如何制作养生

2019-10-07

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青椒鱿鱼如何制作更美味

冬季如何吃桂圆更养生。

“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。怎样才能实现科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“青椒鱿鱼如何制作更美味”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！

青椒鱿鱼应该如何制作，对于平时不太在厨房里面的朋友来说，确实是一件难事，不过没有关系，大家可以通过下文所介绍的这些做法动手制作完成，而且这道食物所需要的食材也是生活当中容易接触到的。

做法一

材料：

鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、巴马火麻油

步骤

1、将准备好的青椒切好

2、鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用

3、起锅，倒入火麻油，热后将蒜、姜倒入

4、爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒

5、翻炒2分钟左右，鱿鱼熟了盛出来

6、起锅，倒入火麻油，然后将切好的青椒倒入翻炒

7、翻炒至青椒变软，再将鱿鱼倒入一起翻炒

8、1分钟左右，加入盐、生抽、蚝油调位即可出锅

小贴士：鱿鱼会有腥味，所以先用热水过一遍，再用火麻油爆香蒜和姜，这样能更好地去掉腥味。

做法二

四个青椒二两干鱿鱼

配料：

一两油少许盐少许料酒少许生抽

步骤

1青椒去籽，切块。干鱿鱼水中泡软后，切花条

2锅中热好油，放入鱿鱼条炒开再放入青椒翻炒

3加入少许水，盖上锅焖上一会，再放调料即可

做法三

主料： 鱿鱼，青椒

辅料： 料酒少量，盐少许，味精少量，姜沫适量

制作步骤

1. 鱿鱼去皮,摊平,横竖划刀,一般划到留肉的8分之1处

2. 切长3厘米,宽1.5厘米的长方形,那几根脚也那样划,也那样长

3. 把切好的鱿鱼块放入沸水烧上1分钟,然后用冷水洗

4. 青椒也切成那般大小

5. 姜沫,青椒,鱿鱼一起炒,青椒变色后,放盐,料酒,放少许水 ,闷1分钟即可,放味精即可上盘

小贴士

用墨鱼最好,肉比鱿鱼的嫩,盐比平时你的口味多点, 鱿鱼入味不深的![

Ys630.com相关知识

青椒炒腐竹怎么做更美味

青椒炒腐竹这一道食物不仅色香味俱全，同时营养价值也是比较高的，因为富含丰富的蛋白质以及多营养成分，在制作的过程当中可以适当的搭配香菇，可以给你带来更多的美味享受。

一、营养价值

腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3-5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。

二、美食原料

水发腐竹、青椒各250克，水发香菇100克，葱花、姜片、盐、酱油、料酒、味精、花生油、香油各适量。

三、做法

1、将腐竹洗净切小段，香菇洗净切片，青椒洗净切丁。

2、炒锅注油烧热，下入葱花、姜片爆锅，放入腐竹、香菇、青椒翻炒数下。

3、加入盐、酱油、料酒、味精及少许鲜汤，炒至变软变色，淋上香油，出锅即可。

菜品特色编辑

味美爽口。

如何做螃蟹更美味？

螃蟹的美味一直是很多人难以忘怀的，但是想要做出美味的螃蟹，那么我们就需要了解一些方法和技巧了，而以下就为大家具体介绍一下，蒸螃蟹还有咖喱蟹的做法。

螃蟹的做法一： 蒸螃蟹 做大闸蟹最好是清蒸。 洗螃蟹：把螃蟹放在洗碗槽里先用清水泡一会。然后用旧牙刷把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意不要剪掉绑螃蟹的草绳，千万别让螃蟹咬了！准备蒸锅，烧开半锅水，水中放几片干的紫苏叶，然后再把螃蟹放进蒸笼，隔水蒸。先将螃蟹肚皮向上，至少蒸15分钟（可视螃蟹大小可延长蒸制时间）。 同时可以制螃蟹沾料。取一块新鲜的生姜，洗净，切成细丝，放在小碗里，再往碗里倒半碗镇江香醋，然后再放一小勺红糖，拌匀，即可。 如果喜欢热的沾料，可以把调好的姜醋，放进正在蒸螃蟹的蒸笼中，蒸3-5分钟，使姜汁充分溶入醋里，口感更香浓。 做好沾料后，看一下螃蟹蒸好了没有。如果蟹壳变红了，就差不多好了。再蒸5分钟，就可以据案大嚼了。

螃蟹的做法二、咖喱蟹 1、肉蟹斩杀治净，斩成块，蟹钳略拍破，均纳碗，撒上少许干淀粉拌匀，然后入七成热的油锅中炸熟，倒出沥油。 2、净锅上火，放入黄油烧热，投入青红椒块、洋葱块、姜片、葱段、印度咖喱膏炒出香味，放入蟹块，烹入黄酒，掺入高汤，用精盐、味精、鸡粉、白糖调味，再盖上锅盖 约2分钟，待蟹块入味后，用湿淀粉勾薄芡，最后淋入少许椰浆、红油起锅，装盘即成。 肉蟹、花蟹价格适中，肉质软滑，做咖喱蟹比较合适。

螃蟹的做法三、香辣蟹 主料：肉蟹 调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油 做法： 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块； 2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片； 3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

螃蟹的做法四、姜葱螃蟹 材料： 螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。 做法： ①螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用； ②将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。

如何煮桃胶糖水更美味

桃胶糖水这是以桃胶为主要原材料而后加上冰糖或者红糖等等调味品熬制而成的一种饮品，此类饮品不仅口感香甜美味而且对于人体有着很好的功效。桃胶中含有丰富的维生素以及蛋白质和其他对人体有益的微量元素，有着提高人体免疫力，养颜美容等等作用。而煮桃胶糖水也是要掌握技巧，那样才更美味。下面就来介绍一下如何煮桃胶糖水更美味。

1、煮制方法一

平时煮至桃胶糖水时可以准备桃胶20克，冰糖30克，炼奶适量，清水适量，把准备好的桃胶提前一夜用温水泡开，然后再用清水把它清洗干净，撕成小朵，与冰糖一起放入锅中，加清水煮至，煮开以后再煮十分钟左右，然后加入准备好的炼乳调匀以后煮开，直接出锅就可以。

2、煮制方法二

煮制桃胶糖水时需要准备冰糖和适量的银耳，再准备桃胶7到10粒和少量蔓越莓果干，把银耳和桃胶分别用清水提前泡发，然后分成小朵，用清水把它们洗净以后，放入锅中，加入准备好的冰糖，再放入蔓越莓干一起煮至煮开以后，再用小火熬制半小时左右，锅中的桃胶糖水就能煮好。

3、煮制方法三

桃胶平时还可以喝枸杞红枣以及冰糖和鸡蛋一起煮糖水！在煮制以前要准备8到10粒干燥的桃胶，再准备一小把枸杞子和十几个大红枣，最后再准备适量的冰糖和鸡蛋，把桃胶提前用温水泡发以后用清水洗净，把红枣去掉，果核切成小块，与枸杞子和桃胶一起入锅，加清水和冰糖煮制，再开锅以后用小火再慢慢熬，制十几分钟，然后把鸡蛋磕开，倒入锅中，调匀以后直接出锅就能食用。

功效:

控血糖、降血脂

桃胶主要是多种单糖的聚合体和不饱和脂肪酸，用清水泡发后煮成粥食用，能增加血液中的单糖含量和不饱和脂肪酸的含量，对血糖的控制和降血脂都有一定的帮助。

美容养颜

人体皮肤的衰老和自由基有直接关系，皮肤的弹性和胶原蛋白有关，人体内的胶原蛋白不足时，便会出现皮肤的弹性下降，出现皱纹等，桃胶中含有较多的植物胶原蛋白，适量的食用桃胶能有效的补充机体的胶原蛋白，对皮肤弹性的下降有防治效果。

青椒炒羊肚要怎么做更美味

青椒炒羊肚，美味有营养，可以起到补肾强身的作用，同时也可以辅助治疗和缓解身面水肿、遗精、盗汗、老人耳聋的问题，而能够按照下面的方法动手，那么美味的食物你也可以动手完成了啦。

一、制作方法、

原料鲜羊肚1个、3个青椒、干红椒、香葱头少许。

调味料　姜、蒜、花椒、盐、五香粉 、生抽、鸡精。

美食做法/青椒炒羊肚

1、青椒、香葱头洗净切片；姜、蒜红椒等也切好备用；购买猪肚时，要求卖主帮你剖开切去里面的白色膜，在羊肚面斜划纹花，再切件；羊肚用盐擦洗数次，再浸清水。

2、锅中倒入花生油或猪油，待七成热时放入花椒、干红椒、姜、香葱头扁炒香，加入羊肚翻炒数遍后加入青椒、蒜生抽再加入高汤。

3、等汤汁未干时，加入调味即可出锅。

二、美食健康：

羊肚营养成分：蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。味咸性平，有补肾、强身的功效，对肾虚腰痛、身面水肿、遗精、盗汗、老人耳聋等症有一定的疗效。

三、注意事项

不宜久食；肾气虚寒者不宜食用。

青椒鱿鱼须

鱿鱼最出名的一种吃法就是烤鱿鱼，其实鱿鱼和其他海产品一样也可以炒着吃，在做炒鱿鱼的时候，可以加入一些青椒丝，还可以加入一些蒜苔，都会使鱿鱼的味道美美的，而且清洗鱿鱼的时候，一定要将鱿鱼外面那层膜撕掉，这样才能够使鱿鱼更加新鲜，那么青椒鱿鱼须的做法是什么呢?

做法

1、将灯笼椒切丝;蒜头、姜切成小片;泰国小红椒切成小段。

2、鱿鱼须两根一簇切好;放入热水中焯熟;

3、锅烧热，加橄榄油，将切好的姜、蒜、小红椒倒入煸炒;

4、加入切好的鱿鱼须和青椒丝

本菜谱的营养成分

热量75千卡蛋白质17克脂肪0.8克钙43毫克磷60毫克钾16毫克钠134.7毫克镁61毫克铁0.5毫克锌1.36毫克硒13.65微克铜0.2毫克锰0.06毫克

制作方法

1、青椒洗净切成条，姜蒜切碎

2、鱿鱼洗净切好，放入开水中焯一下捞起备用

3、热锅后加入油，放入姜蒜爆香

4、加入鱿鱼须翻炒，之后加适量料酒，酱油，糖继续翻炒

5、加入青椒后再加少许水翻炒，翻炒至青椒熟后收汁即可

制作提示

喜欢吃辣的可以将青椒换成尖椒。

推荐食用时间

午餐、晚餐

营养解析

鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。还有少量的脂肪和碳水化合物，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

食物相克

鱿鱼+番茄酱：加重肾脏负担

如何烤核桃仁更美味？

核桃仁的营养价值是非常的高的，而且还有很好的补脑功效，一般对于多数的朋友们来说都是比较喜欢食用熟的核桃，因为熟的核桃的味道会比较香，而且主要是通过烤箱来烤核桃仁，但是也有很多新手朋友们不知道应该如何烤核桃仁，下面我们来看看如何烤核桃仁比较好吧！

食材食谱热量：1254(大卡)主料核桃 200g

方法/步骤：

1、准备好足量的核桃仁。可以买现成的核桃仁，也可以买带壳的核桃自己剥核桃仁。

2、将核桃仁洗净并晾干。 如果是比较干净的核桃仁，则可以省略此步骤。

3、把核桃仁放入大碗或者盆中，在核桃仁上浇花生油，然后将其搅拌均匀，使花生油均匀的包裹着核桃仁。

4、把大碗中过多的花生油滤除，然后在核桃仁上均匀的撒上盐和胡椒粉、五香粉、椒盐粉，同时用手将其抓匀，使调料与核桃仁充分接触。调料的用量依照个人的口味适量调放。

5、将烤箱预热，然后把调制好的核桃仁放在烤盘上送入烤箱，烤两分钟左右后将核桃仁翻一下面继续烤制。如果烤箱能够上下双面同时烧烤，并且把核桃仁放在烤架而不是烤盘上的话，则可以省略翻面的步骤。但是烤核桃仁时一定注意结合自己家烤箱的功率和温度适当增减时间，以免烤糊了。最好以两分钟为一个阶段，每次烤两分钟然后开箱看一下核桃仁的情况，如果火候不够再接着烤制。大约重复两次后，香喷喷的椒盐核桃仁就出炉了。

通过上文的介绍，相信朋友们应该了解到了如何烤核桃仁了，现在很多的食物在制作的时候都会添加一些添加剂，这些添加剂对于我们身体的影响都是比较大的，所以为了我们的饮食安全，最好的方法还是在家中制作，这样会比较安全一些。

鱿鱼炒青椒

鱿鱼炒青椒是关于鱿鱼的一种做法，当然除了鱿鱼炒青椒之外，关于鱿鱼的做法还有很多。这里所说的鱿鱼炒青椒这是比较受欢迎的一种有关鱿鱼的做法而已。鱿鱼炒青椒的做法很简单，但是却不是所有人都会做的。很多人平时基本都没有时间在家做饭做菜吃，他们的大部分时间都已经献给了工作和学习。

鱿鱼炒青椒说白了就是鱿鱼和青椒爆炒，先放鱿鱼，然后再放青椒，要不，青椒就会烂掉的，烂掉的青椒吃起来是非常难吃的。鱿鱼是海鲜的一种，也是我们的日常生活中比较常见的一种海鲜。那么，下面就来详细地介绍一下鱿鱼炒青椒的做法。

原料：鱿鱼两只

配料：青椒一个，姜丝少许，料酒半瓶盖，盐少许

做法：

1 鱿鱼。青椒。姜全部切丝备用。2 锅里放油，放入姜丝爆香。3 倒入鱿鱼翻炒。4 放入料酒和盐翻炒2分钟。5 盛起备用。6 锅里放少量油，放青椒炒到6成熟。7 接着倒入鱿鱼炒熟即可。

营养分析

1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

适宜人群

1.一般人群均可食用。2.眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病、面瘫的人慎食。3.小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。

有了上面介绍的鱿鱼炒青椒的做法，我们以后就可以自己独自去完成鱿鱼炒青椒这道菜的烹饪了。鱿鱼是海鲜产品，所以大家记得在吃鱿鱼的时候千万不要喝啤酒，这是一个大禁忌，弄不好会要人性命的：而青椒的草酸含量比较高，所以大家也不要多吃青椒。

蒜头的腌制如何腌制更美味

很多人是喜欢吃蒜的，但是很多时候买下来蒜头以后，不及时吃掉，就会出现蒜头发芽的状况，这个是很让人觉得苦恼的，因为蒜发芽以后就会不好吃了，很多人就会想到腌制，那么如何腌制蒜头呢？和大家分享一下。

方法一：选取中等大小的鲜蒜，洗净去根、去茎，茎留2厘米长，剥去外皮，留里面一两层嫩皮，先用清水渍泡2天，一天换一两次水，主要是去除蒜的辣味。

两天后，捞出沥干水分，去除浮皮，均匀撒上盐，码一层蒜撒一层盐，不加水干腌，一天翻动一两次，使盐腌匀，腌上4天。

连蒜芯都腌透后（用手掰开，呈半透明状），再捞出，在盆中凉干，去除浮皮，倒掉盐水，然后把蒜均匀码入洗干净的坛中。

用纯净水热水把白糖化开，按比例加够白糖和纯水数量，白糖化开搅匀，待凉至不烫手时加入码好蒜的坛中。

盖好盖，用水封住坛口，腌制15-20天即可食用，米醋或米醋在食用前3天加入坛中，根据个人口味加适量，也可加入桂花适量，最后腌出来的糖蒜晶莹剔透，爽口宜人。

方法二：将新蒜剥掉几层外皮，一直剥到只留一层嫩皮，不能再剥为止。

洗干净后撒上盐拌匀，静置一天在阴凉处，杀杀蒜的水气。

将杀出的水分倒掉，再放进筲箕里把水气晾干。

取腌制用的玻璃罐子洗净，静置倒放直至阴干。

倒入陈醋和香醋，再加入白糖，用干净无油的筷子搅拌，直至糖化。

将晾干水分的蒜头放进罐子中，盖上盖子，在瓶口水槽中倒入水，用以隔绝空气，防止细菌进入。大概每隔几天在水槽里补一次水，以免水分蒸发掉了。

蒜头腌制以后是很容易保存的，并且口感也不会变化，而且会比以前的味道更加的好，更有利于品尝，对于那些爱吃蒜的人，是一个很不错的选择，并且腌制的蒜还是很有营养的，希望对大家有帮助。

玉米须螺片汤有什么作用如何制作更美味

玉米须螺片汤是一款由玉米须、田螺肉和菜胆等食材为主要材料制作而成的汤饮，由于其属于养生汤的范畴，因此，常喝玉米须螺片汤是能够平肝利胆且滋补身体的，下面本文就对玉米须螺片汤的做法进行介绍。

玉米须螺片汤是一道汉族药膳。由玉米须、田螺肉、菜胆为主料制作而成的，口味为咸。该菜肴制作简单，易操作，材料也均为大众型食材，方便够买。可用于急性黄疸型肝炎患者的治疗。每日2次;每次吃田螺肉50克，随意喝汤吃菜胆。

作用：平肝利胆，泄热利水。用于急性黄疸型肝炎患者。

田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

玉米须螺片汤

配方：玉米须60克，菜胆100克，田螺肉100克，姜5克，葱5克，盐5克，素油30克。

制作过程：

1. 把玉米须洗净，放入炖杯内，加水200毫升，煎煮25分钟，去渣，留汁液待用。

2. 菜胆洗净，切5厘米长的段，田螺肉洗净切薄片;姜切片，葱切段。

3.把炒锅置武火烧热，再加入素油，至六成熟时，加入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸，下入螺片、加入玉米须汁液、菜胆、盐，煮5分钟即成。

食法：每日2次;每次吃田螺肉50克，随意喝汤吃菜胆。

其实，从文中的分析可以看出，玉米须螺片汤是由营养价值丰富的食材组合制成的，人们常吃玉米须螺片汤，对身体也是有着一定好处的，所以，掌握玉米须螺片汤的做法，大家便可以在平时经常食用这道养生汤了。

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