胆固醇的作用是什么
【www.ys630.com - 中医运动养生的作用是什么】
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生已经不再是养身，同时也是养心。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“胆固醇的作用是什么”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
事实上，胆固醇主要是人身体自己合成的一种营养物质。它对人们维持日常的生命活动有很重要的意义。如果长期缺乏胆固醇，也会造成一系列的疾病。
形成胆酸
胆汁产于肝脏而储存于胆囊内，经释放进入小肠与被消化的脂肪混合。胆汁的功能是将大颗粒的脂肪变成小颗粒，使其易于与小肠中的酶作用。在小肠尾部，85%～95%的胆汁被重新吸收入血，肝脏重新吸收胆酸使之不断循环，剩余的胆汁(5%～15%)随粪便排出体外。肝脏需产生新的胆酸来弥补这5%～15%的损失，此时就需要胆固醇。
构成细胞膜
胆固醇是构成细胞膜的重要组成成分，细胞膜包围在人体每一细胞外，胆固醇为它的基本组成成分，占质膜脂类的20%以上。有人曾发现给动物喂食缺乏胆固醇的食物，结果这些动物的红细胞脆性增加，容易引起细胞的破裂。研究表明，温度高时，胆固醇能阻止双分子层的无序化;温度低时又可干扰其有序化，阻止液晶的形成，保持其流动性。因此，可以想象要是没有胆固醇，细胞就无法维持正常的生理功能，生命也将终止。
合成激素
激素是协调多细胞机体中不同细胞代谢作用的化学信使，参与机体内各种物质的代谢，包括糖、蛋白质、脂肪、水、电解质和矿物质等的代谢，对维持人体正常的生理功能十分重要。人体的肾上腺皮质和性腺所释放的各种激素，如皮质醇、醛固酮、睾丸酮、雌二醇以及维生素D都属于类固醇激素，其前体物质就是胆固醇。
YS630.COmYs630.com相关知识
胆固醇高是什么原因
胆固醇高是什么原因？
1、饮食习惯引起的胆固醇高
饱和脂肪和反式脂肪酸是导致体内胆固醇偏高的主要原因。动物产品,如牛肉,猪肉,全脂牛奶和蛋黄都是饱和脂肪酸丰富的来源,而加工和油炸食品含有高浓度的反式脂肪酸。吃这类食品会增加血液中的胆固醇水平,并导致其指数偏高。应避免这些食品,在饮食中增加更多水果和蔬菜,它们富含维生素,矿物质和纤维,有助于平衡血液中的胆固醇水平。
2、缺乏运动引起的胆固醇高
经常锻炼对维持血液中胆固醇的健康水平非常有益。它不仅加强肌肉和增加体力,而且减少低密度脂蛋白(坏胆固醇),增加好胆固醇水平。
3、体重引起的胆固醇高
超重会增加体内低密度脂蛋白和甘油三酯的数量。如果身体得到高于实际需要的热量,就会将多余热量储存为脂肪(甘油三酯)。而肥胖会增加高血压和糖尿病的风险,甚至还导致心脏疾病。超重的人身体内没有足够的高密度脂蛋白,因此,减轻体重有助于增加HDL的水平,并降低体内甘油三酯。
4、遗传因素引起的胆固醇高
基因对于血液中低密度脂蛋白的生产和处理速度发挥了关键作用。有时候整个家族成员血液中都存在高胆固醇,这也被称为“家族性高胆固醇血症”。
5、年龄引起的胆固醇高
当我们变老时,身体保持正确胆固醇水平的能力减少。这会导致血液中胆固醇水平不平衡。因此,采取健康的生活方式是非常重要的。
6、压力引起的胆固醇高
压力和胆固醇偏高有着密切的联系。这是因为压力会给我们的生活方式带来负面影响。很多人倾向于吃大量脂肪类食物,饮酒和吸烟,以帮助缓解紧张情绪。所有这些都会导致低密度脂蛋白偏高,并受到心脏疾病影响。
7、疾病引起的胆固醇高
脂肪进入体内之后,一般,是要经过肝来代谢的。然后,再运送到其他需要胆固醇的器官。胆固醇的酯化发生障碍,血中胆固醇减少,在肝硬化、重症肝炎等严重损害时,血中总胆固醇也降低。
胆固醇高的危害有哪些？
1、胆固醇高会加快前列腺癌的生长速度,会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。
2、胆固醇高会减少人的寿命,尤其是男性的寿命,同时和血管有关的中风几率会随着增加。
3、胆固醇高会阻塞心脏动脉和使其变窄,更容易引发心脏病。
4、胆固醇高会导致血管硬化,进一步导致心脑血管疾病、高血压。
5、胆固醇高会使骨质疏松症的可能性变高,同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。由此可见,胆固醇高的患者要及时到医院进行治疗,以免延误病情,导致病情恶化。
胆固醇高吃什么好？
首先,胆固醇偏高的患者应摄入足量的维生素C。如柑橘类水果、马铃薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜和深绿色多叶蔬菜等,能提高人体血液中维生素C的含量,保证血管畅通。
其次,总胆固醇偏高的患者还应多吃一些含有纤维的食物。比如蘑菇、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等。
另外,大豆制品也较为适合总胆固醇偏高的患者。例如大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等。
对于胆固醇高的人应避免进食富含胆固醇的食物,如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑,这些动物类食物每100克中胆固醇含量都在300mg以上,特别是后三者每100克中胆固醇含量均超过1500mg。
对于高甘油三脂患者应少食动物性脂肪,另外要少食甜食,因为进食大量糖类,能增强与脂肪合成相关的各种酶的活性,从而使脂肪合成增加,加重高脂血症。
降低胆固醇最好的食物是什么
胆固醇乃是人体当中比较重要的物质，因为它是很多激素的重要组成部分，一旦缺少的话，就很可能引起激素的分泌异常。但是如果胆固醇太高的话，也同样会损害人体健康。尤其是一些高胆固醇的食物，平时一律不能吃。那么，生活当中吃哪些食物可以有效降低胆固醇呢?
胆固醇高吃什么好
苹果
苹果富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
胡萝卜
富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
玉米
含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
牡蛎
富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
杏仁
胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
海带
含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇;含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
大蒜
能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
牛奶
含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
蜜橘
含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
总是胆固醇比较高的人，平时应该多喝一些茶，因为茶叶当中含有一些咖啡碱以及茶多酚，可以起到替身、利尿、降脂等作用，经常喝茶，还可以预防胆固醇升高。此外，还应该多吃一些鱼类食物，比如三文鱼，就是非常好的降胆固醇食物。
胆固醇过低有危害 胆固醇低吃什么
导读：我们经常听到胆固醇高的危害，其实胆固醇过低也不好，那么胆固醇低吃什么呢？胆固醇偏低可引起脑出血，易患癌症、急性心肌梗死等疾病。具体胆固醇低吃什么？小编为您介绍。
胆固醇过低也不好
过低的胆固醇和过高的胆固醇一样不利于健康。研究证实，血液中胆固醇水平偏低，会影响免疫力水平和性激素的正常分泌，导致性激素分泌不足。胆固醇水平与年龄有关。年轻人的胆固醇水平不宜过高，老人如果体内胆固醇水平较低，死亡风险会随之增加。
研究显示，胆固醇过高容易诱发脑梗，过低则容易诱发脑出血，脑出血患者胆固醇含量比脑缺血患者低20%-30%。胆固醇低了可能引起脑出血，导致人易衰老，易患癌症、急性心肌梗死、抑郁症等疾病。
因为胆固醇是构成细胞膜的重要原料，胆固醇过低会导致细胞膜的脆性增加，血管壁脆弱，弹性下降，脑血管则容易破裂出血。如果长期吃素，体质指数指数在18以下（正常18.5-23.9之间）的，再缺乏运动，就会成为脑出血高危人群。
总胆固醇偏低的原因主要有四种：在恶性贫血、溶血性贫血以及甲状腺功能亢进时，血清胆固醇含量降低；摄入对氨基水杨酸、卡那霉素、肝素、维生素C等药物会使胆固醇含量降低；感染，营养不良等情况下，胆固醇总量常见减低；其它如低脂蛋白血症、败血症、甲状腺功能亢进、肝病、严重感染、肺结核和晚期癌症等都是总胆固醇偏低的原因。
胆固醇低吃什么？
胆固醇的价值可以与阳光、空气和水相提并论，人体内许多重要的组织器官如大脑、肝脏、肾脏、卵巢等含有大量的胆固醇，参与重要的生理功能，包括物质代谢，某些激素和维生素的合成，也是细胞膜的重要组成部分，当其缺乏时，就可引起细胞膜的破裂。
因此，胆固醇高了不好，低了也不行，那么怎样保持总胆固醇维持在一个健康水平呢？
一是尽量选用低胆固醇的食物，比如各种植物性食物，或者禽肉、乳品、鱼、蛋清等。二是控制摄入高脂肪、高胆固醇的食物，尤其是富含饱和脂肪的食物，如猪油及各种动物油、脑、鱼子、蟹黄等。三是多食用富含膳食纤维和植物固醇的食物，如各种绿色蔬菜可以帮助降低胆固醇。
在适当摄取富含胆固醇的动物性食物时，可增加富含磷、钙的大豆制品、蘑菇类等的摄入，以减少胆固醇在血管壁的沉积，维护血管功能。
比如，每天鱼、虾食用量控制在50克至100克，禽、畜肉食用量在50克至75克，再加一个鸡蛋（50克左右），总量控制在200克左右，同时食用40克的大豆或大豆制品。这样一来，胆固醇就能控制在健康水平之内。
一般来说，总胆固醇偏低可以吃一些柑橘类水果、马铃薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜和深绿色多叶蔬菜等，能提高人体血液中维生素C的含量，保证血管畅通。还应多吃一些含有纤维的食物。比如蘑菇、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等。
总胆固醇高是什么原因
二、胆固醇偏高怎么办1. 饮食控制胆固醇2. 药物控制胆固醇三、有关胆固醇的知识1. 胆固醇高的危害2. 高胆固醇的食物
总胆固醇高是什么原因
1、胆固醇高的病理原因
1.1、阻塞性黄疸。这时由于胆汁排出受阻,血中出现脂蛋白-X和肝内胆固醇合成亢进所致,以游离型胆固醇的增加为主。引起总胆固醇偏高,所以阻塞性黄疸是造成总胆固醇偏高的原因之一。
1.2、肝细胞受损。胆固醇的酯化发生障碍,血中胆固醇减少,在肝硬化、重症肝炎等严重损害时,血中总胆固醇也升高。
2、胆固醇高的生理原因
饮食不科学会引起总胆固醇偏高,如果大量的进食像动物内脏等含高总胆固醇的食物,会引起体内的胆固醇过多,最终造成总胆固醇偏高,所以这是总胆固醇偏高的原因,且与我们的日常饮食有关,要引起注意。
3、遗传原因导致胆固醇偏高
总胆固醇是指血液中所有脂蛋白所含胆固醇之总和,与甘油三酯一同隶属于血脂。总胆固醇的水平会受到遗传及日常饮食习惯的影响。如果人体内代谢胆固醇的酶的活性降低,就会出现胆固醇来得多,去得少的代谢缓慢现象,造成脂代谢紊乱,这一般是有遗传背景的。
胆固醇偏高怎么办
1、饮食控制胆固醇
1.1、燕麦片
燕麦中主要破坏胆固醇的物质,叫做“β-聚葡萄糖”,是一种可溶性纤维,能妨碍胆固醇的制造与吸收。研究发现,每天只要吃三分之二杯干的燕麦片,就能降低胆固醇16%。
1.2、鱼
如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话,那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂,也可以预防中风。
1.3、韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外,还含有胡萝卜素和大量的纤维等,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能排除肠道中过多的营养,其中包括多余的脂肪。
1.4、牛奶
牛奶含有丰富的乳清酸和钙质,它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁,又能抑制人体内胆固醇合成的活性,减少胆固醇产生。
2、药物控制胆固醇
2.1、草决明
草决明又叫决明子,为豆科一年生植物钝叶决明或决明的成熟种子。是一种味甘苦微寒的中药,主要含有植物固醇及蒽醌类物质,具有抑制血清胆固醇升高和动脉粥样硬化斑块形成的作用,降血脂效果显着。临床上常用草决明50克,加水适量,煎后分2次服用。连服1月,可使胆固醇逐渐降至正常水平。
2.2、何首乌
何首乌为蓼科多年生草本植物何首乌的根块,气味苦寒,含有大黄酸、大黄素、大黄酚、芦荟大黄素等蒽醌类物质,能促进肠道蠕动,减少胆固醇吸收,加快胆固醇排泄,从而起到降低血脂,抗动脉粥样硬化的作用。临床常用何首乌片口服,每次5片,每日3次,连用1～3个月,有效率可达89%。何首乌有补肝肾、益精血,通便泻下等功效,尤其适用于老年高血脂症兼有肝肾阴虚、大便秘结的病人。
有关胆固醇的知识
1、胆固醇高的危害
1.1、会加快前列腺癌的生长速度,会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。
1.2、会减少人的寿命,尤其是男性的寿命同时和血管有关的中风几率会随着增加。
1.3、会阻塞心脏动脉和使其变窄,更容易引发心脏病。
1.4、会使骨质疏松症的可能性变高,同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。由此可见,胆固醇高的患者要及时到医院进行治疗,以免延误病情,导致病情恶化。
2、高胆固醇的食物
2.1、鸡蛋
首先你需要了解什么是高胆固醇食物?美国心脏协会建议胆固醇的摄入量每天最高300毫克。如果你已经是高胆固醇患者,则要低于200毫克。说道高胆固醇食物,首先想到的可能就是鸡蛋。如果选择鸡蛋作为早餐,就摄入了213毫克胆固醇。
2.2、汉堡
美国人喜欢吃汉堡,麦当劳在中国也相当流行,但是你知道吗?麦当劳的巨无霸汉堡含有85毫克的胆固醇,双层吉士汉堡含有175毫克胆固醇。
2.3、冰淇淋
根据美国农业部数据,美国2007年生产了1.55亿加仑的冰淇淋,冰淇淋打败饼干和巧克力蛋糕成为最受欢迎的甜点。但是你可知道,一杯冰淇淋比一个汉堡的脂肪还多比10个甜甜圈的胆固醇还高。放弃冰淇淋,用水果当甜点吧。水果低热量,高纤维和维生素,营养丰富,还可以降低胆固醇。
吃什么高胆固醇
高胆固醇在我们生活当中是比较常见的心脑血管疾病，在中老年人群当中比较常见，多数这些人群都是长期在生活饮食上面不注意所引发的。患上这种病症之后，除去一般的药物治疗之外，在日常饮食当中也应该特别关注一下，尽量选择清淡的饮食避免高胆固醇食物的摄入。这样可以明显降低体内胆固醇的含量，达到保健的效果。
胆固醇高的患者可以多吃富含优质蛋白质的食物和新鲜蔬菜水果，应该减少动物性脂肪的摄入，还要严格戒酒。胆固醇高吃鱼类，特别是三文鱼及吞拿鱼。含奥米加三脂肪酸，早被证实有助降低胆固醇，建议每星期吃两至三次鱼类代替肉类，如果你超重了减肥吧，不要吃那么多肉类，多吃鱼类特别是海鱼最好啦。
黄豆中的异黄硷素也有助降低胆固醇，因此胆固醇高吃应多吃豆浆、豆腐、黄豆。大豆和青菜以及五谷杂粮都要多吃些。中国传统食品也适合胆固醇高的人吃，如木耳及冬菇，也有助降胆固醇的减肥食物。最好晚餐大米，面食改为五谷杂粮的为好，动物内脏一周一次即可，不可多吃。
高胆固醇患者应该特别关注与饮食和生活习惯的调整。如果条件允许的话，尽量进行一些户外活动，可以促进体内血液循环，加速排出体内多余的胆固醇和垃圾毒素，对于保持身体的健康有着非好非常好的效果。这里需要提醒大家的是，高胆固醇患者在日常生活当中，一定要注意情绪的稳定。
蟹黄胆固醇
蟹黄这种东西相信很多人是比较喜欢吃的吧，主要是因为蟹黄是比较鲜美的，而且含有比较多的营养物质，但是蟹黄这种东西的胆固醇含量是比较高的，不需要老年人食用，特别是高血脂的患者。蟹黄这种东西的营养成分含有大量的胆固醇，长期食用会影响到血液的浓度。
不少人喜欢吃母螃蟹，其实蟹最诱人的是蟹黄，而蟹黄之所以鲜美是因为胆固醇含量很高。有研究显示，每100克蟹黄中含有胆固醇超过400毫克，每100克蟹肉含有胆固醇65毫克。蟹黄里含有大量的胆固醇，长期食用会造成人体内的血黏稠度变高，导致大脑供氧量不足，出现头晕、无力等症状。
蟹肉的主要成分是蛋白质，蛋白质进入人体内经消化分解，合成脂肪和糖，常食也会导致体内血脂和血糖含量增高。
根据世界卫生组织建议，成人每天胆固醇的摄入量应低于300毫克。按照这个比例看，吃一只重三四两的母螃蟹，摄取的胆固醇就已经超过标准。而世界各地的流行病学调查都证实，膳食中胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量过高，会使血液内胆固醇和甘油三酯水平升高，增加患心血管疾病、糖尿病的风险。
专家建议，从营养的角度看，吃蟹一次不超过一只，一周最多吃两三只。吃螃蟹时应减少其他肉类及动物内脏的摄入量，多吃蔬菜水果，这样可以促进胆固醇的代谢。此外，吃螃蟹时还可以配合一些米饭或粥。
吃螃蟹的方法有很多，但很多人都喜欢清蒸的吃法，因为其能最大限度地保留螃蟹的美味。在吃螃蟹时，可以沾点醋，不仅能增加食欲，还能有效地杀死螃蟹体内残留的细菌。螃蟹虽美味，但多吃也是不适合的，适量地吃才能将螃蟹的食用价值最大化。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《胆固醇的作用是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“中医运动养生的作用是什么”专题。
