煎小黄鱼的技巧是什么
真正的养生是什么。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“煎小黄鱼的技巧是什么”，但愿对您的养生带来帮助。
鱼肉用煎的办法烹饪，能够使鱼的腥味大大降低，散发出诱人的鲜味，鱼肉紧致，入口咸香，是非常下饭的一道美食。小黄鱼含有多种人体所需的营养成分，肉质鲜嫩，骨刺较少，适合体虚之人的进补。将小黄鱼整条煎炙，色泽金黄，口感外酥里嫩，非常受人欢迎。
用料
小黄鱼5根，盐，料酒，葱，姜，白胡椒粉，黑胡椒粒。wwW.YS630.cOm
香煎小黄鱼的做法
将小黄鱼清洗干净，沥干水分，平铺在碗中；
撒上适量细盐、料酒，铺上适量葱姜，盖上保鲜膜，腌制去腥20分钟左右；
不粘平底锅烧热，倒上适量油，放入腌制好的小黄鱼；
在煎制时撒入适量的白胡椒粉和黑胡椒粒，还可以撒点细盐或者椒盐来增咸；
将鱼的两面煎至金黄，即可出锅装盘，撒上适量葱花，趁热吃。
小贴士
1、煎制食品请适量食用；
2、本菜仅适合一般普通人群；
3.小黄鱼下锅前要吸干水分，以免水油四溅；
4.放盐的量根据自己口味即可。
5、用不粘平底锅煎鱼时，健康起见，油不需要太多，火不要过分的旺，以免煎到后期变得焦黑；用中小火煎。
yS630.Com相关推荐
煎焖小黄鱼的做法
在生活中有很多人偏爱吃小黄鱼，因为小黄鱼个头比较小，吃起来比较方便，而且制作的方法多种多样，在市面上各大超市都可以买到价格也比较优惠，所以黄鱼成了鱼类里面最受欢迎的一种，大多数人在吃小黄鱼的时候都会选择油炸的方法，这样能将黄鱼的骨头都炸酥，那么煎闷小黄鱼有哪些做法呢?
小黄鱼
小黄鱼又名小黄花鱼，脊椎动物，硬骨鱼纲，石首鱼科，又名：小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔，也叫“黄花鱼”、“小黄花”。体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，背鳍起点至侧线间具5-6行鳞，金黄色。椎骨28～30块。耳石较大。体长约20余厘米，体长最长可达40cm。体背灰褐色，腹部金黄色。为近海底层结群性洄游鱼类，栖息于泥质或泥沙底质的海区。
产卵场在沿岸海区水深10～25米，越冬场一般为40～80米，鱼群有明显的垂直移动现象，黄昏时上升，黎明下降，白昼栖息于底层或近底层。冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，3-6月间产卵，主要以糠虾、毛虾及小型鱼类为食，秋末返回深海。鳔能发声。中国产于东海、黄海、渤海，朝鲜半岛西海岸也有分布。为中国重要经济鱼类。供鲜食或制成咸干品;鳔可制鱼鳔胶;精巢可制鱼精蛋白 。
主料：黄花鱼500g
辅料：油 适量、盐 适量、料酒 适量、糖适量、醋 适量、蒜 适量、生抽 适量、鸡精 适量
做法：
1小黄花鱼洗净刮去鱼鳞，取出内脏和鱼鳃;
2调味料;醋、鸡精、生抽、自酿山楂酒、五香粉、葱、蒜、姜;
3蒜切细末;
4洗净的鱼抹上少许盐、倒入山楂酒、放上姜片、葱切斜片、少许五香粉，腌制入味10分钟;
5锅烧热放入油(热锅冷油)这样鱼不会沾锅的，放入用厨房用纸巾擦干鱼身上的水分。姜片和葱段、大料也同时放在油锅里;
6分两次煎鱼，这样好翻鱼，不容易碰碎鱼;
7将煎好的鱼在次放入锅中，不用放油，
8在鱼的上面撒上蒜末;倒入少许生抽(因为鱼已经放入盐腌过)倒入醋可以多放一点)、五香粉、少许糖、山楂酒、水盖上锅盖焖至水干;
9水烧干即可出锅。
小贴士
1、锅是不锈钢的，根据经验锅必须烧热再放入凉油，马上放入鱼，不要急着把鱼翻个;
2 、目前使用山楂酒当做料酒用感觉很好(是我自己酿的)，去腥味效果很好，肉炖的烂;
3、最后煎的时后多放醋，鱼骨也可以软一些，吃的时候不扎嘴。
材料：黄瓜，海带，粉丝，酱油，味精，醋，糖，姜末，辣椒，香油，葱花
做法
1.将切好的黄瓜丝、海带丝、粉丝在滚水煮3分钟后捞起来，用冷水灼，晾干。然后放入盘中。
2.放调料：酱油、味精、醋、糖、姜末、辣椒、再加一点糖，最后撒上香油和葱花，就完成了。
香煎小黄鱼的做法有什么
小黄鱼含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素，对人体有很好的补益作用，尤其对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。而且相对大黄鱼，小黄鱼价格较低，且较易烹饪。下面我们将为大家介绍的就是一道美味可口又营养的快手菜香煎小黄鱼。
小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、 铁、 钾、 钠、 镁、 硒和维生素A等人体所需的多种营养成分，食用价值高，而且无论从中国传统医学还是现代医学研究中，都发现小黄鱼还具有相当高的药用价值。
小黄鱼主治肝肾不足，眩晕耳鸣，两目干涩，视物昏花，腰腿酸楚，男子阳痿，女子不孕，用本品补益肝肾。治肝血虚，视物昏花，或雀盲。
1、小黄鱼剔除内脏，洗净后放入适量盐)，用手将盐和鱼抓匀，鱼肚子也抹一些，放置15分钟。
2、不粘锅里加入少许油，中火烧热，将腌好的鱼用厨房纸吸干水(以免煎的时候溅油)，放入锅中煎。
3、煎到一面金黄后，翻面继续煎。
4、煎至两面金黄后，出锅，在盘子上放一张厨房用纸(可吸出多余油脂)，将鱼出锅装盘，就可以享受美味的香煎小黄鱼啦。
以上为大家介绍了香煎小黄鱼的做法。一盘香喷喷的香煎的小黄鱼，咸鲜、香嫩的蒜瓣肉，搭配上一碗白米饭或者一碗粥，虽然简单，但是美味至极，绝对是人间美味、一大享受。
煎小黄鱼的具体做法
对于生活在海边的你们来说，你们在生活中是比较喜欢吃小黄鱼的，主要是因为这种鱼类比较丰富，而且小黄鱼的鱼肉比较甘甜。对于小黄鱼的制作方法来说，可能煎小黄鱼的做法是比较简单的，只要我们处理好小黄鱼就 可以放进锅里面煎炸了，所以持家的你们可以尝试一下。
我们这里属黄海海域,盛产黄鱼,小黄鱼肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美。小黄鱼体长而扁侧，呈柳叶形，嘴尖，头内有耳石，背部灰褐色，腹两侧为黄色，鳞片中等大小，背鳍较长，中间有起伏，尾鳍双截形。
原料:小黄鱼1斤、花椒20粒、盐1.5汤匙(约20G)。
方法
1、将小黄鱼用流水洗净，去尽腮和鱼肠(否则会有腥味哦)。
2、将冼净的小黄鱼用料酒，盐，味精抹匀，腌上一至两个小时。
3、将腌好的小黄鱼两面匀拍上面粉(要用手压紧些，否则炸时会掉)。
4、锅内倒油，等七成热时，将火调小，放入小黄鱼，炸至色泽微黄，捞起。
5、等锅内油温再高些时，将小黄鱼重新放入(火可稍稍大些)，复炸，等色泽金黄时便可起锅，装盘。
6、椒盐可均匀地撒在鱼上，也可放在小碟里与鱼一块上桌。
小窍门：
1.开始放入鱼时要用中大火不要用小火，高温可以让鱼皮蛋白质快速凝固，煎的鱼不会那么烂。
2.待鱼煎熟再放姜蒜，姜蒜放的太早鱼还没熟的话会焦的。
3.放入生抽后要立马改小火，或者把锅离开煤灶，不然很容易就焦了。
鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
你们看完这篇文章介绍的小黄鱼煎炸的方法，你们是不是心动了呢，如果你们觉得可以尝试一下，你们可以动手跟着文章的做法去制作小黄鱼。我们都知道鱼类是含有比较多的蛋白质的，而且小黄鱼这种鱼类含有硒元素，这对于预防癌症是有帮助的。
小黄鱼罐头
很多人都对小黄鱼罐头情有独钟。小黄鱼罐头里面的主要食材是黄花鱼，同时加入了各种各样的调味料。大家之所以爱吃小黄鱼罐头就是因为调味料的配比合适，味道鲜香，让人们欲罢不能。其实，大家平时也可以在家里用黄花鱼来自己制作，不仅好吃，而且干净卫生。那么，小黄鱼罐头应该怎么做呢？
一、自制黄花鱼罐头
食材：黄花鱼3斤、糖200克、醋30克、料酒3茶勺、香叶3片、八角2个、姜2块、葱1根、蒜5瓣、老抽1茶勺、生抽1茶勺、红辣椒1个、盐4茶勺、鸡精1茶勺、花椒粒6粒、十三香半茶勺、蚝油1茶勺。
步骤：
1.小黄花鱼解冻，去掉头，摘掉内脏，洗净，葱姜蒜、八角、辣椒、香叶、花椒粒都备好。
2.把鱼摆入高压锅里，大的在下，小的摆在上面依次放好
3.放入所有材料，添水，高压锅上汽后焖25分钟，焖好的黄花鱼装盘。
烹饪技巧
鱼罐头做好后，一定要放凉后再往出拿，不然容易碎。放凉后，鱼肉结实了，才不易碎。
二、红烧小黄鱼
材料：小黄鱼三条。
做法：
1．小黄鱼洗净备用。
2．锅内倒入适量的食油，开大火。
3．锅热放入生姜片、辣椒爆香，放入小黄鱼两面煎到微黄色，加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。
4．鱼熟放入葱花及味精即可。
三、糖醋小黄鱼
材料：黄鱼、葱、姜、蒜、醋、糖、老抽、生抽、料酒、番茄酱、淀粉、盐。
做法：
1、黄鱼去内脏，去鳞去鳃洗净沥干水份，取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开，均匀涂抹鱼身腌渍片刻。
2、葱、姜、蒜切末。
3、炒锅烧热放油转小火，黄鱼裹上干淀粉抖掉余粉，依次入锅中煎至两面金黄熟透拿出装盘，锅中留余油转中火，放入葱、姜、蒜炒香，加少量水，放少许番茄酱、老抽、生抽、醋(约3汤匙)、糖(约2汤匙)、淀粉勾芡浇在黄鱼上，撒上葱末即可。
香酥小黄鱼
一般的鱼肉当中都富含丰富的维生素以及各种微量元素，而这些是我们身体健康所不能够缺少的，小黄鱼是生活中经常看到的一种鱼类，虽然比较的普通，但是营养价值高，香酥小黄鱼就是平时生活中人们经常吃的一道美食，现在我们就去了解一下香酥小黄鱼的制作方法。
香酥小黄鱼的肉质比较的酥脆可口，也正是这样子的口味才受到很多人的喜爱，可是我们要注意的是任何油炸的东西，要是吃太多太频繁的话，那么就会给我们的身体带来不利的影响，所以尽量注意适当的问题。
香酥小黄鱼
材料
小黄鱼500克香葱2棵生姜1小块花椒适量面粉250克食用油500克(实耗60克)料酒1/2大匙椒盐少许辣椒粉少许精盐3小匙味精1.5克
1.将小黄鱼去除内脏和鳃，洗净;葱白洗净切段，葱叶切丝;姜洗净，部分切片，部分切末;
2.在盛小黄鱼的大碗中放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒，腌制两小时;
3.捡去花椒、葱段、姜片，在盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀;
4.往锅内倒油，烧热，调中火，逐条下入小黄鱼，炸至金黄色即可捞出;
5.调大火，将油烧热，把鱼再次倒入，复炸一遍，使外皮焦脆即可捞出;
6.将小黄鱼装盘，撒上葱丝、姜末、椒盐
注意
色泽金黄，外酥里嫩。给小黄鱼裹面粉时一定要压紧，以防油炸时面粉脱落。
说小黄鱼的色泽金黄，外酥里嫩，仅仅是看到这样一道食物，就可以快速地勾起人们的饮食欲望，而且香酥小黄鱼的制作方法比较的简单，程序不复杂，掌握这些流程，那么在家就可以轻松的作出香酥小黄鱼来。
油炸小黄鱼
作为一个典型的80后吃货，光吃不做那可不行，每天在外面吃多没营养多不卫生呀，所以在经过长久挣扎之后，在自己的小小出租屋里，弄了个温馨的小厨房，这里以后将是鄙人的美食战场，想吃什么的尽管来。温馨小厨房打造的一个完美美食那就是金灿灿的油炸小黄鱼。
为什么鄙人选择做的第一道菜是油炸小黄鱼呢?这得从童年说起了，小时候总喜欢和村里的小伙伴到河里捉鱼，有时候收获颇丰，每次我们将战利品拿回来交给妈妈，妈妈都会为小伙伴们做油炸小黄鱼，所以油炸小黄鱼可以说是有妈妈的味道。废话不多说了，立即教大家做：
油炸小黄鱼的制作材料：
主料：小黄鱼500克
调料：盐5克,鸡精3克,料酒10克,大葱10克,姜5克,花椒3克,花生油50克
炸黄花鱼的特色：
色泽金黄，外酥里嫩，吃时蘸椒盐或辣椒面，味道鲜美诱人。
做法：
1. 将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。
2. 拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。 3. 将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出。
4. 调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。
油炸小黄鱼的制作要诀：
1. 要选用新鲜的黄花鱼。
2. 黄花鱼裹面粉时一定要压紧，以防炸制时面粉脱落。
3. 小火逐一炸熟，旺火高温复炸至外皮焦酥。
4. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
通过我多年吃油炸小黄鱼的经验来说，吃鱼的时候可以搭配一些苹果吃，因为苹果富含果胶，与清淡的鱼肉搭配，更加美味可口，营养也更加丰富。另外吃小黄鱼的时候还不能和一些中药同吃哦，避免食物中毒或者营养不必要的流失。
糖醋小黄鱼
小黄鱼就是我们生活中所说的黄花鱼，小黄鱼具有丰富的蛋白质和维生素，还能为人体补充丰富的矿物质成分，我们可以适当的食用。小黄鱼不仅仅具有食用的价值还具有保健的效果，食用小黄鱼可以起到强身健体的作用，对于降低心脑血管疾病发生也有一定的效果。下面我们来看一下糖醋小黄鱼?
小黄鱼在生活中食用的方式有很多，可以选择油炸或者是做汤，滋味十分的鲜美，在制作的时候我们还可以根据自己的喜好，添加适当的辅助的材料，使得菜品营养更丰富。
糖醋小黄鱼? 1、买回来的冰冻小黄鱼解冻之后清洗干净。2. 将小黄鱼去头和内脏，去鱼鳞和剪去鱼翅膀。3. 处理好的小黄鱼用酒和盐腌制半小时。4. 将腌制好的小黄鱼用厨纸吸干水份。5. 锅里放油烧到7成热，放小黄鱼下去大火煎，然后改中上火至金黄6. 煎好一面再翻过来煎第二面至金黄。7. 准备调料：生抽，代用糖，醋和水(可以根据个人的口味添加8. 将调好的调料放到平底锅里和小黄鱼一起烧，前后翻一翻让两面都进味，收汁即9. 将煎好的糖醋小黄鱼摆放到盘里，嗯，香中带甜酸的小黄鱼就可以上桌了。小黄鱼适合烧、煎、炸、糖醋等烹调方法。黄鱼的肉质鲜嫩，适合清蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，小黄鱼能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
以上的内容就是对于糖醋小黄鱼的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。糖醋小黄鱼口感酸甜，十分的鲜美，我们自己可以按照流程进行制作，更好的享受美味。食欲不振以及失眠的人适当的食用小黄鱼可以有效的缓解这个情况，但是哮喘病患者食用需要慎重。
清蒸小黄鱼的做法是什么
清蒸小黄鱼这种食物我们在生活中想要制作它是可以跟着文章介绍的步骤去制作它，但是小黄鱼这种东西我们生活中是可以多吃的，主要是因为小黄鱼含有比较多的蛋白质以及微量元素，所以我们应该要知道小黄鱼的制作方法。现在就让我们一起来学习一下清蒸小黄鱼的做法吧。
清蒸小黄鱼是一道十分普遍的美食，在炎热的夏天，做一道这样的菜是最好不过的了。不仅做法简单，用时不长，而且最重要的是清爽不油腻。清蒸的烧法能够保留小黄鱼的鲜香，小黄鱼中的蛋白质、矿物质和维生素也都能在清蒸的过程中保留下来，真正做到原汁原味，对工作繁忙的人们来说清蒸小黄鱼可是一道不错的菜品哟!
主料:黄花鱼1条约500克、李锦记蒸鱼豉油2汤匙、植物油2汤匙配料:盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黄酒1汤匙、、味精1/4茶匙、干红辣椒2个、葱姜适量。
步骤
1.将两条小黄鱼去内脏、腮和鳞后洗净用少量食盐涂抹于鱼身备用。在蒸锅内倒入适量水，加热。
2.将葱切段，姜切片放置于鱼上。
3.倒入适量黄酒。
4.再撒少量盐和鸡精，如果喜欢吃辣的朋友可添加适量的尖椒。不仅好看，而且在夏日能帮助开胃，增加食欲。等这些步骤完成后，蒸锅内水也烧开了，将处理完毕的小黄鱼放在蒸锅上蒸10分钟。
5.这是清蒸小黄鱼味道鲜美的关键作料(为避免广告嫌疑，做了些处理，这样的蒸鱼豉油超市都有卖)
6.等鱼蒸好后取出，将适量色拉油在锅中烧热，浇在蒸好的小黄鱼上并淋上蒸鱼豉油即可。
小贴士：清蒸黄鱼不可蒸煮时间太长，为保证肉质细嫩，十分钟即可。另外，为使入味，在准备时一定要用少量盐涂抹在鱼身上，这样更加入味。
对于文章介绍的清蒸小黄鱼的做法，我们建议大家可以好好的学习一下，在平时为你们的家人制作它。我们在生活中制作清蒸小黄鱼跟我们制作其他的鱼类是一样的，我们同样是需要加入生姜以及香葱作为调料，而且要注意蒸鱼的时间。
葱油小黄鱼的做法是什么
小黄鱼的营养价值非常的高，尤其有很好的补肾的功效。富含高蛋白，富含微量元素和维生素，对人体有很好的补益效果，尤其是对于体质虚弱和老年人都有很好的食疗的功效，另外小黄鱼里面还有硒元素，能够清除人体的自由基，在延缓衰老和对抗肿瘤方面都能发挥很好的功效，小黄鱼的做法有很多，下面我们来了解一下葱油小黄鱼的做法。
准备新鲜的小黄鱼六条，准备四片姜，准备适量的料酒，少许的酱油，准备少量的葱，准备少量的油和盐。
先把小黄鱼清洗干净，去掉内脏，然后放到盘子里面，加入料酒酱油，加入姜片和盐，腌制半个小时左右，如果是冷冻的小黄鱼，腌制的时间可以再长一些，因为冷冻的小黄鱼比较腥，腌制时间长一点，能够去除腥味。
把腌制好的小黄鱼放到蒸锅里面，大约蒸15分钟左右，用大火或者中火来蒸，这样蒸好以后，在小黄鱼的上面撒上葱粒，再倒入少量的酱油，然后锅中放入适量的油以后加热，当油温达到九成的时候，拿起锅，把热油淋在葱上面，这样葱油小黄鱼就做好了。
小黄鱼有很好的食疗功效，具有健脾开胃的作用，对于男性性功能障碍，也有一定的保健效果。如果平时有失眠或者贫血，都可以适当的吃一些，有很好的调养和预防的功效，另外对于女性产后体虚也有很好的保健效果。
冰冻小黄鱼的做法是什么
我们毕竟不是沿海地区，所以说在我的家乡看到这个小黄鱼的人很少，甚至有很多的人不知道小黄鱼到底是一种什么样的鱼，也不知道小黄鱼其实也可以用来做如此美味的美食，所以说就没有人能尝试，但是不是沿海地区所见到的小黄鱼都是冰冻的小黄鱼，这个冰冻的小黄鱼一样的可以做出美食的，下面我们就来看看冰冻小黄鱼的做法。
虽然我们在生活中食用小黄鱼的次数是比较少的，但是小黄鱼确实一种营养价值比较高的鱼类，它可以更好的为我们的身体发育提供一些所需的蛋白质和微量元素，所以适当的吃一些小黄鱼还是不错的。
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补 益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效 果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能 延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、 安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、食欲不振及妇女产后体 虚有很好的疗效!
椒盐冰冻小黄鱼的做法步骤
1. 将冰冻小黄鱼用流水洗净，去尽腮和鱼肠(否则会有腥味哦)。
2. 将冼净的冰冻小黄鱼用料酒，盐，味精抹匀，腌上一至两个小时。
3. 将腌好的小黄鱼两面匀拍上面粉(要用手压紧些，否则炸时会掉)。
4. 锅内倒油，等七成热时，将火调小，放入小黄鱼，炸至色泽微黄，捞起。
5. 等锅内油温再高些时，将小黄鱼重新放入(火可稍稍大些)，复炸，等色泽金黄时便可起锅，装盘。
6. 椒盐可均匀地撒在鱼上，也可放在小碟里与鱼一块上桌。
椒盐冰冻小黄鱼做法小贴士
1.黄鱼上的淀粉糊不要太厚，只需要裹上薄薄的一层就可以。
2.二次大火复炸可以把鱼上多余的油逼出，而且更香更脆。
3.还可以根据自己的喜好加其他酱料蘸食。
做法二
一、材料:
冰冻小黄鱼一斤，料酒2勺，葱2根，姜末1小勺，盐1勺，鸡蛋1只，淀粉半两，面粉1两，食用油适量
二、做法:
1.冰冻小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。
2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。
3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。
4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊备用。
5.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊备用。
6.如果你想要更酥脆的口感，那么复炸一下吧
三、小诀窍:
1、炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。
2、炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎
3、我用的是农家菜籽油，炸过后的小黄鱼的鲜脆混合醇厚的菜籽油香 特棒
冰冻小黄鱼可以用来做家常菜，同时也可以用来做一些酒店所用到的菜品，只要自己会做，不管做什么样都是可以的，因为毕竟每个家乡特产不同，特色和特点都不同，所以在制作的时候就会用到不同的方法，可以用来做红烧的，也可以用来做清蒸的，总之不管怎么做营养一样的丰富，吃小黄鱼对身体一样的好。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《煎小黄鱼的技巧是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
