小土豆焖红烧肉的做法
家常红烧肉秋天饮食养生。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“小土豆焖红烧肉的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
俗话说民以食为天，吃在每个人的生活中所占据的地位是十分重要的，假如吃不好，身体的抵抗力就容易受影响，疾病就可能乘机找上门来，小土豆焖红烧肉的做法简单，而且还可以在一定程度上提高人体抗病力。
2、小土豆洗净对半切开，不用去皮。
3、提前调好酱汁，碗中加入生抽、老抽、料酒、冰糖、红腐乳汁及一块红腐乳，腐乳捣碎。
4、冷水放入姜片和切块五花肉，加一勺料酒煮开，撇去血沫。
5、五花肉捞出沥水。
6、电饭锅底先铺上几片姜，然后铺上切块土豆。
7、在土豆上铺上焯好的五花肉。
8、将调好的酱汁均匀浇在五花肉表面。放一个八角进去，然而倒入一碗热水，汤水量低于肉就行，因为土豆也会释放一定的水份。电饭煲煮饭模式煮三十分钟。跳到保温后不要马上打开，焖一会儿。
9、喜欢菜色诱人漂亮的，可把土豆和五花肉捞到砂锅，均匀调入一大勺蜂蜜中小火再焖煮五分钟。
10、装盘撒上葱花，肥而不腻的五花肉加上吸收肉汁的小土豆，口水哗哗滴。
制作小土豆焖红烧肉的过程并不繁琐，只要短短广告时间，即可完成，在等待和发呆的空档，试试做一道菜肴，注意调料的使用，可以发现味道所带来的奇特享受。
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红烧肉炖小土豆的做法
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下红烧肉炖小土豆的做法。
2.12配料备好。
3.21五花肉切块，土豆去皮。
4.1大火，倒入少许油，倒入五花肉翻炒，一直炒到变色，出油，把多余的油倒掉。
5.2锅中倒入些水烧开，倒入五花肉焯至泛白，捞出。
6.加入老抽把五花肉上色。
7.倒入开水煮一会儿。
8.倒入白糖2勺，料酒一勺，姜2片，葱5片，八角3个，桂皮1块。
9.倒入土豆，转到砂锅中大火炖，水煮开后转小火炖。
10.大约30分钟。
11.成品。
看完了关于红烧肉炖小土豆的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
红烧小土豆的做法
其实土豆对于大部分的人来说都是非常熟悉的，因为现在很多的人都回去选择以素食为主的生活，而不是每天都是大鱼大肉，土豆也变成了一道餐桌上比较平常的菜肴，下面我们就一起来了解一下红烧小土豆的做法。
制作工艺：
食材：土豆500g、油适量、生抽适量、老抽适量
做法：
1、准备的材料：土豆一斤
2、放适量的清水煮土豆
3、煮熟的土豆放在冷水中冲一下
4、将土豆剥皮5)剥好皮的土豆放在碗中备用，
6、热油融入剥皮后的土豆
7、适量的翻炒
8、2-3分钟后放适量的清水，适量的老抽上色，
9、放适量的生抽调味。等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟就可以出锅啦！
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下红烧小土豆的做法，相信大家已经有了一个比较详细的了解了，所以自己在平时的生活中的时候，其实就可以学着制作的，做法看起来也是非常简单的。
红烧肉焖土豆的做法
红烧肉中含有丰富的蛋白质，和人体必需的，氨基酸，它能够改善人体缺铁性贫血的状况，所以对于缺铁性贫血的人可以多吃一些红烧肉。另外，红烧肉嗯，对于那些糖尿病和肥胖人群，不宜多食用。红烧肉能够润肠胃，润肌肤，土豆更对身体有利，豆具有抗衰老的功效。土豆含有丰富的维生素，它还含有很多纤维素，还含有微量元素、蛋白质、氨基酸、等营养元素。
红烧肉炖土豆的制作步骤：
1五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。
2炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。
3然后准备热的高汤（没有就用清水),大料一包（八角，桂皮，香叶等，我用的是现成的炖肉调料包），把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1个多小时，肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧。（检验肉烂的标准，筷子一戳，轻易叉进肉里，说明肉烂了）最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。
土豆的营养成分接近于动物蛋白，另外，土豆可以防治胃癌。常吃土豆还利于减肥，五花肉也有各种各样的功效，如果大家对这个感兴趣就可以自己制作一下，五花肉闷土豆，以上就是制作方法，向大家自己动手动手制作一下！
简单红烧肉焖土豆做法
有些人在做红烧肉的时候，感觉只是红烧肉会比较单调，为了增加食材的丰富的口感，也可以放入土豆，这样就能够做出红烧肉，焖土豆，土豆能够充分融入油脂，吃起来非常的香鲜。可以在红烧肉八九成熟的时候放入土豆块，这样土豆熟了，红烧肉也就彻底熟了，吃起来非常的香鲜。
简单红烧肉焖土豆做法
主料：五花肉500g、马铃薯丁(脱水)1个
调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、白糖适量
1把肉切成一厘米左右的小块
2.放入水中把血水泡净后控干
3.葱姜切丝，蒜切片备用
4.锅内放油，待油热后放入肉翻炒
5.加入葱，姜，蒜，大料继续翻炒
6.加酱油，白糖继续翻炒
7.上色后加一点料酒
8.加汤，开锅后改小火焖20分钟
9.放进切好的土豆块再焖15分钟左右，大火收汤即可
注意事项：
1、用量合适
这个问题也是大家最容易忽视的！红烧肉也好、红烧鱼也好，每次烹饪的用量必须是不多不少地合适，炖出的东西才够香。肉彼此借着味道才能更香，所以少了一定不好吃；而一次烧太多了，香味也会出不来。
那么每次烧多少合适呢。按照我们家庭锅的大小和煤气火力，无论是肉还是排骨，每次烧
一斤半到两斤最香，而红烧鱼，一斤半到两斤的鱼大小最合适，大了不入味。
同时需要注意的是，肉也要切得不大不小、不薄不厚、而且还要整齐划一。这样才能既入味，又不坏了形状
2、用料正确
无论是红烧肉、红烧排骨还是红烧鱼，都要选对食材。比如红烧肉必须是五花肉、肘子一定要用前肘、排骨呢当然要肋排，腔骨红烧就要差很多。
3、彻底煸炒
红烧最重要的步骤就是先煎再炖，肉要先煸，鱼要先煎。这也有窍门，煸肉的时候，要少放油，把肉的油炒出，才能肥而不腻；而煎鱼的时候，如果用煎肥肉的油来煎鱼，把鱼皮煎出薄薄的硬皮后再上色、炖入味，味道会格外香。
5、中间小火
至于炖肉的火力是，两头大火中间小火。先把汤煮沸腾，撇去杂质，然后转小火慢炖。一般来说，肉炖1个半到2个小时后就可以收汁了，而鱼大约炖20分钟就可以入味道。总之，当材料接近酥烂，就可以收汁了。收汁时用急火大约收15分钟。不过，也要注意点啊，不要把汁都收干了。
红烧小土豆家常做法
现在我们生活中已经逐渐的开始变得非常智能和便利，平时有自动炒菜的锅，还有外卖和滴滴已经不需要自己再动手，可偶尔闲下来的时候，也希望能学习几个简单的小菜，这样在过年过节的时候也可以大展身手，红烧小土豆是既简单又美味的食物，需要选择很小的土豆，在做的时候准备好配料，按步骤完成美味好吃。
做法一
食材准备
原料:小土豆十六个。
作料:葱花少许。
配料:色拉油、盐、生抽、鸡精、清水一碗。
制作步骤
1、小土豆十六个。
红烧小土豆
红烧小土豆
2、刨皮后洗净，擦干表面多余的水分，防止炸的时候油到处溅。
3、锅中放适量色拉油，油温加至六七层热，下入小土豆。
4、中火炸至金黄，直到表面形成了一层硬皮的程度。
5、重新起锅，倒入小土豆，下入一碗清水，适量盐，生抽。
6、把汤汁都煮干，直到锅表面噼啪的响。
7、下入少许的鸡精和葱花，搅拌均匀即可。
做法二
食材准备
主料:土豆500克。
辅料:蒜苗3根。
调料:花生油2汤匙、食盐1勺、鸡精1/2勺、姜3克、蒜3瓣、郫县豆瓣酱1汤匙。
做法步骤
1.将土豆洗净剖开(如果特别小则不剖)，入锅里加适量盐煮熟。
2.捞出土豆，趁热撕掉皮。
3.煮土豆时，将青蒜苗洗净切段，生姜大蒜切末，郫县豆瓣剁细。
4.锅内放油，中小火，油热后放郫县豆瓣炒香。
5.加入姜蒜末炒香。
6.放入土豆继续以小火炒均匀入味。
7.调入鸡精炒均匀。
8.放青蒜苗炒断生后起锅。
酱焖小土豆的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关酱焖小土豆的做法吧。
2.葱切段，大料、香叶
3.凉油放入大料小火慢慢煸香
4.放入葱花和香叶炒香
5.放入土豆翻炒
6.大火将土豆表皮煎起皱
7.放入适量花椒粉炒匀
8.放入两勺东北大酱炒匀
9.倒入适量酱油
10.一小勺老抽炒匀
11.适量白糖炒匀
12.倒入适量清水，没过土豆即可
13.盖盖，煮至土豆熟
14.待汤汁收得快干时用铲子不停的翻炒
15.炒至汤汁收干（这时只剩下油了）为止
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的酱焖小土豆，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
红烧小土豆的做法都有哪些？
红烧小土豆的食材很简单的，比如准备好小土豆，红腐乳，盐，糖，油等这些食材。从食材的准备上我们就可以看出来这道菜的做法还是比较简单的。但是在做的时候不要那么着急一定要耐心下来做，才能把饭菜的味道做出来。要一步步的来，每一步都做做到位饭菜的味道才能出来。下面我们给大家介绍这几种做法希望对大家有所帮助:
第一种做法：
1.准备小土豆，红腐乳等食材。
2.小土豆去皮斜刀切成两半。
3.锅中放适量油，加入八角葱姜蒜爆香。
4.加入小土豆。
5.翻炒至略变透亮。
6.红腐乳加上适量腐乳汁用勺压碎，越碎越好。（我有点心急了，所以偷懒了，这个工作应提前做）
7.倒入锅中。
8.再加入适量水，要没过小土豆。
9.尝一下汤的味道，根据自已的口感加点糖。也可以加点盐。
10.大火煮开后转中火，等小土豆熟软后收汁出锅。
11.装盘食用。
第二种做法：
1.小土豆去皮洗净，入锅用水煮一刻钟，用筷子戳一下能戳穿就可以；
2.土豆沥干稍放凉，用刀一个个拍扁；
3.锅热油，将小土豆放入翻炒一小会儿，加盐、红烧酱油继续翻炒均匀；
4.加少许高汤焖一分钟入味，出锅的时候撒上葱花即可。
不同的做法味道是不是一样的，可以根据自己的喜好和味道进行做。每道菜都有自己独特的味道。做之前大家先看看选好了再开始做，了解做菜的基本方法这样才能把味道做出来。上面的方法仅供大家做一个参考，在做菜的过程中适当的把握火候大小火一定要运动得当。
小土豆咸菜的做法
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好小土豆咸菜
2.上锅蒸熟小土豆
3.尖椒洗净
4.香菜洗净
5.用筷子扎透小土豆就说明熟了
6.处理好大蒜
7.姜切片
8.锅里坐油
9.爆香大蒜和姜片
10.加入尖椒翻炒
11.将尖椒煎制两面焦熟
12.放入小土豆拌炒
13.加入香菜拌炒
14.加入生抽，没过食材即可
15.放入适量食盐
16.中小火将汤汁收浓，浸泡2小时以上即可
介绍完小土豆咸菜的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
砂锅小土豆的做法
疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。而改变，首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于砂锅小土豆这道菜的做法。
2.准备好八角、桂皮、香叶和辣椒。
3.葱切段，姜切片。
4.小土豆用刷子，刷洗干净。
5.锅中注入油，将沥干水分的土豆煎制。
6. 煎至土豆表面起皱微黄捞出，放入砂锅中。
7.锅中留底油，下入八角、桂皮、香叶、辣椒、 葱、姜 炒香。
8. 倒入酱油 糖和适量的清水，烧开。
9.将炒制的汤汁倒入砂锅中，汤汁要没过土豆。大火烧开，转小火焖至30分钟，土豆软绵即可。
砂锅小土豆的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
红烧肉土豆的做法
红烧肉土豆是一道传统的家常菜，属于川菜系。它味道浓郁，颜色美观，不论是家常餐桌或是亲友聚会都很适合，可是很多朋友会发现，这道菜看起来简单，有时候做出来的效果却不尽人意，为什么呢？这就是每个人的做法不同的原因，今天，我们就来看看正宗的红烧肉土豆的做法吧。
主料：带皮五花肉（必须带皮的）, 土豆
调料：葱姜蒜少许，大料，糖，醋
做法：1. 将五花肉洗净，切大块,放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟，洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块；
2. 土豆切块后放入水中，五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用，改中火，放入一把冰糖。翻炒肉块，至冰糖逐渐融化；
3. 倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽，放入八角（喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果）；
4. 放入葱段（葱白部分）和姜片，翻炒均匀后倒入开水，迈过肉块，此时可以移至高压锅10分钟，或者砂锅煮一小时。（我个人认为这样做肉块口感更好）；
5. .如果在炒锅中做，就将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟，放入适量盐调味，大火收汁。（收汁时不要翻炒，以免将红烧肉和土豆翻烂，可以拿着锅柄转动，使每一块肉都裹上料汁即可）。
学习了以上红烧肉土豆的做法，大家可以亲手实践一下，肉和土豆一块炖，味道互相糅合，肥而不腻，入口绵软，特别适合老人和孩子食用，漂亮的颜色只是看看就让人流口水，更不要提吃到嘴里了，保证你吃的放不下筷子，主妇们，今天就照着食谱的方法炖上一大盘，和家人一起品尝吧。
土豆红烧肉的做法
对于喜欢吃肉的朋友来说，一定不会放过红烧肉这道经典名菜，红烧肉肥而不腻的特性让很多人都为之痴迷，而且它所含的丰富的胶原蛋白对于女性来说也是最天然的肌肤保养品，经常食用的话对于补充肌肤所需要的胶原蛋白非常有效果，可以有效的防止肌肤出现皱纹等现象。
而且在制作红烧肉的时候，搭配上土豆，土豆可以有效的将红烧肉中的油腻感消除，从而让土豆的口味更佳的香美，两者结合起来搭配的相得益彰，让这道美食更添一些与众不同的风味。具体土豆红烧肉的做法如下：
1.猪肉与土豆的比例数据：猪肉：土豆=2:1，不要多放土豆，因为猪肉的汤汁有限。土豆切成滚刀块，泡入清水中。五花肉先不要切块，要先焯水。配料只有葱姜;八角。
2.五花肉焯水数据：五花肉洗净后，一定要凉水入锅，这样炖出的瘦肉不塞牙，水开后计时5分钟即可捞出，用凉水冲净浮沫，控干后切成方块备用，焯水后的方块，才方正。
3.肉块腌渍数据：切好的肉块，要用生抽;料酒腌渍10分钟。500克肉块放一茶匙料酒;一茶匙生抽抓匀。
4.油炸肉块的数据：腌渍的肉块要用油炸制。油炸肉块的优点很多，第一可以炸出五花肉中多余的油脂，吃起来不油腻。第二肉块容易上色漂亮，肉块的漂亮全在油炸。第三瘦肉入口即化不塞牙，第四炖出的肉块方方正正不变形!油炸数据：7成热的油温，视锅中油多少，分次下入肉块，中火炸制2分钟，捞出备用。
5.油炸土豆数据：泡过水的土豆，沥干水分，用炸过肉块的油，将土豆入锅炸熟，7成热的油温，炸至土豆外表金黄，炸至时间为4分钟。
6.炒糖色的数据：每500克生肉，用15克冰糖。锅中放入冰糖总量1/3的油量，调制小火，倒入冰糖，用勺子不停的搅动，冰糖逐渐融化，当呈现红色时，锅中的糖色分成二层，第一层是油面，第二层是红的糖色，当糖色起泡时，即可倒入炸好的肉块，葱姜;八角煸炒。让肉块裹满糖色。
7.生抽料酒的数据：每500克生肉，放一汤匙生抽，50毫升料酒。当肉块裹匀糖色后，倒入生抽炒熟。炒出香味后，倒入料酒。
8.清水的数据：加入热水，每500克生肉，放入500克热水。千万别放凉水!加完水后，应该高出肉面1厘米，不够时补齐水分。调入鸡精一汤匙，白糖一茶匙。
9.火候的数据：加完热水后，大火炖制10分钟，转最小火炖制1.5个小时之后，这时转大火收汁，下入土豆块，加入盐，每500克肉，2克盐。 这时不要离开人，大约20分钟一旦水面低于肉面1厘米，片刻即可关火。
10.汤汁的数据：剩余的汤汁很重要，低于肉面1厘米即可关火。一次吃不完，要泡入汤汁中存放。
上述就是土豆红烧肉的做法，为了保证您制作出来的口感更好，在炒红烧肉的时候一定要注意，不可以炒的时间过久，如果是炒的时间过久的话会让肉的口感有些老，而炒的时间过短的话吃着会有些油腻感，这一点掌握好了，您红烧肉一定可以做成功。
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