吃猪肚包鸡会上火吗？
老人吃的养生鸡。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“吃猪肚包鸡会上火吗？”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
猪肚包鸡可以说是非常美味的一道食物了，关键是这些美食，还可以为我们提供更多的营养，帮助调理身体，改善体虚问题，要是要注意火候的掌握，以免影响到鸡肉的口感。
一、食材准备
材料:赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、
料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克(焙好)，葱姜水15克。
配料:辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克
二、洗猪肚
1.买回猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在猪肚上的杂质。
2.用粗盐加面粉再次涂抹猪肚，反复揉搓，面粉可以起到带去猪肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。
3.用白醋或米醋再将猪肚揉搓约三分钟，基本一块干净无异味的猪肚就呈现在你面前了。
4.最后，将锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀或剪刀再次刮掉猪肚上残留的白色肥油。
三、酿猪肚
1)猪肚洗净，放于盆中，加入米醋、精盐反复搓擦，去掉黏液，再剪去里面的肥油，放入沸水锅中氽烫一下捞出，刮净表面的白皮，再洗净后，捞出沥水。
2)猪肉剔去皮，切薄片(或切条)。
3)豆蔻、砂仁、丁香、肉果、大料、桂皮、花椒均碾成面，再过罗。
4)猪皮放入沸水锅中氽烫一下，捞出刮洗干净，去掉肥膘，切细丝。
5)将切好的肉片、香料面和猪皮丝同置一盆内，加精盐、酱油、绍酒、胡椒粉、麻油拌匀。拌好的馅料填入猪肚内，用竹扦将猪肚的口别住。
6)煮锅置于火上，加适量清水、葱段、姜片、精盐、绍酒、酱油烧沸后，撇去浮沫，下入酿馅的猪肚，改用小火慢煮(盖严盖)，煮3~4个小时即熟。捞出后用重物压至冷却。食时切片装盘，表面刷上麻油。
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猪肚包鸡正宗做法
猪肚包鸡这道菜相信大家都听说过，它的别名也称猪肚包鸡火锅或凤凰投胎，是广东餐桌上的必备菜肴，其中汤的口感很别致，汤里面是浓中还带些清的味道，值得一提的是它吃起来还透着一股药材的味道。下面我们一起来看看它的正宗做法。
做法：
1、猪肚洗净（可用适量盐、淀粉反复揉搓猪肚，将粘液清洗2-3遍到差不多干净再氽水）。
2、用白胡椒粉和盐涂抹猪肚内。
3、鸡肉洗净氽水去血，将姜片和葱段塞入鸡肚，然后一起塞入猪肚，用针线缝好猪肚（或者用牙签扎好）。
4、将缝好口的猪肚放进瓦煲内，加入开水，煮沸后小火煲一个半小时，取出猪肚切片、鸡斩件。将肚片和鸡肉倒回汤锅中，再煮10分钟左右，加盐调味即可。
5、小料：葱末、姜碎、盐和少量芝麻油，加入少量汤即可（很像粤菜里的沾三黄鸡的小料，很香哦）：如果坐月子，还可以加入玉竹、沙参、北芪、党参、枸杞子、花旗参等十几中药，具有很好的滋补、驱风、御寒的作用。
【做这道菜最麻烦的两个程序就是清洗和塞缝】：
1、在超市里买的肚子比较干净，直接用大量食用盐清洗1次，去掉粘液，然后再氽水一次就把粘液清除得差不多了。
2、把整只鸡塞进肚子后，还得缝肚子。
以上我们熟悉了猪肚包鸡的正宗做法，需要将处理干净的猪肉和鸡肉组合在一起进行烹饪，并加以各种调料制作而成的。做法不是很难，但需要足够的准备工作，也是比较繁琐的，在保证肉食卫生的前提下才能做出一锅鲜美的小菜。
吃玉米会上火吗？
玉米是主要农作物之一，也是常见食物，玉米的吃法很多，所以绝大多数的人都喜欢吃玉米。也有关于吃玉米会上火的说法。这样的说法没有科学依据，吃玉米并不会上火，反而还营养丰富。
1.吃玉米不会上火
中医认为玉米味甘性平，具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。一般情况下，吃玉米是不会上火的!玉米晚上吃可以安神定惊,助睡眠.“上火”分实火和虚火，是体内机体阳阴不和协表现出来的症状.
2.含玉米黄质
玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的玉米黄质，能降低老年黄斑性病变的机率。玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生
3.含有丰富的胡萝卜素与烟酸
玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A;玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。
4.含有丰富的亚油酸
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生,对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。
吃雪糕会上火吗
夏天的时候很多人都爱吃雪糕的，不过有少部分的人在摄入雪糕之后就会担心出现上火的情况，其实雪糕本身是不会上火的，毕竟雪糕就是属于寒性食物的，就算是摄入太多也不会引发上火的症状出现，但是吃太多的话肯定是对于人们的身体不是那么好的，所以说还是不要去吃太多的雪糕。
(1)吃冰淇淋会上火吗
吃冰淇淋不会上火。冰淇淋在食物属性上属于寒凉性的食物，食用不可能引起上火，反而在夏天食用还具有清热、去火、祛暑的作用，而吃冰淇淋引起的口腔溃疡也不一定就是上火。
(2)会口腔溃疡吗
吃太多。冰淇淋属于是寒凉性的食物，但是其糖分含量很高，温度也很低，夏天天气炎热，人的口腔温度比较高，若是大量的食用冰淇淋，可能出现口腔黏膜下毛细血管严重收缩，局部黏膜供血不足，可引起局部的黏膜冰冻坏死，后面就会发展成溃疡。
(3)菌类感染
冰淇淋属于高糖食物，食用之后需要尽快的进行口腔清理，但是在夏天很少有人会这么做，糖分在口腔内滞留时间过久，大量的菌类滋生，也是引起口腔溃疡的主要原因。
(4)上火能吃冰淇淋吗
上火可以吃冰淇淋，但是口腔溃疡不建议吃。上火的症状包括口舌干燥、粪便干结，眼睛发红、咽喉干涩、口腔溃疡等，若是没有出现口腔溃疡，食用冰淇淋能起到很好的降火降温作用，但是若是有口腔溃疡，可能会加重溃疡的症状。
(5)吃冰淇淋的注意事项
1.冰淇淋属于寒凉性的食物，因此，寒性体质和经期的女性不建议食用过多，以免引起脾胃虚寒和宫寒痛经。
2.冰淇淋糖分含量较高，糖尿病患者和肥胖人群不适合多吃，以免加重症状。
3. 冰淇淋不适合在晚上食用，以免影响消化和睡眠，建议在早上、中午饭后食用。
吃松子会上火吗
一般我们在生活当中都说吃零食的话，容易上火，尤其是一些瓜子类的零食，可实际上这种理解是片面的，因为并不是所有的零食吃了都容易上火，如果在零食上你能够注意正确科学的选择，么这些零食其实还可以更好的帮助补充身体的营养，而下面要为大家介绍的是吃松子是否会造成上火。
中医学认为，松子味甘性微温，具有润肺心、调大肠、止咳、通便、熄风、滋养强壮的功效，对病后体虚、便秘、肺燥咳嗽等症也有很好的治疗作用。
松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高达16.3%，谷氨酸有很好的健脑作用，可增强记忆力。此外，松子中的磷和锰含量也非常丰富，这对大脑和神经都有很好的补益作用，是脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
松子很适合体虚便秘者食用。中医学认为松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效，特别适合体虚、便秘咳嗽等病患者食用。特别值得一提的是，松子的通便作用缓和，因而特别适合年老体弱、病后、产后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。
松子虽好，也并非人人皆宜。脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。由于松子油性较大，且属于高热量食品（每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量），所以，吃得太多会使体内脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克为宜。
解决体虚便秘问题，平时多吃松子对身体健康养颜美容，以及延年益寿等都，可以充分发挥它的功效，因为它可以有效的促进身体的新陈代谢，所以这样的零食对健康比较有利，但是也要注意如果是肾亏遗精，或者是湿痰过多的就不适合多吃。
猪肚包鸡正宗做法介绍
近几年流行吃猪肚包鸡。就是把鸡放入猪肚里煮的汤。煮好汤的一个诀窍就是不要把材料切小，整个材料入锅，煮出来的汤香，肉也好吃。这个猪肚的香和鸡的香融合一起，是非常好吃滴。
主汤锅步骤
1.猪肚先洗去表面的粘液，然后用淘米水浸泡五分钟，倒去淘米水，加三勺生粉一勺香油，揉搓三到五分钟，然后用清水冲干净，再用白醋搓洗一分钟冲洗干净就可以了。
2.准备好红枣、胡椒粒和枸杞，准备好鸡（ 一般都是一整只，我们只有2个人吃饭，我买了半只），将鸡和红枣和一半的胡椒粒塞入猪肚中，封好。包好的猪肚加足量清水入砂锅中。
3.加入剩下的胡椒粒、姜片、料酒，加盖开大火，转小火加盖煲2小时。将猪肚捞起来，切开，将里面的鸡倒出来切成小块，再倒回汤锅中，用食盐调味。猪肚切成条另装碟（或倒回汤锅中也可以）.
配菜的步骤：
1.将胡萝卜切块，生菜、上海青洗净，香菇切开，金针菇洗净，装碟备用。
猪肚包鸡的正宗做法
2.锅中放入鸡汤，放入胡萝卜、香菇金针菇煮5分钟，再放入青菜煮1分钟。
3.放入一半的猪肚条煮2分钟就好了。
味碟准备：蒜头切成末；小米椒切碎；切好的蒜蓉小米椒碎装碟加生抽食盐拌匀淋热油。生姜切末；香葱切段；切好的生姜蓉香葱碎装碟加食盐胡椒粉拌匀淋热油。
通过简单介绍之后我们很快就掌握牛后腿肉的做法的方法了，那么只要大家在现实生活中一定很快就可以试一试了，希望对大家的水平有所提高吧。注意事项:不易吃太烫的食物，口腔食道和胃的粘膜能只耐受50度的温度。
吃金桔会上火吗
我们现在吃什么东西，都害怕会造成对身体的不好影响，例如吃东西会不会上火，上火是我们民间的俗语，有时候我们叫做热气是中医上面的词语。吃金桔会上火吗，我们要从金桔的营养价值和含有的成分分析，到底吃金桔会上火吗。
吃金桔会上火吗这个问题值得我们探讨，因为我们都害怕本来想吃出健康来却因为吃太多而导致出现疾病，上火带来的身体伤害太大，所以我们必须谨慎对待，金桔能过起到生津和消食等作用是食疗的食材。
金桔又称金枣、金柑。常绿灌木。高3米，一般不具刺，小枝绿色，营养充足时分枝多;叶披针形至长椭圆形，5-9厘米长，全缘，叶柄稍有翅;花小，白色，芳香，1-3朵腋生，花瓣5，雄蕊20-25，子房5室;果椭圆形或倒卵形，长2.5-3.5厘米，金黄色。果实球形的属日本金桔(F.japonica)。
原分布中国东南沿海各省，华南及长江中下游已广为栽培。赏其叶花、果，或专为生产果实制作桔饼者，盆栽后精细管理，繁殖用嫁接法，砧木用枸桔或柑桔类实生苗。一株可以结10个以上的金黄小桔，新春佳节一般出口香港地区，很受香港人欢迎。其药用价值较高。
上文我们介绍了什么是上火，也知道了金桔的功效和营养价值，金桔有很好的食疗价值，也有药用的价值，能够帮助我们消化，能降低我们的血压，起到很好的养生功效，所以吃金桔是不会上火的。
吃蛋糕会上火吗
从前蛋糕是我们每个人在过生日的时候父母都会给我们买的食品，所以每个孩子都很盼望自己的生日，随着我们经济实力的上升，我们在平常的生活中也经常会吃蛋糕，因为蛋糕特别的美味，不论是大人还是小孩，都抗拒不了它的魅力，但是经常吃蛋糕也会让我们很担心一个问题，吃蛋糕会上火吗？今天就和小编一起来看看吧。
一般在吃蛋糕的时候我们大家知道的，应该多喝水，因为喝水可以促进人体的一个新陈代谢的一个很好的功效，一般蛋糕是特别高的水分，可以让蛋糕的一个水份膨大，当我们身体里面吃的情况下，也会慢慢的给分解了，其实经常喝水的情况下也可以让我们的皮肤变得越来越好了。
吃蛋糕的时候可以喝一些牛奶，因为这样的话营养价值也是比较高的，而且多喝牛奶的情况下肯定会让我们的肠胃得到一个很好的保护能力。夏天尽量的还是不要喝一些冷的牛奶，不然的话肠胃也会感觉特别的不舒服的。
在吃蛋糕的时候可以适当的去喝一些果子，因为对于一些不爱吃水果的人或者是不爱喝白开水的女孩子来说的话，喝果汁里面的营养价值也是比较高的，而且这个果子也是甜甜香香的，特别适合女孩子来喝。
蛋糕是许多人都爱吃的食物，而且也有许多的种类，大家在吃的时候可以根据自己的需求来选择。但是我们的身体健康也很重要，因此大家在吃的时候，要适量，不能吃的太多，因为食用的过的，会引起上火，让身体患上疾病。
吃姜会上火吗？
生姜其实有很好的发散作用，能够更好的帮助我们降温排汗，但是因为生姜属于温热性的食物，如果过多的食用的话，也会导致体内热气增加，所以吃多了话确实是可能会引起上火的。
1、生姜吃多了会上火吗
生姜具有很好的发散作用,适量的食用能起到发散寒气和热气的作用,不仅仅不会引起上火还能有很好的降温排汗作用。但是生姜毕竟属于温热性的食材,若是食用过多也会加重体内的热气,导致发散不完全,引起上火也是有可能的。
再者生姜果实性属温,而生姜皮是属寒性的,所以说我们食用生姜的时候尽量洗净不削皮是最好的,这样就不会有上火的担心了。所以整体来说,生姜多吃是不会上火的。
2、晚上吃姜为什么不好
俗语“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜。”这是流传在民间的养生观念。中医认为,人体到了晚上,阳气开始收敛,阴气上升,晚上应休息益养精气,而姜味辛性温,含有挥发油,是辛温,有发散向上的作用,晚上吃生姜有悖阴阳常规之理,但也不一定有俗语说的那么严重。
秋天气候干燥时,适当吃姜也是未尝不可的,但不要过量。对于脾胃虚寒的妇女来说,晚上喝少量的红糖姜水,更有益于驱寒除湿,保暖提气的功效。同时生姜还具有一定的抗菌、促进消化的功能。
3、吃生姜的禁忌
不要吃腐烂的生姜，腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等。
不宜服用鲜姜汁，治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。
吃枸杞会上火吗？
枸杞其实药用保健价值比较高，尤其是在中医上认为，枸杞有很好的滋补肝肾益精明目的功效以及作用，但是有些人会担心食用枸杞的话会容易上火，事实上正确科学的食用是不会引起上火的，而且对身体的保健可以发挥很好的效果。
枸杞中富含胡萝卜素，维生素，以及铁、钾、锌、钙等这些营养成分，对帮助增强身体的机体免疫能力，促进细胞新生，以及降低血液中胆固醇的含量，都可以达到很好的效果。同时还可以有效的改善皮肤的弹性，防止衰老，因此常服枸杞也是延年益寿抗衰老的最佳选择。
枸杞性质是温和的，适合长期食用，很多人说吃枸杞容易造成自己上火，其实与个人的体质有关，例如那些本身体质偏阳盛或者是湿热内盛的人来说，就不适合进补，只要食用一些有进步功效的熬煎食物，就容易出现上海反应，所以这一类人其实并不适合吃枸杞。
当然如果在食用枸杞之后出现流鼻血的现象，那么说明食用的量已经过多了，不管是食物还是一些保健药材，过度的食用都可能会造成反作用，一定要注意遵守它的食用方法以及原则，这样对身体健康才可以带来好处。
吃姜会上火吗
生姜是我们生活中十分常见的一种辅料，不仅可以用来当做调味料，同时生姜也有一定的药用价值，生姜是属于一种性温的食物，经常食用生姜可以改善体寒或者是改善身体感冒等作用，而经常吃姜不会引起上火的情况，但是如果患有肝火过旺就不宜食用生姜。
吃姜上火吗?
吃姜上不上火，要看个人体质，一般情况下正常人适当吃姜是不会上火的。但对于阴虚火旺、手心发热的人、肝炎病人、口臭便秘的人、咳黄痰的人、脱发的人等等这些体内有火或肾气亏损的人都是不适合吃姜的，这些人吃姜不但会火上浇油，还会伤及津液，对健康不利 。
生姜做为日常调味品
吃姜会上火吗?
对于这个问题，得分情况而论，总体而言，姜性温，一般情况下，正常人吃姜是不会上火的。但每个人的情况不同，体质存在很大差异，而吃姜上不上火，主要取决于个人的体质，比如：对于阴虚火旺的人，本来就存在肝火、胃火或心火，吃姜后会加重上火症状。而对于脾胃虚寒、肾阳虚不足一类，体质偏寒的人，吃了不但不会上火，还大有补宜。
哪些人不能吃姜：
1、手脚心发热的人，这类人一般属于阴虚的体质，吃生姜会使津液亏损更多，让身体更虚，会出现眼干眼涩、口干、心烦、失眠等不良症状。
2、经常眩晕耳鸣的人，出现这一症状的人大多是由于肝火过旺造成的，如果再吃姜，这就等于“火上浇油”会让肝火更旺。
3、肝炎病人不能吃姜，主要是因为吃姜会引起炽热，对消除炎症不利。
4、口臭及便秘的人不能吃姜，口臭、便秘一般来说是因为胃肠有火造成的，吃姜会加重胃肠内的火，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。
5、咳黄痰的人不能吃姜，痰黄是因为肺热肺燥，食用姜会加重症状。
6、脱发的人不能吃姜，虽然姜外用可以生发，但脱发的人因为一般都是肾阴虚造成的，如果吃姜会造成肾阴更加不足，会加重脱发程度。
吃红薯会上火吗
红薯中富含有丰富的淀粉，维生素以及纤维元素，这些都是人体必备的营养成分，而且富含有丰富的矿物质和亚油酸，能保持血管的弹性，对防治老年人习惯性的便秘有着很大的帮助，红薯不仅仅是健康食品还是治病的良药，吃红薯不仅不会上火，还能够强健脾胃，益气壮阳。
不会，可以大量吃用。
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效。「红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。」《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。
红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。
吃核桃会上火吗
核桃是我们生活中比较常见的一种干果，这种干果吃起来口感非常的诱人，而且由于核桃的外形长得有一些像人的大脑，所以大多数人都认为吃了核桃具有补脑的功效，核桃里面的油脂成分也是比较多的，所以在吃核桃的时候每天尽量保持在两到三个，那么经常吃核桃会上火吗?
中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。
核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，有利于动脉硬化、心脑血管病患者的保健。
中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用，因为“发者血之余”，血旺则发黑，而且核桃中富含多种维生素，可以提高人体皮肤的生理活性，所以对女性而言是美容佳品。
现代营养学研究认为，核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁，含有63%的亚油酸、16。4%的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。而且，核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退。在日本，有的营养学家倡导学龄儿童每天吃2～3个核桃，对那些焦燥不安、少气无力、厌恶学习和反应迟钝的孩子很有帮助。
要注意核桃的吃法和宜忌。首先应该适量、长期、坚持服用，核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核
桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。
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