东北牛肉芹菜饺子的做法
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《东北牛肉芹菜饺子的做法》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
东北牛肉芹菜饺子是一道做法非常有生活味道的家常菜，做这道菜不用刻意的去准备调料品，就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全，让人忍不住流口水。
2、牛肉：在市场买了之后直接搅拌成馅，回来直接放入葱花，香菜，十三香，料酒，少量油腌制，要是盖上盖子更好。
3、芹菜：先将芹菜切成沫，然后撒上盐，因为芹菜水分比较多，所以我们可以边剁边去水，盐可以多放，前后我们可以洗净。将剁好的芹菜放入水中，加凉水，用漏勺将芹菜放入可以挤水的挤菜布中，挤干净水就可以放入牛肉中。后期补图片
4、将牛肉和芹菜放在一起开始和，加入鸡精，如果口轻的话此时不用加盐。
5、擀面皮，如果不会掐面团，可以直接切，擀成不厚不薄的状态。
6、煮饺子的时候锅里的水一定要足量，而且要沸腾的时候下锅，边下锅边搅拌锅里的水，防止粘锅，防水沸腾的时候加一碗凉水，共计加三次。最后一次沸腾出锅。
7、出锅的时候要晃荡几下，防止粘在一起。
8、饺子最好现做现吃，一次吃不了可以不全包，馅和面放在冰箱冷藏即可，我一般不爱吃速冻的，就一次吃十个包十个，做完了才想给大家出一道东北饺子，结果前面的图片就忘记拍了，如果有不懂得可以给我留言。
一道简单的家常菜只需十几分钟的时间，东北牛肉芹菜饺子这道菜好学易做，准备好需要的食材，就可以制作出美味。
Ys630.com相关知识
牛肉芹菜饺子的做法
相信很多朋友在生活中都是比较喜欢去吃饺子的吧，特别是东北的地方，每逢过年的时候，饺子是你们必须食用的。面对饺子这种家庭常见的食物，我们应该要知道它的制作方法，最主要是我们要根据自己的口味去制作饺子馅，这篇文章主要介绍的是牛肉芹菜饺子馅，希望你们喜欢吃。
菜谱做法：
1.将面粉中加清水和成面团，静置半小时左右，即可轻松揉成光滑的面团。
2.准备材料，牛肉芹菜洗净控去水份。
3.牛肉用刀剁成肉馅，剁的时候分三次加少量水一起剁，有筋的地方要剔除，这样剁出来的肉质较嫩。
4.将剁好的肉馅中加入切碎的葱末，姜末，加盐，鸡精，五香粉，生抽，老抽，香油拌均。
5.拌均的肉馅腌制入味的时候处理芹菜。
6.将芹菜用水焯一下。
7.绰过的芹菜控干水份后切小丁。
8.切好的芹菜倒入少许色拉油拌匀，可以防止芹菜出汁。
9.将拌好的肉馅与芹菜混合，搅拌均匀，再依口味调整盐的用量。
10.将面团揉成长条状，再切成大小均匀的小剂子。
11.用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿。
12.取饺皮儿一张于掌心中填上馅料，尽量多放点。
13.将放入馅的皮儿对折成半圆形，捏牢中间部分。
14.再将左右部尾端先捏紧再将右半边饺皮封口。
15.再同样将左半边饺皮也封口。
16.将封口处全部捏紧稍做整理。
17.全部包好后，锅子烧开水加一小勺盐防粘，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻轻推散。
18.水开后点一碗凉水再煮，反复加三至四次后，饺子浮起明显膨胀即煮。
菜谱小贴士：
1.和面时不要急着一次就揉出光滑的面团，只用将面揉成团，静置半小时后醒好的面轻松揉几下就可以非常光滑，而且皮儿好擀、好包，不易破。
2.牛肉剁时要将筋去掉，否则口感不好不易咬烂。
3.调馅时，稍微往肉馅里打点水，水要慢慢加，馅的瘦肉多可多放些水;肥肉多要少放水。
4.菜与肉混合时可分二批混合，可有效防止盐分再将菜汁渗出。
相信你们看完这篇文章介绍的牛肉芹菜饺子，你们都知道牛肉芹菜饺子的制作方法是怎样的。面对牛肉芹菜饺子这种我们比较少食用的食物，我们建议大家可以尝试一下它的味道，而且芹菜这种蔬菜对于治疗高血压以及其他疾病是有帮助的。
芹菜牛肉饺子的做法
饺子是我们中国人非常喜欢吃的一种食物，饺子有很多种做法，我们可以根据自己的需求做成不同风味的饺子馅，饺子馅既可以采用蔬菜来制作而成，也可以采用肉类来做，我们还可以采用蔬菜搭配上肉类来做成饺子馅，例如我们可以采用芹菜搭配上牛肉来做成一道味道很好的饺子——芹菜牛肉饺子。
饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民喜爱的食品，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明朝末年张自烈作了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”
1.芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末;
2.芹菜拌入少许香油待用;
3.牛肉剁馅放入盆中;
4.加入生抽、料酒、盐、味精、香油，搅拌均匀;
5.最后加入芹菜末搅拌均匀即可;
6.面粉加入适量清水，揉成面团;
7.分成多个小面团，擀成面皮;
8.面皮放入适量肉馅，包成饺子即可。
芹菜牛肉饺子的做法非常的简单，我们只需要采用上文介绍的几个步骤就可以自制出芹菜牛肉饺子来，芹菜牛肉饺子味道非常好吃，相信大家以后就懂得如何自制芹菜牛肉饺子了吧。
牛肉芹菜饺子的家常做法
饺子是大家很喜欢吃的一种面食，饺子不但外形很好看而且吃起来味道也是很丰富的，所以饺子受到了大家的喜爱，饺子有很多种做法，我们可以采用不同的食材搭配起来做成各种味道的饺子。常见的饺子有菜饺和肉饺，下文我们采用肉类里面的牛肉搭配上蔬菜里面的芹菜来做成牛肉芹菜饺子，一起看看下文的详细介绍。
芹菜牛肉饺子的做法馅料的做法：牛肉250克、芹菜200克、胡萝卜50克、鸡蛋1个
调味：葱、姜、蒜、料酒、盐、色拉油、鸡精华 (黑胡椒可加可不加)
1.将牛肉剁成末备用，将芹菜焯水备用;将芹菜切末，将胡萝卜切末，将葱姜蒜切末备用
2.准备一大碗，将芹菜胡萝卜牛肉葱姜蒜末倒入，打入一个鸡蛋，加入盐2克，料酒2克，色拉油20克，鸡精1克，黑胡椒1克。用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可
面皮：面粉200克、凉水90克、盐0.5克
1.将盐用水融化，然后将水冲入面粉中。用筷子搅成面絮，用手揉成三光的面团
2.将面团放在碗中，盖上一块干净的湿布，醒上20分钟
3.在案板上撒上干面粉，将面团取出，放案板上揉搓成条，用刀切成每个8-10克左右的小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮备用
以下是包饺子的详细步骤：
饺子的包法有很多种类，原则只有1个，就是不漏馅。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的面食，那就是饺子了，我们知道饺子不但好看而且还非常好吃，饺子里面含有丰富的营养，饺子有很多种做法，上文为我们详细介绍了牛肉芹菜饺子的家常做法，相信大家都掌握了吧。
东北饺子的做法
天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍东北饺子，可以根据下面的步骤自己做一下。
2.用刀切或手揪成几个小面团，然后揉搓成直径约3公分左右的圆长条。
3.刀切或手揪成一个个小面剂子。（我没学会用手揪面，只能用刀切，横切一刀，再把面条滚动90度切一刀）
4.然后将这些小面剂子用手掌按扁，左手转皮，右手拿擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮。
5.在醒面的时间，把大白菜6叶、香菇10个、香葱5根摘洗干净切碎，加入两勺食用油放置5分钟左右再加两勺盐拌匀。
6.把搅好的肉馅加入切碎的姜末、两勺料酒、一个鸡蛋、两勺盐、一勺胡椒面、一勺花椒面、小半勺的鸡精和味精顺一个方向搅上劲。
7.把腌入味的白菜稍挤水分，加入和好的肉馅拌匀。
8.将肉馅放入皮中间，先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，捏成月牙形。
9.我另外包了一些做锅贴饺子的。
10.将冷水烧开，包好的饺子下锅并用漏勺反面顺着锅沿朝一个方向划动，以防饺子粘连，在沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次煮至饺子浮上水面即可。
11.把煮好的饺子捞出装在盘中，再倒上一碟陈醋蘸饺子吃。
12.这是我做的锅贴饺子。
今天的东北饺子介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
芹菜牛肉饺子有哪些做法？
芹菜牛肉饺子是北方地区比较有特色的一道美食，也是每逢过年过节的时候举家团圆最常见的一道食材，一般芹菜搭配上牛肉可以去掉腥味，而且牛肉里面的异味也能够消除掉，芹菜脆脆的口感比较清口，可以解决掉油腻。
饺子是中国面食的代表之物，也是中国人喜爱的传统特色食品，在北方逢年过节，迎亲待友，家人团聚，喜庆之时总是要包顿饺子。
今天做了牛肉芹菜馅的饺子，它的名字特别讨喜：牛肉即牛气，芹菜即勤财,牛肉芹菜饺会让吃到人牛气冲天，勤奋努力之后得到源源不断的回报，好吉利哦，大家一起来做一下吧！
食材食谱热量：1164.5(大卡)
主料普通面粉适量牛肉适量
方法/步骤
将面粉中加清水和成面团，静置半小时左右，即可轻松揉成光滑的面团。
准备材料，牛肉芹菜洗净控去水份。牛肉用刀剁成肉馅，剁的时候分三次加少量水一起剁，有筋的地方要剔除，这样剁出来的肉质较嫩。
将剁好的肉馅中加入切碎的葱末，姜末，加盐，鸡精，五香粉，生抽，老抽，香油拌均。
拌均的肉馅腌制入味的时候处理芹菜。将芹菜用水焯一下。
绰过的芹菜控干水份后切小丁。
切好的芹菜倒入少许色拉油拌匀，可以防止芹菜出汁。
将拌好的肉馅与芹菜混合，搅拌均匀，再依口味调整盐的用量。
将面团揉成长条状，再切成大小均匀的小剂子。
用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿。
取饺皮儿一张于掌心中填上馅料，尽量多放点。
将放入馅的皮儿对折成半圆形，捏牢中间部分。
再将左右部尾端先捏紧再将右半边饺皮封口。
再同样将左半边饺皮也封口。
将封口处全部捏紧稍做整理。
全部包好后，锅子烧开水加一小勺盐防粘，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻轻推散。
水开后点一碗凉水再煮，反复加三至四次后，饺子浮起明显膨胀即可出锅。
END
注意事项
和面时不要急着一次就揉出光滑的面团，只用将面揉成团，静置半小时后醒好的面轻松揉几下就可以非常光滑，而且皮儿好擀、好包，不易破。
牛肉剁时要将筋去掉，否则口感不好不易咬烂。
调馅时，稍微往肉馅里打点水，水要慢慢加，馅的瘦肉多可多放些水；肥肉多要少放水。
菜与肉混合时可分二批混合，可有效防止盐分再将菜汁渗出。
芹菜牛肉饺子的做法有哪些？
用芹菜以及牛肉包的饺子，相信是很多人喜欢吃的一种饺子馅了，但是如何才能够自己在家去动手制作完成，那么对于所需要的一些材料还有制作的步骤过程都应该注意认识，下文就是芹菜牛肉饺子的做法介绍。
1、将面粉中加清水和成面团，静置半小时左右，即可轻松揉成光滑的面团。准备材料，牛肉芹菜洗净控去水份。牛肉用刀剁成肉馅，剁的时候分三次加少量水一起剁，有筋的地方要剔除，这样剁出来的肉质较嫩。
2、将剁好的肉馅中加入切碎的葱末，姜末，加盐，鸡精，五香粉，生抽，老抽，香油拌均。
拌均的肉馅腌制入味的时候处理芹菜。将芹菜用水焯一下。
3、绰过的芹菜控干水份后切小丁。切好的芹菜倒入少许色拉油拌匀，可以防止芹菜出汁。
将拌好的肉馅与芹菜混合，搅拌均匀，再依口味调整盐的用量。
4、将面团揉成长条状，再切成大小均匀的小剂子。用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿。
取饺皮儿一张于掌心中填上馅料，尽量多放点。
5、将放入馅的皮儿对折成半圆形，捏牢中间部分。再将左右部尾端先捏紧再将右半边饺皮封口。
再同样将左半边饺皮也封口。
6、将封口处全部捏紧稍做整理。全部包好后，锅子烧开水加一小勺盐防粘，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻轻推散。水开后点一碗凉水再煮，反复加三至四次后，饺子浮起明显膨胀即可出锅。
注意事项
和面时不要急着一次就揉出光滑的面团，只用将面揉成团，静置半小时后醒好的面轻松揉几下就可以非常光滑，而且皮儿好擀、好包，不易破。
牛肉剁时要将筋去掉，否则口感不好不易咬烂。
调馅时，稍微往肉馅里打点水，水要慢慢加，馅的瘦肉多可多放些水；肥肉多要少放水。
菜与肉混合时可分二批混合，可有效防止盐分再将菜汁渗出。
牛肉芹菜饺子馅的做法步骤
饺子是中国面食的代表之物，也是中国人喜爱的传统特色食品，在北方逢年过节，迎亲待友，家人团聚，喜庆之时总是要包顿饺子。
牛肉芹菜饺子的做法 ?
将面粉中加清水和成面团，静置半小时左右，即可轻松揉成光滑的面团准备材料，牛肉芹菜洗净控去水份。牛肉用刀剁成肉馅，剁的时候分三次加少量水一起剁，有筋的地方要剔除，这样剁出来的肉质较嫩，将剁好的肉馅中加入切碎的葱末，姜末，加盐，鸡精，五香粉，生抽，老抽，香油拌均，拌均的肉馅腌制入味的时候处理芹菜，将芹菜用水焯一下，绰过的芹菜控干水份后切小丁，切好的芹菜倒入少许色拉油拌匀，可以防止芹菜出汁。
将拌好的肉馅与芹菜混合，搅拌均匀，再依口味调整盐的用量，将面团揉成长条状，再切成大小均匀的小剂子，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿，取饺皮儿一张于掌心中填上馅料，尽量多放点，将放入馅的皮儿对折成半圆形，捏牢中间部分，再将左右部尾端先捏紧再将右半边饺皮封口，再同样将左半边饺皮也封口，将封口处全部捏紧稍做整理，全部包好后，锅子烧开水加一小勺盐防粘，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻轻推散水开后点一碗凉水再煮，反复加三至四次后，饺子浮起明显膨胀即煮
小贴士
1.和面时不要急着一次就揉出光滑的面团，只用将面揉成团，静置半小时后醒好的面轻松揉几下就可以非常光滑，而且皮儿好擀、好包，不易破。
2.牛肉剁时要将筋去掉，否则口感不好不易咬烂。
3.调馅时，稍微往肉馅里打点水，水要慢慢加，馅的瘦肉多可多放些水；肥肉多要少放水。
4.菜与肉混合时可分二批混合，可有效防止盐分再将菜汁渗出。
今天做了牛肉芹菜馅，它的名字特别讨喜：牛肉即牛气，芹菜即勤财,牛肉芹菜饺会让吃到人牛气冲天，勤奋努力之后得到源源不断的回报，好吉利哦
芹菜牛肉饺子馅的做法
饺子属于主食的一种，很多人特别喜欢吃饺子。不同馅儿的饺子会给大家带来不一样的美味，吃饺子也成为中华文化的一种传统习俗。很多家庭在逢年过节的时候都会通过食用饺子来庆祝家人团聚。大家可以将芹菜与牛肉搭配在一起制作成芹菜牛肉饺子馅，是一种非常美味的做法。
大家在日常适当的吃一些芹菜牛肉馅的饺子，吃芹菜牛肉馅的饺子一个很好的暖身养胃的效果，尤其是在冬天，适当的吃一些芹菜牛肉馅的饺子也可以补充因为气温较低而导致人体消耗的热量，可以达到一个很好的增强身体素质的效果。制作芹菜牛肉馅饺子，首先大家需要购买新鲜的牛肉，然后将牛肉剁成碎末，将芹菜清洗干净之后也剁成碎末，将芹菜与牛肉放在一起进行搅拌。可以根据个人的口味酌情添加一些味精，料酒和盐等调味品。
接下来就是包饺子，大家首先需要左手拿着面粉皮，右手将饺子馅儿用筷子放到饺子皮上面，用手指轻轻捏压，不要将饺子留有缝隙。接下来就是煮饺子，大家将包好的饺子，轻轻放入盛有沸水的锅中，大约加热两三分钟左右，美味的饺子就可以出锅食用了。
美味的饺子一定是很多朋友的最爱，可能大家在日常只吃过一些牛肉大葱的饺子，对于芹菜牛肉馅儿的饺子并没有尝试过，大家都可以尝试着去做与做，相信大家吃过第一次就一定想吃第二次。
东北酸菜饺子的做法
相信大家在生活中都是比较喜欢吃饺子的吧，饺子的种类是比较多的，一般有玉米饺子、香菇饺子、韭菜饺子以及酸菜饺子等。对于东北地区来说，你们在过年的时候是一定会吃饺子的，所以对于饺子这种食物你们的制作方法是应该要会的，特别是文章介绍的东北酸菜饺子的制作方法。
菜谱做法：
1.面粉和成团，用湿布盖上醒发，pS：每隔半个小时揉几次面，差不多揉3次。
2.猪肉切成片，再切成小丁，倒入一个盆里备用，香葱切圈，再剁碎，倒入一个碗里备用。
3.菜清洗几遍后倒入锅里再泡上1个h去除多余的酸味，拧干水分，切成丝，再剁碎。
4.切碎，倒入肉馅里，肉馅里放入盐，老抽，蚝油，鸡精，十三香，白胡椒调味。倒入香葱以顺时针的方向搅拌均匀，最后倒入酸菜。
5.中倒入适量的油，烧热，烧热趁热倒入酸菜馅里。再次搅拌均匀。
6.团搓条，切成一个一个剂子，剂子上撒些面粉，往下按扁，开始擀皮，擀好的饺子皮。
7.一个饺子皮放些馅子，用手捏下，以两手的大拇指往中间捏，捏成一个中间鼓鼓的样子，全包好的饺子。
8.中倒入大量的水，煮开放入少许盐，下入饺子。再次煮开后倒入适量的凉水，反复重复3次，即可出锅。在吃的时候可以蘸上有辣酱，醋，葱花调成的汁。
菜谱小贴士：
1：面团在醒发期间多揉几次可以增加面团的劲道，酸菜需清洗加泡才可以去除多余的酸味，冻过的猪肉只需切成丁不需再剁碎。
2：调味的时候因为酸菜已经有些咸味了，所以把酸菜留到最后在调，事先在锅中烧热些热油浇在馅里，增加口感，馅子里提倡有些蚝油，可以增加味道的鲜美，馅子在搅拌的时候顺着一个方向，容易搅拌开。
这篇文章介绍的东北饺子的制作方法，我们希望大家在生活中可以好好的学习一下。我们在没事的时候是可以适当的制作一些东北的酸菜饺子来吃的，如果你们没有尝试过我们建议大家可以试一下，而你们不喜欢吃酸菜饺子可以改成其他的饺子馅。
腌芹菜叶东北做法
在冬天的时候，因为蔬菜的品种比较少，而且大多数都是反季节的大棚蔬菜，大棚里面的蔬菜农药比较多，所以有很多人就会腌制一些咸菜，腌制出来的咸菜，吃起来也比较方便，在东北地区比较喜欢吃腌芹菜叶子，这个芹菜叶子腌制好了之后，吃起来口感非常好，那么严芹菜叶东北的做法是什么呢?
炝拌芹菜叶
原 料：芹菜叶3两，胡萝卜半根，鸡蛋1个
配 料：盐，绵白糖，醋，香油，花生油，花椒
制作方法：
1. 鸡蛋摊成蛋皮，切丝备用
2. 胡萝卜切丝，用开水焯好，过凉水备用
3. 芹菜叶用开水焯好，过凉水，切碎末备用
4. 花生油烧七成热，将花椒倒入炸成花椒油
5. 炸好的花椒油淋在备用原料上
6. 加盐、绵白糖、醋、香油各适量，拌匀即成
材料：芹菜一斤 花生米二两 红罗卜半个 花椒少许。八角一粒(打碎备用)
作法：1。开水煮花生米至刚熟，捞出后放凉。
2。开水抄芹菜(芹菜去叶切段)至转青马上捞出放凉。
3。红罗卜洗净去皮切片状花。
4。把晾凉透了的花生米，芹菜，红罗卜花片倒在一起加上盐少许;花椒;大料混和在一起。
5。 还可以放点大白菜丝一块伴。
一小时后左右就可以吃了。吃时也可以加点麻油，味道好极了。
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