油麦菜怎么做好吃?油麦菜的吃法
五谷养生粥怎么做好吃。
“心静乾坤大,心安理数明,只有理性的清静才能大智大慧,大彻大悟。”随着社会的进步,人们对养生这种件越来越关注,养生不再是停留在纸面,也更是我们生活中必须去实践的。怎样才能实现科学的饮食养生呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“油麦菜怎么做好吃?油麦菜的吃法”,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!
油麦菜是一种绿叶蔬菜,可以清炒,可以烫火锅,蒜蓉油麦菜吃起来爽口,清甜,令人百吃不厌。油麦菜含有丰富的维生素,适合孕妇,小孩食用,经常食用油麦菜,可以为机体提供必需的营养素来源。那么,油麦菜的吃法都有哪些呢?
蒜蓉油麦菜
原料: 油麦菜300克,蒜末20克。
辅料: 盐、味精各适量。
做法:
准备:油麦菜择洗干净,切成6_7厘米长的段。
快炒:油烧热,放入油麦菜,加入味精和盐,炒到油麦菜碧绿关火,放入蒜末。
油麦菜炒软烂了不好吃,所以宁可欠点火也不能过火
豆豉鲮鱼油麦菜
主料:油麦菜
辅料:豆豉鲮鱼罐头
调料:葱、姜、蒜、鸡精、食用油
做法:
1、 将油麦菜洗净切成段;
2、 坐锅点火,待油热后葱姜煸出香味,加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒,再倒入蒜末、鸡精即可。
特点:色泽翠绿、鱼香味美
翡翠鲑鱼卷
原料:
1.鲑鱼肉300克,2.油麦菜240克,3.冬笋条50克,4.火腿条,5.韭黄适量,
6.盐适量,7.胡椒适量,8.高汤适量
做法:
1.将鲑鱼切成片状,用调味料腌过。
2.将腌好的鲑鱼片,卷入冬笋条、火腿条,用烫软的韭黄扎好。
3.鲑鱼卷泡上嫩油,将油麦菜用高汤烫熟,排放在盘子周围。
4.将鲑鱼卷摆放在盘子中间,完成即可食用。
紫菜河虾油麦菜
原料:
水发紫菜50克 河虾50克 油麦菜250克 精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油
制法:
1.水发紫菜撕成小块;河虾治净,入沸水锅中汆熟后捞出;油麦菜择洗净,切成5厘米长的节。
2.炒锅上火,放入色拉油烧热,投入葱花爆香,再下入河虾,烹入料酒,随即下入油麦菜、紫菜翻炒,调入精盐和味精,炒熟后淋入香油,起锅装盘即成。油麦菜炒软烂了不好吃,所以宁可欠点火也不能过火。
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蚝油油麦菜怎么做好吃
蚝油油麦菜是一种常见的家常菜,其中蚝油能够为整道菜起到提鲜的作用,而且油麦菜含有大量的维生素和微量元素,能够有效补充人体所需营养成分。同时,油麦菜蚝油丰富的膳食纤维,还可以促进人体消化,以及在一定程度上还能够降低人体血糖含量,对人体发挥积极有效的作用。接下来就给大家详细介绍蚝油油麦菜的好吃做法。
做法一:1.将新鲜油麦菜去除根部,处理好,清洗干净后,切成适当大小的段状。
2.把葱清洗干净后,切成葱末。将大蒜剥好后,剁成蒜末。
3.在锅中加入适量的油,等油热后,放入葱末和蒜末,进行爆香。
4.加入油麦菜,翻炒后,倒入适量的蚝油,以及加入适量的盐和味精等调味品,均匀搅拌。
5.直至炒熟后,即可盛出。
做法二:1.将油麦菜去除根部清洗干净后,切成适当大小的段状。
2.在锅中加入适量的水,煮沸后,放入切好的油麦菜进行焯制,捞出沥干后备用。
3.将蒜剥好后剁成蒜末,将葱清洗干净后切成葱末。
4.在锅中加入适量的油,等油热后,放入豆瓣酱以及蒜末和葱末爆香。
5.翻炒后,加入适量的蚝油,添加适量的盐和味精等调味品,均匀搅拌后,即可盛出。
6.将蚝油汁浇在焯好的油麦菜上,均匀搅拌后,即可装盘。
以上就是关于蚝油生菜的具体做法,可以根据自身喜好和口味偏向进行制作,食材简单,相信你经过上述介绍后一定能够制作出美叶的蚝油生菜。蚝油生菜作为家常菜,受到很多朋友的欢迎和喜爱,方法简单,快快在家尝试制作吧!
生菜油麦菜怎么做好吃
很多人分不清生菜和油麦菜,其实这两种菜的营养成分相似,都可以在涮火锅的时候进行使用,而且两种菜品都可以生吃通过凉拌,清醇可口。在日常生活当中,如果身体不适,可以多吃清淡食物,生菜和油麦菜都是很好的选择,可以让我们减少油腻,避免辛辣食物。那么,生菜油麦菜怎么做最好吃?
一、食材明细
主料: 油麦菜一棵
配料: 蒜两瓣
辅料: 醋两汤勺 生抽3/4汤勺 绵白糖半汤勺
二、制作步骤
1. 油麦菜洗净切段。
2. 将蒜切末,再加入醋、生抽和糖调成料汁。
3. 将料汁直接浇在油麦菜上拌匀即可。
三、油麦菜的功效与作用
1、油麦菜能利尿降压
利尿是油麦菜的重要功效之一,它含有一些药物成分甘露醇,这种物质可以促进人体内多余水分的排出,对人类的小便不利和身体浮肿有很好的缓解作用,另外它还能加快血液流动,能让过高的血压降下来。
2、油麦菜能缓解失眠
油麦菜能缓解人类的失眠,它含有的莴苣素,是一种可以直接作用于人类神经系统的重要成分,它能镇静定神,也能放松神经,可以提高睡眠质量,减少失眠症状的发生。
3、油麦菜能减肥瘦身
减肥瘦身也是油麦菜的重要功效之一,它含有的植物纤维素,能增加人们的饱腹感,也能促进人体内毒素的排出,更能加快肠胃蠕动,加快新陈代谢,平时经常食用可以起到良好的减肥作用,会让人们的身材变得越来越好。
四、油麦菜的营养价值
1.油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。
2.油麦菜的营养价值比生菜高,更远远优于莴笋,主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍,比莴笋高2倍,铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%,锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%,硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。
清炒油麦菜怎么做好吃呢
清炒油麦菜是一种常见的家常菜,因其味道清香,口感脆爽,还含有大量的维生素和微量元素,能够有效补充人体所需营养成分,受到很多朋友的欢迎和喜爱。其中,清炒油麦菜的热量比较低,特别适合减肥的朋友食用,接下来就给大家详细介绍好吃的清炒油麦菜的具体做法,以便你们在家能够尝试制作。
做法一:1.将新鲜的油麦菜去根,处理清洗干净后,切成适当大小的段状。
2.把大蒜剥好,剁成蒜末。将葱洗净后切成葱末。
3.在锅中加入适量的油,等油热后,放入蒜末和葱花爆香,加入洗好的油麦菜。
4.翻炒后,加入适量的盐和味精等调味品,均匀搅拌后,直至炒熟即可盛出。
做法二:1.将香菇处理,放在盐水中浸泡,能够有效去除残余杂质,再放到清水下冲洗,切成适当大小的块状。
2.把油麦菜处理清洗干净后,切成适当大小的段状。
3.把大蒜剥好后,剁成蒜末。
4.在锅中加入适量的油,等油热后,加入豆瓣酱和蒜末爆香,放入香菇以及油麦菜,翻炒。
5.加入适量的盐和味精等调味品,均匀搅拌后,即可盛出。
做法三:1.把大蒜剥好,剁成蒜末。
2.将葱和姜清洗干净后,分别切成葱末和姜末。
3.把油麦菜去根,清洗干净后,切成适当的段状。
4.在锅中加入适量的油,等油热后,放入蒜末、姜末以及葱末爆香,放入油麦菜。
5.翻炒后,加入适量的蚝油,以及盐和味精等调味品,均匀搅拌后,即可盛出。
以上就是有关于油麦菜的具体操作方法,可以根据自身喜好选择进行制作,食材常见,方法简单易于操作,可以在家尝试进行。其中,适量地食用油麦菜还可以有效降低人体血糖含量,对人体发挥积极有效的作用,快快尝试制作吧!
爽口油麦菜 爽口油麦菜怎么吃
油麦菜历来就是受到很多人的喜爱。因为油麦菜口感清香,而且吃起来也非常的爽口。所以,很多人都喜欢以爽口的油麦菜来评价这道菜。其实,油麦菜的营养价值也是非常丰富的。而且油麦菜还具有食疗的作用,让我们可以轻易的感受到营养得到了改善,而且也增加了体质。
爽口油麦菜
油麦菜不仅仅让我们感受到了神奇,而且爽口的油麦菜也让我们尝到了独特的风味。所以,很多人都是非常喜欢油麦菜的,而且,油麦菜也是一类具有低热量的蔬菜,同时营养却是非常高的。
凉拌油麦菜
材料
油麦菜,蒜泥,芝麻酱,盐,香油。
凉拌油麦菜的做法
1.油麦菜洗净、泡淡盐水中15-20分钟,捞出切段。
2.加蒜泥、搅好的芝麻酱、盐、香油,拌匀,好吃、爽口不打折!
豆豉鲮鱼炒油麦菜
材料
油麦菜500克,甘竹牌豆豉鲮鱼半罐,蒜头3瓣,盐适量,白糖半个汤匙。
豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法
1.甘竹牌豆豉鲮鱼,油麦菜。
2.油麦菜洗干净控干水分,切成两段。
3.蒜头拍扁,取一半的罐头鲮鱼。
4.不用另外放油,就取罐头鲮鱼里面的油就可以,热油锅,爆香蒜头。
5.爆香蒜头后,倒进油麦菜,一定要大火,不然会出水的。
6.油麦菜炒至软身后,拨到旁边,中间放入豆豉鲮鱼,继续爆炒,边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块。
7.放进白糖,加少量盐,因为豆豉鲮鱼本身有咸味,可以装碟啦。
8.很香很好吃,钧钧特爱吃鲮鱼的骨头。
油麦菜不仅仅因为口感爽口而受到人们的欢迎,而且爽口的油麦菜还具有较低的热量,所以,一些减肥人士,或者是害怕肥胖的人,也是可以放心的食用。油麦菜既不会增加我们身体的热量,同时还能够补充身体所需要的营养。
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豆豉鲮鱼是市面上常见的一种罐头类食品,既可以拌饭食用,也能够搭配其他食材烹饪,不过味道略咸,在烹饪过程中应该注意。其中,常见搭配油麦菜炒制,美味可口的豆豉鲮鱼油麦菜也是一种家常小菜,接下来就给大家详细介绍豆豉鲮鱼油麦菜的好吃做法,以便你们能够在家尝试制作。
1.将优质的豆豉鲮鱼罐头打开后,取出适量的豆豉鲮鱼,由于比较酥软,可以用手撕成小块状,或者用刀切小块均可。注意根据实际情况决定豆豉鲮鱼的量,以免加入过多造成菜品过咸的情况。
2.把葱洗净后切末,蒜切成末。可以适当准备辣椒段。
3.把新鲜油麦菜择干净,可放在盐水中清洗,有效去除残余农药,再用清水清洗后切成段状即可。
4.在锅中加入油,油热后,放入辣椒段和葱末、姜末进行翻炒。
5.接着,加入豆豉鲮鱼。
6.翻炒2分钟后,放油麦菜,小火炒制即可,油麦菜易熟,而且可以根据需要适当加入调味品,不过豆豉鲮鱼已经添加过调味品,也可在油麦菜变软后,即大约5分钟左右立即盛出装盘。同时需要注意油麦菜易出水,在炒菜时不需要加水。
豆豉鲮鱼油麦菜吃起来爽脆可口,还能够尝到淡淡的鲮鱼香,而且油麦菜的营养价值也比较高,不会对人体带来相关的危害作用,在一定程度上还能够降低人体血糖含量。根据上面所介绍的豆豉鲮鱼油麦菜的具体做法,可以按照自己的口味决定制作。
油麦菜怎么凉拌好吃
油麦菜是很常见的一种蔬菜,我们在吃火锅的时候总是少不了油麦菜的身影。通过油麦菜可以减少油腻的感觉,是火锅当中的必备伴侣。但是很多人并不知道油麦菜的营养价值有哪些,而且除了涮锅还有很多很好的方法可以让油麦菜的美味展现出来。那么,油麦菜怎样凉拌好吃?
一、食材明细
主料:油麦菜一棵
配料: 蒜两瓣
辅料: 醋两汤勺 生抽3/4汤勺 绵白糖半汤勺
二、制作步骤
1. 油麦菜洗净切段。
2. 将蒜切末,再加入醋、生抽和糖调成料汁。
3. 将料汁直接浇在油麦菜上拌匀即可。
三、油麦菜的功效与作用
1、油麦菜能利尿降压
利尿是油麦菜的重要功效之一,它含有一些药物成分甘露醇,这种物质可以促进人体内多余水分的排出,对人类的小便不利和身体浮肿有很好的缓解作用,另外它还能加快血液流动,能让过高的血压降下来。
2、油麦菜能缓解失眠
油麦菜能缓解人类的失眠,它含有的莴苣素,是一种可以直接作用于人类神经系统的重要成分,它能镇静定神,也能放松神经,可以提高睡眠质量,减少失眠症状的发生。
3、油麦菜能减肥瘦身
减肥瘦身也是油麦菜的重要功效之一,它含有的植物纤维素,能增加人们的饱腹感,也能促进人体内毒素的排出,更能加快肠胃蠕动,加快新陈代谢,平时经常食用可以起到良好的减肥作用,会让人们的身材变得越来越好。
四、油麦菜的营养价值
1.油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。
2.油麦菜的营养价值比生菜高,更远远优于莴笋,主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍,比莴笋高2倍,铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%,锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%,硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。
油麦菜怎么做才好吃
油麦菜不仅清脆爽口,而且含有大量的维生素和微量元素,能够有效补充人体所需营养成分,受到很多朋友的欢迎和喜爱。作为一种常见的食材,具有丰富多样的烹饪方法,接下来就给大家详细介绍关于油麦菜好吃的做法,以便在家能够做出好吃美味的油麦菜。
豆豉鲮鱼油麦菜的做法:1.将新鲜的油麦菜去根,处理清洗干净后,切成适当大小的段状。
2.把大蒜剥好后剁成蒜末,将葱清洗干净后切成葱末。
3.准备好优质的豆豉鲮鱼。
4.在锅中加入适量的油,等油热后,放入蒜末和葱末爆炒。
5.放入豆豉鲮鱼,翻炒后放入油麦菜,加入适量的盐和味精等调味品,由于豆豉鲮鱼中含有调料,应根据实际情况加入其量,均匀搅拌后即可盛出。
清炒香菇油麦菜的做法:1.将香菇处理,清洗干净后,切成适当大小的块状,可在放盐水中浸泡,能够有效去除残余农药和杂质。
2.将葱清洗干净后切成葱末,把大蒜剥好后,剁成蒜末。
3.将油麦菜去根,清洗干净后,切成适当大小的段状。
4.在锅中加入适量的油,等油热后,加入蒜末和葱末爆香,放入香菇。
5.翻炒后,加入油麦菜,放入适量的盐和味精等调味品,均匀搅拌后即可盛出。
以上就是关于油麦菜的具体操作方法,食材简单,易于操作,可以在家尝试制作,还可以根据自身喜好制作出独特的美味,好吃又有营养。同时,油麦菜比较易熟,在烹饪的过程中时间不需太长,以免影响其口感。
芝麻酱拌油麦菜怎么做好吃
芝麻酱拌油麦菜不仅清爽可口,而且还有芝麻酱的清香,以及油麦菜的脆爽,两者搭配,好吃又有营养。其中,油麦菜中含有丰富的维生素和微量元素,能够有效补充人体所需营养成分,而且脂肪含量比较低,受到很多朋友的欢迎和喜爱,接下来就给大家详细介绍芝麻酱拌油麦菜的好吃做法,以便你们可以在家尝试制作。
做法一:1.将油麦菜去除根部,处理清洗干净后,可放在盐水中浸泡,可有效去除残余农药和杂质。捞出来沥干后切成适当大小的段状。
2.在干净容器中加入适量的芝麻酱,倒入适量的温水,均匀搅拌成糊状即可。
3.在锅中加入适量的水,沸腾后,放入油麦菜进行焯制,捞出沥干后备用。
4.把油麦菜放在干净容器中,加入调制好的芝麻酱,适量的生抽,醋,以及盐和味精等调味品,均匀搅拌后,即可盛出装盘。
做法二:1.把新鲜的油麦菜去根处理清洗干净后,切成适当大小的段状,放在盛有开水的锅中进行焯制,捞出沥干后备用。
2.把大蒜剥好后剁成蒜末,将葱清洗干净后切成葱末。喜欢吃辣的朋友还可以将红辣椒去籽去蒂处理好,清洗干净后切成适当大小的丝状。
3.在锅中加入适量的油,等油热后,放入葱末和蒜末爆香,翻炒后即可关火。
4.把油麦菜放入干净容器中,将葱蒜油浇在上面,加入适量的芝麻酱,放入醋、生抽以及盐和味精等调味品,均匀搅拌后即可盛出。
以上就是关于芝麻酱拌油麦菜的具体做法,可以根据自身喜好加入其他配菜,相信你经过上述介绍后一定能够制作出美味的芝麻酱拌油麦菜。食材简单,方法不繁琐复杂,可以在家尝试进行,快快尝试制作吧!
油麦菜好吃美味的油麦菜究竟有哪些营养?
油麦菜又名莜麦菜、苦菜、牛俐生菜,不仅味道特别,营养方面也很出色。油麦菜的营养价值与生菜相近,但高于生菜,同时也高于它的近亲——莴笋。
油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40%,胡萝卜素含量高1.4倍,钙含量高两倍,铁含量高33%。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的,其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低,所以它有“生食蔬菜”中的上品之称。
鲜为人知:药用功效也不凡
油麦菜还具有一定的食疗功效,它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用,特别是油麦菜的维生素C含量高,而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
营养吃法:炒着吃断生即可
油麦菜既可生食,又可热炒,因其含水量低于生菜,所以烹调时缩水较少。不过,炒油麦菜的时候切记时间不能过长,断生即可,否则会影响菜的口感和鲜艳的色泽。由于油麦菜对乙烯很“过敏”,因此储藏时应尽量远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。还要特别提醒的是,油麦菜性质凉寒,因此尿频、胃寒的人不应多吃。
数据补充:每100克油麦菜的可食部分为81克,其中含蛋白质为1.4克、脂肪为0.4克、膳食纤维为0.6克、碳水化合物为2.1克,同时含钙为70毫克、铁为1.2毫克、维生素为220毫克、胡萝卜素为360微克,这些营养素在绿叶菜中均属于含量较高的。
油麦菜的吃法有哪些?
油麦菜又叫苦菜,是一种绿叶蔬菜,含有大量的维生素长时间的食用对身体有很多的好处。油麦菜不仅具有营养价值,还是一道极具诱惑力的食材。油麦菜的做法有很多种,凉拌、炒菜、煲汤、火锅……油麦菜几乎可以用任何烹饪手段来制作。下面小编就简单的给大家介绍几种食用的方法。
蒜蓉油麦菜:
原料:油麦菜300克,蒜末20克。
辅料:盐、味精各适量。
准备:油麦菜择洗干净,切成6_7厘米长的段。
快炒:油烧热,放入油麦菜,加入味精和盐,炒到油麦菜碧绿关火,放入蒜末。
提示:油麦菜炒软烂了不好吃,所以宁可欠点火也不能过火。
豆豉鲮鱼油麦菜:
材料:油麦菜 豆豉鲮鱼罐头
调料:葱、姜、鸡精、食用油
做法:
1、将油麦菜洗净空干水,切成段;
2、撬开罐头,把鱼拿出;
3、坐锅点火,待油热后葱姜煸出香味,倒入罐头里面的豆豉和油,翻炒,然后加入油麦菜翻炒,放盐,翻炒到菜变色出锅,加入鸡精,装盘。
4、把鲮鱼放到已经炒好的菜上即可食用!
素炒油麦菜:
先把油麦菜洗净,之后放在篮子里备用。之后烧水,在水中加入盐、油、鸡精等作料(这样出来的菜就基本上可以吃了,因为味道已经经入了菜中)。等水差不多开了,就把菜到入水中,撩一下,待颜色变成青绿,捞起来,放入篮中。如果需要等一会在炒的话,需要用凉水冲一下菜,以免绿油油的颜色变成黄色。如果立即炒的话,就没有问题了。炒菜的时候,先根据菜量到油,然后将作料主要是蒜到入油中,煎一下,到入油麦菜。搅动,放入作料。这样素炒油麦菜就出炉了。
清炒油麦菜:
主料:油麦菜300克
辅料:辣椒(红、尖)10克,辣椒(青、尖)10克
调料:姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克
清炒油麦菜的做法:
1. 油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段;
2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用;
3. 锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒;
4. 烹入海鲜酱油、生抽调味;
5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可。
总结:油麦菜的吃法有很多种,以上这几种并不是全部。大家可以根据自己的喜欢不断的变换佐料,不管是什么做法,油麦菜始终鲜嫩有营养,大家称它为“凤尾”也就不为过了。
香菇油麦菜
香菇油麦菜是一道家常菜,香菇油麦菜的做法并不复杂,使用的食材是我们日常可以买到的香菇和油麦菜,这道菜没有一点肉类,但是却有非常高的营养和养生的功效,我们用菜搭配了食用菌,这样的做法是非常健康的一种做法,我们下文将介绍如何制作这道香菇油麦菜。
香菇油麦菜的食用价值非常高,因为香菇有很好的抵抗癌症的功效,而且香菇能降低我们的血压。而油麦菜含有丰富的维生素,是我们日常常见的蔬菜。
油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。
食材
主料
20g香菇 300g油麦菜
配料
适量油 适量盐 适量鸡粉 适量蒜
制作步骤
1 香菇切片,油麦菜切段
2 油热放入蒜爆香
3 再放入香菇炒出香味
4 再放入油麦菜翻炒
5 放入鸡粉拌炒均匀就可以了
上文我们介绍了一道家常菜香菇油麦菜,香菇油麦菜的做法简单,制作成本不高,适合我们日常自己在家自制,香菇油麦菜采用了食用菌来炒菜的做法比较少见,但是这样的菜含有的脂肪非常少,非常有保健的功效,而且还有减肥的功效。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《油麦菜怎么做好吃?油麦菜的吃法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。