排骨炖黄豆的做法有哪些？
春季养生炖品有哪些。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《排骨炖黄豆的做法有哪些？》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
排骨炖黄豆这一道食物，可以说是很好的滋补保健食物，对女性来说还能够起到很好的通乳下奶的效果，那么排骨炖黄豆的做法有哪一些呢？不妨参考下面所介绍的几个步骤。
做法一：
材料：猪排骨500克，黄豆50克，大枣10枚，黄芪20克，通草20克，生姜片、精盐各适量。
步骤：
1、猪排骨洗净，剁成块，放入沸水锅内汆一下捞出，洗净控水。黄豆、大枣、生姜洗净。黄芪、通草洗净，用纱布包成药包。
2、锅内加水适量，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，旺火烧开后改文火煮约2小时，拣去药包，加精盐调味即成。
做法二：
材料：枸杞子50克，黄豆50克，排骨350克，姜10克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
步骤：
1、黄豆洗净用温水浸泡3小时后控干，枸杞子洗净，排骨斩块汆水，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清水、排骨、黄豆、枸杞子、姜片，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
做法三、
1.排骨洗净，斩成段，姜切成片;
2.黄豆（大豆）用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落；
3.锅置旺火上，放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆；
4.烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味；
5.撒入味精调味，盛在大碗内，即成。
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排骨炖黄豆
排骨这是人们日常生活中很常见的一种肉类了，多指的是家禽牛羊或者猪身上的排骨，这种肉类是比较受人欢迎的一种肉类，不仅仅是因为其吃起来的味道非常的棒而且还因为其营养成分是非常高的，其含有很丰富蛋白质、维生素以及其他对人体有好处的微量元素。排骨炖黄豆是很常见的一种吃法，下面就来介绍一下排骨炖黄豆怎么做。
排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。排骨与土豆简直是完美搭配，土豆吸收了炖排骨的汤汁变得香浓，排骨也因此解除了油腻。排骨含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松且易于消化吸收，营养丰富。。人到中老年，微循环发生障碍，排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。
土豆炖排骨的做法
1.土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡
2.排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用
3.炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒
4.下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀
5.加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟
6.放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟
7.最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了
1.排骨首先用清水浸泡去血水.
2.高压锅里放糖,熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去,来回翻炒至每块排骨都沾上糖色,
3.加入葱丝和姜片炒出香味,然后倒酱油,最好用老抽,颜色浓重,没有老抽多放一些普通酱油也可以.
4.加入花椒粉大料瓣,料酒和盐,少添点汤,因为高压锅不吃水,大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了.
准备好骨头和土豆，骨头切多大你自己决定。
然后烧半锅开水，把骨头放进去。煮出血水，骨头变色后马上拿出来。不能煮太久，煮太久骨头会发柴。
然后切葱花姜丝蒜块。蒜块不要太小，不然没味。锅里倒油，喜欢清淡的话，油不要太多。油八成热的时候放葱姜蒜，出味后，放入骨头。喜欢清淡的话就少放一点点酱油。骨头上色后，放水。
水开第一次放盐，之后加水和土豆。土豆切得越小越好，煮得时间久了出再现土豆泥挂在骨头上，味道很好。
水开第二次时，放少许糖醋葱蒜。然后一直煮到土豆和骨头全熟到你满意的程度为止。
排骨炖黄豆的家常做法
相信大家对于黄豆肯定是不会陌生的吧，黄豆是我们常见的一种豆，黄豆不但外形很好看而且还非常美味，黄豆里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃黄豆可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以黄豆受到了大家的喜爱，常吃黄豆有利于我们的身体健康，下文我们给大家介绍一下排骨炖黄豆的家常做法。
1.黄豆浸泡过夜
2.小排飞水，洗净浮沫
3.锅中放足水，下排骨，黄豆，姜片，大火煮滚后改中火，保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白(15分钟左右)
4.改小火，慢炖2小时左右，加盐调味即可
烹饪技巧
1、慢炖锅更省事不过汤汁比较透明清澈。
2、必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁有好看的乳白色。
黄豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素。黄豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收；铁和碘对人体很重要，缺铁的人会得贫血病，缺碘的人会得甲状腺肿大症；微量元素钼可以抑制产生癌症的致癌物质。
抑制肿瘤———豆类中的异黄酮素和金雀异黄素均是强有力的抗氧化剂，对降低女性的乳腺癌和宫颈癌很有帮助。
远离冠心病———大豆中的脂肪以不饱和脂肪酸居多，是防止冠心病、高血压、动脉硬化的好食品。
延缓衰老———黑豆不仅有较强的预防动脉硬化的作用，还能消除体内的自由基，延缓老化。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的豆，那就是黄豆了，我们知道黄豆不但美味而且还含有丰富的营养，黄豆有很多种做法，我们可以采用黄豆搭配上多种食材来做菜，上文为我们详细介绍了排骨炖黄豆的家常做法。
黄豆排骨的做法有哪些
由黄豆和排骨烹制而成的食材是目前生活中最受人们欢迎的一款食物，通常情况下，对于黄豆排骨的口感和营养成分的保持，是与人们选择的做黄豆排骨的做法有关的，因此，为保证黄豆排骨的营养成分不至于流失，大家在制作黄豆排骨的时候就需要选择以下方法。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
做法一：黄豆排骨
1、排骨洗干净，锅中放水，将排骨放入锅肉焯一下，去掉骨头里的血水;
2、生姜、大蒜洗干净切成片，花椒、八角准备好;
3、将焯好的排骨和洗干净的黄豆一起放到电压力锅内;
4、放入所有的附料，再加入料酒、酱油、盐、老抽和适量的水;
5、盖好锅盖，按下做排骨的键45分钟后排骨就熟了。
做法二：黄豆苦瓜排骨汤
苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具有清暑除热、明目解毒的功效，是夏日解暑的好汤。民间亦常用以治疗感暑烦渴、暑疖、痱子过多、眼结膜炎等。
原料：排骨一条，苦瓜一根，黄豆适量，姜一块，盐适量。
黄豆苦瓜排骨汤的做法
1.黄豆先用清水浸泡2小时备用;
2.排骨洗净斩寸段，开水焯烫后用冷水冲掉浮沫备用;
3.苦瓜去内瓤切条，姜块拍松备用;
4.砂锅放入泡好的黄豆和排骨，放入姜块，注满水，盖上盖，开火，大火烧开，转最小火煮约40-60分钟;
5.打开锅盖，撇去浮油，倒入苦瓜盖上盖再小火煮15分钟，调入适量盐即可。
通常情况下，将黄豆和排骨这两种食材熬汤制作的方式是最具营养性的，而文中所讲述的两种做法，也是目前在黄豆排骨汤的制作上有着不同口味风格的做法介绍，因此，大家在选择做黄豆排骨汤的做法时，不妨根据自己的口味来选择制作的方法。
炖黄豆的做法有哪些？
炖黄豆是非常美味营养的一种食物，而且可以起到很好的美容养颜功效，因为黄豆富含胶原蛋白，植物蛋白，搭配猪蹄花生红枣等，那么保健功效更高，所以想要更好的保持补充这些营养物质，就要了解其做法。
一、食材：猪手一个、花生3g、黄豆：3g、红枣：3-5颗
辅料：生姜、老抽、盐、冰糖、葱、大蒜
1：黄豆提前2小时浸泡，花生米冲先干净待用
2：生姜、大蒜切片，葱打长结、红枣洗净待用
3：猪手去毛，飞水
4：锅人倒油，放入生姜、大蒜、猪手、倒入老抽、盐爆炒3-5分钟，出香味后，倒入花生米、泡好的黄豆
5：倒入凉开水，水位没过食材即可，依次放入葱结、红枣、冰糖
6：先大火煮开，调小火慢闷20分钟左右。用筷子能轻松插穿猪手即可。然后收汁出锅
二、原料：猪蹄、黄豆、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。
做法：
1、需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净；
2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下
3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样；
4、加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦；
5、放入味精，葱花，出锅即可。
三、备注：
1、猪手飞水时加几块姜，帮助去血腥味
2：先爆炒猪手后再加水闷，猪手更入味，而且吃起来不腻
3：水位没过食材就行，如果想要多点汤汁，可适当加多点水
4：大蒜可放可不放，看个人喜欢。我是喜欢吃大蒜，就放了一些
黄豆烧排骨的做法有哪些？
黄豆烧排骨，其实是我们家常饭桌上经常可以吃得到的食物，黄豆还有排骨都是比较常见的食材，而这些食材搭配营养价值也比较高，而具体的做法可以参考下文的介绍。
一、所需食材
肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐
制作方法
1、黄豆洗干净，加少许酱油，放压力锅煮20分钟；
2、将排骨切成3cm长的小段，飞水；
3、用少许花生油、爆香生姜丝，加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香，将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里，和排骨一起焖；
4、盖上锅盖焖20分钟，加少许盐调味即可。
二、食用须知
1、排骨：
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
2、补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
3、滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
4、改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
黄豆蒸排骨的做法有哪些？
黄豆蒸排骨很多人都喜欢吃吧，但是这些美味健康的食物你有关注了解过做法，以及技巧的掌握吗？感兴趣的朋友不妨参考以下所介绍的这几种方法，可以帮助我们滋养脾胃，改善贫血问题。
一、所需食材
小排骨（即猪肋骨）600克，黄豆200克。
酱油一杯，精盐少许，绍酒半杯，冰糖两大匙，色拉油三大匙，姜片五片，蒜苗一支，葱一根。
制作方法
①将小排骨剁成3厘米见方的小块，高火3分钟后取出洗净，将黄豆用水浸泡2小时。
②取一器皿，放入三大匙色拉油及切好的葱段、姜片，高火3分钟后加入小排骨、黄豆及所有调料，先高火10分钟，后改中火20分钟。
③取出后撒上切成斜片的蒜苗即可。
二、排骨：
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
三、补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
四、滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
五、改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
黄豆炖排骨的做法有哪些？
黄豆炖排骨是最常见的一种搭配方式，因为黄豆可以有效地帮助我们降低胆固醇，而且对一些疾病的预防也是比较好的，又可以补充蛋白质，搭配排骨营养保健功效就更高。
一、猪蹄黄豆汤功效
1、丰胸，含有丰富的胶原蛋白，有促进胸部发育的效果
2、贫血，含有人体多种必须营养素，营养价值高，
3、解毒，促进新陈代谢，解诸多脏腑毒素
4、美肤，紧致皮肤，白里透红
5、调节女性内分泌，月经量少，闭经，月经周期不准，能够舒缓女性的更年期症状
6、催乳，产妇的必备良汤
7、预防衰老，保护心脏，抗癌
二、做法：
1、黄豆先一天浸泡8个小时左右，将猪蹄净毛，洗净，用适量盐腌制
2、可先将猪蹄秘制一下，放入锅里,加水/料酒/姜片烧开后，再焯5分钟备用
3、冲洗浸泡好的黄豆，为了尽快开锅，我放了热水，开锅后，在煮20分钟左右，放入葱、姜，然后放入秘制好的猪蹄，继续炖，再次开锅后，可品尝后，加入适量盐、白胡椒调味。
三、饮食禁忌
猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。
大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。
黄豆炖猪蹄的做法有哪些
黄豆炖猪蹄有很好的调养滋补功效，尤其是有很好的催乳下奶的作用，对于刚当妈妈的产妇来说，如果出现乳汁分泌不良，可以适当的吃一些黄豆炖猪蹄，具有催乳的功效，另外，黄豆炖猪蹄还有抗衰老和软化血管的效果，在强健身体方面的作用也很好，下面我们就来了解一下黄豆炖猪蹄的做法。
准备猪蹄一个，准备黄豆一小碗，另外准备适量的冰糖、姜料、酒、生抽、老抽以及植物油。黄豆要提前泡发好，清洗干净。
先把猪蹄清洗干净，把皮上面的猪毛都清理掉，然后冲洗，把猪蹄剁成块儿，冷水放入锅中，大火烧开，翻动一下猪蹄，煮两分钟左右，然后关火，再次用水冲洗干净。
锅中放入一点油，油不能放多，先大火，然后把冰糖放到锅中，冰糖慢慢的融化，当冰糖完全融化以后，改小火炒糖色，把猪蹄放到锅中翻炒数下，这时候再放入料酒，加入生抽和老抽，继续翻炒，让猪蹄上色，上好色的猪蹄这时候倒入高压锅里面，加入姜片。
然后把泡好的黄豆一起倒入锅中，加入适量的清水，清水要没过食材，然后用高压锅大火烧开，再用小火煮25分钟左右。这样黄豆炖猪蹄就做好了，如果家中没有高压锅，也可以用普通锅来制作，时间会稍微长一点。
猪蹄在做之前一定要焯水，这样能够焯去猪蹄的一些腥味，炒冰糖的时候一开始要用大火，等冰糖融化以后再改为小火，炒冰糖的时候，避免出现糊锅的情况。
黄豆排骨苦瓜汤的做法有哪些?
黄豆含有非常丰富的营养价值，里面的蛋白质含量是所有植物类里面最高的，很多人经常将黄豆喝排骨在一起炖着喝，还有的人把黄豆和苦瓜喝排骨都放在一起，这样炖出来的汤味道鲜美，营养价值还极高，而且夏季的话还是一道非常好的消暑降温的好烫汁，很适合夏季当作营养品，那么黄豆苦瓜排骨汤的做法有哪些?
我们来看下这方面的介绍：
方法和步骤
1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净
2. 苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状;
3. 然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)，再滴少许食醋;先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3～4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。(此量可供2～3人用，宜在暑热期间多次饮用。)
苦瓜黄豆排骨汤的做法一
1.黄豆清洗后浸泡1小时备用
2.猪小排在开水中飞水后洗净备用，可放一片生姜帮助去腥
3.小排和黄豆先入汤锅大火煮开后小火煮100分钟左右，黄豆基本软烂
4.苦瓜清洗干净，去瓜瓤和籽后切成块状备用
5.将苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黄豆汤中，煮开后小火煮15分钟，加盐调味
6.加葱花即可食用了
7.成品汤，汤汁鲜美，苦瓜略带苦味，但回味清爽甘甜
做法二
把排骨、姜、黄豆，放进瓦煲里面，再加入一些的清水1300ml，再就是滴少许的一些食醋。用大火煲沸之后，改用小火煲40分钟的时间，加入一些切成段的苦瓜600g炖20分钟左右到熟，最后调入食盐少许即可。[1]
苦瓜的瓤和籽比较苦，怕苦的尽量去除干净。
黄豆苦瓜排骨汤的做法有哪些?看了大厨们的介绍之后我们就可以来试一下，平时在家里也就可以做这道汤了。这款汤做出来是色香味俱全的一款靓汤，很适合家庭主妇学习，夏天来临了，多喝一些有苦瓜的汤还可以起到下火的功效，而且还能补充人体所需要的营养成分，是一种难得的美味。
黄豆排骨汤的做法有哪些？
黄豆排骨汤的做法也是有讲究的，因为虽然这一道食物都是生活当中常会吃到的，但是有很好的健脑益神、养血宁心的功效和作用，还能够帮助我们消除疲劳，所以下面就具体来认识一下。
一、做法
1、猪排骨洗净，剁成块，放入沸水锅内汆一下捞出，洗净控水。黄豆、大枣、生姜洗净。黄芪、通草洗净，用纱布包成药包。
2、锅内加水适量，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，旺火烧开后改文火煮约2小时，拣去药包，加精盐调味即成。
二、做法
黄豆150克，排骨600克，大头菜、生姜各1片，盐少许。
黄豆放入锅内略炒，不加油，洗干净，滴干水。大头菜切一片，浸透，去咸味，洗干净。生姜洗干净，去皮，切1片。排骨洗干净，斩件，放入沸水中煮5分钟。瓦煲内加入清水猛火煲至水沸后放入用料，至水再沸起，改用中火继续煲至黄豆熟透，以少许盐调味即可。
三、功效
此菜富含胶原蛋白质、钙、铁及多种矿物质，可补气血虚弱，补钙，治疗贫血。此汤骨酥豆烂，汤味鲜香，可单独服食，也可佐餐食用。1次做好可分成3顿，每天服1次，连续服3天。隔7天再做1次，可连续3－4次服。
排骨苦瓜黄豆汤的做法有哪些？
排骨苦瓜黄豆汤是比较清热解毒的一种营养汤，因为苦瓜就有很好的清热降火的功效，尤其是在炎热的夏季, 这一道滋补汤是比较营养可口，又有助于降火的，但是关键还要在于了解做法和技巧。
一、所需食材
新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜10克、盐8克。
方法
1、先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻;
2、排骨切成段状放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)先用武火煲沸后，撇去浮沫，改用文火煲半个小时，加入苦瓜以及黄豆，继续用文火煲一小时，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。
3、此量可供2~3人用，宜在暑热期间多次饮用。如果是不喜欢苦瓜的苦粉味的朋友，可以事先把洗净切块的苦瓜用盐搅匀腌制半小时，这样就可以去除苦瓜的苦粉味，但要记得盐不可放多，要不然煮好的汤会咸的发苦，要是盐放太多的话那要在入锅前过水。
二、材料
猪大排：适量; 黄豆：适量; 胡萝卜：1根; 苦瓜：1根;
姜：(老)适量; 食盐：少许;
苦瓜黄豆排骨汤的做法
1排骨斩小块，冷水下锅，水沸后，去血沫，捞出备用，即飞水
2苦瓜去瓤，切方块，胡萝卜去皮却方块，老姜去皮拍扁
3黄豆提前浸泡3小时，以缩短熬煮时间
4接一锅水，烧开后，放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜，煮开后转中小火熬煮30分钟后，放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可。
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