吃饭爱这口味的人，竟能长寿！
长寿养生。
“今天不养生，明天养医生。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《吃饭爱这口味的人，竟能长寿！》，希望能为您提供更多的参考。
每个人都有自己的专属口味，有人喜欢吃酸的，酸到牙齿都犯软才好，有人喜欢吃辣的，吃到眼泪鼻涕泛滥成灾才好。研究发现，有一种口味是最健康的。哪种口味呢？
这个研究覆盖了近50万年龄在30到80岁之间的中国人，研究显示，口味偏辣的人的死亡风险很低，患癌几率和患心脏病几率也很低。到底怎么样吃辣才算合适的呢？两天吃一次辣能降低14%的死亡率，并且癌症和心脏病的患病几率也随之下降。
今天就给大家普及一下吃辣对健康的好处！
1、促进血液循环
很多人都谈辣色变，但是辛辣味的食物可是有很好的药用价值的！在中医里，适量的吃辣可以帮助人体除湿行痰的功效。从而可以改变怕冷、冻伤、血管性头痛等一系列的不适症状。
2、促进食欲
辣椒中含有的辣椒素可以明显改善食欲，还可以对消化道中残留的气体等进行一个排出，进而对口臭也有一定的治疗作用。
3、降低心脏病、中风等疾病的患病率
因为一定的辣味可以防止动脉硬化，还能明显的降低血栓的形成，进而降低中风和心脏病的患病率噢。
4、治愈感冒
辣椒中含有的活性物质辣椒素，辣味食材中辣椒的活性物质辣椒素具有稀释鼻黏液的功效，进而有助打通感冒导致的鼻塞，使呼吸更顺畅，有益感冒痊愈。
5、保护心脏
常常吃些辣椒等辛辣的食物，可以软化我们的血管，防止动脉硬化，从而保护了我们脆弱的小心脏噢！
6、保护皮肤
当你舌头轻轻接触到辣椒之后，里面的丰富的胡萝卜素就纷纷进入我们人体，促进了维生素A的形成，从而对我们的皮肤起到了一定的保护作用！并且，它对我们皮肤的弹性也有一定的帮助，例如其中的抗氧化成分非常的高，是苹果的40倍，是橘子的12倍！
7、对胆结石起到一定的预防作用
常常食用青椒可以有效的预防胆结石噢！因为青椒中丰富的维生素C含量可以使体内的胆固醇转变成胆汁酸，从而降低了患胆结石的几率！如果已经患有胆结石的小伙伴，也可以多饮用一些青椒，对病情的缓解也有一定的作用。
8、健胃
适量，记住一定要适量的吃辣才有健胃的作用噢！因为适量的辛辣对肠胃起到一个轻微的刺激作用，可以促进肠胃的蠕动以及消化液的分泌。
9、驱寒、缓解关节痛
因为辣椒中含有辣椒素，而大蒜中也含有一定的蒜素，可以刺激到我们体内的神经细胞，阻碍了神经递质传递痛感，从而达到缓解疼痛的效果。
辣椒的注意事项
1、吃辣要看体质
容易冻手冻脚的人可以多吃辣。
2、酸辣比麻辣的好
醋可以降火，而麻辣中含有的花椒却是更容易上火！yS630.COM
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吃饭口味太重的5大危害！
很多人喜欢重口味的饭菜，感觉这样吃起来才有味道，其实吃饭口味太重是不好的，以下就是口味太重的危害。大家一起来了解一下吧！
（1）常说味道重的食品对人体不好，它有哪些方面的危害呢？
一般来说，味道重的食物，令人担心的主要是盐（包括其他咸味调味品）、糖、增味剂和油脂过多的问题。浓味有时也涉及辣、麻、酸等方面的味道，但相比而言，没有前面的问题严重。
大部分情况下，味道重的食物含盐量都高。所谓“好厨师一把盐”，盐多，再配合一些增味剂和其他调味品，就容易给食客留下深刻印象。盐就是氯化钠，它是一种防腐物质，具有一定的毒性。除了盐之外，味精、鸡精等增鲜产品，以及酱油、黄酱、豆酱、日本酱、沙茶酱、豆瓣酱、辣椒酱、腐乳、豆豉、蚝油、虾酱、鱼露等所有咸味调味品也都含有大量的钠。
过多的钠会增加肾脏负担，促进水肿，升高血压，造成组织脱水，增加胃癌风险，加剧经前期不适，还会增加尿钙流失，不利于预防骨质疏松，等等。
（2）常说咸甜口的菜不能常点，这种菜很好吃，为什么不健康？
太咸了，人体会感觉不愉快，所以厨师会想办法让菜咸而不腻，常见的办法就是放糖和增鲜剂。糖能减轻咸味、调和百味，加了糖之后，就可以放更多的盐而不觉得咸得难受，甚至还会产生一种浓郁够味的感觉。可惜，糖本身也是不利于健康的，味精则会进一步增加钠的含量。
所以，大量盐加上糖加上味精的调味组合，味道非常醇厚够味，却意味着其中的钠含量已经相当于正常调味的两三倍了，相当不利于健康。
（3）味道重的菜一般比较便宜，味道清淡的菜反而比较昂贵，比如日餐和粤菜，为什么？
因为味道重的调味方式能够掩盖食物品质的低劣。比如不新鲜的鱼和肉，用浓味烹调的方法，就吃不出其已经变坏的味道。如果用清淡的烹调方法，人们就马上能分辨出原料的质量怎么样，这样店家就没法用不新鲜的材料，原料成本就必然会上升，菜也就不会太便宜。
拿鱼来说，只有活鱼才能做清蒸鱼。死了不久的鱼可以做成红烧鱼，味道还不错。如果更不新鲜，最好做成干烧鱼，因为干烧鱼又咸又辣，有点微微的臭味都很难吃出来。一块肉，新鲜的时候才能做清炖、做冬笋肉丝，略差点还可以做红烧肉，再差一点可以做回锅肉、做面条的调味卤子。加调料煮过，再用油炸一下，再加大量麻辣、咸味调料，谁也吃不出来。
（4）味道重的菜往往烹调油的质量也令人担心，为什么？
味道重的菜，往往会用煎炸、过油等烹调手法，或者加入很多红油。这样，就难免会对烹调油脂多次加热，餐馆里煎炸一次之后的油是不可能马上扔掉的，还会反复使用多次。所以，吃这些浓味的菜，往往会发现油脂的黏度比较大，口感有点腻。
有厨师透露，做红油、用来拌凉菜的油，还特意要用那种已经煎炸多次、黏糊糊的油（实际上这就是该废弃的油，基本上属于地沟油范畴）来做。这是因为油黏糊之后，就能牢牢地粘在食材的表面上，不容易流到盘子底部，更有利于给食材入味。
也有厨师透露，味浓油大的菜肴，往往会用多次煎炸之后的油来做，因为调味浓烈，所以用了多次的油里面有点什么腥膻味道都吃不出来，比如辣子肉丁、回锅肉之类。如果是清炒蔬菜，就要用新点的油，否则旧油里的羊肉味、鱼肉味什么的都能吃出来，食客就会很别扭。
（5）浓味食品只要不常吃，偶尔吃还没事儿吧？
偶尔吃损害较小，经常吃损害就大了。任何不良食物，都要吃够数量才会引起危害。坏的饮食习惯，由于日日重复，吃进不良食物成分的总量很大，对身体的损害就会很大。日常生活中，吃不健康食物机会很多，今天有个聚会，明天有个饭局，后天加班工作餐，大后天请女朋友下馆子……如果经常纵容自己，一年到头就没多少日子可以清淡饮食了。
平日清淡饮食，一个月有一两次吃浓味的食物，是不至于引起麻烦的，而且，因为平日清淡饮食培养了敏锐的味蕾，吃浓味食物的时候会觉得特别重味，甚至都有点难以承受。反过来，如果平日习惯于浓味，味感已经非常迟钝，吃稍微淡一点的就觉得淡而无味，难以忍受，这往往意味着身体处于不安全状态：它对于食材的品质已经失去鉴别能力，内脏处理钠和各种代谢废物的负担也太重了。
长寿秘诀，在家多吃饭
大家都知道食物可以让生命更具活力，选择好的食物，会让自己看起来更年轻，无形中有延年益寿的功效，下面就让我们和小编一起来了解一下7种长寿食物。
1、鱼肉有助心脏健康。
心脏病是威胁人类健康的因素之一，可在美国阿拉斯加的因纽特人却很少受到这一疾病的困扰，原因就在于他们经常以鱼肉为食，从而补充了大量的欧米伽-3脂肪酸，这种物质可以帮助人体控制胆固醇水平，并能预防心律失常，是人类的贴“心”卫士。
2、长寿秘诀——酸奶。
在上世纪70年代，世界上拥有百岁老人比例最多的地区是格鲁吉亚，是什么秘诀让此地成为寿星的聚集地呢？答案最终锁定在毫不起眼的酸奶身上，它深深融入到当地居民饮食的方方面面。酸奶中富含钙质，可预防骨质疏松，另外，酸奶中的健康细菌能够保持肠道健康，减少因岁月带来的肠道疾病等。
3、巧克力有利血管健康。
在巴拿马附近的圣布拉斯群岛，同样生活着心脏异常健康的库纳人，他们比巴拿马人心脏病发病几率低9倍，而他们心脏健康秘诀是什么呢？原因是他们的饮品中通常含有大量的可可，而可可中含有丰富的黄烷醇，可保护血管机能，减少高血压的发生，以及帮助预防2型糖尿病、肾病及老年痴呆症等疾病，适量食用富含可可的巧克力同样促进身体健康。
4、红酒延缓衰老。
适度饮酒可预防心脏病、糖尿病和记忆减退。尽管任何一种酒都可起到这样的作用，但是佼佼者却非红酒莫属，因为红酒中特有的白藜芦醇能激活控制细胞老化的因子，从而使人延缓衰老，更加年轻。
5、橄榄油抵抗老年病。
早在四十年前，科学家们就已经研究出橄榄油的神奇作用：橄榄油中的不饱和单脂肪酸可以降低心脏病及癌症的发病几率。现在，人们有了更多的发现：橄榄油中还含有一种功能强大的抗氧化剂——多酚，能帮助人类抵御年龄增长带来的疾病。
6、坚果延年益寿。
提倡健康生活和素食的美国宗教团体——基督复临安息日会研究指出，经常吃坚果的人可平均延长2年半的寿命。为何坚果有如此神效呢？因为坚果是不饱和脂肪酸的很好来源，这一点与橄榄油颇为相似，此外，坚果还蕴含了丰富的维生素、矿物质和其他健康物质如抗氧化剂等，是不可多得的健康食品。
7、蓝莓保持身体灵活。
1999年，塔夫茨大学的梅耶人类营养研究中心进行了一次实验，他们给老鼠喂了相当一段时间的蓝莓提取液，这段时间相当于人类的十年。结果发现，食用蓝莓的老鼠们在老年以后比普通老鼠具有更好的平衡感、身体协调能力。这也证实了蓝莓中的化合物有助于减轻炎症、缓和氧化损伤，从而提高年老后的记忆力和肢体灵活性。
小编提醒：在家吃的都是绿色食品，而在外面吃的都是垃圾食品。想要长寿，就在家吃，吃好的，千万不要去外面下馆子！
长寿的人原来每天吃的是这种水果
香蕉是我们生活中最常见的水果之一，吃香蕉减肥法可是成就了不少爱美女性的瘦身梦。除了大家都知道的香蕉能治便秘之外，它还有着你想象不到的延年益寿的神奇功效。想知道香蕉的功效与作用以及吃香蕉有什么好处吗?那就一起来看看吧。
据台湾媒体报道，吉尼斯世界纪录有一项指出，全球最年长男性是来自112岁的美国纽约州居民桑杰士布拉斯克斯。桑杰士说每天吃一根香蕉是他的长寿秘诀。
在116岁的日本人瑞木村次郎右卫门于6月12日辞世后，桑杰士布拉斯克斯(Salustiano Sanchez-Blazquez)成为全球最年长男性人瑞。
据报道，吉尼斯世界纪录利用人口普查报告、移民文件、婚姻纪录和新闻报道等，确认这项纪录。
吉尼斯世界纪录资深老年学顾问表示，全球超级人瑞高达9成是女性，桑杰士布拉斯克斯是当前能证明生于1901年的唯一男性。
1901年6月8日出生于西班牙的桑杰士布拉斯克斯，17岁那年与兄长及友人前往古巴，在甘蔗田工作。
他于1920年抵达美国，在肯塔基州担任煤矿工，最后迁往纽约州尼加拉瀑布区(Niagara Falls)，目前仍居住在当地。
桑杰士布拉斯克斯把自己的长寿归功于每天吃一根香蕉以及服用6颗止痛药阿纳辛(Anacin)。
但他的69岁女儿琼森(Irene Johnson)表示：“我认为，那是因为他是一个既独立又顽固的老头。”
桑杰士布拉斯克斯于2007年住进养老院，除女儿琼森外，他还有1个76岁儿子、7个孙子、15个曾孙和5个玄孙。
除了常吃香蕉能让人延年益寿之外，还有十种水果同样也有此神奇的功效。
十大长寿养颜水果
百果之宗――梨
梨又被称作快果、玉乳，因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。
对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。每天吃上一到两个梨可有效缓解秋燥。
大夫第一药――苹果
苹果又被称为萍婆，其性味甘凉，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。
多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。工作紧张之余闻闻苹果的清香，还能提神醒脑、缓解紧张的情绪!
甜腻美味――柿子
柿子味甘涩，性寒。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。
可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好饭后食用，尽量少食柿皮。
西域佳果――石榴
石榴本是西域特产，自汉代时传入中原。石榴味甘酸、涩温，能够有效的抗氧化，减少体内沉积的氧化胆固醇，延缓衰老，而且对于初秋的咽喉燥渴很有疗效。
干果之王――板栗
板栗，性味甘温，入脾、胃、肾三经，可以养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等。
栗子中还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素及矿物质，可抵御骨质疏松，高血压等疾病。清爽秋季多食些板栗可是不错的选择!
大枣想必大家都很熟悉吧，很多人都爱吃大枣，大枣不仅好吃，本身也具有很高的营养价值，那么，你知道大枣泡水喝的功效有哪些吗?大枣的营养价值有哪些呢?大枣的吃法你知道吗?下面，小编就带大家来了解一下大枣吧。
大枣泡水喝的功效
大枣在我国已经具有八百多年的种植历史了，其中含有大量的对于身体有益的营养物质，例如蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素还有环磷酸腺苷等等，特别是维生素的含量非常丰富。
经常吃大枣有很好的补血的效果，很多人喜欢用大枣来泡水喝，这样可以帮助人体来调养身体，还可以解渴。
大枣泡水喝的功效
很多女性在平时喜欢用大枣来泡水，认为这样能够很好的补充身体所需要的多种营养物质，特别是维生素，所以经常服用之后不仅身体好，皮肤也会越来越好。
红枣的吃法有很多，并且不同吃法所发挥出来的营养价值也是不一样的。大枣泡水是非常常见的一种服用方法。
排毒养肝
每天喝适量的大枣茶，可以帮助身体补肝，对于一些肝功能比较差的人来说是很有好处的。
如果每天独用一杯大枣泡水，然后坚持一个星期的时间，身体中的血清蛋白会有效的增加，这样就具有很好的保肝排毒的作用，这样不仅肝功能越来越健康，皮肤也会越来越好减少出现色斑的可能哦。
止咳润肺
大枣具有很好的补气作用，所以将红枣泡水喝或者是熬汤能够起到止咳润肺的效果。
中医名著之中就有记载通过红枣来滋润肺部的方子，将红枣、银耳还有冰糖一起放入锅中熬汤，然后放凉之后服用，具有很好的止咳润肺的效果。
补血
大枣具有补血补气的作用，在日常的饮食或者泡些大枣茶就可以帮助身体起到很好的滋补身体和补气血的作用。
可以将大枣和鸡蛋一起煨熟，然后趁热服用。如果想要效果加快，那么也可以在饮食中加入桂圆还有红糖等等，这些药材都能够很好的提神身体中的元气，这样身体的免疫力也会越来越好。
健脾益胃
如果是属于身体经常感觉到倦怠以及脾胃比较虚弱容易拉肚子的患者，建议每天服用七颗左右的红枣，然后也可以和党参以及白术一起服用，具有很好的保健脾胃以及补中益气的作用，只需要坚持服用，能够很好的增加食欲以及止拉肚子的效果。
除此之外，也可以将红枣和生姜以及半夏一起服用，能够很好的治疗由于日常饮食不当做引起的肠胃疾病。例如胃炎、胃胀以及呕吐等情况。
补气护嗓
将大枣放入锅中翻炒，变黑之后就用来泡茶服用，能够很好的治疗一些畏寒以及胃痛的情况。
除此之外，也可以在茶饮中加入桂圆，这样不仅具有很好的补气作用，补血的效果也是非常不错。如果是一些工作或者生活中需要经常说话的人群，可以多服用一些大枣哦。
安神助眠
如果是女性患者出现了焦躁不安、心神不宁或者是睡眠不好的情况，可以将大枣和百合以及莲子一起搭配，这样能够很好的起到安神的效果。
除此之外，也可以将大枣放入锅中和小米一起熬粥，这样能够更好的发挥大枣的安神效果。
缓和药性
告诉我们，大枣在进入身体之后具有缓和药性的作用，平时也比较多出现在一些药性比较激烈的方子中，能够很好的保护身体中的正气，预防一些烈性药对身体所造成的副作用。
美容养颜
可以将大枣泡水在早上空腹的时候服用，因为空腹状态中更加有利于身体吸收营养物质。可以在每天晚上睡觉之前将大枣放入烧开的热水中浸泡，浸泡一晚上之后第二天就可以服用了。
不过需要注意的时候，大枣泡水喝的时候一定要去除果核，否则很容易导致身体出现燥热的情况。只需要坚持一段时间，你会发现肤色会越来越好，脸上的斑点颜色也会变浅了，再也不要担心自己变成黄脸婆了。
大枣泡水喝的功效有很多，主要就是为身体补血以及补气，补充身体的元气，令身体的体抗力以及免疫力获得很好的提高。
日常一些压力比较大或者是工作比较繁忙的人群可以每天适量的服用一些大枣茶，这样不仅能够很好的放松身体，气色也会越来越好，避免出现身体虚浮的情况。
香蕉百合银耳羹
材料
银耳(干)15克，百合100克，香蕉400克。
辅料
枸杞子5克，冰糖60克。
做法
1.银耳用温水泡2小时，拣去黄蒂及杂质，撕成小朵。
2.放瓷碗中，入蒸笼蒸半小时后取出。
3.鲜百合掰开，洗净，去老蒂。
4.香蕉去皮，切成小片。
5.枸杞洗净，用温水泡软。
6.将银耳、百合、香蕉片、枸杞放入炖锅内，加冰糖调匀，入蒸笼蒸半个小时即可。
香蕉船
材料
冰淇淋，西瓜，伊丽莎白瓜，香蕉，巧克力，黄桃。
做法
1.西瓜和伊丽莎白瓜挖成小球。
2.把香蕉一切为二，放进盘子里。
3.挖出两勺冰淇淋来放进盘子，摆上瓜球，再洒些巧克力和黄桃的碎屑即可。
烤香蕉
材料
香蕉 2根，鸡蛋 3枚，椰丝 5g，葡萄干 15g，绵白糖1汤匙(15g)。
做法
1.香蕉剥去外皮，切成3cm大小的滚刀块。
2.鸡蛋磕破外壳，掰成两半，将蛋黄分别在左右两手中的蛋壳中翻倒。
3.将其中的蛋清全部沥出蛋壳，只将蛋黄保留在蛋壳中，用此方法将蛋黄和蛋清彻底分离。
4.在蛋黄中调入绵白糖，用打蛋器不停搅打约3分钟，使绵白糖与蛋黄充分混合。
5.用打蛋器不停抽打蛋清，直至蛋清完全打发，呈白色泡沫状。
6.将香蕉滚刀块、打发的蛋清和蛋黄混合均匀，再盛入较深的耐高温烘烤盘子中。
7.把葡萄干和椰丝撒在最上面，再放入已预热至180度的烤箱中，用上下火烤制约15分钟即可。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的最长寿的人原来每天吃的是这种水果。这对于喜欢吃香蕉的简直就是极好的。看了上面说的香蕉的功效与作用以及吃香蕉有什么好处，想延年益寿的就赶快吃根香蕉试试吧。
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维C之王――猕猴桃
猕猴桃得名于猕猴对它的喜爱，其维生素C的含量极高。另外此果还含有血清促进素，可以帮助我们稳定情绪、镇静心情。
丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。猕猴桃性酸，味甘寒，还具有生津润燥，解热除烦的功效，也是秋季水果的及佳之选!
天堂之果――橄榄
这是土耳其人对橄榄的赞誉。橄榄的果肉富含钙质，新鲜食用对人体颇为有益。橄榄味甘酸、性平，可以清热解毒、消积化痰，滋润肺喉，尤为适合秋冬食用。
酸甜适中――柚子
柚子是一种典型的南方水果，酸甜中带有略微的苦涩，汁水丰富，含有大量的维生素C。
其所含的天然果胶能降低胆固醇的含量，并有助钙、铁的吸收，而且能够和胃化滞，生津解渴。
长寿食品――山楂
山楂也就是我们经常说的山里红。山楂中丰富的黄酮类及大量的维生素，能够有效的阻止自由基的生成，增强身体免疫力。
山楂甘酸微温，是开胃消食，增强消化功能的良药。
维生素丸――大枣
新鲜的大枣中含有丰富的维生素，尤其是大量的维生素C，能够促进体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。
此外，大枣味甘性温，还是补中益气，养血安神的佳品!不过枣皮不易消化，最好不要食用。
长寿香蕉的五种做法
香蕉羹
香蕉更是药食兼备的水果，它富钙、磷、铁等矿物质和多种维生素如维生素C、B1、B2等多种营养成分。
儿童适时地吃些香蕉，还可驱散他们的烦躁情绪，增加平静和愉快感。
材料
香蕉1根，牛奶150ml，藕粉1汤匙(15g)，新鲜草莓10个。
做法
1.草莓去蒂，清洗干净，放入小煮锅中。
2.加入50ml凉水，大火煮开后转中火，熬煮成草莓酱。
3. 香蕉剥去外皮，放入碗中碾压成泥。
4.藕粉用少量凉开水调匀化开。
5.将牛奶倒入小锅中，中火加热至80度。
6.调入化开的藕粉和香蕉泥，略煮片刻，关火。
7.将煮好的羹在室温下放置温热，淋上草莓酱拌匀即可。
长寿的人每日必吃这一物
长寿是如今很多朋友所追求的，但是你知道吗？日常生活中也有不少食物能帮你延长寿命，下面不如就让小编带你来了解下6种养生好食材。
1、荞麦
荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其降血压和助眠的效果也很好。
荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称。可以将荞麦面凉拌、煮汤。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥。
2、粥
粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。粥的食疗功效千变万化，葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅。
此外，粥还可以协助药物达到更好的疗效，例如杏仁、茯苓等中药材，必须与粥一起食用，才能让药效持续，达到更好的效果。热粥最好，配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好，可以让食物营养精华一次被吸收。
3、大蒜
在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。
但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃，不容易伤胃。
4、海带
热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖。
海带与醋最搭配，醋可让海带软化，可以试试用醋凉拌海带。加上冰块的海带汤，可以凸显醋的酸味，口感更清爽。
5、松子
珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把。
6、白菜
冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎。在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。
冬天是吃白菜的好季节，白菜丰富的纤维和维生素C，可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，消解燥热之气。
趁着秋分做一次竟能延长寿命
9月22日是“秋分”节气，从这一天起，我国大部分地区气温快速下降，昼夜温差加大，气候干燥，我们的身体也变得脆弱起来，稍不留神就容易感冒、咳嗽，肺病、心脏病等慢性病在此时也容易复发。
这时若能吃些温食，特别是喝碗热气腾腾的粥，有极好的健脾胃、补中气的功效。
粥，天下第一补
会喝粥的人最长寿，趁秋分喝一碗养生粥
《札记》中有“仲秋之月养衰老，授几杖行，糜粥饮食”的记载。清代王士雄也将粥誉为“世间第一补人之物”。
国医大师、上海著名老中医颜德馨出自中医世家，也是长寿之家，祖父辈均享高寿，现今96岁的颜老仍然精神矍铄、面色红润。
颜老认为，人至老年，生理机能老化，所需热量减少，消化功能衰退，其饮食应以少而精、清淡熟软为宜。
若贪食肥甘厚味，往往会加重脾胃负担，造成脂肪堆积，引起心脑血管疾病，最终导致衰老。要想健康长寿，贵在气血流通，同时必须格外注意饮食的调养。
喝粥是颜老身体力行的养生方法之一。老人食粥益寿，是古人倡导的一种养生之道。
夏秋交替之季，会有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者。粥是此时调节脾胃最好的饮食，秋天早晨喝碗粥，既可泻秋凉，又能防秋燥。
4个好处让你爱上喝粥
首先，粥能帮助补充水分。
粥既适合北方天气干燥的秋冬，也适合南方汗流浃背的夏天。
粥的含水量通常高达90%甚至更高，而且粥里的水和淀粉结合，通过消化道的速度较慢，在人体留存的时间较长，比单独喝水让人感到更加滋润。
其次，粥有利控制体重。
粥体积大而能量密度低，“干货”比较少。100克大米饭所含能量超过100千卡，而100克稠粥只有30千卡左右。粥的体积大，就会让人更容易饱，利于预防能量过剩。
如果不是喝白米粥，而是喝杂粮豆粥，饱腹感就更强了。所以，要减肥的人喝杂粮豆粥，就可以在不感觉饥饿、不减少营养摄入的前提下，有效减少主食的能量，轻松减肥。
第三，粥有益肠胃。
特别是在肠胃功能低下，或者发生肠道感染、腹泻等情况时，都最好喝点粥。
即便没有胃肠疾病，如果吃了太多的油腻食物和高蛋白食物，人也会觉得食欲不振，这时候喝两餐粥，就能让胃肠暂时休息一下。
不过，并不推荐喝白米粥，它虽然容易消化，但营养价值较低，对于控制血糖和体重都极为不利，最好用杂粮豆类来煮粥。
最后，粥帮助人们实现主食多样化。
杂粮豆类虽然营养价值很高，但如果用来煮饭，很多人觉得难以下咽；而煮粥之后，口感就变得令人喜欢。
不同人群，喝粥加不同料
粥的种类多种多样，对于不同年龄、不同职业的人来说，喝粥也应该有不同的侧重。
孩子和老年人煮软烂
老年人及消化系统尚未发育完善的儿童，由于消化吸收功能较弱，吃太多粗粮会增加胃肠负担。
对于这类人群而言，可选择小米、大黄米、糙米等易消化的粗粮，烹调时要把粥煮得软烂黏糊些，以利于消化吸收。
另外，粥里加点山药、莲子、南瓜等容易消化的食材也很不错。
青少年和体力劳动者加坚果
体力劳动较多的人和正在长身体的青少年对蛋白质等营养素的需求量较大。
除了选择燕麦等蛋白质较高的粮食熬粥外，还可以加些花生、核桃碎、瓜子仁等坚果种子，不但能补充营养，还能使粥的香味更浓。
这类人熬粥时还可以加点瘦肉，但一定要少放盐。
应酬多的成年人添杂豆
成年人尤其是男性同胞一到中年，很多都面临体重增加的问题。
长期坐办公室活动量少，很容易囤积脂肪，而且平时免不了喝酒应酬，对肝脏和肠胃功能都不利。
对于这类人群，可以在粥中加入杂豆（如红豆、绿豆）及蔬菜等，增加膳食纤维的摄入，有利于脂肪、胆固醇代谢，同时也能保持血糖稳定。
育龄女性放猪肝、瘦肉
据相关调查显示，育龄女性中，有1/6存在缺铁问题。
动物性食品是血红素铁的良好来源，因此这类人群在熬粥时可以加点猪肝或瘦肉。
电脑一族多深色原料
办公室一族经常面对电脑，可在粥里加些护眼食物，如深色的大黄米、小米、黑米、紫米、枸杞、胡萝卜等。
大黄米、小米等深色食材中含有的类胡萝卜素在人体能转化为维生素A，有益眼睛健康，而黑米和紫米含有大量的花青素，能抵抗眼睛衰老。
重口味菜谱
有些人平时饮食方面比较喜欢重口味，所谓的重口味指的就是麻辣咸等一些口味。平时少量的吃一些重口味的菜补是没有问题的，有一定的满足自己口感的要求，但是也要注意重口味的菜谱平时不能吃得过多，尤其是过咸的食物一定要少吃，因为这对于健康是不利的，我们来了解一下重口味一些菜谱。
口味蛇
简介 蛇肉鲜嫩，香辣，酱汁味浓。
材料
主料：饲养菜花蛇1条重约1000克，鲜红辣椒75克，肉清汤1000克，植物油150克，香油5克，湿淀粉10克，鸡粉13克，老抽10克
辅料：姜25克，八角1克，桂皮1克，香叶1克
调料：辣妹子酱20克，豆瓣酱10克，花生酱5克
做法
1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。
2、炒锅中放入油，加入辅料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。
3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤，加鸡粉、老抽适当调味。
4、然后用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅即成。
芥末火腿面包
材料
高筋粉250克、酵母1小勺、白砂糖40克、盐3克、鸡蛋25克、奶粉10克、水115克、黄油20克。
黄油抹酱：黄油25克、香菜5克、砂糖10克、火腿末10克、芥末油、芥末酱适量（黄油融化后加入其他材料搅匀即可使用）。
做法
1、把所有材料(除黄油）放进面包机揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面，揉面程序结束后，拿出面团摔打100下到扩展阶段，放容器里温暖处发酵至两倍大。
2、拿出面团，排气，分割成60克每份，滚圆，松弛15分钟。面团压平，用擀面杖擀成椭圆形，翻面，从上往下卷起来成橄榄型，放入烤盘。
3、面胚进行第二次发酵，完成后，表面刷一层牛奶，然后用刀片在面胚上划一道口子，挤入黄油抹酱，这个芥末的用量随自己喜欢，少放点多放点都可以。
4、中层180度，15分钟（根据自家烤箱调节）。
豉汁青麻椒虎皮凤爪
材料
鸡爪500克、青辣椒100克、青花椒20克、麦芽糖1小匙、白醋1小匙、叉烧酱1大匙、盐1/3小匙、糖1小匙、辣椒酱1小匙、黑豆豉1小匙、生姜2片、大蒜2瓣、八角1朵、酱油1匙、老酒1匙
做法
1、将凤爪洗净，剪切去凤爪指甲；锅中放入水、白醋、麦芽糖把鸡爪汆烫，再捞起冲冷水，沥干水份。
2、锅中倒油烧热，把凤爪炸至金黄色后捞起，沥干油份，放入冷水浸泡1小时后沥干水分。
3、锅中倒入少许油，放入生姜、大蒜、八角、豆豉炒香，加入凤爪拌炒后，再加入糖、老酒、酱油、叉烧酱继续拌炒，待凤爪有些上色后，加入清水焖炖40分钟。
4、另取锅，倒入色拉油，爆香青花椒和切碎的青辣椒。
5、待凤爪炖熟后，把步骤“4”撒在凤爪上即可。
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