冬瓜炖鸡肉是怎么做的？
养生怎么做。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“冬瓜炖鸡肉是怎么做的？”，相信能对大家有所帮助。
冬瓜的营养节制是离校消肿，并且冬瓜中的维生素C含量是比较多的，可以消暑解渴。使用冬瓜和鸡肉搭配进行煮汤，煮出来的汤是比较清澈的，但是味道却很浓郁。
用料原材料：冬瓜100克，三黄鸡300克，姜10克，香菜10克，奶汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将三黄鸡斩件汆水，冬瓜切成三黄鸡大小的块，香菜洗净切段，姜切片待用。
2、净锅上火，放入奶汤、姜片、三黄鸡，大火烧开转小火炖30分钟再放入冬瓜炖10分钟调味，撒上香菜段即成。
功效
冬瓜对暑热口渴、痰热咳嗽、面斑有一定的食疗作用，此外，还有健脾养颜、止咳化痰之功效。
冬瓜的营养价值 ： 1、利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2、减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。3、清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
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芋头炖鸡肉怎么做？
芋头炖鸡肉的做法不知道，，在生活当中大家是否有关注了解过呢，其实它的滋补价值是很高的，鸡肉富含维生素蛋白质等营养物质，还能够帮助增强体力，强壮身体，了解这些做法就更利于身体的保健。
一、所需食材
原料：鸡肉，魔芋，胡萝卜，芋头，豆角，葱，姜，蒜。
调料：食用油，酱油，料酒，柠檬汁，盐，糖。
二、制作方法
1。魔芋切小片，中间切一刀，翻过去作成麻花状焯水。再过凉水。（可以去异味）
2。鸡肉焯水。再过凉水。
3。胡萝卜和芋头切块、豆角切段。
4。平底锅里烧热后，放一点点的油，倒入葱爆香、胡萝卜和芋头、鸡肉炒一下盛出。
5。换锅放入葱、姜、蒜、八角、胡萝卜和芋头、魔芋、鸡肉。
6。放入酱油、料酒、盐、柠檬汁、糖。
7。加上水，盖上锅盖慢慢的焖一个小时。
8。胡萝卜熟了再到入豆角慢慢焖一会儿。汤汁基本收干，就可以啦！
三、食用须知
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
芸豆炖鸡肉怎么做？
一个好的食材要通过好的手艺加工才能烹饪成吃货们认可的美食，单单是靠着好食材是不能成就美食的存在的，如今美食琳琅满目，那到底什么样的才叫好吃，好味道呢？吃货的存在标志着各种各样的美食都逃不过他们的嘴巴，无论是普通常见的，还是奇葩不常见的。今天我们就来做一做芸豆炖鸡肉这道菜让我等吃货来大饱口福吧！
工艺：炖口味：咸鲜用时：50分钟难度：中级掌勺
原料：芸豆、土豆、鸡肉、胡萝卜、西兰花。
配料：油、盐、生抽、大葱、淀粉、姜片、八角、胡椒粉、鸡精、干辣椒。
做法：1、 将鸡肉斩成大小适中的块，用清水冲洗干净，放入沥水盆中沥干水份，备用；
2、 葱切段，姜切片；干辣椒用清水略泡并沥干水分；
3 、将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐、料酒、生抽、葱段腌制15分钟；
4、 土豆洗干净，去皮，切块，备用；
5、胡萝卜洗干净，备用；
6、芸豆，洗干净，备用；
7、西兰花，洗干净，备用；
8、 热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱、姜、八角，继续翻炒；
9 、炒至水分大部分消失，放入土豆,、胡萝卜和芸豆，炒两分钟，倒入生抽、老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色；
10、 在锅中倒入热水，水量与鸡块齐平，调入盐，大火烧开，再用小火炖20分钟，放入西兰花;
11、 20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可；
12、 关火，调入少许味精，最后盛入盘中即成。
美食万里飘出香味，看看图片，吃货们是不是已经迫不及待的想大快朵颐了，是不是已经口水流一地了，赶紧收拾收拾，再出手试试，保证质量，给亲爱的家人准备一顿丰富的芸豆炖鸡肉吧，不仅能满足味蕾，更希望美食的诱惑能增添生活的乐趣。
砂锅炖鸡肉怎么做？
用砂锅炖鸡可以帮助节省更多的时间，还能够保持鸡肉的新鲜和营养，因此平时在日常饮食当中很多人对这些美味食物也是情有独钟的，可是要如何做呢，可以参考以下介绍的这些制作方法。
一、材料：整鸡1只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~,或者就单是鸡腿也不错啊。）、干香菇15朵、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许，酱油，料酒，葱段，干淀粉。
二、做法：
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉，放干淀粉、酱油、料酒和油腌制5-10分钟；香菇放水泡发，洗净，切成两半或四半，香菇水沥出较为干净的部分备用，红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
2、置炒锅放底油（同时，另置砂锅，放入清水、香菇水、料酒、酱油、红枣和枸杞，烧开），油热后放入葱段、姜片、鸡块、煸炒至变色，将鸡块放入砂锅中，大火煮沸，转小火炖40分钟后，加入香菇再炖20分钟后，加盐调味即可出锅。（柴鸡、乌鸡小火炖1个半小时后，加入香菇再炖20分钟）
三，功效
这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。炖，砂锅炖的鸡味道更鲜美，鸡本身就很鲜，无需添加鸡精。
西红柿炖鸡肉怎么做？
在生活富足的今天，人们对饮食要求越来越高，对菜肴的创新意识自然也就随之增长，餐桌上菜肴种类越来越多，许多菜肴的做法与搭配虽然让人跌破眼镜，可是味道却也是极赞的，现代的做菜方法打破了以前中规中矩的搭配，让餐桌上焕然一新，也饱了品尝者们的口福。你听过西红柿炖鸡肉吗，是不是听着好像还不错的样子，下面就让小编来教教你吧。
主料：鸡腿肉250克、番茄250克
调料：胡椒粉2克、姜5克、 盐3克、 白砂糖5克、 酱油3克、 味精2克、 植物油325克
1、先把鸡腿肉洗净，切成方块;西红柿洗净，去皮、去籽，切成块。
2、炒锅上火，到油烧热，把鸡肉下锅，炒至变色，把胡椒、葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入，略炒拌后，加水没过鸡肉，煮开，用温火把鸡炖烂。西红柿块在鸡肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸。
以上就是小编搜集的资料了。这么详细的西红柿炖鸡肉的做法，您是否学会了呢?赶紧收藏下来吧，在朋友聚会时露一手博得他们的赞美那是极好的，还在犹豫什么，赶紧去准备食材系上围裙开锅吧。不仅好吃还富有多种营养物质，真是一道好菜。
冬瓜鸡肉汤怎么做？
我们每个家庭在吃饭的时候应该饭桌上都会有一道汤的，对于我们这个越来越注重养生的社会，我们饭桌上的汤从刚开始很简单的番茄蛋汤或者紫菜蛋汤换做了对我们身体更加有益的骨头汤或者鸡汤，大家经常喝的鸡汤都是什么样的？是不是就是那种纯的鸡汤，其实大家下次做鸡汤的时候可以尝试一下冬瓜鸡肉汤。
冬瓜汤的做法
一、蜂蜜冬瓜汤
材料：枸杞一些，蜂蜜适量，冬瓜500克，柠檬汁适量
做法：
1、冬瓜去皮、去瓤、去子，洗净切块，倒入砂锅里，加水大火煮沸。
2、煮沸后改小火，煮20分钟后，放入枸杞，加蜂蜜，然后再改中火煮45分钟，最后加柠檬汁即可。
二、冬瓜薏米汤
材料：薏米50克，冬瓜500克，盐，味精
做法：
1、薏米洗净，放清水浸泡5小时，冬瓜洗净，去皮，去瓜瓤，去子，切块备用。
2、锅加水，放入薏米和冬瓜，大火煮沸，改成小火煮40分钟，最后加盐、味精调味即可。
功效：冬瓜和薏米都有利水消肿的功效，二者煮汤喝能美容养颜、健脾祛湿、利水消肿，即是美容汤又是消暑汤。
三、玉米冬瓜汤
材料：海米15克，玉米粒罐头半听，冬瓜200克，盐，味精
做法：
1、海米洗净，清水泡软，冬瓜洗净，去皮、去瓤、去子，切片。
2、锅加水，倒入冬瓜和玉米，煮到冬瓜变软烂后倒入海米，加调味料，煮熟即可。
功效：冬瓜水分含量高，具有利水消肿的功效，玉米也同样有这个功效，而且还能健脾调中，很适合秋季的时候服用，对女性有美容功效，高血脂、糖尿病患者也可以喝。
四、冬瓜排骨汤
材料：绿豆50克，新鲜荷叶一张，水发海带25克，无花果30克，排骨750克，冬瓜750克，醋，盐，植物油
做法：
1、绿豆喝无花果用温水浸泡一下，洗净备用。海带洗净切大块，荷叶洗净撕块，冬瓜洗净，去瓤，带皮切大块，排骨洗净，切大块，沸水焯一遍。
2、锅加水，大火煮开，倒入所以的材料，等再次煮沸后改成小火，煲上3小时，然后加醋、盐、植物油调匀即可。
我们每天都要喝汤，那么我们有没有对平时经常喝的汤感觉和的已经喝的没有感觉了？所以大家既然每天喝汤那么我们为什么不每天尝试一下新的食物呢？就比如冬瓜鸡肉汤就是一个很好的选择。
花生炖鸡肉怎么做呢
花生，既是一种坚果。又是一种食材和辅料，用处很多。现在的人越来越注重养生的问题了。就会用可以对自己的身体起到保健作用的食物来煲汤等等。花生炖鸡，在选择食材的时候也是一个难点，要想做的更有营养，一定要选择乌鸡或者土鸡和柴鸡，肉食鸡，价格低，但是营养跟不上，下面就详细的介绍一下花生炖鸡肉怎么做呢？
材料
去皮无骨鸡胸肉6块-切成长条，大的红椒1个，去籽，切成条，大洋葱1个，随意切块
配料
鸡汤100毫升，酱油4汤匙，孜然1汤匙，蒜头3个，捣碎，碎干辣椒半茶匙，现磨黑胡椒和盐少许，玉米粉2汤匙，顺滑花生酱175克，酱油1汤匙，青柠汁4汤匙，葱3根，切碎，新鲜胡荽1把，切碎，烤花生仁75克，切碎
做法
1.将鸡胸肉，红椒和洋葱放到一个炖锅里。倒上鸡汤、4汤匙酱油，再加入孜然、蒜末、辣椒干、盐和胡椒一起搅拌。上盖，用低火炖4个半或5个小时。
2.将225毫升汁液从炖锅中取出，把它和玉米粉、花生酱、剩余的酱油和青拧汁混合在一起。这个汁应该比较稠。然后将这个拌好的汁倒回炖锅。上盖。
3.用高火炖30分钟，用葱，胡荽和花生稍加点缀即可。
食用指南
编辑
食物相克
公鸡：鸡肉与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻;与芥末同食会上火;忌 与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、虾子以及葱蒜等一同食用。
适用人群
一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;
2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;
3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
以上就是花生炖鸡肉怎么做的方法介绍。花生和鸡肉的搭配，或许在生活当中是比较少见的，但是现在的人来越注重自己的身体健康了，会通过养生的方法来达到预防疾病和治疗疾病的目的。是众多的老年人防止各种骨质疏松疾病的保健饮食方法。是保持健康的一种有效方式。
红枣炖鸡肉怎么做呢
红枣，既是一种食物，同时也是一种中成的药物，很多药物，都是从红枣当中提取的元素，作为滋补的食物，可以直接食用，也可以和其他的食物一起食用，红枣具有独特的补血功效，是女性的保健食品之一，红枣炖鸡肉，能带给我们独特的营养，味道甜美，能够带来身体的健康，下面我们就来了解一下，红枣炖鸡肉怎么做呢！
山药红枣炖鸡肉，味道甜美，营养丰富，香醇可口，而其中所含的微量元素锌亦是人体正常生长过程中所必须的，所以受到广大群众的喜爱。
食盐2克 味精1克 白糖5克 酱油8毫升
做法介绍
1、;红枣洗净去蒂去核;
2、切片，葱切花，山药去皮洗净用冷水稍稍泡软后捞出;
3、油热后下入两小勺食盐炒匀，再下入少许酱油炒匀，把鸡肉、红枣放入锅中加适量清水煮沸，放入山药炖熟肉烂即可。
4、身体虚弱、尿频、肾虚、腰腿酸软等症有防治作用。
营养价值
红枣、鸡肉和山药都含有微量元素锌，每100克的含量分别约为1520微克、1090微克和270微克。红枣味道甜美，营养丰富;鸡肉香醇可口，是补益佳品;山药口感绵软，有很高药用价值。此菜肴味美浓香，补益身体。微量元素锌是人体健康成长所不可缺少的营养物质，尤其是对胎儿和婴幼儿成长发育十分重要，适量地摄取锌有助于他们智力的发展、各组织器官的正常工作，并且能够预防多种疾病。另外，锌还具有美容护肤，提高人体免疫力的功效。
以上就是红枣炖鸡肉的制作方法，以及它的营养价值，红枣当中含有了丰富的维生素，鸡肉当中含有了很多的微量元素，我们人体的健康成长，是离不开，微量元素和维生素的，所以说，红枣炖鸡肉是一道非常健康的美食，符合养生之道，经常吃可以补充我们身体所需要的各种能量。
酸菜炖鸡肉怎么做呢？
酸菜其实就是经过发酵之后的一种咸菜，口味比较独特，老少皆宜，而酸菜当中富含的微量元素也一直是人体所需要的，鸡肉就更不必说了，它的肉质比较鲜嫩而且营养成分又很高，因此适合体质虚弱的人食用，那么当酸菜和鸡肉放在一起的时候，会是怎么样的味道呢，下面就是小编找到的关于酸菜炖鸡肉的做法。
做法一：
1. 将蒜切片,酸菜洗净发丝,香菜洗净切段.
2. 将鸡肉洗净切块,放入沸水中焯一下,捞出.
3. 坐锅点火倒油,油热后倒入鸡块翻炒,加入辣椒、花椒、八角、精盐、鸡精、酱油炒熟.
4. 坐锅点火倒油,油热后放入蒜片煸出香味,倒入鸡肉,再加入酸菜丝、精盐、高汤炖10分钟,撒上香菜即成.
鸡腿六只(约500克，也可用一只仔鸡代替、泡酸菜一袋(400克，可依个人喜欢增减)、豆瓣辣酱
10克、香葱1根、姜3片、绍酒1汤匙(15ml)、鸡精1茶匙(5克)、油2汤匙(30ml)、水400ml
做法二：
1、鸡腿洗净切块;
2、泡酸菜用清水冲几遍，切成3cm的小段，香葱洗净切碎，豆瓣酱切碎;
3、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时，放入姜片爆香，放入鸡块，煸炒至鸡肉变色;
4、将绍酒倒入锅中，放入切碎的豆瓣酱翻炒均匀，再放入泡酸菜翻炒均匀;
5、倒入适量清水没过鸡块，大火烧沸后转中火炖20分钟;
6、调入白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀，出锅撒上香葱碎即可。(因为豆瓣酱和酸菜里都有咸味，所以就不用再放盐了)。
以上就是酸菜炖鸡的详细做法，其实过程并不是非常的复杂，只要自己想尝试着做的话也是比较容易的，而且酸菜和鸡肉都有很好的食疗作用，因为酸菜当中的成分能够治疗心脑血管方面的疾病，而鸡肉除了高血压患者不能食用以外，孕妇可以多吃一些有助于滋补身体，是一道健脾开胃的菜肴。
土豆炖鸡肉怎么做？正确做法是这样的！
土豆和鸡肉都是营养很丰富的食物，土豆富含粗纤维、蛋白质以及胡萝卜素等，而鸡肉含有维生素c、核黄素以及丰富的矿物质元素，把土豆和鸡肉放在一起炖汤来吃，炖出来的土豆鸡肉汤对身体也有很好的滋补作用，下面介绍炖土豆鸡肉汤的方法。
一、土豆炖鸡肉
材料
姜几片，蒜几颗，葱段，鸡肉（做好选用连皮带骨的），土豆切块，酱油，水。
做法
1.用姜，蒜爆香锅，下鸡肉炒一小会儿。
2.把土豆，葱段加入锅内与鸡肉同炒，下一点点盐。
3.加水，一半多一点，不用淹过鸡肉，加盖。
4.时间自己按具体的看着办，差不多的时候，感觉土豆都熟了就加酱油。
5.加了酱油之后稍微翻炒一下炖一炖就可以上锅了。
二、土豆炖鸡肉
材料
土豆1个，鸡腿1只，姜适量，料酒适量，生抽适量，盐，八角2个，少许糖
做法
1.鸡腿切块，加料酒，少许盐，姜，生抽腌制15分（想要味道鲜一点就多放点生抽，不想就少放点}土豆削皮切块
2.锅中放适量油，烧至7，8分熟，放姜，再放腌好的鸡腿，翻炒至鸡腿变色后，在放土豆和八角翻炒几下，放盐，在放1到2勺的生抽在翻炒，加少许糖，再放差不多盖过土豆鸡腿的水即可，大火煮5-10分钟，转小火一直煮到用筷子插土豆能插进去，再大火收汁即可装盘
三、马铃薯炖鸡肉
材料
马铃薯小的2颗,红萝卜中的1条,洋葱半颗,辣椒1根,去骨鸡腿肉1只,酱油2大匙,糖2小匙,米酒１匙,水适量
做法
1、马铃薯、红萝卜、鸡腿肉切小块，洋葱切丝，辣椒切碎
2、起油锅，放入洋葱、辣椒拌炒
3、洋葱软后再加入鸡腿肉，炒至肉表面变色
4、加进马铃薯、红萝卜，再稍微炒一下
5、接着倒入２大匙酱油、２小匙糖、１匙米酒和300c.c.的水，搅拌均匀后刚好淹过食材表面
6、煮滚后转小火，盖起锅盖
7、小火慢炖约２０－３０分钟，等马铃薯和红萝卜都熟透即可熄火。
黄花菜炖鸡肉怎么做
黄花菜这种事我相信大家并不陌生。夏天我们总是喜欢吃凉拌黄花菜，能够起到很好的清热解毒的功效，那么在夏天向秋天过渡的这个季节，是比较容易导致上火的，所以也适合吃一些凉性的食物，但是又害怕自己的肠胃吃不消，那下面小编就为大家带来一道美食的做法。黄花菜炖鸡肉。
黄花菜炖鸡
黄花菜炖鸡
一、原料：
1. 主料：黄花菜100 克，鸡1 只。
2. 调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉。
二、制法：
1. 将黄花菜用水泡发，择洗干净。将鸡宰杀，去皮、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅内焯一下，捞出洗去血污。
2. 锅内放入适量水，放入鸡烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、葱、姜炖至鸡肉熟烂，加入黄花菜，烧至入味，加入味精、胡椒粉，出锅即成。
功效：此菜由黄花菜与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分，具有健胃、补肾、益气、利尿的功效。适用于食欲不振、消化不良、消温、水肿、腰膝酸痛、便血、虚劳赢瘦等病症。
营养分析
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜“。
另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
以上就是黄花菜炖鸡肉的具体做法，黄花菜含有的胆固醇比较低，所以也适合老年人食用，它还可以起到降低胆固醇的作用，可以对老年的高血压，高血脂等疾病，起到很好的治疗和预防的作用，黄花菜炖鸡肉，是一道对我们的人体起到保健作用的美食。
怎么炖鸡肉，炖鸡肉的做法
很多人喜欢吃鸡肉，特别是在老家吃的最多的就是妈妈做的辣椒炒鸡肉，味道真的是太好了，到现在都忘不了，在市场买一只鸡不知道怎么做，那就用土豆炖吧。
一、马铃薯炖鸡肉
材料
马铃薯 5颗,洋葱 1颗,鸡胸肉 1个,酱油 5大匙,糖 2大匙,水 5杯
做法
1、将洋葱、马铃薯、鸡胸肉切块。
2、热锅加入适量的油，放入洋葱炒至半透明，再加入马铃薯稍微拌炒，加入糖、酱油、水(要淹于食材)，加上锅盖。
3、待滚了试味道，若不够再调味，转中小火炖煮。
4、马铃薯熟了之后加入鸡胸肉，等肉熟了就完成了。
二、土豆炖鸡肉
材料
姜几片，蒜几颗，葱段，鸡肉（做好选用连皮带骨的），土豆切块，酱油，水。
做法
1.用姜，蒜爆香锅，下鸡肉炒一小会儿。
2.把土豆，葱段加入锅内与鸡肉同炒，下一点点盐。
3.加水，一半多一点，不用淹过鸡肉，加盖。
4.时间自己按具体的看着办，差不多的时候，感觉土豆都熟了就加酱油。
5.加了酱油之后稍微翻炒一下炖一炖就可以上锅了。
小诀窍
鸡肉选用连皮带骨的，炒出来之后又胶质的感觉，比较好吃。土豆也会非常的入味，很家常，也很简单，很好吃。另外，我没下鸡精。
三、冬瓜炖鸡肉
材料
主料：半只鸡，500克冬瓜，姜，蒜头，香菜
调料：盐，酱油，鸡精，少许醋
做法
1、先用调料、姜丝、蒜头给鸡肉入味。
2、冬瓜去皮切块。
3、上锅炒香鸡肉，加少许水炖。
4、等鸡肉汁水吸收后，倒入冬瓜，盖锅慢炖。
5、至冬瓜变软炖烂便可出锅。
6、用香菜装饰便可上桌。
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