冻虾的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《冻虾的做法有哪些？》，相信能对大家有所帮助。
平时购买回来的冰冻虾制作方法，以，一些处理的技巧，也需要注意了解，因为这样才能够让你更加轻松愉悦地享受到这些所带来的美味，红焖大虾是比较常见美味的吃法。
1、冰冻虾的处理方法
首先我们可以把虾放置到到盘子中，撒上少许盐或白酒，放进冰箱保鲜室中，10分钟够就很快解冻了，。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。接着把解冻好的虾用剪刀须减去虾腿还有那些尖尖的，然后用少许淀粉进行搓洗，淀粉清洗干净后去吃虾线，沥干水分即可烹饪。下面跟大家介绍2道冰冻虾的做法。
2、白灼冻虾
材料：冰冻虾、葱、姜、蒜。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片。锅中加水烧开，放锅中放点料酒，接着放切好的葱段、姜片，少许食用油，接着把已经处理好的虾倒到锅中，等虾的外皮全部变成红色的，即可捞出，吃的时候剥壳，将虾肉取出沾酱吃即可。
3、红焖大虾
材料：冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片，蒜拍松切小粒。接着在锅加适量的油烧热后，放入蒜末，生姜和蒜粒，爆出香味，倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀后，倒入适量水，盖上焖烧2分钟。加糖调味并转大火炒至汁收乾，便可上碟。
超市上的冰冻虾难免有些是不太新鲜的，因此我们在挑选冰冻虾的时候，要看虾冰衣表面是否完整清洁，虾肉的肉质时候没有异味，此外，新鲜的虾的背部呈青黑色、头部完整，弯曲的比较严重。
扩展阅读
盐冻虾和冻虾的区别
虾是大家都比较喜欢吃的一种食物，肉质鲜嫩，口感绝佳，而且富含很多营养成分。在沿海地区，盐冻虾和冻虾是很常见的，这两种虾外形比较相似，唯一的区别就是所含成分不同，一种含盐比较多，而另一种含盐较少，储存时间也比较短。下面就给大家具体来介绍一下盐冻虾和冻虾的区别。
1，海水冷冻的就叫盐冻虾，淡水冷冻的就叫冰块冻虾。
两者并没有什么大区别，解冻后口感一样。
虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
2，虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均4～8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌虾可产卵1,500～14,000粒，附在游泳肢上。在成体前要经过5个发育期。它的子在腹外，味很鲜，人们喜食。虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。
3.头胸由甲壳覆盖。腹部由7 节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的额剑及1对能转动带有柄的复眼。虾以鳃呼吸，鳃位于头胸部两侧，为甲壳所覆盖。虾的口在头胸部的底部。头胸部有2 对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器。头胸部还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢。尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制虾的游泳方向。虾的运动器官很不发达 , 平时只能缓慢地爬行在海底 , 利用身体腹部的屈 伸动作 , 也能作短距
4. 虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。北大西洋的普通欧洲虾,亦称普通褐虾)约8公分(3吋)长，灰或暗褐色，有褐色或淡红斑点。刚毛对虾分布于北卡罗来纳至墨西哥一带沿海;长18公分(7吋);幼体生活于浅湾，后入深海，食小型动植物。
肉皮冻的做法有哪些
肉皮冻是很美味的食物，这类食物吃的时候对身体能量补充有很好效果，不过在吃肉皮冻也需要适量的进行，有很多人在吃肉皮冻都没有节制，这样对身体消化会造成负担，这点在吃肉皮冻的时候都是要注意，那肉皮冻做法怎么样呢，肉皮冻在制作上也并不是很难，对不太会做的人也是可以制作出来的。
肉皮冻做法：
主料：猪蹄750克，辅料：大豆100克，调料：酱油75克，料酒30克，盐10克，味精5克，大葱15克，姜15克，桂皮2克，八角2克
做法
1.将猪肉皮用开水汆透，过凉水，刮洗干净，皮内肥膘刮掉不要。黄豆用凉水泡透。葱切段，姜切厚片。
2.将黄豆入开水锅煮透，捞出待用。
3.取锅上火注入清水2500克，烧开后下入肉皮、姜、葱、桂皮、大料、料酒、酱油、盐，用大火烧开后改用小火煮焖，待肉皮有五成烂时，把用开水煮透的黄豆捞入肉皮锅中同煮，待肉皮完全煮烂、豆已完全熟透时，捞出葱、姜、桂皮、大料，加入味精，倒入长方形深盘内，待完全凉后凝结成冻时取出，用刀切成小块装盘即可。
通过对肉皮冻做法了解，在家里制作肉皮冻对材料的准备要齐全，尤其是对第一次制作肉皮冻的时候，材料缺少会让肉皮冻的味道有所改变，吃的时候也不会很好吃，这点在制作肉皮冻的时候都是要进行注意的。
牛筋冻的做法有哪些？
想做牛筋冻牛筋很重要，一定要煮到熟烂。凉透结冻后切成片往盘子里一摆，旁边放上一碟蘸料，瞬间就会特别的有成就感。不仅可以切片还可以切成小块的直接拌好就行。蘸料可以根据自己的口味选择比如酱油，醋，蒜末，香菜，花椒油等等。
牛筋冻做法：
买的这种牛筋是碎牛筋。
做一次牛筋冻，每次差不多买50块大洋左右。
如果你买的是条状大块牛筋，那要用刀切块。
老姜蒜瓣香葱段
八角 、干辣椒 、桂皮 、冰糖（白砂糖也可以的哈）。
其中香料可以根据自己家里有的种类放。
量不要太多，太多香料味会比较重，不过还是看个人喜欢的口味哈。
我这次放的种类比较少。
盐、生抽、料酒。
酱油的话 ，想要出来的牛筋冻颜色深一点的话，再加点老抽可以。
处理牛筋：
1、一锅清水，放入牛筋。
2、焯水，中间可以翻动下稍微。
3、把焯水好的牛筋倒出来。
4、用清水冲下， 洗去浮沫。
5、捞起，沥下水。
开始煮牛筋！
1、蒜瓣剥好，老姜切片。
2、把蒜瓣、姜片 葱段 、香料各种 装入纱布袋。
因为要结冻，所以最好不要混在一起。
3、牛筋我用高压锅压的比较省时省力你要用炖锅的话，加足够水，慢慢炖熟烂用高压锅，不需要太多水。
少许清水，先把纱布袋丢进去略煮。
2、放入牛筋。
3、倒入料酒跟生抽。
4、加少许冰糖。
5、加适量盐
6、高压锅压熟烂，取出纱布袋。
7、高压锅煮好的牛筋，非常的熟烂。不用担心，凉透结冻之后口感会很Q的。
8、装到玻璃盒里。凉透了放冰箱冷藏一晚上。
9、要吃的时候取出来，结冻的牛筋。
10、四周边用刀稍微切分离下。用刀从一边撬起。冻起来的牛筋很硬的不会破或者散的。
11、整个一块。
12、根据自己的喜好。切薄或者厚或大或小块。
13、可以切片码到盘子里，蘸酱油醋啥的吃。
也可以拌料放进去，直接凉拌下。
冻粉的做法有哪些
冻粉，也就是我们常说的凉粉，是我国汉族传统小食，我们在世界各地的都是可以看到的，特别是在一些繁华的街道上，更是常见的，很多人都是喜欢冻粉的，冻粉爽滑，口感极佳，特别是在夏天的时候爱吃。我们现在就俩看一下冻粉的做法。
豌豆凉粉的制作复杂，工序多、时间长，技术也十分讲究。它的原料是豌豆，多少根据需要而定，制作过程是先将准备好的豌豆用清水淘去杂质、泥沙、碴子，然后用温水浸泡24小时，冬天可以适当延长三四小时，热天可以缩短四五小时，热天时间长了豆子会发酸，这样做出来的豌豆凉粉味道差。待豌豆泡胀后，就可以用石磨推成豆浆，也可用打将机代替。磨好的豆浆过滤后可用一大盆装好，或用其他干净的器皿装，为了避免不卫生的东西掉进浆内，需在上面盖上盖。
一般情况下10个小时左右，温度保持在18°C，豌豆凉粉便会自行沉淀，使盆中或器皿中的豆浆形成底层白粉，中层黄粉，上层清水的结构。冬天豆粉的沉淀时间可以长一些，随时注意观察，沉淀即可将白粉取上来待用;夏天更要注意不能让豆浆的沉淀的时间过长，底层的白粉翻泡上来，豌豆凉粉提不出白粉就无法做了。所以掌握豌豆粉沉淀时间和温度至关重要。沉淀好的豌豆粉层次清晰，起豌豆凉粉要先把表面上的那一层清水滗掉，用一干净器皿滗出中层的“黄粉”，最后取出直接制作凉粉的“白粉”。
搅凉粉时，先在锅内烧开相应比例的水，氢取起来的“白粉浆”徐徐注入沸水里，同时，用预先备好的宽、长80cm左右的竹片或木片在锅里搅动。不可用金属锅铲搅，用金属锅驼机铲搅凉粉容易将锅巴铲翻和在凉粉里，影响豌豆凉粉的味道。搅豌豆凉粉时动作要快，要匀，不能让豌豆粉在锅里出现“羊子疙瘩”，否则会影响豌豆凉粉的质量。搅匀豌豆凉粉还要看是否能挂得起“牌”，即用搅拌的木片吊起已熟的豌豆凉粉，看能否在片子上挂得住。如果熟浆像线一样往下淌，说明稀了，冷却后无粘力，如果熟浆一点也不往下淌滴，说明过稠，冷却后吃起来口感不鲜嫩。最理想的是熟浆既能在片子上挂得住，又能有节奏地一块块往下掉，这才算正好的火候。搅好的凉粉在起锅进要在盛的器皿内撒上少许冷水，再把凉粉舀在器皿内进行冷却后便可以食用了。
上面为大家介绍了关于冻粉的做法，我们可以看到冻粉的做法也是相当复杂，一般都是老一辈有空的时候才懂得做的了，所以冻粉就是靠着这些老一辈流传下来的。
冻梨的做法有哪些
很多人都喜欢吃冻梨，但是对于南方的人来说，对动力可能不太关注，因为在北方冻梨是常见的水果，可是在南方就比较少见了，更别说如何自己动手制作动力了，但是对这些特色水果的制作，如果感兴趣的话，其实我们也是可以通过一些方法和技巧自己了解的，那么下文就为大家介绍的是比较简易冻梨的制作法，如果平时就比较喜欢吃冻梨，而且喜欢它带来的不一样口感的话，那么大家也可以按照这些步骤尝试自己动手完成，随时享受美味。
做法一、冻梨(冰箱冷冻)的做法
1将浅黄色成熟的苹果梨一枚洗干净擦干果皮上的水。
2将梨放入冰箱中的冷冻室冻96小时(4整天)。
3将梨从冷冻室拿出室温条件下放置8小时。
4将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻96小时(4整天)。
5将梨从冰箱里拿出此时梨的表皮颜色已变成深棕色室温下解冻后即可食用。
做法二、冻梨
1先把枇杷叶用火燎一下，去掉上面的细毛，切小点，用水煎，看到水的颜色有点发黄就可以了，煎的越浓越好，千万不能煎了还是好多水的，要少，浓的为好。没有也可以，不是不可缺少的。
2剥枇杷的皮，去核;梨子也一样去皮去核，把这些果肉准备好，用搅拌机打碎，越细越好，最好可以过滤掉比较粗糙的部分。
3贝母，在药房买，买的时候就要求给你打碎就可以，要细末末，不要粗了。
4把锅细干净，抹点点油，把准备好的枇杷或者梨子果肉放入，把枇杷叶水一起加入，小火开始熬，熬的过程中，会冒烟，那是水分，火不要大了，要有耐心，看到冒烟少了，就把贝母加入，边加入边搅拌，搅拌均匀。要注意，我们需要把枇杷叶的水分基本熬出去，我们需要的是它有用的成分。然后，把蜂蜜倒入，蜂蜜的多少视个人口味而言，不要太不甜了，这个甜味对孩子的牙齿没有伤害，大可放心，要知道蜂蜜有种很美丽的说法：百草药。
5蜂蜜倒入后，搅拌就可以了，均匀后，停火。
6待冷却后，装入瓶子中，放入冰箱，一次一瓶，放到保鲜室，其他的冻起来，每天一勺可以兑水喝，也可以直接吃，怕冷的孩子，用温开水喝就是了，只要你的冰箱有空间，多做些好。多吃些日子。
冻海参的做法有哪些
对于爱吃海参的朋友来说，一定很想了解冻海参的做法，这样就可以制作出各种美味的海参了。那么冻海参怎么做呢？冻海参的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种冻海参的做法，仅供大家参考。想要知道冻海参的做法有哪些的朋友可以来了解下哦！
冻海参的做法一
材料：冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量。
做法：
1、海参解冻后洗净，然后切条焯水。
2、锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
3、原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
4、加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
冻海参的做法二
材料：冻海参450克，猪五花肉50克，黄豆芽50克，蒜苗25克，香菜1棵，淀粉适量，食用油50克，香油3克，酱油6克，高汤8大匙，料酒30克，辣豆瓣酱3克，精盐3小匙，味精小匙。
做法：
1、将海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段。
2、锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用。
3、锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。
4、锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
冻海参的做法三
材料：冻海参150克，水发花胶100克，净生菜叶100克，水发香菇4片，葱，姜，蚝油，老抽，鱼露，料酒，淀粉，高汤，香油，花生油各适量。
做法：
1、海参切3厘米长的段，水发花胶切成4*4厘米的块。用开水将海参及花胶烫一下捞出，用高汤煨好，葱、姜拍破待用。
2、炒锅置于火上，加入少许油，加调味，将生菜煸熟盛入盘内。炒锅重新上火，放少许底油，下入葱、姜煸出香味依次加入高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精，开锅后，将葱、姜拿掉不要，随后下入煨好的海参、花胶及香菇片，烧片刻，下入水淀粉勾芡，淋少许香油，盛在放有生菜的盘中即成。
相信大家看了上面的介绍之后，对这三种冻海参的做法都非常清楚了。其实，冻海参制作起来并不难，大家如果对制作冻海参感兴趣又没有做过冻海参的话，可以按照上面介绍的相关做法一步步来哦！只要大家按照上面的方法去做，一定会制作出美味的海参的。
猪蹄冻的做法有哪些？
很多人都比较喜欢吃猪蹄炖吧，特别是口感比较的软滑爽口，而且本身猪蹄营养价值也比较高，但是对做法相信却不是所有人都了解的，所以大家可以看看以下所介绍的这些做法步骤。
版本一
将除了毛的猪蹄，切成适当的碎块，放入适当的调料，加水进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪蹄和汤就会凝固在一起，即可食用。
买上三只猪蹄，剁成小块，添适量水。调料嘛，就那几样，葱姜
大料盐之类，随自己喜欢，可放可不放，除了盐！把猪蹄放高压锅里压一小时，待之软烂捞出，汤汁倒进一合适的器皿中。小心锅里会有骨头碎渣，要清理干净。将猪蹄骨头一块块剥离，要细心耐心哦，并且将剥下的肉和筋都尽量撕小一点，这样成品才会美观。 再准备一些胡萝卜丁，花椰菜焯熟，煮熟的花生。如果剩下的汤汁粘稠度适中的话，就可把肉和各种丁全倒进汤汁里搅匀，盖上盖子或覆上保鲜膜，放冰箱冷藏室待其凝固即可。吃时，一定将其上面凝固的厚厚一层油脂全刮去。撒上蒸鱼鼓油拌的姜米。
注意：
1.如果汤汁不够粘稠，可要再回锅熬一熬。
2.也可不放蔬菜丁，那可是纯粹的蹄冻！
版本二
材料：
猪蹄、葱段、姜片儿、大料、料酒、盐。
做法：
1、猪蹄4个，洗净，镊去毛；
2、丢凉水锅里煮开，捞出，洗去浮沫；
3、放入电炖锅，加水没过猪蹄，加葱段儿，姜片儿，大料，料酒，盐（别
放多了，稍微少放一点，吃的时候还要加酱油调味），盖上锅盖，高火煮至脱骨；
4、待不烫的时候，捞出猪蹄，去掉骨头，把肉切小块，平铺在饭盒里；
5、汤里的葱姜等调料捞出扔掉，把汤倒入饭盒，晾凉后放冰箱冷藏。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《冻虾的做法有哪些？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
