牛肉豆腐汤的做法是什么
真正的养生是什么。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生已经成为一个热度越来越高的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“牛肉豆腐汤的做法是什么”，仅供您在养生参考。
牛肉豆腐汤其实是一道比较美味的食物，还可以帮助我们开胃消食，补充营养，但是对它的做法你有掌握认识过吗，大家可以看看下面所介绍的牛肉豆腐汤的不同美味做法。
方法一、
牛肉豆腐汤是一道由牛肉、豆腐、西红柿、柠檬等做成的美食。
调料：食用油、盐、料酒、葱、姜、香醋、白胡椒粉、鸡精、高汤
做法：
1.将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下，西红柿去皮切成块，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
2.坐锅点火放油，油热放入葱、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高汤大火烧开，改小火炖50-60分钟。倒入西红柿、豆腐、料酒、盐、香醋、白胡椒粉、鸡精，挤入数滴柠檬汁即可。
方法二、
牛肉炖豆腐的制作材料：
主料：豆腐(南)150克,牛肉（瘦）150克
调料：酱油10克,料酒10克,盐3克,大葱15克,花生油30克,姜5克
制作：
1. 牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水；
2. 豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用；
3. 锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下；
4. 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟；
5. 然后加入豆腐炖熟即可。
6.最后再放点香菜和香油味道更鲜美。
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瘦肉豆腐汤的做法是什么？
对于南方人来说平时吃饭如果没有汤就感觉少了些什么，汤的做法很多，我们平时喝的最多的就是西红柿蛋花汤，紫菜蛋花汤等等，今天教大家一款好喝的汤——瘦肉豆腐汤。
一、瘦肉豆腐汤
食材
主料瘦肉150g豆腐1盒辅料盐适量白糖适量料酒适量
步骤
1.猪肉切碎备用
2.备用的豆腐
3.锅里加水，倒入猪肉，加盐、白糖和料酒
4.烧沸后去掉上面的浮沫
5.豆腐切块，放入锅中
6.再烧二三分钟就可出锅装盘了
小贴士
烧沸后要去掉猪肉上面的浮沫
二、鲜百合瘦肉豆腐汤
材料
鲜百合2个，瘦肉60个，姜片1片，豆腐2小块，盐，酱油，生粉少许
做法
1.鲜百合洗净，掰开；瘦肉切条，加盐、酱油和生粉腌好；豆腐切成小块。
2.把开水倒入汤锅（习惯用开水滚汤，省时），放入鲜百合瓣和姜片。
3.水开了之后，放入豆腐块和腌好的瘦肉，盖上盖，汤开了再烧五分钟，可以喝了。
三、瘦肉木耳豆腐汤
主料瘦肉50g豆腐2块黑木耳50g胡萝卜半根辅料油适量盐适量味精适量姜适量鸡蛋适量淀粉适量葱适量
步骤
1.豆腐两块，瘦肉.生姜切丝待用，黑木耳泡发，打一个鸡蛋，调成鸡蛋液，调一点淀粉待用
2.豆腐切丁
3.锅中放油，肉丝和姜丝一起下锅翻炒，炒至肉变色
4.肉变色以后加入适量的水
5.加水同时把豆腐，木耳，胡萝卜丝一起下锅，大火烧开
6.开锅倒入鸡蛋液，淀粉勾芡
7.最后撒上葱花
鲫鱼豆腐汤的做法是什么
鲫鱼豆腐汤是一种非常常见的汉族菜肴，是属于粤菜菜系，口味鲜美可口，营养有非常丰富，而且鲫鱼又能帮助催乳，通过豆腐的搭配更能帮助益气养血，那么做法是什么呢？
制作食材
鲫鱼一条，豆腐一块，盐料酒，清水。
制作流程
1、鲫鱼去内脏，去鳞去鳃（我一般是让卖鱼的人弄得），完全
弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水。
2、用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用。
3、锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄（这步可用平底锅代替）。
4、锅中加入几大碗水没过鱼身，盖上锅盖大火煮半小时左右（这步是汤色发白的关键）。
5、切好的豆腐倒入锅中，水开后转小火再煮六分钟左右，最后加入一小勺盐出锅即可。
做法二：
原料：鲫鱼、南瓜、香菇、豆腐、姜片。
做法：
1. 将南瓜苗去老梗，洗净，掐成段；
2. 豆腐和香菇洗净，将豆腐切小块，香菇顶上划十字；
3. 洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分；
4. 热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，放两汤匙油，待油五六成热时下鲫鱼，两面煎香；
5. 将6碗水倒入煲内烧开，放入煎好的鲫鱼、豆腐和姜片煮沸，转中小火煲30分钟，下南瓜苗和香菇，接着煲5分钟，下盐调味即可品尝。
功效：清热祛火、利水补虚。
黄鳝豆腐汤的做法是什么
黄鳝全身是宝，自古以来就是上好的养身健体佳品，不仅能做菜，还可入药。豆腐是日常最普通不过的豆制品了，但它营养丰富极易被消化吸收。黄鳝和豆腐一同炖菜煮做汤，汤汁浓白，香味扑鼻，黄鳝肉细嫩、豆腐入口即化，是非常鲜美的一道养身汤品。
黄鳝豆腐汤的用料
鳝鱼2条
豆腐1盒
生姜3～4片
青蒜2根
大蒜6～8粒
料酒1大勺
盐2～3克
胡椒粉少许
黄鳝豆腐汤的做法
鳝鱼请摊主帮忙宰杀加工成鳝筒，并用开水烫一下去除表面的黏液，改刀成寸段备用；
豆腐切成小块放入锅里，加冷水没过点火煮开捞出；既可以去除豆腥，又可以保持形状不宜破碎；
起油锅放入蒜粒和姜片炝出香味，倒入鳝筒翻炒1～2分钟，烹入料酒出香，加入汤量所需的冷水，大火烧开后加盖滚煮，直至汤色变白；
开盖加入豆腐，重新烧开后加盐调味，放入青蒜再滚2分钟，盛出后撒上少许胡椒粉。
小贴士
鳝鱼挑中等大小的，炖煮时间容易掌握，肉质也很嫩滑；鳝鱼下油锅要适当多煸炒一会儿，加上用油煸过的蒜粒，很容易煮出乳白色的汤汁；做任何鱼汤一定要加冷水，会有很好的去腥效果。
简单的豆腐汤的做法是什么？
豆腐是日常生活中比较常见的食材，可以制成酱豆腐，砂锅豆腐等菜品来食用，不但口味独特，而且蛋白质含量还特别高，因此备受人们喜爱。其实豆腐还可以将其制成简单的豆腐汤来食用，不但味道清淡不是营养，更重要的是它的做法还特别简单哦！
一、用料
豆腐、蘑菇、胡萝卜丝、干豆腐丝、木耳、葱花、油、盐、胡椒粉、鸡蛋液、淀粉
二、做法
1、准备好材料。
2、锅内放少许油，油热后放入一半葱花和蘑菇丁，炒熟，添水。
3、水开后放入豆腐丁，放盐和胡椒粉。
4、滚开后放入剩下的食材，打入蛋花。
5、最后用水淀粉勾芡，出锅前撒上剩余一半的葱花即可。
三、豆腐的营养价值
1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。
2、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。
3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。
4、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。
荠菜豆腐汤做法是什么？
南方人一般吃饭时都喜欢喝汤， 喝汤的好处很多，而且汤的做法很多，不仅仅是我们平时喝的西红柿鸡蛋汤，其实豆腐汤也很好喝，例如荠菜豆腐汤。
一、荠菜豆腐汤
菜谱简介 荠菜中的胡萝卜素和铁质丰富，补血养颜，而豆腐富含植物蛋白，有助于美白，两种原本平淡的味道在浓汤宝的调和下显得浑厚而不失原味——更鲜香、爽口、挂唇，回味无穷。
材料
荠菜75克，嫩豆腐200克，家乐浓汤宝（鱼汤口味）1块，水750毫升
做法
荠菜洗净切碎备用；嫩豆腐切小方丁备用。
锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一个浓滑鱼汤口味浓汤宝，加入豆腐转小火10分钟后倒入荠菜碎煮2分钟即可。
二、豆腐汤的其他做法——芹菜豆腐汤
材料
嫩豆腐，火腿片，芹菜，小葱，姜，浓缩高汤，香油
做法
1、豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。
2、锅内滴几滴香油，放入姜碎，炒香。
3、加入适量的清水，倒入适量的浓缩高汤，盖锅盖煮开。
4、然后加入芹菜丁、火腿丁，最后加入豆腐，大火煮3分钟，撒上葱花即可食用。
小诀窍
1、加了豆腐后不需要煮很久，煮太久豆腐会变老和烂。
2、浓缩高汤本身就很咸，所以不用加盐，如果喜欢重口味的可以适量的加少许。
三、豆腐汤的其他做法——雪菜豆腐汤
材料
用料雪菜100克，内酯豆腐1盒，鲜汤、葱花、精盐、味精、香油、花生油各适量。
做法
1、雪菜切成末，放入清水中泡去成味，捞出挤干水分。豆腐切成小块。
2、汤锅置火上，加入花生油烧热，下入雪菜末煸炒出香味，倒入鲜汤、豆腐块烧沸，烧至豆腐浮起时，撇去浮沫，加入葱花、精盐、味精、香油推匀即成。
功效
雪菜鲜脆，豆腐滑嫩。此汤含有蛋白质、钙及维生素，有补钙、生肌、润肠胃、增进食欲之功效。
杏仁豆腐汤的做法是什么
杏仁不仅可以用来作为零食，还可以用来制作烹饪菜肴，可见杏仁已经被人们利用的非常的彻底了，而杏仁用于烹饪方面的例子非常多，许多的经典菜肴里面都可以加入杏仁来提味，因此，人们在生活中可以学习一些杏仁菜肴的做法，例如杏仁豆腐汤等等，下面就来看看杏仁豆腐汤的做法是什么吧。
杏仁豆腐的历史可以追溯道三国时期，三国时期有位著名的医生名叫董奉，他医术高明，为当时的百姓治病分文不取，只要求被医好的病人为他种一颗杏树，久而久之，人们为他种的杏树已超过了数十万棵，当地人就称之为“董仙杏林”这也就是很多医院愿意以杏林为名的典故。而杏仁豆腐，就是当地人用这片杏林结出的果实发明的。后来杏仁豆腐传入了宫廷，更成为了满汉全席上一道著名的甜食。
1.甜杏仁洗净，用开水泡透后去皮。
2.甜杏仁倒入料理机中加200毫升清水磨成浆状，滤去料渣，即得杏仁汁。
3.琼脂放入小碗中，用清水浸泡至软。
4.泡软的琼脂与清水200毫升、冰糖一起倒入锅中，小火加热。
5.煮至琼脂、冰糖完全融化，倒入杏仁浆、牛奶搅匀。
6.继续小火煮至微滚，撇去浮沫。
7.将杏仁浆倒入容器中，稍凉后入冰箱冷藏至凝固。
8.锅中入10克细砂糖后，倒入40毫升冷水煮至完全融化，晾凉入冰箱冷藏。
9.将杏仁豆腐切小块倒入糖水内，浇糖桂花、撒上果丁即可食用。
以上就是对于杏仁豆腐汤的做法讲解了，杏仁制作的菜肴有一种非常的香的味道，能够刺激人们的味觉，使得人们的胃口大开，因此，吃杏仁制作的菜肴是具有开胃作用的，喜欢吃精美菜肴的人士可以学习一下以上的做法，在菜肴里面适当的加入一些杏仁提升菜肴的品质。
鲫鱼豆腐汤的做法是什么呢
鲫鱼是我们常吃的一种淡水鱼，鲫鱼的肉质细嫩鲜美，营养价值很高，里面富含优质的蛋白，富含多种维生素和矿物质，可以用鲫鱼和豆腐做成汤，补益的功效非常的好，下面我们就来了解一下鲫鱼豆腐汤的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备鲫鱼两条，准备豆腐两百克，另外准备适量的葱、姜、蒜、花椒、料酒、盐、香葱、香菜和花生油。
把香葱清洗干净，然后切成葱花，把香菜清洗干净以后切成段，鲫鱼清洗干净以后，在鱼身上划上几刀，这样方便入味。
锅中加入适量的花生油，油温四成热的时候加入花椒粒，继续升温，达到七成热的时候，把鲫鱼放到锅中，把鲫鱼两面煎到微黄的颜色，这时候加入开水。不要加凉水，加开水能够使汤煮得比较奶白。水没过鱼身，然后放入葱姜蒜，加入少许的料酒，大火烧开。
这时候把豆腐清洗一下，然后切成豆腐块放入汤中，再转为小火，再炖五分钟左右，然后打开锅盖加少许的盐。这样鲫鱼豆腐汤就做好了，盛出来以后再撒入香菜段和香葱末。
鲫鱼豆腐汤的做法比较简单，为了使汤的颜色是奶白色的，所以一定要加入开水，另外要把鲫鱼的两面都煎一下，这样才能够使汤的颜色是奶白的，鲫鱼豆腐汤的营养功效非常的好，尤其适合产妇来喝，有很好的催乳下奶的作用，也比较适合肠胃虚弱的人士来吃，有很好的促进消化，促进营养吸收的作用。
紫菜蛋花豆腐汤的做法是什么？
今天呢，小编来教大家做一味汤膳——紫菜蛋花豆腐汤。大家都知道，紫菜的营养价值是很高的，它含有丰富的钙、铁、碘等营养元素。再加上鸡蛋和豆腐，调配成汤，不仅口感佳而且营养还很丰富。下面是小编总结的紫菜蛋花豆腐汤的具体做法，大家一起来观摩学习一下。
方案一
主料：豆腐 (适量) 、鸡蛋 (2个)、 紫菜 (适量)
辅料： 葱 (适量) 、厨具、炒锅
制作方法
1.豆腐洗净切小丁。
2.紫菜撕碎备用。
3.葱洗净切葱花。
4.鸡蛋划散备用
5.底锅热油，爆香葱花。
6.倒入豆腐丁翻炒片刻
7.锅内加适量水煮开。
8.加入紫菜碎略煮。
9.倒入蛋液加盐调味即可。
方案二：
所需食材
主料：豆腐(南)100克、紫菜(干)20克、鸡蛋50克
辅料：黄瓜15克
调料：胡椒粉1克、酱油5克、盐2克、味精1克、大葱5克、香油2克
制作方法
1. 将豆腐切成薄片;
2. 黄瓜切成斜象眼片;
3. 紫菜用手撕成小片备用;
4. 锅内注汤，烧开后下入豆腐，煮三分钟;
5. 然放入黄瓜片、紫菜及调味料，汤再次开后;
6. 将打散的鸡蛋洒入，淋少许香油即可。
紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食;身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。
此汤口感柔滑，味道鲜美 此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁、蛋白质、维生素等，适用人群：甲状腺肿大、慢性支气管炎、高血压、心血管病患者。
上面紫菜蛋花豆腐汤的做法大家学会了吗?像这种既美味又健康的益汤，我们应该多喝。紫菜的做法有很多，做成汤汁，它的营养成分也不会丢失，配合鸡蛋和豆制品类的豆腐，小小的一味汤，包含了足够的营养量，是健康饮食的首选。
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