荠菜丸子的做法，看完就发现非常简单了！
丸子的做法冬季养生知识。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的饮食养生方法呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“荠菜丸子的做法，看完就发现非常简单了！”，希望能对您有所帮助，请收藏。
在做丸子的时候人们会加入一些蔬菜，今天推荐大家加入荠菜这种食材，于是就有了荠菜丸子，具体的做法和普通的丸子做法大同小异，下面为大家详细介绍步骤。
一、荠菜丸子的做法
1.猪肉100克细切粗剁成末，炒锅置旺火上，加入少许熟猪油，至五成热时，放入肉末煸炒，随后加精盐、味精、酱油，待熟时，用湿淀粉调稀勾芡，盛在碗内，晾凉待用。
2.荠菜用开水烫3分钟左右，捞出，挤去水分，剁碎；香菇、玉兰片、火腿、虾米均切碎，与熟肉末、荠菜、香油、精盐、味精一同搅拌均匀，捏成40个小圆球，即成馅心；鸡蛋磕开，将蛋清与蛋黄分别放在两个碗内。
3.猪肉400克剁成末，荸荠去皮剁成末，然后与葱末、姜末一同放入碗内，加入锅巴、鸡蛋黄、精盐、味精搅拌起黏性，分成40份，按扁作为外皮。鸡蛋清加适量水，放入碗内搅拌均匀，然后用手掌心粘鸡蛋清，取外皮一份包一份馅心，搓成圆球，如此逐个做完，即在荠菜丸子生坯。
4.炒锅置旺炎上，放入熟猪油，烧至六成热时，用蘸一点鸡蛋清，将丸子逐个放入锅内炸至外壳呈浅黄色时捞出，待油烧八在热时，再将丸子一起放入油锅内，复炸至呈黄色时，捞起装盘即成。
二、荠菜丸子的做法
1.荠菜摘净清洗备用
2.北豆腐一块，表面冲水后切成丁状，准备两个蛋清
3.锅中放入少许盐、几滴油，快烫荠菜，捞出后过冷水并控干水分
4.将荠菜切成碎段，挤出多余水分放入碗中，豆腐丁入碗
5.加入适量白胡椒粉、一小勺玉米淀粉、蒜末、香油，分次倒入蛋清搅拌均匀，最后放入盐搅拌即可
6.锅中倒入食用油加热，用勺子团出丸子形，油六七成热时下入丸子
7.小火炸至表面金黄时即可出锅
8.炸好的丸子直接食用或蘸食其它调料
三、荠菜丸子/更多做法
1.准备食材
2.荠菜清洗后入沸水中焯熟。（焯时可加一点食用油和盐，保持菜色）
3.猪肉切成小丁加入葱和姜放入绞肉机中。
4.绞成较细的肉馅。（大约三分钟的时间）
5.将肉馅加入料酒酱油调匀上劲，加入切成细末的荠菜。
6.加入适量盐和少许鸡精，调匀。（鸡精可以不加，盐不要放太多）
7.锅中水八成热时，即可挤入肉丸。
8.随着丸子煮沸，用勺子去掉汤中浮沫。
9.尝一下汤的味道，根据情况可酌量加点盐，再加几粒枸杞配色出锅即可。
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杨桃焖鸭的做法，看完就发现很简单了
很多人把杨桃与其他食材煲成汤来吃，今天推荐杨桃与鸭肉搭配来煲汤，于是有了杨桃焖鸭这道美食，这道菜不仅吃起来很香，营养价值也非常高，所以为大家介绍详细的做法。
一、杨桃焖鸭的做法
杨桃焖鸭，就是用新鲜的杨桃作为佐料烹饪鸭子的一道美食，选择的是还未成熟的，带酸味的杨桃，这样焖出来的鸭肉才会带点酸甜，甚是开胃，让人垂涎三尺。
1准备好食材，鸭块先用热水焯一下，去掉血腥味。
2炒菜锅预热完后，选择蒸炖功能，加入油、姜片和蒜蓉。
3倒入鸭块。
4加入酒、酱油、盐、糖，翻拌几下。
5加入水，选择蒸炖时间30分钟。
6加入腐乳，拌几下，盖上锅盖。
7在等待的时间，可以将杨桃切成条状，去掉籽和芯。
8焖了20分钟的时候，加入杨桃。
9在最后两分钟加入葱段。
10美味的杨桃焖鸭就做好了。
二、杨桃鸭做法
材料：酸杨桃一只，鸭一只（约四斤）
配料:葱头、蒜头适量，香西少量，生抽150克，盐少量(根据各人口感可以不要)，醋20克，糖15克.
做法:
1，烧热锅放油，放入蒜头，杨桃爆香后放鸭，放生抽；
2，加水，加糖，醋，盐，水的份里浸到鸭的三分之二位置，代煮沸后，放中小火慢慢煮，(大约半个小时)
斩件上盘，放些香西点缀.
一定要煮到没有水份，这样的效果够香.
三、杨桃焖鸭的做法步骤
材料：酸杨桃一只，鸭一腿辅料：酸姜，蒜头，香菜，生抽，盐，冰糖，食用油
做法如下：
1.鸭清洗干净，砍件。杨桃、蒜头、香菜分别处理好待用。
2.锅内注入食用油，放入蒜头爆香。
3.鸭肉放入锅中，煸出香味，下生抽、盐、冰糖和开水煮开。
4.改慢火煮15分钟到鸭肉入味，下酸姜和杨桃后改大火收汁。
5.最后放入香菜，出锅装盘。
清淡莲藕汤的做法，看完就发现很简单了
莲藕的吃法有很多种，很多人喜欢炒着吃，除此之外还可以做成汤来吃，今天为大家推荐的这道美食名叫清淡莲藕汤，莲藕是这道美食主要材料，除此之外还有多种食材搭配。
一、清炖莲藕汤
准备材料
主料:莲藕500克
配料:盐4克味精2克胡椒粉2克各适量
制作方法
1.鲜藕去皮洗净，切滚刀块；
清炖莲藕汤
清炖莲藕汤
2.铝锅，加入鲜汤，烧沸后入藕，炖至藕脆爽；
3.下味精、盐、胡椒粉即成。
注意
1.不要用铁锅，铁回促进淀粉氧化导致藕汤变黑。
2.炖的时间不宜过长，以保持藕的脆鲜嫩香。
二、莲藕炖汤的做法
1市场买来适量的莲藕和肘肉，洗净，去藕皮，切成大块
2莲藕和肘肉一起入高压锅，加适量水。上炉，大火开煮，煮开后换小火炖
3开锅（恩~莲藕的清香飘散，很想喝有木有！！）加入适量的盐，搅拌，装盆
三、莲藕炖猪蹄儿的做法
材料：猪蹄儿两只，莲藕，葱姜，八角，白酒。
莲藕炖猪蹄儿的做法
1，猪蹄儿刮干净切成大块，锅里烧开水，加姜片葱段，把猪蹄儿倒下去煮一会儿，撇干净浮沫捞出来。然后用热水再冲一遍，加白酒拌匀。锅里放油，放猪蹄儿下去翻炒，然后加热水滚煮，再捞出来，洗干净，这样就彻底没味儿了。其实我蛮喜欢吃猪蹄儿，可就是做起来太费事，而且稍微不注意就会有异味，受不了。
2，再烧一锅开水，加八角，葱段和姜片，水开后下猪蹄儿。中间可以加两勺醋，有助于分解钙质，还能帮助猪蹄儿迅速炖软，一举两得。因为醋的酸味会挥发，所以也不用担心汤里会残留酸味。
3，最后看猪蹄儿炖到能用筷子插得动的适合加藕块，最后放点盐就OK了，很鲜很鲜。
特别提示：我一直比较喜欢用烧过的猪蹄儿，烧过之后拿回家用热水泡泡刮掉那一层黑忽忽的东西，猪蹄儿就没有异味儿了，现在菜市场正好也有那种喷火枪，可以现烧，还真是挺方便的。
猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用
香芋糖水的做法，看完就发现好简单了
如果喜欢吃甜食的话，今天为你推荐一道非常健康的甜品，那就是香芋糖水，这道美食含有丰富的营养，对身体健康是有好处的，所以推荐给大家，下面教你详细的制作方法。
一、香芋糖水的做法
1.芋头几个，最好是大香芋，比较粉。我这个是婆婆婆在自家楼顶种的，将就着用了。
2.去皮
3.先切片
4.再切丁
5.大火烧开水，然后煮熟芋丁，捞起来备用
6.再大火烧开水，煮西米
7.煮西米比较费时间，偶尔要搅拌
煮熟至完全透明，捞起放入冷水中
这一步是为了西米的口感更Q
8.准备好糖
9.融入水中。
二、香芋糖水的做法步骤
1香芋削皮切块，生姜拍扁
2炒锅烧红后放油，放姜，炒几下，就闻到姜的香味
3放香芋炒香，大概2分钟，稍微有点焦就关火
4倒入汤锅里，加清水
5水开后继续大火煮5分钟，然后转中火10分钟左右
6芋头开始融化，就转大火放黄片糖
7糖完全融化后就可以关火了
8趁热吃才能吃出香来
9最喜欢这种香芋，绵得开花。
三、香芋西米糖水的做法步骤
1.香芋切小，蒸熟，我都是放电饭锅里蒸，方便。
2.今天是煮两人份，大概两碗多水，水开，转中火，下西米，因为还要放香芋，所以西米要少放，大概小半碗，不停搅拌，等到西米只剩中间一点点白色。
3.再开大火，下香芋和白糖，煮一下让糖熔化。
4.若西米还有的是有白点的，熄火，加盖闷一会，就全部变透名了。
5.加入炼乳，就完美了。
泡椒竹笋的做法，看完后就发现很简单了
相信大家都知道或者吃过泡椒竹笋这道美食，但更多的是到饭馆去吃的，真正动手做过这道菜的人可能很少，实际上，当你动手去做的时候就会发现很简单了，不信的话请看操作步骤。
一、泡椒竹笋的做法
1、竹笋洗净后切片，放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分；
2、大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎；
3、沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀；
4、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
二、泡椒竹笋的做法
1.新鲜的春笋洗净后切片，放入开水中煮15分钟
2.大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段、生姜切片
3.沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内，放入葱姜蒜，再依据自己的喜好放些花椒
4.放入小米椒和泡椒，能吃辣就多放些小米辣和泡椒，不能吃就少放
5.放入所有的调料(白酒、白糖、盐和白醋)
6.最后再放两大勺凉开水，盖上保鲜盒盖，上下晃动，让调料充分调匀，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用？
三、泡椒竹笋的做法
1、竹笋切片，入锅焯水（尽量不要沾油，以便保存），煮五分钟左右捞出，放凉。
2、准备一个干净的容器（按笋子多少而定），笋子凉凉后，放入容器内，倒入泡椒和泡椒水，放入冰糖，适量盐（少加一点盐，因为泡椒水有盐味了，如果笋子少，泡椒水多，就不要加盐）
3、放在阴凉处，几天就可以品尝了！
猪肝枸杞汤的做法，看完后就发现很简单了
很多人喜欢把猪肝炒来吃，但今天推荐大家把猪肝搭配枸杞做成汤来吃，这样的吃法显然更健康，这样的汤对身体有很好的滋补作用，今天就教大家这道汤的家常做法。
一、猪肝枸杞汤的做法
【组成】
枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。
【制法与用法】
清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。
【功效】
补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。
二、猪肝枸杞汤的做法步骤
1.枸杞叶洗净，枸杞泡开洗净，姜切丝待用
2.猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟
3.取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用
4.锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水，
5.猪肝变颜色即可捞出待用
6.取另一个锅做水，在里面加入少许姜丝、香油
7.待水开后下入枸杞叶和枸杞
8.倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀
9.加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后煮1-2分钟即可。
三、枸杞叶猪肝汤的做法
1.买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右
2.浸泡好的猪肝切成簿片
3.切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟
4.整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用
5.锅内放适量的水、姜片、植物油，烧开，把枸杞子入进去
6.水沸腾后，加入枸杞叶
7.放入枸杞叶后，煮沸腾
8.加入腌制好的猪肝
9.再煮沸腾1分钟左右，加入食盐，关火即可。
黄豆发芽的方法，看完后就发现很简单了！
相信所有人都吃过豆芽，只是很多人还不知道如何把黄豆变成黄豆芽，实际上这个过程很简单，也用不了多长时间，只要掌握一些简单方法，新鲜健康的黄豆芽就会出现了。
一、做黄豆芽的发芽温度是28度以下，以21度左右最好，温度高，湿度大发芽就快，但这并不表示在低温高湿下就不会发芽。冰箱中的湿度一般都较大，如果温度不是特别低，黄豆在冰箱中照样会发芽，只是发芽的速度较小而已。如果是买来的黄豆芽在粞箱中放两天，芽瓣变绿也是这个道理。
二、操作步骤：
1.选一只不透光的小茶壶。
2、干黄豆（或绿豆）在清水中浸泡8—10小时后，沥干水放入茶壶中，装入半壶即可，高度不要超过茶壶的一半，盖上壶盖。每天早、中、晚三次给豆子淋水，淋水时打开壶盖灌入凉水，再从壶嘴把水倒出，让豆子保持湿润即可，不要把豆子长时间泡在水里。
3、一天后就能发出小嫩芽。
4、三、四天后即可收获。此时茶壶已被挤满，豆芽在茶壶里相互挤着，伸展不开，所以能长得很粗。
三、提示：
1、发芽所用的豆子最好是有机的，同样的方法还可以发绿豆芽，自己发的豆芽是纯天然的，所以肯定比外卖的瘦小得多，但这是最健康的。
2、豆芽长到三厘米就可以吃了，不要等长老了再吃。
3、天气太热时豆芽会变苦，要适当增加淋水的次数。
拔丝山药的做法，看完就发现很简单的
山药的吃法有很多种，今天为大家推荐拔丝山药，要做这道美食除了准备上药之外，还要准备冰糖、芝麻以及桂花等原材料，在制作过程中一定要耐心，尤其要遵照以下步骤。
做法一
制作食材
铁棍山药山药500克（首选晶福源的铁棍山药），桂花卤2克，冰糖75克，熟白芝麻5克，熟花生油1000克。
制作流程
1、山药刮去皮切滚刀块；冰糖碾碎成面儿。
2、勺内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。勺内留油少许，放入冰糖面和和一调匙清水，加桂花卤熬糖，待糖汁表面的大气泡变小，糖以开始变微微有点浅红色时，马上将炸过的山药倒入勺中搅动，用糖汁将山药包均，倒入涂油的盘中，迅速上席即可。另上凉开水一小碗。
制作贴士
拔丝手艺很重要。火小，不是拔不出丝来就是糖呈沙粒；火大，糊了，成糖色了，就不能拔丝了。
做法二
制作食材
怀山药..600克
白糖....200克
花生油...500克
制作流程
1.山药洗净蒸熟，去掉外皮，切成滚刀块。
2.炒锅置中火上，添入花生油，油热五成，将山药下锅炸制，中间顿火3次，炸成柿黄色，捞出沥油。
3.锅内余油少许，下白糖炒成稀汁，起小花时，把炸好的山药下锅，甩点清水，翻身出锅即成。外带一小碗凉开水，同时上桌。
做法三
原料
山药200克白糖40克花生油500克
制作步骤
1.山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出
2.放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出
3.炒锅内放油烧至四成热（约100℃），用小火放入白糖溶化，
4.炒至金黄色起泡时，迅速倒入山药，翻匀糖液
5.盛入抹芝麻油的盘中，洒上芝麻，上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用
注意：
吃的时候，小心烫嘴。
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