蚕豆饭做法，这些步骤你都明白吗
夏至养生要注意这些。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蚕豆饭做法，这些步骤你都明白吗”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
作为一种营养价值很高的食材，蚕豆还是比较常见的，蚕豆的吃法有很多，比如把蚕豆和米饭混在一起吃，因此就有了香肠蚕豆饭等非常受欢迎的美食，下面告诉你制作的方法。
一、香肠蚕豆饭
菜系：快餐烩饭
原料：大米200克，鲜蚕豆100克，香肠50克。
调味：盐，油。
做法：
1.米洗净。蚕豆剥皮。香肠斜切片。
2.以上原料加水、盐、油，调好味，
香肠蚕豆饭
香肠蚕豆饭
放入电饭煲煮熟即成。
Tips
香肠用广式小香肠就很好，能吃辣的朋友可选四川麻辣肠，它和蚕豆融合一起又是一种滋味。千万别用火腿肠之类。
二、蚕豆饭/更多做法
1.大米淘一下
2.蚕豆
3.剥好的蚕豆肉。
4.大米放水，盐，电饭煲开始煮，煮熟后加麻油，味精。
5.放到碗里。
三、蚕豆饭（立夏饭）的做法
1、干香菇提前泡发，糯米和大米淘好待用。小排焯水沥干。腊肉香菇切丝。
2、锅下油倒入腊肉和小排翻炒出香味再倒入笋丝，蚕豆，香菇翻炒2分钟，再倒入沥干的糯米和大米。继续翻炒3分钟。加入调料酒，鸡精，盐，生抽和水烧开后倒入电饭煲按煮饭键就行。(加入的水是所有混合的材料齐平少一点不然水太多，蚕豆饭太糯会不好吃。
四、蚕豆饭的做法步骤
1.糯米、蚕豆、梅干菜、虾仁、香菇、猪肉、葱，食材备齐
2.把糯米浸泡1小时，把蚕豆剥皮，把香菇、猪肉、虾仁、葱都切成小块备用
3.蒸屉上铺上纱布把浸泡好的糯米倒入蒸屉上开大火蒸二十分钟
4.在锅里倒入少许油烧热放入葱白爆香再放入猪肉翻炒
5.再把虾仁，香菇放入锅内炒香放盐，白糖，酱油，料酒
6.倒入蚕豆翻炒
7.把蚕豆炒下再放梅干菜翻炒
8.再倒入热水没过蚕豆，烧至汤汁收干即可
9.这时糯米饭也蒸好了
10.蚕豆炒好收汁后倒入糯米饭
11.放入葱拌匀，即可
12.蚕豆饭做好了。
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马钱子炮制，这些方法你都明白吗？
很多中药想要用来治疗疾病的话，都必须要进行正确的炮制，比如马钱子这种中药，在古代的时候就有简单的炮制方法了，而今天的炮制方法有了明显的改善，下面为大家详细介绍。
一、【古代炮制方法】
明代有豆腐制(《纲目》)、牛油炸(《禁方》)、油扎(《启玄》)、炒黑(《保元》)等法。清代有炒焦(《尊生》)、香油炸(《良朋》)、油煮、炙炭存性(《全生集》)、土炒、甘草水煮(《串雅补》)、切片炒研(《得配》)等炮制方法。
二、【现代炮制方法】
1、生马钱子：取原药材，除去杂质，筛去灰屑。
2、制马钱子：
(1)砂烫：取砂子置锅内，用武火加热，加入净马钱子，拌炒至棕褐色，鼓起，内部红褐色，并起小泡时，取出，筛去砂子，放凉。供制马钱子粉用。
(2)油炸：取麻油适量，置锅内，加热至230℃左右，投人马钱子，炸至老黄色时，立即取出，沥去油，放凉。用时碾粉。
三、【炮制目的】
马钱子味苦，性温；有大毒。归肝经、脾经。具有通络止痛，散结消肿的功能。
生马钱子毒性剧烈，仅供外用。常用于局部肿痛，如治喉痹作痛，面瘫等。制马钱子毒性降低，亦易粉碎，常供内服。多用于风湿痹痛，跌打损伤，骨折瘀痛，痈疽，疔疮，瘰疬，痰核，麻木瘫痪。
四、【质量标准】
马钱子水分不得过13.0%，总灰分不得过2.0%，按干燥品计算，含番木鳖碱(士的宁)应为1.20%～2.20%，马钱子碱不得少于0.80%。制马钱子水分不得过12.0%。马钱子粉含士的宁应为0.78%～0.82%，马钱子碱不得少于0.10%。
鸡蛋保存方法，这些技巧你都明白吗
有的人会一次性购买很多鸡蛋回来，但大家一定要注意，鸡蛋是很容易变质的，一方面要懂得保存的方法以及技巧，相关注意事项要牢记，另外不能买得太多存放太久。
一、鸡蛋的保存方法
1、将鸡蛋在盐水里泡一下，可保鲜几个月。
2、将鸡蛋洗净，在沸水中浸烫半分钟，晾干密封，可保存数月。
3、在鸡蛋的表面涂一层食用油或凡士林，可阻止细菌侵入，延长保鲜时间。
4、在容器里铺些木屑、锯末、细沙、米糠、谷壳、草木灰，将蛋小头朝下竖放，可延长保鲜时间。
5、在盛器底层放6厘米厚的豆子，排放一层蛋，大头向上，再铺一层豆，可保存数月。
6、将鸡蛋浸泡在2%～5%的明矾水溶液中，可保鲜较长时间。
二、鸡蛋保存的技巧
鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃
放入冰箱冷藏室中保存即可，如果买的是整盒的鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。在冰箱内，鸡蛋最长可存两个月，但10天以内，鸡蛋的品质最好。
散装蛋进冰箱时，最好把鸡蛋较尖处朝下放
因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分，把圆端向上，可以避免散黄，延长保存时间。
有独立的存放空间
在没有条件冷藏鸡蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴，使每个鸡蛋有独立的存放空间，并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会，能够延长鸡蛋的保存时间。
买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存
放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。
三、鸡蛋保存的注意事项
1、鸡蛋不可横放保存
新鲜鸡蛋的蛋白浓稠，能有效地将蛋黄固定在蛋白中央。存放久了，尤其是外界温度较高时，蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢慢脱去一部分水分，失去固定蛋黄的作用。这时如把鸡蛋横放，由于蛋黄比重比蛋白小，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成粘壳蛋。所以鸡蛋不宜横放保存。
2、储存在冰箱的鸡蛋不易反复挪动
尤其是天气炎热时，从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用，不宜再放回冰箱，因为鸡蛋遇冷再遇热，表面会产生小水珠，细菌也因此附在蛋壳表面，放回冰箱细菌会继续繁殖，并侵入蛋中使鸡蛋坏掉。
下次再碰到鸡蛋打折的话，就不用再纠结买很多鸡蛋回家会不会放坏了，只要有科学的存放方法，鸡蛋也是可以存放很久的，但是不管是什么食物，当然还是新鲜的是最好吃的，所以如果可以的话，鸡蛋还是尽量不要存放太久。
3、鸡蛋忌与挥发性物质同装运
因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。
晚餐营养搭配，这些知识你都明白吗
为了身体健康，也为了有充足的精力去工作和学习，每天的三餐是非常重要的，每一餐都不能轻视，比如晚餐的营养搭配就很关键，该如何补充营养才是正确的呢？
1.注意食物搭配
食物搭配包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗面只能提供少许油脂和蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素。
2.多吃富含维生素C的食物
晚餐应尽量避免食用含糖量高的碳水化合物。比如，土豆虽然也属于碳水化合物，但是富含维生素C，即使蒸煮也不会被破坏。
3.清淡为佳
晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且不要吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：米粥、玉米、豆类、包子、水果拼盘等。
4.摄入适量蛋白质
蛋白质是制造血液或肌肉的重要营养成分。这种组织在睡觉时产生，所以在晚餐摄取蛋白质是非常重要的。体内处理蛋白质时消耗很多热量，所以应积极摄取肉类。另外，禽肉的蛋白质营养与畜肉的大致相同，与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低。专家认为，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。
5、营养晚餐如何搭配？
以下食谱适用于健康成年人：
（1）、碳水化合物（蔬菜、水果、海澡菌类、200-500克）
（2）、脂肪（主要是肉类、禽类、畜类等50-100克）
（3）、蛋白质（鱼类（包括海鱼）、大豆类及豆制品、蛋奶及制品等75-300克）
（4）、油盐适量（油25克，盐6克以下）
（5）、具体食谱：米饭200克、素菜100克（清炒小菜）、（汤菜（紫菜蛋花、豆腐小白菜、番茄鸡蛋、三丝汤等）、肉菜（可用炒菜、蒸菜、煮菜等）、凉拌菜等。
（6），睡前可喝牛奶、酸奶等。
（7），一般主食一个，汤菜一个，菜两个，一荤一素。
糖醋刀鱼的做法，这些技巧你都明白吗？
相信你一定吃过糖醋鱼，今天介绍等美食就是糖醋刀鱼，想要做好这道美食并不容易，目前各地方有不同的制作方法，为了满足更多人需要，下面介绍几种最流行的做法。
一、糖醋刀鱼的做法
原料
刀鱼2条；
调料
葱姜蒜，白糖，醋，酱油，淀粉，蚝油，大料，花椒；
做法
1、料酒、醋、糖、盐、蚝油调制成调味料备用；葱切段，姜切丝，蒜切片；
2、刀鱼去掉内脏及腮切成段，先用淀粉加料酒浸下去腥，
3、然后裹上一层均匀的干淀粉；
4、炒锅内倒入适量油，油7分热时放入鱼段下锅炸制；
二、糖醋刀鱼/更多做法
糖醋味在很多地方都广受欢迎，比较有名的比如四川、广东、江苏、香港菜系里都有自己的糖醋味道，虽然同时糖醋味，在调味上却各有千秋，单就一个“醋”字而言，广东的菠萝咕咾肉用白醋，江苏的松鼠鳜鱼用的是镇江香醋，香港风味里除用白醋味借用的却是很多梅子以及柠檬的酸味。
1.带鱼去除头尾和鳞片，斜切成花刀，有很久没有做觉得这个活儿真是有点繁琐。加入高度白酒、盐腌制；
2.葱姜和花椒，少许酱油一起入味；
3.拣去杂质，用厨房纸垫底，把带鱼放入容器里风干一会儿；两面扑上干淀粉；
4.入锅中火煎，时间稍微长点，直到变成金黄色；
5.炒香葱姜和花椒粒
6.加入水和煎好的带鱼一起烧入味，倒入糖醋汁一起收汁；
7.当汁收的比较干时倒入一点明油即可
小贴士
花刀不要切的太深，不然易碎。另外注意煎的火候。
三、糖醋刀鱼的做法
1.将刀鱼煎到两面金黄。
2.白酒、醋、糖、盐、鸡精调成味汁，淋到煎锅里，烹一下。
3.加啤酒（只加啤酒不加水），开炖，出锅前加一些大蒜片。
生吃西红柿祛斑，这些方法你都明白吗？
西红柿具有祛斑的功效，这事大家都知道的，但必须要懂得正确的吃法或者使用方法，可以生吃西红柿调理身体，这是去斑的途径之一，另外还可以把西红柿做成面膜达到祛斑的目的。
一、西红柿拌豆腐，材料：豆腐125克，西红柿一个。做法：西红柿洗净去皮，切成小块。把豆腐冲洗干净，用热水烫过后，捞出沥干水份，然后压碎成糊状，加入适量调味品，酱油、香油、盐、等等搅拌调匀。将切好的西红柿放在盘中，浇上调好的豆腐糊即可食用。
二、西红柿汁面膜，材料：新鲜的西红柿。做法：将西红柿榨汁，去渣留汁。将面膜纸泡在西红柿汁中，敷在脸上，面膜干后拿掉，洗净即可。敷完后就能发现肌肤更加白嫩红润，坚持一段时间斑点就会慢慢淡掉直至不见。
三、西红柿蜂蜜面膜，材料：西红柿半个、蜂蜜适量。做法：将西红柿洗净放进果汁机绞碎成糊浆，加入适量蜂蜜搅拌调匀。用刷子均匀的涂在脸上，20分钟后用清水洗去。建议每星期做1－2次。这个美白祛斑面膜也适用于油性肌肤是同，能有效去油腻，淡化痘疤，使皮肤白皙细致。
四、西红柿美白祛斑
番茄中的大量纤维素，能够促进肠道内容物的及时排空，有利于各种毒素的排出，以发挥养颜美容的作用。此外，番茄中丰富的维生素C，也具有祛除皮肤色素及美白肌肤的作用。故常吃番茄可以排毒养颜、祛斑美容。
五、生吃西红柿能祛斑吗？西红柿的功效与作用这么多
1.减缓色斑延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
茭白的营养价值，这些你都明白吗？
可能有的人对茭白这种蔬菜还不是很熟悉，实际上，这种蔬菜含有丰富的营养，比如富含维生素、氨基酸等，具有补虚健体、利尿止渴等诸多功效，对人体健康有很多好处。
一、茭白的营养价值
茭白品质柔嫩，味美适口，营养丰富。据分析：100g茭白中含蛋白质1.5g，脂肪0.1g，碳水化合物4g，钙4mg，磷43mg，铁0.3mg，胡萝卜素微量，硫胺素0.04mg，核黄素0.05mg，烟酸0.6mg，抗坏血酸2mg等。古人对其评价极高，《西湖梦寻》记有：“法相寺前茭白笋，其嫩如玉，其香如兰，入口甘芳，天下无比。”
二、茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富
茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。
三、茭白含有大量豆醇
茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。
四、维生素
茭白中含有非常丰富的具有解酒作用的维生素，所以有解酒醉的功用。
五、氨基酸
嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。
六、茭白的功效与作用
1、利尿止渴
国中医指出，茭白甘寒，性滑而利，因此具有很好的利尿祛水的功效，在日常生活中可以辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症状。因此患有肾功能不全或者是糖尿病的患者，如果有全身浮肿的情况出现，则可以通过食用茭白来达到很好的消肿功效。除此之外茭白还具有清暑解烦以及止渴的功效，因此最适合在夏季高温的季节里食用。
茭白甘寒，性滑而利，因此具有很好的利尿祛水的功效
很多人由于各种原因经常需要在酒桌上打转，酒精对人体的危害非常大，因此专家提醒，在喝酒之前以及喝酒之后最好是能够适量的吃点茭白，它具有很好的解酒毒的作用。
2、补虚健体
经过研究发现，在茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。
自制铁板鱿鱼酱，这些方法你都明白吗？
丰富的美食经常需要各种酱的搭配，现如今人们会把很多食材做成酱，然后当成调节味道的料，比如鱿鱼酱就是其中一种，今天就来教大家在家里自己制作鱿鱼酱的方法。
一、自制铁板鱿鱼酱
铁板鱿鱼飘香酱的调制：配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油克40克、大蒜仁100克、花椒粉克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精100克、白糖20克、精盐克40克。
先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。
1、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。
2、把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖、味精，淡了加点盐即成飘香酱。
3、酱也可以有好几种：有甜酱，辣酱，鲜面酱（海鲜酱）
4、再有就是混合味的酱料，就是甜面酱，辣酱，咸酱，
5、弄淀粉加酱油，味精，盐，慢慢熬！还有加些芝麻~
6、甜酱：主要的配料是番茄酱、蚝油、甜面酱（超市里有售小代的烤鸭甜面酱这个酱的口味好），它们的比例是1：2：1和好后依据个人的口味可再放些孜然粉、辣椒面等，但是不要放盐了。
二、铁板鱿鱼酱做法步骤
铁板鱿鱼跟大餐相比，许多吃货更无法抵制的是弥散在街头的各种扑鼻香气。铁板鱿鱼就是很多人喜欢的街头美味，用洋葱和酱汁调味过的鱿鱼，经过铁板烤熟后，咬上一口，汁多肉嫩，舌尖上蔓延着芝麻和海鲜混搭的香味，让人回味无穷。
1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后；
2、鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟；
3、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香；
4、加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用；
5、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸
6、把腌制好的鱿鱼表面的腌料清理干净，放入烧至六七成热的油中炸至色红焦香，捞出改刀装盘，刷上鱿鱼烧烤酱即可。
三、铁板鱿鱼酱料配方
1、四川泡椒40克，芝麻酱10克，花生酱20克，大蒜瓣10克，花椒粉3克，味精8克，魔厨鲜贝精12克，魔厨高汤精、家乐鸡精各10克，白糖3克，精盐5克，色拉油100克。
2、先将泡椒剁细成蓉；大蒜瓣剥皮捣烂，同花生酱、芝麻酱放在一起缓慢加水搅拌，不要一次加入，要一点点地加，并朝一个方向搅拌，搅拌至筷子上的酱可以缓慢流下，倒入一带盖容器内，拌入剩余调料（泡椒蓉除外）搅拌均匀。
3、锅上火，入色拉油，烧至八成熟时放入泡椒蓉炸香，然后倒入调好的酱，盖上盖子，冷却后即成飘香酱。
火龙果榨汁，这些方法你都明白吗？
绝大部分的水果都可以榨成汁来吃，火龙果也是如此，用火龙果榨成汁的方法与其他水果榨汁的方法大同小异，首先准备新鲜的火龙果食材，然后把皮削掉，接着按下面步骤操作就行。
一、火龙果榨汁怎么做
1、准备材料，火龙果洗净切掉皮上的棱角，用刮刀削掉外皮薄薄的一层。
2、去掉果肉只留皮，搅拌机里装入250克水，杯子有克度200到300中间即可。
3、把皮切成小丁或者条都可以。
4、果皮碎丁放在搅拌机里，放入一勺炼乳。
5、用料理机打碎即可食用。
6、也就一分钟美味果汁就好了。
二、火龙果汁/更多做法
用榨汁机做了一杯火龙果果汁，火龙果汁多清甜，颜色鲜艳。而且火龙果具有美白、减肥、排毒、抗衰老等功效，另外红火龙果的花青素比较多，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
1.准备火龙果一个。
2.将火龙果皮去掉，切成随意的小块。
3.将切好的火龙果放入榨汁机里，接通电源。
4.启动开关，开始榨汁。
5.将榨好的火龙果汁倒入杯里，即可享用。（喜欢原汁原味的，没放糖）。
三、火龙果汁的做法步骤
1、原料：火龙果2粒、冰水-20ml
2、火龙果剥皮，切小块。
3、将火龙果放进榨汁机。
4、加冰水榨成汁即可。
5、倒入杯里，加入冰块或冰镇更好喝。
苦荞麦香茶的这些好处你都明白吗？
荞麦的营养价值是很高的，比如含有丰富的蛋白质、维生素以及钙铁镁钾等微量元素，所以对身体健康有很多好处，有的人把荞麦弄成茶来喝，这样能够充分吸收营养，功能是非常强大的。
一、荞麦茶的营养价值
荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等。因其含有丰富的蛋白质、维生素，故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。同时，荞麦可杀菌消炎，有“消炎粮食”的美称。
二、荞麦茶的功效与作用
荞麦味甘、微酸，性寒；归脾、胃、大肠经。健脾消积；下气宽肠；解毒敛疮。主肠胃积滞；泄泻；痢疾；绞肠癌；白沙；带下；自汗；盗汗；疱疹；丹毒；痈疽；发背；瘰病；烫火伤。
三、苦荞麦香茶作用
1.增强血管弹性
荞麦中含有丰富的维生素p，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。
2.降血脂
荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。
3.促进新陈代谢
荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。
4.防治糖尿病
荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。
5.止咳平喘
荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
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