柠檬盐烤刀鱼的做法
盐的养生。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《柠檬盐烤刀鱼的做法》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
拥有健康我们才能更好地工作，才可以享受到生活中种种美好的事情，假如健康因为不当的饮食而受到损害，那是很令人懊恼的，柠檬盐烤刀鱼的做法简单，而且还含有多种人体所需要的营养素，对健康有很大的好处。
2、在鱼表面斜划几刀（我划得比较粗犷，十字交叉，这样比较入味）均匀抹上盐，用手轻轻按摩一下，鱼肚也抹上盐，塞些许黑胡椒碎。腌制十五分钟。
3、此时刨些许柠檬皮丝。将萝卜刨成细丝，挤去些水份备用。这个是学习日本盐烤秋刀鱼的一种吃法，可略去。
4、在烤网上铺一张锡纸。锡纸上刷上一层薄薄的橄榄油。腌好的刀鱼用厨房纸擦干水份，也抹上橄榄油放在烤盘上，在鱼身上再撒上盐，鱼肚内塞些柠檬丝，可去腥。
5、将烤网放入己预热好的烤箱内，200度烤15分钟。拿出将鱼翻面，可再涂上些油，放入烤箱继续烤十五分钟。直到刀鱼表皮呈金黄色即可。
6、柠檬切薄片放在石盘上，将烤好的鱼放在柠檬片上。边上配上萝卜泥，泥上浇上柠檬汁。
7、吃之前在鱼身上挤上柠檬汁。
8、好了，美美地享用吧！
忙碌的工作让许多人放弃了自己在家里做饭，不过柠檬盐烤刀鱼的做法简单，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
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刀鱼的做法
鱼类本身就是一种肉质鲜美，富含多种营养成份的一种肉类，其中的氨基酸，蛋白质，矿物质的含量可以说也都是非常多的，由其是对于那些想吃肉又怕引起肥胖的人来说吃鱼肉就是一个最好的选择了，鱼肉好吃又有营养，而刀鱼也是其中一种价格便宜，但是养生功效相当不错的鱼类。
当然了刀鱼的做法也是有很多讲究的，只有掌握了正常的做法，才能让刀鱼在拥有营养的同时还能拥有最大的美味，那么刀鱼要怎么做才更好吃呢?如何做出一条人人爱吃的刀鱼呢?
主要是烤。
原料：秋刀鱼3条(或按个人所需酌量准备)
调料：酒1大匙、盐一大匙、胡椒粉少许。
做法：1.将秋刀鱼洗净，抹上调味料略腌(约10分钟)。2.放入烤架上烤熟即可。3.食用时，可滴少许柠檬汁。
提示：1.鱼不需要剖肚，在挖出鱼腮时，可用筷子伸入掏净内脏。2.在烤架上先刷一点油再放鱼，取下时便不会粘鱼皮。3.在烘烤过程中，可撒少许盐在鱼皮上，烤好的秋刀鱼味道会更香。
原料：
秋刀鱼4条、柠檬1个
辅料：
盐1/4小匙
做法：
1.秋刀鱼洗净，用纸巾吸干表面水分;取一个干锅烧热，用纸巾沾少许油均匀涂抹锅底。
2.将秋刀鱼放入锅中，煎至腹部油脂流出，转动锅子，慢慢煎熟头部及尾部，翻面再煎，待熟后盛出，沥上A料，挤上柠檬汁即可。
肉质稍干，但吃起来甘甜的秋刀鱼，是非常平民化的美食，只要滴上几滴柠檬汁，就能让味道更加可口，即使单吃这一道料理，也不会让人觉得腻 。
秋刀鱼好吃又有营养，当然了只要你的做法科学的话，那么就可以让其发挥出更大的功效了，由其是对于那些家里有正在高考的朋友们更应该多给孩子做秋刀鱼，这样 才能让孩子拥有一个更好的发挥。
刀鱼的做法大全
众所周知，鱼类对于我们的身体来说是非常有益处的，不仅具有明目，补气虚等功效和作用，而且鱼类还非常适合男女老少食用。而鱼类中刀鱼可以说是一种比较常见的种类，它的营养价值是不容置疑的，而且它同样适合体弱气虚，甚至是营养不良的人群食用。那么到底刀鱼的做法大全是什么呢?
其实刀鱼的做法非常多，不仅可以做成外焦内软的香酥刀鱼，此外还可以焖煮，白炒，甚至还可以清蒸等等，味道和营养价值同样是各具特色和风味的。那么到底刀鱼的做法大全是什么呢?
刀鱼的做法大全
香酥刀鱼
材料：刀鱼，淀粉，盐，生抽，料酒，葱姜，胡椒粉
做法
1.刀鱼(也叫是带鱼)去头去内脏洗净后切小段。加入料酒，生抽，盐，胡椒粉，姜片，葱段腌制半小时。
2.腌好后，把带鱼两面粘上干淀粉，按实不掉粉为止。
3.煎锅里加些油，烧至七成熟时把粘好淀粉的刀鱼放到锅内煎透至两面金黄即可。
白炒刀鱼丝
材料：刀鱼300克。水发冬菇10克，绿叶菜100克，蛋清20克，火腿15克，绍酒20克，葱姜汁10克，精盐2克，水淀粉15克，味精1.5克，猪油500克(实耗油100克)
做法
1、刀鱼治净，批下两面鱼肉，皮向下平放砧板上，用刀背轻捶鱼肉，致鱼刺粘在皮上，再用刀刮下鱼肉略斩成茸，加入绍酒、葱姜汁、精盐、蛋清和水淀粉调拌上劲，灌入用牛皮纸做的漏斗内。
2、炒锅上火烧热，放熟猪油，烧至三成热(约66℃)时，将漏斗内的鱼茸从小孔中慢慢挤入油锅，至熟时捞出，改成4厘米长的段。
3、将配料切成丝，放入原锅中煸炒，力口绍酒、精盐、葱姜汁、鸡汤和味精，倒入鱼丝，晃动炒锅，用水淀粉勾芡，淋熟猪油翻锅装盘即成。
关于刀鱼的做法大全，香酥刀鱼，白炒刀鱼丝都是两款不错的选择，而且制作的方法并不复杂，只要适当地搭配一些调料和配料就能够轻轻松松地享受到双重的美味和双重的营养了。因此大家不妨尝试着在家制作给你最爱的家人食用吧!
盐烤多春鱼的做法步骤是什么？
多春鱼是很多人并不熟悉的一种鱼，另外现在很多地方也有多春鱼这道美食，很显然，制作这道美食的主要原材料是多春鱼，这种鱼的营养非常丰富，比如富含蛋白质和碳水化合物，另外含有钙，铜，铁，锌等微量元素，今天介绍的是盐烤多春鱼，具体制作过程如下。
盐烤多春鱼的做法：
1.多春鱼买回解冻，千万不要来肚子杀鱼哦。只需要轻轻扯掉鱼腮，会连着肠子拉出来的。洗净，厨房纸吸干水。
2.姜酒盐腌制十五分钟，烤箱预热五分钟，锡纸刷层油，然后把鱼摆上锡纸，入预热好的烤箱。上下管190度，烤15分钟，翻面再15分钟。
3.摆盘，趁热撒点椒盐，摆上柠檬片，吃的时候挤掉淋上去，特别鲜美！
盐步骤
1、把风干多春鱼洗净，撒上盐腌渍一会。做的是五分钟。多春鱼选的是产地挪威，风干度88%的
2、烤箱预热250°，把腌渍好的多春鱼排队队列好，撒上黑胡椒粉烤8分钟。然后翻面再烤8分钟，撒黑胡椒粉。
3、成品装盘。
将多春鱼取出解冻清洗即可，不要破肚，全是鱼籽。
将辅料一一加入翻身腌制十分钟。
鱼身涮点菜油，在洒适量黑胡椒粉，也可撒点白芝麻或黑芝麻。
烤箱设置200度，预热五分钟后放入，先烤六分钟
将烤盘取出，将鱼翻身涮油加点黑胡椒粉，200度再烤六分钟，时间依个人烤箱能力而定。
新鲜出炉啦，早饭配小米粥。
多春鱼去头尾，用剪刀剖开
取出鱼籽
清洗掉肠子和黑膜
放回鱼籽
包好
全部鱼处理好
鱼身刷油
撒盐和黑胡椒
主料
多春鱼一盒
辅料
盐，姜，酒适量
盐烤多春鱼的做法步骤
1.多春鱼买回解冻，千万不要来肚子杀鱼哦。只需要轻轻扯掉鱼腮，会连着肠子拉出来的。洗净，厨房纸吸干水。
2.姜酒盐腌制十五分钟，烤箱预热五分钟，锡纸刷层油，然后把鱼摆上锡纸，入预热好的烤箱。上下管190度，烤15分钟，翻面再15分钟。
3.摆盘，趁热撒点椒盐，摆上柠檬片，吃的时候挤掉淋上去，特别鲜美。
口蘑烤南极刀鱼怎么做
刀鱼是十分好吃的一种鱼，而且刀鱼有着非常丰富的营养，所以刀鱼受到了人们的喜欢，我们可以用刀鱼来搭配其它的食材做出各种各样美味的菜肴来，而刀鱼有非常多种做法，
不过无论怎么做，刀鱼的味道都是一流的，那么我们可不可以采用刀鱼来搭配营养同样丰富的口蘑呢?
答案是肯定的，刀鱼搭配口蘑我们可以有多种制作方法，但是最好的方法是采用烤的方法，我们可以采用口蘑来烤刀鱼，做出一道美味的菜肴口蘑烤南极刀鱼。
用料
主料
刀鱼4条,口蘑4~5朵。
辅料
盐适量，黑胡椒适量。
口蘑烤南极刀鱼怎么做 它能起到开胃的作用吗
料酒2大勺，生姜10片左右。
大蒜2~3瓣切片，迷迭香1支(可省略)。
柠檬4~5片(可省略)，橄榄油适量。
步骤
1、刮去鱼鳞。
2、将刀鱼腹部剪开，然后去除内脏和鱼鳃，将腹内的黑膜撕掉，用水将鱼冲洗干净。
3、鱼身内外抹上盐、黑胡椒、料酒，撒上姜片和蒜片，鱼肚子里也塞一些。腌制一刻钟。
4、如果想更有香气，可以使用迷迭香以及柠檬片，和上面提到的材料一起腌制，这样腌制出来的味道非常香哦。
5、腌鱼的时候，将口蘑洗净、去蒂、切片。同时将烤箱预热至200度。
6、将锡纸铺垫在烤盘上，然后在锡纸的上面抹上一层薄薄的橄榄油，将刚才腌制好的刀鱼一个接一个的摆好，接着将橄榄油淋在鱼的身上，并且用油刷慢慢抹开。
7、在鱼和鱼的空隙之间撒上口蘑片，也抹上橄榄油。放入烤箱中层，烤10分钟即可。但也要根据你具体用的鱼的大小，和你家烤箱的脾气灵活调整。
刀鱼能够起到开胃和暖胃的作用，它对于哮喘和银屑病以及高血压有治疗效果。而且它还可以用来减轻关节压痛和辅助治疗偏头痛等，效果还是很不错的哦。
上文我们介绍了什么是刀鱼，我们知道刀鱼有非常丰富的营养，常吃刀鱼可以起到开胃和暖胃等功效，刀鱼有多种做法，我们可以采用口蘑来烤刀鱼，上文介绍了口蘑烤南极刀鱼的具体做法，大家可以参考一下。
油炸刀鱼的做法
油炸刀鱼是许多人们都爱吃的一道菜肴，这其实是一种很常见的小吃，在吃起来的时候就会觉得炸出来的肉质非常的鲜美，咀嚼起来还会有酥脆的感觉，不过一定要先将自己选择的鱼肉放入到食用盐当中腌制五分钟左右以后再去制作，这才可以让自己在油炸的时候更容易入味，味道不那么单调。
1. 将 青鱼宰杀治净，片取其肉剁成6.5厘米长、1.5厘米宽、1.5厘米厚的长条，洗净沥干，盛盘内;
2. 鱼肉内加精盐、 黄酒腌渍5 分钟;
3. 鸡蛋磕入碗内，加面粉、 淀粉、搅拌成全蛋糊;
4. 将腌渍好的鱼块，倒入蛋糊中沾糊上浆;
5. 黑 木耳去杂质洗净;
6. 玉兰片用水泡发，洗净切片;
7. 炒锅内倒入 植物油，置在旺火上烧至7成热，将鱼逐块下锅炸至外酥内嫩，色泽金黄时捞出，整齐地摆在碗中;
8. 用鸡汤100毫升、 酱油、白糖、 味精、葱、姜调成 卤汁;
9. 将卤汁淋入炸好的鱼块碗内，上笼蒸半小时取出，翻扣入盘;
10. 炒锅下底油烧热，放入葱、姜、 木耳、 玉兰片烹炒，然后下鸡汤100毫升，将蒸鱼原汁倒入锅内，加白糖、酱油、 醋，同烧;
待烧沸后即用湿 淀粉调稀勾芡，芡汁稠浓后，淋入 香油，然后起锅浇在鱼的上面，撒上胡椒粉即成。
原料：鲈鱼一条。
配料：盐、姜末、葱白末、胡椒粉、料酒、花生油、精面粉、鸡蛋清
做法：鲈鱼宰杀洗净。
将鲈鱼斩件，用适量盐、姜末、葱白末、胡椒粉、料酒、花生油将鱼块腌制15-20分钟。用精面粉 、
蛋清、清水、加少许胡椒粉和盐调开成面浆。把鱼块挂上面浆放到油锅(油温无需太高)炸至面浆成金黄色即可
捞起上碟。要是想要面浆炸得很脆，可以用2次油炸法。第一次将面浆炸至上色时捞起。放凉后再进油 锅继续炸至完全上色及面浆酥脆时捞起。
长江刀鱼的做法
在生活中，很多人都喜欢吃长江鱼，长江刀鱼是一种可以食用的鱼，这种鱼就是鱼鳃比较多，所以在清洗的时候比较费劲，但是，这种鱼的味道确实很鲜美的，特别是对于刚刚打捞上来的长江刀鱼来说，称着新鲜的时候吃最好了，长江刀鱼的做法是有很多种的，下面小编来给大家介绍。
如何分辨正宗野生长江刀鱼
江刀：鱼体结实，下腭处呈尖刺状，长度超过鱼鳃很多，体侧有鱼鳍，鳍后有游离丝状物，其长度超过身体的一半。上岸1天的新鲜刀鱼鱼鳃鲜红，肛门无泄漏，鳞片闪银光、无大面积脱落。
湖刀：刀鱼从长江口上溯进入支流、湖泊产卵后，就地安家，成了“湖刀”。由于生活“悠闲”，“湖刀”下腭已不成尖刺状，鳍后丝状物变短，鱼体较“单薄”。
海刀：一般都是雄性刀鱼，是“大模子”，肉头较粗。“海刀”的鱼体往往不挺括，有些甚至鱼肚破裂，因为“海刀”是从近海捕捞、经过10来天才运到码头进入市场的。
浙刀：所谓的“浙刀”来自浙江，在海里长大后，游到了和长江交界的地方，生活在咸淡水中，即使是内行有时也难以从外形上分辨。
“明前刀”和“明后刀”
除了“江刀”“海刀”“湖刀”的区别，长江刀鱼品质上还有一个时间轴：“明前刀”、“明后刀”，也就是清明节之前的刀鱼和清明节之后的刀鱼。
在江南地区素有“刀不过清明”的说法，说的是刀鱼在清明前肉嫩骨酥、入口即化，清明节后“骨硬如铁”，不值得吃。
清蒸刀鱼
1用筷子从两边鱼鳃插入鱼肚中
2双手握紧筷子，旋转几圈后，边转边拉，这样鱼鳃和内脏全部被拉出
3清除内脏后，用水从鱼嘴清洗鱼肚中的血水，清洗好的刀鱼完整如初
4加入葱段，姜片，猪油入蒸箱蒸6分钟左右
5将盘中的汁水倒入锅中，勾芡调味淋在刀鱼上即可
口蘑烤南极刀鱼——防止便秘养肝
口蘑是属于一种比较名贵的菇类，不仅是味道鲜美，而且是营养价值极高，所以也是非常的受人们欢迎，而且多是野生，所以是非常的珍贵，所以在制作的时候要搭配上一些比较名贵的食材，味道是会更加的鲜美，下面就是看看一种做法。
口蘑烤南极刀鱼
主料：刀鱼4条，口蘑4~5朵。
辅料：盐适量，黑胡椒适量，料酒2大勺，生姜10片左右，大蒜2~3瓣切片，迷迭香1支(可省略)，柠檬4~5片(可省略)，橄榄油适量。
步骤
1、刮去鱼鳞。
2、将刀鱼腹部剪开，然后去除内脏和鱼鳃，将腹内的黑膜撕掉，用水将鱼冲洗干净。
3、鱼身内外抹上盐、黑胡椒、料酒，撒上姜片和蒜片，鱼肚子里也塞一些。腌制一刻钟。
4、如果想更有香气，可以使用迷迭香以及柠檬片，和上面提到的材料一起腌制，这样腌制出来的味道非常香哦。
5、腌鱼的时候，将口蘑洗净、去蒂、切片。同时将烤箱预热至200度。
6、将锡纸铺垫在烤盘上，然后在锡纸的上面抹上一层薄薄的橄榄油，将刚才腌制好的刀鱼一个接一个的摆好，接着将橄榄油淋在鱼的身上，并且用油刷慢慢抹开。
7、在鱼和鱼的空隙之间撒上口蘑片，也抹上橄榄油。放入烤箱中层，烤10分钟即可。但也要根据你具体用的鱼的大小，和你家烤箱的脾气灵活调整。
功效：口蘑中是含有丰富的大量植物纤维，我们食用是可以很好的防止便秘，也是有很好的促进排毒，对于预防糖尿病和降低胆固醇是有很好的作用，而且口蘑也是属于低热量食品，所以是有很好的减肥和防止发胖的作用，口蘑是很适合心血管系统疾病的人群食用。刀鱼是有很好的降低胆固醇和养肝和止血，我们如果是有营养不良、久病体虚，血虚头晕的状况是适合食用这款食物。
通过上面的做法，相信大家对口蘑的这种做法也是有了很好的了解，口蘑的营养价值是非常的高，而且做法是有很多，除了上面介绍的做法，大家也是可以很好的尝试一些其他的做法，相信一定是不会让大家失望。
烤柠檬鱼到底是什么的做法
现在很多饮料饭菜什么的都喜欢加入一点柠檬来让这道菜更加美味。很多女性都喜欢用柠檬泡水来美容，也有很多女性喜欢在柠檬里加入蜂蜜，对皮肤也是很好的。但现在新出一种菜，你们应该没听过，叫烤柠檬鱼，现在你们的心中是不是有很多疑问呢，烤柠檬鱼的做法到底是怎样有趣的呢?今天我就为你们介绍介绍这鱼是怎么做的，但先管住你们的口水。
做法一：
1. 鱼洗净，身上划2刀，放在盘中
2. 柠檬榨汁，用刀刮写柠檬碎榍备用
3. 葱姜蒜洗净剁碎放在鱼上，加入白酒、辣椒酱、鱼露和柠檬汁，上锅大火蒸8分钟
4. 将蒸好的鱼撒上柠檬榍、煮熟的青豆、胡萝卜丁、香菜即可
小贴士
柠檬鱼是泰国缅甸的做法，美味低脂，很不一样啊!
做法二：
烤是夏日无油烟烹饪的推崇方式，一道柠檬香烤鲈鱼，肉质肥嫩鲜美的鲈鱼搭配VC含量较高的柠檬片，不仅开胃，而且有养生、益智的功效。烤出的鱼：皮脆，肉嫩，咬下去的时候还有一股淡淡的柠檬香气，在炎炎夏日里，绝对是一道既无油烟，色泽惊艳，且清爽高营养的的开胃硬菜。
1.准备所需的原料
2.准备切薄片的柠檬片，姜丝，葱段
3.鲈鱼去鳞去内脏洗净后，在鱼身上正反2面各划3刀，然后将盐抹在鱼的2面，涂抹均匀
柠檬烤鲈鱼qb.jpg
4.将1/3的葱段，姜丝连同柠檬片塞在鲈鱼的肚子里
5.在鲈鱼的正反表面，各刷一层食用油
6.烤盘内，铺上一张锡纸，锡纸折成长方形的盒状，然后再锡纸里面平铺一层姜丝，葱段，柠檬片，倒一点料酒
7.将鲈鱼平铺在辅料上面，然后在鱼的正面，再次铺一层柠檬片
8.烤箱180度预热，将烤盘连同鲈鱼置于烤箱内，在鲈鱼的表层再覆盖一层锡纸，180度上下火烤25分钟左右
9.烤好后的鲈鱼取出，乘热浇上一层蒸鱼豉油，撒写葱丝或红椒丝装饰即可
是不是一种很奇怪得菜，那朋友们对“烤柠檬鱼到底是什么样的做法”有一定的了解了吧，有什么疑问可以说出来的。其实柠檬的用处真的好多的，不仅深受女性得喜爱，还为一些饭菜得鲜味做出贡献，很多美容的面膜里面的成分都有柠檬呢。可见柠檬的用处真的好多，所以就赶紧试一试烤柠檬鱼吧，它会带给你不一样的味道。
炖刀鱼的家常做法
鱼是很多人喜爱吃的，鱼含有的蛋白质、氨基酸较多，吃鱼对身体没有任何影响，不过在对鱼制作上，一定要有方法，随意的制作鱼，会让它的营养元素流失，这样吃的时候，对身体没有任何帮助的，那炖刀鱼的做法如何呢，这类鱼制作上也是比较简单，下面就详细介绍下。
炖刀鱼的做法：
做法一
材料：刀鱼，山药，
做法
1、煎鱼是第一步，这一步特别重要。其实也忒简单。
2、就是要多放些油，然后一点要烧的热热的，然后把鱼下进去，之后哪，不要马上翻动鱼，火可以中火，然后过几分钟，看到鱼变色了，翻身。
3、因为火大，所以，变色比较快，轻轻地铲出，放在盘子里
4、山药事先切块，下锅炒几下，然后加热水，加鱼，尽量让鱼在上面，同时放大量海鲜酱油，姜末，大蒜，大葱段。开炖
5、就这样，直到汤很少的时候，放盐，翻动几下，再炖到一点汤都没有
6、现在已经是干干的了，大块的鱼可以盛出来，小块的就使劲铲几下，碎了更好，味道特别好，越是小渣滓就越好吃。
做法二
材料：长江刀鱼1000克，南瓜、高汤、淀粉、蛋清、盐、味精、葱姜汁各适量
做法
1、将刀鱼洗净，去皮和刺，用刀背剁成鱼蓉，加入葱姜汁、蛋清，搅上劲，在温水中挤成鱼面备用。
2、炒锅上火，加高汤及调料，下入鱼面，待鱼面浮起即起锅，盛入用南瓜刻好的盅内即成。
在对炖刀鱼的做法认识后，制作炖刀鱼的时候，可以根据以上制作步骤进行，不过要注意，对刀鱼制作上，每次都是不要过多进行，制作太多的话，这样鱼隔夜后在吃，它的营养元素会流失，这样吃的时候对身体没有好处的。
盐烤酒烧的做法
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习盐烤酒烧的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.121粗食盐倒入一个盆子里。与蛋白、水混合均匀。
3.212将洋葱、姜和一节迷迭香塞到鱼肚子里去。
4.取合适大小烤盘一只。在底部铺上1cm多厚的盐层，压紧。然后放上鱼。
5.在鱼身上撒上些干的百里香，摆上另一根迷迭香。
6.1番茄醋汁部分：番茄切小块。放入一个小碗。加入适量橄榄油和Basalmico醋。
7.2用剩下的盐，将鱼整个包裹严实，同样要压压实。盐层都要有1cm以上厚。放入预热好的烤箱，200度，约40分钟，到盐层干燥。
8.加入盐、研磨后的新鲜胡椒粒、大蒜末和欧芹叶碎。有需要的话再加些橄榄油。搅拌均匀。即可。
9.烤好后的鱼。盐层干燥，稍微有些发黄。盐层非常坚硬。
10.淋上Wermut酒。我家合适烧菜的偏甜味酒只有这个。有偏甜味烈酒的，用烈酒来浇，来烧，就更好了。
11.用喷火枪喷烤浇了酒的盐层。不用害怕，Wermut才10%左右的酒精量，不会熊熊大火的。只会让喷火枪的火焰更大一些。烧到盐层表面再次干燥。
12.用锤子或者擀面杖小心地敲松盐层，用勺子扒掉盐层。小心地拿出鱼。然后去皮、剔骨，只取鱼肉。
13.鱼肉装盘，与做好的番茄醋汁一起上桌。
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做盐烤酒烧
盐烤大杏仁的做法
你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍盐烤大杏仁，自己看完自己去厨房做一下。
2.2黄油提前软化；大杏仁去掉外层硬壳，取杏仁果；在烤盘上垫一张锡纸，把杏仁平摊在锡纸上
3.烤杏仁的时间，把软化黄油切成小丁备用
4.8分钟后，把杏仁从烤箱中取出，加入黄油，趁热拌匀，使每一个杏仁都涂上一层黄油
5.再把食盐均匀的撒到涂了一层黄油的杏仁上，再送入烤箱烤5分钟
6.烤制过程中可再次取出用刮刀翻动杏仁，使每一颗杏仁都均匀入味；取出晾凉后即可食用，用密封罐子保存可长达一周左右
盐烤大杏仁这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
刀鱼扒茄子的做法
每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下刀鱼扒茄子的做法。
2.2刀鱼治净切段，加料酒、盐腌制5—10分钟
3.1锅内续油，八成热后下入鱼段，煎成两面金黄（鱼入锅前用厨纸拭净水份，防止油溅出）
4.2用油煎软、盛出备用
5.下入葱姜蒜碎、酱油
6.加入茄子稍加炒制（别把鱼弄碎了）后，加蚝油、白糖、料酒炒匀
7.加入适量水，中火烧开后关中小火烧制10分钟左右，加盐、胡椒粉调味后，淋水淀粉勾成匀芡，撒香菜碎和辣椒碎即可
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的刀鱼扒茄子呈上桌吧！
刀鱼烧白菜的做法
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于刀鱼烧白菜的具体做法。
2.1加适量盐。
3.2将刀鱼放在一个容器里，加适量黑胡椒。
4.121搅拌均匀，腌渍20分钟。
5.212加适量料酒。
6.准备一只小碗，将面粉和淀粉按9:1的比例搅匀备用。
7.将刀鱼控干水分，放在面粉碗中打个滚，使刀鱼块整体均匀的薄薄的裹上一层面粉。
8.1油温7、8成热时，放入裹好面粉的刀鱼。
9.2锅中热油。
10.将鱼块全部放入，煎至两面金黄。
11.加入葱段、姜片、八角，并倒入开水，没过刀鱼1公分左右。大火烧开后，调中小火慢炖。
12.将白菜洗净，切成大小均匀的块。
13.另起一个锅，放油。
14.油热后先放菜帮，再放菜叶。
15.炒至菜叶发软。
16.将白菜放入炖刀鱼的锅里，均匀的平铺在刀鱼上。
17.加适量生抽调味。
18.盖上锅盖炖10分钟即可，出锅前可以放一点香菜。
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道刀鱼烧白菜色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。
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