的面粉放入2的盆里，搅拌均匀，放入冰箱冷藏40分钟
5、取出面团分成大小均匀的剂子，我做了10个剂子，（六寸的）
6、先准备3张和烤盘一样大的油纸，（为了好替换），取一面团放油纸上擀薄，尽量擀薄wWw.yS630.cOM
7、取一个圆的器具放到面片上，用牙签沿着边缘划一圈，就成面饼了
8、就是这样，多余的部分不要拿掉，一起放烤箱烤。烤箱预热150度，8分钟即可
9、所有饼皮同样方法烤制。烤箱烤的时候，取另一油纸垫上擀下一个面饼，来回替换
10、饼皮多余的部分晾凉后，放入料理机打碎备用
11、提起软化的黄油用打蛋器搅拌一下，把淡奶油放到无油无水的盆里，打到奶油扣过盆不滑落，加入炼乳，黄油搅拌均匀
12、在蛋糕垫上补上保鲜膜，把保鲜膜分两片交叉成十字，留长一些，（因为包蛋糕用），取一饼皮均匀的涂抹奶油（不要太厚）在上面筛一层饼皮碎，同样方法做好
13、最上面的饼皮也涂抹奶油筛饼皮碎，剩下的奶油涂抹侧面一周，饼皮碎也撒上，全部完成后包上保鲜膜放入冰箱冷藏5小时以上
14、这是我下午做的，冷藏了一个晚上，味道很赞
饭店菜肴美味，但只要用心，自己也是可以做出美味佳肴的，俄罗斯千层提拉米苏的做法简单，味道相当不错。
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雪藏提拉米苏
食物是很常见的，人体每天最离不开的就是食物，食物是提供人体能力最佳选择，而且不同的食物对人体能量补充，都是有着不同的效果，所以在对食物选择上，都是不能随意进行，那雪藏提拉米苏是一种什么样的食物呢，它是一种糕点，它的制作方法简单，但是食材比较多。
雪藏提拉米苏做法如何呢，它的制作方法也是需要进行技巧掌握，这样在制作的时候，才能够顺利进行，同时对食材搭配上，比例都是要掌握好，使得它的口感有所提高。
雪藏提拉米苏：
材料：提拉米苏(6寸三能花型模具)，戚风蛋糕片：(8寸三能活底圆模)，蛋黄4个，细砂糖20g，植物油45g，水45g，低粉80g，盐1g，蛋白4个，细砂糖40g，浓咖啡液：2袋雀巢咖啡，100g热水，1大勺咖啡酒(不够的话就再多调一些)，马斯卡朋奶酪糊：马斯卡朋奶酪250g，蛋黄4个，细砂糖60g，香草豆荚1/8根，吉利丁片1片，鲜奶油250g，表面：鲜奶油150g，可可粉适量。
做法：
1)把放凉脱模的戚风蛋糕片成约1.2cm厚的2片，然后用模具压出花型，备用。
2)制作马斯卡朋奶酪糊：蛋黄+细砂糖+香草籽搅打至粘稠顺滑的程度。
3)将蛋黄糊加入到已经搅拌至顺滑的马斯卡朋奶酪里，搅拌均匀。
4)吉利丁用冰水泡软后隔水融化，加入到上一步的奶酪糊中拌匀，可以隔水搅拌一下，让其更顺滑。
5)鲜奶油打至6-7分发(粘稠但还略可流动)。
6)将鲜奶油加入到步骤4的奶酪糊中，用橡皮刮刀拌匀，这样马斯卡朋奶酪糊就做好了。
7)准备一个固定底的模具，然后在模具里铺两层油纸，接着将慕斯圈放入，并把一片蛋糕片放入慕斯圈内。
然后将咖啡+水+咖啡酒混合好，用刷子均匀的刷在蛋糕片上，要让蛋糕片完全浸满咖啡液，不够就再调一些。
8)倒入一部分芝士糊。
9)再放一片蛋糕片，并刷咖啡液。再倒入一部分芝士糊，表面用抹刀抹平，放入冷藏1夜后，用吹风机吹吹四周后脱模。
10)将表面用的鲜奶油打发，使用1cm圆形花嘴，将鲜奶油装入裱花带中，在蛋糕表面挤出若干个下粗上尖的小球，并筛上可可粉即可。
通过以上介绍，对雪藏提拉米苏制作方法都是有着一些了解，按照以上方法制作雪藏提拉米苏，快速又方便，但是在食材选择上，都是要合理进行选择，这样对食物吃的时候，口感独特，而且在色泽上，也是会很吸引人。
提拉米苏含义
提拉米苏是很常见的糕点，这样的糕点受到很多女性喜爱，它的层次很多，而且吃起来每次也是不同，所以对它选择的时候，也是可以先对它进行了解，那提拉米苏一般都是配上一杯香浓咖啡，这样使得吃的时候，不会感觉甜腻，同时也能够吃出这样糕点独特来，那提拉米苏含义是什么呢?
对提拉米苏含义是什么呢，它的出现也是有着一些故事，提拉米苏并不是随意的就有的，提拉米苏也是带我走的意思，所以在对它选择之前，要对它进行很好的了解。
提拉米苏含义：
提拉米苏(Tiramisu)是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅最IN的时髦甜点，以其爽俐醇郁的口感，与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味，狠狠抢去起司蛋糕的风头。它以Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。
相关传说
提拉米苏(Tiramisu)意大利原文是“带我走”的意思。关于Tiramisu的由来，流传过一个温馨的故事：Tiramisu最早起源于二战时期，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，心急如焚的爱人没有时间烤制精美的蛋糕，为了给他准备干粮，只好把家里所有能吃的饼干、面包胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的一个点心。她挂着汗珠，闪着泪光递上的食物虽然简单，却满怀着深深的爱意。所以，这份点心的另一个含义是“记住我”。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。
通过以上介绍，对提拉米苏含义也是有着一些了解，它的出现也是有着一些原因，而且对它制作的时候，也是要注意食材，那这样的糕点制作的时候，看似很简单，但是也要掌握一定技巧，这样使得它的口感独特。
提拉米苏蛋糕
说起提拉米苏，相信您一定知道它是意大利最具代表性的甜品，而且在进入中国之后，因为它的口感非常香滑甜美，所以很快就虏获了广大吃货的心。而且提拉米苏蛋糕的做法也比较简单，原材料甚至不到10种，却可以做出与众不同的口感，这也是提拉米苏蛋糕和其他蛋糕不同的地方。
提拉米苏蛋糕最大的特点就是它不单有原本蛋糕所含有的甜美味道，更是有一股淡淡的咖啡的醇香和甜酒的香浓，这是它所具备的最大的特点。而提拉米苏蛋糕在制作的时候也并不困难，您可以学习一下。
材料
马斯卡彭芝士(mascarponecheese)250克，动物性淡奶油150ML，水75ML，细砂糖75克，蛋黄2个，意大利浓缩咖啡(espresso)40ML，朗姆酒15ML，吉利丁片2片(约5克1片)，可可粉适量，手指饼干一份。
做法
1、蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。
2、水、细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水，直到沸腾。
3、糖水沸腾以后关火，一边用打蛋器搅打，一边缓缓倒入第3步打发好的蛋黄。蛋黄倒入完毕以后，继续用打蛋器搅打，打5-10分钟左右，此时蛋黄糊的温度应该已经降下来了，和手心温度接近。
4、把冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用。如果蛋黄糊温度还不够凉，必须要彻底冷却以后才能使用。
5、另取一碗，装入马斯卡彭芝士(mascarponecheese)，用打蛋器搅打到顺滑。
6、马斯卡彭芝士打好以后，和蛋黄糊混合拌匀。
7、吉利丁片掰成小片，用冷水泡软(这步可在一开始就准备好)，滤干水分，隔水加热至吉利丁片溶化，成为吉利丁溶液。把吉利丁溶液倒入第8步混合好的马斯卡彭芝士糊里，拌匀。
8、150ML动物性淡奶油用打蛋器打发到软性发泡(刚刚出现纹路即可)，加入马斯卡彭芝士糊里，拌匀。
9、意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒。
10、取一片手指饼干，在咖啡酒里快速蘸一下，让手指饼干沾满咖啡酒。然后把手指饼干铺在蛋糕圆模底部。
11、重复这个过程，直到蛋糕圆模底部铺满手指饼干。并倒入一半的马斯卡彭芝士糊。
12、在马斯卡彭芝士糊上继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干，并倒入剩下的一半马斯卡彭芝士糊。把蛋糕模放进冰箱，冷藏五到六个小时或者过夜。等芝士糊凝固以后，脱模，表面撒上可可粉，再按自己的喜好进行装饰。
这就是提拉米苏蛋糕具体的制作方法，只要掌握这些方法，您就可以成功做出美味的提拉米苏。学会之后您可以做给你最爱的人吃，相信他一定可以通过这款美味的提拉米苏蛋糕感受到您的浓浓爱意，让你们的感情像提拉米苏蛋糕一样，让人沉醉，让人着迷。
提拉米苏冰淇淋的做法
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好提拉米苏冰淇淋。
2.212蛋黄加入20g糖，用打蛋器打至略发白，膨大
3.将马斯卡彭奶酪放入2中，滴入柠檬汁
4.打至柔滑
5.加入牛奶，用电动打蛋器低速搅拌均匀
6.奶油加入剩下的30g白砂糖，打至6-7成发
7.将打发好的奶油加入步骤5的马斯卡彭蛋奶糊中
8.加入1/2勺咖啡力娇酒，搅拌均匀
9.将8倒入冰淇淋机中。冰淇淋机插上电源，搅拌20-30分钟
10.手指饼干掰成小块，将咖啡、咖啡力娇酒混合后，倒入手指饼干中，拌匀
11.将10倒入冰淇淋中，搅拌好后装入容器，入冰箱冷冻
12.几小时之后，取出冰淇淋，取部分盛入盘中，表面撒上适量可可粉，即可食用
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了提拉米苏冰淇淋的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
杯子提拉米苏的做法
合理的饮食不仅对身体健康有好处，对于一些疾病也能起到一定的食疗效果，在平时我们一定不要在一日三餐上随便将就，其实许多美味的饭菜并不需要太多的技巧，杯子提拉米苏的做法就很简单，而且含有多种营养成分。
2、蛋黄加糖打发乳白状、、吉利丁加入牛奶里面至完全融化
3、加入牛奶里面搅拌均匀、隔水煮至粘稠不停搅拌、蛋黄不要煮熟
4、冷却之后加入马斯卡彭芝士搅拌均匀
5、加入力娇酒
6、手饼饼干敲碎、
7、咖啡液开水融化加入酱料里面、水不要加多、粘稠即可、搅拌均匀
8、奶油打发分次加入酱料、成分混合即可
9、一层饼干、不要太多
10、一层酱料、层次要分明、挤满以后入冷冻1小时左右
11、冻好去处表面撒防潮糖粉和可可粉
12、巧克力线膏装饰即可
13、摆拍
饭店虽然为人们提供了方便，但毕竟不是长久之计，杯子提拉米苏的做法简单，而且吃起来也非常的可口。
草莓提拉米苏的做法
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍草莓提拉米苏这道菜的做法。
2.加入马斯卡彭奶酪
3.用打蛋器继续搅拌直到完全混合为止
4.粉红西柚去皮取果肉，挤出果汁，加一部分到3的奶酪糊中，剩下的备用
5.取适量手指饼干，沾上果汁后铺入杯底
6.加入奶酪糊到约一小半的位置，将草莓洗净去蒂切小铺入
7.再加入奶酪糊
8.将切碎的草莓块装饰在表面，刷上透明果胶，并用薄荷叶装饰即可
今天这道既简单又营养的草莓提拉米苏，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
南瓜提拉米苏的做法
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于南瓜提拉米苏这道菜的做法。
2.2浓咖啡加30毫升白糖混合，搅匀，待凉
3.12淡奶油加入剩余的糖，高速打发至硬性发泡
4.21第3步和第1步混合
5.手指饼干浸入咖啡中
6.手指饼干浸入咖啡中
7.放入盛器
8.抹一层芝士南瓜糊，撒可可粉，
9.如此一层饼干一层芝士糊和可可粉，重复操作
10.完成后放入冰箱冷藏至少2小时，吃时撒可可粉
相信看完上面的关于南瓜提拉米苏的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
俄式提拉米苏的做法
看到精致的菜肴，总是心动不已？无奈自己是个手残党，而且时间也允许，俄式提拉米苏的做法简单，可以解决你的烦恼，其制作方法并不困难，但却可以让你享受美食的乐趣，享受味道带来的体验。
2、融化后，要晾一会凉一些加入小苏打，搅拌。直到混合物不是很热后加入两个鸡蛋与混合物继续搅拌。
3、面粉和可可粉用过筛后，加入到黄油混合物中，搅拌成面团后，分成8-9份，放入冰箱里冷藏1个小时
4、取出冷藏后的面团擀成薄饼（擀的时候最好在擀面杖上加些玉米油防止粘在一起 ） 用8寸蛋糕模具底放在薄饼上，用牙签画出圆形，多余的边不用去掉放入烤箱一起烤。我在烤盘上放的是防油纸。
5、烤箱200度上下火预热8分钟，然后一张一张的烤，要看好火候每家的烤箱不一样防止烤糊了，薄饼烤好后要趁热脱离，凉了后脱离会粘上。
6、现在把烤好的薄饼放在一边,把圆饼之外的多余面饼擀碎了待用。开始打发夹馅。150g黄油250g奶酪常温软化后分三次加入20g白糖打发，打发我就不用说了大家都会。
7、先放一层薄饼抹一层打发好的黄油和奶酪，撒一些薄饼碎，继续下一层以此类推所有的博饼抹完后，把旁边也要抹上，然后把博饼碎撒上不露黄油奶酪，然后放入冰箱冷冻一段时间，最好是12个小时，然后就OK啦！
人活着，无非就是吃穿住行，吃占据了很大一部分，俄式提拉米苏的做法简单，让我们在“吃”上又多了一个选择。
经典提拉米苏的做法
对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做经典提拉米苏。
2.2做咖啡蛋糕体，蛋白和蛋黄分离，我用了大概5个鸡蛋。
3.1蛋白分次加入细砂糖打发至接近干性发泡。
4.250g的速溶咖啡粉真的很多，当然不是雀巢的那种咖啡粉，是专门的速溶黑咖啡。
5.1筛入面粉，翻拌均匀后，
6.2将厨师机将慢速，蛋白中加入蛋黄，混合好后再加入咖啡液，混合至均匀即可。
7.12倒入铺上油纸的烤盘中，
8.21平分成两份烘烤，360F/180度烤箱烘烤10分钟，其中5分钟后将烤盘调转方向，保持烘烤的热度均匀。
9.1切出自己想要的大小的蛋糕片。
10.2烤好的蛋糕取出放网架上冷却，之后根据自己想用的装饰，
11.1吉利丁粉加2大勺的冰水泡发备用。
12.2准备咖啡酒糖液，简单的混合就好，咖啡里加入细砂糖混好后，冷却后，加入朗姆酒就好了。
13.蛋黄稍微打发起泡，
14.慢慢加入50ml水和细砂糖
15.煮开至115度左右的糖水，打发至膨胀发白。
16.p.S.打发这样的蛋黄，我总是有很多的糖溅在盆壁上，然后打发了很久，大概8分钟吧，也不是很膨胀发白的赶脚，也许是我的糖没有全部进去的原因吧。
17.马斯卡彭奶酪
18.用手动打蛋器，搅拌一下，顺滑就行。
19.吉利丁粉隔热水融化，鲜奶油打发至八分发。
20.蛋黄糊加马斯卡彭奶酪混合好后，再加入吉利丁液混合好，最后加入鲜奶油混合好。
21.最后组合一下，放入一层蛋糕，刷上酒糖液，倒入一层奶酪奶油糊，
22.再放上一层蛋糕，刷上酒糖液，再倒入奶酪奶油糊，入冰箱冷藏过夜，最后吃之前撒上可可粉做装饰即可。
经典提拉米苏做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
提拉米苏Tiramisù的做法
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下提拉米苏Tiramisù。
2.再加入咖啡利口酒混合拌匀，并用毛刷在蛋糕坯表面均匀地涂抹一层咖啡液
3.将Ｂ中的吉利丁与少量的水调匀，放入双层盆中隔水加热至胶体融化
4.加入柔软的Ｍascarpone芝士混合拌匀
5.将蛋白与绵白糖混合打发至中性发泡
6.将绵白糖与水放入盆中直火煮沸腾至117℃（达到用勺子往下滴，糖珠子能拉出丝的状态）
7.将热的糖浆慢慢加入打发好的蛋白中，一边加入一边搅拌均匀（注意糖浆遇冷会凝固每加进去一点就要迅速拌匀，以防糖浆结块），即成意大利蛋白霜
8.将打发好的意大利蛋白霜加入混合好的芝士中搅拌均匀
9.再加入打发好的淡奶油混合拌匀
10.将调好的慕斯浆料挤入模具中约一半高度
11.在浆料表面再放上另外一块蛋糕胚
12.剩余的浆料将整个模具填满抹平，送入冷冻柜中冷冻
13.约3小时后，从冷冻柜中取出，边缘用火枪加热，向上取出模具，表面装饰即可
看了上面关于提拉米苏Tiramisù的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
意大利提拉米苏的做法
很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍意大利提拉米苏的做法
2.将蛋黄和蛋清分开，分别搅拌。
3.将蛋清打至无液体，加糖继续搅拌。蛋黄也加糖搅拌。
4.加糖搅拌后的蛋清和蛋黄混合搅匀，并切加入奶酪继续搅匀。这样奶油就制备好了。
5.在模具底部平铺一层奶油，平铺一层手指饼干，用小勺把泡好的浓缩咖啡小心的侵染在手指饼干上，注意咖啡不要太多，否则作出的蛋糕会水水的。
6.浸润咖啡后，再铺一层奶油，重复步骤5（根据模具的厚度决定放几层手指饼干，一般为3层），最上层铺好奶油，撒一层巧克力粉，放置冰箱冷藏（注意不是冷冻！）
7.放置5小时以后，取出切块即可。
不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您
酸奶提拉米苏的做法
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好酸奶提拉米苏。
2.21放大一下简易自制奶酪的装置
3.1泡一小杯浓咖啡，加一小勺朗姆酒。只能买到朗姆酒，就它了，如果愿意用做提拉米苏的咖啡酒也可以，淘宝有卖
4.2成品酸奶芝士（yogurtcheese）
5.1棉花糖化鸟
6.2白色棉花糖100克，加牛奶少少，以每块糖都能沾到牛奶为准，这里大概用了二三十克。小火加热并不断搅拌，这个过程可以用微波中火代替，咖啡酒液的量大概就是这么多了
7.关火，加200克酸奶芝士和一点点刚才的咖啡酒液
8.快速搅匀
9.准备提拉米苏专用的手指饼干，看包装就晓得了，淘宝有卖，进口超市有卖，savoiardi或ladyfinger
10.饼干切成杯底的大小，在咖啡酒里迅速打个滚，用碟子装咖啡酒最方便。手指饼吸水很快很厉害，动作一定要快
11.倒一层刚才的芝士糊
12.一层饼干一层芝士糊用玻璃杯展示结构图啊
13.装了两份，表面抹抹平，包好保鲜膜冷藏几个小时就好了，会凝固的，棉花糖就是凝固剂亲
14.吃前撒无糖可可粉，用细筛洒，不要妄图用手捏着洒上去
15.碗里的，用纸剪了个兔子盖在上面，洒好粉揭去纸，就是这样了，这个粉洒厚了
到这里，关于酸奶提拉米苏这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
自制提拉米苏简单做法
提拉米苏这种糕点吃起来软软的，很香，很多小朋友都喜欢吃提拉米苏。但是外面卖的提拉米苏大部分都含有添加剂，吃起来不健康对人的身体也是有害的。因此，很多人会想要自己在家尝试做提拉米苏。想要做好提拉米苏，一定要掌握放东西的量。下面来了解一下自制提拉米苏的简单做法。
自制提拉米苏简单做法
提拉米苏的材料：马斯卡彭奶酪200克，朗姆酒5ml，柠檬汁5ml;蛋黄2个，细砂糖50克，吉利丁片5克(大约1片);雀巢奶油200克;咖啡粉3克，咖啡酒5ml，手指饼干120克(垫底和夹心用);可可粉适量。装饰用准备工作：食品提拉米苏是一种分层甜点，由交互的浸泡咖啡的手指饼干和甜味的马斯卡彭奶酪浆(鸡蛋、白砂糖和马斯卡彭奶酪)组成。
1、首先需要拿出之前准备好的鸡蛋，将鸡蛋在碗沿磕开，用两边蛋壳交替留取蛋黄，用这样的方法分别将4个蛋黄和2个蛋白取出放在两个无油无水的大碗中。
2、将装有蛋黄的大碗中加入大约50g细白砂糖，在用打蛋器按一个方向搅打，打至蛋黄变浅且成顺滑黏稠的糊状。
3、拿出一个比较大的容器，我们在容器中加入适量的温开水，在将装有马斯卡彭奶酪的容器放入温水中，用打蛋器搅打成膨松顺滑的糊状。
自制提拉米苏简单做法
4、柠檬汁和盐加入马斯卡彭奶酪中搅拌均匀，然后加入搅打均匀的蛋黄糊，继续用打蛋器搅拌至融合。
5、淡奶油打发，打发的奶油会形成一个滴水状的坚角，如果奶油不会滴落，并且形成的尖角向下弯曲则表示奶油已经打发。
6、淡奶油打发后和搅拌好的奶酪糊轻轻地搅拌均匀。
7、将2个蛋白放入干净无油的容器中，分3次加入细白砂糖，打至硬性发泡，拌入到奶酪糊中。
8、冷却的黑咖啡和朗姆酒混合均匀放入碟中。
9、将手指饼干浸泡在咖啡混合液中，让两面都吸收吸收一些混合液，但注意不要浸泡得过软。
10、将浸泡过的混合液的手指饼干平铺在模具底部。
11、在手指饼干上铺上一层奶酪糊，并用刮刀轻轻地把表面抹平。提起模具在桌子上磕几下，震出蛋糕糊中的气泡，让整个蛋糕组织更加紧密。
12、在蛋糕胚表面均匀地撒上巧克力粉，然后放入冰箱冷藏3小时左右即可。
提拉米苏的口感0
1.出自名门的提拉米苏(Tiramisu)吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略微有一点苦涩，这正好与卡布奇诺相配。
2.提拉米苏揉合了奶酪，咖啡与红酒的味道，入口即化。主要原料有咖啡，酒，奶酪，奶油。一层渗透了咖啡与葡萄酒，适量的手指饼干(lady'sfinger);一层混合了软芝士奶酪，鸡蛋，鲜奶油，红酒和白糖的芝士奶油;两类材料一层一层地叠加上去，最上面再撒一层薄薄的可可粉。
自制提拉米苏简单做法
3.大多餐厅都用玻璃器皿来盛载，纯粹的奶油黄上洒满无糖可可粉的金棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。没有香蕉船般缤纷艳丽，也不像芝士蛋糕般独色单调，提拉米苏整体色彩和谐，变化有致。轻轻舀起一勺放入嘴里，凉但不冰冷，口腔中顿感清爽。
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