鸡茸蘑菇汤的做法是怎样的？
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鸡茸蘑菇汤是一款具有丰富营养的汤，主要做法是把鸡肉打成茸之后，把切片的蘑菇加入其中，然后进行煮汤。鸡肉中的蛋白质是非常丰富的，结合香菇的味道和作用，这款汤是有补充营养和增强免疫的作用。
菜谱口味:咸鲜味
制作工艺:烧
一、准备材料
主料:鸡肉 300克
辅料:蘑菇(鲜蘑) 150克 洋葱 30克 鸡蛋 50克
调料:盐 3克 黄油 30克 淀粉(玉米) 30克 各适量
二、制作方法
1. 鸡肉打成茸;
2. 鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，做成球状;
3. 蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用;
4. 锅入水，鸡茸焯水定型;
5. 锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒;
6. 再加入上汤、盐、天添鲜，煮开;
7. 倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。
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鸡茸蘑菇汤做法是什么？
蘑菇的食用功效极其强大，既可以化痰理气、益神开胃，还可以治疗精神不振、上吐下泻等，因此生活中食用的人很多，鸡茸蘑菇汤就是极为常见的一种吃法，操作过程也不复杂，自己在家就可以做。
一、鸡茸蘑菇汤做法
1.将30克黄油放入平地锅中，待油溶化后加入面粉，炒香搅匀即成油面酱，装起备用
2.锅洗净后，再加入剩余的20克黄油，待油溶化，加入鸡茸和蘑菇，炒香
3.锅中倒入油面酱，搅匀后，倒入鲜奶及水，搅拌均匀
4.撒入少许盐，煮到有点浓稠关火，出锅前倒入淡奶，搅匀即可
小贴士
1.鸡茸和蘑菇的量可以随意些，没什么特定的标准。
2.鸡茸和蘑菇也可以换成其他的材料，比如火腿，虾仁，蛤蜊什么的。
3.加入淡奶味道会更浓郁，不加其实也是可以的。
二、蘑菇的食用功效：
蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经;有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效;主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。
三、蘑菇的用法用量：
1.鲜品可以直接清洗;对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。
2.去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。
3.蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。
4.清洗蘑菇：
蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就很容易洗掉;另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉，因为这个部位即使用盐水泡过也不易洗净。
松茸蘑菇做法具体是怎样
松茸是在药菌类食物中的一种，随着社会的发展人们的生活的水平也是在不断的提高。人们也是越来越注意自己的养生，同样的对于自己的生活饮食也是要求的越高。更多的人会选择好的食谱来达到养生的效果，其中就有很多的人喜爱的松茸蘑菇这个菜，所以就想着了解下关于松茸蘑菇做法具体是怎样?
松茸，又名松口蘑，是名贵食用菌。新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。
主料：牛排400克
辅料：柳松茸50克梨15克柠檬汁10克
调料：盐10克酱油30克香油15克胡椒2克 辣味烤肉酱45克
详细步骤
1. 将整块厚牛排切成薄片;
2. 牛排加梨汁、柠檬汁、麻油、黑胡椒腌约30分钟;
3. 松茸洗净，用刀轻轻刮去外皮，加盐和酱油调味;
4. 取一片牛排铺开，中间放一朵好味的松茸，然后把牛排裹着松茸卷起来，表面刷上烧烤酱;
5. 所有的松茸牛排卷用锡纸包好，放进预热的烤箱里;
6. 以180度的高温烤20分钟，中间翻转一次即可。
松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和pp。有很高的营养价值和特殊的药用效果。据过去的许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、、驱虫等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和 70%。松茸营养丰富，实为野生蘑菇之王。
食用做法
松茸食法甚多，烧、炒、煮汤均宜。食用时，鲜甜可口，香味浓郁，食用后余香满口，别具风味。
云南省山多林茂，松茸生长条件良好，资源丰富。近几年，已在滇西北和滇中一带多处发现，并开始少量供应出口。
上面介绍了松茸的功效和作用，只有清楚的了解了食物的功效和作用这才能够更好的去运用它们。原来食用松茸而已帮助我们抵抗肿瘤的产生，还可以帮助治疗糖尿病，这样使得患者减轻病情，食用松茸对心血管疾病也有着一定的作用，食用它还不用担心肠胃不好的问题，它可以有效的进行调理。
上面给大家详细的介绍了一下松茸蘑菇做法具体是怎样，看过上文后大家也知道了其实做法并不是很复杂。只要按照正确的制作方式一定会做出美味可口的美食，同时也能更好的补充人的所需的营养物质，所以大家认真的了解下还是比较好的。
奶油蘑菇汤的做法是怎样的？
使用奶油和蘑菇进行煮汤，这样的方式是源于西方的饮食文化，奶油蘑菇汤的味道是比较浓郁的，但是又不会感觉很陌生，反而觉得这样的味道也是很搭的。制作奶油蘑菇汤重要是要有好的奶油。
用料:白蘑菇 8朵 淡奶油 100克 火腿或熟牛肉 100克 洋葱 1/4个 黄油 120克 面粉120克 盐 适量 黑胡椒
适量配料多数都是可以在超市选取的
1. 白蘑菇切片、火腿或熟牛肉切小丁、洋葱切末备用
2. 平底锅坐火，将100克黄油在锅中小火熔化
3. 倒入面粉，把面粉炒熟炒香
4. 面粉炒到和黄油混合均匀后，往锅中加大约800克的水，在加水的同时，用打蛋器或者食品搅拌器迅速搅拌均匀。
5. 小火继续煮着汤，另起一锅，烧热，锅内加少许黄油，放入洋葱碎炒香
6. 炒到洋葱变成金黄半透明时，加入蘑菇和虾炒熟
7. 将炒好的蘑菇、洋葱、火腿丁倒入正在熬的汤中一起煮
8. 不停搅拌，煮到汤越来越稠时，加入淡奶油，再放适量盐和黑胡搅碎，搅拌均匀，带开锅后即可食用
9. 如果喜欢不带整片蘑菇口感的蘑菇汤，可以将所有材料用料理机打碎，再熬到浓稠、调味
小贴士
1、如果喜欢汤不要太稠，黄油炒面粉可以适当少做一点。
2、如果喜欢更柔滑的汤的口感，可以使用食品加工机将汤中的固体部分都打碎，再继续煮到汤水材料融合浓郁。煮时充分搅拌，蘑菇和火腿的味道会更加充分的融入汤中。喜欢有整块的蘑菇和火腿的感觉则不用打碎。
3、可以用猪肉、鸡肉或虾仁代替火腿或熟牛肉。
多种蘑菇汤的做法是怎样的
蘑菇是我们生活中很多人都喜欢的一种菌类食物，它的味道非常的鲜美，而且还能很好的提高我们的身体的免疫力，其中蘑菇煲汤不仅味道鲜美而且做法也是多种多样的，能很好的增加我们的食欲，也能满足更多人对食物的要求，下面一起了解下多种蘑菇汤的做法是怎样的。
多种蘑菇汤的做法是怎样的
排骨蘑菇汤
原料：
大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。
做法：
1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。
鹅血蘑菇汤
主 料：
鹅血200克，蘑菇100克。
做 法：
将凝固鹅血切小块，蘑菇水发后切条块，起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后，倒入鹅血块，旺火速翻炒至熟透调味即可食用。
药用价值：
主要治疗胃癌气血痰阻型：胃脘部肿块、坚硬、固定不移，时有疼痛，呕吐物如赤豆汁，时或见黑便如柏油状，形体消瘦、面色苍白、精神疲乏，舌质带紫带红，脉细涩。
奶油番茄培根蘑菇汤
主料：
西红柿（三个）、培根、鲜菇
辅料：
面粉、牛奶、紫菜
调料：
胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。
上面就是对多种蘑菇汤的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道蘑菇能搭配鹅血以及排骨等一起煲汤，这样不仅营养价值丰富，同时还能带给我们更多的新鲜感，尤其适合身体虚弱的朋友经常食用。
白菜蘑菇汤的做法是怎样的
提高饮食的质量能让我们的身体变得更加的健康，蘑菇是我们生活中经常能食用到的一种菌类，能够给很好的提高我们身体的免疫力，其中蘑菇煲汤味道非常的鲜美，搭配白菜一起让营养价值变得更加的丰富，同时还能很好的缓解食物中的油腻，下面一起了解下白菜蘑菇汤的做法是怎样的。
白菜蘑菇汤的做法是怎样的
主料
小白菜250g.蘑菇100g
辅料
油适量.盐适量.葱适量
步骤
1.泡好、洗干净的蘑菇
2.准备好的小白菜
3.葱和姜
4.白水加入葱姜，烧开
5.小白菜切断，加入锅中烧开
6.加入蘑菇，煮上5分钟后加入盐
7.淋入香油关火，出锅
营养价值
小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。
小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜有助于保持心态平静。小白菜还含有抗过敏的维生素，有助于荨麻疹的消退。
蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。
大鱼大肉虽热美味，但是经常食用对我们的身体健康是有一定的影响的，我们一定要将荤素结合在一起才能保证营养均衡，上面就是对白菜蘑菇汤的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们可以按照上面的方法进行制作，尤其是免疫力低下的朋友经常食用还能改善体质。
炖蘑菇汤的做法是怎样的
蘑菇是我们生活中经常能迟到的一种菌类食物，他的营养价值非常的丰富，能很好的提高我们的身体免疫力，而且蘑菇的吃法也是多种多样的，尤其是用蘑菇煲汤味道非常的鲜美，能让我们的更好的吸收里面的营养价值，同时也不会增加我们的肠胃负担，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解下炖蘑菇汤的做法是怎样的。
炖蘑菇汤的做法是怎样的
主要食材
干香菇(香菇食品) 5朵.白蘑菇 4个.胡萝卜 1根.洋葱 30g.海带丝 10g.姜末 1/2茶匙.（3g）酱油 1汤匙(15ml).油(油食品) 1汤匙（15ml）.清水 250ml
做法
将白蘑菇和胡萝卜清洗干净，切片；洋葱去皮切碎成丁。
干香菇清洗干净后放在一个大碗内，倒入滚水，盖上盖子，以高火煮2分钟，出炉后继续浸泡约15分钟，然后将香菇切丝，并保留浸泡香菇的水。
将油倒入微波碗内，盖上盖子，以高火加热1分钟后取出，放入洋葱丁、姜末，充分拌炒，再放入微波炉内以中微波爆香1分钟。
取出微波碗放入香菇丝、蘑菇片、胡萝卜片、海带丝，加盖以高火烹调2分钟。
取出微波碗加入浸泡香菇的水，调入酱油，加盖再以高火煮3-4分钟即可。
上面就是对炖蘑菇汤的做法是怎样的介绍，通过了解之我们平时在生活中可以按照上面的方法进行制作，而且我们可以根据自己的饮食习惯选择自己喜欢的蘑菇类型，如果觉得口味单一可以在里面放入一些肉累或者小白菜一起煲汤、
番茄蘑菇汤的做法是怎样的
高品质的生活才能让我们的身体更加的健康，饮食是我们的生活中非常重要的一部分，清淡的饮食能让我们的身体变得更加的健康，番茄中含有大量的维生素是我们的生活中很多人喜欢的一种蔬菜，他它搭配蘑菇一起煲汤能很好的提高身体的免疫力，下面一起了解下番茄蘑菇汤的做法是怎样的。
番茄蘑菇汤的做法是怎样的
主料
番茄、蘑菇、鸡蛋
辅料
大蒜叶、盐
制作步骤
红黄小番茄，小蘑菇，二只鸡蛋，三根大蒜叶。
把食材洗净，切二半。鸡蛋打散。
热锅热油倒入红黄小番茄，小蘑菇翻炒片刻。
倒入热水大火烧滚加盐，把鸡蛋打散倒入锅中搅成蛋花。
关火盛入盆中洒上大蒜叶，不用加其它料，开吃！
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
上面就是对番茄蘑菇汤的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时在生活中可以购买些新鲜的食材做给我们的家人食用，这样能让我们获取更多的营养价值，而且经常出现在大鱼大肉的餐桌上还能很好的缓解油腻。
冬瓜蘑菇汤的做法是怎样的
每个季节的天气不同我们的饮食也会发生很大的变化，尤其是在炎热的夏季很多人总是会出现没有食欲的现象，经常容易出汗和中暑的现象，这样对健康的影响是非常大的，如果我们能够调整好饮食就能得到很好的改善，冬瓜蘑菇汤就是比较适合夏季食用的美食，还有助于减肥和清热，下面一起了解下冬瓜蘑菇汤的做法是怎样的。
冬瓜蘑菇汤的做法是怎样的
所需食材
主料：冬瓜120克,蘑菇(鲜蘑)80克
调料：盐3克
制作方法
1. 冬瓜去皮去瓤，切成薄片；
2. 蘑菇洗净切丝；
3. 二者加水同煮，将熟时加盐即成。
营养价值
维生素含量高：每100克鲜蘑菇中的维生素C含量高达206.28毫克，比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高出2—8倍。它还具有解毒作用，帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外，同时也有良好的抗癌功效。蘑菇还有“维生素A宝库”之称，并且维生素D含量非常丰富，能够很好地促进钙的吸收，有利于骨骼健康。
冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。
饮食对身体进行调理不会有任何的副作用，如果搭配好食用还会让味道变得更加的鲜美，上面就是对冬瓜蘑菇汤的做法是怎样的介绍，它做起来比较简单，并且味道清新，能很好的增加我们的食欲。
法式蘑菇汤的做法是怎样的
蘑菇是我们生活中经常能迟到的一种菌类，它不仅味道鲜美而且营养价值非常的丰富，经常食用能够很好的提高我们身体的免疫力，在很多西餐当中蘑菇也是被广泛应用，其中法式蘑菇汤在西餐当中就是比较经典的一种做法，其实只有掌握好制作方法我们也能做的特别的美味，下面一起了解下法式蘑菇汤的做法是怎样的。
法式蘑菇汤的做法是怎样的
主料：
黄油100G 面粉120G 蘑菇少许 法棍4片
辅料：
洋葱 法香 淡奶油
做法步骤：
1. 蘑菇切片，洋葱切细丁，少量黄油下锅，化了后放洋葱煸炒，放蘑菇片炒一会，盛出备用
2. 面粉放锅内（无油）小火干炒，炒香后备用
3. 厚底锅放入80G黄油，等全化了放入炒过的面粉，一点点放，一个方向搅拌，小火，等黄油面粉基本融为酱状后便可停止放入面粉了，慢慢加入冷开水，继续不停搅拌
4. 放入炒好的蘑菇，加少许盐，加入淡奶油（雀巢即可）。根据个人口味，淡奶油的量自己掌控
5. 搅匀后关火出锅，撒上一点法香末即可
小贴士：
100G黄油做出来基本可以是3-4人的份了。个人感觉太多了~~毕竟这道汤很浓郁，不宜多吃，吃多了就感觉腻了。
最后把奶油蘑菇里面撒上切碎的欧芹，装盘之后就可以享用了。这道汤除了可以作为前菜之外，按照JuliaChild的说法，还可以作为主菜，不过当主菜时3－4人份大概就只能变成2人份了，它的最佳排档呢，自然就是靠的焦香酥脆的面包啦！
上面就是对法式蘑菇汤的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们平时也可以按照上面的方法进行制作，我们自己动手能保证卫生干净的同时也更加的经济实惠，并且自己动手还能更好的感受制作过程带给我们的乐趣。
鸡蓉蘑菇汤的做法
看到“鸡蓉蘑菇汤”这几个字之后，我最先记住的两个字就是“鸡蓉”。原因很简单，我不知道什么是鸡蓉。对于不熟悉或者完全不懂的知识，我总是习惯铭记于心。因为我觉得这样会让我有机会重新认识或者重新学习这些知识。
主料：鸡胸肉 蘑菇
若干
辅料：洋葱
调料：盐 味精
生粉 奶油
做法：
1、鸡胸肉用搅拌机，搅成蓉，拌上盐，味精，生粉待用
2、蘑菇若干
3、蘑菇去蒂，切片
4、洋葱切碎粒
5、做好的白浓汤了
6、装蘑菇用水烫一下
7、锅内再热少许奶油，炒香洋葱
8、锅内烧开水，装一些开水出来倒入鸡蓉碗内，将鸡蓉调开，这样鸡蓉才不会煮成块。把炒好的洋葱和鸡蓉倒入开水内慢火煮开，再倒入调制好的白浓汤，慢慢搅动，煮至汤粘稠，倒入蘑菇片，放入盐，少许糖，鸡精，即可装盘，
9、准备奶油
10、在锅内烧热奶油
11、再加入面粉炒至黄色
12、在炒好的面团内加入冷水，慢慢搅动，至糊浆状
补充：鸡蓉做法
原料：奶油原汤350克，熟鸡脯肉25克，面包丁15克。
1、奶油原汤放入锅内，架在火上，烧开。
2、熟鸡脯肉剁成细蓉，加入烧开的奶油原汤中，调拌均匀后，撒入面包丁，即可出锅。
美食特色：色白，光亮，鲜香，面包丁酥脆。
食疗作用：⒈提高机体免疫力⒉镇痛，镇静⒊止咳化痰⒋抗癌⒌通便排毒
我特意在这段文字最后补充了鸡蓉的做法，我想会有许多人在看着段介绍的时候苦恼于鸡蓉怎样制作或者鸡蓉是什么。出于这样的考虑，我这样做了，也希望这真的对大家有用处。这道汤的做法其实也不是很难，赶快抓紧时间做给身边的人尝尝吧。
鸡耸蘑菇汤的做法
金融蘑菇汤的味道是咸中带有鲜香，而且经过了反反复复的烧制，它的口感略带浓稠，在制作的时候需要准备一些洋葱鸡蛋作为配料，还要准备新鲜的蘑菇和鸡肉，调汤的时候最好是加一些淀粉，因为淀粉会让汤的口感更加浓稠，这样喝起来也不至于太过于清澈，而且这道汤中富含有丰富的蛋白质，肉质也非常的鲜嫩。
菜品特色
鸡茸蘑菇汤，咸鲜味，烧制而成。
做法
材料
主料:鸡肉 300克;
辅料:蘑菇(鲜蘑) 150克 洋葱 30克 鸡蛋 50克;
调料:盐 3克 黄油 30克 淀粉(玉米) 30克 各适量;
1. 鸡肉打成茸;
2. 鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，做成球状;
3. 蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用;
4. 锅入水，鸡茸焯水定型;
5. 锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒;
6. 再加入上汤、盐、天添鲜，煮开;
7. 倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。
营养价值
肉质鲜嫩，富含蛋白质
1、鸡茸和蘑菇的量可以随意些，没什么特定的标准。
2、鸡茸和蘑菇也可以换成其他的材料，比如火腿，虾仁，蛤蜊等。
3、加入淡奶味道会更浓郁，不加其实也是可以的。
配料:黄油，面粉，牛奶，奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉
做法:黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味。
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