煮黄豆的做法有哪些？
养生汤有哪些做法。
天下只有养生之道，没有长生之药。养生已经成为一个热度越来越高的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“煮黄豆的做法有哪些？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
煮黄豆有各种各样的做法，但是对于一些基本的步骤掌握还是要了解的，而且还要注意一些辅助材料的搭配，例如酱油芝麻油等，这些调味料的使用，而且也要注意正确的做法和步骤。
做法一、
食材明细
黄豆 一杯熟黑芝麻 一碟酱油 6勺糖 三勺纯净水 两杯半芝麻油(也就是香油) 两勺
制作步骤
1、准备食材:黄豆一杯、熟黑芝麻一碟、酱油6勺、糖三勺、纯净水两杯半、芝麻油(也就是香油)两勺。
2、黄豆洗干净，泡1天，冬天可以泡两到三天。也可用黑豆。
3、把黄豆放进两杯半水里煮沸。
4、大火煮沸。
5、改小火煮半小时。
6、水收干后加六勺酱油三少糖，继续小火煮20分钟，一直搅。
7、汁收干后，放凉。拌上香油和黑芝麻。
做法二、
主料：黄豆300g
调料：食盐少许、葱1根、姜1块、八角2粒、花椒适量
基础煮黄豆的做法：
1.黄豆提前洗净泡软备用。
2.葱切长段，姜切片备用。
3.锅内放入清水，加入花椒、大茴、葱段、姜片和少许食盐。
4.将泡好的黄豆放入锅内。
5.电磁炉定时20分钟，开始煮黄豆。
6.煮好的黄豆放入锅中焖一会再打开。
7.因为是带回来的花草，摆弄一下整个造型。
8.放入煮好的黄豆。
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煮黄豆的营养
煮黄豆是黄豆的一种做法，黄豆是我们常见的豆类，黄豆我们也叫做是泥豆或者是大豆，黄豆可以用来做成各种各样的豆制品，所以黄豆是非常受到人们欢迎的，黄豆的做法有很多种，我们可以用黄豆做成豆浆，也可以用黄豆来直接热炒或者煮汤。
黄豆有一种做法就是煮黄豆，煮黄豆同样具有非常丰富的营养，煮黄豆能够提高我们人体的免疫功能并且能起到解毒和消炎的功效，煮黄豆还能治疗消化不良和外伤出血等症状。
黄豆(学名：Glycine max)又叫青仁乌豆、大豆、泥豆、马料豆、秣食豆，品种有，冬豆，秋豆，四季豆，我国主产于东北地区。中国古称菽，是一种其种子含有丰富蛋白质的作物。豆科植大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。
大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
大豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素。大豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收;铁和碘对人体很重要，缺铁的人会得贫血病，缺碘的人会得甲状腺肿大症;微量元素钼可以抑制产生癌症的致癌物质。
豆制品主要分为两大类，即发酵性豆制品和非发酵性豆制品。发酵性豆制品是以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品。如腐乳、豆豉等。非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆腐，或豆腐再经卤制、炸卤、熏制、干燥的豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等。
大豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品;茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。豆粕经加工制成的组织蛋白、浓缩蛋白、分离蛋白和纤维蛋白可为多种食品，如人造肉、干酪素、味精及造纸、塑胶工业、人造纤维、火药等的原料。豆油除主要供食用外，并为润滑油、油漆、肥皂、瓷釉、人造橡胶、防腐剂等重要原料。榨油后的下脚料可提出许多重要产品，如用于食品工业的磷脂以及利用豆甾醇、谷甾醇为医药工业取得廉价的甾醇激素原料。大豆在工业上用途约有500种以上。此外药用有滋补养心、祛风明目、清热利水、活血解毒等功效。
上文我们介绍了什么是黄豆，我们知道黄豆有很好的食用价值和药用价值，黄豆是一种药食同源的豆类，黄豆的应用面非常的广，我们可以用黄豆来直接炒也可以用黄豆来做汤和制作出多种豆制品，上文详细介绍了煮黄豆的营养。
黄豆烧肉的做法有哪些？
黄豆烧肉就是将黄豆以及猪肉搭配烹煮的美味佳肴，其实对这些食物的制作，只要我们掌握和了解基本的方法和步骤，轻松在家都可以完成，而且还能够帮助我们起到很好的开胃作用，那么下面就来了解一下黄豆烧肉的做法。
黄豆烧肉的原料包括黄豆五花肉，调味料就是适量的黄酒、香醋、生抽、盐、油葱、白糖等这些调味料，首先要将五花肉清洗干净，切成小块之后，放到水中烧开去除血沫，捞出来之后备用，然后再在锅里面加入少许油加入白糖，用小火炒出糖色，放入五花肉大火爆炒，等到五花肉粘上色之后加入调味料再进行炒香，等到芳草差不多之后，再放入黄豆一起炖煮就可以了。
这道食物在生活当中可以说是比较常见的搭配，但是其实从营养学的观点来说，事实上豆类的食物不太适合与猪肉一起搭配，因为豆类植物当中场，60~80%都是磷是以植酸形式存在的我在，与猪肉这种含有蛋白质，矿物质的食物结合，那么也会影响到这些营养物质的吸收，反而不利于营养的补充。
所以在日常饮食当中，除了要了解这些食物的制作方法之外，我们也应该注意认识了解一下很多食物的搭配禁忌，因为并不是说你觉得常见好吃的搭配就好，如果违反了它的饮食搭配原则，就算吃得再多也是不利于营养补充的。
黄豆炖鸡的做法有哪些？
黄豆炖鸡可以说是比较美味的一种吃法了，因为黄豆虽然是家常生活中常见的一种豆类，但是可以帮助我们改善高血压动脉硬化以及预防一些心脏疾病，对于心脑血管疾病的人来说是比较有利的食物，而且搭配鸡肉营养保健价值更高。
一、鸡炖黄豆的做法
1、黄豆提前三四个小时浸泡
2、黄豆下锅，水没过黄豆约一根食指的高度，放入生抽、陈皮、八角、桂皮、干辣椒、糖、盐，煮开后转小火慢炖1小时，收汤至锅里的汤汁刚刚没过黄豆。
3、鸡洗净切块，沸水中焯一下
4、干辣椒、蒜瓣、洋葱切片，花椒洗净备用
5、坐锅烧热后，直接下入鸡油部分，大火煸炒至变色出油
6、在锅中鸡出油后，放入干辣椒等佐料，反复煸炒出香味，加入鸡肉部分，煸炒至变色
7、将黄豆中的汤汁倒入肉中，大火煮开后转中小火炖10分钟，再倒入黄豆，中火炖10分钟，出锅
8、出锅后撒适量小香葱，开吃
二、营养价值
大豆，是豆类中营养价值最高的品种，在百种天然的食品中，它名列榜首，含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。大豆经加工可制作出很多种豆制品，是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。大豆富含蛋白质，且所含氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充了谷类赖氨酸的不足的缺陷，所以应以谷豆混食，使蛋白质互补。
大豆具有健脾益气宽中、润燥消水等作用，可用于脾气虚弱、消化不良、疳积泻痢、腹胀赢瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症。
大豆中含的钙、磷对预防小儿佝偻病、老年人易患的骨质疏松症及神经衰弱和体虚者很相宜。
大豆中所含的铁，不仅量多，且容易被人体吸收，对生长发育的小孩子及缺铁性贫血病人很有益处。
大豆中所富含的高密度脂肪，有助于去掉人体同多余的胆固醇，因此，经常食用可预防心脏病、冠状动脉硬化。大豆中所含的染料木因(异黄酮)能抑制一种刺激肿瘤生长的酶，阻止肿瘤的生长，防治癌症，尤其是乳腺癌、前列腺癌、结肠癌。
海带黄豆的做法有哪些
海带黄豆的做法有哪些呢，这就要从一年前说起，当时我还不怎么会做菜，我做的菜老公和孩子都不喜欢吃，经常说我做的特别的难吃，有一次单位做了一个海带黄豆的菜，我就吃一口就特别的爱吃，我就照样回家给老公和孩子做了一次，这一次他两都特别的喜欢吃，都说好吃，就这样海带黄豆就成了我家餐桌上的一道常见菜了，时间长了自己就学会用这两种食材做出不同的菜肴来，现在就和朋友们说几种海带黄豆的做法的菜。
海带烧黄豆做法
需材料：主料：:海带:黄豆,辅料:油 酱油,:葱 姜 :蒜,水淀粉,
制作步骤
1.先将海带洗净，然后用刀改成段，用沸水焯一下。
2.黄豆也用沸水焯一下捞出，
3.勺放底油，用葱、姜、蒜炸出香味，先放入海带煸炒，然后加汤，把黄豆放入，加入调料、盐、味精、酱油，小火烧至汤汁要收干时，加入红椒丁，用淀粉勾芡、淋明油，出勺。
海带黄豆焖鸡翅所需材料
主料鸡翅中(5个,辅料水发海带(适量),黄豆(适量),葱(适量),调料香油(适量),盐(适量),海鲜酱油(适量),姜汁(适量),料酒(适量),
制作步骤
1 翅中洗净浸泡去除血水后，用料酒、姜汁、少许盐腌制1小时。
2 用餐巾纸擦干翅中表面水分，放入油锅中煎至两面金黄盛出。
3 煎鸡翅的油不要盛出，直接加入葱、姜汁、海鲜酱油、花椒爆出香味
4 加入鸡翅翻炒，再放入海带和黄豆，填入清水没过鸡翅，大火烧开转小火焖炖，待汤汁收干后加少许盐和鸡精，淋几滴香油出锅即可。
小贴士：
翅中的胶原蛋白含量最高，翅根的胶原蛋白含量较低，所以建议把翅根切去，留着馋的时候炸着吃!
海带黄豆的做法还有好多种做法，今天我只是简单的讲了几种生活中最常见的做法，海带和黄豆的营养价值非常的高，最适合缺碘的人群食用，在做海带的时候可以在放些豆腐，就会更加的美味了，朋友自己在家也试试，也会创出新的菜肴的做法的。
黄豆汤的做法有哪些
大豆在众多的常见食物中是属于营养价值最为丰富的一种食品，对于现阶段呈高发态势的糖尿病和高血压人群来讲，其在平时经常性食用由大豆制作的菜肴或汤饮，不仅可以对糖尿病的治疗起到一定的作用，还能够有效的降低血脂，那么，黄豆汤的做法有哪些?下面我们就一起来看一下。
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。
1、增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力;
2、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝;
3、通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量;
一、黄豆骨头汤
材料：猪骨500克，黄豆200克，胡萝卜100克，马蹄5~6个，蜜枣2个
黄豆骨头汤做法
1：胡萝卜削皮切斜片，马蹄削皮切厚片，黄豆清洗干净，猪骨飞水后冲洗干净;
2：全部材料放进汤锅里，加入8~10碗水;
3：大火煮开后，转慢火(可以让汤保持沸腾)煲2个小时;
4：关火后，放盐调味即可。
二、黄豆瘦肉汤
原料：瘦猪肉100克，黄豆80克，鸡汤600毫升，蒜苗30克，酱油5毫升，料酒4毫升，香油3毫升，盐2克。
黄豆瘦肉汤的做法
1.黄豆在清水中泡发，然后洗净。
2.煮一锅清水，文火将黄豆煮烂，捞出后控水备用。
3.瘦猪肉洗净去筋和膜，切成细丝，在沸水中焯熟。
4.蒜苗去根，切成4厘米长备用。
5.锅中倒入鸡汤，加上料酒、盐、酱油，武火将鸡汤煮沸，加肉丝、黄豆，再用文火慢慢炖，熬制汤汁浓稠时，将蒜苗放入锅中，蒜苗熟后，淋上香油即可。
功效：润燥利尿、健脾宽中。
适应证：冠心病。
其实，人们在生活中要想将黄豆的营养价值通过烹饪的方式而全部保留下来，熬制成汤饮的方式便是最为理想的一种方法，而文中所提到的黄豆骨头汤和黄豆瘦肉汤这两种汤饮，便是在黄豆的熬制过程中可以参考的两种汤饮制作方法。
黄豆凉粉的做法有哪些？
在夏天大家应该喜欢吃凉的东西，这样才会感觉爽一些，凉粉就是经常吃到的，一般我们都是买凉粉吃，其实大家可以自己制作凉粉，今天就教大家几种凉粉的制作方法。
一、凉粉
材料
粉70克，水1500克，糖浆，蜂蜜，牛奶，QQ糖25克
做法
1.取其中少量冷水把粉混合搅匀成无核糊状。
2.再用剩余的水煮滚，把先前搅匀的糊边搅边倒入锅中改小火慢慢煮，并边煮边搅动.再次煮开就好了!
3.起锅倒入碗中，待凉后放入冰箱冻几个小时。
4.取出切小块，加入糖浆或者牛奶.蜂蜜就可以吃了!
二、四川绿豆凉粉
1) 准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯。
2) 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说，淀粉和水的比例是1:6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。另外，关于比例，有人喜欢1:5，有人喜欢1:7。
3) 把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。注:关于搅动，一开始水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。还要加少量的白矾。
4) 把加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。若是想凉得快一些，可以中间放到冰箱的冷藏室里，凉后拿出。但是，在冰箱里放久了的话，会比较硬，就不好吃了
5) 把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。
6) 拌上喜欢的调料――四川人喜欢辣的，所以，放的是葱、蒜、生抽酱油、香油、盐、醋、辣椒油，拌匀以后，开吃!
三、家常凉粉
材料:绿豆淀粉70克(也可用豌豆淀粉或红薯淀粉)、凉水500克、香菜适量、蒜末1大匙、葱花1/2大匙、盐1/4小匙、生抽2大匙、康乐醋1大匙、糖1小匙、熟芝麻1小匙、芝麻油2大匙、辣椒油适量。
做法:
1 绿豆淀粉加入150克水调匀至无粉颗粒状;
2 锅里倒入剩余的350克清水烧开，转小火;
3 缓缓倒入淀粉液，一边倒一边用勺子搅动;
4 边煮边搅拌至锅里冒泡关火;
5 倒入抹过油的耐热容器里使其冷却成型，如想缩短时间可放入冰箱冷藏室;
6 成型后倒出，切成合适的形状;
6 将蒜末、葱花、芝麻油放入碗里，微波炉中低火加热20秒出香味后取出;
7 加入盐、生抽、康乐醋、糖、熟芝麻、辣椒油调匀;
8 将调好的料汁林在凉粉上，撒上香菜末拌匀即可。
炒黄豆的做法有哪些？
黄豆大家应该是在生活当中，经常会见到的一种豆类食物，富含蛋白质，而且有各种食用方法磨成豆浆，炒黄豆，或者是直接炖煮，都是比较常见的吃法，而以下就是炒黄豆的做法介绍。
第一步：用热水将黄豆浸泡一会（一到两分钟的样子，新豆子泡的时间比陈豆子短），注意是用热水哦，这样是为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的
第二步：将黄豆从水中取出稍稍把水塞干一下 下锅 炒黄豆对火候的掌握是非常重要的，一宁要用小火哦 刚下锅的黄豆因为是湿的可以火稍稍大一点。我以汽灶为例，刚下锅时把火开到大约这么大就可以了（不好意思，图片拍得不太清晰）
第三步：准备盐水 注意水不要太多哦，能将盐浸没就行
第四步：当豆子炒破皮状态，如下图：这个时候可以将盐水洒下去了
第五步：当盐水干了以后，就需要用小火了哦，如图 而且建议炒一会将火关了，过一会当热气散去一些再开小火炒，反复几次，这样香脆可口，又没烧糊的炒黄豆就出炉了哦
注意事项
黄豆泡水的时间不要过长哦，因为那样黄豆很难炒干，而且它的皮破了炒熟后皮就会皱了
炖黄豆的做法有哪些？
炖黄豆是非常美味营养的一种食物，而且可以起到很好的美容养颜功效，因为黄豆富含胶原蛋白，植物蛋白，搭配猪蹄花生红枣等，那么保健功效更高，所以想要更好的保持补充这些营养物质，就要了解其做法。
一、食材：猪手一个、花生3g、黄豆：3g、红枣：3-5颗
辅料：生姜、老抽、盐、冰糖、葱、大蒜
1：黄豆提前2小时浸泡，花生米冲先干净待用
2：生姜、大蒜切片，葱打长结、红枣洗净待用
3：猪手去毛，飞水
4：锅人倒油，放入生姜、大蒜、猪手、倒入老抽、盐爆炒3-5分钟，出香味后，倒入花生米、泡好的黄豆
5：倒入凉开水，水位没过食材即可，依次放入葱结、红枣、冰糖
6：先大火煮开，调小火慢闷20分钟左右。用筷子能轻松插穿猪手即可。然后收汁出锅
二、原料：猪蹄、黄豆、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。
做法：
1、需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净；
2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下
3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样；
4、加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦；
5、放入味精，葱花，出锅即可。
三、备注：
1、猪手飞水时加几块姜，帮助去血腥味
2：先爆炒猪手后再加水闷，猪手更入味，而且吃起来不腻
3：水位没过食材就行，如果想要多点汤汁，可适当加多点水
4：大蒜可放可不放，看个人喜欢。我是喜欢吃大蒜，就放了一些
水煮黄豆的做法有哪些？
水煮黄豆虽然是最常见以及最方便简单的做法，可以更好的保持黄豆的原汁原味，可以帮助补充蛋白质，而且有很好的清热利尿消肿除痹的作用，还可以预防贫血问题，了解做法自然更利于健康。
一、材料
黄豆芽300克，瘦肉200克，金针菇、胡萝卜少许，葱、姜、生抽、料酒、淀粉、糖、鸡精、盐、油、郫县豆瓣酱适量。
做法
1、豆芽用清水浸泡多次，瘦肉切薄片用生抽、料酒、淀粉拌匀，胡萝卜洗净切丝，金针菇焯水。
2、起锅热油爆香郫县豆瓣酱、葱姜，煸炒豆芽、金针菇和胡萝卜片刻。
3、放2碗水烧开，加盐、糖、胡椒粉、鸡精调味。
4、将肉片慢慢放入锅内，开锅后撒入葱花即可。
二、材料：
黄豆约半斤，葱丝、姜丝、酱油、红葡萄酒、白糖适量。
做法：
1、 首先将黄豆洗净，泡水12小时。
2、泡涨后，放锅中，煮熟，捞出，
3、炒锅烧热，倒适量油，倒入葱、姜、黄豆翻炒。
4、翻炒一会儿，倒入白糖、葡萄酒、酱油，煮开。
5、改小火焖一会儿，再打火收汁，盛出，晾凉就可以了。
功效:丰胸、美颜。
黄豆粉的做法有哪些？
黄豆粉的功效作用，可以很好的帮助我们改善降低血脂以及胆固醇问题，而且还可以有效的预防心血管疾病的发病率，食用方法也是很简单的，直接开水冲服，制成饮品都可以。
一、食用方法
1、直接冲调
2、在杯中加入适量黄豆粉，注入热水
用汤匙搅拌均匀
3、可依个人喜好酌量添加蜂蜜或冰糖
二、制成饮料
1.在杯中注入200毫升的牛奶，放入适量的黄豆粉。
2.用汤匙充分搅拌均匀。
3.让黄豆粉溶解均匀后即完成。可依各人的口味喜好，酌量添加少量蜂蜜或枫糖浆。
4.为避免黄豆粉在杯底沉淀，要趁早将饮料喝完。
三、主要功效
1. 黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率；在国外，意大利的医务人员曾做过这样的实验：让一些患有高胆固醇血症的人食用主要为动物性蛋白的标准低的脂肪饮食，而让另一些人食用主要以黄豆为来源的植物性蛋白饮食，3周后互换食谱，这期间， 食用黄豆饮食的人降低了大约20%的血清胆固醇浓度。但停止黄豆饮食后，胆固醇又上升。实验证明，食用黄豆蛋白质对降低胆固醇有特殊作用。
2. 黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；
3. 黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用；
4. 黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用；
5. 黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效。
椒盐黄豆的做法有哪些？
椒盐也是烹饪方法的一种，而且非常具有特色，椒盐做出的菜肴有一种天然多的香味，能够让食材发挥出最原始的味道，例如椒盐黄豆含有泥土的芬芳和盐巴特有的淡雅气息，吃起来爽脆可口，下面就给讲解几种椒盐黄豆的做法吧。
椒盐黄豆的做法一：
1、将炒锅置于中火上，同时将黄豆用清水淘洗后，立即倒入锅中慢慢炒干水分；先慢翻，后快翻；先中火后小火；直到每粒都炸开一个小口就熟透了，注意下锅之前不能让黄豆的水分过多，否则会炒黄豆变成煮黄豆。
2、把炒制过后的黄豆趁热倒进一个密闭的容器中，加如适量的椒盐摇匀即成。
椒盐黄豆的做法二：
1、将黄豆提前浸泡，至少浸泡8个小时以上。例如早上出门前将黄豆浸泡放好，待到傍晚下班回到家就泡好了。（大概泡8-10小时左右，泡过的黄豆炸出来口感很香酥。）
3、将泡好的黄豆用清水清洗几遍，选出杂质黄豆丢掉，把选好的黄豆滤干水份。
4、锅中放进适量的油烧热，加入少许盐防油溅和增味。（只要在油中加一点点盐就可以了）
5、倒入滤干水份的黄豆进油锅，一直用中小火炸。
6、炸到黄豆全部浮在油面上就炸好了。
7、捞出滤干多余油份，再用纸巾擦掉多余油脂。
8、晾凉用保鲜袋或密封盒装好。自己在家做桂林米粉吃的时候就可以配上一些炸黄豆增味了。
蚝油黄豆的做法有哪些
提起蚝油和黄豆这两种生活中比较常见的饮食材料，其在食物中都是有着较高的营养价值的，一般情况下，蚝油是一种改善菜肴味道并且能够增强免疫力的调味品，而黄豆则是能够抗癌和治疗动脉硬化的营养佳品，那么，蚝油黄豆的做法有哪些呢?下面我们就一起来看一下。
蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料;蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美;蚝油富含牛磺酸，可增强人体免疫力等多种保健功能。
黄豆又名大豆，大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
做法一：
黄豆挑拣完好的，淘洗干净，用水浸泡五小时。
锅热加少许茶油，入黄豆稍翻炒，加酱油、老抽、冰糖、红糠、盐、桂皮拌匀，加水没过黄豆。
中火煮开，调小火，煮至汤干，摊平盘晾凉即可。
小贴士
煮黄豆过程中可翻拌一下，按口味添加调味料，尽管煮至汤汁较干。
做法二：
用料：黄豆200g，蚝油适量，白糖适量
1. 黄豆提前几小时泡发
2. 准备蚝油、白糖、泡发的黄豆
3. 泡发的黄豆放到电饭锅中，加入1/3汤勺白糖
4. 接着加入一汤勺蚝油
5. 然后加一米饭碗清水
6. 压下煮饭键，等料汁差不多干即可关掉电源，但先不要打开饭煲盖，让热力使黄豆熟透，更入味
蚝油黄豆做法小贴士
1、关掉电源后让热力慢慢焖上几小时，黄豆表皮就会干，更有嚼度。
2、用电饭锅煮的蚝油黄豆味道浓郁，营养得以保留，烤箱烤的吃了易上火。
3、喜欢有嚼度的，可以取出晾干再吃。我比较喜欢煮熟了立刻吃。
其实，之所以在本文中会提及关于蚝油黄豆的做法，最为主要的原因就是蚝油和黄豆这两种食物都是目前备受人们青睐的食材，除此之外，蚝油黄豆混合而制的食物，也是集合了二者的营养性而对身体保健极为有利的，因此，对于上述两种做法，大家在平时是可以经常性选择的。
猪蹄黄豆的做法有哪些
猪蹄和黄豆这两种食物不仅在营养价值上有着突出的效果，二者在一定程度上还能帮助女性起到美容嫩肤和养颜的作用，因此，在众多的猪蹄黄豆制作方法中，用猪蹄和黄豆炖汤来滋补调理的方式是大家最为青睐的一种方法，那么，猪蹄黄豆的做法有哪些呢?
猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老; 具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。被人们把猪蹄称为“美容食品”。
黄豆性味甘、平，归脾、胃、大肠经。其含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。因此，我国人民一向以谷豆混食，以使蛋白质互补，这是有一定科学道理的。
猪蹄黄豆炖汤是一款传统经典的美容汤，爱美的女性在冬季来临时，多喝点，美丽多一些，身体棒一些!
猪蹄黄豆汤
食材：猪蹄一个，黄豆适量。
调料：生姜 料酒 盐。
猪蹄黄豆汤的做法
1.黄豆提前浸泡2小时以上(我是提前一晚)，猪蹄洗净切成小块。
2.猪蹄焯水，备用。
3.汤锅放水，放入猪蹄。
4.大火煮开，去浮沫，加料酒，生姜。
5.加入黄豆，改为小火煮，炖约2小时。
6.煮至猪蹄皮，同筷子戳穿即可。
7.出锅前十分钟，加盐调味。
特别提示：
1.汤水比较浓稠，也可以放点白萝卜，同样鲜美，汤汁更浓白。
2.猪蹄一定要去毛洗净。
在生活中，猪蹄和黄豆这两种食材搭配可以选择的做法是可以根据人们的口味和兴趣来定的，而本文所提到的关于黄豆猪蹄汤的做法，是目前最普遍的也是应用的最广的一种将黄豆喝猪蹄这两种营养物质进行搭配而采用的方式，因此，大家在做黄豆猪蹄汤的时候可以参考上述步骤。
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