韭菜可以生吃吗？这样做效果会更好！
春季养生吃韭菜。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供韭菜可以生吃吗？这样做效果会更好！，希望能对您有所帮助，请收藏。
韭菜具有很好的抗菌功效，吃韭菜的话这种功效会更强，所以如果吃得惯生韭菜的话完全可以生吃，如果吃不惯生韭菜的话要快炒，要尽可能保证韭菜的新鲜度，才能留住其营养物质。
一、韭菜能生吃吗
韭菜是一种抗菌蔬菜，对绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄(葡萄食品)球菌均有抑制作用。因此，韭菜生吃能更好利用上述作用，而熟吃会降低香辛味及其功效，所以韭菜要急火快炒。
二、韭菜怎么保存
通常“绿叶青菜”直接放冰箱里最容易脱水，将其放进冰箱之前做下处理，会保持“绿叶青菜”的常久新鲜。
（1）购回的新鲜疏菜如果太脏，把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，千万不要浸泡；如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人，会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂；
（2）然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜啦！
（3）另外“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
三、韭菜的功效与作用
1、传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。此外，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。
2、韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。
3、韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效。
4、患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。
5、韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。
6、韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。此外，由于韭菜含膳食纤维较多，比较耐嚼，人进食时可锻炼咀嚼肌，还可有效预防龋齿的产生。
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韭菜根生吃可以吃吗
韭菜其实是一种不经常见到额食物的了。而且往往看起来绿色，拥有鲜艳的颜色的蔬菜最近其实是很风靡全球的了。往往是感觉到比较有丰富的维生素的了。但是很多人的话，搞不懂，虽然可以吃，但是韭菜根的话，很多人其实是搞不懂到底可不可以吃的了。到底韭菜根能吃吗?
韭菜根粥韭菜根粥
【来源】 民间方
【原料】 鲜韭菜根25克，粳米50克，白糖适量。
【制作】 将鲜韭菜根洗净后，放入干净纱布中绞取汁液。先煮粳米为粥。待粥沸后，加入韭菜根汁再煮即成，加入白糖调味。
【用法】 温热食，每日2次，连服10日。
【疗效】 补肾温中，壮阳止遗。适用于小儿遗尿及虚寒久痢。
1. 治尿频：取新鲜韭菜50克，洗干净切段。先用粳米煮粥，粥煮好以后放入韭菜、熟油、精盐、味精，同煮至米粥黏稠即可。每日2～3次温热服食，有温补肾阳、固精止遗的功效，可治疗肾阳虚、遗尿和尿频。
2. 2
治阳虚易汗：韭菜根60克，水煎服。
3. 3
跌打损伤，疲血肿痛，或外伤出血不止：韭菜或根，捣烂敷伤处，能消疲止痛、止血。
4. 4
跌打骨折：韭菜15克，葱白、生姜各9克，白胡椒10粒，红糖30克，黄桅子5枚，面粉60克，共捣烂摊成饼状，敷伤处包扎之。
5. 5
益精：①韭菜粥：鲜韭菜50克，韭菜籽10克（研细末），粳米100克，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜（洗净切断）或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。功能：补肾、固精止遗、健脾暖胃。②韭菜炒鸡蛋：新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只（去壳），同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。功能：温中养血、温肾暖腰膝。
温馨提醒：韭菜根能吃的，但是其实需要注意的是，其实烹饪韭菜根的时候，那么宜采用新鲜的去进一步的煮粥的了。而且要知道，最好是现煮现吃，如果是隔日粥的话，那么为了身体健康的话，那么其实不要吃。炎热夏季不宜食用。
吃香蕉看颜色 这样吃效果会更好
民以食为天，饮食能保健身体，健康的身体，离不开饮食，吃什么?怎么吃?可不简单，其中也有较大讲究，食物的形状、性质对身体保健也有一定影响。以香蕉来说，不同地域的香蕉，食用后，对调节身体是不同的，其实，在吃香蕉的时候，香蕉的颜色对食用也有影响，这往往是人们忽视的情况。
香蕉颜色不同，功效不同
我们通常看到的香蕉都是黄色的，并且在购买香蕉的时候，会捏一捏香蕉，看它硬不硬，要是香蕉的颜色偏黄、偏硬，不少人会购买，认为这样的香蕉是较好的。
黄皮香蕉
的确，香蕉皮偏黄，确实显明香蕉已经成熟，特别是里面的果肉更熟了，能够食用。
其实，在日本的一项研究中显示，黄皮香蕉的抗氧化能力极高，其中的维生素B2、维生素B6对防治皮肤疾病非常好。
这个颜色的香蕉，同时，还有较强的抗氧化能力，对去除体内的自由基，起到美容效果非常好。对于想要保护皮肤的你来说，不妨适当的食用一些这些黄皮香蕉。
青皮香蕉
我们购买的香蕉，在采摘下来的时候，往往就是青色的，这个颜色不少人会说香蕉没有彻底成熟，的确，很多香蕉就是这样采摘好，放在包装盒里运往各个地方。这些香蕉从采摘下来，到开始上市售卖，已经自我成熟了。当然，不乏一些香蕉本身就是青皮品种。
食用青皮香蕉其实能吸收其中的抗消化性淀粉，这种物质中的糖分含量较低，食用一些后，并不会造成发胖的情况，一般来说，食用这个颜色的香蕉，对摄入热量、控制体重非常好。
黑点香蕉
在购买香蕉的时候，不少人会选择黄皮香蕉，而不会挑选黑点香蕉，的确，在人们的理解中，黑点香蕉往往代表着成熟过度，甚至有腐烂的趋势。
其实，某些时候，食用一些黑点香蕉，对调节身体、保健身体也是非常好的，在某些研究中显示，黑点香蕉中有少量的磷脂质，这种物质对调节肠胃、预防胃溃疡非常好。
生活中，有些人的肠胃不太好，可以适当的食用一些黑点香蕉，这样的食用方式，对帮助消化、促进消化吸收非常好。
当然，在购买黑点香蕉的时候，也要注意，千万不要购买已经腐烂的香蕉，同时，不宜多吃，任何颜色的香蕉，每天吃一根即好，吃多了，对身体伤害更大。
这就是关于生活中食用香蕉的描述，吃香蕉对身体好，最重要的就是挑选适合自己的香蕉，根据香蕉的颜色挑选香蕉、食用香蕉对保健身体、调节身体有益处，希望大家多注意，科学食用，才能更好的保护好身体。
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“素食主义”盛行的今天，对于蔬菜、瓜果的喜爱已然超越了肉类，特别是女性，每天吃素挂嘴边，为了保持好身材，更是告别炸鸡、烤肉。当然，这样做，出发点是好的，是为了更健康，其实，最好还是把荤食、素食搭配食用。不能多吃荤，也不能不吃荤，而就蔬菜、瓜果来说，对身体调节很好，科学的食用更有益健康，而在这过程中，食用的方式显得极其重要。
吃水果对身体好，市场上水果基本都能看到，有人喜欢，抓一个苹果，简单冲洗一下，直接就啃着吃;有人喜欢削皮吃苹果，认为苹果皮上可能会有不干净的东西;当然，也有人喜欢把苹果榨成汁，直接饮用。
吃水果去皮好不好?
关于吃水果去皮，已经老生常谈了。有些人认为水果皮上会有细菌、灰尘甚至是农药，这些成分，在清洗时根本去不掉，就会在吃各种水果的时候，都去皮。
其实，有些水果适合去皮吃，有些水果连皮吃功效更大，这完全是根据不同的情况，要是一味的想着吃水果就去皮，也不见得是一件好事。
水果榨汁更养人?
超市售卖的榨汁机，价格并不昂贵，买一个回家，用来榨水果，各种各样的水果，榨成汁饮用，苹果汁、蓝莓汁、柚子汁，确实非常可口。
其实，在把水果榨成汁的时候，有些水果适合榨成汁，有些水果不适合榨成汁，更多的时候，直接吃水果，带来的好处要大于将其榨成汁。
榨汁会破坏水果营养
把水果榨成汁，喝这样的汁水其实会在榨取过程中，造成水果的营养发生流失，我们吃的水果，其实也有纤维，这样的纤维要是连成整体，对身体好，要是将其榨汁，则会影响到水果的营养，造成营养丢失、膳食纤维破坏，即使食用了，也没有达到直接吃水果带来的功效。
市面上的果汁并不安全
超市里的果汁众多，这些果汁看似新鲜，其实，更多的时候，是经过勾兑产生的，其中的糖分极高，要是随意的喝这种果汁，往往并不好，会过多的摄取糖分，造成身体负担加重，进而会造成肥胖，这无疑非常不好。
小编建议
吃水果的时候，最好还是直接食用好，要是想着喝果汁比吃果肉好，最好自己榨汁，市场卖的一些果汁饮料，其实并不好。自己榨汁饮用，对原材料的安全性还是一定了解，希望大家一定要记住。
这就是关于日常生活中如何吃水果的描述，连皮吃水果，尽量避免榨汁喝果汁，这些对保健身体往往会更好，希望大家多注意，坚持科学食用方式，才能保护好身体。
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这几年来，一种叫做牛油果的水果渐渐进入我们的视线，牛油果又叫做“鳄梨”，是原产于墨西哥的“洋水果”。牛油果又有“森林奶油”的称号，是因为它的果肉柔软，好似奶酪。这牛油果到底有多高的营养价值呢?又该怎么吃呢?让我们来读一读下面的文章吧!
牛油果的营养价值
牛油果的营养价值极高，各种保健、美容功效备受消费者亲睐。牛油果富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
牛油果的功效与作用
1、美容护肤。牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。
2、降低胆固醇。牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。
3、保护眼睛。牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。
4、预防胎儿畸形、预防心血管疾病。牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率。
牛油果怎么吃?
牛油果的营养价值很高，但怎么吃呢?方法有很多，比如：
1、直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。
2、做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等)，然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
3、涂在面包片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。
4、做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。
5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
6、蘸芥末酱油。把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘;备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。
苦瓜可以生吃吗，凉拌更好吃
虽然苦瓜有很多的营养，但是对于苦瓜的苦味很多人还是不能接受的。其实苦瓜的吃法有很多，不仅炒着吃还可以凉拌或是做汤。
苦瓜不能直接接生吃，因为苦瓜里面带有草酸，吃之前要先在水里焯一下去掉草酸。苦瓜生吃，它的营养成分摄入会更全面。苦瓜中所含有的营养价值非常的高，其中维生素C的含量在瓜果蔬菜中名列前茅，除此之外还含有大量的其他人体正常运转所需要的营养物质。中医方面称，苦瓜苦寒，服用之后能够很好的清热解乏，对于明目壮阳的功效也不错。
现代医学研究也表明，苦瓜服用之后能够很好的抗菌消炎，并且提高身体的免疫力，对于防治高血压、糖尿病还有癌症都具有非常不错的效果。生吃苦瓜最好的时间点应该选择在夏天，这个时候气温身高，人体出汗比较多，这就导致皮脂分泌增加，导致出现上火、痘痘还有痤疮的可能性大大的增加。
苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。我国民间自古就有"苦味能清热"、"苦味能健胃"之说。中医认为：苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑。因此，夏吃苦瓜最相宜。
凉拌苦瓜的做法
1、苦瓜切片。
2、葱姜蒜切细颗粒、小米椒切圈。
3、一调羹味极鲜酱油，半调羹醋，三分之二调羹糖和适量盐、鸡精调成汁备用。(调味汁比较少，一会儿可以加入两调羹焯过苦瓜的开水兑一下。)
4、锅中入水烧开，滴入两滴油，苦瓜焯水。
西兰花的营养价值 西兰花这样做效果会更好
西兰花中富含许多的营养成分,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
西兰花的功效与作用
抗衰老
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。
降血压血脂
而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
莴笋可以生吃吗，这样做营养竟然跑了
莴笋的营养价值丰富，因此受到了诸多人的喜爱，殊不知烹制莴笋有很多讲究，方法不对的话营养就会白白流失了。为了能充分发挥其价值，最好的办法就是凉拌生吃，能够解暑降火，增强食欲。
1、生吃莴笋好
莴笋营养好做，又没有怪味，生吃脆甜，为很多人所喜欢，而且生莴笋营养丰富，含有各种种氨基酸，维生素C、A以及矿物质丰富，尤其含有大量钾元素，高血糖、高血压和高血脂患者可以吃莴笋来辅助治疗，莴笋能够帮助消化，夏季胃口不好天气闷热，吃生莴笋能够解暑降火，在热天里增进食欲。
2、不用开水焯
莴笋营养保存得最好的方法就是直接生吃凉拌，很多人都喜欢把凉拌菜先开水焯一遍，这时因为许多菜含有大量草酸，焯一下可以去掉部分草酸增加人体对营养的吸收，但凉拌莴笋就不需要开水焯了，因为莴笋中含有大量水溶性的无机盐和维生素，而草酸极少，开水焯反而会让莴笋损失很多营养，所以洗净、去皮、切丝后，莴笋就可以凉拌了，但由于它是凉性，所以体寒脾虚者还是熟吃莴笋更好。
3、生莴笋做法
凉拌莴笋丝的做法是，将莴笋去皮切细丝后放入少量盐和鸡精，加入橄榄油或者食用油或者香油，拌匀后即可食用，腌渍5分钟， 莴笋的营养十分丰富，味道清新而稍带苦味，能刺激口味，帮助消化，增进食欲。
自制瘦身茶，这样做减肥效果更好！
为了达到减肥的目的，现在很多人会花很贵的价格去网络上购买减肥药，专家表示，现在很多网络减肥药是有安全风险的，大家需要谨慎，实际上，想要减肥并不是难事，今天为大家推荐喝茶减肥的方法，下面几款瘦身茶每个人都可以自己制作。
一、自制玫瑰蜂蜜减肥茶
材料：玫瑰花6朵、红茶1小包、蜂蜜一大勺、柠檬片一小片、白水550毫升。
做法：
1、将水倒入锅中煮沸后放入红茶包，冲泡约6分钟；
2、将玫瑰分朵放入红茶液内拌一拌，继续用小火煮沸；
3、关火并加入柠檬片，放在旁边，在它的水温降至可以接受的温度时，
（个人建议50度左右，若水温太高则会破坏蜂蜜的营养成份）加入蜂蜜即可。
功效：玫瑰蜂蜜减肥茶性质温和、降火气，可调理血气，促进血液循环，养颜美容，且有消除疲劳、愈合伤口、保护肝脏胃肠之功能，长期饮用亦有助促进新陈代谢，起到减肥消脂的作用。
注意：玫瑰花有收敛作用，便秘者不宜饮用。玫瑰花比较温热，所以阴虚火旺或是实热等最好还是尽量少用。
二、自制荷叶山楂减肥茶
材料：山楂5钱，荷叶3钱，红枣2～3颗。
做法：将500ml开水煮沸，放入所有材料、煮滚约5分钟后，即可去渣饮用。
功效：山楂荷叶茶可降体脂、健脾、降血压、清心神，预防肥胖症、高血压、动脉硬化等疾病。胃肠功能弱，加入红枣让茶饮平和好喝。
注意：胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者，及服用滋补药品期间忌服用。另外，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
三、自制山楂金银菊减肥茶
材料：菊花一钱、山楂五钱、柴胡一钱、金银花一钱、绿茶一钱。
做法：
1、将山渣、柴胡、金银花以不织布袋包起来。
2、取一茶杯，放入药包、菊花、绿茶，冲入350毫升开水，放凉后饮用。
功效：茶中的山楂有化瘀消脂，降低胆固醇的作用；金银花则有减肥养生的功效，尤其对于气滞血瘀的肥胖者效果显著。
注意：体质寒凉、胃肠不好的人尽量少喝。
四、自制冬瓜利水减肥茶
材料：带皮冬瓜一块（约5×5cm）、丹参一钱、茯苓二钱、黄耆一钱、枸杞子一钱。
做法：
1、带皮冬瓜去匏囊，以棕刷除去表面绒毛后，洗净备用。
2、锅内加入2000毫升的水及冬瓜，以中小火煮20分钟，沥出煮汁放人保温瓶。
3、然后将剩下药材装人杯子，冲入煮好的冬瓜水，随泡随饮。
功效：冬瓜有良好的祛尿利湿功效，虽然喝了不会长高，腿也不会变长，但持续喝上一个月后，整个人看起来会比较修长，下半身比较不会有沉重感，主要针对下半身肥胖。
木瓜鲫鱼汤丰胸，这样做效果更好
木瓜鲫鱼汤是由木瓜和新鲜的鲫鱼所熬制而成，汤鲜味美，香醇可口，女性经常食用可以起到丰胸的功效，木瓜其中营养价值丰富，和鲫鱼搭配在一起还可以起到下奶的功效，产后的产妇可以适当的饮用对下奶非常好。
先把鲫鱼处理干净控干水分，放在碗里面备用。鱼一般在市场那里老板们就帮我们处理好了，回来洗洗就可以了。
选一个比较熟的木瓜，用来煲汤，木瓜一定要熟了，要不那那些青色的木瓜煲出来的汤不能喝。
把木瓜削皮再分开成二半。看到了里面有很多籽籽，就一定要全部拿出去。一粒也不能留。
用一个小勺子小心地刮出来，不要刮去了木瓜的肉了。
然后再把木瓜切成片，放在盘子里备用
准备好姜葱。姜切成丝，葱切成葱花。
锅烧热爆香生姜，再把鱼放进去小火煎，不用煎太老，二面都要煎一下。
再放一大碗水进去，小火煮鱼，一直煮到汤变成白色。
把切好的木瓜片放进去，因为木瓜已经很熟了，就不要煮太久的。
一般煮五分钟就好，汤也变成白色的了。
把葱花放进去，这个营养汤就不要放很多调味品了，鸡精都不要放，就喝它的原汁原味。关火。
注意事项
鲫鱼肉虽好吃，但是小刺很多的，所以小孩子一般喝汤水就好。
这个汤不要放太多调味品。也不要放太多盐。
牛肉火锅的做法，这样做会更好吃！
火锅是中国各个地方非常流行的吃法，聪明的人们往火锅里面加入各种丰富的食材，使得火锅呈现非常丰富的口味，今天推荐大家做牛肉火锅，同样可以搭配多种食材，这样做起来真的很好吃。
一、牛肉火锅的做法
调味料
酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油
1．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。
2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。
3．调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。
4．放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可。
二、家常做法
主料：牛肉
辅料：桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜
调料：沙茶酱、辣油、酱油
做法
1、白萝卜洗净刨皮，切成小圈。
2、猪腿骨洗净。
3、烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。
4、把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。
5、加满一锅水，大火烧开。
6、中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。
7、金针菇和杏鲍菇各一盒。
8、金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。
9、莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。
10、海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。
11、牛肉丸洗净切米字刀花（这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。
12、所有材料准备就绪。
13、把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。
14、用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。（他喜欢辣点就用辣油和酱油调成蘸酱）
15、涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受！
三、牛肉火锅的另一做法
用料：
牛肉1000克
白萝卜500克
香菇200克
辅料：
朝天椒5克
香菜10克
姜10克
蒜15克
八角2个
豆瓣酱20克
酱油10毫升
食盐8克
白糖5克
料酒5毫升
食用油20毫升
辣椒粉5克
白芝麻5克
水1000毫升
干辣椒5克
1.准备食材
2.将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。
3.将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。
4.锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味。
5.将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、酱油煸炒匀均。
6.将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。
7.将白萝卜焯一下水，然后捞出备用。
8.将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。
9.将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤。
10.将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面
11.炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上。
12.撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了。
红烧大排的做法，这样做会更好吃！
生活中很多人都喜欢吃大排，今天介绍一种比较流行的吃法，那就是要做红烧大排来吃，相信很多人都在外面吃过，今天为大家介绍详细做法，今后你可以按照该方法自己做来吃。
一、红烧大排的做法
菜品原料
猪大排：2块
盐：1茶匙（5g）
白砂糖：2茶匙（10g）
鸡精：1茶匙（5g）
红椒：1/2个
老抽：1汤匙（15ml）
葱、姜、蒜：适量
腰果：50g
制作方法：
1、首先将大排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背横竖拍一下，这样肉质就会很软，然后每块大排上都拍上生粉，将葱切段，姜切片，大蒜去皮敲扁。
2、锅里放油，油稍微多一点，把大排放进去煸，注意一块块摊开了去，一次放不下分几次放，煸到两面发白的时候捞出来。
3、剩下的油放入葱、姜片、蒜、干红椒煸出香味，把大排放进去炒匀，喷料酒，然后加上酱油，放人八角香料，放酱油要适量，然后加水，水面淹过大排表面就可以。
4、盖上锅盖，锅开了把大排翻一下，改小火再煮几分钟，然后加糖，开大火收汁，这时候要多翻炒，因为大排是经过上浆处理的，汤汁很快就很浓了，然后加味精就可以起锅了。
二、红烧大排家常做法
主料：猪肉
辅料：葱、蒜、姜、淀粉
调料：生抽、老抽、料酒
做法
1、准备好所有的食材。
2、将大排放平，用肉锤将大排上的肉剁松软。
3、没有肉锤的话用刀背将大排拍松。
4、将大排放在碗里，加料酒、姜片、葱段拌匀，腌10分钟左右。
5、将大排两面拍上干淀粉备用。
6、准备好油锅，放入大排。
7、大火炸至两面金黄，捞出备用。
8、炒锅里加少许油，放入葱结、姜、蒜瓣炒香。
9、放入大排稍微翻炒几下。
10、加入酱油，再加老抽、料酒。
11、翻炒匀后加入开水，盖上盖子，大火煮开。
12、转小火焖煮约半个小时收干水分撒葱花即可。
小贴士
1、用刀背或肉锤拍打，可以使大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。方法是把大排洗净后平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。
2、炸的时候火要大一点，这样外表可以炸的酥脆并且锁住大排的肉汁水分，千万不能开小火久炸，否则肉就老了。
三、红烧大排的做法
1、准备猪大排三块，最好选择购买带有肥肉的，洗净沥干备用。
2、用刀背将大排锤松。
3、将大排放在碗中，加入黄酒少量盐、葱、姜腌制半小时。
4、在大排两面拍上干淀粉。
5、起油锅放入适量油，烧至8成热，下大排，炸至两面微黄捞出。
6、将油盛起，锅里留少量油，将刚才腌制大排的葱、姜放入爆香。
7、加入几个八角，放入大排，加生抽炒匀后加适量开水，盖盖大火焖煮10分钟。
8、加入白糖调味。
9、加少量老抽上色，少许即可，不然会黑黑的。
10、大火收汁，多留点汁水淘饭特棒哦。
新鲜豌豆的做法，这样做会更好吃！
豌豆是大家很熟悉的食物了，豌豆的吃法有很多，今天介绍的美食就和豌豆息息相关，这三道菜分别是牛肉炒豌豆、豌豆烩豆腐以及盐水豌豆，下面分别介绍每一道美食的做法。
一、牛肉炒豌豆
豌豆其实是非常养胃的食物，也是很喜欢的。和牛肉一起搭配很棒，很棒，一个人的时候炒一个菜就一碗白饭美滋滋的饱食一顿
1.豌豆剥壳
2.牛肉放料酒1勺，生抽，糖，油拌匀
3.热油锅倒入牛肉爆炒至变色
4.炒好的牛肉铲起
5.豌豆下锅放适量盐翻炒
6.放松适量清水焖煮片刻这样更容易煮熟
7.豌豆煮熟了将牛肉回锅拌匀就可以啦
二、微波豌豆烩豆腐
1.备好食材：炸豆腐、豌豆、胡萝卜、葱（选用哪种豆腐都行，不爱葱可以省略）
2.处理食材：豆腐冲洗干净切薄片，铺在碟子上。葱洗净切粒、胡萝卜去皮切粒、豌豆洗净。
3.用碗盛起豌豆和胡萝卜，加少许盐拌匀。
4.放入微波炉内，遮上盖子，叮5分钟。
5.准备酱汁：另用碗盛起酱油、蚝油、鸡粉。
6.再调入少许香油。
7.加少许白糖，用汤匙拌匀。
8.豌豆叮熟后取出，铺在豆腐上面。
9.淋上搅拌好的酱汁。
10.再次放入微波炉内。
11.遮上盖子，叮2分钟。
12.取出撒点葱花、即可开动。
三、盐水豌豆
1.刚买的信息豌豆。
2.用清水洗两遍后，放入淡盐水泡十分钟。
3.然后用剪刀把豌豆的两头给剪掉，这样不但容易煮熟，而且更容易入一点盐味。
4.全部剪好的豌豆备用。
5.锅中水开，倒入豌豆。
6.煮五分钟后，放入适量盐，继续煮两分钟即可。
这样吃水果其实会更好 你会吃吗
“素食主义”盛行的今天，对于蔬菜、瓜果的喜爱已然超越了肉类，特别是女性，每天吃素挂嘴边，为了保持好身材，更是告别炸鸡、烤肉。当然，这样做，出发点是好的，是为了更健康，其实，最好还是把荤食、素食搭配食用。不能多吃荤，也不能不吃荤，而就蔬菜、瓜果来说，对身体调节很好，科学的食用更有益健康，而在这过程中，食用的方式显得极其重要。
吃水果对身体好，市场上水果基本都能看到，有人喜欢，抓一个苹果，简单冲洗一下，直接就啃着吃;有人喜欢削皮吃苹果，认为苹果皮上可能会有不干净的东西;当然，也有人喜欢把苹果榨成汁，直接饮用。
吃水果去皮好不好?
关于吃水果去皮，已经老生常谈了。有些人认为水果皮上会有细菌、灰尘甚至是农药，这些成分，在清洗时根本去不掉，就会在吃各种水果的时候，都去皮。
其实，有些水果适合去皮吃，有些水果连皮吃功效更大，这完全是根据不同的情况，要是一味的想着吃水果就去皮，也不见得是一件好事。
水果榨汁更养人?
超市售卖的榨汁机，价格并不昂贵，买一个回家，用来榨水果，各种各样的水果，榨成汁饮用，苹果汁、蓝莓汁、柚子汁，确实非常可口。
其实，在把水果榨成汁的时候，有些水果适合榨成汁，有些水果不适合榨成汁，更多的时候，直接吃水果，带来的好处要大于将其榨成汁。
榨汁会破坏水果营养
把水果榨成汁，喝这样的汁水其实会在榨取过程中，造成水果的营养发生流失，我们吃的水果，其实也有纤维，这样的纤维要是连成整体，对身体好，要是将其榨汁，则会影响到水果的营养，造成营养丢失、膳食纤维破坏，即使食用了，也没有达到直接吃水果带来的功效。
市面上的果汁并不安全
超市里的果汁众多，这些果汁看似新鲜，其实，更多的时候，是经过勾兑产生的，其中的糖分极高，要是随意的喝这种果汁，往往并不好，会过多的摄取糖分，造成身体负担加重，进而会造成肥胖，这无疑非常不好。
小编建议
吃水果的时候，最好还是直接食用好，要是想着喝果汁比吃果肉好，最好自己榨汁，市场卖的一些果汁饮料，其实并不好。自己榨汁饮用，对原材料的安全性还是一定了解，希望大家一定要记住。
这就是关于日常生活中如何吃水果的描述，连皮吃水果，尽量避免榨汁喝果汁，这些对保健身体往往会更好，希望大家多注意，坚持科学食用方式，才能保护好身体。
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又到了葡萄上市的季节了!葡萄可以说是世界上最古老的浆果类水果。以其汁液甜美，食用方便，营养丰富深受人们的喜爱。大家也许不知道，葡萄还有许多药用价值呢!
1、葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成 ，并且能降低人体血清胆固醇水平 ，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
2、葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。
3、长期吸烟者可多吃葡萄，葡萄既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。
4、而葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。
5、想保持身材健美的人们应知晓的是，葡萄是吃了不容易发胖的水果。女性每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜黑葡萄或绿葡萄，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。
6、葡萄干为营养食品，适合干虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚止呕、镇痛等功效。
7、葡萄的抗癌作用尤其明显。研究表明，在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少。这主要是因为它含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。这种在葡萄皮和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的绝佳食物。所以吃葡萄不吐葡萄皮是科学的。
8、将葡萄皮和葡萄籽一起食用，特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康。而葡萄表皮颜色越呈黑色，含黄酮类物质就越多，对保护心脏作用更好。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老。
民以食为天，饮食能保健身体，健康的身体，离不开饮食，吃什么?怎么吃?可不简单，其中也有较大讲究，食物的形状、性质对身体保健也有一定影响。以香蕉来说，不同地域的香蕉，食用后，对调节身体是不同的，其实，在吃香蕉的时候，香蕉的颜色对食用也有影响，这往往是人们忽视的情况。
香蕉颜色不同，功效不同
我们通常看到的香蕉都是黄色的，并且在购买香蕉的时候，会捏一捏香蕉，看它硬不硬，要是香蕉的颜色偏黄、偏硬，不少人会购买，认为这样的香蕉是较好的。
黄皮香蕉
的确，香蕉皮偏黄，确实显明香蕉已经成熟，特别是里面的果肉更熟了，能够食用。
其实，在日本的一项研究中显示，黄皮香蕉的抗氧化能力极高，其中的维生素B2、维生素B6对防治皮肤疾病非常好。
这个颜色的香蕉，同时，还有较强的抗氧化能力，对去除体内的自由基，起到美容效果非常好。对于想要保护皮肤的你来说，不妨适当的食用一些这些黄皮香蕉。
青皮香蕉
我们购买的香蕉，在采摘下来的时候，往往就是青色的，这个颜色不少人会说香蕉没有彻底成熟，的确，很多香蕉就是这样采摘好，放在包装盒里运往各个地方。这些香蕉从采摘下来，到开始上市售卖，已经自我成熟了。当然，不乏一些香蕉本身就是青皮品种。
食用青皮香蕉其实能吸收其中的抗消化性淀粉，这种物质中的糖分含量较低，食用一些后，并不会造成发胖的情况，一般来说，食用这个颜色的香蕉，对摄入热量、控制体重非常好。
黑点香蕉
在购买香蕉的时候，不少人会选择黄皮香蕉，而不会挑选黑点香蕉，的确，在人们的理解中，黑点香蕉往往代表着成熟过度，甚至有腐烂的趋势。
其实，某些时候，食用一些黑点香蕉，对调节身体、保健身体也是非常好的，在某些研究中显示，黑点香蕉中有少量的磷脂质，这种物质对调节肠胃、预防胃溃疡非常好。
生活中，有些人的肠胃不太好，可以适当的食用一些黑点香蕉，这样的食用方式，对帮助消化、促进消化吸收非常好。
当然，在购买黑点香蕉的时候，也要注意，千万不要购买已经腐烂的香蕉，同时，不宜多吃，任何颜色的香蕉，每天吃一根即好，吃多了，对身体伤害更大。
这就是关于生活中食用香蕉的描述，吃香蕉对身体好，最重要的就是挑选适合自己的香蕉，根据香蕉的颜色挑选香蕉、食用香蕉对保健身体、调节身体有益处，希望大家多注意，科学食用，才能更好的保护好身体。
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紫薯莲蓉月饼，这样做会更好吃！
紫薯的营养功效极高，适量食用能防癌抗癌、促进胃肠蠕动、减肥瘦身、增强免疫力等等。生活中紫薯的吃法有很多种，比如做成紫薯莲蓉月饼，味道超级好吃。紫薯莲蓉月饼的做法很简单，需要注意的是每一模具都要擦一点油，不然会粘的哦！
一、紫薯莲蓉月饼做法
1.紫薯去皮蒸熟；
2.凉一会儿放入保鲜袋用敲碎；
3.用漏筛过滤一遍，如果没有漏晒里尽量用手揉紫薯，过滤的紫薯特别细腻，没过滤口感可能粗糙一点；
4.材料工具准备好；
5.皮和馅按6：4的比例称好，如果没有称那就按着比例捏，我的是50克模具，紫薯称了30克；
6.莲蓉称好；
7.再把紫薯搓圆压扁，莲蓉搓圆放中间包起来；
8.模具推出来刷少许油；
9.再把包好的紫薯莲蓉放入模具压出花纹就做好了开吃吧；
10.满嘴莲蓉紫薯的味道，细腻柔软。
小贴士
每压一个月饼模具都得刷一刷油～没有刷子就用手沾点油摸上也行，一点点就好～
二、紫薯的营养功效
1、防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2、促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3、有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
4、增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
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