豌豆汤的做法大全，美味又营养
女性养生汤的做法大全。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“豌豆汤的做法大全，美味又营养”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
又到了一年一季吃豌豆的好季节了，相信大家都对豌豆这道食材不陌生吧，豌豆可以炒，也可以用来煮肉末，拥有各种烹饪的方法，可是你又是否吃过用豌豆煮的汤呢?下面就让我们来学习做一碗美味的豌豆汤吧。
荷兰豌豆浓汤
材料：
豌豆300g，芹菜根一个，芹菜叶25g，韭葱一支，洋葱半个，牛肩肉、猪肩肉一块，香肠一条，月桂叶一片，盐适量，清水，高汤1500cc。
做法：
1.将豌豆洗净沥干备用。
2.先取一个干净的小锅，放入适量清水，将牛肩肉放入清水中，煮至水滚去除杂质与腥味。捞起沥乾，将肉切小块备用。
3.西洋芹菜根，有淡淡的芹菜，熬煮后会像马铃薯一样绵密。买不到芹菜根可以用马铃薯和西洋芹代替。下次再提供替代煮法的比例 :)
4.将芹菜根去皮、洗净、切小块备用。
5.韭葱洗净、切末备用。洋葱一样切末备用。
6.取一个大锅，放入清水、月桂叶、豌豆与步骤2洗烫过后的牛肩肉块与骨，开大火熬煮。
7.待步骤6水滚后加入芹菜根。
8.继续加入韭葱、洋葱末和适量的盐。中火熬煮90分钟。
9香肠切片备用。
10.芹菜叶切末备用。
11.熬煮90分钟后至食材成绿色糊状。再放入切片香肠、部分芹菜叶末煮至滚起。
12.盛盘时再洒上剩下的芹菜叶末与适量黑胡椒提味即可。
银鱼豌豆汤:
材料:银鱼50克，豌豆50克，胡萝卜少许，葱姜、油、盐、料酒、鸡精适量。
做法:
1、食材清洗干净，胡萝卜切丁。
2、起锅热油，爆香葱姜，煸炒银鱼片刻。
3、放2碗水烧开，放料酒、胡萝卜、豌豆。
4、水沸腾时放盐和鸡精调味即可。
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豌豆排骨汤，好喝又营养
喝汤是广东人的一传统特色，而现在正值夏季，是豌豆成熟的季节，若是做一碗浓香的豌豆汤，不仅应节，而且非常的滋补，既有着豌豆的清甜，而且又不是排骨的浓香，是不是很吸引呢，就让我们来学习做这道汤吧。
豌豆排骨汤是一种比较独特的汤品，这种汤品对于一般的老年人来说是比较熟悉的，豌豆是我们常用的一种豆类，豌豆的味道非常的香脆，用在汤里面是非常适合的，而且能够增加汤的味道。
原 料：豌豆50克，猪排骨250克，精盐适量。
豌豆排骨汤的做法一：
1.排骨剁小段洗净备用。2.豌豆剥好洗净备用。3.去砂锅，放入排骨，用料酒和姜片抓匀，腌制15分钟。4.放清水大火煮开。5.撇清血沫。6.放入备好的豌豆。7.改小火炖80分钟，放盐和味精。8.一碗美味又营养的豌豆排骨汤就做好了。
豌豆排骨汤的做法二：
1、豌豆洗净;排骨洗净，剁成小块。
2、锅内加入适量清水、放入豌豆、排骨，煮至豌豆烂熟，放入精盐调味即成。
特 点：
此汤有下乳的作用。适于产后乳少者食用。
豌豆排骨汤的做法三：
1. 排骨切小块，洗干净加姜片加冷水，焯水，浮起来很多脏沫沫就关火，倒掉脏水冲洗干净
2. 装干净水+姜片，放入洗干净的豌豆一起煮汤，大火开了转中小火，豆子排骨都熟了加盐就OK
豌豆排骨汤的做法是比较简单的，对于人们的美食要求也是比较能够满足的，而且豌豆的营养非常的丰富，大家都知道吃了豌豆身体会出现明显的放屁反应，说明豌豆能够帮助人体排放废气，这是非常健康的，人们可以多食用豌豆。
鲫鱼汤的做法大全，营养又美味
鲫鱼是经常用于烹饪的，营养丰富，滋补效果极好。鲫鱼汤对女性来说还有美容功效。鲫鱼汤对于身体虚弱人来说是能强身健体的，做法也很简单，鲫鱼汤做之前最好先把鲫鱼清理干净。
1.鲫鱼杀好洗净待用，锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下，煎过后鱼是这样的，然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片，大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉。
2. 买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；准备好香葱三根，洗净，打结备用；切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；加味精，煮两分钟。同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
3.鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用。把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。20分钟后，再加入金针菇。5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
猪肝的做法大全 这样吃美味又营养
猪肝你爱不爱吃呢?有些人觉得动物的内脏都有一种臭味不愿意吃，或者是认为内脏很脏，心里比较排斥。但是更多的人都很喜欢吃猪肝，觉得猪肝的口感非常特别，而且营养又丰富。那么猪肝应该怎么做呢?猪肝的做法大全马上为你介绍!
猪肝的做法大全
蒜苗猪肝
材料
猪肝，蒜苗少许，生姜，料酒，姜粉，花椒粉，玉米淀粉，盐，生抽，花生油适量。
做法
1、做猪肝我们首先就要准备猪肝备用，我们先将它冲洗干净，切片后冲洗，沥干后加入料酒和姜粉腌半小时;
2、猪肝蒜苗，我们处理好猪肝之后就要处理蒜苗，我们将蒜苗切段，蒜白和蒜青分开，姜切片，锅中倒入花生油;
3、都处理好之后我们可以将烧热放入姜片和蒜白炸香，然后下入猪肝翻炒，炒1分钟;
4、加入花椒粉，蒜苗，蒜白，适量料酒，生抽，盐和稀释的玉米淀粉;
5、勾芡后炒制2分钟，盖锅焖1分钟即可，然后加入蒜苗青，翻炒1分钟即可。
勾芡虽然是看起来非常简单的一个步骤，但是绝对是必不可少的。有些人喜欢在猪肝下锅之前就用淀粉来裹一下，这个方法也是可以的，你可以自行选择。
黄瓜炒猪肝
材料
猪肝，黄瓜，胡萝卜，葱，干辣椒，油，酱油，盐，味精，料酒适量。
做法
1、猪肝处理干净切片，黄瓜切片，胡萝卜洗净切片;
2、干辣椒和葱切小段，锅烧热后放入，加入料酒放入黄瓜和胡萝卜翻炒;
3、然后加盐，酱油，倒入猪肝翻炒，炒熟后加味精即可出锅。
这道黄瓜炒猪肝是相对来说比较清爽的一道菜，如果是在夏季，那么更加推荐用黄瓜来炒猪肝哦。黄瓜和猪肝的搭配不仅口感更加丰富，而且营养也全面，不管是老人还是孩子都非常适合吃。调味料记得适量即可，不需要放太多。
茄子的做法大全,五款做法美味又营养
北京初迎降雪
北京大部迎初雪，结束107天无有效降水状态。据北京市气象台消息，目前大部分地区降雪已经如期而至，预计今天白天有小到中雪，夜间阴有零星小雪转多云。由于路面温度较低，会导致道路结冰现象，上班出行最好乘公共交通，注意交通安全。今天气温：-1到-4℃，体感阴冷，注意保暖。
地白了，屋顶白了，一些树枝也挂上银屑。干渴超过百日的北京，终于下雪啦！这次的降雪，终于够“北京初雪”的标准了。天还没完全亮，社交媒体网站已是一片“喜大普奔”的欢呼、贴图，不少人把正月初八马年头一个工作日的今冬初雪看做是“瑞雪兆丰年”。
据了解，降雪目前仍在持续。早高峰时段，北京市气象台于6时15分发布道路结冰黄色预警信号，预计7日白天阴有小到中雪，南风二三级，夜间阴有零星小雪转多云，微风，零下1到零下4摄氏度。
北京市环境保护监测中心表示，此次降雪对pM2.5起到明显清除作用，7日凌晨全市pM2.5浓度出现较明显下降，截至8时，大部分监测站点空气质量级别为“3级轻度污染”，预计8日、9日受西北冷高压影响，扩散条件有利，空气质量可达“1、2级优良”雨雪天气需谨防7种疾病危害
1皮肤干燥
皮肤是一个很敏感的器官，在冬季来临的日子里，皮肤的血管经常处于收缩状态，汗腺、皮脂腺的分泌明显减少，还有人会出现皮肤瘙痒、红肿，严重的还会出现不规则的皲裂和脱皮，这样的现象以下肢部位最明显。其中，这与你洗澡的方式有关，有人唯恐洗不干净，习惯像夏天那样用浴皂和热水反复搓洗，皮肤表面的油脂被反复冲刷，皮肤干燥的状况也就越来越严重。所以，要讲究洗澡的章法和频率，洗澡次数不要太频，一天一次就够了，而且最好不要用香皂洗澡(因为香皂一般呈碱性，容易让皮肤表层的pH值失衡)，水温也不要太高，尽量用含有滋润成分的浴液，洗过澡后应涂抹含有保湿成分的润肤膏，例如凡士林。
2胃部隐痛
冬天是胃病的高发季节。如胃炎就是胃黏膜发生了炎症，它有急性和慢性之分。急性胃炎大多起病急骤，临床症状明显。慢性胃炎是消化系统中常见的一种慢性疾病。多表现为上腹隐痛、闷胀、嗳气、反酸，与溃疡病类似，部分病人也可并发上消化道出血。护胃始于吃。进食是我们生活中非常重要的一件大事。三餐要定时、细嚼慢咽、讲究卫生、宜细宜清、戒烟戒酒。慢性萎缩性胃炎要吃一些能够刺激胃酸分泌的食物，比如浓稠的肉汤、鱼汤、羹类等。溃疡病不要吃过度刺激胃酸分泌的食物，应该吃一些新鲜蔬菜、牛奶、鸡蛋等，不要吃油炸、刺激性食物，比如尖椒、韭菜、过咸的食物等。
3冬季传染病
比较常见的冬季传染病包括流感、风疹、麻疹等，再到比较少见但更致命的流行性脑脊膜炎、腮腺炎、出血热等，都与干冷空气对呼吸道的刺激有关。气候的变化是对肌体免疫力的第一次考验，若平时不注意锻炼，再加上封闭的室内空气不经常与外面流通，那么疾病很可能会频频光顾。
不要因为怕冷就一下子穿上很厚的衣服，不要整天缩在空调房里享受空调制造的温暖。最好的方法就是让自己动起来，因为运动不仅能促进身体的血液循环，增强心肺功能，对我们的呼吸系统也是一个很有益的锻炼。爱上运动的你很快就会发现，自己不用再穿成个球也能出门了。当然，进入流感高发的季节，注射流感疫苗也是对健康必要的保护。
4咳嗽流涕
天气变冷后，最先经受考验的要数我们的呼吸系统。慢性支气管炎、慢性阻塞性肺病、肺气肿、肺心病等呼吸道疾病都会有咳嗽、咳痰、流涕等症状出现，应及时在医生指导下用药。严重的呼吸道疾病对居室环境都是比较敏感。比如，室内长时间弥漫着吸烟所致的烟雾，咳嗽就会加剧。
在众多气象环境要素中，空气湿度对呼吸道疾病的影响最大。因为研究结果和临床实践都证明，只有当居室空气湿度达到55%-65%时，才比较有利于各种呼吸道疾病的治疗和康复。患者本人应绝对禁烟，并同时减少被动吸烟的机会。生活起居要有规律，避免劳累及熬夜或过度紧张。要注意房间的开窗通风，保持室内空气的流动性。还要适当参加轻度的体力劳动或室外活动，如散步、慢跑、做呼吸操，运动应循序渐进，由慢到快，逐渐加大运动量。
5季节性忧郁
季节变化会影响人的情绪。特别是冬季，气温寒冷，日照光线少，在这样的环境下人体内自然生物钟也会发生变化，短期内人的生物、生理的自然节律可能也会随之发生紊乱，进而产生不适感。食欲不振，体重减轻，胃肠道不适，便秘就是它的早期症状。另外，还可能伴有情绪低沉，注意力不集中，容易发困，睡眠质量差，内分泌失调，动力不足导致整个精神处于抑郁状态。
对付的办法是多多参加体育锻炼;室内经常开窗通风并保持阳光充足，增加兴奋度;适当多摄入高热量的食物，还有面包等富含纤维的粗粮;在萧瑟的冬季里，让自己多晒太阳非常必要。阳光不仅能晒干抑郁，还能使人借助阳光合成体内的维生素D，对补钙也一样好处多多。不要因为天气寒冷能减少运动量，打打42式太极拳就很不错。
6关节疼痛
寒冷会引起关节痛。骨关节病主要侵犯四肢关节和躯干脊柱。临床上可出现一系列症状和体征，包括关节疼痛、肿胀、畸形、功能障碍。该病每次发作往往有一定诱因，如劳累、活动量增加，受风寒等，经治疗后症状和体征会缓解。从某种角度来看，该病不是病，而是生理性退变，是老化。预防关节痛，首要的是注意保暖。
天气寒冷会使血液过多地流向人体的重要器官，关节等部位就得不到足够的血液进行保暖。因此，在天气寒冷时要注意保持居室内的干燥，进行户外活动时一定要注意保暖，根据天气情况增减衣服。要注意饮食调理，摄取足够的蛋白质，如牛奶、大豆等食物。注意休息与适当运动。热水澡或浸泡热浴对舒缓关节肌肉的僵硬有帮助。
7痛风发作
痛风经常在冷天的夜晚发作。这是一种历史悠久的疾病，有“富贵病”之称。随着各种动物性食品在饮食结构中的比重逐渐增加，痛风发病率与日俱增。在中老年人和慢性心血管疾病的患者中易诱发。目前痛风已成为一种现代人常见的“文明病”。痛风发病年龄一般在30—70岁之间，以男性为多(占95%)，男女比例为20∶1,是一种“重男轻女”性疾病，而且多见于脑力劳动者、偏爱吃肉者、贪酒者以及肥胖的人。
对付痛风应该控制饮食，避免大量进食高嘌呤的沙丁鱼、鲤鱼、海鳗、虾、蟹、牡蛎、干贝等以及鱼皮等海产品，动物内脏(肝、肾、肠、心等)和扁豆、紫菜干、干的香菇、菠菜等蔬菜。此外，一定要禁酒，尤其是啤酒;多喝水;维持正常标准体重。
结语：在如今的生活中，天气愈加的寒冷了起来，而不少人对于寒冷期间需要预防的疾病还不是很了解。今天小编为大家带来的文章，就是希望给大家提供一些参考，在今后一段时间的生活中，更要重视自己的身体哦。
秋季养生汤 营养又美味
养生汤属于中医食疗中最经常用到的方法，简单而且非常有效。用通俗的话说，养生汤就是根据传统中医原理，使用食材搭配、药食同源等方法，用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。从功效上说，养生汤适合调养体质，养生保健。现在给大家介绍几种养生汤。
常言道：“春气之应，也。”常说秋冬是“进补”的大好时节，称之为“补冬”。其实春天更应注意饮食调养，以保健康。中医学认为：“人与天地相应”，意思是人体的生理机理应与四季气候的变化密切相应。
秋季养生汤
银耳羹
材料：雪梨2个、银耳50克、冰糖100克。
做法：雪梨切片，银耳泡软时去掉硬根。锅内加水，放入梨、银耳、冰糖，煮半小时，即可食用。
鲫鱼汤
材料：鲫鱼、木瓜、鲜百合、薄荷、鲜奶、葱、姜、盐少许。
做法：清洗鲫鱼，将葱姜改刀、木瓜切小片；锅中放少许油将鱼两面略煎。鱼热水水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖；当汤汁颜色呈奶白色时下入木瓜，并加少许盐调味，加入鲜奶稍煮即可。出锅前，放入百合即可。
菊花萝卜汤
材料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。
做法：胡萝卜先洗净切成片，放入盘中待用。然后把锅放在火上，注入清汤，放入菊花、食盐。待材料都煮熟后，淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。
玉米汤
材料：青木瓜半斤，胡萝卜一根，甜玉米一根，带皮猪肉半斤（要挑瘦肉多的部分），鸡爪三对，清水一千五百毫升。
做法：猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开，撇去浮沫，然后加进木瓜，胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。
如今有了电子炖盅，早上上班前放料炖汤，自动保温，下班回家就可以喝了，炖起汤来似乎容易了很多。不过要做出一盅上好的炖汤，还要讲究一些小秘诀，梁师傅向我们透露了一些炖汤秘诀：
炖汤虽然材料是全部放进盅里炖，但放置的时候有讲究，先放肉垫底，再把药材、配料放在上面来炖，汤水会更加清澈。盅外的水不要贪多，因为水太多，会在煮开时渗入盅内，冲淡汤味。
然后要掌握火候。电子炖盅可以不用看火，一劳永逸，猛火煲足3小时。但如果有时间看火，还是前半小时要用猛火，使盅内的水炖开，之后可以收为文火，这样同样炖3小时，汤味更足。
汤料的处理一般很简单，不过如果有水鱼、水蛇一类带比较浓腥味的肉类，炖之前就一定要沸水，再加入姜片辟味。
有些北方人煲汤认为要加香料，诸如葱、蒜、花椒、鸡精、味精、料酒之类。事实上，从广东人煲汤的经验来看，这些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。喝汤讲究原汁原味，只要煲得时间合适，汤的鲜美味道自然会飘溢出来。
汤，是人们所吃的各种食物中最富营养、最易消化的品种之一。一般是指以水为传热介质，对各种烹饪原料经过煮、熬、炖、氽、蒸等加工工艺烹调而成的汁多的、有滋有味的饮品。不仅味道鲜美可口，且因为营养成分多半已溶于水中，故极易吸收。
秋季
初秋之时，食物宜减辛增酸，以养肝气。古代医学家认为，秋季，草木零落，气清风寒，人体容易受疾病的侵扰，所以此时宜进食滋补的食物。
中秋炎热，气候干燥，容易疲乏。此时应多吃新鲜少油的食品，其次，还应多吃含维生素和蛋白质较多的食物。现代医学认为，秋燥症应多食含维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E类营养素的食物，如胡萝卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等，以养血润燥，从而提高抗秋燥、抗病毒的能力。
晚秋季节为心，肌梗死的高发病期.高血压病人在秋冬之交时血压往往较夏季增高，因此容易造成冠状动脉循环障碍。此时日常饮食中应注意多摄入含蛋白质、镁、钙等营养素的食物，这样可有效地预防心脑血管疾病的发生。
秋天宜收不宜散，因此秋季煲汤宜多选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、秋梨、藕、鸭肉、柿子、芝麻等，以润肺生津，养阴清煤。还需注意的是，夏季刚过，暑气消退，人们食欲普遍增加，此时不宜进补过度，以免过极伤胃。
安神补脑
桂圆莲子汤
取桂圆、莲子各二两煮成汤，具有养心、宁神、健脾、补肾的功效，最适合于中老年人、长期失眠者服用静心汤
龙眼肉、川丹参各三钱，以两碗水煎成半碗，睡前30分钟服用。可达到镇静的效果，尤其对心血虚衰的失眠者，功效较佳。
安神汤
将生百合五钱蒸熟，加入一个蛋黄，以200毫升水搅匀，加入少许冰糖，煮沸后再以50毫升的凉开水搅匀，于睡前一小时饮用。
酸枣汤
酸枣仁三钱捣碎，水煎，每晚睡前一小时服用。酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。
安眠汤
酸枣仁三钱，麦冬、远志各一钱，以水500毫升煎成50毫升，于睡前服用。以上三种药材均有宁心、安神、镇静的作用，混合有催眠的效果。
养心粥
取党参35克，去核红枣10枚、麦冬、茯神各10克，以2000毫升的水煎成500毫升，去渣后，与洗净的米和水共煮，米熟后加入红糖服用。对于心跳加快、健忘、失眠、多梦者有明显疗效。
烹饪属于文化范畴，它是我们中华民族的一份宝贵文化的遗产。作为这一文化遗产的组成部分--汤，和中华民族的古老文化有着密切的关系。与此同时东北天气寒冷，喝汤能起到驱寒的作用。东北人爱吃酸菜，爽口的酸菜汤可以解油腻、促消化。酸菜中还含有大量乳酸菌，有保持胃肠道正常生理功能的作用。
年糕做法大全，让你吃的美味又营养！
年糕的做法大全介绍！春节吃年糕是我国的传统习俗，年糕与“年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。那么，年糕怎么做好吃呢？年糕吃法多样，看看下面介绍的年糕的做法大全吧。
年糕的做法：
一、辣白菜炒年糕
食材：年糕片300克、辣白菜200克、油、盐、青椒、洋葱量、鸡精适量。
做法：
1、辣白菜，年糕片，青椒，洋葱、圆葱、青辣椒洗净、改刀备用。
2、年糕片去除包装，放入沸水中焯3分钟。
3、锅中热油，圆葱丝爆锅，放入辣白菜煸炒。
4、然后下入年糕片，翻炒片刻后加入鸡精调味，放入青辣椒，盛盘。
二、番茄炒年糕
食材：番茄2个，年糕少许，番茄酱少许。
做法：
1、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许。
2、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）。
3、番茄切小块3、热锅下油，把番茄炒一下，加入番茄酱继续炒。
4、加入年糕，炒匀。
5、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。
三、白菜肉丝炒年糕
食材：年糕400克，红萝卜30克，猪肉150克，白菜4片，葱两颗，姜丝少许，盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉，油适量。
做法：
1、年糕切成小片，放水里浸泡备用，防止粘连。
2、猪肉切丝，放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉拌匀。
3、红萝卜切成片，白菜切成小块。葱切段。
4、把油烧热后，爆香蒜头，放肉丝炒到7成熟盛起来。
5、锅里倒点油把姜丝爆香后，先把红萝卜放下炒两下，然后下白菜梗，接着把年糕捞起放进同炒。
6、年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒，接着把炒过的肉丝也放进同炒。等年糕变软后，下盐和一点酱油，拌匀后即可上碟。
四、白菜猪肉炒年糕
食材：大白菜1斤，年糕450克，咸肉40克，猪肉40克，油30克。
做法：
1、大白菜洗净，切碎；猪肉和咸肉切成薄片；年糕切薄片。备用。
2、热锅热油，放入猪肉和咸肉片翻炒至肉片发白，没有油爆声。
3、放入大白菜并盖上锅盖，闷至冒出蒸气，开盖翻炒。
4、加入高汤，盐，翻炒一下再盖上锅盖烧至白菜变的酥软。
5、加入200克热水，再放入年糕（年糕尽量放在菜的中间。以免粘锅）。盖上锅盖继续闷5分钟左右，至年糕变软，翻炒均匀，关火。
五、拔丝年糕
食材：年糕、食用油、白糖。
做法：
1、年糕切片，放入热油锅炸。炸至年糕两面鼓起，就可以捞出装盘待用。
2、留少许底油，放糖熬制糖浆（上次的拔丝是失败的，没一丝可拔）。
3、用铲子划圈，直至糖浆粘稠起泡，就把年糕倒入上浆，即后就可以装盘了。
六、年糕烩排骨
食材：排骨，手指年糕，油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐，糖，鸡精，料酒，番茄酱。
做法：
1、排骨冲洗净后漓水；
2、锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油。
3、放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉。
4、炒匀后放糖、料酒和酱油，加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧，先大火后小火，烧至排骨软烂。
5、再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘。
营养又美味的豆腐做法
本文导读：豆腐是一种好吃又营养的食品，豆制品也一直深受人们的喜爱，那么要怎么做成食材才会好吃又营养呢？
豆腐观之白嫩细软，食之鲜美可口，富含多种微量元素、维生素、蛋白质及氨基酸等，对人体生长发育、新陈代谢以及免疫功能都有十分重要的作用。豆子中所含的蛋白质和必需的脂肪酸是维持皮肤弹性、保持皮肤光滑细嫩的重要物质，缺乏它们，皮肤就会变得粗糙、松弛，而且会过早地出现皱纹。因此，豆腐既是开胃、健脾的美味佳肴，又是美容食品。以下就介绍几款豆腐菜的制作方法。
泰式炸豆腐
原料：豆腐，炒脆花生，水，糖，青柠汁，红椒粒。
做法：
1 、煮酸甜汁煮法。水煮滚后放入糖，慢火煮成酱状，加入青柠汁即成。
2 、炒脆花生用刀压至细碎。
3 、豆腐用细盐抹匀，压去水分，切条，放入滚油中，大火炸至金黄色捞出，去油。
4、炸豆腐上碟，撒上花生，拌或蘸酸甜汁进食。
脆皮炸豆腐
原料：蟹肉豆腐，毛豆，海苔，蛋清，高汤，柴鱼精，太白粉，香油，盐。
做法：
1 、将蟹肉豆腐切成0.5 厘米的厚片。
2、毛豆入滚水中烫至熟后，泡于冷水中去除外膜；海苔以剪刀剪成细丝备用。
3 、锅放油少许，将豆腐、毛豆、高汤与1/3 茶匙柴鱼精加入拌炒均匀后，以太白粉勾芡，倒入蛋清，并淋上麻油，撒上海苔丝即可。
绿叶托豆腐
原料：嫩莴苣叶200 克，嫩豆腐200 克，香油、辣油、精盐适量。
做法：
1 、将洗净的莴苣叶在沸水中焯一下，捞出沥干再切碎。
2、嫩豆腐切成丁，入沸水煮熟再放入盘中，用碎莴苣叶、精盐、香油、辣油调拌即可食之。
花园豆腐
原料：豆腐400 克，松仁20 克，火腿10 克，姜、葱、花椒粉、鲜味汁适量。
做法：
2、将碾成碎末的松仁、切片的火腿及姜末、花椒粉和鲜味汁均匀地夹在两片豆腐之间，再以适量的淀粉调和，放进蒸笼。再将蒸熟后的豆腐取出放进烧至六七成热的油锅，加汤料，小火焖6 分钟即成。
99药剂师温馨提示传统豆腐是用大豆磨成豆浆，再加入石膏，采用点卤的方法制成，含有优质蛋白，具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效，生熟皆可，老幼皆宜。
简单美味又营养的番茄蘑菇汤
进入夏季，天气越来越热，我们的胃肠道也越来越敏感，大多数人会出现厌食，兜兜转转也不知道吃什么。那么今天我给大家推荐一道简单美味又营养的番茄蘑菇汤，特别适合夏季食用，它开胃不油腻，尤其适合胃肠功能差的朋友们食用。下面就和大家一起分享它的制作方法和价值功效。
材料：蟹味菇50g，白玉菇50g ，番茄100g，韭菜20g ，盐3g ，白砂糖5g ，白胡椒粉5g，料酒5ml。
做法：
1.蟹味菇和白玉菇用流动水洗净后去除根部，番茄洗净后切成滚刀块。
2.炖煮锅启动“干煸”模式，放少许油，待油温六成热时放入蘑菇，炒出水气后烹入少许料酒。
3.将番茄块放入锅中，翻炒均匀后加入热水，启动“慢炖”模式。
4.出锅前加少许盐、白砂糖和白胡椒粉调味，最后表面撒上韭菜叶即可。
温馨提示:
1.菌类可以换成喜欢的种类，煸炒蘑菇时要多一点耐心，把水分充分炒出来才好吃。
2.煸炒蘑菇的步骤需要在有“干煸”模式的炖煮锅内操作，如锅具没有此功能，要在炒锅中操作，然后再将食材移到炖煮锅中，以免发生危险。
3.儿童不能吃太粗。现代人很提倡吃些粗粮，因为粗粮中富含膳食纤维、钾、镁、锌等矿物质，还含有维生素B１和维生素E等营养素，但是孩子不能吃得太粗。因为膳食纤维摄入太多会影响营养素的吸收，而年龄较小的孩子，消化系统发育不及大人，过粗的纤维会损伤消化道，所以儿童不易吃得太粗。
番茄的功效:
1、番茄汁抗氧化能力出色，人们食用西红柿能有效减少皱纹的产生，对滋养肌肤和延缓身体衰老有很好的作用。
2、番茄汁能促进消化，促进消化是番茄汁的重要功效之一，这种饮品中有多种酸性成分，特别是有机酸的含量特别高。
3、番茄汁可以抗癌，抗癌是番茄汁的重要作用，因为在番茄汁中有一种名为谷胱甘肽的天然成分。蘑菇的作用:蘑菇中含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。蘑菇含有丰富的精氨酸和赖氨酸，所以常吃蘑菇，可健体益智。
读了以上的内容，是不是顿时感觉小小的番茄蘑菇汤特别好大上？番茄蘑菇汤，食材简单，价钱便宜，所以容易准备，特别适合日常食用。番茄所具有的抗癌、延缓衰老和蘑菇防止心脑血管病的特殊功效更说明了人们选择的重要性。老少皆宜，简单美味，润肠开胃，是夏季餐桌的不二选择！
五款食谱美味又营养 胡萝卜的做法大全
胡萝卜营养丰富，是个好东西大家都知道，可是如何吃才能够把营养最大化呢?这就有很多人不太了解了，今天就让小编给大家带来胡萝卜的做法大全!
清炒胡萝卜丝的做法
配料:胡萝卜、葱
调料:油.盐.糖.酱油.味精
配菜:将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。.
烹饪：将油加至9成热,将葱放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟,接着放盐 糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水(水大约3汤匙左右，目的是出汁)翻炒3~5分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦。
特点:尝下就知道了，个人认为胡萝卜不但味道好而且营养价值很高，吃了还不会发胖是减肥一族的理想美味哦。
鱼香肉丝的做法
原料：里脊肉丝200克、胡萝卜丝200克、青椒丝100克、葱姜蒜丝各少量。
做法：
1、主要材料：里脊肉丝200克、胡萝卜丝200克、青椒丝100克、葱姜蒜丝各少量。
2、肉丝用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺，拌一下备用。
3、在微波盒中倒入2勺油，加入姜、蒜拌一下。入微波炉高火1分钟。我用的是乐扣美特乐四面搭扣密封盒，既可以冷藏食物，也可以用来做微波美食。
4、取出，加入腌好的肉丝拌匀
5、再加入胡萝卜丝、青椒丝、葱丝，最后加1勺郫县豆瓣酱、1小勺甜面酱、1小勺鸡粉、1小勺醋、半小勺白糖搅拌均匀。
6、最后进微波炉，盖子稍微错开，选择高火4分钟就可以了
胡萝卜炖羊肉的做法
原料： 水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 胡萝卜300克、羊肉180克
做法：
1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
3、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4、 将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外)，一起放入锅内用大火煮开。
5、 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
胡萝卜土豆炖牛肉的做法
原料：牛肉、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、红葡萄酒、番茄酱、盐、糖、胡椒粉。
做法：
1、将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块;洋葱切块;
2、土豆和胡萝卜也去皮切块;
3、牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净;
4、炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出;
5、另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒;
6、烹入红葡萄酒(没有可以用料酒)，加入番茄酱炒匀;
7、加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软;
8、加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可。
土豆炖肉排的做法
材料：排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒。
调料：盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，大料。
做法：
1、土豆，胡萝卜，青椒，香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。
2、排骨洗净，焯去血沫，沥干水分备用。
3、炒锅倒油烧热，放入姜片煸炒，下入排骨，翻炒几下后烹入料酒，加入白糖，炒匀后加入清水，酱油，葱段，大蒜，花椒，大料，大火煮滚后转小火，炖制1个小时至排骨软烂。
4、排骨软烂后就可以下入土豆，香菇和胡萝卜块了。
胡萝卜怎么吃最有营养
胡萝卜中有丰富的维生素B1、B2、钙和铁、磷等营养素，多食用能够增强人体的抗癌能力，被称为预防癌症的蔬菜，经常吃胡萝卜能够预防癌症。
1、生吃胡萝卜，生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。
2、熟吃胡萝卜，能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。
3、包饺子和着肉最好。在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效掩盖这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。
4、炖煮吃能抗癌。胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。
总结:胡萝卜营养丰富，可是也要讲究吃法，只有了解之后才能够最大化的吸收营养，相信看完本篇文章大家对此都有些了解了吧!
鲤鱼的做法大全 三种家常做法美味又营养
鱼肉是很多人都喜欢吃的一种海鲜，尤其是鲤鱼，鲤鱼营养丰富，但鲤鱼怎么做好吃的问题却很少有人知道。做鲤鱼需要一定的技巧才会更加的好吃，下面小编就介绍几种简单好吃的家常鱼的做法。
一、糖醋鲤鱼
食材：鲤鱼一条、酱油、精盐、味精、料酒、醋、白糖、湿淀粉各适量。
做法：
1、杀好的鱼清洗干净，然后在鱼背上切两条3厘米的口，然后将精盐料酒撒入其中稍腌备用，同时再把各种准备好的调料对成芡汁备用;
2、在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬，然后移微火浸炸三分钟，之后再放在旺火中炸至金黄色捞出摆盘，用手将鱼捏松。这个时候再把葱姜蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁中，快速的略炒后迅速浇到鱼上即可食用。
二、红烧鲤鱼
食材：鲤鱼2-3斤、五花肉2-3两、大葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜、花椒、酱油、盐、白糖、陈醋、料酒。
做法：
1、先将准备好的利于掏出内脏刮去鱼鳞后清洗干净，并且用刀在鱼的两面都斜着片几下，这样才能方便入味，切好后备用，接着再把五花肉切片，薄厚适度即可。
2、接着再把准备好的葱姜蒜等都清洗干净，先把葱白切大约三公分的一段切成葱花，而姜片则切成薄片，胡萝卜清洗干净后同样切成薄片备用。
3、在锅中放入适量的食用油，油烧热后放入大料三瓣，花椒、薄姜片、蒜末、胡萝卜、五花肉等食材，等到差不多的时候再放入适量的清水，最后放入除醋，酒，香菜以便于去除鱼的腥味。
4、把鱼煎至两面金黄放入锅中，盖上锅盖大火炖20分钟即可。
三、清蒸鲤鱼
食材：鲤鱼、生姜、花椒、酱油。
做法：
1、先把鲤鱼清洗干净，然后在离鳃的地方切一刀，这个地方一条白色的东西，这是一条腺。这个时候你可以轻轻的拍打鱼身，，这样这条腺就可以轻松的抽出来了，这样鱼肉就不会腥了。
2、然后在鱼的两边斜着切几刀，同时在破口处塞上姜片，鱼肚子里也塞上姜片。在锅中放入适量的水，等到烧开后再将鱼放在过上蒸15-20分左右的时间。
3、接着在锅中放入适量的食用油，烧热后放入花椒炸熟，然后关火直接把油泼在鱼上，这样一道美味的清蒸鲤鱼就做好了。对于鲤鱼怎么做好吃的问题，这也是一种简单又美味的做法。
豌豆的做法大全
在我们日常吃的蔬菜中豌豆应该是很常见的吧，豌豆也叫雪豆，它的蛋白质是很丰富的，那么大家知道豌豆的食疗价值吗，它能够很好的提高我们身体的免疫力，以及抗病的能力，和身体康复的能力，也能够很好的清洁我们的肠道，下面我们就来看看豌豆的做法大全。
豌豆应该是很多人都喜欢吃的吧，它能够很好的降低高血压的现象，对于高血压的预防和治疗都是有很好的效果的，大家应该经常吃一些豌豆，豌豆有很多的吃法，下面我们看看豌豆的做法大全。
青豌豆炒肉丁
材料
猪瘦肉300克，青豌豆300克，生抽，糖，盐，葱，蒜，生粉，料酒，鸡精
做法
1.猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟
2.去壳的青豌豆放入滚水中煮3分钟，捞起用凉水浸泡，沥干待用
3.炒锅烧热，放入油，放葱蒜爆香，下猪肉丁炒散
4.加入青豌豆炒匀
5.加盐、糖、鸡精调味即可
香菇炒豌豆
材料
豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量
做法
1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。
2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。
5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。
豌豆牛肉粒
材料
鲜豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鲜姜2片，鲜小红辣椒2根，料酒2茶匙(10ml)，盐1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，芝麻香油1茶匙(5ml)，生抽2茶匙(10ml)，水淀粉2汤匙(30ml)，鸡汤40ml，油20ml
做法
1、将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净;牛肉洗净切成0.5cm大小的粒;大蒜切片;鲜小红辣椒斜切成圈，备用。
2、牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉(15ml)拌匀腌制15分钟。
3、大火烧开锅中的水，放入豌豆仁汆烫30秒，盛出泡入凉水中浸凉，捞出沥干水分待用。
4、大火烧热炒锅中的油，放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀，淋入芝麻香油
即可。
豌豆的做法大全大家应该多一些了解，豌豆也被称作降压豆，可见它对高血压人的帮助，现在的高血压的现象都已经是特别多见的了，也有越来越多的人被高血压这样的疾病困扰着，高血压的人就要从平时的饮食中很好的去调理。
美味年糕汤的做法大全
年糕是一种非常传统的美食，它的做法也是五花八门的，蒸年糕、炒年糕、炸年糕、年糕汤等等，不论哪一种都是非常美味的。年糕汤就是一种简单、有营养、对胃部很有益处的食品，下面是做法。
－ 步骤 －
1.准备好食材
手指年糕 400克
韩式泡菜辣酱 150克
胡萝卜 半只
娃娃菜 1棵
蒜末少许。
2.先用干净的凉开水将年糕浸泡备用
3.胡萝卜去皮切成半月片状
4.娃娃菜淡盐水浸泡后仔用流动的水冲洗干净切小段控水备用
5.热锅凉油爆香蒜末
6.倒入胡萝卜翻炒
7.加入娃娃菜和辣酱
8.翻炒至娃娃菜变软即可
9.把炒好的菜连同汁一起倒入九阳铁釜锅胆
10.放入浸泡过的年糕条
11.加清水（凉水）至粥比例1.0水位
12.选择煮粥功能，时间调成40分钟
13.煮好开盖，美味扑鼻而来
14.撒一些炒熟的芝麻更好喝
－ 小贴士 －
1.年糕和辣酱在超市都可以买到，片状年糕也是可以的 2.年糕在制作食谱时再开始浸泡，无需提前多时 3.煮至时加凉水，用热水会使年糕过分黏腻，失去糯糯的口感
春季八款养生汤的做法 营养美味又养神
很多人都有喝汤的习惯，不管是习惯性的餐前喝汤，还是为了减肥而饱腹喝汤，还是为了摄取营养来喝汤，总之汤是我们一日三餐不可或缺的一道菜品，今天小编教大家几款有营养并且做法简单的汤，营养十足又养神，希望大家好好学习。
百合红枣排骨汤
材料：百合35克，莲子25克，红枣(去核)25克，小排骨200克，红萝卜60克。米酒1大匙，盐l小匙。
做法：百合、莲子、红枣(去核)分别洗净，莲子泡水10分钟后沥干水分，备用。排骨斩件，用热水氽烫后洗净，红萝卜洗净去皮后切小块，备用。
将百合、莲子、红枣(去核)、排骨、红萝卜和水1200毫升一起放入锅中，加入米酒，用大火煮滚后转小火，熬煮约1小时后，加入盐调味即可。
功效：有宁心安神，养阴补血功效。因为百合可以润肺止咳、清心安神;莲子有养心、益肾、补脾的功效;红枣有健脾、补血养血和安神的作用;再加上营养丰富、能够增强免疫力的胡萝卜，绝对是秋冬季节，不可错过的滋补汤水。
天麻鱼头汤
材料：鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量。
做法：将鲢鱼先用油煎烧，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及调料，中火煮开约20分钟即成。
功效：对头晕、头痛、心中烦闷、失眠健忘、不耐思考、记忆力减退有一定保健作用。
莲藕苹果排骨汤
材料：苹果、排骨、莲藕。
做法：新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟，放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。
功效：经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。
杞子煲生鱼
材料：杞子15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。
做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗净;猪瘦肉洗净;生鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起与生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火，煲约一个小时，下盐便可。
功效：杞子药食兼之，有补肝益肾、养阴明目的功效，且性味平和、甘润可口。核桃亦为药食兼之，有补肾健脑、益智温肺的作用，且性平味甘香。
合而煲生鱼为汤，鲜美清润可口，有补脑养脑、益智强身的功效，且性味平和，为考生或白领一族的安神健脑汤饮。
浮小麦猪心汤
材料：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。
做法：猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。
功效：健脾益气，宁心安神，健脑益智。
鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼2条、豆腐400克、姜1块、细香葱1棵、料酒1/2汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2汤匙、植物油2汤匙
做法：鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。另起一砂锅，放入煎好的鲫鱼。一次性倒入足量的，已经烧开的水。
大火催开，放入姜片，倒适量料酒，开锅后也要大火煮时间稍久一点，嫩豆腐小心切块。当鲫鱼煮的有些松散后，并且汤彻底变白，放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出现孔洞。
加入适量糖提鲜(可不放)，盐调味，关火后撒入香葱碎即可。
功效：鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽-3脂肪酸，有助于健脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
莲子猪心汤
材料：莲子肉30克，猪心1个
做法：猪心洗净切片，加入莲子肉，用中火炖30分钟，加入调味即成。
功效：此汤益智安神，补血养心，对心神不宁、健忘、记忆力减退有一定功效。
百合淮山鲈鱼汤
材料：鲈鱼1条(约500克);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。
做法：洗净宰好的鲈鱼，斩几大块;干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟;热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可;把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用。
功效：安神补脑，益脾胃，补肝肾。
还有很多人喜欢炖鸡汤，然后只喝汤不吃肉，说营养全部才汤里面，这个是错误的观点，其实我们喝汤只是喝其滋味，营养全部在鸡肉里面，如果把鸡肉扔了只喝汤是非常浪费的做法。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《豌豆汤的做法大全，美味又营养》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
