铁板豆腐丸子的做法
丸子的做法冬季养生知识。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的铁板豆腐丸子的做法，希望对您的养生有所帮助。
工作上的压力不应成为我们不自己做饭的借口，在外吃饭毕竟只是权宜之计，还是自己学会一些家常菜的做法比较实际，铁板豆腐丸子的做法其实是很简单的，即使是做饭“小白”，也不难学会。
2、磕入一个鸡蛋，盐、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、生粉搅拌均匀。
3、加入葱花拌匀就可以捏丸子了，葱花留住一点装盘用。
4、捏成大小差不多的丸子。
5、锅烧热加入适量油（以够炸丸子），烧至6/7层热下入丸子炸至金黄色。
6、如下图这样就可以捞出控干油。
7、准备锡纸按成铁板形状，刷少许油。把洋葱炒出香味铺在锡纸底部。（留少许洋葱切丁调汁）这会儿可以把铁板烧烫。
8、现在开始调汁，取一口锅烧热加适量油，下入蒜末、姜末、洋葱丁、肉末爆香，倒入番茄丁炒出番茄素。
9、加适量水，盐，生抽，少许白糖煮2分钟。
10、加味精拌匀，最后水淀粉勾芡，汁就做好了。勾芡要边倒水淀粉边搅动看芡的浓稠度，不能太稀了，怕挂不住。
11、把烧好的铁板放到隔热板上，铺好洋葱的锡纸放在铁板上，能听到吱吱的声音。把一个鸡蛋打散倒在洋葱边缘，利用铁板的热度把鸡蛋摊熟。
12、把豆腐丸子铺在洋葱上面。
13、把调好的汁从最上面浇下来。
14、最后撒上葱花，美味又养眼的铁板豆腐丸子就可以享用了。
我们并非完全否定在外吃饭的好处，但它有很多不足之处，铁板豆腐丸子的做法很简单，而且也比较健康。
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铁板煎豆腐的做法
铁板烧，是韩国的一种吃法，近几年在我国也是很受欢迎的，而关于铁板烧也是有不少种类的，而铁板煎豆腐就是常见的一种，由于铁板煎豆腐的营养丰富，味道鲜美，做法简单。是家常、路边小吃的常客但是我们也是可以在家里尝试着做一下。
主料：豆腐1块，鸡蛋4个
配料：番茄酱适量，淀粉适量，盐适量， 酱油适量，蒜适量;
辅料：番茄酱适量，淀粉适量，盐适量，酱油适量，蒜适量;
1.豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。
2.将所有配菜(洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜)切成碎末备用;鸡蛋打散备用;淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。(这张图中的豆腐已经过油完毕，步骤3)
3.2中准备工作完成之后，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。
4.4、另起一锅，放少许油，加入姜末爆香，加入洋葱、胡萝卜翻炒。
5.加入香肠末翻炒。
6.加入番茄酱翻炒均匀。
7.加入事先调好的粉浆翻炒均匀
8.小火炖煮。
9.取平底锅，涂抹少许油烧热，改小火，将事先打好的蛋液摊平。
10.待蛋液底部定型，顶部微熟，倒入炖好的豆腐。
11.关火撒上青椒末。(本人喜欢青椒的清香味，所以放在最后加入。不喜欢的可以提前加入。)
12.至此，悠然天地间的这道鲜嫩美味的豆腐做好了，享用吧。
香辣铁板豆腐编辑
主料：北豆腐
辅料：花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱
1.北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。
2.花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。
3.油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。
4.豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。
上面就是关于铁板煎豆腐的做法，我们可以看到做法也是相对简单的，另外需要提醒大家的是，豆腐用盐水浸泡之后，炖好豆腐之后马上关火。
姜汁铁板豆腐的做法
日常的忙碌的工作，是不是让你感到很累？常年的加班，你是不是已经很无奈了？下面，就和小编一样一起做姜汁铁板豆腐来放松一下，顺便慰劳自己。
2.121直至煎至两面金黄色，盛出备用
3.212平底锅热油，每粘好一块，放一块下锅内小火煎
4.锅内剩下的油，放入蒜蓉，姜蓉爆香
5.放入煎好的豆腐块
6.倒入生抽2大匙砂糖2茶匙蚝油1/2大匙料酒1大匙高汤1/3杯
7.大火煮开后，转小火煮煮制，不需加锅盖
8.另起一锅烧开水，放入胡萝卜烫熟
9.再放入西兰花烫至半熟
10.待平底锅内的豆腐汤汁煮至浓稠
11.加入烫过的西兰花及胡萝卜即可出锅
今天的姜汁铁板豆腐就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。
铁板日本豆腐的做法
第一次吃日本豆腐的时候，感觉这是豆腐吗，怎么那么滑呢，这就是日本豆腐最大的特点，滑滑的，软软的，日本豆腐外面是金黄色的，而里面却是很嫩的，很多人都是特别爱吃日本豆腐的，最常见的日本豆腐的做法就是铁板日本豆腐了，下面我们来看看铁板日本豆腐的做法。
日本豆腐大家应该都吃过，它也叫鸡蛋豆腐，它的口感像极了鸡蛋羹，虽然叫豆腐，里面却不含有豆腐的成分，是以鸡蛋为主要的原料做成的，今天我们给大家介绍铁板日本豆腐的做法。
铁板日本豆腐
材料
日本豆腐4个 猪肉末200g
豆瓣酱少许 美人椒20g
杭椒20g 鸡精适量
味精适量 白糖适量
胡椒粉适量 淀粉少许
老抽少许
做法
1、豆腐先从中间切一刀，取出两边豆腐，在分别一切二，一个豆腐切四段，切好装入盛器中，撒入干淀粉(即干粉糊)美人椒杭椒切小圈
2、起锅上火，下入植物油烧至四成油温，油温不能过低也不能过高，过低会脱糊，过高淀粉糊会起泡容易溅油，下入豆腐，炸制外表金黄酥脆的时候，连油一起到入油泊中，是为了保持温度和不易软榻先泡在热油中
3、锅入底油，下入肉末炒香，下入豆瓣酱，辣椒圈炒香出红油，喜欢吃蒜的朋友也可以加点蒜末进去，加入清水少许，调味，鸡精，味精，胡椒粉，白糖，老抽调色，勾浓芡，淋油(增色增香的用途，这里可以淋红油，葱油或者香油都行)
4、不喜欢吃辣的朋友可以不用加入辣椒圈，或用耗油来代替豆瓣酱和辣椒圈，味道也超赞
5、汁调好后，捞出泡在热油中的豆腐，放入烧过的铁板或餐具中，浇上调味汁撒入葱花点缀即可。
日本豆腐的营养价值
日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
起初，日本豆腐仅在部分高档酒楼作为特色菜出现，由于其具有环保健康、口味好、制作方便等众多特点，迎合了中国百姓的饮食习惯，从而逐渐走向了寻常百姓的生活中。
日本豆腐 营养分析：
“日本豆腐”采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。
铁板日本豆腐这道美食已经是很多人都喜欢吃的了，日本豆腐是用鸡蛋做成的，因此我们吃起来是不是感觉像鸡蛋一样嫩的，它还是很有营养的，也是很健康的一种食物了，很适合现在人食用，对于今天介绍的铁板日本豆腐的做法大家也要多了解。
铁板臭豆腐的做法
臭豆腐是我国诸多小吃中独具特点的一种，更是民间怪味小吃中最广受欢迎的一种，上至装修上档次的连锁店，下至小摊贩推着小推车在街边吆喝，都在我国大江南北随处可见。闻着臭，吃着香，常令人欲罢不能。而铁板臭豆腐则是各式各样臭豆腐烹饪方法中比较具有代表性的一种。
原料：盐、酱油、太白粉水、豆腐、香椿末、松茸菇、栗子、山药、米粉
做法：
１）先将栗子蒸熟后，压碎备用。
２）香椿末放入少许盐拌匀后，起油锅将油烧热后，淋于香椿上备用。
３）山药切块后，连同豆腐一起放入果汁机中打成泥状后，再添加再来米粉及盐，继续打匀后备用。
４）接着将铁板先用大火烧热备用。
５）扣碗中放入少许打好的豆腐泥蒸熟后，再添加栗子及所有的豆腐泥，用大火蒸二十分钟后，将豆腐倒扣于铁板上备用。
６）锅中放入松茸菇、酱油及少量的水煮滚后，再添加盐调味及太白粉水勾芡后淋于豆腐上，食用时再淋上香椿泥即可。
铁板臭豆腐作为一种适合大众口味的名小吃，其香辣可口，让人欲罢不能，但是臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，不宜经常吃或过量食用，还是少吃为妙。
铁板香豆腐的做法大全
前几天在街上看到有美食，原来那叫铁板香豆腐，就买了一些尝了一下，觉得味道真是好极了，就想着自己搜索他的做法，看自己能不能做的出来，发现还是不会，我是个挺笨的人，但还是搜索了下面的一些关于铁板香豆腐的做法，这样想的也是这样做的，我觉得这些做法是对那些吃货是很有帮助的。
辣酱香豆腐是长沙最地道的香豆腐，豆腐香味来自独特制作工艺和秘制的辣酱，此工艺早年流传于民间，后经改进，做出了最佳的口味，其特点主要是豆腐和辣酱的搭配比例，让豆腐韧劲和辣酱中的辣劲浑然一题，棉中带辣，辣中有香，余味无穷。
香豆腐营养价值：性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。用以补虚，可将香豆腐作菜食，如砂锅香豆腐、鱼香香豆腐、蕃茄豆腐、麻辣香豆腐等。若治喘咳，可加生萝卜汁、饴糖;若膀胱有热，小便短赤不利，可略加调味品食并饮汁(香豆腐点成后，锅中凝块以外的水)。
板系列-铁板香豆腐
辣酱香豆腐是长沙最地道的香豆腐，豆腐香味来自独特制作工艺和秘制的辣酱，此工艺早年流传于民间，后经改进，做出了最佳的口味，其特点主要是豆腐和辣酱的搭配比例，让豆腐韧劲和辣酱中的辣劲浑然一题，棉中带辣，辣中有香，余味无穷。请点击香豆腐加盟查看详细信息。
香豆腐营养价值：性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。用以补虚，可将香豆腐作菜食，如砂锅香豆腐、鱼香香豆腐、蕃茄豆腐、麻辣香豆腐等。若治喘咳，可加生萝卜汁、饴糖;若膀胱有热，小便短赤不利，可略加调味品食并饮汁(香豆腐点成后，锅中凝块以外的水)。香豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。香豆腐除直接或烹调食用外，又可进一步作成香豆腐乳食，最宜于病人佐餐食。
香豆腐是我国的一种古老传统食品，在一些古籍中，如明代李时珍的《本草纲目》、叶子奇的《草目子》、罗颀的《物原》等箸作中，都有香豆腐之法始于汉淮南王刘安的记载。中国人首开食用香豆腐之先河，在人类饮食史上，树立了嘉惠的丰功。为了能让更多的消费者品尝到香豆腐的口感，我公司特引进新颖香豆腐技术，热烈欢迎想要从事此项目的，踊跃报名。
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豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种...
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上面是对铁板香豆腐的做法的一些描述，不知道对吃货的你来说有没有起着一定的诱惑呢，哈哈，我觉得应该是有的吧，也许口水都在流了吧，其实有很多的食材我们自己在家也可以试着做一下，就算结果不是很令人满意但这都是可以再努力的嘛，最重要的是那个过程，最主要的还是开心，自己高兴比什么都重要。
黑椒铁板豆腐的做法
做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的黑椒铁板豆腐做法吧！
2.生粉里打入一个鸡蛋。加少许清水
3.拌匀成面糊糊
4.磨适量黑胡椒粉
5.放一点点盐
6.豆腐片挂糊
7.小锅放适量油。豆腐片下锅炸，表面焦黄即可
8.炸好的豆腐片
9.浇汁：生抽、料酒、盐、白糖、黑胡椒粉
10.洋葱切块、红椒青椒切块
11.锅中放适量油。我放的是虾油
12.下一半洋葱小火拌炒。炒香来
13.铺上豆腐片
14.撒一层黑胡椒
15.浇汁倒入
16.铺上剩下的洋葱跟红绿椒
17.撒一层黑胡椒再
18.大火开煮。我是直接敞开煮，最后盖上锅盖3-5秒大火收汁，这个不需要煮很久哈。大火搞定
19.OK！~~啃吧
看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做黑椒铁板豆腐。
摆摊铁板香豆腐的做法
现在的美食层出不穷的，在大街上的小摊做的美食就很不错。比如铁板香豆腐，它是一道很美味的民间小吃，在每个城市的美食街基本都能看到。豆腐的嫩滑配上辣椒，再点缀一点葱花，看着就很有食欲。吃在嘴里，就会有一股香味刺激着你的味蕾。总之到美食街不吃铁板豆腐的话就太遗憾了，那么摆摊铁板香豆腐的做法是什么呢?
1、原料：北豆腐半块 盐 植物油麻辣鲜白胡椒粉 孜然粉 白芝麻 香葱 辣椒 香油
做法：北豆腐切2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热;煎表面金黄后，在豆腐中间用筷子扎几道小口，为了让豆腐更加入味。放入豆腐煎3分钟翻面;待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。油锅一边炸些辣椒丝，将辣椒丝炸到酥脆盛出;豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段，盛出摆盘。撒上香葱即可。
2、原料：北豆腐，花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱
做法：北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片;花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀;油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎;豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。
3、工具/原料：豆腐 (300G)，油 (适量) 盐 (适量)，味素 适量，高汤 适量，自制鲜辣粉 适量
方法/步骤：
白豆腐放在冷藏室冷藏24小时，倒去水分，用快刀快速将豆腐片成7mm厚度的薄片，将多余边角修整齐，豆腐切成5cm见方的小块，将豆腐用清水清洗杂沫，浸泡在加入盐、味素的高汤中12小时，用消过毒的竹签小心的将豆腐串起来，平底锅烧热，将所有的油加入下豆腐串，大火煎制2分钟，将多余的油倒出，中火慢慢烤制，直至豆腐两面金黄，撒鲜辣粉，两面各烤15秒，起锅即可
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