卤鸡中翅的做法
夏季养生食疗鸡翅中的做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“卤鸡中翅的做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
有谁不希望自己活得健健康康的，其实很多时候疾病的发生是完全可以避免的，只要我们在饮食方面多加注意，是能在很大程度上远离许多疾病的，特别是胃病，卤鸡中翅的做法相当简单，既美味又健康，是很值得推荐的一道家常菜。
2、将鸡翅洗净用牙签依次戳几个眼，方便入味
3、将鸡翅放锅里加水给料酒焯水，水开片刻就行了
4、这是焯过水的鸡翅，如图
5、锅加入温热水，放进卤料包，倒入老抽 糖 姜 葱和鸡翅，盖好锅盖开大火转小火15分钟
6、5分钟后加入盐继续卤10分钟后关火
7、关火后不用打开锅盖，放边上泡上至少3个小时。（我这是晚上卤的，关火后等第二早上捞出，大概六个小时）
8、时间到，装盘出成品图，用葱丝点缀一下。喜欢吗？开吃吧
尽管卤鸡中翅当中维生素含量极高，爱美的MM们也不要每天不停的多，警惕阴虚火旺的情况发生，必须要健康饮食、合理运动，补充营养物质。
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香酥翅中的做法
当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下香酥翅中。
2.在洗净的翅中上划几刀。
3.加入盐，酱油，胡椒，孜然，辣椒粉。
4.用手抓匀，放入冰箱冷藏1-3小时。
5.腌入味的翅中放入淀粉里，均匀裹上一层淀粉。
6.再均匀的裹上一层蛋液。
7.均匀裹上一层面包糠。
8.依次裹好，放入盘中。
9.锅里油烧热，转中小火，依次放入翅中，炸至表面金黄至熟即可。
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握香酥翅中的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
烤鸡中翅的做法
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下烤鸡中翅的做法。
2.取一干净的容器将调料拌匀，放入配料和鸡中翅搅拌至每个鸡翅上都裹有调料腌制1个小时，中间翻一下更好的入味均匀。
3.烤箱上下火200度预热10分钟。
4.烤盘内铺上锡纸，再将鸡翅铺在上面，配料也铺在鸡翅上面，这样一烤会使配料中的香味充分的挥发出来。
5.放入烤箱中层200度烤10钟，这回儿会有汁烤出来。
6.把鸡翅移到烤网上铺好继续烤10分钟，中间用刷子沾点汁刷一下，这样味道更好更香。（基本上烤翅已经完成，要是还没有上色均匀的话再翻个面烤5分钟上色可以装盘了）
7.一份鲜香的烤鸡中翅就简单的完成了。
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的烤鸡中翅，为你的妻子和孩子露上一手。
翅中的家常做法
食物的种类比较多，在对食物选择上，要先对食物进行了解，这样在吃的时候，对身体是不是有帮助，都是能够清晰知道，翅中是很多人喜爱选择，这类食物含有的蛋白质较多，吃的时候对身体营养补充非常不错，而且它对身体没有损害，那翅中的做法如何呢，下面就详细介绍下。
翅中的做法：
咖喱蒜香烤翅中
材料：鸡翅一斤左右，姜丝少许，蒜末少许，面包糠一碗，鸡蛋一个+纯蛋黄一个，配料：盐，胡椒粉，咖喱粉，黄油一小块
做法
1、鸡翅中化冻，用刀在表面划上两刀，加入姜丝、少许盐、胡椒粉和咖喱粉拌匀，腌制30分钟左右;
2、锅烧热，放黄油融化，将蒜末倒入，翻炒到蒜末飘香，色泽金黄，倒入正在腌制的鸡翅中拌匀;
3、烤箱提前预热，上下火200度，烤盘铺锡纸，一个蛋黄加鸡蛋打散，将腌制入味的鸡翅挑去姜丝，一个个裹上鸡蛋液，再沾上一层面包糠，摆入烤盘，撒上少许黑芝麻;
4、烤盘入烤箱，中层烘烤20分钟左右即可。
小诀窍
1、提前用姜丝腌制鸡翅，能驱除冻鸡的怪味，让鸡肉恢复弹性多汁的口感;
2、炒蒜蓉的过程用黄油的口感和味道更好，如果没有，可以用普通食用油代替。
3、面包糠在大型超市的调料柜通常都可以买到，如果没有，可以用粘淀粉代替，不过口感没有那么酥脆了;
4、没有烤箱，也可以用油炸的方法代替烘烤，不过建议少吃。
在对翅中的做法认识后，制作翅中的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对翅中制作数量上，不能过多进行，翅中制作太多是很容易坏掉的，这点在制作翅中的时候都是要进行注意，而且对手术后，这样佳肴要减少选择。
盐焗鸡中翅的做法
盐焗鸡中翅相信很多朋友都喜欢吃吧，因为这是一道很美味的食物，主要是鸡中翅吃起来爽脆并且带有盐香味，这是吸引我们的主要因素。我们都知道在外面购买的盐焗鸡中翅是比较贵的，所以我们往往都想要自己动手去制作它，但是怎么制作出美味的盐焗鸡中翅就需要我们花掉时间来学习一下它的制作方法了，希望你们可以跟着下文一起制作。
盐焗鸡中翅的做法详细步骤
第1步
鸡爪鸡翅洗干净，沥干水，放一包盐焗鸡粉(30g)下去搅拌均匀，我自己对比了一下比例(我觉得1.5斤肉类的话就要一包盐焗鸡粉)，腌制大概3小时左右，我这次只腌制了一个小时感觉做出来后的盐焗味道不浓，所以建议延长腌制时间。两勺栀子粉放进去凉水，煮开。喜欢吃辣的，可以在这个时候放点辣椒进去，出味。(栀子或者栀子粉在药房一般都有，一两块钱就能买到。其实做出来的鸡翅并没有中药味。)将鸡中翅清洗干净后在表面划两刀(容易入味)，将适量的盐焗食品专用料和鸡中翅搅拌均匀腌制半小时以上，煎一会，用锅盖盖上，煎2分钟，打开锅盖再换面煎，如此反复至全熟。ps.盖锅盖是为了让鸡翅快点熟。
第2步
将鸡中翅放油锅里小火煎，直到金黄色即可(可以用烤箱或烧烤操作，口感不同味道很赞)。根据个人喜好可洒上孜然粉或辣椒粉，即可开吃(配冰冻的啤酒更美味)煎锅中倒入适量的油烧开,把醃好的鸡翅用厨房纸抹干水份,放进锅中,小火煎至一面金黄,翻面煎另一边,继续煎至金黄色!然后,两边多反两次,再稍微煎一下就可以起锅了!。做好后洗干净，拿出一盆冰水。把鸡翅，鸡爪放入冰水，让它泡一泡冰水就可以啦。准备冰水，最后是还有冰粒没有融化那种，等鸡翅和鸡爪都熟了之后就捞起来快速放进去冰水，锁住水份，这样才能让鸡爪更爽口。
小贴士
1、栀子粉只是为了上色，让卖相更吸引。
2、其实一般是选用母鸡的鸡翅的，买的时候可以先问一下。这次我就看到冰箱有鸡翅就直接拿来用了。
3、希望大家可以试试，虽然不一定能很成功，但要坚信“唯有爱和美食不可辜负”，所以一定要多尝试哟!
麻辣中翅的做法
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下麻辣中翅的做法，好好学习一下
2.配料：干辣椒、姜片、花椒、葱段
3.将干辣椒用剪刀剪开，待用。
4.将已清洗的中翅放在案板上，用刀划上几刀。
5.放入盘中，搁入姜片，加点生抽、盐。
6.拌匀腌制1个小时。
7.烧锅倒油烧热，下入腌制好的中翅煎一下，盛出。
8.接着，锅内留底油，下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。
9.然后，下入煎过的中翅，加点料酒，适量的水煮开，煮上2——3分钟。
10.最后，加点鸡精。
11.炒匀，搁入葱段，即成。
12.出锅，装盘。
今天小编介绍的麻辣中翅可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。
翅中虾的做法介绍
你知道翅中虾是什么吗？翅中虾是一种火锅，非常好吃哦。你有尝过吗？那就让我来告诉你它的做法吧！如果你知道了它的做法，也到厨房里去试试吧！保证让你和你的家人胃口大动，再也停不下来。如果你想了解怎么做的话，就请看完下面的文章吧，它会给你答案的。
材料：鸡翅10个，鲜虾15个，土豆粉150克，红薯2个，时令蔬菜（蘑菇，金针菇，香菇，豆腐皮，油豆腐皮，小油菜，香菜，菠菜，娃娃菜，土豆片，冬瓜片，鱼丸，贡丸，虾饺），大葱一根，生姜8片，大蒜8个，花椒5克，八角2个，红99火锅料80克，老干妈40ml，酱油20ml，料酒10ml，生抽5ml，盐5ml。
翅中虾火锅的做法
1.鸡翅洗净，正反两面用刀划三刀，放入料酒，生抽腌制15分钟入味备用。
2.锅里烧热水，下入土豆粉焯9成熟捞出备用。
3.红薯切成长8cm，宽约1.5cm的长条，锅里倒入油烧至7成热，放入红薯条炸成金黄色捞出备用。
4.锅里留一点底油，放入腌好的鸡翅小火慢慢煎至两面焦黄，盛出备用。
5.锅里多倒一些油，放入花椒慢慢烹出香味，再放入葱段，姜片，大蒜，八角，爆出香味。
6.放入大红袍（其他麻辣火锅料也可以）火锅料，炒出红油，爆出麻辣香味。
7.放入洗净的鲜虾，快速翻炒1-2分钟，鲜虾变色。
8.倒入煎好的鸡翅，翻炒2分钟使鸡翅吸收香辣味，倒入盐，酱油再翻炒几下。
9.倒入土豆粉，炸红薯条，老干妈，继续翻炒2-3分钟。
10.土豆粉，炸红薯条吸收了香辣味，一点香菜翻炒均匀，快吃完鸡翅虾锅底加入高汤下蔬菜既可。
小贴士：
1.土豆粉焯的时候不要太过，8-9成熟就可以了，因为后面还要回锅一次。
2.鸡翅煎的时候，金黄略带焦最好，回锅后吃起来会焦焦酥酥的。
3.最后一次锅里倒油可以多倒一些，因为土豆粉比较吸油，多翻炒一会让土豆粉，红薯条充分吸收香辣味。
3.倒入大红袍火锅料后多翻炒一会，炒出红油，随后可以加入史云生高汤下蔬菜，肉和菜营养搭配。
这个火锅，肉菜全有，营养均衡。鸡翅和虾超级好吃的哦，麻辣鲜香！土豆粉和红薯条完全吸收了香辣汁子的味。不一会就被瓜分完了。吃完了继续加史云生上汤煮开锅，下蔬菜吃，吃完的朋友都是赞不绝口呢！你有没有流口水呢？快去厨房出一股香喷喷的翅中虾火锅吧！
翅中虾锅底的做法
翅中就是鸡翅的中段，用翅中和大虾来做锅底的火锅，也是比较常见的，除了鸡翅中和大虾以外，可以准备一些青菜，可以准备一些地瓜，也可以准备一些豆制品，这样就能够涮出比较美味的火锅，在做这个锅底的时候，要把大虾处理好，我们来看一下翅中虾锅底的做法。
翅中虾锅底的做法
用料
主料：鸡翅中500克虾500克
辅料：地瓜250克青笋250克葱、姜、蒜适量香叶、八角、花椒、干辣椒适量青椒2枚火锅底料、黄酱、豆瓣酱各30～50克香菇5枚香菜、白芝麻适量蚝油100克盐5克酱油20毫升
1.青虾去头、虾线，洗净备用(去虾线的时候，可以用一根牙签，从虾背第三或第四节一挑就轻松搞定了)
2.青笋、地瓜切姆指粗细的条，香菇、青椒切块备用
3.选翅中，从中间用刀剖开一点，用耗油、酱油、盐(少许，不用盐也可以)、十三香腌1个小时备用
4.锅内倒入适量食用油，7成热时入地瓜条，煎至金黄时捞出
5.再将鸡翅入油，炸至两面金黄捞出，沥油备用
6.锅内留底油，放入香叶、八角(一枚)、花椒、干辣椒煸出香味，再将上述香料捞出(不捞也可以，但花椒影响口感)，然后再放入火锅底料、黄酱、豆瓣酱煸炒一下(用量随个人口味吧，太多了会咸)
7.依次放入鸡翅、葱、姜、蒜、香菇、青笋、地瓜、虾、青椒翻炒，鸡翅与其它食材的间隔要长一些，确保熟透，期间如果粘锅的话，可沿锅边淋入一点水，但量不要太多，不要让粘锅就可以了。出锅前加适量耗油再翻炒一下，出锅，洒芝麻、香菜即可。
鸡翅的营养价值与功效
鸡翅肉少，皮富含胶质。根据需求，还可以将鸡翅分为翅尖，翅中，翅根3部分。鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量最丰富。胶原蛋白可强健血管，增强皮肤弹性，对于血管、皮肤及内脏都颇具效果。
鸡翅还含有大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
鸡翅一般人群均可食用，尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。但患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
此外，需要和大家说明一点：鸡翅虽然好，但不宜多吃，尤其是翅尖更不能多吃。
炸翅中的做法大全
鸡翅虽然没有很多肉，但是吃起来别有一番风味，翅中最好的办法就是煎炸，但是因为翅中比较小，处理起来比较麻烦，但是炸翅中的做法其实并不难，鸡肉的肉质很鲜嫩，是整个鸡中最为鲜美的地方，胶原蛋白丰富，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于炸翅中的做法吧。
做法一
食材：鸡翅（中段）、料酒、胡椒粉、盐
做法：
1.鸡翅用刀在两面各轻轻切两刀，加入料酒、胡椒粉、盐入味腌制半小时。
2.一个鸡蛋搅匀，一盘干淀粉。鸡翅先放入蛋液中沾上蛋液，再沾上干淀粉。
3.油温后将鸡翅放入油锅中慢慢炸至金黄，全程要求控制在小火。
4.鸡翅捞出后，复炸一遍，减少油量，同时也能增加色泽。
5.用厨房纸吸干油，装盘即可。
做法二
主料：250g鸡翅
配料：适量油，适量盐，，适量花椒，适量八角，适量面粉，1个鸡蛋
做法：
1.备好；新鲜鸡翅、花椒、八角、
2.将鸡翅分切待用。
3.鸡蛋、面粉。鸡蛋是调面糊用。
4.说明一下；花椒八角加水放入盐烧开煮5分钟，煮出料味待凉后放入鸡翅腌制1-2天入味粘面。
5.把鸡翅放入粘面粉。
6.然后呢再放入面糊中。面糊是用鸡蛋加面粉加水调制。
7.再粘一层面粉。
8.油温6-7成放入粘好鸡翅炸制。
9.鸡翅炸制两面金黄。如果一次吃不完回锅复炸更好吃。
上面的这些内容就是关于炸翅中的做法的介绍了，翅中的做法很多，每一种都有自己独特的风味，所以不管是哪一种烹饪方法都可以给大家带来味觉上的体验，炸翅中可以放一些孜然，吃起来会有烧烤的味道，同时也可以搭配一些小菜吃。
鸡中翅的家常做法
相信大家对于鸡中翅肯定是不会陌生的吧，鸡中翅是我们常见的一种食材，鸡中翅不但外观好看而且吃起来味道也是相当不错的，所以鸡中翅受到了大家的欢迎，鸡中翅有很多种做法，我们不但可以采用鸡中翅来煮汤而且还可以采用鸡中翅来炸着吃，下文我们给大家介绍一下鸡中翅的家常做法。
1. 鸡中翅用水冲洗很久，慢慢的把冰冻的感觉都冲走，留下新鲜!
2. 然后把所有配料倒进去，拌均匀，腌制一个小时(你有时间腌久点都可以)我的一个小时吃得也很入味)
3. 热锅，把鸡中翅放进去慢慢煎，不会用相机的银!赫赫
4. 反过来再煎，其实这个时候的色泽很漂亮，我是因为火太大了，所以后面有点点糊，不过吃起来那点点焦的才正
5. 加点香葱，既增香，又去腻!
6. 出炉：(厨房黑，照得一塌糊涂，没看着好像没什么食欲哇)
小贴士
1 因为是煎的的方式，要坐到这样油亮金黄的，油不介意多点，反正鸡中翅不吃油，你用多少，呆会它基本上还是还你多少的!还有，我用的是猪油啊哈哈，香ING!
2 要看到奥尔良的样子，还得放点蜜糖，那糖和油的结合特别让人有食欲!
3 我的鸡中翅比绿茵阁的好吃多了，那个就一个蒜的味道，加些红葱头腌制，那才是鲜得无法自拔!
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是鸡中翅了，我们知道鸡中翅不但美味而且还含有丰富的营养，鸡中翅有很多种做法，上文为我们详细介绍了鸡中翅的家常做法，相信大家都掌握了吧。
烤翅中的做法烤箱
烤中翅，可以说是一道孩子非常喜欢的食物了。很多的时候，我们想要制作烤中翅的话，要不然就是烧烤，要不然就是利用烤箱制作。很多的朋友非常擅长烧烤当中制作烤中翅。但是对于烤箱制作烤中翅却不是很擅长。今天我们给大家介绍一下烤中翅的烤箱做法，希望对大家有所帮助。
烤箱烤翅中的做法
材料：鸡翅中、食盐、老抽、料酒、鸡粉、蜂蜜、细砂糖、干辣椒
做法：
1、干辣椒切成一节节备用，鸡翅洗干净，用刀在鸡翅上斜划两刀，以便在腌制的时候更加入味;
2、把除了蜂蜜的全部的材料，包括鸡翅中放入一个容器内，搅拌均匀，腌制30分钟，如果你想更加入味可盖上保鲜膜，将鸡翅放入冰箱腌制一天;
3、烤架盖上锡纸，在放鸡翅之前，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热10分钟;
4、将腌好的鸡翅放在烤盘上，先烤15分钟;
5、打开烤箱门，在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜，再烤5分钟;
烤箱烤翅中的做法介绍 鸡翅的完美吃法
6、再打开烤箱门，将鸡翅翻面，刷上一层蜂蜜，再烤5分钟;
7、烤翅中就完成了!食用时可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他调味料。
适用人群
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
适用人群一般人群均可食用。
1、尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人;
2、患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
以上就是关于烤箱烤翅中的做法介绍，希望对您有所帮助!
冬瓜蒸翅中的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下冬瓜蒸翅中这道菜的做法。
2.冬瓜切片码在盘底。我看电视里用的是黄瓜，我不怎么爱吃所以改成了冬瓜，大家也可以根据自己的喜好选择打底的菜。
3.鸡翅中要划两刀，等下腌的时候才进味。（我平时都是买8个的，可是它却涨价了···无奈之下只好少买两个····）
4.碗内倒入适量的耗油和生抽拌匀，本人还加了一点点老抽，我觉得这样蒸出来颜色深些好看些。喜欢吃咸点的朋友还可以适量加点盐，本人就加了一点点盐。
5.将翅中放入碗内均匀的蘸上酱料，然后放入冰箱腌制2~3小时。
6.将腌制好的翅中摆在冬瓜盘上。
7.最后就是上锅蒸了，火候可以自己掌握。我是大火煮开然后小火蒸到汁水离盘沿还有0.5CM的距离就关火。因为冬瓜是没有做过任何处理的，所以一定要让汁水泡着它才好吃。
8.完成啦，看起来也许不怎么样不过我还是蛮爱吃的，希望跟我差不多口味的朋友喜欢哦~~
冬瓜蒸翅中的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。
红烧鸡中翅的做法
红烧鸡中翅的味道非常的香甜，由于里面加入了红糖，料酒，吃起来油而不腻，而且呢！味道非常的好，收到深受很多年轻朋友们，和儿童的欢迎，那么他们的制作方法，其实非常的简单接下来的文章就来去了解一下红烧鸡中翅做法。
材料
姜，葱，蒜，生抽，老抽，烧烤汁，红糖，红盐，鸡中翅
做法折叠编辑本段
1.将鸡中翅洗净，用姜丝、蒜泥、葱花、生抽、老抽、烧烤汁、红糖腌制半小时。红烧鸡中翅
红烧鸡中翅
2.起油锅，中火，将腌鸡翅的姜葱蒜下油锅爆香。
3.下鸡翅翻炒。
4.翻炒至鸡翅两边呈金黄色，下腌过鸡翅的汁液与鸡翅中火稍煮一会儿，使其熟透。
5.锅中汁液收干即可起锅。
原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。
调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜。
把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）
用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为
文章当中，了解到了红烧鸡中翅做法，做法其实非常的简单再生活当中，大家只需要花少量的时间就可以做一些好吃美味的美食，快来尝试一下，是如何制作的。
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