素炒白萝卜怎样做？
冬季养生知识白萝卜汤。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生关系着每一个的生活质量。有效的饮食养生是如何做的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“素炒白萝卜怎样做？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
白萝卜是生活中十分常见的食材，经常吃白萝卜不仅可以改善肠胃疾病，还可以通便润肠，对身体有很大好处，白萝卜的药用价值也很高，可以有效改善咳嗽，肺炎等，白萝卜的做法也有很多，还可以做成白萝卜汤，素炒白萝卜的做法也很简单，味道非常美味。
原料
白萝卜、海米、蚝油、蒜苗、生姜、盐、五香粉、色拉油、香油。
做法
1、白萝卜切成块，蒜苗切成粒、生姜切成碎。热锅倒油，先放入蒜苗和姜沫，炝香后，放入切好的白萝卜块。开始翻炒；
2、翻炒少许之后，放入盐、五香粉、蚝油、继续翻炒；
3、放入海米；
4、倒入半碗开水，开中小火稍微一煮，临出锅时，淋点香油，即可。
养生功效
1、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
2、嫩肤抗衰：萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。
此外，维生素a和维生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
3、健身防病：白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
4、清肠排毒：除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
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素炒红萝卜应该怎样做?
个人天生都是美食家,我们对于吃都有自己独特的见解,虽然外面的食物很多,但我们都希望可以自己在家里做一些美食,因为这样既安全又卫生,下面小编就为各位介绍一道美食:素炒红萝卜,那这道美食的正确做法是什么呢?怎样做这道美食才能既健康又美味呢?下面就去随小编去看一下吧。
1.胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，经油超过的胡萝卜更利于胡萝卜素的吸收。儿子吃过胡萝卜后，总是瞪大眼睛问我“妈妈，我的眼睛亮了吗?”
2.胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，素有“小人参”之称，可以包水饺、煮粥、炒饭、炖烧或用于配菜，是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。
3.胡萝卜擦丝，我用的是擦子最细的地方，这样煸炒时间段且容易吃
4.因为只有一个胡萝卜，葱花几片就好了。
5.胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片;豆腐干切成片;洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下;再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精;炒至胡萝卜成熟，出锅装盘,那么这样就已经可以了。
不知道看了小编的介绍,各位应该知道该怎么制作这道既美味又健康的美食了吗?有没有想要试一试呢?无论时代怎样变化,没事都是不变的选择,小编的口水都要留下来了,已经想要跃跃欲试了,小伙伴们,一起行动起来制作这道可口的美食,让我们一起成为一个“吃货”吧。
胡萝卜炒白萝卜怎么做？
胡萝卜和白萝卜都是属于营养高而且又健康的绿色食品，胡萝卜的颜色比较鲜艳，营养也很丰富，但是不宜搭配白萝卜食用，因为两者在一起做菜会影响其中的营养成分，会妨碍人体吸收维生素，患有肠胃疾病或者是胃炎的患者不宜食用太多。
胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，但二者不可一起食用。为什么？这是由二者的不同特点决定的。研究表明，白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力；白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生的作用。
而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。可见，白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素a。维生素a和β－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。
研究者通过多次实验表明，胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97％；第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90％。可见，将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素c的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素c的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素c。
二者相遇，使白萝卜中的维生素c损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。需要提醒大家的是，白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。对于女性朋友来说，胡萝卜的摄入应该适量，否则，月经失调、不孕可能就会找上门来。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。
白萝卜炒猪肉怎么做？
白萝卜是一种非常好的食材，冬天多吃白萝卜对身体有好处，可以预防身体疾病，还可以补充身体营养元素，白萝卜可以和多种食材搭配在一起，白萝卜炒猪肉是一道最常见的家常做法，制作方法简单，口感也非常好，白萝卜的味道使猪肉更加鲜嫩。
食材
主料；瘦肉半斤；白萝卜半斤。
将肉切片加入切丝的生姜搅拌静置，将萝卜切片，葱切成葱花，蒜头切成蒜末，备好所有素材。
往锅里倒入少许油，待油温升高。
加入少许蒜末和葱花，让其爆出香味。
倒入备好的瘦肉，爆炒待瘦肉接近熟透。
倒入萝卜翻炒。
加入盐、鸡精、汤及剩余的葱花，倒入少许的水，翻炒至调料均匀溶解。
盖上锅盖焖煮3-5分钟。
出锅即可。这样的一道菜是不是看起来色香味俱全，冬季建议你多吃。
食疗价值
萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
对急慢性咽炎都有很好的治疗作用，可以缓解咽痛、咽干这些症状，但实际上对于小孩也管用，临床发现，有些小孩经常隔几个月就感冒、发烧，完了咽痛，实际上按中医看来就是一个肺胃热、毒壅在咽喉，西医往往说是慢性咽炎、慢性扁桃体炎，这时候经常服用这个汤，也可以清利咽喉把热毒散开，治好这个病。
有些人嘴唇经常干裂，吃很多药抹很多唇膏都不管用，其实这个汤在古代就有记载，橄榄对治疗唇干、焦裂非常管用，所以频服这个汤，也可以起到这个效果。
白萝卜炒虾皮怎么做？
大家都知道虾皮营养价值丰富，有补肾壮阳的功效。萝卜也是经常煲汤少不了的食材，清热也解毒。将虾皮与白萝卜同烹成菜，既可增加萝卜的鲜美之味，又可以滋养强身。虾皮和萝卜物美价廉、营养丰富，萝卜丝炒虾皮实为一道保健强身的家常美味菜品。下面小编就来给大家介绍它的制作方法。
【材料】白萝卜 600克、蒜末 10克、虾皮 20克、高汤 150㏄、葱末 10克
【调味料】盐 1/4茶匙、鸡粉 1/4茶匙、糖少许、胡椒粉 少许
【做法】
1、白萝卜洗净，去皮后切丝。
2、热锅，加入2大匙沙拉油，将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。
3、锅中加入萝卜丝炒2分钟后，倒入高汤，并盖上锅盖焖煮约10分钟后，打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。
营养价值
萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
选购技巧
新鲜白萝卜，色泽嫩白，捏起来表面比较硬实。若白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。
以上就是萝卜炒虾皮的烹饪方法，大家看完以后学会了吗。萝卜和虾皮不仅可以用炒的方式来制作，多出来的材料还可以做成萝卜虾皮丸子，还可以煲萝卜虾皮汤喝哟。在烹饪过程中，注意盐的用量，因为虾皮本身带有咸味，因此盐的用量要少许。
白萝卜炒香菇怎么做
白萝卜几乎是每个季节都看到的食材，相信很多人都会用它来做配菜，其中，味道清甜香味浓郁的要属白萝卜炒香菇了。那么，怎么做好这道白萝卜炒香菇呢？这道菜的制作小窍门和制作的方法是怎样的呢？白萝卜都有些什么营养价值呢？下面小编就来给大家详细的讲解。
白萝卜的营养价值,白萝卜的作用功效
营养价值
1.增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2.帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3.帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4.防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
香菇生长在冬季（立冬后至来年清明前）。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香，为优良的食用菌。
营养价值
1. 提高机体免疫功能：
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；
2. 延缓衰老：
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；
3. 防癌抗癌：
香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；
4. 降血压、降血脂、降胆固醇：
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
食用效果
香菇性味甘、平、凉；归胃经。
有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。
主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
材料
胡萝卜3个（约400克），香菇5朵，蚝油，生粉适量
做法
1.香菇提前用温水泡发，泡发好以后捞出切丝，泡香菇的水沉淀杂质后，倒进小碗，加入适量蚝油，加入1小勺生粉，搅拌均匀
2.胡萝卜削皮切丝，热油锅，倒入胡萝卜丝煸炒至软身
3.加入香菇丝，翻炒均匀
4.倒入蚝油水
5.盖上锅盖煮10分钟
6.大火收至酱汁浓稠即可
这道白萝卜炒香菇几乎是老少皆宜的一道菜肴， 小编告诉大家，这道菜一般人群均可食用。但是应该根据个人体质情况适量的食用。另外，小编提醒，对于脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。还有贫血，抵抗力低的人群都可以食用。
白萝卜炒肉怎么做
白萝卜炒肉这种食物的制作方法是比较简单的，只要我们将白萝卜进行切丝，就可以搭配瘦肉一起来制作了。我们在制作的时候，首先将白萝卜放进锅里面翻炒，待白萝卜熟了之后加入瘦肉翻炒一下，最后加入一些调料就可以出锅了，特别适合一些上班族的朋友制作，它不消耗多长的时间。
美食材料300克白萝卜、100克猪肉、100克青椒、50克木耳、50克蒜、20克干辣椒、20克葱、20克姜。
步骤
1.先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳;
2.锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。
3.等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。小贴士白萝卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白萝卜不适合脾胃虚弱者。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。[2]，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品，以免影响疗效。
通过文章对于白萝卜炒肉做法的介绍，你们应该都知道白萝卜炒肉其实很简单的吧。如果你们在平时是比较少去厨房的，我们建议大家可以尝试一下它的做法，这种食物将是你们做菜的开始，希望你们可以好好的锻炼一下自己的手艺。
香菇炒白萝卜怎么做
初春的黄瓜非常清香。三种利好的食材搭配，简单的素炒，成就的菜品清淡爽口，养生保健。其实，小编推荐的是香菇炒萝卜，这道菜由白萝卜、香菇、黄瓜组合而成。白萝卜营养丰富，含水量高，很适合初春季节食用。香菇有着增强免疫力等功效。那么，小编就具体的跟大家说说吧。
白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
白萝卜香菇煮的做法
1. 泡好的干香菇挤干水分，汤汁留着，切片；
香菜切小段；白萝卜切粗丝
2. 锅中倒入茶油烧热，先下香菇炒一下，再放白萝卜丝下去一起炒至白萝卜稍软，食材都有香味飘出
3. 加香菜段、加盐略翻炒，如果有虾皮不妨放一些更鲜美
4. 加耗油，倒入半碗温水没过大半白萝卜丝，盖上锅盖焖煮一会儿收汁即可
“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜，是药食两用的食物，下面我们来看看萝卜的相关介绍。
白萝卜是物美价廉食物的代表，它既可食用，又可药用，中医也留下了关于白萝卜相关知识的记载，下面我们来看看关于白萝卜的介绍。
中医养生话萝卜
明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇，主张每餐必食，他在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”萝卜主要有白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜的营养都不俗，各有各的功能。
从中医上讲，白萝卜可以补气和顺气；红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；青萝卜可以清热舒肝，吃水萝卜利尿功能特别好。
白萝卜的功效
1、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
2、呼吸方面 咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
3、泌尿系统方面 各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
4、其他方面美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。
5、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
萝卜是养生的好食材，以上为大家介绍了萝卜养生药膳，也为大家介绍了食用萝卜要注意的饮食禁忌，希望大家科学饮食。当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
白萝卜炒豆腐
白萝卜炒豆腐是我们日常饮食上比较常见的一道家常美食，主要材料就是用白萝卜和豆腐所制作而成，口感清淡，营养价值丰富，而且经常经常吃白萝卜可以有效促进肠胃蠕动，改善肠胃疾病，同时也可以帮助消化等，而做法也很简单，需要准备好切好的食材，下入锅中爆炒后加入调味料即可。
白萝卜炒豆腐的做法是什么?
菜品特色
类型：素菜
工艺：烧
菜谱：:理气调理食谱、清热解毒食谱、健脾开胃食谱、祛痰食谱、胃炎食谱
做法
材料：萝卜、老豆腐、青蒜
调料：盐、酱油、白糖、鸡精
步骤：
(1)萝卜洗净，切成片。老豆腐切成块。青蒜去根洗净，切成小段。
(2)烧锅倒油烧热，下入豆腐煎至两面金黄后，盛出。
(3)接着，倒入萝卜翻炒，再加点酱油炒至萝卜上色后，倒入水煮开。
(4)再下入煎好的豆腐，加点盐、白糖调味后，继续煮。
(5)煮至萝卜熟烂，汤汁快收干了，再放点青蒜，加点鸡精翻炒至青蒜断生，即可。
营养价值
1、增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2、 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3、 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
5、常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
小白菜炒豆腐
材料
豆腐，小白菜，葱，姜，盐
做法
1、豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝
2、不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出
3、炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了
猪肉炒白萝卜怎么做？
猪肉炒萝卜是一道常见美食，制作方法简单营养丰富，经常吃白萝卜对身体很有好处，可以预防身体疾病，还可以改善肠胃疾病，白萝卜的做法有很多种，称得上是小人参的美誉，白萝卜的药用价值也非常高，可以做成药膳，味道也很好。
食材；主料；白萝卜半个，猪肉丝100g，青椒3个
辅料；油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，蒜瓣适量，水淀粉适量
1.把肥肉和瘦肉各切一点，然后将瘦肉用水淀粉，酱油腌制一下
2.白萝卜也切成丝备用
3.锅里加肥肉编出油来
4.接着加入蒜瓣爆香
5.再倒入萝卜丝里面翻炒
6.接着倒入青椒丝里面一起翻炒
7.然后把它们推到锅的一边，把腌制好的瘦肉丝倒进去煸炒
8.很快猪肉就会上色
9.再混合一起翻炒均匀，加入一点酱油
10.最后加点盐和味精调味，炒匀了就可以出锅了
猪肉的烹饪技巧
1、猪肉不宜长时间泡水;
2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;
3、猪肉一般用冷水清洗，不宜用热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感;
4、猪肉中有时会有寄生虫，生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫，随意猪肉应煮熟;
5、食用猪肉后不宜大量饮茶，茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，影响消化.
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