黄瓜炒火腿肠怎么做？
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黄瓜炒火腿这两种食物的搭配，不仅制作方便简单，同时口感也好，而且这一道食物是老少皆宜的食物，除了了解它的这些制作方法之外，也要注意，如果说存在肝肾功能不全的人要少吃。
一、做法、
火腿肠2根，新鲜黄瓜2根。
花生油、盐、豆瓣酱(辣椒酱也可以)、鸡精、葱、姜、蒜。
做法
1、准备好葱、姜、蒜切碎，放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。
2、剥开火腿肠，滚刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黄瓜，滚刀切片，厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜，直接切片;如果黄瓜偏老、发蔫，最好把皮削掉，不然影响口感。
4、开火。待锅内开始冒青烟时，放入适量的油，油烧热后放入切好的火腿肠。加少许的盐，避免油炸在身上。待火腿颜色发黄时，放上葱、姜、蒜。
5、随即倒入黄瓜，大火煸炒1分钟，加入豆瓣酱(或辣椒酱)，最后放上盐、鸡精翻炒匀后，就可以起锅了。
二、食用须知
一般人皆可食用，孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃;肝肾功能不全者不宜食用。
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火腿肠炒黄瓜
火腿肠黄瓜对我们来说并不陌生，其实在生活当中自己随便都可以做火腿炒黄瓜，只要准备好材料的话，那么火腿炒黄瓜就是自己最拿手的家常菜，可是这样看似拿手的家常菜，真的知道怎么样去做吗?还是看看下面所推荐的，真正火腿炒黄瓜的做法吧!想要动手的朋友，一定要注意这些技巧。
火腿肠黄瓜其实看似简单，但是对于并不了解的人来说，这也是一道很难的菜，因为不管是火好还是对于食材的一个烹饪处理方式，都会影响到火腿肠黄瓜的成品，所以大家在一起吃做的时候，一定要注意原则。
材料编辑
主料：火腿肠2根，新鲜黄瓜2根。
调料：花生油、盐、豆瓣酱(辣椒酱也可以)、鸡精、葱、姜、蒜。
1、准备好葱、姜、蒜切碎，放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。
2、剥开火腿肠，滚刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黄瓜，滚刀切片，厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜，直接切片;如果黄瓜偏老、发蔫，最好把皮削掉，不然影响口感。
4、开火。待锅内开始冒青烟时，放入适量的油，油烧热后放入切好的火腿肠。加少许的盐，避免油炸在身上。待火腿颜色发黄时，放上葱、姜、蒜。
5、随即倒入黄瓜，大火煸炒1分钟，加入豆瓣酱(或辣椒酱)，最后放上盐、鸡精翻炒匀后，就可以起锅了。
其实火腿肠黄瓜的食材是非常简单的，最主要的就是火腿和黄瓜，配料就是我们生活中的一些油盐酱醋，因此，只要你自己乐意的话，那么都可以随时动手，自己制作火腿炒黄瓜，一样可以美味健康。
火腿肠炒黄瓜是怎么做的
火腿肠炒黄瓜是一种色、香味俱全的菜肴，这种菜肴不但美味，而且不管是老年人、孕妇还是儿童都可以吃的一道菜，虽然这是一种素菜，可是营养价值却是挺高的，不管是自己还是有客人的时候都是不错的选择，而且这道菜的做法也有两种方法，做法都是比较的简单。
做法1
1、准备好葱、姜、蒜切碎，放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。
2、剥开火腿肠，滚刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黄瓜，滚刀切片，厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜，直接切片;如果黄瓜偏老、发蔫，最好把皮削掉，不然影响口感。
4、开火。待锅内开始冒青烟时，放入适量的油，油烧热后放入切好的火腿肠。加少许的盐，避免油炸在身上。待火腿颜色发黄时，放上葱、姜、蒜。
5、随即倒入黄瓜，大火煸炒1分钟，加入豆瓣酱(或辣椒酱)，最后放上盐、鸡精翻炒匀后，就可以起锅了。
做法2
1、黄瓜去皮切片。火腿肠切片。
2、油锅爆香蒜片，下火腿肠翻炒，随后放入黄瓜片。
3、放盐调味，炒至黄瓜稍软后，少许高汤精调味出锅。
4、用黄瓜皮，小米椒装饰。
火腿肠的营养价值和黄瓜的营养价值都是特别高的，这两种食物搭配到一起炒，不但营养更加的合理，而且还是一种风味香浓的佳肴，喜欢吃的朋友可以通过上述的做法在家自己做，不但做法简单，而且需要的材料也是特别的容易找到的。
火腿肠炒黄瓜鸡蛋应该怎么做
火腿肠是一种便于食用的肉食，小孩子们都比较喜欢吃，的确，它和黄瓜以及鸡蛋炒在一起的话，色彩非常的丰富，口感也很好，还具有相当的营养价值，即使是挑食的小孩都可以吃下去很多，那么，你想学习这道火腿肠炒黄瓜鸡蛋是怎么做的吗？下面就让我们一起来学习吧。
一：用料
主料 火腿肠150g 鸡蛋2个 黄瓜300g
配料 油适量 盐适量
二：制作方法
1 火腿肠切片。
2 黄瓜切菱形片。
3 鸡蛋打散备用。
4 还是先炒蛋，依个人口味掌握几分熟。
5 然后倒进火腿翻炒。
6 待出锅时再把黄瓜放进去翻炒片刻，加盐调味即可盛出。
三：营养价值
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
你是不是已经学会了这道菜的做法了呢？在这里想要告诉您的是，鸡蛋并不是吃的越多越好的，因为人体每天只能够吸收一个鸡蛋里面的营养成份，吃多也没有什么用处，反而还有可能造成上火，同样火腿肠也是如此，由于里面含有少量的化学物，所以也不能多吃。
芹菜炒火腿肠怎么做
春节已经慢慢的过去，在过年时吃惯了大鱼大肉的人们，现在需要吃一点清淡的菜肴来刮一刮自己身上的油。芹菜炒火腿肠就是这么一道刮油的菜肴。芹菜是健康的绿色蔬菜，具有降压，清热解毒，健胃利血等多种作用，特别适合老年人和小孩子吃。那么，芹菜炒火腿肠怎么做呢?
做法一
材料:芹菜、火腿、花生油、酱油、盐、葱
操作方法
1、准备葱、芹菜、火腿，将芹菜洗净，葱剥好，火腿去掉肠衣。
2、将芹菜切成半公分厚的片，火腿切成一寸长一公分宽的段，葱切成丝待用。
3、锅中放入花生油，油热后，放入葱花炝出香味。
4、将芹菜片倒入锅中，翻炒均匀。
5、倒入适量的酱油，增加香味和色泽。
6、根据个人的口味，加入适量的盐调味，芹菜很容易吸盐，所以不要放太多的盐。
将芹菜炒至九分熟时，倒入火腿段一起炒。
7、火腿不要炒太长时间，那样火腿就失去了原有的香味，将芹菜和火腿翻炒均匀后，就可以装盘了，这道菜，清香爽口，非常好吃。
做法二
食材:芹菜(1把)，火腿肠(1根)，油(适量)，干辣椒(6个)，蒜(1个)，豆瓣酱(2勺)，盐(少量)，味精(适量)
做法
1、芹菜去叶去根清洗干净切段，火腿肠切成条备用，干辣椒切段，蒜切片。
2、锅里热水，水开后放入芹菜焯水，几分钟后捞出沥干备用。
3、锅热放油，油七八分热时放入蒜和干辣椒炒香，接着放入火腿肠，炒至有点焦时放入芹菜，搅拌均匀。
4、放入豆瓣酱，还有少量盐，味精，出锅。
黄瓜炒火腿肠的做法
黄瓜炒火腿肠是一道非常出名的家常菜，我们自己在家里就可以做出黄瓜炒火腿肠来，黄瓜炒火腿肠需要用到的主料非常简单，就是黄瓜和火腿肠，黄瓜炒火腿肠是一道具有很好的营养价值又成本低廉的菜，所以黄瓜炒火腿肠深受人们的喜欢那么具体我们应该如何制作黄瓜炒火腿肠呢。
黄瓜炒火腿肠是非常有营养的一道菜，主要营养价值来自于黄瓜，黄瓜炒火腿肠这道菜可以抗衰老和抗肿瘤，并且能够防止酒精中毒，所以这道菜也是下酒的好菜，黄瓜炒火腿肠还能减肥和强身，是一道功能齐全的菜。
材料
主料
300g黄瓜
100g火腿肠
配料
适量油
适量盐
适量酱油
适量蒜
做法
1.黄瓜切片备用
2.火腿肠切片备用
3.蒜切碎备用
4.油锅内煸香蒜头之后加入黄瓜翻炒
5.炒变色之后加入火腿肠一起翻炒
6.待黄瓜断生之后加入盐调味，起锅前加入生抽上色即顺
7.盛盘享用
注意事项
黄瓜一定要配蒜头炒才香，所以不要忘记放蒜了。
上文我们介绍了一道家常菜黄瓜炒火腿肠，我们知道黄瓜炒火腿肠的做法很简单成本也低，但是黄瓜炒火腿肠的功能却是很广泛的，黄瓜炒火腿肠可以抗肿瘤和抗衰老，能防止酒精中毒并能起到降低血糖的功效。
炒黄瓜火腿肠的做法
黄瓜炒火腿肠这种食物的制作方法是比较简单的，只要我们在生活中将这两种食材切好，然后在锅里加入一点油，在将黄瓜跟火腿肠放进过来翻炒一下就可以出锅食用了，我们建议持家的你们可以尝试一下。制作黄瓜炒火腿肠我们需要注意的时候，黄瓜炒制的时间，以免影响到黄瓜的口感。
主料：火腿肠2根，新鲜黄瓜2根。调料：花生油、盐、豆瓣酱(辣椒酱也可以)、鸡精、葱、姜、蒜。
做法：
1、准备好葱、姜、蒜切碎，放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。
2、剥开火腿肠，滚刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黄瓜，滚刀切片，厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜，直接切片;如果黄瓜偏老、发蔫，最好把皮削掉，不然影响口感。
4、开火。待锅内开始冒青烟时，放入适量的油，油烧热后放入切好的火腿肠。加少许的盐，避免油炸在身上。待火腿颜色发黄时，放上葱、姜、蒜。
5、随即倒入黄瓜，大火煸炒1分钟，加入豆瓣酱(或辣椒酱)，最后放上盐、鸡精翻炒匀后，就可以起锅了。
火腿肠食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。火腿肠无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。火腿肠还具有较高的食疗营养价值。
关于这篇文章介绍的炒黄瓜火腿肠的做法，持家你们应该都知道知道如何去制作黄瓜炒火腿肠了。其实，持家你们学习黄瓜炒火腿肠是比较简单的，你们需要多去学习一些食物的做法，这样才能够合理的安排你们家人的营养食谱。
彩椒炒火腿肠怎么做
彩椒炒火腿肠是很平常的一种家常菜，做法也是很简单的，只需要几分钟的时间就可以做好这道菜的，吃起来的时候也并不是那么的辛辣，会更加的清淡一些的，而且彩椒的营养价值相对来说会更加丰富一些，在摄入之后还可以给人们达到一个提高免疫能力的作用，这样就可以让身体摄入足够的营养，不过一定要注意翻炒的时候火候的大小。
彩椒具有补血益气,提高免疫力,安神除烦,通血的功效，彩椒炒火腿肠，清香可口，色泽亮丽，非常适合夏天吃的菜肴[1]。
用餐人数：3-4人
食材
主料
500g彩椒
200g火腿肠
配料
适量油
适量盐
适量味精
适量酱油
制作步骤
1、彩椒洗净去籽切小块。
2、火腿肠备好。
3、切成薄片。
4、锅烧热，放少许油。
5、放彩椒和火腿肠翻炒。
6、放盐。
7、放味精。
8、放酱油。
9、翻炒几下，就做好了。
在食品工程里，火腿肠是一种被称为“乳化肉”的体系。它的关键是把脂肪打成细小的颗粒，然后均匀分布在整个肠内。所以，单凭肉眼，几乎无法分辨出它里面的脂肪。通俗说是肥肉，是多是少。为了让这些脂肪均匀分散，就要把瘦肉中的蛋白质提取出来，作为乳化剂去稳定“磨碎”的脂肪颗粒。蛋白质的提取不是件容易的事情，通常把瘦肉“打成”肉酱，在很高的盐浓度才能提取出较多的蛋白质。所以，火腿肠总是很咸，这是无法避免的问题。提取到水中的蛋白质一部分吸附到脂肪颗粒的表面，用来防止脂肪颗粒重新融合，其它的则保留在水中，在加热的时候互相交联，形成一种互相连接的的网状结构。没有溶解到水中的纤维组织以及蛋白网状结构把脂肪颗粒固定下来，就形成了火腿肠特有的质感。火腿肠的口感，就取决于这种胶状结构的强度。
严格说来，最简单的火腿肠只要瘦肉和盐就可以了。在实际生产中，还是希望加入肥肉。肥肉有助于保留一些只能在脂肪中稳定存在的维生素以及香味物质。但是，太多的肥肉又不受欢迎。首先不够健康——大家都不喜欢吃下过多的脂肪。其次，更多的脂肪就需要提取出更多的蛋白质来吸附，但是肥肉多了瘦肉的量就相应变少了，这会使得形成的胶状结构强度降低，吃起来口感就差了。另外，现代火腿肠的生产中还会加入一些植物成分，比如大豆蛋白和淀粉等。大豆蛋白的加入有助于在保持蛋白含量的前提下降低胆固醇的含量，具有营养和成本上的双重优势。但是大豆蛋白的加入会影响最终产品的质感和口味，通常也不能加太多。火腿肠里加淀粉，跟传统的肉丸子里加淀粉一样，有助于降低成本，但是却会影响质感。国家标准就是按照蛋白质、脂肪、和淀粉的含量来对火腿肠进行分级的，等级越高含有的脂肪和淀粉就越少。由于有很多的盐，所以需要一些糖来降低“咸味”。其它的调味料就是各个厂家大显神通的地方了。
胡萝卜炒火腿肠怎么做
很多人都很喜欢吃胡萝卜，胡萝卜里面所富含的营养对人体也是非常的好的，并且胡萝卜所富含的维生素对人体来说也是非常需要的。很多人都很喜欢用胡萝卜来制作成炒菜来进行食用，而且胡萝卜的做法也是很多的，今天小编就为大家带来一款胡萝卜炒火腿肠的制作方法吧。
材料： 胡萝卜 火腿 姜蒜末
调料：白糖盐 香油
做法：
1.胡萝卜洗净去皮切条，斜切成片;火腿切粗条;
2.锅入油，热后将胡萝卜和姜蒜末一起下锅，小火煸炒至胡萝卜略微发白;
3.倒入火腿，转中大火翻炒片刻。最后调入少许白糖、盐和香油即可。
注：一点要先炒胡萝卜呀，这样胡萝卜会变得甜甜的，营养也更容易被吸收。
胡萝卜牛肉丝的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
胡萝卜牛肉丝的制作材料：
主料：胡萝卜,牛肉,酱油,盐,干淀粉,葱花,姜末,料酒
教您胡萝卜牛肉丝怎么做，如何做胡萝卜牛肉丝才好吃1. 牛肉洗净切丝，用葱花、姜末、干淀粉酱油和料酒调味，腌10分钟。
2. 胡萝卜洗净去皮，切丝。
3. 炒锅中入油，将腌好的牛肉丝入油锅迅速拨炒，呈熟色后将牛肉丝拨在炒锅的一角，滗出油来炒胡萝卜丝。
4. 胡萝卜丝变熟后调入盐和牛肉丝一起拌炒均匀即可。
以上就是为大家带来得胡萝卜炒火腿肠的制作方法了，喜欢吃胡萝卜的朋友都可以动手来做做看，经常食用胡萝卜还可以健胃。美容，还有着治疗感冒、高血压等等的功效哦。
火腿肠炒饭怎么做
火腿肠炒饭是制作炒饭的一种方法，火腿肠还可以去制作别的食物，例如很多汤中都会加点火腿肠，使得汤看上去更有食物，而且火腿肠也是很有营养价值的。我们知道现在不管是做什么样的食物都需要做到色香味俱全，因为只有达到这点才能够吸引更多的人去食用它们。火腿肠就会起到卖相的作用。
不同的炒饭做法主要的区别就是添加了不一样的食材。例如有的人喜欢吃鸡肉，就会用鸡肉炒饭，那么它的主要材料就是鸡肉，还有的人喜欢吃鸡蛋炒饭，它的主要就是鸡蛋，不同的食物就是做不不同的炒饭了。那么火腿肠炒饭怎么做呢?
火腿肠营养分析： 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。
用料
主料:米饭350g,鸡蛋2个,香肠100g
调料:食盐适量,葱10g调,和油50ml
火腿肠炒饭的做法
1.鸡蛋打散，火腿肠切丁，榨菜切成丁，葱切成葱花.2.起锅，放油，爆香葱花后，炒鸡蛋，鸡蛋定形后将鸡蛋划散.3.倒入火腿肠丁和榨菜丁翻炒.4.加入米饭，大火翻炒，加盐，出锅，装盘.
大豆蛋白的加入有助于在保持蛋白含量的前提下降低胆固醇的含量，具有营养和成本上的双重优势。但是大豆蛋白的加入会影响最终产品的质感和口味，通常也不能加太多。火腿肠里加淀粉，跟传统的肉丸子里加淀粉一样，有助于降低成本，但是却会影响质感。国家标准就是按照蛋白质、脂肪、和淀粉的含量来对火腿肠进行分级的，等级越高含有的脂肪和淀粉就越少。由于有很多的盐，所以需要一些糖来降低“咸味”。其它的调味料就是各个厂家大显神通的地方了。
上面介绍了火腿肠炒饭的做法，它的主要原料就是鸡蛋和香肠，那么我们知道鸡蛋的营养价值也是很高的，它们有个共同的营养成分就是蛋白质，所以食用火腿肠炒饭就可以有效的吸收到蛋白质的营养，只有掌握了火腿肠炒饭的做法这样自己才可以去尝试着做。
胡萝卜火腿肠炒辣椒怎么做？
每年到了春天的时候，那些抵抗力比较差的人群，还有天生属于敏感体质的人，就特别容易出现花粉过敏，花粉过敏后会出现咳嗽以及过敏性皮炎等症状，为了应对这些过敏问题，相关人群平时可以多吃胡萝卜，因为胡萝卜里面富含β-胡萝卜素，这是一种非常好的抗过敏元素，下面学习做胡萝卜火腿肠炒辣椒的方法。
胡萝卜火腿肠炒辣椒的做法：
胡萝卜（红）100.0g
火腿肠50.0g
辣椒（小红尖辣椒）5.0g
大葱5.0g
橄榄油10.0g
详细介绍
1、把胡萝卜和火腿肠切丝
2、先放橄榄油再放点蒜头辣椒然后爆香了，再放火腿和胡萝卜然后在放葱，下点盐。就可以了。
胡萝卜炒火腿肠/更多做法
11.火腿肠切片，葱切葱花。
22.胡萝卜切丝。
33.起油锅煸炒胡萝卜丝至断生。
44.下入火腿肠、葱花。
55.快手炒匀入味，加一点点盐调味即可出锅。
尖椒胡萝卜炒火腿肠
胡萝卜火腿青椒炒玉米的做法
1.新鲜玉米剥粒
2.青椒洗净切块
3.胡萝卜去皮切丁，大蒜和葱切碎
4.锅里倒入适量的水，放入玉米和胡萝卜焯水，捞出沥干水分备用
5.锅里倒入适量的油烧热后，爆香葱和蒜
6.倒入玉米和青椒
7.放入胡萝卜翻炒均匀
8.加入火腿肠翻炒片刻，最后加入食盐和鸡精调味。
火腿炒青椒的做法
1.熟火腿肉切大片。
2.青椒洗干净掰成块。
3.备点葱丝和姜丝，加点胡萝卜片更营养。
4.炒锅开火热油，先炒香姜丝后放入五香粉炸一下。
5.放入火腿翻炒几下。
6.倒入胡萝卜片，把胡萝卜片炒软。
7.倒入青椒块。
8.加入食盐和蚝油炒匀。
9.最后放入葱丝炒匀即可。
青椒炒火腿肠——青椒炒火腿肠的做法
青椒清洗后切成块放入盘中备用。
火腿肠半根到一根，切成片状，不易太薄。
葱、胡萝卜切丝，将大蒜拍碎备用。
锅热后放入适量的食用油，油热后放入葱、蒜爆香。
出味后放入青椒，大火翻炒两分钟左右，然后放入胡萝卜，炒至青椒变软即可。
青椒变软后，放入酱油和盐翻炒两下，随后放入火腿加热一下就可出锅。
酸黄瓜炒火腿肠的做法
在各种家常菜中，除了各种大鱼大肉这些菜，清淡的家常小菜也是非常可口的，就比如黄瓜炒火腿肠。黄瓜炒火腿肠是一道口味清淡，口感清脆，营养也非常的丰富的菜肴，非常适合老人和小孩子食用。黄瓜炒火腿肠，除了好吃之外，它的做法也非常的简单。那么，黄瓜炒火腿肠该怎么做呢?
做法一
所需食材
主料：火腿肠2根，新鲜黄瓜2根。
调料：花生油、盐、豆瓣酱(辣椒酱也可以)、鸡精、葱、姜、蒜。
1、准备好葱、姜、蒜切碎，放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。
2、剥开火腿肠，滚刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黄瓜，滚刀切片，厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜，直接切片;如果黄瓜偏老、发蔫，最好把皮削掉，不然影响口感。
4、开火。待锅内开始冒青烟时，放入适量的油，油烧热后放入切好的火腿肠。加少许的盐，避免油炸在身上。待火腿颜色发黄时，放上葱、姜、蒜。
5、随即倒入黄瓜，大火煸炒1分钟，加入豆瓣酱(或辣椒酱)，最后放上盐、鸡精翻炒匀后，就可以起锅了。
做法二
所需食材
材料：黄瓜、火腿肠、蒜片。
调料：高汤精、盐。
装饰：小米辣、黄瓜皮。
1、黄瓜去皮切片。火腿肠切片。
2、油锅爆香蒜片，下火腿肠翻炒，随后放入黄瓜片。
3、放盐调味，炒至黄瓜稍软后，少许高汤精调味出锅。
4、用黄瓜皮，小米椒装饰。
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