蒸芋头的做法，好吃停不下来
季节养生蒸菜。
“今天不养生，明天养医生。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蒸芋头的做法，好吃停不下来”，希望对您的养生有所帮助。
芋头做法很多，而且它的营养也高，口感就更好了，最简单的做法就是清蒸芋头，如果你觉得清蒸芋头单调了些，也可以尝试粉蒸芋头或是芋头蒸肉的做法，味道都是很不错的。
一、清蒸芋头
材料
小芋头（按人数准备，这里是三个的量），盐（诀窍在这里呢）
做法
1、把小芋头洗干净后，头不要。
2、在芋头的切面上抹一层盐。
3、摆盘，上锅清蒸二十分钟即可食用。
二、粉蒸芋头
材料
主料：大米300克，糯米50克，五香粉1.5小匙，芋头约300克，剁椒1大匙
调料：大蒜末、葱花、盐各适量，酱油1大匙，白糖0.5小匙，油1大匙
做法
1、将大米与糯米放入锅内（不用放油），小火慢炒。
2、炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉。
3、放入搅拌机中，磨碎成粉。
4、加入适量的盐与五香粉拌匀，待用。
5、芋头去皮洗净，切滚刀块。
6、放入酱油、盐、白糖、油拌匀，腌至约30分钟。
7、放入三大匙先前磨好的米粉，拌匀。
8、将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中，放入蒜末与剁椒。
9、高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火。
10、待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱花即可。
小诀窍
1、这个量的米粉，可以做好几次粉蒸菜了。将做好的米粉密封起来保存，下一次用的时候很方便哈。
2、制作米粉的时候，如果没有糯米可不放；加入少量的糯米，做出来的米粉口感会更好。
3、给芋头去皮的时候，最好要戴上手套，以防手接触到芋头的粘液而发痒。
三、芋头蒸肉
材料
芋头，猪肉，盐，生粉，料酒，生抽，海鲜酱，生油
做法
1.猪肉洗净后切片，然后用盐、生粉、料酒、生抽、海鲜酱腌制2小时。
2.芋头去皮切小块铺在碟上，然后将猪肉片铺在芋头上面，再淋上少许生油。
3.隔水蒸7分钟即可。
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排骨的做法大全,四款做法好吃停不下来
排骨是常见的美味，排骨的做法很多很多，基本上每家每户都会做排骨，那么排骨怎么做比较鲜美呢?怎么做营养更丰富呢?排骨怎么做好吃呢?如果你想了解一下的话，就随小编一起去看看排骨的家常做法吧。
家常红烧排骨
材料：食用油：糖=3：1，老抽，料酒，醋，葱段，姜片，大料，香叶，盐。
主食材：猪肋骨。
配菜：香菇，胡萝卜。
做法
0.排骨切小块，冷水入锅，煮沸焯排骨。
1.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖，小火慢慢把糖炒化。
2.待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀。
3.接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，点少许醋(去腥，提味)。
4-1.掺入清水(用热水)，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。
4-2.或者可以：掺入清水(用热水)，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧。烧到基本入味，关火。把排骨+汤汁+香菇+胡萝卜片一起放入高压锅内，15分钟焖蒸。出来更软烂，更鲜嫩。
小诀窍
1、糖色过重，炒法还比较正宗。如果用冰糖更亮。
2、放了老抽和腐乳可以不放盐。
3、如果我做大概会放大量的香菇，香菇和胡萝卜铺在高压锅底。
4、不要跟我提味精，能不用则不用，跟对身体好不好没关系。料酒里面含有丰富的氨基物，和盐结合起来以后，它产生了氨基类的物质，这种氨基物质，就是我们吃的鲜，就是味精的成分，如果在这里投入调鲜剂的话，既破坏了食物自身的蛋白质的平衡，也不利于对肉类鱼类蛋白的吸收。
5、别问怎么不放别的香辛料，那么喜欢香辛料抓一把直接吃味道更好。像大料、桂皮这样的香料类的调味料，在做肉的时候，也应当少放，如果人体摄入过多的这种有药用价值的调料，也会导致癌症的发生。
6、蒜，一定要放蒜。我的心得，肉配蒜，鱼配姜。
7、姜、蒜下锅前拍一下比切片好。姜的细胞液里，含有能够防止胆固醇蓄积，抑制人体对胆固醇吸收的特殊物质挥发油。拍过的大蒜里的氨基酸和酶充分的与空气结合，能够产生帮助人体抗衰老防肿瘤的大蒜素。
8、热水肉、凉水鱼。炖肉汤时例外。凉水、凉锅、凉肉。
美味家常糖醋排骨
材料：猪肋排500g，葱，姜，酱油，醋，白糖，料酒，熟白芝麻少许。
做法
1、排骨洗净沥水，斩成小块待用。
2、锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。
3、排骨放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟取出。
4、将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。
5、锅置火上适量油烧热，倒入排骨小火煸炒。
6、待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油。
7、另起锅将兑好的味汁倒入锅中，倒入排骨没过即可。
8、大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味。待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀即可。
9、排骨码入盘中撒入熟白芝麻点缀即可。
小诀窍
1、先蒸再油炸可使排骨外酥里嫩，如果用生排骨直接炸容易老。
2、收汁一定要不停翻炒，以免糊锅。
家常土豆烧排骨
材料：猪排300克，植物油20毫升，土豆150克，酱油5毫升，豆瓣酱30克，老姜10克，八角2个，花椒10克，盐5克，味精3克，青葱2棵。
做法
1.新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节;土豆切3厘米的块。青葱切4厘米的葱节。
2.锅置大火上烧热，下油至8分热;倒猪排翻炒;下盐、花椒、姜、八角、豆瓣、酱油混炒至出味冒油;关火。
3.将锅中的排骨翻至高压锅，加水没过猪排30毫升;盖上大火烧至上汽;改中火压25分钟。
4.开盖加土豆，再烧至上汽压5分钟，开盖加味精调味出锅装碗;洒上葱节即可上桌。
美味酸奶新吃法，根本停不下来!
作为一名新时代的女大学生，在掌握的自己的专业知识之余也要完善自身的各个方面。个人觉得吃就是一门艺术，我们要学会享受生活，因此下厨就是必修课。但是今天我就不为大家介绍怎么做菜了，而是向大家推荐一些夏天的爽口新品，早就吃腻了各种口味的酸奶，干脆自己动手DIY酸奶甜品吧。简单好吃又健康。所谓自己动手丰衣足食啊。
酸奶鲜果雪糕
夏天谁也抵抗不了炎热酷暑，不如宅在家中自己制作雪糕，方便又卫生。加入自己喜欢的水果更是让心情好上加好啊。首先把水果洗干净，切成小块后，放入搅拌机中，加入稠度适中的酸奶(我一般用君乐宝酸奶)，根据自己口味加入适当蜂蜜或绵白糖;用搅拌机打成酸奶水果汁。从冰箱取出雪糕机，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁，这时也可以放入一些水果块，再倒入酸奶水果汁或君乐宝原味酸奶。等待10分钟就可以拿出来吃啦。
酸奶南瓜饼
这是我闺蜜推荐的，做出来的味道真心不错哦。首先将南瓜蒸熟捣碎，加入适量糯米粉搅拌均匀制成南瓜泥。把酸奶放冰箱冻成块后，切成小块。然后趁酸奶没有化掉，用拌好的南瓜泥裹住酸奶块制成丸子状，粘上面包末，放油锅中炸，直至南瓜泥表面呈金黄颜色就可以出锅摆盘了。注意哦，南瓜泥一定要裹住酸奶，不然炸的时候酸奶会出来的。超级美味值得一试哦。
奥利奥红酒酸奶
这款真的是我的秘密武器哦!!!有男朋友的女生一定要尝试这一款，非常有情调啊。首先你可以布置一下你的餐桌，然后开始准备啦。先把奥利奥的夹心刮去，然后将饼干挤压成碎末状，用少许饼干末铺在玻璃碗底。然后在上面淋上一层酸奶，接着是淋入少许的红酒(依据个人口味添加哦)。继而再倒入酸奶，淋上红酒。最后铺上剩余的饼干末，撒一些蜂蜜就OK啦。看上去很有层次感，吃起来口感也很细腻，加上红酒本身的浪漫元素，哈哈，一定让你的另一半对你刮目相看啦。
酸奶小点心
最后给大家带来一款极其简单又新颖精致的小点心，家里来朋友做客什么的，提前准备上这个，特别有心意呢。首先要根据个人口味选择酸奶，或者可以挑选原味酸奶(我还是推荐君乐宝风味酸牛奶，稠度正好)，在其中加入一些喜爱的果汁后放入保鲜袋中，将保鲜袋剪掉一个小角，再把酸奶轻轻挤到到盘中，呈一个一个的饼状，放入冰箱冻大约1小时就大功告成啦。怎么样简单吧。
9款减肥食谱 瘦到停不下来
吃什么减肥最快最有效想要减肥又爱吃，对于减肥的MM可是一大挑战。其实饮食选择正确可以有效瘦身，因为瘦身食谱就是很好的选择，那么吃什么瘦身食谱好，下面分享9款健康减肥食谱，越吃越瘦。对于想要减肥的mm来说，高脂高热量的美味佳肴也是一件头痛的事情。如何才能吃得放心又能保持窈窕？不妨试试以下九式美味减肥食谱，让你新的一年也能保持美美的姿态。
四喜鸭蓉饺
原料：面粉60克、水30克、鸭肉40克、香菇10克、白灵菇10克、甜豌豆、红椒。
调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡蛋。
做法：
1。鸡蛋敲开，蛋黄、蛋清分离，分装进小碗，上锅蒸熟后剁碎。甜豌豆、红椒剁碎炒熟备用。
2。鸭肉剁成肉馅，加盐、胡椒粉、料酒、香油调好味。香菇、白灵菇洗净、晾干、剁碎后，拌入调好的肉馅里。
3。面粉加水和成面团，下剂包入鸭蓉馅心，四角留出四个小洞，填入蛋清碎、蛋黄碎、甜豌豆和红椒，即成四喜饺，最后上锅蒸熟。
鸭肝酱面包
原料：鸭肝酱100克、法棍3片。
调料：大蒜20克、罗勒叶5克。
做法：
1。 大蒜捣成泥，罗勒叶洗净晾干也捣成泥。二者混合均匀抹在法棍片上。
2。 吃时抹鸭肝酱即可。
提示：现在超市鹅肝酱、鸭肝酱都有卖，可视爱好搭配。
山珍陈皮老鸭煲
原料：老鸭1只、冬瓜50克、草菇100克、珍珠菌50克。
调料：盐5克、陈皮5克、葱段2段、姜片4片、红腐乳2块。
做法：
1。 老鸭去杂洗净，分切成小块，焯去血水。冬瓜洗净、去皮、切块。草菇、珍珠菌洗净、晾干。
2。 上述所有原料以及陈皮、葱段、姜片放入煲中，大火煮开，转小火慢煲约1个半小时，放盐、腐乳再煮10分钟即成。
木瓜炖燕窝
原料：木瓜1个、银耳1朵、干燕窝5克。
调料：高汤、冰糖。
做法：
1。 木瓜洗净、掏空做容器。银耳、燕窝清水泡发好。
2。 银耳与高汤一起盛入木瓜中，上锅蒸15分钟取出，放入发制好的燕窝和冰糖，煮匀即可。
栗子烧白菜
原料：娃娃菜400克、板栗150克。
调料：盐、蚝油、糖、高汤、淀粉。
做法：
1。 娃娃菜洗净、晾干、切成条。板栗去壳。
2。 二者一同入锅，加高汤煮熟，放盐、蚝油和少许糖，最后勾薄芡盛盘。
金牌牛柳
原料：牛柳300克、洋葱50克。
调料：黄油、盐、老抽、嫩肉粉、蛋清、淀粉、沙拉酱、巧克力彩针。
做法：
1。牛柳洗净、切块、拍松，放盐、老抽、嫩肉粉、蛋清腌制15分钟。
2。 洋葱洗净切丝，用黄油煸炒熟，盛进盘里铺底。
3。平底锅上火放黄油化开，放进牛柳煎熟，勾薄芡盛在洋葱上。
4。表面挤沙拉酱，再撒巧克力彩针装饰。
奶油龙须饼
原料：面粉100克。
调料：水50克、色拉油200克、植脂奶油50克、巧克力彩针10克。
做法：
1。面粉中加水和成面团后，耐心抻成细小的龙须面。
2。锅中放油烧热，放进龙须面时注意手势上要团成团，炸成饼状。
3。在每块龙须饼上挤植脂奶油，并撒少许巧克力彩针装点即可。
豌豆黄
原料：豌豆80克。
调料：白糖60克、琼脂20克、水20克。
做法：
1。先将豌豆洗净，上锅蒸熟后过细箩。
2。将白糖、琼脂放进过箩后的豌豆泥里，上火熬制5分钟后倒进你心仪形状的容器（比如心形），凉透即成型。
3。吃时倒扣出来，切小块。
卡夫虾球
原料：明虾75克、紫甘蓝30克。
调料：蛋清、面粉、沙拉酱、白糖、鲜柠檬汁、黑芝麻。
做法：
1。 明虾去头、尾、壳，开背去虾线。紫甘蓝洗净切丝，摆在盘底。
2。 蛋清与面粉调匀成糊。沙拉酱中加进白糖、鲜柠檬汁调匀。
3。 虾上浆入油锅炸熟，滚匀调好的沙拉酱，摆紫甘蓝上，最后撒少许黑芝麻装饰即可。
土豆红烧肉的做法，好吃到停不下来
爱吃肉的人平时怎么能少得了红烧肉呢，红烧肉做法很多，土豆红烧肉你吃过吗，今天给大家介绍3种简单的土豆红烧肉的做法，热爱厨艺的你赶紧来学习吧。
做法一、土豆红烧肉
材料
主料：带皮五花肉（必须带皮的），土豆或芋头，鹌鹑蛋，
调料：葱姜蒜少许，大料，糖，醋
做法
1.把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。
2.放入葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。
3.加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。
4.烧开后小火焖大约50分钟吧。
5.起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。
6.水收干后起锅。做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好吃
做法二、土豆红烧肉
材料
五花肉200g、土豆2个、盐适量、干杂菇半碗、香叶2片、小红椒4个、八角1个、白糖1勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱1勺、姜1块
做法
1、土豆切小块，干红椒切小段，姜切片备用。
2、五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水，干杂菇泡软。
3、平底锅不用放油，直接下五花肉煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可。
4、放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱炒均匀后起锅备用。
5、留煎肉的底油放白糖炒出糖。
6、再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均匀。
7、一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中，煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟。
8、最后调盐收汁，放入香菜提味即可。
做法三、红烧肉炖土豆
材料
主料：五花肉，土豆，高汤，八角，桂皮，香叶，老抽，料酒。
做法
1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。
2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。
3、然后准备热的高汤（没有就用清水)，大料一包（八角，桂皮，香叶等，我用的是现成的炖肉调料包），把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1个多小时，肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧。（检验肉烂的标准，筷子一戳，轻易叉进肉里，说明肉烂了）最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。
焖面怎么做？好吃到停不下来
焖面是中国中部和北部地区的汉族传统面食小吃，流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。主料是面粉，配料主要是豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入白菜，蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
所用的面，可以是生面，也可以是熟面。熟面所蒸的时间比生面要少很多。
焖算是此面的加工方法，对于很多地方称为:lumian。著名山药蛋派作家赵树理就特别爱吃这种面，还因此做了一些考证。他认为lumian应为垆面。垆当然不是普通浇卤面的那个卤字，而是当年卓文君与司马相如相恋当垆卖酒的那个垆字。
食材准备
1、面: 提前和好面(饧1小时最好),比煮面条的而稍硬即可.(或买机器, 要细的那种).
2、豆角: 洗好,掰成约1寸的小段.(三口之家, 2斤左右即可)
3、猪肉: 切小薄片(多少、肥瘦根据个人喜好.如果偏瘦, 炒制时要稍多放油)
4、葱丝、姜片、大料。
5、半小碗开水(或凉开水、纯净水均可)+ 醋1小勺(根据个人喜好可多可少)+ 香油少许 + 蒜泥+炒过豆角和肉后所用的汤汁(可根据喜好可放可不放)
制作步骤
3.这时再看已炒好菜的锅，改成中火，以保证有足够的蒸气(如水多可先倒出一部分，锅内留的水以刚不漫过豆角为宜)将二分之一的面均匀撒在菜上，盖盖焖2-3分钟，用筷子将面条抖一抖，以免粘连，再放剩余面，再焖2-3分钟。最后将配好的半碗水(备料5中所示)浇在面上，再盖盖焖1、2分钟，(如水多可多焖一会儿，关火前锅内的水应只有1cm为最好)关火。再盖盖焖1、2分钟。掀盖，拌匀即可吃了。
注意事项
1、如果是买的面条，步骤2可省略。如想吃自己擀的面条，如果足够熟练，方可按照步骤2做，如果不太熟练，可将步骤2提在步骤1的前面，但要注意不要让面条粘连了。也可两人合作，一个人做菜，一个人做面
2.放面条的次数可根据面多少定。
3.焖的过程要随时注意锅里的水，如果水少了， 可分次将倒出汤或开水顺着锅边分次倒入锅内，以保证锅内有足够的水。
食材准备
主料:切面，根据做法不同，配料可加，豆芽/豆角/茄子/土豆，
猪肉排骨/腌猪肉。
辅料:葱、姜、蒜。
调料:色拉油、盐、酱油、料酒、花椒、干辣椒皮 (按个人口味选用)
制作步骤
1、将豆角摘好，洗净，掰成段(也可以用刀切成长椭圆形的扁片)，将鸡肉切好，剥好蒜，将的大部分蒜碾成蒜泥，加入盐(适合口味的人可选)待一会加入热油，少一部分蒜切碎(炒豆角的时候放)，将葱切成葱花，姜切成姜丝，这些都备盘。
2、将切面从中间切断，打散，切忌不要让切面成一陀，要像头发干燥的时候一样!
3、开火热锅，加入油，手掌心那么大即可~~待有升温，(待油热的时候将少许有倒入碾好的蒜泥中!!备盘~~)放入花椒、干辣椒皮，翻炒~~~(前两次我都说了，这个叫做煸香)，放入鸡肉，翻炒，鸡肉稍微变色，加入葱姜蒜继续翻炒，加酱油、料酒继续翻炒，待有淡香味出锅;肉的炒制
焖面
焖面就完成了，当今倒入豆角，和肉翻炒，(豆角不用要求炒熟，因为一会还可以跟切面一起焖~~)别忘了加盐。关火~
4、将打散的切面，均匀覆盖在豆角炒肉上，可以在切面上淋少许色拉油，将切面铺平后，倒入水，切记!!!!水不可以超过面!!!这时候扣上锅盖~~开火~~先用大火，将水烧开(就是沸腾的时候冒白气)，再用小火煨~~(十五分钟左右、小心不要干锅，时间依照面的多少和锅的大小定)
5、蒸熟后，将油泼蒜泥倒入切面上，与锅底豆角均匀搅拌，就可以吃了。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消
焖面
焖面化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。
9款减肥食谱 瘦到停不下来！
吃什么减肥最快最有效想要减肥又爱吃，对于减肥的MM可是一大挑战。其实饮食选择正确可以有效瘦身，因为瘦身食谱就是很好的选择，那么吃什么瘦身食谱好，下面分享9款健康减肥食谱，越吃越瘦。对于想要减肥的mm来说，高脂高热量的美味佳肴也是一件头痛的事情。如何才能吃得放心又能保持窈窕？不妨试试以下九式美味减肥食谱，让你新的一年也能保持美美的姿态。
四喜鸭蓉饺
原料：面粉60克、水30克、鸭肉40克、香菇10克、白灵菇10克、甜豌豆、红椒。
调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡蛋。
做法：
1。鸡蛋敲开，蛋黄、蛋清分离，分装进小碗，上锅蒸熟后剁碎。甜豌豆、红椒剁碎炒熟备用。
2。鸭肉剁成肉馅，加盐、胡椒粉、料酒、香油调好味。香菇、白灵菇洗净、晾干、剁碎后，拌入调好的肉馅里。
3。面粉加水和成面团，下剂包入鸭蓉馅心，四角留出四个小洞，填入蛋清碎、蛋黄碎、甜豌豆和红椒，即成四喜饺，最后上锅蒸熟。
鸭肝酱面包
原料：鸭肝酱100克、法棍3片。
调料：大蒜20克、罗勒叶5克。
做法：
1。 大蒜捣成泥，罗勒叶洗净晾干也捣成泥。二者混合均匀抹在法棍片上。
2。 吃时抹鸭肝酱即可。
提示：现在超市鹅肝酱、鸭肝酱都有卖，可视爱好搭配。
山珍陈皮老鸭煲
原料：老鸭1只、冬瓜50克、草菇100克、珍珠菌50克。
调料：盐5克、陈皮5克、葱段2段、姜片4片、红腐乳2块。
做法：
1。 老鸭去杂洗净，分切成小块，焯去血水。冬瓜洗净、去皮、切块。草菇、珍珠菌洗净、晾干。
2。 上述所有原料以及陈皮、葱段、姜片放入煲中，大火煮开，转小火慢煲约1个半小时，放盐、腐乳再煮10分钟即成。
木瓜炖燕窝
原料：木瓜1个、银耳1朵、干燕窝5克。
调料：高汤、冰糖。
做法：
1。 木瓜洗净、掏空做容器。银耳、燕窝清水泡发好。
2。 银耳与高汤一起盛入木瓜中，上锅蒸15分钟取出，放入发制好的燕窝和冰糖，煮匀即可。
栗子烧白菜
原料：娃娃菜400克、板栗150克。
调料：盐、蚝油、糖、高汤、淀粉。
做法：
1。 娃娃菜洗净、晾干、切成条。板栗去壳。
2。 二者一同入锅，加高汤煮熟，放盐、蚝油和少许糖，最后勾薄芡盛盘。
金牌牛柳
原料：牛柳300克、洋葱50克。
调料：黄油、盐、老抽、嫩肉粉、蛋清、淀粉、沙拉酱、巧克力彩针。
做法：
1。牛柳洗净、切块、拍松，放盐、老抽、嫩肉粉、蛋清腌制15分钟。
2。 洋葱洗净切丝，用黄油煸炒熟，盛进盘里铺底。
3。平底锅上火放黄油化开，放进牛柳煎熟，勾薄芡盛在洋葱上。
4。表面挤沙拉酱，再撒巧克力彩针装饰。
奶油龙须饼
原料：面粉100克。
调料：水50克、色拉油200克、植脂奶油50克、巧克力彩针10克。
做法：
1。面粉中加水和成面团后，耐心抻成细小的龙须面。
2。锅中放油烧热，放进龙须面时注意手势上要团成团，炸成饼状。
3。在每块龙须饼上挤植脂奶油，并撒少许巧克力彩针装点即可。
豌豆黄
原料：豌豆80克。
调料：白糖60克、琼脂20克、水20克。
做法：
1。先将豌豆洗净，上锅蒸熟后过细箩。
2。将白糖、琼脂放进过箩后的豌豆泥里，上火熬制5分钟后倒进你心仪形状的容器（比如心形），凉透即成型。
3。吃时倒扣出来，切小块。
卡夫虾球
原料：明虾75克、紫甘蓝30克。
调料：蛋清、面粉、沙拉酱、白糖、鲜柠檬汁、黑芝麻。
做法：
1。 明虾去头、尾、壳，开背去虾线。紫甘蓝洗净切丝，摆在盘底。
2。 蛋清与面粉调匀成糊。沙拉酱中加进白糖、鲜柠檬汁调匀。
3。 虾上浆入油锅炸熟，滚匀调好的沙拉酱，摆紫甘蓝上，最后撒少许黑芝麻装饰即可。
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