黑芝麻发面馒头的做法
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我们每天需要面对的压力是很大的，如果再不好好善待自己，随便吃点东西了事，那是很对不起自己的，而且在一日三餐上随便，也容易使身体患上疾病，黑芝麻发面馒头的做法简单，而且它还有一定的减压效果。
2、用温水将酵母粉化开
3、开始和面，将黑芝麻，酵母粉水，面粉搅拌和成面团
4、和好的面团，放在温暖处醒发。
5、面团发至两倍大就可以开始做馒头啦！
6、秀下发好面团的内部图
7、在面板上揉搓面团，排气。
8、揉搓好的面团，用刀切开同样大小的面块，做出馒头形。
9、做好的馒头醒发继续二十分钟。
10、上锅隔水蒸半个小时，馒头就熟了。关火两分钟后再开盖拿出馒头。这个是蒸好的馒头
11、蒸好的香香的馒头
饭店里所提供的菜品虽然比较多，吃起来味道也不错，但没有自己做来得卫生，黑芝麻发面馒头的做法简单，可以一试。
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黑芝麻红糖馒头的做法
繁忙的工作使许多人提不起兴趣自己做饭，每天都是随便在外面吃点东西就算解决肚子，然而这样做的结果是让自己的健康处于亚健康状态，变得容易生病，黑芝麻红糖馒头的做法容易，还能帮助提高身体抵抗力，更好地维持健康。
2、黑芝麻红糖放料理机打碎
3、把打碎的黑芝麻红糖放到面粉里
4、把酵母放进水里溶解
5、把酵母水放到有红糖黑芝麻的面粉里放进厨师机揉面
6、面团揉好后静止发酵
7、面粉发酵到两倍大时就可以了
8、把发酵好的面团揉成长条
9、切成馒头模样
10、放到蒸锅静止放十分钟进行第二次发酵
11、冷水下锅大火蒸十分钟
12、关火后焖五分钟再开盖，OK了
通过介绍不难看出黑芝麻红糖馒头的做法十分好掌握，即便你是刚学会做饭的人也能很好的做出来，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
黑芝麻核桃馒头的做法
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下黑芝麻核桃馒头的做法。
2.黑米沥干水分
3.用食品打碎器将黑米打成粉
4.将打好的黑米、高筋面粉、碱、面酵子混合在一起，揉面揉到面光手光盆光的程度，收口，发酵。
5.面团上盖上湿布，放在暖和的地方醒发面团（醒发至原面团的2倍左右，面团中成马蜂窝状）
6.案板和手上撒些干面粉开始揉面，目的是将发酵产生的气孔排出。将面团搓成长条
7.将条状面揪成一个个小面团
8.将面团反复揉至成圆的馒头胚子，也可根据自己口味加入馅料，我这次加入的是核桃、黑芝麻、白糖馅
9.蒸锅里放1升凉水，铺上湿纱布（防止馒头蒸熟后粘锅），放上馒头胚子。上气后大火转小火蒸20-30分钟即可
10.出锅喽~~
11.健康美味哦
健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的黑芝麻核桃馒头您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。
南瓜黑芝麻馒头的做法
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好南瓜黑芝麻馒头。
2.2准备好需用的原料。（黑芝麻粉没有拍进来）
3.12面粉、奶粉、酵母混合后，加入适量的南瓜泥，和匀揉成软硬适中的面团。
4.21置温暖处发酵至2倍大时取出。
5.发好的面团按扁、排气、重新揉匀后，分成两份，其中一份加入适量的黑芝麻粉揉匀。
6.将两种面团分别擀成0.8CM厚的面片。
7.在南瓜面片上抹上少许的水，再将黑芝麻面片放在上面，用手掌心轻轻压实。
8.将重叠好的面片从长边卷起来成圆柱状。（要卷紧一点）
9.切成4.5CM宽的段。（也可按自己喜欢的大小切）
10.把生坯略整形后，放进蒸锅中醒发1小时。待再次发至1倍大时，开小火蒸，上汽转中大火，18分钟即可。关火后再虚蒸3分钟方可揭盖取出。
上面为大家介绍的这道南瓜黑芝麻馒头营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
黑芝麻牛奶馒头的做法
在我们生活中有很多人都受到了胃病的伤害和影响，这主要是因为他们饮食不合理造成的，想要保护肠胃健康，就应该重视饮食，黑芝麻牛奶馒头的做法特别的简单，想要自己做饭却不知道应该如何是好的人不妨可以尝试这道菜式。
2、安琪酵母倒在35度左右（水摸不烫）温水里（小半碗水就可以），静置5分钟溶解
3、安琪酵母水倒入面盆里，再倒入牛奶，边倒边搅拌，面成絮状就可以开始揉了（不够，可以再一点点加水）
4、揉成一个球状，放在盆里，盆口上盖一条湿毛巾，夏天，醒面1.5-2小时就可以了。
5、发至2倍大，可以用手戳一个洞不回弹，就好了
6、这里，要把面拿出来，揉15分钟左右，充分把里面的气泡排出。之后在砧板上撒些面粉，把面拿出来擀开，成一个长方形（中间厚，两边薄）。依次撒入核桃仁碎和葡萄干碎。
7、葡萄干可以先用热水泡一下，再切成小段
8、像卷寿司一样，卷成下图这样，之后用刀切成一个个长方形。
9、放入蒸笼（留有一定空间），再次醒发30分钟后开始蒸。先用大火蒸5分钟，再转小火15分钟，最后熄火后，焖5分钟，再打开锅盖（防止馒头回缩）
10、出炉啦！超有营养，超级好吃哦！
黑芝麻牛奶馒头这道简单的美食做法你学会了吗？在成功烹调的时候会不会有一种成就感在心中呢？这就是味蕾的幸福感。
黑芝麻双色馒头的做法
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍黑芝麻双色馒头的制作方法。
2.面粉加温酵母水和适量水或牛奶，用筷子搅成片状无干粉。
3.活成光滑面团封保鲜膜或者潮湿纱布放在温暖处发酵至两倍大。
4.黑芝麻洗净（方法见后文）干炒至熟。房屋保鲜袋用擀面杖压碎。
5.黑芝麻碎中加入面粉（我的比例是接近1:1，您也可以面粉稍多一些，但面分太多了黑芝麻的香味会少而且失掉了是杂粮是多口感的本意）、少量白糖、奶粉、酵母用温水化开加入、视面的情况再加入牛奶或适量温水，活成光滑面团，表面封保鲜膜放置温暖处发酵，
6.发好的面团应是是指头按下不反弹（我忘拍图了），掰开后里面呈蜂窝状。
7.充分排气，把面图揉成发酵前的大小，一直揉，越揉蒸出来的越光溜，揉上十五分到二十分~（这也算是蒸馒头表面不塌陷不回缩不皱巴的秘诀）
8.肉的过程中不时用刀切开看看面团内部的情况，什么时候切开后内部基本无气泡，有气泡也是少量并细密排列的，那就揉好了
9.擀开面团，擀成相近一厘米厚的面片，我擀的较薄。
10.用刀切掉边缘，切成一个长方形片待用。（切掉的边缘揉成团待用）
11.同样，黑芝麻面团发酵两倍大后也开始揉（我比较偷懒，因为黑芝麻的是包在里面的，不怕表面不光洁所以可以适当少揉几分钟，但是也要充分排气，这样揉出来的馒头好吃）
12.用刀切开看面团内部
13.用刀切开看面团内部
14.擀成面片，切掉边缘，使它成为和白面片大小基本相同的长方形面片。（切掉的边缘揉成团待用）
15.擀成面片，切掉边缘，使它成为和白面片大小基本相同的长方形面片。（切掉的边缘揉成团待用）
16.把白面片上刷一层水，放上黑芝麻面片
17.把白面片上刷一层水，放上黑芝麻面片
18.从一侧卷起
19.从一侧卷起
20.卷好，封口处刷水贴合。也就是最后一次卷时给没卷的一侧刷水，刷水的目的是为了防止散开。
21.用刀切件，保证大小一致
22.给边角整形
23.上锅二次发酵，发酵二十分钟。笼屉上铺笼布，馒头底部沾薄薄一层面粉。二十分钟后开中小火蒸制，如果锅盖和锅密封不好就在锅沿放一块厨房纸垫上再盖盖子。蒸制十五到二十分钟，看您馒头的大小。
24.出锅喽~蒸好后拿出晾凉冷冻保存。吃时再次上锅蒸热。
25.内部结构
26.这是蒸的紫薯的，还掺了少量黑米粉。以后上图。
27.第一次蒸的南瓜的，嘻嘻。丑死了但味道不错的。
黑芝麻双色馒头做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
小馒头黑芝麻煎饼的做法
工作了一天，身体肯定是比较疲累的，这个时候很少有人会花大心思却做一些复杂的菜肴，不妨可以考虑一些简单的家常菜，小馒头黑芝麻煎饼的做法就很简单，它不需要过多的程序，只要很简单的几步就能轻松做出美味菜肴了。
2、将小馒头用手碾碎
3、准备一个大碗加入四大勺面粉
4、接着在面粉里加入适量的白糖
5、再把碾碎的小馒头倒进面粉里
6、加入清水调好
7、要把面调成小疙瘩（这样面和出来就不干不湿刚刚好）
8、把揉好的面团分成大小相同的小团
9、把小面团放在粘板上撒上少许的黑芝麻用手轻轻的按压成饼状
10、打开电饼档放进去煎
11、煎至两面金黄就好了
12、装盘
13、再来一张
家的味道大概就是小馒头黑芝麻煎饼的味道，这道菜食材和做法都非常简单，但是却能让人吃出家的味道，吸引着无数在外漂泊的游子。
南瓜泥黑芝麻馒头的做法
进入冬季时节，又到了乱炖的时刻了，南瓜泥黑芝麻馒头的做法简单容易，准备好食材和佐料后就可以下锅翻炒、加水、慢炖了，根据个人喜爱加入色拉油、料酒、鸡精等等，许多人喜欢搭配洋葱也是不错的选择，这些做法趁着冬季的时候赶快学一学吧！
2、南瓜切成块
3、切好的南瓜块放锅内蒸熟
4、把蒸好的南瓜晾凉后放进搅拌杯内，用料理棒搅打成泥。
5、黑芝麻放料理杯内打成黑芝麻末
6、面粉内加入酵母混合后，
7、面粉内加入适量的南瓜泥，
8、用筷子搅拌成絮状
9、然后揉成光滑的面团。
10、.盖好保鲜膜，放置温暖处发酵至2倍大。
11、发好的面团按扁、排气
12、取一面团加入黑芝麻粉揉匀。
13、再取一南瓜面团揉匀，再将南瓜和黑芝麻面团擀成面片。
14、将两个面片重叠放在一起，
15、将重叠好的面片上抹上油
16、然后从一边卷起来，再切成段。
17、切好的馒头醒发15分钟，锅内加清水烧开，蒸屉上抹油放上馒头坯，中火15分钟关火，然后再焖5分钟就可以揭锅了
18、出锅
19、双色的馒头素不素也很诱人呐
20、再来一张成品图
吃得好是维持健康的一大前提，南瓜泥黑芝麻馒头做法虽然很简单，但是它美味且健康，是餐桌上常见的一道美食。
黑芝麻馒头的做法大全介绍
大家都应该听过看过以及吃到过黑芝麻馒头吧，黑芝麻馒头是一道美味又很常见的食物。那么大家知道关于它的做法大全呢，就给大家介绍一下黑芝麻馒头的做法大全吧。
原料：面粉、温水、白糖、酵母、苏打。
做法：
1、面粉400克加195克(左右）温水5克白糖，2克盐，5克酵母，1克苏打搅拌成面团。
2、发酵至2倍大。
3、加入黑芝麻粉50克。
4、揉成面团。
5、做成小馒头上笼，静置30分钟。
6、蒸15分钟即可。
主料
中筋面粉250克 清水140克
黑芝麻粉40克 即溶酵母5克
细砂糖40克
黑芝麻馒头的做法步骤
1. 将除黑芝麻粉外的所有材料混合，揉成光滑面团。
2. 加入黑芝麻粉，将黑芝麻粉均匀地揉入面团中。
3. 揉好的黑芝麻面团放在室温下松弛约15分钟。
4. 将面团搓成长条状，分割成7等份的小面团
5. 再将小面团揉成光滑的圆形。
6. 将揉搓好的小面团放在防粘蜡纸上，直接放在蒸笼内，盖上盖子，进行最后发酵约40分钟，锅中放冷水，将蒸笼放锅上，大火烧开，中大火蒸约15分钟左右，香喷喷的黑芝麻馒头就出锅了。
材料
黑芝麻100克，面粉400克，发酵粉10克
做法
1.在和面前把黑芝麻用搅拌机打碎，然后和面粉发酵粉一起搅拌。
2.发酵至2倍大就好了！
3.整形切条然后团起来就好了！
4.放在锅里蒸冷水蒸15分钟就好了！
在介绍了黑芝麻馒头的做法大全之后，是不是已经迫不及待了呢，很想自己亲手尝试一下呢，大家可以按照我们介绍给大家的黑芝麻馒头的做法大全来尝试，如果一次没有好的效果，可以选择多尝试几回，相信之后会越来越熟练。如果大家对我们所介绍的黑芝麻馒头的做法大全还不够满足的话，也可以自己去上网查寻，或者去问有经验的人员。
发面馒头的做法
馒头是我们充饥的最好食物，而且也属于粗粮的一种，其实在生活中我们经常都可以吃到馒头，虽然是最为比较平价实惠的一面食，当时如果自己能够在家制作的话，那么也是一件非常有益的，那么下面我们就去看看如何让制作发馒头，以及在制作过程中需要注意的一些问题。
其实馒头虽然普通，但是它的营养保健价值同样高，可以帮助我们养胃消胀气，尤其是消化不良，或者胃酸过多的人，都可以多吃一些馒头，这样就可以有效地帮助我们解决这些问题的困扰。
A：高筋面粉500克，清水260克，酵母5克，白砂糖20克
B：高筋面粉50克(是发酵好以后加入的)
做法：
1.将材料A全部放入面包机，启动发面团键，和面20分钟
2.和成面团后停机，让面团静置5-10分钟
3.再次的启动发面团键，面包机工作1小时30分。停机后不用管它，让面团发酵至原来的两倍大，这步要盖上面包机的盖子工作
4.用手拉开，可看到里面的蜂窝组织，即是发酵好的状态
5.加入两勺的干面粉，大约是50克，继续启动发面团键，揉面20分钟，让干面粉完全融入面团
6.再次的揉成光滑面团，停机后，再让面团醒一会，大约10分钟即可拿出整形
7.将面团称量等分成若干个小剂子，并逐个的用手反复揉匀，将面团里面的气泡排尽
8.揉匀后滚圆，然后放入烤箱进行2次的发酵，将烤箱的发酵功能打开，温度升到40度即可关闭，然后让面团慢慢的呆在里面发大，时间大约为1个小时
9.馒头坯跟冷水一起上蒸锅，大火冒出热气后，改中火，蒸制15分钟后关火，然后再等3-4分钟再打开锅盖取出馒头，留有间距的分散着摊放，晾凉即可
上面就是关于馒头的一个制作，馒头是比较传统的面食，不仅制作简单，而且食用方便，不管是，尤其是比较饥饿的时候，馒头可以说是再好不过的美味食物了，因此大家在生活中不妨多吃这些美味食物吧。
鸡蛋发面馒头的做法
由于馒头几乎人们都吃过，对于做馒头的步骤大致也算得上是比较了解的。所以，有些人会对做鸡蛋发面馒头产生一种误解，认为发面馒头的制作方法十分简单。其实，制作鸡蛋发面馒头最难的一步就是发面了。如果发面发的不好的话，做出来的馒头味道比较的粗糙。
步骤 1
将牛奶和清水加热到40度左右，加入适量酵母，搅匀，加入高筋粉，揉成光滑面团
步骤 2
将面团保湿，放置在温暖处发酵约2小时
步骤 3
将发酵好的面团再揉3分钟左右，二次发酵约30分钟
步骤 4
将面团分为每份70至80克的小面坯，将面坯擀成圆形面饼，用刀背在面饼一面压上菱形花纹，将四个边角切下，正方形面饼做为双寿桃面坯，切下的四个边角作为寿桃桃叶，用筷子从正方形面坯的对角向中间夹紧，一个“双寿桃”面坯即成（圆形双寿桃则不必切割，只需单独作出桃叶即可）
步骤 5
蒸锅中放入适量清水，大火烧制七成开，将做好的面食放在蒸屉中，加盖，上气后，大火蒸约25分钟即可
发面的技巧。
1、发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。
2、小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，不建议选用。
3、面肥有些地方又叫老面，是上次发酵之后留取的一块面团，适当保存之后用它来做菌种启动发酵。面肥必须要搭配碱来使用，是因为它会使面团产生酸味。但碱会破坏面粉的营养，而且用量非常不好掌握，成品容易造成浪费，呵呵～所以也不建议使用。
南瓜发面馒头的做法
不少人喜欢熬粥时放点南瓜，有的人还喜欢做南瓜饼吃，有的人则时常吃点蒸南瓜。南瓜的味道甜度适中，口感绵柔，易消化，而且还有许多对人体有益的功效。常吃南瓜，不仅可以及时排解人体毒素及许多致癌物质，而且对我们的肾脏也很有好处，那么，用南瓜制作出来的发面馒头，会对人体产生的益处自然不必多说，下面就来跟大家分享这道美味主食的做法。
一、南瓜的功效
1.解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.保护胃黏膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
二、南瓜发面馒头做法
食材：面粉1000克、南瓜600克、酵母10克、白糖100克。
做法：
1.南瓜去皮，切薄片，放入蒸锅，大火蒸15分钟就能熟透.蒸熟后的南瓜会流出一些蒸馏水，倒出碗中，水温冷却到30度左右，放少许酵母粉，预防不够湿润时加入和面。
2.南瓜趁热捣成泥，加上白糖，搅拌均匀，放在一旁让它自然冷却一会，取出面粉、酵母粉，南瓜泥冷却到30°— 40°左右，倒入酵母粉。
3.留少许酵母粉倒入碗里的南瓜水中，分批倒入面粉，太湿时加粉，太干加酵母水，揉成大面团，效果所谓的三光：面光、盆光、手光的状态，面团的状态尽量柔软。
4.铺上保鲜膜，放进微波炉，遮上门让它自然发酵，拉开表层，看见密集的蜂窝状。
5.案板上撒些干面粉，取出面团反复揉挤、揉面的过程中如觉得特别湿润，沾粘案板，也要撒些干面粉。挤出面团里的小气泡，大约20分钟左右，取出一部分面团，剩下一部分面团放入盆中，用湿布盖上，防止干裂。
6.再揉成粗面棒，切成大小差不多的馒头胚子，搓圆后用拇指在底部几遍，中间形成一个窝状，整理圆形，不用大力挤压，有少许空隙不碍事，蒸过后会自动密封的。反过来稍稍整理圆，馒头原胚就做好了。
7.蒸架上铺上一层油纸，馒头圆形向上，有空隙的贴着底部，间隔预留大一些，冷水入锅，这时别急着开火，遮上锅盖，在锅中再次醒发15分钟后，打开小火蒸上汽后调大火蒸15分钟。
黑芝麻圆子(黑芝麻汤圆)的做法
健康的身体需要我们在各个方面加以维护，饮食是不可忽略的一个重要方面，假如因为疏忽了照顾自己而患上疾病，那是很可惜的，黑芝麻圆子(黑芝麻汤圆)的做法容易，为那些没有太多时间花费在煮饭上的人提供了营养菜肴。
2、黑芝麻炒熟，用料理机打成黑芝麻粉。我在打芝麻粉的时候就加了白砂糖。
3、提前熬好的猪油。
4、黑芝麻粉拌上猪油，搅拌均匀。黑芝麻粉、猪油、白砂糖三者比例大致为2：1：2。
5、取一小块湿面团。
6、搓成如图所示的下小上大的漏斗型。注意面团的厚度要均匀，不然一会搓圆子的时候容易搓破。
7、在圆子皮里放入适量的黑芝麻馅。
8、用各种方法将芝麻馅搓进圆子皮里。
9、慢慢搓成型。
10、最后搓成圆形的圆子。
11、所有圆子搓好，摆放在放有糯米粉的容器里。因为圆子是用湿糯米粉做的，粘性极强，所以要撒上一些干粉，以免黏在容器上，取下的时候破损。
12、起锅，烧水。
13、水开后，将圆子一个一个慢慢放入水中。
14、所有圆子入水中。稍稍晃动锅，使圆子不会粘在锅底。这时先不要用锅铲翻动，因为圆子刚入水还是湿的，一翻动很容易破损或几个粘在一起。开大火煮。
15、煮至水开，加适量的冷水给锅降温。
16、继续大火煮。
17、煮至锅中水再次大开，再加入适量的冷水。大火煮。
18、待锅中水再次煮开，再加一次冷水，再次煮开，煮至锅中圆子全部浮出水面。即可关火，出锅。
19、装碗。碗内圆子要呈双数放。
20、上海人吃圆子时入口必须成双成对，以求吉利。吃到最后只剩两粒，已婚的人将会万事如意，剩下一颗，单身未婚者将会凡事顺利。
21、好好享受黑芝麻圆子吧。
黑芝麻圆子(黑芝麻汤圆)这道菜的制作，无需火候的把握，也不需要深厚的厨艺功底，只要花费半小时不到的时间，就可以享受美食了。
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