翡翠饺子(韭菜猪肉馅)的做法
春季猪肉的养生做法。
“心静乾坤大,心安理数明,只有理性的清静才能大智大慧,大彻大悟。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,生活质量高的人,一般都是懂得养生的人。有效的饮食养生是如何做的呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的翡翠饺子(韭菜猪肉馅)的做法,希望能对您有所帮助,请收藏。
工作上的压力不应成为我们不自己做饭的借口,在外吃饭毕竟只是权宜之计,还是自己学会一些家常菜的做法比较实际,翡翠饺子(韭菜猪肉馅)的做法其实是很简单的,即使是做饭“小白”,也不难学会。
2、和两个面团,一个白色面团,一个绿色面团,白色面团要打过绿色面团。
3、面团醒发好后,把白色面团揉搓成长条,绿色面团用擀面杖擀成长方形,与白色面挤子一样长短。
4、把白色长条面放在绿色面皮上。
5、卷起,在绿色面皮边缘用手沾一点水抹上,为了粘合。
6、用刀切割一样大小的剂子。(切不可用手揪剂子)
7、取一个剂子,用手将绿色的边,向外翻,使里面的白色尽量多一点向外。
8、用手心压平
9、在翻过来,这时你就看到,以免绿色的边缘少,一面多。
10、用擀面杖擀皮,绿色多白色少的一面超上。
11、加馅
12、对角捏一下。
13、再有左手虎口和右手的虎口固住。
14、一个饺子就包好了
15、全部包好了
能否享受美食也是生活质量好不好的一个重要体现,翡翠饺子(韭菜猪肉馅)的做法很简单,可以给人以美好的体验。
ys630.coM延伸阅读
韭菜肉馅饺子的做法
许多工作族都不爱自己煮饭,一来没有时间,二来懒得动手做饭,韭菜肉馅饺子这道菜简单易学,是上班族们的必备品,是集营养美味于一身的菜肴,吃腻了餐馆饮食,不如自己动手,享受美味。
2、猪肉切末
3、虾皮切末
4、猪肉末和虾皮末放在一起,加入两勺水,半勺淀粉,盐,酱油,五香粉,起锅热油,加葱和花椒粒,油刚冒烟就关火,油倒在肉末上
5、把热油倒入肉末里,用筷子顺一个方向搅拌两分钟
6、把切好的韭菜和肉末拌一起,搅拌均匀
7、把醒好的面揉成一个长条
8、把长条揪成一个个小面球,按扁
9、用擀面杖擀成圆片
10、把馅放入皮上,一包就行了
11、全部包完
12、锅中烧水,水开下饺子,水再开三次,每次加一点凉水,加完三次凉水再次烧开,饺子全漂起来就熟了
其实我们并不一定要吃多贵的东西,但一定要吃得健康,韭菜肉馅饺子的做法很简单,它所含有的营养素也是非常多的。
怎么做韭菜猪肉馅饺子
饺子,可以说是被人们从小吃到大的吧,无论你是南方人还是北方人,饺子有几个人感说没有吃过呢。尤其是在北方,过年要吃饺子,生日要吃饺子,结婚要吃饺子基本上是干什么都要吃饺子才对。而且,饺子的馅料也是异常的多变,家里面有什么菜都可以用来包饺子。其中,韭菜猪肉陷的饺子,可以说是最受南北方人的喜爱了。
饺子,又名水饺,原名“娇耳”,是古老的汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区[1]?每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯,南方地区也普遍有饺子这一食品。是中国东汉南阳医圣张仲景发明的,饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程,明朝末年张自烈做了很好的说明:“水饺耳,即段成式食品,汤中牢丸,或谓粉角,北方人读角为娇,因呼饺饵,伪为饺儿。”在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。 有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财。 饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺,亦有不同的吃法:内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮,名曰"金线穿元宝"。
原料:
猪肉、韭菜、面粉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。
猪肉韭菜馅饺子做法:
1、猪肉剁成泥,加两勺水沿一个方向搅打上劲儿,加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿;
2、韭菜洗净,擦刀切成末;
3、面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时;
4、把韭菜放入肉末中拌匀;
5、把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮;
6、用饺子皮包入馅料即可。
提示:
1、包饺子用的猪肉可选臂尖肉或五花肉,最好是三肥七瘦,自己剁最好;
2、肉馅要沿一个方向搅打上劲,并放入冰箱腌制一会儿更好吃;
3、韭菜要擦刀切,不容易出水;
4、包饺子的面要和得软一些。
当然,还有其它的饺子陷。各个地区的人就地取材,创造出了很多的美味可口的饺子呢。什么虾仁陷、羊肉陷、香菇陷等等等等,一般只有你想不到的,没有饺子包不了的陷。现在想想,你最喜爱的饺子是什么陷的呢?
猪肉馅饺子
猪肉馅饺子,即指以猪肉馅饺子为主要馅料制成的饺子。饺子源于古代的角子,由张仲景首先发明。饺子是我国的传统特色食品之一,深受人民喜爱。我国有着吃饺子过年的传统习俗。饺子又称水饺,北方多为用水煮熟食用,但在南方则较为流行将饺子蒸熟食用的吃法,故在南方也有“蒸饺”的说法。
水饺的风味特色主要体现在其馅心上,因此,馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺,关键是要掌握好各种馅料的调制方法。下面我们来看看猪肉馅饺子的做法:
原料:
猪前夹肉500克、莲花白1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。
制法:
1、猪肉去皮洗净,切为细粒;莲花白洗净,切为细末,再用精炼油拌匀。
2、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀,再加入莲花白和匀即成。
要注意:猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。莲花白不能直接加入猪肉粒中,须先用油拌匀再加。如果配料选用大白菜,须先将大白菜腌渍,挤出部分水分后再加入。为防止饺子粘锅,和面时可加1个鸡蛋。另外,如果想让肉馅熟得快些,可以在水里加些醋。
芋头韭菜肉馅饺子的做法
饮食对于人们的重要性是不言而喻的,每个人都不可马虎应对,如果可能的话,还是自己在家里做饭比较健康,芋头韭菜肉馅饺子的做法很简单,想要拥有健康,但又没有太好厨艺的朋友不妨可以学习下。
2、把猪肉切成肉丁,蒜瓣切成小丁。
3、热锅倒油,爆香蒜丁然后放入肉块,和芋头,煸炒两分钟,加入,盐花椒,鸡精适量。
4、把炒好的芋头和肉伴入韭菜中,放入,适量的盐,花椒和鸡精,搅拌均匀。
5、放一小撮盐,活好面醒一醒。
6、如图把醒好的面,中间掏开。
7、用手掐成一小块一小块儿。大小根据饺子的大小而定,想吃大点的饺子面就多点,想吃小点的饺子面就少点。
8、把掐切好的面团,用手揉成圆形。放点面粉,防止粘连。
9、用手把面压成如图形状。
10、用擀面杖把面擀成,薄皮。
11、放一小勺馅在饺子皮上,用右手把饺子馅都放入饺子皮中。注意边缘不要沾到馅儿饺。
12、用食指大拇指用力一捏饺子就成形了。
13、根据以上步骤,连续做数个饺子。
14、锅开以后下入包好的饺子。
15、饺子煮两三分钟,盛盘。
饭店的菜肴虽然可口,但可能隐藏一些卫生问题,芋头韭菜肉馅饺子的做法简单,可以自己在家里做,保证卫生。
韭菜大肉馅饺子的做法
韭菜大肉馅饺子是一道很家常的菜肴,更是肉食一族无法抗拒的人间美味,多吃这道菜能够增加人体胶原蛋白,有效补充蛋白质,且它的脂肪含量、热量都比较少,不需要担心肥胖的出现,红烧的做法更为可口,帮助女性朋友们延缓衰老。
2、把韭菜洗净沥水。
3、把韭菜根部切掉不要,因为根部残留很多洗不干净。
4、把韭菜切碎放入适量食用油,搅拌均匀。
5、把肉馅放韭菜里,再放入葱姜蒜末,盐,生抽,蚝油,一点调料,香油,顺着一个方向慢慢搅拌均匀。
6、把肉馅搅拌好的样子。
7、把面团揉好切剂子擀皮。
8、把肉馅放饺子皮里,先把饺子中间捏住。
9、再用双折饺子的包法把右边捏住。
10、再把左边捏好,把边捏薄点。
11、这是一部分。
12、还可以摆朵花,很美。
13、煮好就可以吃了,一个字:香!
只要学会了一些家常菜的做法,比如韭菜大肉馅饺子的做法,那自己在家里做饭就不会再是难事。
玉米猪肉馅饺子的做法
去外面吃饭虽然可以减少许多麻烦,但往往容易对健康造成一定的负面影响,因此能自己做饭是最好的,玉米猪肉馅饺子的做法简单,在生活中常吃还能促进健康,重要的是,它的味道还是非常可口的。
2、所需食材
3、所有食材切碎
4、南瓜蒸熟加点盐和面,劲道。
5、和成面团,盖保鲜膜醒(中间揉几次增加面的劲道)
6、醒面的时候,来调馅。肉馅加入料酒、盐、生抽、蚝油、香油、食用油,顺时针搅拌上劲。
7、加入玉米、杏鲍菇、胡萝卜、黑木耳搅拌均匀
8、取小块搓成条
9、切成小剂子
10、擀成圆皮,四周薄中间厚。
11、馅料放中间
12、皮子对折,中间捏住。
13、两边往中间捏成褶
14、小水饺做好了
15、黄澄澄的饺子还不错哦
16、锅里放水烧开
17、放入饺子,晃动锅,防止饺子粘锅底。水开加入冷水(重复3次)等饺子全部浮起,关火
18、饺子出锅喽
19、美美的饺子来一盘吧
通过介绍不难看出玉米猪肉馅饺子的做法十分好掌握,即便你是刚学会做饭的人也能很好的做出来,至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
酸菜猪肉馅饺子的做法
相信大家对于酸菜肯定是非常熟悉的吧,酸菜在我们国家有着非常悠久的历史,酸菜不但味道很好而且还有一定的保健功效,经常吃酸菜有利于我们的身体健康,酸菜有很多种做法,我们可以采用酸菜搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴,此外我们还能用酸菜来做成饺子的馅。
酸菜,古称菹(zū), 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。
制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”的描述,据东汉许慎《说文解字》解释:“菹菜者,酸菜也”,即类似今天的酸菜,由此可见,中国酸菜的历史颇为悠久。
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
1.温开水和面。
2.和成面团后,醒半个小时最好。
3.猪肉剁成肉茉,呵呵,每回包饺子,猪肉馅都是自己亲自剁的呢,因为不吃肥肉,所以只有自己剁放心。
4.加油,盐,酱油,味精,葱花,顺着一个方向搅肉馅。
5.搅好后加入切好的酸菜茉 ,搅拌均匀。
6.面醒好后,揉成长条,下成面剂子后,擀成饺子皮。
7.开包喽!嘿嘿,这步都应该会的吧,就是让大家看看饺子馅。
8.饺子成喽,准备装锅
9.蒸锅内放水,水开后,放入饺子开蒸。十五分钟后起锅,开吃。
在上面的文章里面我们介绍了什么是酸菜,我们知道酸菜不但好吃而且还有一定的营养,经常吃酸菜有利于我们的身体健康,上文采用酸菜搭配上猪肉做成了酸菜猪肉馅饺子。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《翡翠饺子(韭菜猪肉馅)的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季猪肉的养生做法”专题。