腊肉糯米饭，揭秘三种最流行的做法
劳动运动养生方法分为哪三种。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供腊肉糯米饭，揭秘三种最流行的做法，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
在很多城市的大街小巷都可以看到腊肉糯米饭，由此可见这道美食的流行度了，年轻人们特别喜欢吃，也非常方便，腊肉糯米饭的制作过程其实不容易，下面为大家一一介绍。
做法一
1、腊肉洗干净后切小块，放入锅内翻炒至变色，颜色呈金黄。我买的腊肉较肥，所以炒的时候锅里没有再放油，请根据自己买的腊肉来决定；
2、将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟，不要加任何调料；
3、把炒过的腊肉青豆全部倒入电饭锅内，可以倒些水在炒锅内涮涮再倒入电饭锅（这样比较不浪费哈）；
4、把淘过的糯米倒入电饭锅内的材料上，再加些水，以没过米上一个手背为佳，并且撒入一勺盐，然后盖上盖子按下开关煮饭；
5、煮好后的糯米饭上撒些许花椒粉和葱花，然后用勺拌匀就可以吃了。
做法二：
大寒这一天，我们家都有煮糯米饭的习惯。做满满的一饭煲糯米饭，然后煮一个青菜，就开动了。每个人都喜欢吃，而且听不了嘴，不知饱，能吃下两三碗哦。
1.冬菇萝卜腊肉切粒。
2.元西葱切粒。
3.虾米用温水浸泡后备用。
4.花生米炒香备用。
5.锅里下油，先炒腊肉。
6.然后加入虾米，翻炒。
7.加入红萝卜。
8.翻炒加入的材料。
9.再加入适量的油。
10.盖过，将红萝卜和冬菇焗熟。
11.加入适量的盐。
12.加入适量的糖。
13.加入适量的酱油，翻炒均匀。
14.加入葱花。
15.炒均匀，完成。
16.用筷子打松饭。
17.加入刚炒好的配料。
18.用筷子拌均匀。
19.再加入剩下的配料。
20.拌均匀。
21.加入适量的酱油调味。
22.最后加入香脆的花生，拌均匀，完成。
做法三：
1.把糯米和花生淘洗干净备用
2.腊肉切成小条或丁备用
3.锅里放入少许油稍微加热后把腊肉倒进锅里翻炒至出香味（如果你的腊肉比较肥的话就不用放油了，直接把肥肉爆出油就可以了。）
4.然后把糯米和花生一起倒入锅里不断翻炒，直至出水炒干并且出了香味就可以关火了
5.把炒干的糯米饭倒进电饭锅里铺平
6.加入适量清水（你想吃软点就加多点水），插上插头，用精煮模式会更好吃
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凉拌猪皮，三种最流行的做法
总的来说，凉拌猪蹄是非常好做的，原料也比较简单，除了猪皮之外，只需要一些简单的调味品和佐料就足够了，但制作的过程还是很讲究技巧的，否则得不到想要的美食。
做法一：
1.猪皮先焯水，再刮掉残余的猪毛和油脂，放入锅内，加料酒、生姜、盐、酱油煮20分钟左右，用筷子能插透即可捞出，晾凉
2.准备好卤猪皮
3.香菜、大葱、蒜瓣洗净
4.把卤猪皮切成丝
5.香菜切段、大葱切片，蒜瓣先拍碎再切末
6.把香菜、葱、蒜和猪皮丝放在一起
7.所有配料放在小碗中搅匀，倒入猪皮丝中
8.再放入擦成丝的胡萝卜
9.搅拌均匀即可
凉拌猪皮的做法二：
1.猪皮焯水，将多余的油脂用刀刮掉
2.水烧热放入花椒粒和猪皮煮10分钟，在煮的同时切好葱花和蒜末
3.准备拌料，倒入酱油，放入辣椒油
4.放入花椒粉、食醋
5.放入白糖，将切好的葱花和蒜末放入碗中
6.将煮熟的猪皮捞出切条，放入准备好的拌料中拌匀即可
凉拌猪皮的做法步骤三：
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。炸过的猪皮比较容易保存，而且还可以做出许多不同的美食
1猪皮泡二小时，然后放入锅中加水煮十分钟
2取出晾凉
3切成条状
4加入盐和胡椒粉
5加入适量生抽
6放入香菜，浇上热油即可
小窍门：
如果没时间泡猪皮，可在煮时适量延长时间
使用的厨具：煮锅
腊肉糯米饭的做法
腊肉是经过了腌制和烘烤做出来的肉制品，腊肉的优势在于风味独特而且容易保存，腊肉有开胃和消食的功效，我们经常用腊肉来炒菜并做出多种多样的美味菜肴来，其实腊肉也可以添加到糯米饭里面去，做出了非常美味可口的腊肉糯米饭。
腊肉糯米饭的做法非常的简单，而且我们在做腊肉糯米饭的时候使用的食材就是糯米和腊肉而已，我们也可以加入一些青豆令颜色和营养更加丰富。
腊肉糯米饭是一道美味可口的汉族名点，属于湘菜系。腊肉洗干净后切小块，放入锅内翻炒至变色，颜色呈金黄。我买的腊肉较肥，所以炒的时候锅里没有再放油，请根据自己买的腊肉来决定;将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟，不要加任何调料;把炒过的腊肉青豆全部倒入电饭锅内，可以倒些水在炒锅内涮涮再倒入电饭锅;把淘过的糯米倒入电饭锅内的材料上，再加些水，以没过米上一个手背为佳，并且撒入一勺盐，然后盖上盖子按下开关煮饭;煮好后的糯米饭上撒些许花椒粉和葱花，然后用勺拌匀就可以吃了。
材料
主料：青豆一袋(约500克)、腊肉一块(约500克)、糯米
调料：盐、味精、花椒粉、青葱
制作方法
1、腊肉洗干净后切小块，放入锅内翻炒至变色，颜色呈金黄。我买的腊肉较肥，所以炒的时候锅里没有再放油，请根据自己买的腊肉来决定;
2、将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟，不要加任何调料;
3、把炒过的腊肉青豆全部倒入电饭锅内，可以倒些水在炒锅内涮涮再倒入电饭锅(这样比较不浪费哈);
4、把淘过的糯米倒入电饭锅内的材料上，再加些水，以没过米上一个手背为佳，并且撒入一勺盐，然后盖上盖子按下开关煮饭;
5、煮好后的糯米饭上撒些许花椒粉和葱花，然后用勺拌匀就可以吃了。
上文我们介绍了什么是腊肉，我们知道腊肉有独特的味道所以我们可以用腊肉来搭配糯米饭做出了有名的腊肉糯米饭，腊肉糯米饭做法简单容易学习，上文介绍了腊肉糯米饭的具体做法，大家可以参考一下。
腊肠煲仔饭，这三种做法最流行
这地方的风土民情不一样，美食习惯也完全不同，就拿腊肠煲仔饭来说，这道美食已经流传到世界各地，但只要仔细品味就会发现个地方的煲仔饭差异较大，根本原因是制作步骤的区别。
做法一
1、提前将大米略洗，用水泡上；
2、菜心去根部的硬皮，香葱切末，香肠斜刀切片，香菇欹花刀；
3、砂锅底部用姜片蘸油擦一下，并把姜片垫在砂锅底部、焖烧前在砂锅中倒一部分油，能防止糊底；
4、将洗好的米倒入砂锅，放好蒸饭的水；
5、将切好的腊肠码放在砂锅边上；
6、放在红外线炉具上高火加热；
7、盖好盖放在火上焖饭；
8、玻璃锅内放入凉水加上少许的油、盐；
9、水开后放入菜心和香菇、焯烫后立即过凉水，能保证颜色鲜绿、口感脆嫩；
10、砂锅开锅后，关小火；
11、盖上锅盖大约20分钟就可以了；
12、用小葱、姜片、香菜根、尖椒、香叶几片、野山椒、熬水、加入生抽、酱油、鱼露、鸡精、糖，煮开调成豉油汁。浇在饭上就可以开吃了；
13、20分钟后开锅盖，香肠的味道已经沁入米饭里了；
14、将焯煮好的出菜码放在一边，加上豉油汁拌匀即可食用。
做法二
1.锅底抹油
2.大米淘洗干净，倒入砂锅中，下1.5厘米左右水泡一小时
3.腊肠放入水中泡十五分钟，斜刀切开
4.中大火烧开后改小火煲至米饭收干水，呈蜂窝状态
5.下腊肠，鸡蛋，盖上
6.煮一会儿，用汤匙舀一勺油沿着锅边小心倒入
7.盖上锅盖直到米饭成熟（这个过程比较难掌握，主要靠经验，因为不同的火侯，大米和水量所需的时间都不同，只要听到锅里传出“滋滋”声饭就差不多了，关火后不要立即打开盖，让米饭继续炆一下。
8.用另一口锅煮开水，加入油和盐
9.加入洗净的白菜
10.煮三分钟
11.把白菜放上饭面码好，洒上葱花，浇上酱汁，香喷喷的腊肠煲仔饭就能上桌了。
第三：小贴士：
1第一次煮没经验，油倒早了，为了不误导大家故把过程改了一下，所以图中倒油时的图片没有鸡蛋和腊肠。
2如果想吃溏心的蛋在关火前二十秒加入就可以了。
3不同的大米所需的水量不同，需按具体情况加水。
猪头做法有哪些？三种做法最流行
猪的头部的肉又叫猪头肉，这部分猪肉非常珍贵，其营养价值非常高，比如含有优质蛋白，另外还有维生素c、胡萝卜素以及维生素a等，另外还有丰富的矿物质元素，女性一定要多吃猪头肉，不仅能够滋阴润燥，还能够养血补虚，下面介绍猪头肉的做法。
第一、东北家常酱猪头肉
材料
猪头半个5斤，葱3段，姜3大片，八角2颗，干辣椒2颗，冰糖15粒左右，花椒15粒左右，桂皮1段，山楂3颗，老抽、海鲜酱油各2大匙，豆瓣酱5大匙
做法
1.把猪头冷水下锅，锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟.捞出后，用夹子拔去露出的猪毛.(还好，我买的这个猪脑袋收拾的还算干净，只有耳朵根部有些猪毛)用小刀沿着猪牙附近一点点儿剔出骨头.也可不剔.我看着那猪牙黑了吧唧的，看着不舒服，就把牙拔了.连带着骨头就剔发
2.将猪头肉放入高压锅中，放入所有调料。
3.加入清水。水位跟肉一齐就可以了。我这个锅是5升的，把这些肉全塞下去就好费劲儿了。结果还是露出一截来。
4.压上20分钟即可。
5.出锅后把趁热把肉用锡纸卷起。
6.吃的时候拿出来切片即可。把猪头弄成肘花样儿是不也提高了一个档次呢。味儿也不比肘子差哟。
第二、香卤猪头皮
材料
猪头皮1块，葱3根，姜1块，辣椒1个，卤包1个，酱油1杯，米酒1/2杯，糖1匙
做法
1、葱切段及珠、姜切块、辣椒去蒂头、猪头皮刮去细毛洗净备用。
2、取锅川烫猪头皮后捞起。
3、另取锅爆香葱段、姜块、辣椒段，放入作法2的猪头皮略为翻炒，放入调味料及适量水（高于食材），待滚后改小火煮约30分钟。
4、将作法3放凉切片，放上葱珠即可。
第三、酱炒猪头肉
材料
熟猪头肉300克，青红尖椒100克，笋片、蒜、花生油、辣酱、味精、糖、酱油、辣椒油各适量
做法
1、将熟猪头肉切成片，蒜切片，青红尖椒切块。
2、锅内注油烧热，加蒜片、辣酱爆香，放入猪头肉、笋片、青红椒煸炒，加调料，淋红油即可。
醋黄瓜的做法，这三种最流行！
黄瓜是大家再熟悉不过的食物了，黄瓜的吃法有很多种，今天推荐大家做醋黄瓜来吃，这道美食的食材很容易买到，做出来的味道非常好，其性价比非常高，所以值得大家在家里面做来吃。
一、醋黄瓜的做法
主料：嫩黄瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、葱姜(4克)、精盐(4克)、干辣椒节(少许)、酱油(少许)、湿菱粉(少许)、整花椒(少许)。
醋溜黄瓜的做法：
1、将黄瓜切成梳子片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。
2、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。
二、做法二
主料:乳黄瓜250克
辅料:青椒20克
调料:白砂糖7克白醋15克姜5克大葱5克盐5克香油15克花椒2克酱油5克淀粉(豌豆)5克各适量
做法
1.黄瓜开边挖去瓤，切成梳子薄片，加入5克盐，略腌，挤去水分；辣椒去蒂去籽洗净切成丝；葱姜分别洗净均切成米粒状。
2.烧红锅，下麻油，爆香辣椒及花椒，放入黄瓜，再加入姜米、葱粒、白醋、生抽、淀粉及适量清水，兜炒几下，便可上碟。
三、做法三
1.将黄瓜切细条
2.然后加醋，适量糖，味精。
3.搅拌下即可食用。
四、营养价值
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
腊肉豌豆糯米饭
糯米饭顾名思义就是采用糯米做出来的饭，糯米饭可以根据我们个人的需要搭配不同的食材，所以糯米饭的做法有非常多种，每个地方所做的糯米饭都有所不同，糯米饭除了能提供给我们人体需要的能量外，糯米饭还有非常高的营养价值，所以我们可以经常吃糯米饭。
糯米饭的一种经典的做法就是做成腊肉豌豆糯米饭，腊肉豌豆糯米饭需要用到的食材是糯米和鲜豌豆还有腊肠。我们下文将介绍给大家腊肉豌豆糯米饭的做法。
用糯米做成的饭就是糯米饭。主要食材是糯米，也可加入其他食材， 各有风味。糯米营养丰富，可提供人体所必须的能量。
材料
糯米250克.广味香肠50克.鲜豌豆100克.生抽2茶勺.开水400克.姜.葱末少许.猪油.盐.糖.鸡精少许.
做法
1.将糯米.豌豆分别洗净沥水，香肠切粒。
2.锅烧热放入猪油融化后，放入香肠粒煸炒出油，放入姜.葱末继续煸炒出香味，再放入豌豆翻炒一会儿倒入糯米翻炒均匀，加入生抽.盐.糖.鸡精调味炒匀，装入电饭锅加开水煮熟即可。
上文我们介绍了什么是糯米粉，我们知道糯米饭是采用了糯米制作出来的，糯米饭的营养价值很高，而且还有很好的食疗效果，我们日常可以多吃糯米饭，糯米饭的做法有很多种，上文也介绍了腊肉豌豆糯米饭的具体做法。
小笼包的做法，教你最流行的三种
小笼包是杭州出名的小吃，小笼包好吃主要是因为肉馅嫩滑，包子皮软软的。做好小笼包其实并不难，需要掌握几个技巧，比如在做馅料的时候加上一些肉冻，这样蒸出来的小笼包有汤汁。
一、正宗小笼包
材料
调味肉馅150公克，皮冻100公克，冷面皮150公克，糖1/4茶匙，香菇精1/4茶匙，蚝油1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.取一锅盆，放入所有材料一起搅拌均匀后，备用。
2.再于作法1中加入所有调味料，一起拌均匀后即可放于冰箱冷藏室，备用。
3.每片面皮，均包入作法2的馅料约20公克后，放入蒸笼中。
4.起一锅水，放入集器片，待水沸腾后，放上作法3，以大火蒸约6分钟即完成。
二、灌汤小笼包子
材料
粉500克，猪夹心肉500克，猪皮冻200克
做法
1.调馅儿主料：猪肉配料：食盐、味精、白糖、料酒、小磨香油、姜末、鸡汤拌馅儿时要搅拌均匀，还要把馅儿往盆里摔，其间要加三遍鸡汤。
2.和面面+水，面多了加水，水多了加面，呵呵。然后要用劲揉，三光要领：手光、面光、盆光。揉好的面要“晌”一下，（晌，也就是静放一会儿）摔面，其作用是使包子皮更筋，口感更好。揉揉、摔摔之后，面就算准备好了。
3.擀皮儿揪襟儿，也就是把面揪成大小均匀的面揪揪按成片儿状擀成圆形，皮儿要薄，且均匀
4.包包子馅儿少了不好吃，馅儿多了包不住。看清楚喽，这么多才正好。
5.五蒸水开后，上锅蒸13~15分钟，包子就熟了。刚蒸好的包子提起来象灯笼，放下去象菊花。热气散了以后，包子皮会变硬，这时候提起来就不象灯笼了。不过，平放的时候还是蛮象菊花的。
6.最后一道工序----吃吃开封的灌汤小笼包子也要遵守操作规范，不然烫坏了可表怪轻轻提，慢慢移；先开窗，再喝汤；一口闷，满口香！开窗，就是先把皮儿咬开个口儿把包子里的汤吸出来喝，如果包子热，别忘了先吹吹！
三、水饺皮小笼包
1、准备所需食材。将水倒入爱面机附的水杯「鸡蛋+水」那侧的“1杯”刻度，水杯前方的尖嘴设计很方便使用喔。
2、随附清洁工具将多余面粉由杯缘刮除，一整杯约250g左右。
3、这次使用的是飞利浦爱面机HR2356，再搭配可选购的水饺皮模头，来轻松制作弟弟喜欢的小笼包。
4、将1.2mm水饺皮崁件取出。
5、正确套入水饺皮模头主体组装好，即可制作1.2mm厚的水饺皮。
6、在飞利浦爱面机HR2356中央装入水饺皮模头主体。
7、确实将爱面机HR2356前面板钮转紧。
8、请一旁的弟弟倒面粉这个简单动作，打开上盖倒进去，要慢慢的倒喔！
9、开启电源，按下自动制面，设定250g(1杯)，最后按下启动键开始运转。
10、轻松盖上搅拌室上盖，准备开始制面囉！
11、从盖子上的开口倒入水。
12、大约3分钟后面皮出来了，和想像不一样耶，弟弟一旁说好神奇啊！然后使用随附清洁工具切断面皮。
13、面皮出面后一张张摊开，弟弟说这个压水饺皮让他来，只见他使用饺子皮切割器，用力压在面皮上。
14、用力在面皮上压住再旋转一下，饺子皮切割器拿起来，水饺皮就可轻松取出囉！小朋友玩到这里都好有成就感喔…
15、就这样…一张张形状漂亮又圆又大的自制饺子皮出来，准备来包小笼包了！
16、将馅料食材青葱、洋葱切细碎后，加绞肉、调味料全都搅拌调匀，包在饺子皮中间，用手捏成小笼包形状收口。
17、小笼包底部放张烘焙纸，等距放在蒸盘上，摆到装有沸水的锅子里，加盖中小火约15~18分钟蒸到熟就完成了！
18、这次的小帮手吃著自己压出面皮的小笼包，边吃边说好好玩的制面机！
烤鸡翅的做法，介绍全国最流行的三种做法
烤鸡翅这道菜的大概做法大家都清楚，但各地方的人的做法会稍有差别，也就是这些很小的差别，最终的味道完全不一样，为了满足你的需求，下面介绍目前最流行的三种做法。
一、烤鸡翅的做法
材料：
鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、烤肉酱、辣椒粉
以上原料各适量
做法：
1、鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；
2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。）
3、腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；
4、十分钟后翻面，继续烤五分钟：
5、此时取出，抹上烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；
6、再次放如烤箱中层十分钟后即可。
二、烤箱鸡翅的做法：
1准备好材料，干辣椒切成一节节备用，鸡翅洗干净，用刀在鸡翅上斜划两刀，以便在腌制的时候更加入味
2把除了蜂蜜的全部的材料放入，搅拌均匀，腌制30分钟，如果你想更加入味可盖上保鲜膜，将鸡翅放入冰箱腌制一天
3烤架盖上锡纸，在放鸡翅之前，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热10分钟
4将腌好的鸡翅放在烤盘上，先烤15分钟
5打开炉门，在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜，再烤5分钟
6再打开炉门，将鸡翅翻面，刷上一层蜂蜜，再烤5分钟
7完成！使用时可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他调味料
三、红烧鸡翅
材料：
鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜
做法：
1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）
4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
油豆腐的做法，这三种方法最流行！
豆腐是人们在日常生活中经常能够吃到的食物，很多人会买豆腐来做成各种丰富的美食吃，于是就有了肉炒油豆腐、香菇焖油豆腐以及油豆腐炒白菜等美食，下面介绍这些美食的制作步骤。
一、肉炒油豆腐
材料
油豆腐200克，肉片50克，水发香菇6只，大蒜二株。
做法
1．油豆腐切对开，肉切片，水发香菇切丝，大蒜切成断备用。
2．锅内放入适量的食油开中火。
3．锅热后放入肉片翻炒，放入水发香菇丝继续翻炒，加入适量的黄酒及水和酱油焖煮。
4．锅开后放入大蒜茎继续焖煮到菜熟放入适量的盐及大蒜叶翻炒即可。
二、油豆腐炒小白菜
材料
主料：小白菜400克，油豆腐300克，
辅料：白皮大蒜5克，
调料：豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克
做法
1.小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开；
2.油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块；
3.锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香；
4.继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料（高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至开，改用小火继续煮；
5.待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软；
6.最后放入水及淀粉勾芡即可。
三、香菇焖油豆腐
材料
鲜香菇150克.油豆腐150克.火腿肠1根.姜.蒜蓉.蚝油适量.生抽.糖.料酒少许.水淀粉.香葱适量
做法
1、香菇洗净焯水沥干.油豆腐对切.火腿切片.香葱切节备用。
2、炒锅放底油五成热下姜.蒜蓉爆香.加入香菇.油豆腐.火腿片翻炒片刻.加入蚝油.生抽.糖.料酒.高汤（或清水）大火烧开转小火焖煮入味，剩少许汤汁勾薄芡洒香葱炒匀起锅。
淡菜山药滋补汤的做法，这三种最流行！
把淡菜和山药放在一起做成汤具有非常好的滋补效果，这道汤叫淡菜山药滋补汤，这道汤深受人们的喜爱，不仅是因为味道好，对身体也有很多好处，那么该怎么做这道汤呢？
一、淡菜山药滋补汤的做法
1.淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状，时间要2小时左右
2.将粘在淡菜里面有砂粒的肠胃丝状物和像腮状的黑色东东撕掉，冲洗干净，注意用力适当，否则淡菜有些脆易断裂
3.豆腐切块，葱切片，姜切丝
4.山药去皮切条，入淡醋水浸泡防止变黑
5.锅入油烧热，爆香葱姜
6.加入淡菜稍炒一会
7.再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开
8.下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右
9.最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右，加鸡精调匀即可。
二、淡菜冬瓜汤
1.淡菜清洗干净。
2.冬瓜去皮。
3.切薄片。
4.香葱切寸断。
5.锅内放水，加入姜片。
6.淡菜。
7.快开锅时加入冬瓜，烧开，将表面的泡沫去除，加少许盐。
8.关火，撒入香葱段即可。
三、淡菜萝卜瘦肉汤。
1.准备好原料。
2.淡菜干提前用清水泡开。
3.萝卜切成丁，泡开的淡菜摘洗干净分别焯烫一遍后过凉水。
4.瘦肉煮熟切小丁，生姜，青蒜切碎。
5.油加热煸香姜末。
6.加入萝卜，淡菜，瘦肉丁翻炒十几秒。
7.加水烧开，改小火炖半小时左右。
8.加入盐，白糖，鸡精大火烧两三分钟。
9.撒点青蒜就可以。
芝麻烧饼的做法，这三种方法最流行
芝麻可以和很多食物做成美食，搭配起来很容易，比如人们在做烧饼的时候会加入芝麻，这样可以改变原本烧饼的味道，也可以让烧饼的营养变得更丰富，那么芝麻烧饼该怎么做呢？
做法一
1.将面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。
2.将花椒，小茴香用锅炒香、碾碎，加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀，备用。
3.将面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成小块，揉成长方形，擀开，用手甩成长片，抹上炒过的芝麻酱，卷成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成烧饼生坯。
4.将烧饼生坯均匀地码入烤盘内，放进烤炉或烤箱中，烤至表面呈金黄色，内瓤柔软熟透时，即可食用。
做法二
1:将油皮面粉倒在案板上，开个空心粉墙，加入白糖、油、水混合搅匀
2:柔成面团，用保鲜膜盖好松弛30分钟
3:油酥面粉加入猪油，搓油酥
4:松弛好油皮后，分成20个小面团，油皮包入油酥，口朝下，擀长，再卷起，用保鲜膜盖住再松弛10分钟
5:再擀长，卷起，盖住松弛（重复两次）
6:再次擀长，用喷壶喷些水，沾上芝麻，放入烤盘即可
7:放入预热好的烤箱烘烤（倒数第二层，如图所示），上火180度，下火150度，烤35分钟
注意：因为过程中有反复卷起来再擀开，所以烤后会鼓起来，像卷好的样子，不用手动卷的哦
做法三
1.温水将酵母粉溶开，和面。
2.面团发好至原来的两倍以上，将大面团分成小面团，用压面机将小面团压成薄饼(用压面机可以省去大量擀面饼的时间，而且还让面饼更薄、厚度更均匀更均匀)。
3.面饼上薄薄刷一层油，均匀撒上椒盐粉(如果有时间自己炒制椒盐，那自然是最好不过的了)。
4.面饼卷成小卷。
5.分成大约40g大小一个的剂子，两头封口，注意将切缘包在里面。
6.将剂子拉长，向中间折叠，整理形状。
7.压扁，整形。
8.饼坯上刷一层酱油，沾芝麻。
9.400g面粉大约可制成大约16个小饼。
10.电饼铛烧热后，放入饼坯，盖好盖子，烙6分钟，饼表面稍有焦黄即可。
荷叶饼粉蒸肉，这三种做法最流行！
大家都吃过粉蒸肉，比如说荷叶饼粉蒸肉就比较特别，这道菜的味道很特殊，有的人就特别喜欢这种特别的味道，这道菜的做法比较麻烦，需要注意很多技巧，下面来为你介绍：
一、荷叶饼的做法
1、面粉里加一勺白糖
2、取适量酵母用温水化开加入面粉揉匀
3、面粉要一点一点的和匀，别心急
4、面团揉匀后放进容器放在温暖的地方发酵
5、面团发酵至两倍大荷
6、排气彻底揉匀成光滑的面团
7、取一半面团揉成两条
8、切成一样大小的剂子
9、小份揉圆
10、擀成牛舌
11、用刷子蘸食用油取刷一层薄油
12、面团对折
13、用干净的梳子压出荷叶的纹路，压痕要适当压深一些。避免发酵蒸制完毕之后痕迹看不出来。
14、大拇指和食指捏出叶柄
15、将纹路边缘往里压，荷叶的造型就完成了
16、放蒸锅里二次发酵15分钟
17、然后开大火蒸15分钟即可
18、带皮猪肉拔毛刮皮洗净，分成几大块，焯水出血沫洗净。加水没过猪肉大火烧开，放姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、料酒、老抽，小火炖煮1个半小时左右，放生抽、适量盐、糖，继续煮1个小时左右。
19、切成细细的肉末，也可以加一些青椒
20、夹起来享受美味吧
21、一碗玉米粥，配荷叶饼夹肉，太赞了
22、小堂超爱吃哦，赶紧给自己宝贝做一次吧！
二、荷叶饼/更多做法
1.糯米洗净晾干加入香料一起炒至微黄
2.用料理机打碎最好有些颗粒
3.肉用料酒，腐卤汁老抽腌两个小时后和米粉拌好上锅蒸40分钟
4.面发好了（发面时忘了拍照片了）擀成椭圆形中间涂上油折好
5.用叉子装饰一下
6.上锅蒸20分钟
7.香喷喷的粉蒸肉用热热的饼一夹那加一个香啊，开吃咯
三、粉蒸肉的做法
1、在五花肉和排骨中放入盐
2、放入白胡椒
3、放入姜末
4、放入料酒
5、用手搅拌均匀
6、再放入调料包（包括米粉和腐乳汁）搅拌均匀
7、铺上保险膜，放入冰箱中四小时以上，以便其入味
8、将藕洗净
9、切成大小一致的块，放入少许盐，再放任入米粉，腐乳汁
10、一起搅拌均匀腌制两个小时
11、再将腌好的藕放入准备蒸肉的容器底部
12、上面铺上排骨，最后码放好五花肉
13、放在蒸锅中蒸上一个小时就好了
14、把西兰花焯水
15、摆在粉蒸肉的四周
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