生菜怎么凉拌好吃呢？
夏天的大暑节气怎么养生呢。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生已经不再是养身，同时也是养心。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供生菜怎么凉拌好吃呢？，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
生菜可以有很多的食用方法，直接水煮或者烹炒，这些方式是大家比较熟悉的，但是生菜同样可以凉拌，而且制作方法也各不相同，加上生菜还有很好的镇静，催眠，降脂，降胆固醇的效果，很多人都喜欢吃。
作法一
1、把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段；黄瓜切片放在一边备用；
2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀横向切一两下，可适当去除干辣椒籽；
3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中；
4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒，在火上加热，加热至有烟冒出，然后浇在蒜汁上面，再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。
作法二
原料：生菜200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。
做法：
1、将生菜择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌；木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。
2、生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀，装入盘内，放上木耳丝、姜丝，淋入香油拌匀即成。
特点：味道甜酸，活血通络，降脂减肥。
营养价值
1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。
2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
3.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
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怎样做凉拌生菜好吃?
生菜是一种生活中比较常见的蔬菜之一，它的特点就是生着吃也能营养美味，一般来说夏天是吃生菜的最佳时机，凉拌生菜既能降温防暑，还能改善食欲，还是很不错的，其实即便是凉拌也有很多不同的方法，调料不同，味道自然也不一样，那么怎样做凉拌生菜好吃?
作法一
原料：生菜1棵、黄瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3个、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、盐1小匙、白糖1大匙、鸡精1小匙。
步骤：
1、把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段;黄瓜切片放在一边备用;
2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀横向切一两下;
3、把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上。然后把其余的调料都一起放在大碗中;
4、在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒，在火上加热，加热至有烟冒出，然后浇在蒜汁上面，再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。
作法二
原料：生菜200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。
步骤：
1、将生菜择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌;木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。
2、生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀，装入盘内，放上木耳丝、姜丝，淋入香油拌匀即成。
营养价值：
1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。
2.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
3.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
通过上面的介绍，大家对怎样做凉拌生菜好吃也都很清楚了，生菜的营养价值是很高的，这一点毋庸置疑，只要能够掌握正确的食用方法，不但好吃还有营养，当然了平时的饮食习惯还是需要培养好的，做到合理膳食很重要。
生菜怎么烧好吃呢
我们每天每个人都要吃饭，不吃饭的话，任何人的身体都是受不了的。现在的生活条件变好了，大家吃的食物类型也变得比较的丰富了。现在我们不仅强调要吃好饭，而且还讲究吃的要比较的营养一些。而生菜是大家都很熟悉的，那么，生菜怎么烧好吃呢？对于生菜的一些比较好吃的做法，请看下面的相关介绍。
生菜火腿鸡蛋卷饼
原料的需要：
飞饼2张，火腿肠1根，鸡蛋2根，黄瓜1根，生菜适量，黑胡椒粉适量，盐少量。
做法步骤：
1、将鸡蛋打在碗中，放入少量的盐，用平底锅摊成小圆饼，再切成条状。
2、火腿肠切条，撒少许黑胡椒粉。可以放微波炉里面稍微加热一分钟。
3、黄瓜洗净切条。
4、饼放平底锅里煎，不用放油，一面金黄后翻面煎至金黄即可。
5、鸡蛋饼条、火腿肠条、黄瓜条和生菜放到煎好的飞饼上卷起即可。
生菜肉片粥
原料的需要：
瘦肉200克，生菜2棵，米半杯。
做法步骤：
1、将猪肉切成薄片，用少量的盐、油、生粉搅拌均匀，放在冰箱中冷藏1个晚上。
2、生菜清洗干净，切碎。
3、白粥从焖烧锅取出，大火煮开，用汤勺来回划圈搅拌一会。
4、将肉片放在锅中，用汤勺划散。
5、加入生菜，用汤勺搅拌均匀，不用盖盖子，大火煮至粥重新煮开，转小火继续煮5分钟左右，放盐调味即可。
生菜怎么烧好吃呢？大家很多人平时都会吃到生菜，生菜火腿鸡蛋卷饼和生菜肉片粥都是比较营养美味的食物，制作的过程也比较的简单一些。还有生菜还可以搭配豆腐，烧菜吃，或者炖汤都是可以的。平时大家多吃点蔬菜水果的对于我们的身体是很有好处的。
凉拌马生菜怎么做呢
马生菜是一种叶菜，在我国的分布也是很广泛的，在古籍上就有很多的记载，叶子比较青，也被成为五行草。并且既可以鲜食也可以干食，还可以作为草也可以当做食物，还有这很好的医疗作用，所以在民间又被称为“长寿菜”、“长命菜”。这种的菜，凉拌的时候更好吃，那么凉拌马生菜怎么做更好吃?我们呢看看以下的具体方法吧。
先将马生菜去摘去老根清洗干净，然后在锅内放水，将马生菜放下去氽烫。马生菜氽烫熟即可捞出，捞出的马生菜放入冷开水或纯净水中清洗下氽烫后出现的粘液。洗好的马生菜挤干水份，用刀切几下，找一空碗放入切碎的蒜泥、盐、白糖和红椒碎，倒入醋、芝麻油和生抽一起拌好，将调拌好的调料汁浇在马生菜上拌匀，拌好的马生菜放入杯子里压实后再倒出来即可。
因为是野生菜，马生菜氽烫时一定要烫熟;调料汁调拌时可以自已先尝下，按个人口味喜好添加调味品;清洗捞出后要沥干马生菜里的水份，这样能更好的吸收调料汁;最后一步放入杯里压实纯属好看，可省略。
除此之外，马生菜的吃法很多，除去根部并洗净后，可以直接炒着吃;也可以将它投入沸水中，焯几分钟后，切碎拌菜吃，还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃。马生菜有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用。马生菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等营养成分。美国科学家发现马生菜具有保护心血管、防治冠心病的作用。
马生菜本来就会有一种酸酸的味道所以时候不放醋也是可以吃的，因为具有丰富的维生素a所以说可以促进细胞的生理功能，因此对于患有溃疡的患者有很好的帮助，可以促进溃疡的愈合。另外，再好的食物也是要注意量的问题，再好吃也是不能多吃的。
藕片怎么凉拌好吃呢？
莲藕是中国特有的一种根茎蔬菜，在我们的餐桌上占有非常重要的位置，莲藕的做法非常多，其中已清炖，干炒等等为主，味道清香回甜，具有滋补的效果，而藕片还可以用来凉拌，其味道非常的鲜美，那么，藕片怎么凉拌好吃呢？下面就给大家简单的介绍一下吧。
凉拌藕片是一道经典的汉族小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒。先将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。 在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
材料
主料：鲜藕一根。辅料：盐，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，鸡精。
凉拌藕片步骤
1、鲜藕去皮洗净；
2、将洗净的鲜藕切薄片；
3、放入开水煮大概一分钟；
4、捞出藕片放入冰水中浸泡（这步很重要，影响口感）；
5、放调料拌匀。
做法：莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生，捞出沥干，放晾。撒入姜丝，加白糖、白醋、盐少许拌匀即可。
作用：莲藕富含维生素C和粗纤维，能帮助消化、防治便秘及动脉硬化，改善血液循环。
藕片特殊功效
1.吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
2.中医认为，藕既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。
洋葱怎么凉拌好吃呢？
洋葱大家都比较熟悉吧，平时在饭桌上都会看到洋葱的身影，而且其实洋葱有很好的防癌抗癌效果，除了烹煮之外，洋葱也可以用来凉拌，例如下面所介绍的凉拌洋葱法，就是很多人都喜欢吃的。
方法一、
洋葱1/2个，芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱、酱油、糖各1小匙，菠萝罐头汁、柠檬汁各1大匙。
制法
（1）洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。
（2）将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。
方法二、
食材食谱热量：210.5(大卡)
主料洋葱一个
方法/步骤
1、洋葱一个，撕掉外面的干皮，切掉根和茎的剩余部分。
2、把洋葱从中间一刀切成两半。
3、每一半分别切成丝，切得细些为好，如果喜欢吃洋葱的甜辣味，可以切得稍微粗些。
4、切好的洋葱丝，用清水洗两遍，喜欢洋葱辣味的可以不洗，或者只洗一遍。放入盘中，加醋一汤匙，搅拌均匀。
5、在上面加适量甜面酱，喜欢辣的可以加辣酱！
6、搅拌均匀，即成凉拌洋葱丝，味道很好，酱的味道和洋葱、醋混合在一起成为捕捉味蕾的一道夏日美味！
拉皮怎么凉拌好吃呢
拉皮是属于东北的一种食物，这样的食物在东北是很流行的，在东北的家家户户都会做着拉皮来凉拌着吃的美食，而拉皮还是属于营养高的一种食物，经常吃拉皮的话还有美容的功效，选择用拉皮来做凉拌可以就这样吃，也可以下饭吃，那么拉皮到底怎么凉拌好吃呢?下面就一起来看看吧。
做法一
凉拌东北大拉皮的做法步骤1.材料：黄瓜2根，香菜10根，拉皮一张，干豆腐2张。
凉拌东北大拉皮的做法步骤2.干豆腐切丝，黄瓜切丝，拉皮切成条状，香菜切成2厘米长的段，然后，放蒜末，辣椒油，香油，生抽，米醋，精盐，鸡精，糖，拌匀。(爱吃芝麻酱也可以放点)。
凉拌东北大拉皮的做法步骤3.拌好的东北拉皮凉菜，开吃。
做法二
凉拌东北拉皮好吃，做法如下所示。
主料：拉皮1个，黄瓜2根，干豆腐1张 。
辅料：油适量，盐适量，胡萝卜50g，香菜10g，白菜100g，芝麻5g，花椒10g，干辣椒10g，米醋20g，鸡精3g，生抽5g，芥末油适量，白糖15g，香油3g，蒜10g。
步骤
1.准备好黄瓜、胡萝卜、干豆腐、白菜、拉皮、蒜、香菜。
2.锅放油加入花椒粒炸香小火浸出麻味，把花椒粒捞出。
3.炸好的麻油里再下辣椒段放点芝麻小火炸成麻辣油晾凉。
4.黄瓜.胡萝卜切丝。
5.蒜拍碎切末。白菜片成薄片切丝，干豆腐切丝。
6.拉皮切片。
7.放点生抽提鲜。
8.加入白糖、盐。
9.滴点香油。
10.滴少许芥末油。
11.加点鸡精。
12.米醋适量，喜欢酸味的可以多放。
13.放香菜段、麻辣油。
14.拌匀装盘即可。
做法三
1准备好所需材料;
凉拌东北大拉皮的做法步骤： 2黄瓜切丝，葱蒜切末放入小碗中备用;
凉拌东北大拉皮的做法步骤： 3葱蒜末中放入香油，盐，生抽，醋，辣椒油，调汁备用;
凉拌东北大拉皮的做法步骤： 4将调好的汁和拉皮，黄瓜一同倒入大盆中搅拌均匀(留少许黄瓜丝备用);
凉拌东北大拉皮的做法步骤： 5拌好的拉皮倒入盘中，将剩余的黄瓜丝撒入即可。
做法四
材料：东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝
制作：1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。
2把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。拌匀即可。
怎么样，根据我们的方法来给自己制作这个凉拌拉皮的话，那么就可以得到好吃又营养的美味，而吃这个凉拌拉皮可以凉拌成清淡的，也可以选择凉拌成麻辣的，更可以凉拌成为泡椒味道的，不管自己选择什么样的口味来凉拌，都是要注意适当。
粉丝怎么凉拌好吃呢？
粉丝最常见的使用方法就是烹煮了，但实际上除了水煮粉丝之外，凉拌粉丝也是比较独特美味的一种食用方法，而且我们可以根据自己的口味，做成酸辣味的凉拌粉丝，或者是不辣的凉拌粉丝。
一： 不辣的做法：
主料：粉丝
配料：姜、葱、蒜、青红椒
调料：盐、糖、味精、米醋、红油
做法：
1. 用开水将粉丝泡胀发，备用；
2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;
3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。就可一吃啦
注意："凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。
二： 四川凉拌酸辣粉丝：
材料：粉丝（以广东的龙口粉丝为佳）、剥好的蒜瓣5、6瓣全部拍成
蒜泥、
调味：上好白醋、酱油、盐、糖、麻油
做法：
1、粉丝以凉水浸泡片刻，发开；
2、煮沸热水一锅，关火，把发好的粉丝放入水中氽一下,注意手要快，一氽就立刻捞起，放冷水中晾凉；
3、粉丝沥干水分，放大盘中，放入蒜泥、醋、酱油、麻油、糖及少许盐拌均匀；
提示：
生蒜泥已有辣味，所以不必放辣椒粉或红油也啦，用白醋比用黑醋效果更好，不过这也取决于个人口味。 还有，这个菜吃完口中会有蒜的味道，可嚼些泡过茶的茶叶及喝些茶解味。
藕怎么凉拌好吃呢
莲藕是我们常见的一种食物，莲藕味道发甜清脆。可以炒着吃，当然也可以拌着吃，夏天来了大家都喜欢吃一些凉拌菜，那么拌藕就是一道美食。而且藕当中含有了很多的维生素，可以为我们的身体带来健康，凉拌藕的方法也是很简单的，但是也遵循一定的方法技巧，下面我们就来了解一下藕怎么凉拌好吃？
原料
莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。
制作过程
各式凉拌藕片1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。
2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
折叠 功效
莲藕含铁较高，并含有大量维生素C和膳食纤维，生食能生津止渴，清热除烦，熟食养胃消食，补心止泻，夏天食用能补充营养，并能治热病口渴。
折叠 制作小知识
煮莲藕时忌用铁锅，以免铁器皿引起食物发黑，但可用铝合金制品。
凉拌藕片的家常做法
材料
主料:鲜藕一根。辅料:盐，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，鸡精。
步骤
1、鲜藕去皮洗净
2、将洗净的鲜藕切薄片
3、放入开水煮大概一分钟
正宗凉拌藕片4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要，影响口感)
5、放调料拌匀
做法:莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生，捞出沥干，放晾。撒入姜丝，加白糖、白醋、盐少许拌匀即可。
作用:莲藕富含维生素C和粗纤维，能帮助消化、防治便秘及动脉硬化，改善血液循环。
以上就是藕怎么凉拌好吃的讲解，藕当中含有很多的粗纤维，可以有效的促进肠胃的蠕动和消化，能起到很好的促进血液循环的作用，莲藕可以起到预防各种老年人常见的心脑血管的作用，夏天吃凉拌菜要慎重的选择，很多的肠胃不好的朋友，不要吃太多的凉拌菜。
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