冬瓜鸡块的做法是怎样的？
做怎样的运动是养生的。
天下只有养生之道，没有长生之药。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。科学的饮食养生是怎么进行的呢请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《冬瓜鸡块的做法是怎样的？》，希望对您的养生有所帮助。
冬瓜在夏天对人体是非常好的蔬果，因为冬瓜有利尿和清热解毒作用，夏天可以多食用冬瓜。冬瓜搭配鸡块进行烹煮的话，味道不会很浓，因为冬瓜吸收了部分的鸡油和鸡汁，所以冬瓜的味道是很香的。
食材：主料鸡肉250g，冬瓜200g，辅料、香菇适量，葱1根，姜适量
步骤
1.准备好调料，葱，姜，蒜，料酒，白胡椒粉
2. 将冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗净后切成小菱形块;放入开水锅中煮至八成熟，捞出待用。枸杞用清水泡好，锅内加水，水开后放鸡块焯水，然后用清水清洗干净，香菇泡发去蒂，鸡肉洗净沥干水分。
3.将鸡洗净，剁成小块，在开水锅中烫一下，捞出洗净，汤留下待用。
4.热锅，下鸡块煎(不用放油)，煎的过程中放入姜片，香菇，煎到两面都发黄的时候倒入料酒，洒一点白胡椒粉，
5.换入另一个锅中，把鸡块，香菇放入锅中，煎出的油扔掉不要，加水，加葱段，冬瓜，蒜，葱打成结，姜切成片，锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块。
6.大火滚开之后，转至中小火煮一个半小时左右，加入切成片的冬瓜，和适量的盐，继续煲10多分钟。
7.炖好之后出锅之前再放入盐，白胡椒粉小贴士不要提前放盐，一定要在准备出锅的时候再放盐，这样鸡汤会很鲜。
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鸡块火锅的做法是怎样的？
使用鸡块来大火够是很常见的做法了，有使用鸡汤来做锅底的，有使用鸡肉来涮的，味道都是很好的。鸡块火锅的做法是百变的，可以根据大家的口味进行变化，如果是做汤底的话，熬的时间需要久一些，这样才够入味。
一、火锅鸡的做法：
1.准备食材。
2.鸡洗净去肥膏斩件，姜蒜切片，辣椒切碎，金针菇切去头部2到3厘米撕开洗净，豆芽摘掉根部，平菇洗净冬菇去柄用刀在顶部划个十字，胡萝卜去皮斜刀切开。
3.砂锅下少量油烧热下鸡块。
4.煽炒至变色 归一边，下花椒八角炒出香味。
5.下姜蒜辣椒，1勺爆香。
6.翻匀煸炒一下，下胡萝卜。
7.倒入耗油、生抽、香油、糖热水调成的汤汁，烫汁大约是刚没过鸡肉。
8.烧开后下葱段，盖盖焖煮10分钟。
9.先下豆芽平菇。
10.煮软豆芽平菇后下冬菇、金针菇。
11.盖上盖子煮2分钟，让菌菇吸足汤汁。
二、营养价值
营养元素含量(每100克)：能量167cal、水69g、蛋白质19.3g、脂肪9.4g、纤维0g、碳水化合物1.3g、维生素A48mg、维生素B10.05mg、维生素B20.09mg、维生素C0mg、维生素E0.67mg、烟酸5.6mg、钠63.3mg、钙9mg、铁1.4mg、胆固醇106mg。鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。
芝麻鸡块的做法是怎样的？
做好的鸡块搭配上芝麻的话，味道会更加的香浓，芝麻要提前炒好，因为炒过的芝麻才会有更浓的香味。鸡块的做法一般是使用焖的方式，根据自己的口味可以选择辣或者不辣。
菜 名：芝麻鸡块
主 料：鸡腿肉12两(480克)，蘑菇1/2杯，葱1条，蛋1只，生粉1/2杯，白芝麻1茶匙。
腌料：生抽3/2汤匙，姜汁酒1汤匙，麻油、糖各1/2茶匙，生粉2茶匙。
芡汁：水1/3杯，生抽2茶匙，糖1茶匙，麻油1/2茶匙，生粉1平茶匙。
做 法：
1、鸡腿肉切件，拍松，拌入腌料待10分钟。
2、蘑菇切片;葱切段;白芝麻炒香。
3、鸡件粘上蛋汁及生粉，放油内煎熟，取出。
4、烧热1汤匙油，爆香葱及蘑菇，加入芡汁煮滚后淋于鸡件上，撒上炒香芝麻，上碟。
制作时间：30分钟
分量：4人
芝麻要用“白锅”以慢火炒香。
鸡块萝卜的做法是怎样的？
使用鸡块和白萝卜搭配进行炖煮可能是一些朋友没有尝试过的，白萝卜中的水分较多，在炖煮时候会渗透出来，然后再吸入鸡汁。鸡块萝卜中的萝卜是非常好吃的，因为它包含了鸡肉应有的香味和味道。
做法一：萝卜炖鸡汤
材料：土鸡1/4只，白萝卜300公克，老姜30公克，青葱1根，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙。
1.土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2.白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用。
3.老姜去皮切片;青葱切段，备用。
4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
菜系及功效：川菜，气血双补食谱、补虚养身食谱、健脾开胃食谱、营养不良食谱。
口味：咸鲜味工艺。
做法二：原炖萝卜干炖鸡
材料：
主料：鸡肉1000克
辅料：萝卜干100克
调料：姜15克,大葱15克,料酒20克,花椒2克,盐5克,味精2克,胡椒2克
1.将萝卜干清洗干净;
2.鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块;
3.放入有姜、葱和料酒的沸水锅内氽去血水待用;
4.将鲜汤烧沸后放入氽好的鸡，下老姜、花椒、萝卜干，炖熟后加入盐、味精即可。萝卜干炖鸡的制作要诀：应选用老鸡，在氽水时应打净浮沫。
板栗鸡块的做法是怎样的
随着经济的迅速发展，人们的生活节奏也是越来越快了，但是也有越来越多的年轻人留在了大城市里面。在大城市里面生活年轻的上班族们可是面临着很大的压力的。但是，往往在压力很大的情况下，他们却更容易忽视自己的生活健康。而且，大多数的年轻人都是离开了父母独自出来闯荡的，长期都是吃外卖或是下馆子。所以，在周末比较空闲的时候改善改善自己的伙食也是很有必要的，当然不用做太难的菜，只需要美味有营养就好，比如说板栗鸡块。
板栗（学名：Castanea mollissima），又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。
采收
采收：板栗采收方法有两种，即拾栗法和打栗法。拾栗法就是待栗充分成热，自然落地后，人工拾栗实。为了便于拾栗子，在栗苞开袭前要清除地面杂草。采收时，先振动一下树体，然后将落下的栗实、栗苞全部拣拾干净。一定要坚持每天早、晚拾一次，随拾随贮藏。拾栗法的好处是栗实饱满充实、产量高、品质好、耐藏性强。打栗法 就是分散分批地将成熟的栗苞用竹竿轻轻打落，然后将栗苞、栗实拣拾干净。采用这种方法采收，一般2-3天打一次。
打苞时，由树冠外围向内敲打小枝振落栗苞，以免损伤树枝和叶片。严禁一次将成熟度不同的栗苞全部打下。打落采收的栗苞应尽快进行“发汗”处理，因为当时气温较高，栗实含水量大，呼吸强度高，大量发热，如处理不及时，栗实易霉烂。处理方法是选择背阴冷凉通风的地方，将栗苞薄薄摊开，厚度以20-30厘米为宜，每天泼水翻动，降温”发汗”处理2-3天后，进行人工脱粒。
板栗鸡块的做法
1. 鸡腿洗干净剁成小块，胡萝卜土豆去皮切成块，板栗剥出备用；2. 锅中略多些油，将切成块的土豆放入略煎至表皮收紧（这个步骤可以使土豆口感绵软，味道更好）3. 盛出备用。4. 煎土豆剩下的油烧热，放入少许姜片和鸡腿块翻炒几下，投入胡萝卜一起继续翻炒；加入土豆板栗丁一起翻炒；5. 倒入2碗水刚没过鸡腿板栗，放入桂皮八角香叶，调入一点点盐，2小勺糖，料酒，美极鲜酱油，一点点老抽上色；6. 转小火煮至汤汁收干，再入少许鸡精提鲜.
怎么样，这道美味又简单的板栗鸡块学会了没有呢？板栗和鸡肉都是我们平时很常见的食材，而且营养又是很丰富的，所以，花点心思学做几道美味又营养的菜肴是很有必要的。
蒜香鸡块的做法是怎样
相信大家都会很喜欢吃鸡肉，它味道很符合大众的口味。特别是蒜香炒鸡块，相信在很多餐厅这款菜肴都是很受到大家欢迎的一道菜肴。其实，这款蒜香鸡米花很简单，即可做菜又可做为小吃零嘴，味道特别香。那么，接下来，小编就来给大家讲讲这道菜一些营养价值和它的制作方法。
蒜香鸡米花（4-5人份）
材料：
鸡胸肉400克，蒜头6个，生姜3片，料酒2大勺，盐1小勺，蛋白2个，生粉3大勺，面粉3大勺，麻油1大勺，白胡椒粉适量
做法：
1、鸡肉洗净切小块。
2、生姜、蒜头切成末。
3、将料酒、盐、白胡椒粉放入鸡肉中混合均匀。
4、再将蒜末、姜末、生粉、面粉、蛋白和麻油加入，混合均匀，腌20分钟左右。
5、锅中倒适量油，油热到用筷子放入冒小泡泡的程度就可以放入腌好的鸡肉块。
6、小火炸约4-5分钟，依鸡块大小自行调整，炸到金黄色即可捞起。一次吃不完可以第二天在烤箱150度烤约3-4分钟。也可以一次多做点，缩短炸的时间不要炸到太金黄，速冻保存，吃时解冻放油锅炸到金黄。
蒜苗的功效与作用：
蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形
成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。
另外，小编告诉大家，鸡肉具有益气养血、滋养补虚，母鸡偏于补养阴血，适合老人、妇女产后虚弱、体弱多病者的人群食用，都是有很好的补身体的效果的。最后，小编提醒大家，虽然说这款菜肴有很高的营养价值，但是还是需要适量食用，不可过量为好。
土豆炖鸡块做法是怎样的？
土豆炖鸡块是很多家庭和餐厅都会做的菜，土豆中含有丰富的淀粉，在炖煮的过程里面可以吸收鸡汁而变得更有香味。土豆切块的时候可以切小块一些，因为炖煮时间太久，会导致鸡肉口感过老。
做法一
材料：鸡肉、土豆、盐，料酒、生抽、葱、油、干辣椒、姜各适量。
做法：
1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。
2、土豆去皮切1cm见方的小块。
3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。
4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。
做法二
材料：土豆、鸡块、小葱、姜、大蒜、干辣椒、大料、植物油、老抽、盐、五香粉、味精、料酒各适量。
做法：
1、土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。
2、锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。
3、焯好水的鸡块捞出控干水分。
4、炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。
5、炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。
6、把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。
7、 把土豆块倒进去翻炒。
8、加入两勺老抽继续翻炒。
9、土豆和鸡块翻炒均匀上色。
10、加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点。
11、倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。
麦香鸡块的做法是怎样的？
麦香鸡块是很多朋友都爱吃的零食，因为的外脆里嫩的口感，加上诱人的味道。其实麦香鸡块的做法也不是很难的，如果生活中有时间的话是可以尝试制作的，要注意好腌制的部分，报纸腌制时间足够。
麦香鸡块的做法
1.鸡胸肉切大块，然后用刀背拍扁
2.全部拍扁的肉放盐和料酒生抽腌制半小时
3.准备鸡蛋一个磕入碗中，玉米淀粉适量
4.电饼铛预热，倒油，这时要断电
5.用筷子夹一块腌好的肉，先放蛋液中
6.然后放玉米淀粉中，重复这个动作两次
7.放入电饼铛中
8.全部做好后，电饼铛通电
9.煎至两面金黄就可以了
10.放至温热食用
麦香鸡块怎么做好吃
一定要把放蛋液中，再放玉米淀粉中的动作重复两次，这样出来的皮特别好吃。
香菇冬瓜炖鸡块的做法
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下香菇冬瓜炖鸡块的做法。
2.1干香菇提前用水泡发，切片，留几个打十字花刀。
3.2切块凉水入锅，焯水去除血沫和杂质，捞出再用热水洗一遍
4.12锅中放少许油，放入八角、花椒、辣椒和姜片炒香
5.21下入焯好的鸡块翻炒，加入糖和老抽，翻炒均匀
6.加入香菇
7.把泡香菇的水加入
8.水以没过鸡块为宜
9.大火煮开后小火炖20分钟。至汤汁基本收干
10.下入冬瓜
11.此时把盐加入
12.翻炒均匀后继续炖约5分钟，让冬瓜软烂即可
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习香菇冬瓜炖鸡块的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
冬瓜盅的做法是怎样的
饮食的诱惑是我们都无法抗拒的，但是有很多爱美的女性朋友总是担心身体发胖，于是经常会错过很多美味的食物，但是平时吃些冬瓜盅就能有效的避免这样的事情发生，冬瓜盅的味道比较清香口味清淡，收到了很多人的喜欢，下面我们一起了解下冬瓜盅的做法是怎样的。
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用， 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美， 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜盅的做法:
主料
小冬瓜(1个)
猪肉馅(80克)
熏干(半块)
干香菇(适量)
调料
鸡蛋(1个)
生抽(适量)
黄酒(适量)
白胡椒粉(适量)
糖(适量)
盐(适量)
葱末(适量)
姜末(适量)
味精(适量)
香油(适量)
蒸鱼豉油(适量)
厨具
蒸锅
1.准备好材料。（香菇用温水泡发好）
2.冬瓜洗净，有瓣的一端偏上切下来，中间挖去瓤。
3.香菇，熏干，葱，姜均切成末备用。
4.把猪肉馅，香菇末，熏干末，葱姜末放在碗里，加入生抽，黄酒，糖，盐，白胡椒粉，味精。香油搅打均匀。
5.搅打好的馅料再打入一个鸡蛋，搅打均匀。
6.拌好的馅料装进冬瓜里面。
7.把冬瓜的上半部分盖上，上锅蒸45分钟。
8.蒸好后，打开冬瓜盖，往里面浇入点蒸鱼豉油，香油，点缀点香菜，上桌享用吧。
小窍门：
1.食用时，用勺刮下冬瓜肉与馅料同食，外皮是不吃的。
2.主料量适合自己隨意放就可以了，主要是看冬瓜的大小來掌握材料的多少。也可隨意按各自增減配料品種的數量
冬瓜盅的做法是比较简单的，而且口味清淡，可以说是老少皆宜的一种食物，平时我们在生活中可以经常做些给我们家人食用，尤其是很多上班族经常就做办公室平时多吃一些冬瓜还能有效的帮助我们缓解水肿。
清蒸鸡块的家常做法是怎样的？
鸡肉是人类消耗的比较多的一种肉品，鸡身上的肉其实分为很多部分，各部分的肉质不一样，吃起来的口感不同，但不管哪一部分的肉，都可以通过清蒸的方式做来吃，清蒸是一种非常好的烹饪方式，制作的过程比较简单，而且不会破坏食物的营养，那么清蒸鸡块应该怎么做呢？
第一、清蒸鸡块的家常做法
1.鸡肉切下四肢和鸡脯。
2.葱姜蒜切好。
3.把鸡四肢和鸡脯装盘，撒上葱姜蒜和盐，上锅蒸。
第二、蒸鸡
材料
主料：鸡半只，青葱1把，盐少许
调料：麻油，绍兴酒各少许，姜1小块
做法
1、鸡洗净切块，放少许盐腌制。
2、姜切片，青葱切粒。
3、烧滚半蒸锅水，将调好味的鸡放进蒸锅里。
4、大火蒸15分钟，取出洒上青葱粒作装饰即可。
第三、香菇蒸鸡腿
材料
整鸡腿1只，干香菇5朵（提前一晚泡发），葱姜蒜适量
做法
1、鸡腿去骨后切块（怕麻烦的同学可以直接买鸡胸肉切块，不过肯定不如鸡腿好吃），加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀，放入冰箱腌制半小时以上。如果有时间提前一晚腌更入味。
2、热锅热油，腌好的鸡腿肉倒入翻炒
3、泡发后的香菇用十字刀切成块，挤干水份；鸡腿炒至变色时倒入香菇翻炒1分钟
4、炒好的香菇鸡腿盛入碗中，放到蒸锅里水开后隔水蒸15-20分钟（表示没有蒸锅只能用电饭锅底下垫小碗很郁闷的飘过~~~）；出锅前撒上葱花即可
第四、水蒸鸡
材料
宰净走地鸡1只（2斤多一点，最好是放养的），配料：，盐2汤匙，糖1茶匙，鸡粉1汤匙，当归1-2小片，北芪2片
做法
1.先将鸡洗净并滤干水份；用盐、糖、鸡粉涂抹在鸡身上及腹腔内腌30分钟；
2.把鸡装在盘子里，放上当归、北芪，然后把它放入锅中隔水用火加热慢蒸30分钟左右，利用沸水蒸汽把鸡蒸熟，然后直接斩件，淋上原汁即成。
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