冬瓜胡萝卜汤怎么做？厨师介绍三种流行方法
冬季养生萝卜汤。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“冬瓜胡萝卜汤怎么做？厨师介绍三种流行方法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
冬瓜和胡萝卜都可以用来炖汤，这两种食材可以容易买到，在炖汤的过程中，可以结合自己的口味需求加入各种调味品，一定要拿捏好调料的使用量，另外要把握好煮汤的时间。
一、冬瓜胡萝卜汤的做法
食材明细
冬瓜适量
胡萝卜汁适量
精盐适量
猪油适量
鸡精适量
调味鲜适量
香葱适量
香油适量
制作步骤：
1.红萝卜两个冼净切丝。
2.放进豆浆机里。
3.加清水至水位线，先择果蔬档，磨成蔬菜汁备用。
4.冬瓜去皮切块用工具做成自已所需要的形状，如图。
5.汤锅里倒进胡萝卜汁烧开，滴进猪油。
6.倒进切好的冬瓜，加盐煮熟。
7.调入调味鲜，鸡精，香葱调味。
8.出锅装碗中淋上香油即成。
二、胡萝卜冬瓜汤/更多做法
1.胡萝卜一根洗净，切滚刀块
2.腊肉洗净，切片
3.冬瓜去皮，切块
4.锅烧热，放一点底油（用的是菜籽油，成品发黄，但味道很好，是婆婆家拿来的），放入瘦肉煸炒
5.放入胡萝卜，翻炒一分钟
6.放入香菇，翻炒
7.香菇出水后放入清水（高汤更好，为了身材就放清水了），
8.大火烧开，
9.小火煮十分钟，到汤色变白
10.放入冬瓜，盐，
11.十分钟后，关火
12.出锅，味道很鲜的哦！
13.盛上一小碗，美味晚餐！
三、胡萝卜冬瓜汤
食材：冬瓜，胡萝卜汁。
调料：猪油，精盐，鸡精，调味鲜，香葱，香油。
做法：
1、冬瓜去皮切块用工具做成自已所需要的形状。
2、汤锅里倒进胡萝卜汁烧开，滴进猪油。
3、倒进切好的冬瓜，
4、加盐煮熟，
5、调入调味鲜，鸡精，香葱调味。
6、出锅装碗中淋上香油即成。
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猪蹄萝卜汤怎么做？高级厨师教你方法
猪蹄和萝卜都是炖汤非常好的食材，今天就为大家推荐猪蹄萝卜汤，为了让这道汤变得更有营养，推荐在做汤的时候加入枸杞，另外加入葱、姜、蒜等可以让这道汤的味道变得更鲜美。
一、猪蹄萝卜汤的做法
原料
猪蹄一只、萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8颗、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。
做法编辑
1、猪蹄洗净后，切小块；
2、下锅焯水；
3、将焯好的猪蹄取出；
4、重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜；
5、煮1-2小时；
6、在煮好的猪蹄中，倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞，萝卜熟后，即可加盐盛出。
二、猪蹄萝卜汤的做法步骤
1猪蹄切大块洗净。
2萝卜去皮也切成大块。
3将猪蹄焯水，然后和萝卜，姜片一起入锅，加水烧开，文火炖1个半小时到2小时。
4炖好的汤加点盐调味就行了，味精鸡精就不用了，很鲜美。
5简单美味的汤做好了。
三、萝卜猪蹄汤的做法
1.青萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块
2.锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入焯水
3.当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净
4.砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。大火煮开后，转小火煲两个小时
5.放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入胡椒粉调味即可。
四、营养价值
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
莲藕胡萝卜汤怎么做
作为一个家庭主妇，能为家人做出可口健康的饭菜，是我一直追求的，希望家人每天都能吃的开心吃的健康，今天我就为大家介绍一道非常有营养的菜，排骨莲藕胡萝卜汤。很多人觉的煲汤非常麻烦，所以不怎么喜欢做汤，其实煲汤也没有那么难，下面我就为大家具体介绍一下排骨莲藕胡萝卜汤的做法。
莲藕粉粉的，红萝卜很清甜，排骨软烂，汤清淡可口，周末在家，煲上一锅莲藕排骨汤，看一部喜欢的电影，何其的惬意，人家说莲藕汤可清热消痰、补血养颜，所以爱美的女生都煲上一锅吧。由于自己比较宅又比较懒，所以煲汤也力求简单，有时候简单的材料只要用心就能煲出一锅好汤，只要你够耐心。
主料：排骨500克
2.辅料 ：红萝卜一根，莲藕两节(买莲藕的时候跟菜场的人说是要煲汤的，要选粉的来煲汤，我买好莲藕以后顺便叫菜市场的阿姨帮忙去皮了)
3.配料：姜，料酒，食盐，醋，鸡精
具体做法：
1.莲藕洗净后切块，红萝卜洗净切滚刀块。
2.凉水中放入料酒，(放料酒可去腥)，烧开后放入排骨煮几分钟，飞水后捞出备用。
3.将莲藕，红萝卜，排骨，姜片放入锅内，加清水，(水要一次性加足)，再倒几滴白醋下去促进钙质溶解。
4.盖上盖子就可以开始煲汤了，我一般是煲3个小时左右，煲好后加入盐和鸡精调味即可。
以上就是我为大家介绍的排骨莲藕胡萝卜汤的做法，是不是很简单，而且非常有营养，大人孩子都可以喝。饮食健康才能身体健康，所以家人都健健康康才是最幸福的事儿，大家可以根据上面的介绍的做法试着做一下，你的家人一定会爱上这道菜的。
西红柿胡萝卜汤怎么做
西红柿胡萝卜汤的做法还是简单的，只要准备两种食材就可以了，其中就是西红柿，还有就是胡萝卜，两种蔬菜都是很常见的，而且这两种蔬菜营养都是很丰富的，搭配一块吃的话，确实能做出好喝的西红柿胡萝卜汤的，下面就给大家好好的介绍一下西红柿胡萝卜汤的具体做法。
所需食材
主料：胡萝卜100克,番茄150克
制作方法
1.胡萝卜清洗干净，去皮;番茄氽烫去皮后搅拌成汁。
2.用擦菜板将胡萝卜磨泥状。
3.锅中倒入少许高汤，放入胡萝卜泥和番茄汁，用大火煮开，到熟透后即可熄火。
食用须知
食物相克
1、胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
2、番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
食物营养
1、胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果;胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
2、番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素p含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
西红柿胡萝卜汤的做法是什么呢，上面给大家介绍的就是一些简单的做法，做法还是很简单的，按照具体的做法来做肯定能够做好喝的汤的，平时西红柿胡萝卜汤的话做法确实是很简单哦，只要按照具体的做法来做，每个人都是能够学会的。
冬瓜红萝卜汤怎么做
特别是在冬天，我们都很喜欢喝点汤，喝完汤，整个人会出点微微的汗，身子也会暖和许多。所以汤在冬季是每个家庭都必不可少的一道菜。不管是大人还是小孩都是很喜欢的。我在家做饭给家人吃的时候就很喜欢做羊肉冬瓜红萝卜汤，家人都夸奖我说做的好吃，那“羊肉冬瓜红萝卜汤怎么做”下面我就来把我的经验一起分享给大家吧。
材料 羊肉 冬瓜 红萝卜葱姜 花椒 胡椒等
1、上好的羊肉切成肉段，红萝卜切成圆片一起炖 ，放了各种作料煮熟了，要放胡椒，胡椒在秋冬季节又暖身又去膻腥，多加点水，做老汤用。
2、煮好的羊肉切片，冬瓜去皮切段，葱花姜片滚油里一爆，放入冬瓜小段翻炒，清香味就出来了，放入切好的熟羊肉，再放些老汤，再放点清水，把红萝卜片也放上，红萝卜与羊肉是营养搭配，
3、另外 冬瓜汤格外清，放了红色的红萝卜，颜色搭配好看又营养。火候是一直把冬瓜炖的清凉透明了，放点香菜 鸡精出锅
特点：
色 清凉的的冬瓜 绿色的香菜 红色的萝卜
香 羊肉的香与冬瓜的清香绝配 ，肉的劲道，冬瓜入口即化，汤的鲜美！
它不仅富于营养，而且有较高的药用价值，经常食用能温中暖下，补益气血，强健机体。俗话说："药补不如食补，食补不如汤补"兼有食补、药补之功，在吃的时候我们可以多给他们介绍一下“羊肉冬瓜红萝卜汤怎么做”？并告诉他们多喝汤不仅能调节口味，补充体液，增强食欲，而且能防病抗病，对健康有益，这样他们也就更加的喜欢吃了。
冬瓜白萝卜汤怎么做？
今天小编将为大家介绍另一款清热解暑的圣品：白萝卜冬瓜汤。冬瓜生产于夏季，在医药上具有消暑解热、利尿消肿的功效。白萝卜有助消化和养胃的作用，并且可以促进消化、增强食欲，本草纲目称之为"蔬中最有利者"。白萝卜和冬瓜结合在一起可谓是消暑的最佳圣品。
冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富，既可以用来煮汤、做冬瓜蛊，也可以腌制成糖瓜冬等，且更可以入药治病。
中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
做法：
需要准备的材料有：白萝卜1个，紫菜10克，蘑菇、黑木耳各15克，冬瓜100克，生姜2片。烹制的方法非常简单，首先将各物洗净，白萝卜刮皮，切块;紫菜、黑木耳浸泡;蘑菇置沸水中稍滚片刻，再洗净;冬瓜连皮，籽切块。除紫菜外一起下瓦煲，加清水1500毫升，武火滚沸后，改文火滚沸20~30分钟，下紫菜，片刻下盐、油便可，为2~3人用。
这道冬瓜白萝卜汤不仅味道清淡美味，而且具有治疗夏季感冒的神奇作用，可以有效减轻咽喉肿痛、咳嗽浮肿等症状。听过冬瓜白萝卜汤这么多神奇的功效你是不是也想跟着小编一起亲自下厨为亲爱的家人做一道白萝卜冬瓜汤呢?
香菇胡萝卜汤怎么做？
香菇胡萝卜汤，家常生活当中可以很容易吃得到，因为所需的食材都是我们生活中可以拿得到的，但是大家有关注过它的步骤以及制作的技巧问题吗？不妨来认识一下推荐的方法吧。
一、材料
水发香菇25克，胡萝卜500克，豌豆苗30克，精盐、味精、黄酒、黄豆芽汤各适量。
做法
1.将胡萝卜洗净去皮切丝，入沸水中焯至八成熟，捞出放在大碗内。
2.将水发香菇去杂质，洗净切丝；将碗豆苗择洗干净，入沸水锅中焯透捞出。
3.锅中加入黄豆芽汤、黄酒、精盐、味精，烧沸后去浮沫，下入红萝卜丝略烫一下，捞出放入大汤碗中，将香菇丝烫一下放入碗中，汤继续烧沸，撤上碗豆苗，起锅浇在汤碗内即成。
二、食材
香菇200g、胡萝卜100g、油、盐、葱、煮肉老汤
做法
1、香菇用水焯一下。
2、胡萝卜切块，切葱花。
3、在锅中倒少许油，放入葱花。
4、放胡萝卜、香菇，加少许盐。
5、翻炒几下，加两勺老汤。
6、盖上锅盖炖5分钟。
7、5分钟后开盖，翻炒几下，即可出锅。
三、营养含量
胡萝卜维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
白菜胡萝卜汤怎么做
白菜，也分为很多种，有的是大白菜有的是小白菜，还有黄芽白等各种。但是。无论是哪一种，都能够帮助大家有效补充一些好的营养元素，比如比较常见的就是各种维生素类物质。白菜胡萝卜汤，很多人都吃过，这种汤品味道清淡，可口香甜。那么白菜胡萝卜汤怎么做呢？
原料
小白菜100克、胡萝卜200克、熟的番茄黄豆1杯、瘦肉150克、高汤600克、清水适量、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙。
1、小白菜洗净，切段备用。胡萝卜洗净切断备用。
2、瘦肉加入清水煮开，撇清浮沫，加入高汤。
3、加入番茄黄豆、胡萝卜大火煮开。
4、文火煮20分钟后，加入小白菜。
5、大火煮开，加入盐、胡椒粉调味即可
营养分析
含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。
小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜有助于保持心态平静。小白菜还含有抗过敏的维生素，有助于荨麻疹的消退。
白菜胡萝卜汤的味道的确是十分好，味道不重，很多时候都能让不想吃饭的人食欲大开。同时，还有很多人是觉得这道菜做起来简单，特别容易学习，平时可以作为常吃的菜式。上面的具体步骤就是教会大家如何做白菜胡萝卜汤的。
洋葱胡萝卜汤怎么做
在胡萝卜里面，脂肪、蛋白质、钙、铁等营养都极为的丰富，而且胡萝卜里面胡萝卜素的含量是很丰富的哦。吃胡萝卜可以美白皮肤，还可以增强免疫能力呢。胡萝卜素进入身体后会转化成为维生素a，这种营养物质杜宇促进免疫有很大的好处。胡萝卜的做法又很多，这里介绍洋葱胡萝卜汤的做法，希望大家喜欢哦。
胡萝卜用粉碎器打成泥、洋葱切成块备用；锅中加入适量橄榄油烧热，将洋葱倒下锅煸炒；煸炒出香味后加入一些水，盖上锅盖炖煮一会儿；洋葱变软后，用锅铲按碎；加入胡萝卜泥与洋葱混合；加入高汤，继续盖上锅盖炖煮，直至胡萝卜泥变得软烂；少许低筋粉用水调匀，倒入汤中勾芡，用锅铲搅拌均匀；出锅后撒上少许黑胡椒与香芹碎，完成。
第二种做法：胡萝卜切成银杏叶状，洋葱切成1厘米宽的薄片，在水里稍微泡一下，沥干水分。香油放入锅中加热，然后把洋葱炒成透明状，加上胡萝卜后继续炒。加入高汤，煮沸后去除浮沫，用小火炖。按个人的口味加盐。每日200毫升。胡萝卜皮中含有丰富的营养成分，所以尽量连皮一起食用。
喝洋葱胡萝卜汤有很多好处，在胡萝卜里面含有能降低血糖的物质，糖尿病患者吃可以吃的，这道汤有胡萝卜特有的甜味，而且还不用担心喝了之后血糖上升。另外，洋葱胡萝卜汤还有降血压以及强心的效果哦，冠心病患者完全可以放心的吃这道菜。
咖喱土豆胡萝卜汤怎么做
咖喱土豆胡萝卜汤，是非常下饭也是非常好喝的一种汤类。先不说土豆所含有的营养了，单单就说胡萝卜，不仅仅又能够有助于视力的维生素，同时也拥有能够让皮肤变得更好的元素，对于女生来说是非常值得选择的食物。所以，马上来学习一下咖喱土豆胡萝卜汤怎么做吧。
主料：土豆一个和胡萝卜一根 辅料：微辣咖喱一块和葱适量和水适量和盐适量
制造步调：1. 土豆和胡萝卜切块葱切碎热油起锅放入葱爆喷鼻再放入土豆和胡萝卜中火翻炒两分钟阁下.
2. 参加适量清水参加盐盖盖大年夜火烧十五分钟让土豆和胡萝卜绵烂不时开盖翻一下避免糊锅底
3. 改中火将咖喱块放入锅中一向翻炒咖喱块完全熔化两分钟后出锅
主料土豆1个胡萝卜1个
步骤
1.将土豆和胡萝卜洗净切成2cm立方块
2.准备好葱姜蒜，热油，将葱姜蒜倒入，炒出香味
3.将切好的土豆胡萝卜丁倒入锅中，翻炒2分钟左右
4.向锅中倒入清水，放入咖喱块，中火，待咖喱块全部融入清水，再小火煮2分钟即可出锅
5.倒在米饭上，咖喱汤泡米饭特别好吃，喜欢吃肉的朋友可以适当放些鸡肉或牛肉，大功告成囖
咖喱土豆胡萝卜汤怎么做？因为现在各国的文化元素的融合的原因，中国的人民也更是越来越能够接受外国的食物了。比如咖喱就是大家很喜欢的一种，相信，如果饭桌上有一道咖喱土豆萝卜汤，那么看起来都是很有食欲的呢。
排骨莲藕胡萝卜汤怎么做
排骨作为一种温补的食物，平时在做的时候我们会在里面加上莲藕和胡萝卜，不仅味道更好一些，营养价值也会大大的提升，莲藕和胡萝卜我是两种日常生活中的蔬菜，味道有些甜，莲藕当中含有的各种微量元素，同时胡萝卜当中也含有了维生素等多种物质，可以促进我们身体的健康，下面我们就来了解一下排骨莲藕胡萝卜汤怎么做？
菜谱做法1：
1.生姜刷干净，去皮，切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了
2.将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。——因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足
3.烧开后加盖转小火炖1小时左右
4.莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下——也就是用盐拌匀，腌10分钟左右
5.将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时
6.肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可。
做法2：
1.莲藕洗净后切块，红萝卜洗净切滚刀块。
2.凉水中放入料酒，(放料酒可去腥)，烧开后放入排骨煮几分钟，飞水后捞出备用。
3.将莲藕，红萝卜，排骨，姜片放入锅内，加清水，(水要一次性加足)，再倒几滴白醋下去促进钙质溶解。
4.盖上盖子就可以开始煲汤了，我一般是煲3个小时左右，煲好后加入盐和鸡精调味即可。
5可以开动了，来一碗吧。
以上就是排骨莲藕胡萝卜汤怎么做的方法。在这里小编要给大家做一些提醒，排骨需要文火慢炖，不要用急火？这样做出来的排骨不仅味道不好，营养价值也会大大流失，当然累了提高营养价值，也可以在里面加上红枣枸杞等中成药物，可以起到很好的食疗效果。
排骨汤胡萝卜汤怎么做？
胡萝卜排骨炖汤，营养价值比较高，虽然我们都知道在生活当中这些食材都是比较常见，但是搭配在一起却是对身体比较有益的，尤其是现在面对比较大的生活工作压力，人们更应该关注自己的日常饮食健康。
一、营养价值
1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，切块，排骨斩件，备用。
2、取葫芦瓜洗净，削去硬皮，切成块状，备用。
3、在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，改用中火继续煲2小时，加入少许味精。最后加入食用盐调味。
二、食用益处
1、现代生活的压力、工作繁忙，常常使人感到身心疲惫，睡眠不好，皮肤灰暗。要有好的肤色、好的心情，还需要靠细心调养。多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状，特别是一些家常易做、性温的汤，更是益处多多。 在炎热的酷暑，这时候喝些萝卜汤，有很好的降暑消渴的作用。
2、其实萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。
3、萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。 清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效，冬天多吃萝卜也可。
土豆炒饭怎么做？介绍这三种流行做法！
很多人的饮食习惯不好，导致各种肠胃疾病频发，比如肠胃不和、消化不良、脘腹疼痛等情况非常常见，改变肠胃的这些问题，最好的方法是调整饮食结构，今后可以多吃土豆，吃土豆对肠胃健康非常好，土豆也是抗衰老的食物之一，下面介绍土豆炒饭的做法。
一、土豆炒饭
材料
大米，土豆，红萝卜，芹菜，猪肉，香菇，虾皮，沙茶酱
做法
1.大米洗净煮熟待用，泡发香菇
2.煮米饭的时间将土豆，红萝卜，猪肉，香菇，芹菜切丁
3.锅放油依次爆香香菇，虾皮，猪肉，加盐调味，盛出待用
4.锅放油，将土豆炸熟捞出待用
5.锅放油炒熟红萝卜，加入所有材料炒匀，加入沙茶酱炒匀，再加入煮熟的米饭炒匀即可
二、土豆饭
材料
土豆2个，大米，东北米，糙米，小麦，红麦
做法
1.土豆去皮洗净后切小粒。
2.将土豆粒、杂粮放入电饭煲中，加入适量清水。
3.煮到电饭煲跳至掣即可。
三、洋芋饭
材料
大米，水，油，五花肉，盐，辣椒，土豆（最好能用铁锅做这个），小葱
做法
1、将土豆去皮洗干净，切成小丁，备用。
2、将五花肉洗干净，也切成小丁。
3、小葱切成小结。
4、将米洗干净，放在锅中煮（千万别是高压锅），等米只有米心没有熟时（可以用少许米放在手指上捏），用东西捞出。
5、将锅里面加油，放入五花肉，加入盐（多加一点，让土豆、米饭还有肉都能感觉到咸味，但是不能太多，根据自己的口味加）、辣椒，当肉开始出油的时候，加入土豆翻炒。
6、土豆加入翻炒约一分钟时，将土豆还有肉堆在锅底，再将捞出的米饭均匀铺在土豆上，加入少许水，盖上锅盖，用小火。
7、当锅中没有水响时，将土豆和米饭混均匀。
8、然后加入葱，盖上锅盖，等2分钟，混匀，就可以华丽丽地吃了。
炒红萝卜怎么做？高级厨师介绍方法
萝卜有红萝卜和白萝卜之分，两种萝卜的吃法并不一样，对于红萝卜来说，其中一种流行的吃法就是炒着吃，比如红萝卜炒肉就是生活中很容易吃到的，那么该如何操作道菜呢？
一、炒红萝卜的做法
1.南瓜洗干净擦干水分，在顶部对切开来，挖掉南瓜子，挖出南瓜肉，将南瓜肉在热水里过一下捞出备用.
2.里脊切成小粒，用盐，糖，鸡精，料酒，生粉淹制15分钟，长时间淹制没关系的.
3.红萝卜和洋葱，香菇切粒.
4.锅里起油加热倒入洋葱和红萝卜滑炒2分钟，加入里脊肉翻炒，再加香姑翻炒2分钟加点盐，进去翻炒一下盛出.
5.干净的锅里另加油加热倒入冷饭翻炒，一分钟后加盐，糖，料酒翻炒片刻，加入刚才盛出的辅料进去翻炒片刻关火加入少许鸡精装入南瓜摸即可。
二、炒胡萝卜
材料
胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油
做法
1：猪肉切小片，胡萝卜切片备用。
2：锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟。
3:下胡萝卜片，翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟，中间要翻炒几下避免粘锅，开中火。
4：待胡萝卜软了就好了，放入盐，味精即可！
三、北青椒炒胡萝卜
材料
青椒1个，胡萝卜半个，肉片适量
做法
1.1、青椒一个、胡萝卜半个洗净切片，葱切葱花，姜切片，肉切片。2、锅内入油，七成热时放入姜片爆香。3、再放入葱花爆香。4、倒入胡萝卜片煸炒片刻。5、将胡萝卜片划向锅一边，倒入肉片炒至变色。6、倒入青椒片大火翻炒十几秒钟。7、倒入生抽，翻炒半分钟，调入盐。8、出锅。
小诀窍
先放入胡萝卜片过油，使营养成分吸收更全面，青椒要保持青脆，炒时间不要太久。软的胡萝卜配上青椒的脆，想不爱都
四、西兰花炒胡萝卜
材料
西兰花、胡萝卜、盐、蒜片
做法
1、西兰花、胡萝卜洗净切好。
2、将西兰花焯下。
3、锅中倒油，放蒜片爆香。
4、放入西兰花翻炒后再放入胡萝卜，喜欢吃蚝油的可以放些蚝油。
5、最后加盐调味，装盘。
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