青豆烧茄子的做法，三大流行方法你了解吗？
夏季养生食疗蒜茄子的做法。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“青豆烧茄子的做法，三大流行方法你了解吗？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
青豆可以与多种食材搭配做成美食，比如和茄子一起烧成美食来吃就是非常好的，做这道美食可以自由加入多种调料，最终使得做出来的食物满足自己口味，这也是自己做菜的最大好处。
一、青豆烧茄子的做法 YS630.coM
主料
青豆100克，茄子(紫皮、长)200克
调料
盐2克，酱油10克，大葱4克，大蒜（白皮）4克，植物油30克
豆烧茄子的特色
此菜红润中夹有绿色，咸鲜利口。
青豆烧茄子的做法
1.将水发青豆煮熟后捞出待用，茄子切成丁。
2.将锅置火上放入植物油烧热；放茄子丁煸软后放入煮熟的青豆、盐、酱油、清水50克盖盖焖3分钟，然后放入蒜末、葱丝煸炒数下出锅。
二、青豆茄子的做法步骤
1.所有材料洗干净，茄子切成小块泡在水里吸收水分后沥干，青椒，生姜，蒜都切成末状。
2.锅里油烧热，加入生姜，蒜，青椒炒香后，加入肉末炒至变色
3.加入青豆，翻炒后加适量水，盖上锅盖烘五至十分钟，然后加入轻微沥干的茄子，翻炒均匀后加入老抽适量，目的是调色和提鲜味，继续盖上锅盖至青豆茄子全部熟，茄子很绵软，加入水淀粉勾芡，盐花椒鸡精调味即可出锅。
三、青豆烧茄子/更多做法
1.圆茄子洗净切小方丁。
2.青豆备齐，葱蒜切碎，干辣椒洗净备用。
3.青豆焯水段生捞出备用，调碗汁（1勺生抽，1克盐，3克糖和2-3滴香油或食用油兑少许凉开水调匀）
4.茄丁放入适量干玉米淀粉裹匀。
5.倒入油锅炸熟表面微黄捞出（用玉米淀粉裹茄丁炸时吸油少，脆皮）
6.锅中留少许底油煸香葱蒜末和干辣椒。
7.倒入茄子和青豆炒匀。
8.在倒入碗汁和少许蒜末，快速翻炒岀锅装盘上桌享用。
小贴士
圆茄子洗净带皮去丁，撒少许干玉米淀粉裹匀茄丁，炸熟段生捞出备用，其它食材备齐。
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竹笋排骨汤的做法，4大流行方法你了解吗？
人们在炖排骨汤的时候会加入其他食材，今天推荐大家加入竹笋，这样做出来的汤更加有营养，对身体健康有更多的好处，所以竹笋排骨汤是很受欢迎的，那么具体该如何做呢？
一、竹笋排骨汤的做法
材料:
排骨250公克，竹笋150公克，水1000cc，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙。
做法:
1.将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用。
2.起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中氽烫一下，捞起备用。
3.起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。
4.待作法3煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。
二、竹笋排骨汤/更多做法
1.排骨要川烫过。
2.竹笋削去皮，切块。
3.锅里水煮开，放入排骨。
4.煮一下，再放入竹笋。
5.煮开，在放小火，慢慢煮一个小时。
6.汤煮成乳白色了，就放入盐，鸡粉就可以了。
三、竹笋排骨汤
材料：
排骨250公克，竹笋150公克，水1000cc，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙
做法：
1.将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用。
2.起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中汆烫一下，捞起备用。
3.再起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。
4.待作法3煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。
小诀窍：
1.煮汤时加姜片是会让汤头比较清爽、不油腻。
2.如果笋子不是笋片的话，焖煮的时间上就要控制在约40-60分钟之间。
四、竹笋排骨汤的做法
1.所需食材，排骨，笋，姜，葱。
2.排骨洗净倒入锅中焯水。
3.笋切片。
4.焯好水的排骨放在盘中备用。
5.高压锅添入适量水，放入排骨，笋片，葱姜，料酒，盖上盖子，压10分钟。
6.排骨熟后，放入盐，味精即可。
青豆烧茄子的做法
我们常见的茄子的做法都吃腻了，比如说红烧茄子，麻辣茄子，凉拌茄子，还有油烧茄子，还有的人喜欢吃烧烤茄子，但是这些茄子做法经常会吃到，很多人都感觉这样的食材搭配都不新鲜了，如果在烧茄子的时候里面添加点青豆的话，那么这样的颜色可以改变人们对茄子的看法，让很多不喜欢吃茄子的人也深深的爱上这样的美食，下面就来看看关于青豆烧茄子的做法。
做法一
青豆烧茄子的制作材料：
主料：青豆100克,茄子(紫皮,长)200克
调料：盐2克,酱油10克,大葱4克,大蒜(白皮)4克,植物油30克
青豆烧茄子的特色：
此菜红润中夹有绿色，咸鲜利口。
教您青豆烧茄子怎么做，如何做青豆烧茄子才好吃
1.将水发青豆煮熟后捞出待用，茄子切成丁。
2.将锅置火上放入植物油烧热;放茄子丁煸软后放入煮熟的青豆、盐、酱油、清水50克盖盖焖3分钟，然后放入蒜末、葱丝煸炒数下出锅。
做法二
材料
茄子350克，鲜豌豆50克，葱花15克，鲜姜片10克，蒜未25克，生抽30克，盐2克，糖少许，高汤50克
做法
1、将茄子去皮洗净，切成3厘米大小的菱形块。
2、用一个碗把生抽，盐，鸡精，糖，高汤，兑成碗汁。
3、锅里放油，烧成5成热时，放入茄块，炸成金黄色成熟时捞出，备用。
4、锅中留底油，放入葱花，姜片煸炒出香味，倒入鲜豌豆煸炒成熟，将炸好的茄子放入，改用大火烹入兑好的碗汁，烹炒片刻出锅，装盘撒上蒜未即成。
做法三
1.先将丝瓜刨皮，洗净切条备用;
2.黑木耳泡洗干净;
3.起油锅烧至五成热，放入青豆瓣、丝瓜炒熟出锅;
4.另起锅放水，待水开后放入黑木耳、过油后的青豆瓣、丝瓜一起煮沸;
5.锅中放入素高汤，加盐、调味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
青豆：青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高。
选择青豆来烧茄子的话会有另一番风味，让喜爱美食的人爱上这样的美食制作方法，而利用青豆来烧茄子的时候一定要注意，不要削皮，如果茄子太老的话也可以选择削皮，但是茄子皮对人的身体好处很多，吃茄子皮还有抗癌的效果，上面我们也介绍了青豆的功效，大家多吃这样的美食对身体健康负责，让身体更有营养。
豆角炒肉做法，三大流行做法你掌握了吗？
豆角是再普通不过的食材了，其吃法也非常多，比如很多人会把豆角煮熟来吃，另外，还可以把豆角炒来吃，例如豆角炒肉就是一盘家常菜，这道菜的做法其实也很简单。
一、豆角炒肉做法
所需食材
1、四季豆、猪肉、蒜米、盐、巴马火麻油、生抽、耗油
2、豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油各少许。
1、准备好材料：猪肉洗净切好、四季豆洗净摘好
2、起锅，倒入火麻油
3、油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒
4、猪肉炒至变白，盛出备用
5、锅中倒火麻油，油热后，将四季豆倒入翻炒
6、四季豆翻炒变色后，再将猪肉倒入一起炒
7、两分钟左右，就可以放入生抽、耗油、盐调味，翻炒均匀即可出锅
小贴士：
四季豆的叶酸、维生素B6与同类食物相比高于平均值，用火麻油来抄能够更好地保留四季豆的营养价值，更有利于消暑化湿。火麻油源自世界长寿之乡巴马，是当地长寿老人的日常食用油，有“长寿油”、“长寿麻”之称。
二、做法二
1、瘦肉切丝备用（也可用稍加生粉）；
2、豆角沿纵向剖半，成两边（这是豆角入味的小诀窍）；
3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角；
4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠；
5、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可。
三、做法三
主料
长豆角270g
辅料
油100g，盐2g，猪肉75g，蒜2瓣，料酒6g，生抽5g，鸡精1g，白胡椒粉适量
步骤
1.准备好所有材料。
2.将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。
3.猪肉清洗好后，切片或切条，随自己喜欢。
4.蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。
5.锅内加水，水烧开后加入少许盐。
6.把沥干水分的豆角放入焯烫下。
7.烫至豆角颜色变深变软，捞出。
8.容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。
9.锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。
10.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。
11.锅内留余油，把蒜末爆香。
12.豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。
13.盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。
14.把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。
小贴士
1.豆角用开水烫过有两个好处：①是更有效地清除豆角上农药的残留物；②是方便豆角更易煮熟。
2.豆角烫熟后过凉水是要保留豆角的脆爽口感。
3.豆角一定要煮熟，不然容易中毒。
糖醋大虾的做法，3大流行做法需要了解！
相信很多人都吃过大虾，并且吃过不同的口味，今天介绍的美食就是大虾做出来的，那就是糖醋大虾，这是一种味道非常特别的大虾食物，接下来告诉你具体该如何做。
一、糖醋大虾的做法
材料
主料：大虾200克
配料：大葱少许生姜少许白糖适量食醋40ml左右食盐微量
做法
1.锅热倒油，油不要太多，油热以后放入洗净的大虾；
2.虾的颜色基本变红的时候，放入极少量的食盐，然后放入一大勺白糖，根据虾的多少和大小，酌情放糖。然后大手笔倒醋，醋要盖满锅底，千万不要谨小慎微地不敢倒醋。
3.尝尝醋和糖的比例，调整至酸甜适口。
4.放入葱末和姜末，翻炒出锅。
二、糖醋大虾/更多做法
1.食材：虾洗净剪须去虾线
2.葱切末
3.姜切片
4.锅内放入少许的油加热
5.下姜片煸香
6.加入虾用大火翻炒，并加入少许料酒
7.加入少许盐、糖、生抽翻炒片刻
8.加入多一点的醋继续翻炒
9.起锅前加入葱末翻炒1分钟
10.起锅装盘
小贴士
过敏体质、气喘、皮肤病患者应慎吃虾。
三、糖醋大虾的做法步骤
1、大虾12只，挑去虾线，剪去虾须、虾头，洗净，备用。
2、加少许盐。
3、加南酒。
4、加生粉。
5、加葱姜蒜碎。
6、抓匀，腌制10分钟以上。
7、取一小碗，放入生抽。
8、加香醋。
9、加白糖。
10、拌匀，制成调味汁，备用。
11、热锅上油，将腌制好的大虾倒入锅中。
12、大火炒至虾变金黄色。
13、加番茄酱调色调味。
14、加制好的调味汁，调色调味。
15、待入味上色后，加一碗热水，大火煮开。
16、加蚝油，盖锅，中小火烧七八分钟。
17、加少许盐调味，大火烧至汤汁浓稠。
18、加少许鸡精调味，收汁，装盘，即可上桌。
小窍门
1、在烧制时，一定要加热水，否则，虾肉遇冷收缩，肉质发硬，口感不好。
2、没有南油，用料酒代替也行。
油豆角做法，三大流行做法值得掌握！
油豆角是非常普通的食材，可以和很多食材搭配做成美食，今天为大家介绍的美食就和豆角有关，这三道美食分别为土豆炖油豆角、腊肉炒油豆角以及腐竹炒油豆角，下面就来学习该怎么做。
一、土豆炖油豆角的做法步骤
1、土豆切滚刀块，因为是新土豆所以没有削皮
2、油豆角洗净，掰成寸段
3、起油锅，下入葱姜蒜炝锅后倒入土豆翻炒
4、下入油豆角翻炒，加入适量水
5、倒入酱油，盖上锅盖炖煮
6、待水快要收干时加入盐，翻炒均匀即可出锅。
二、腊肉炒油豆角的做法步骤
1、油豆角掰去两端洗净。
2、胡萝卜去皮切片，葱姜蒜切片。
3、腊肉蒸熟晾凉后切片。
4、把油豆角切段。
5、起油锅，油温升至5成热时，放入葱姜蒜爆香。
6、放入腊肉略炒，趁热烹入料酒。
7、再放入油豆角、胡萝卜，加盐、白糖和适量水翻炒3分钟左右至油豆角熟透。
8、干淀粉用适量水调匀，分次加入锅内，再放入味精翻炒均匀即可。
小窍门
1、腊肉先蒸熟再炒制口感会更好。
2、腊肉已经很咸了，所以盐不能加太多。
3、料酒要趁热烹入锅内，去腥效果才好。
三、腐竹炒油豆角的做法步骤
1、材料：油豆角
2、腐竹（已泡发）
3、将油豆角摘洗干净。
4、放在案板上切开，待用。
5、将已泡发的腐竹清洗一下。
6、放在案板上切成段，待用。
7、随后，将切开的油豆角下入沸水中焯开至断生，捞出。
8、烧锅倒油烧热，下入焯好的油豆角翻炒一下。
9、接着，合入切好的腐竹翻炒翻炒。
10、然后，加适量的生抽。
11、加适量的盐。
12、加适量的鸡精。
13、调味炒匀，即成。
14、出锅，装盘。
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