猪肉白菜馅的肉饼的做法
春季猪肉的养生做法。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！生活越来越好，人们越来越注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“猪肉白菜馅的肉饼的做法”，相信能对大家有所帮助。
猪肉白菜馅的肉饼非常健康，而且价格实惠，自己做的话食材不需要太复杂，也能够烹饪出一道具有浓浓家的味道的食物，儿童朋友也喜欢吃这道菜，可以根据不同的做法加入豌豆、胡萝卜、土豆、培根等等食材，用自己喜欢的食材进行搭配。
2、如图上以后就可以揉面了，揉好以后用保鲜膜包上，然后剁馅，等馅剁好了面也就醒好了
3、白菜切成末加入适量盐腌制一会，这样比较好出水
4、把猪肉切成条（在冰箱里面冻过的肉比较好切）然后剁成肉末如图
5、把姜、蒜、葱切成末倒入肉馅，加入老抽、十三香，味精、盐、花生油用筷子一个方向搅拌
6、白菜挤出水分，如图倒入肉馅里面
7、再加入适量水份搅拌均匀
8、此时面已经醒好了掀开保鲜膜看下
9、把面团分成小团擀成圆形
10、包成包子形状（我包的不好看）
11、擀成如图形状饼子就做好了
12、也可以擀成两个圆
13、一面上面铺满肉馅把另外一面盖上，四周捏一下
14、这样做出来的肉馅多也更均匀
15、热锅加入适量花生油，就可以烙饼了
16、再来一张成品图
自己在家做饭能让全家人聚在一起，让家变得更温馨，猪肉白菜馅的肉饼的做法简单，可以轻松完成。
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猪肉白菜馅饺子的做法
饺子是我们国家的特产，我们中国人对于饺子有着一份特殊的情感，饺子不但味道很好而且有很多种做法，我们可以根据个人的喜好做出适合自己的饺子来，我们比较常见到的饺子就是菜饺和肉饺，下文我们就采用白菜搭配上猪肉来做成一道美味的饺子，那就是猪肉白菜饺子，一起看看具体的做法。
猪肉白菜馅饺子的做法
1 首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟。这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破。
2 白菜洗净切碎，加少许盐，搅拌均匀后，放置一旁静待出水后捞起挤出水分。注意：挤出的菜汁要保留，稍后拌馅的时候用;
3 海米用开水浸泡15分钟，然后洗净，切碎;
4 猪前腿肉洗净后依次切薄片、切细丝、切小丁，然后反复用力的剁成肉糜; 葱、姜洗净切末;
5 肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐，用筷子顺着一个方向用力搅拌，其间分次加入挤出的白菜汁(白菜汁不够的话用清水)，直至肉馅搅拌均匀上劲;
6 最后将处理好的白菜和海米加入到拌好的肉馅中，加盐调节咸淡，搅拌均匀，猪肉白菜馅就调好了。
7 取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑;
8 将面团分成若干份，取一份(其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干)搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入猪肉白菜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完;
9 做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是饺子，我们知道饺子不但好吃而且有很多种做法，我们可以采用白菜搭配上猪肉来做成猪肉白菜馅饺子，相信大家都掌握了猪肉白菜馅饺子的做法了吧。
白菜猪肉水饺馅的做法
相信很多人在平时都有吃过白菜猪肉馅的水饺，这是非常常见的一道馅料，要比起三鲜更加常见，主要选择的是大白菜，还有猪肉馅，猪肉最好选择五花肉里面加一些油，这样会让饺子馅流油，口感更加丰富一些，因为太瘦的猪肉会吃起来很柴，而且口感上也不是很好。
大白菜猪肉水饺
材料
面粉，猪肉馅，大白菜，盐，料酒，酱油，胡椒粉，葱姜末，鸡精，调和油，耗油，香油，蒜泥，香醋，辣椒油，
做法
1.面粉中加少许盐混合均匀
2.注入温开水，边倒便用筷子搅拌成絮状
3.再慢慢加水揉成面团，盖上盖放一边饧着
4.大白菜洗净后控净水分，先切成丝
5.再切成末
6.撒上少许盐用手揉搓，然后用手撰挤出水分。用纱布也可，我嫌麻烦，直接用手
7.肉馅中放入料酒、酱油等液体
8.再一点点放入挤出的白菜汁，边倒边用筷子朝一个方向搅打
9.搅打上劲即可
10.加入葱姜末、胡椒粉、鸡精、盐拌匀
11.加点蚝油搅拌均匀
12.再放入适量调和油和少许香油拌匀
13.最后放入白菜馅拌匀，馅料就调好了
14.这时面也饧的差不多了，取一块面团搓成长条状
15.用手揪成小剂子。用刀切也行，我是习惯用手揪，家传下来的习惯改不了
16.按扁。擀成圆面片
17.在圆面片上放上适量馅料。捏成饺子。包好的饺子
18.锅中水加点盐烧开，依次下入饺子，用漏勺轻轻推动，待饺子都浮起来后盖上锅盖煮。煮开了之后放入一小碗凉水再次煮开，如此煮开两次之后，饺子就熟了
19.调蘸汁：大蒜用刀压扁。剥去蒜皮。稍切一下后放小碗里。用擀面棍捣成蒜泥。倒入酱油、香醋，少许香油和辣椒油。一碗香喷喷的蘸汁就调好了
素三鲜猪肉水饺
材料
猪肉馅，面粉，胡萝卜，黑木耳，大白菜，姜末，葱花，盐，鸡精，胡椒粉，酱油，香油
做法
1.将泡发的黑木耳，胡萝卜，白菜根切成细丝，入油锅加盐鸡精炒至5成熟；白菜叶切成丝
2.猪肉馅里调入盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油及香油搅匀
3.将猪肉馅与炒好的素三鲜丝及白菜叶混合均匀
4.买来的饺子皮中间放入适量肉馅，手蘸水将边抹湿，对折
5.先从右边往里捏，捏出褶皱，再从左边往右捏~
6.入开水锅中煮熟即可
白菜猪肉水饺
材料
饺子皮：高筋面粉，菠菜原汁
馅料：猪肉，白菜，葱，姜，料酒，酱油，鲜辣粉，胡椒粉，糖，盐，橄榄油，麻油
做法
1、猪肉洗净剁成肉糜，放葱末、姜末、料酒、酱油、橄榄油、麻油、鲜辣粉、胡椒粉、糖、适量盐，顺一个方向搅拌上劲。
2、白菜洗净切丝，撒些盐剁碎，挤掉水分。
3、将肉馅与白菜混合，搅拌均匀。
4、高筋面粉加适量温水，揉成面团，包上保鲜膜饧30分钟左右。
5、锅内加水烧开，放入摘洗干净的菠菜稍烫后，捞出沥干水分，放入原汁机提取菠菜原汁，用细纱网过滤掉余渣。
6、菠菜原汁混入面粉，揉成面团，包上保鲜膜饧30分钟左右。
7、将饧好的两个面团揉搓光滑.
8、白色面团搓成长条状.
9、绿色面团擀成薄饼，用剪刀呈圆形由外向内剪成细条。
10、将绿色细面条缠绕在白色粗面条上，揉搓光滑。
11、分成大小均等的剂子，按扁，擀成面皮。
12、取适量馅料置于面皮上，对折捏褶包成饺子。
13、煮锅加水烧开，依次放入饺子大火煮沸，添入冷水再次煮沸。
14、3次冷水过后，饺子膨胀浮起便可沥水捞出。
猪肉白菜馅包子的做法
周日，妹妹们都来了，母亲说中午包白菜猪肉包子吃，吃包子也省事。人多热闹，做得也快。我就提前发好面、买好肉馅，剁好白菜、调好馅，来到就开包。妹妹们直夸我调馅香包子好吃，走的时侯每家都给她们打包拿走一些，哈哈，累并快乐着！
猪肉白菜馅包子主要是以猪肉为馅加面粉制作而成，是一种食物名称。
猪肉白菜馅包子
主料
面粉：500g
白菜：300g
五花肉：200g
配料
酵母：7g
干粉条： 50g
姜末：1块
蒜米：3粒
盐： 2茶匙
味精：1/4茶匙
五香粉：5g
蚝油：2茶匙
猪肉白菜馅包子的做法
1 把面粉放少许酵母和适量水活成面团，醒两个小时。
2 把醒好的面揉成光滑的面团。
3 五花肉剁小块，姜蒜切末。
4 白菜洗净沥干水分后切碎。
5 把切好的白菜和猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许五香粉，蚝油。
6 加入掰碎的粉条。
7 把馅搅拌均匀。
8 面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。
9 拿一块擀好的皮放入适量馅。
10 一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。
11 用同样的方式继续往前捏。
12 最后合口用力捏住就行。
13 包好的包子醒十几分钟，放入蒸笼内。
14 水开后放入，等锅内水再开时开始计时，15分钟就熟了。
注意事项
1.放入干粉条相对难包一点，但是蒸出来好吃，粉条很劲道。
2.白菜要提前洗好晾干，不然包的时候会有很多的水。
3.猪肉不用剁的太碎，这样比较好吃。
小贴士
我在白菜陷里放了少量的韭菜，所以在搅拌猪肉陷的时候，就只用姜末了。这是和朋友学的，只要有韭菜的陷就不用放葱了。这样味道好。
香喷喷的包子出锅那会，口水直流啊，那天我们可真是吃的开心，玩的开心啊，希望下次还有这样的机会，最后，要提醒大家的是如果是白菜的馅料，一般都用白菜汁打肉馅，白菜的营养不会丢失，还保持了白菜的原汁原味，肉馅还的打上劲才好。
猪肉白菜馅馅饼的做法
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于猪肉白菜馅馅饼的做法。
2.12用手把面和成团，揉匀，放在案板上，扣上和面用的面盆，醒面中，醒15-20分钟即可。
5.2现在调制猪肉馅，猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，然后放入香油，香油一定要最后放，这样才可以包住腌制的味道。如果先放了香油，那么后面的佐料的香味就不容易进入馅料中了。老北京还有一经典的就是水打馅，用水打的馅做出来的包子、饺子、馅饼，里面的馅都是抱团的，不会松散，而且肉馅很出数，还不油腻。但不要放太多水，一边少量加水，一边用筷子朝一个方向快速搅拌，见肉馅稍粘稠了，即可。也可以用白菜挤出的汤汁来调肉馅，不够再补水来调制。
6.把醒好的面取出，搓成长条，跟做包子、饺子一样，揪剂子，约每个剂子25克左右，如果你的煎锅够大，也可以大一些。然后擀成饼皮，中间稍厚，围边薄一些，放入馅料
7.包入馅料，像包包子那样，一个一个的赶着捏褶
8.捏好的包子形状
9.然后案板撒上薄面，把包子褶朝下，用手指轻按几下压瘪
10.然后用擀面杖轻轻的擀几下，这样里面的馅料会比较匀，不要太使劲，否则会擀破皮的
11.照着上面的方法做好其他的馅饼。点火，煎锅中倒入少许油，开始烙饼，火力最好是中小火，大火会烤焦。当饼皮一面成金黄色后翻面，看着馅饼的饼皮鼓起，再次翻面，再鼓起再翻，翻3次就可以了，装盘即可。
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了猪肉白菜馅馅饼的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
猪肉虾仁白菜馅饺子的做法
平时生活中有不少人迫于工作压力而不得不选择在外吃饭，他们没有过多的精力去自己做饭，其实，有许多家常菜的做法都是非常简单的，只要花费少许的时间就可以完成了，比如说猪肉虾仁白菜馅饺子的做法就很简单，不妨可以考虑。
2、将干虾仁用温水泡发。
3、面粉加入清水和成光滑面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。
4、将白菜，圆葱，猪肉，分别切碎，将白菜撒2克盐揉一揉挤出水分备用。
5、将泡发好的虾仁切碎。
6、肉馅中加入泡干虾仁的水，豆油，生抽，剩下的6克盐，十三香，味精，姜粉，再放切碎的圆葱和虾仁按顺时针方向搅至粘稠状，最后加入白菜馅搅匀。
7、醒好的面团揪成相等的面剂，擀成面饼，包成饺子。
8、依次包完所有的饺子。
9、锅中水烧开后放入饺子，贴着锅边用勺子搅动防饺子粘锅。盖上锅盖，水再次开后，不用在盖锅盖，煮到饺子全部浮上来，用手一按皮不会塌回去就可以了。
10、盛入盘中即可食用。
猪肉虾仁白菜馅饺子的做法不是很难，无论你是不是下厨的新手还是老手，即便是在不会做饭，这道菜都不会难道你。
猪肉白菜饺子馅的做法
不管是饺子还是现在的猪肉白菜饺子馅都是在北方很受欢迎的一种食物，到现在的南方也越来越多的人喜欢吃，各大超市里的饺子也出现了越来越多的猪肉白菜饺子馅。这种饺子做法也很简单，学起来很容易，下面我们就来详细的解释下猪肉白菜饺子馅的具体做法吧。
猪肉饺子馅的肉最好选七分瘦肉三分肥肉的肉馅，一般先剁点姜末入内，再打水，一斤肉可打入三四两水，看肉馅的吃水度而定，搅拌得肉馅有劲，把水都吃进去后加酱油（广东人加生抽、老抽、或海鲜酱油，北方人加普通酱油）看肉馅的颜色变深即可；葱末、味精、鸡精（也可加入饺子调味精）香油即可。
把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉内，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅（盆）里，加入食油（菜子油）轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和佐料。这样，即保留了营养，饺子馅也会鲜嫩适口。若是韭菜肉馅，菜馅用油拌和后，再把拌好的肉馅（已放足盐）倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点汁水。
肉要成茸状。做馅的肉，用刀剁碎或用绞肉机绞碎，使其成为茸状。瘦肉多时，可适量加菜汁或水；肥肉多时可少加菜汁或水，使劲向一个方向搅动。待肉粘糊后，再放适量的花椒粉、五香面、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌。同时，酱油要一点一滴的徐徐加入。如有肉汤最好加肉汤，边滴边搅拌，直到模糊状后，再将菜馅拌入搅匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。
调剂饺子时，稍加一点白糖，饺子会有鲜美的海
猪肉白菜饺子馅吃起来既没有青菜饺子的无味，又不像猪肉饺子一样油腻，两则在一起真的非常好吃。有的可以自己剁陷，也有的是直接买现成的现，不过还是自己剁陷比较好吃。在煮白菜的时候为了防止营养的流逝，最好把煮白菜的水也放点到肉里，这样就更有营养啦。
白菜猪肉饺子馅的做法
好吃不过饺子，饺子可是中国人民尤其是北方民众最爱的传统美食了，制作饺子馅的食材更是可以根据用量和搭配组合成上千上万的不同口味，而白菜搭配上猪肉更是这些做法中最最普遍的做法。那么如何做的既美味又有新意就成了朋友们所要面临的关键性问题了。
所以白菜和猪肉怎样搭配才能制作出更美味的家常饺子馅?还有不同的调料的配比是什么?带着这些疑问不妨看看这方面的吃货达人是怎么做到的。
材料
猪肉500克，大白菜450克，饺子皮，水250ml，生姜15克，盐20ml(10ml加入肉末中，10ml加入白菜中)，生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml
做法
1.猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉
2.肉末中加入10ml盐
3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀
4.分次加入250ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌
5.直至肉末起胶，放入冰箱冷藏
6.大白菜切碎，加入10ml盐拌匀，静置15分钟
7.挤去多余水分
8.加入10ml麻油，拌匀
9.与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用
材料
面粉，包菜(圆白菜)半个，五花肉末500克，金针菇一把，小葱5-6棵，料酒，盐，香油，生抽，老抽，
做法
1.将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋
2.包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎
3.把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料
做好了猪肉白菜馅之后，还需要注意因为白菜的水分过多而导致的饺子馅成汤现象的出现，所以在包饺子食用馅料之前，应该把这些馅料用易出水的布料包好并挤压出多余的水分。这样包出来的饺子下锅煮时才不易破皮流汤。
猪肉白菜馅包子
吃包子对于北方大多数人来说是再熟悉不过了，包子的馅有很多的选择，可以是素的，可以是肉的，甚至还可以用海鲜做馅，总之品种很多，味道很美。当然，在家庭中最常见的就是猪肉白菜馅包子了，主要是用白菜和猪肉制作 ，肉可以选择肥瘦相间的，这样包出来的包子更香。
白菜猪肉馅包子
材料
猪肉馅适量，白菜半颗，葱两棵，木耳几朵，鸡蛋一个，面粉适量，酵母粉5克，十三香适量，香油适量，花椒一小把，生姜粉适量，盐适量，酱油适量，甜面酱适量
做法
1. 准备面粉和酵母粉。
2. 取适量面粉倒入盆中，加酵母粉和温水合成面团。
3. 揉好的面团放置一边，进行发酵。
4. 准备肉馅，花椒用开水泡开备用。
5. 泡发的木耳和大葱剁碎，白菜剁碎去水备用。
6. 准备鸡蛋和香料。
7. 准备盐，香油和盐。
8. 肉馅中加入香料，打入鸡蛋，加入花椒水搅匀。
9. 肉馅中加入葱末，木耳末和去干水的白菜。
10. 加入酱油，香油，适量甜面酱。
11. 加入适量盐调味，搅拌成比较湿润的馅料。
12. 发酵好的面团，排完气后，切成大小均匀的小剂子，取一个擀成圆片。
13. 放入适量的肉馅，取一边开始捏小褶子，直到全部包起来。
14. 挨个包好有，蒸锅放水，蒸屉刷油，放入坯子。
15. 蒸锅开大火，20分钟左右即可。
做法二
食材明细
面粉 400克
大白菜 700克
瘦猪肉末 200克
干酵母 3克
泡打粉 3克
白糖 10克
温水 260ml
葱花 30克
姜末 20克
蚝油 25克
黄酱 20克
香油 15克
葱油 15克
味精 3克
绍酒 10克
五香粉 2克
白菜刹水用盐 10克
猪肉白菜包子做法
面团制作;面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖拌匀。
用温水和面。
面团和好后盖上湿毛巾个松弛15分钟。
往白菜碎里撒上盐拌匀，进行刹水备用。
肉末里放入姜末、黄酱、蚝油和少许绍酒，肉馅里再倒入香油拌匀腌制片刻备用。
把刹出水的白菜用手攥干，里面撒上葱花倒入腌好的猪肉馅。
再撒入少许味精和葱油。
把馅料拌好后备用。
把松弛好的面团搓成条揪成面剂子按扁。
然后用擀面杖擀成皮。
用皮料包好馅后码入小笼。
锅中注入凉水放上笼屉进行蒸制，水开蒸7-8分钟即可。
制作包子不需要发酵很长时间，和好面十几分钟后制作就可以，因为里面放了泡打粉，用凉水蒸酵母也会缓慢发酵的，这种方法比自发面粉好用。
小贴士
包子特点;口味酱香、制作快捷，不需事先把面发的太久。
温馨提示;
1、由于使用了泡打粉又使用凉水蒸包子，因此不需事先发酵便可制作，随着锅中温度的升高会令其自然膨胀和发酵;
2、和面时使用温水，面团稍软一些为宜，这样比较好包。
猪肉圆白菜馅饺子的做法
饮食健康是我们每个人都应注意的一个问题，要是因为不当的饮食引发了疾病，导致身体受到损害，那就追悔莫及了，所以在平时我们最好是能够自己学会一些家常菜的做法，猪肉圆白菜馅饺子的做法很容易，值得尝试。
2、把1的调料再加上图二的调料加盐，花椒面放适量到碗里面，搅拌均匀
3、调好的调料倒到肉馅里面搅拌
4、青椒去籽切碎，葱姜蒜切碎备用
5、圆白菜切碎，下热水焯一下，水沸腾可以出锅
6、把圆白菜放入凉水中后沥干水分，不过可以不用太干，饺子馅不要太干，把圆白菜，青椒，葱姜蒜一起加植物油，猪肉一起搅拌成馅
7、馅搅拌好以后可以少量的舔一舔，味道拿捏一下，淡了就加些盐，干了就放一些水，油可以适当加一些
8、饺子馅近景图
9、上饺子皮开始包
10、成型的饺子
11、煮熟了的
12、买的时候饺子皮不够，就买了馄饨皮顺便也包了馄饨，北方元宝馄饨，不错呦，可以试试呦
猪肉圆白菜馅饺子的做法你是不是学会了呢？在做猪肉圆白菜馅饺子这道菜的时候不要加生抽或是老抽，这样菜的颜色就太浓了。
猪肉白菜馅的饺子做法有哪些？
猪肉白菜馅的饺子是比较常见的食物，而且吃饺子，当我们了解基本的制作步骤之后，那么都可以自己在家动手制作完成的，里面的馅料也能够自己搭配，吃得更营养健康。
1、饺子是否做的好吃，调馅就是关键的第一步。因此，不可小视。先用配方中的调馅所用到的盐量加入到已经称量好的肉馅中。3/4小勺的盐量大约是1/2小勺+1/4小勺的总和。
2、盐放好后，开始给肉馅打水了。打水的目的是避免肉馅经过加热后变干变柴，煮好的水饺才会鲜嫩多汁。打水时，加入盐有助于水分的吸收。凡是包肉馅类的面食，只要有肉类的都需要打水。差别只在于打水量的多少。
3、给肉馅打水用的清水量是3大勺。需要分3次放入。每次放1大勺水后。用筷子或用手以同一方向将水分搅入肉馅中，当水分未完全被吸收时，不可继续加水。等到水分完全被肉馅吸收后，再加入第二大勺清水。当肉馅打水完成后，肉质具有黏性，且色泽变淡。
4、肉馅打水完成后，加入一大勺生抽。再加入2大勺香油一起朝一个方向用筷子会用手搅拌均匀后覆盖上保鲜膜冷藏备用。肉馅打水后要开始放调味料，一是为了增添肉质的鲜美，二是为了除去肉腥味。放入香油是为了锁住肉馅内的水分，让香油和其他调味料充分结合。最后1大勺香油要留到加入蔬菜后再放入。
5、肉馅处理冷藏后开始洗切大白菜。大白菜洗净切碎后，加入1小勺的盐拌匀。放在室温下静置约10分钟后挤出大白菜内的水分。注意：这里的1小勺盐量是配方之外的量。
6、将挤干水分的大白菜和切碎的小葱葱花分别倒入已调过味的肉馅中，最后再淋上1大勺香油（配方里3大勺香油中的1大勺）。淋上香油的目的是为了增加馅料的滑润度。用筷子朝一个方向将肉馅拌匀。敷上保鲜膜将肉馅先冷藏备用。猪肉大白菜馅就调制好了。
猪肉白菜馅饺子的做法有哪些
饺子是我国传统美食，一只小小的饺子寄托的是家人无言的祝福与关切。在过去，新嫩并且易于存放的白菜馅饺子是每一个家庭都会做的。而如今，在家家户户，每个人都能吃上饺子的今天却有很多人已经不会做这道传统美食了。那么现在就让我们一起来看看让我们国人一直惦惦念念的白菜猪肉饺子究竟该怎么做。
首先我们要做的是准备材料。
猪肉馅(精肉)半斤，白菜4片叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，饺子皮30张
做法
1.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟
2.然后，加入凉水泡1，2分钟
3.用漏勺捞出攥干，放入盆中待用
4.放入肉馅，白菜，切碎的葱
5.加入调料搅拌均匀，馅就OK啦
6.包饺子
7.锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~!
按照以上做法，一份香喷喷的饺子很容易就能做出了。友情提示：这是一份饺子的量哦。忙碌了一天的一家人，团团坐在桌子前，一起吃一顿热乎乎的饺子心中洋溢的是满满的幸福。另附：饺子汤也是很美味的，可以故意缴破两个饺子在碗里再加上满满一碗汤，口味重的人还可以再加上一点抽，味道超级赞!
猪肉白菜水饺馅的做法有什么
水饺是大家都很喜欢的一种食物，水饺不但好吃而且还有很多种做法，我们不但可以采用蔬菜来做成水饺的馅而且还可以采用肉类来做成肉饺子，最常见的水饺馅做法是采用蔬菜搭配上肉类，这样做出来的水饺不但好吃而且含有丰富的营养，下文我们就采用蔬菜里面的白菜搭配上肉类里面的猪肉来做成猪肉白菜水饺。
1首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟。这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破。
2白菜洗净切碎，加少许盐，搅拌均匀后，放置一旁静待出水后捞起挤出水分。注意：挤出的菜汁要保留，稍后拌馅的时候用;
3海米用开水浸泡15分钟，然后洗净，切碎;
4猪前腿肉洗净后依次切薄片、切细丝、切小丁，然后反复用力的剁成肉糜; 葱、姜洗净切末;
5肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐，用筷子顺着一个方向用力搅拌，其间分次加入挤出的白菜汁(白菜汁不够的话用清水)，直至肉馅搅拌均匀上劲;
6最后将处理好的白菜和海米加入到拌好的肉馅中，加盐调节咸淡，搅拌均匀，猪肉白菜馅就调好了。
7取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑;
8将面团分成若干份，取一份(其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干)搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入猪肉白菜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完;
9做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是水饺，我们知道水饺有很多种做法，我们可以采用不同的食材搭配起来做成水饺馅，上文我们就采用了猪肉搭配上白菜做成了猪肉白菜水饺，相信大家都掌握了具体的教程吧。
猪肉白菜馅饺子的做法有哪些？
白菜看似不起眼的蔬菜，其营养价值却是不可低估的，有利水、清热解毒等功效，适合诸多人食用。猪肉白菜馅饺子是白菜的一种常见吃法，做法相对繁琐一些，如果熟练了就不会有任何不适了，刚入手的亲们可以跟着步骤来做。
猪肉白菜馅饺子的做法一
1.用开水把花椒泡好
2.五花肉馅放所有调料拌匀，用顺时针方向搅劲
3.调好把凉透的花椒水倒入用顺时针方向搅劲
4.白菜洗净切块
5.切块剁馅
6.剁好后加盐下水
7.用纱布包裹滤水
8.把滤干水分的白菜馅放进酱好的肉馅中顺时针方向搅拌
9.白菜肉馅调好备用
10.面团和好放置醒半小时以上
11.取一面团
12.从中间打开一个洞成一个圈
13.搓成长条
14.用刀切块，按扁
15.擀皮
16.包馅
17.用手捏好，一个饺子包好了
18.依次包好放在盖帘
19.都包好之后放在烧开的水中开三次再闷3分钟就可以吃了。
健康功效
1、白菜：除烦、利水、清热解毒
2、花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
3、芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
猪肉白菜馅饺子的做法二
1、备白菜梗子，猪肉，香葱。
2、肉放进料理机里磨成泥，白菜梗子切太碎，香葱切末。
3、加盐和生抽拌匀待用。
4、粉少许加清水揉成面团醒发。
5、醒好的面团再次揉匀，搓成条。分成同等份，擀成面皮。
6、取面皮一张放上拌好的白菜猪肉馅。
7、包成饺子。
8、放进蒸锅里蒸熟就行。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪肉白菜馅的肉饼的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季猪肉的养生做法”专题。
